Aprendi a fazer smash com o seu video, Hoje tenho uma hamburgueria Delivery que vende mais de 1.200 unidades, mudou minha vida, eu pude sair do meu trabalho que eu nao gostava e fui abrir meu proprio negócio, coisa que eu achava impossível !! Muito obrigado por nos ensinar tanta coisa !! 😊
Para aqueles que tem dúvidas sobre qual carne usar, eu sou chapeiro e digo com a maior tranquilidade do mundo: FRALDINHA E ACÉM são as melhores carnes para hambúrguer artesanal, PONTO. Somente a fraldinha ou acém moído 2 vezes já dá um hambúrguer fenomenal (estou falando muito sério gente), tanto a fraldinha como o acém já tem a porcentagem certa de gordura para dar suculência, e não precisa ficar misturando com outras carnes para ter blend, SOMENTE A FRALDINHA OU ACÉM E NADA MAIS. Faço ela na hamburgueria com 180-200gr e pra ficar ao ponto é 2min30-3min de cada lado, mas depende de cada frigideira e da intensidade do fogo, então é bom testar. Outro tipo de carne que também dá MUITO certo é a COSTELA BOVINA (apenas ela, nao precisa de misturar com outras carnes porque já tem um teor de gordura muito alto) e fica perfeito pra hambúrguer. Além de ser um corte de carne mais barato, fica mais custo benefício pra galera. ENTÃO, VAMOS LÁ: ACÉM; FRALDINHA E COSTELA BOVINA SAO OS MELHORES CORTES PARA HAMBÚRGUERS ARTESANAIS, SENDO QUE O MAIS SABOROSO DELES É A COSTELA BOVINA, A MAIS MACIA É A FRALDINHA E O ACÉM.
quero fazer hambúrguer no natal e tinha pensando exatamente na fraldinha por achar uma carne muito saborosa, mas tinha pensado em moer ela juntamente com bacon, acha que precisa do bacon?
@@mitestainer não, vai por mim já fiz o teste, só fraldinha mesmo amigo. Por via das dúvidas pede pro açougueiro moer 180gr de fraldinha pra você experimentar primeiro e ver o que acha, eu acho que só a fraldinha é suficiente...
Aqui em casa os dois cozinham, talvez ela comece a gostar de fazer algo especial juntinho com você , como aconteceu com meu esposo !!! É muito bom quando o esposo cozinha !!! Parabéns!!
Um curso ia ser muito bom. Eu gosto de cozinhar por hobby e ainda assim eu gostaria aprender mais pra começar a criar com mais liberdade (e dando mais certo kkkk).
É simples mas olha... a qtd de vezes que ja errei e até hoje não consegui chegar em uma receita ideal, o video me ajudou a direcionar um pouco no que estou errando!!! Fantastico
se tiver um curso, com certeza absoluta eu vou comprar. amo suas receitas e me inspira a fazer cada vez melhor na cozinha. mas o curso tem que ser algo que se aprofunde bastante, que realmente nos traga um bom conhecimento sobre grande parte da cozinha, na minha opinião.
Eu compraria um curso de cozinha básica e intermediária.... Eu até que não cozinho mal, mas meu repertório é bem limitado e tem coisas que eu nunca fiz por não saber como. Já aprendi muita coisa aqui no canal e a minha receita favorita até hoje e a que melhor executo é aquele fricassé de frango clássico... é sucesso sempre...
Comecei a cozinhar anos atrás assisitindo o vídeo original de hambúrguer no cozinha básica. Muito legal ver ele sendo atualizado agora e já entendendo bem mais o que tá sendo feito! Super compraria um curso seu se você não virasse lançador com aquelas chatices todas de gatilho mental 😂
Estou adorando o mohha sendo técnico ❤ ele especificar assim os processos me ajuda de mais !!! Já que eu tenho mais dificuldade na cozinha salgada 😅 replicar o pq de cada coisa nos ajuda a entender e usar em outras receitas com muita mais confiança 🎉 ameiiii ❤❤
Mohamad por favor faça um curso do bqsico ao avançado, eu procuro cursos de gastronomia a meses e não acho um completo que realmente mostre tudo tudo mesmo. Agradeço se esse curso vir, acredito que não só eu mas varias pessoas gostariam. Abraços
Eu faço vários tipos de hambúrgueres há anos e também peço em delivery. A meu ver, o que faz um bom hambúrguer ficar excelente é o molho. Não tem jeito. O resto é comum (cebola caramelizada, bacon, alface, tomate, cebola) e possui algumas variações, mas o que muda e muito é um bom molho. E aí entra maionese caseira de vários e vários tipos. O meu preferido é um hambúrguer de costela com 30% de gordura, cebola caramelizada e candy bacon. E aí vem a mudança. Às vezes faço uma maionese de leite com gorgonzola ou faço maionese verde e uso queijo cheddar no hambúrguer. Fica simplesmente uma sacanagem.
Tem toda razão...Faço molho rosé, bbq, molho de alho verde, e da última vez fiz guacamole tbm, ficou incrível, ia adicionando um pouco a cada mordida 🤤🤤
Ótimo vídeo Moh, sobre a carne moída do dia: Faço veterinária é uma das matérias é inspeção de carnes e derivados. A legislação não permite que os estabelecimentos vendam carne ja moída, o cliente pede o corte, ele tira e moi na hora, sei q n é a realidade mas fica a dica pra galera, se é proibido, tem um motivo
Gosto de um bom duplo cheeseburger com bastante cheedar e um flap de mostarda e catchup no topo do pão, finalizado com duas rodelas de picles de pepino e cebola branca mesmo. FENOMENAL!
Um curso ensinando a prática e a teoria que pudesse ser feito EAD? Eu juntava uma graninha e comprava. Top demais, ainda mais com um professor igual o Moha
Sobre o curso, eu não compraria, mas talvez seja uma boa opção pra quem é muito cru na cozinha. Eu já comprei curso de hambúrguer de um chef renomado e me arrependi amargamente. Um montão de coisas que no RUclips (principalmente aqui no seu canal) já tem, até mais completo se bobear. O único lado bom desse curso foi o fato de os primeiros a se inscreverem (fui um deles) ganharam 2 queijos da serra da canastra sensacionais. Isso fez valer um pouco do dinheiro "jogado fora" com o curso. 😅
Eu gosto de comer hambúrguer com arroz fica muito bom. E com salada e feijão fica melhor ainda se vocês não comeu ainda comam porque é maravilhosamente gostoso 😋.
aprendi a fazer no 1o video... minha família só me troca quando a vontade é madero. Mal sabem elas que eu estou pegando "impulso" para aprender a fazer aquele pão. que é o grande diferencial. Olha só uma uma baita ideia pra vido. replicar o pão do Madero!!!
Aprendi a fazer smash com o seu video, Hoje tenho uma hamburgueria Delivery que vende mais de 1.200 unidades, mudou minha vida, eu pude sair do meu trabalho que eu nao gostava e fui abrir meu proprio negócio, coisa que eu achava impossível !! Muito obrigado por nos ensinar tanta coisa !! 😊
Parabéns!!!
Parabéns
Parabéns
👏👏👏🙏🙏
Poxa que história massa! Passa o insta da hambúrgueria
Para aqueles que tem dúvidas sobre qual carne usar, eu sou chapeiro e digo com a maior tranquilidade do mundo: FRALDINHA E ACÉM são as melhores carnes para hambúrguer artesanal, PONTO. Somente a fraldinha ou acém moído 2 vezes já dá um hambúrguer fenomenal (estou falando muito sério gente), tanto a fraldinha como o acém já tem a porcentagem certa de gordura para dar suculência, e não precisa ficar misturando com outras carnes para ter blend, SOMENTE A FRALDINHA OU ACÉM E NADA MAIS. Faço ela na hamburgueria com 180-200gr e pra ficar ao ponto é 2min30-3min de cada lado, mas depende de cada frigideira e da intensidade do fogo, então é bom testar.
Outro tipo de carne que também dá MUITO certo é a COSTELA BOVINA (apenas ela, nao precisa de misturar com outras carnes porque já tem um teor de gordura muito alto) e fica perfeito pra hambúrguer. Além de ser um corte de carne mais barato, fica mais custo benefício pra galera.
ENTÃO, VAMOS LÁ: ACÉM; FRALDINHA E COSTELA BOVINA SAO OS MELHORES CORTES PARA HAMBÚRGUERS ARTESANAIS, SENDO QUE O MAIS SABOROSO DELES É A COSTELA BOVINA, A MAIS MACIA É A FRALDINHA E O ACÉM.
quero fazer hambúrguer no natal e tinha pensando exatamente na fraldinha por achar uma carne muito saborosa, mas tinha pensado em moer ela juntamente com bacon, acha que precisa do bacon?
@@mitestainer não, vai por mim já fiz o teste, só fraldinha mesmo amigo. Por via das dúvidas pede pro açougueiro moer 180gr de fraldinha pra você experimentar primeiro e ver o que acha, eu acho que só a fraldinha é suficiente...
@@gabrielmarchiori7622 fechou irmão, muito obrigado pelas dicas
Informações importantes. Obrigada
@@gabrielmarchiori7622 pra temperar vc coloca sal e pimenta do reino na hora de fritar mesmo!
Casei faz 2 meses e eu que cozinho em casa... Sim Mohamad, eu to precisando desse curso aí! hausehasu
Coitado, se ferrou.
@@teodoro6424 por q? agora mulher é obrigada a cozinhar pra macho é? cada ideia desses porra, é ESPOSA não MÃE --'
Aqui em casa os dois cozinham, talvez ela comece a gostar de fazer algo especial juntinho com você , como aconteceu com meu esposo !!! É muito bom quando o esposo cozinha !!! Parabéns!!
NÃO, ELE QUIS DIZER QUE CASAR É UMA MERDA.@@Caio81637
@@teodoro6424 qual o problema dele cozinhar?
Um curso ia ser muito bom. Eu gosto de cozinhar por hobby e ainda assim eu gostaria aprender mais pra começar a criar com mais liberdade (e dando mais certo kkkk).
rt total
Mas n precisa de curso
Não compraria porque sou pobre. Mas a ideia é ótima e acho que as pessoas amariam
Concordo bastante!
dando certo, la ele
Um curso de cozinha básica com um preço acessível seria maravilhoso
É simples mas olha... a qtd de vezes que ja errei e até hoje não consegui chegar em uma receita ideal, o video me ajudou a direcionar um pouco no que estou errando!!! Fantastico
no que vc acha que ta errando, o que ta faltando? pergunto pela experiencia q vc parece ter mesmo
EU FAÇO LITERALMENTE DO JEITO Q ELE FEZ..COLOCO BACON E CEBOLA CARAMELIZADA....FICA SURREAL
Adorei a ideia do curso, Mohamad! Você é genial na cozinha e tem o dom para ensinar de forma clara e precisa. Mete bronca!
se tiver um curso, com certeza absoluta eu vou comprar. amo suas receitas e me inspira a fazer cada vez melhor na cozinha. mas o curso tem que ser algo que se aprofunde bastante, que realmente nos traga um bom conhecimento sobre grande parte da cozinha, na minha opinião.
Eu compraria um curso de cozinha básica e intermediária.... Eu até que não cozinho mal, mas meu repertório é bem limitado e tem coisas que eu nunca fiz por não saber como. Já aprendi muita coisa aqui no canal e a minha receita favorita até hoje e a que melhor executo é aquele fricassé de frango clássico... é sucesso sempre...
Um cheeseburger bem feito é o meu lanche favorito! Um curso de cozinha básica é incrível
Um curso com a qualidade dos seus vídeos e ainda mais detalhes sobre as receitas ia ser incrível!
Queremos curso do Moha obveeeo 🙏🙌
Ah um curso, eu adoraria! Se for com preço acessível então... 😅 Sucesso Moha, vc é incrível 😍😘
Comecei a cozinhar anos atrás assisitindo o vídeo original de hambúrguer no cozinha básica. Muito legal ver ele sendo atualizado agora e já entendendo bem mais o que tá sendo feito! Super compraria um curso seu se você não virasse lançador com aquelas chatices todas de gatilho mental 😂
Estou adorando o mohha sendo técnico ❤ ele especificar assim os processos me ajuda de mais !!! Já que eu tenho mais dificuldade na cozinha salgada 😅 replicar o pq de cada coisa nos ajuda a entender e usar em outras receitas com muita mais confiança 🎉 ameiiii ❤❤
Primeiro que me ensinou REALMENTE. Parabéns!
Cara, que bom ver o canal de volta! Brother, eu sou seu fã!
Cozinha básica é passado especialistas é futuro😉😉 : ))))
Obrigado pela desmistificada na criação do sandubão nosso de cada FDS ❤
Topo esse curso!
Sim com certeza gosto😍
Short Robert é maravilhoso pra churrasco tbm 😍😍😍😍😍😍😍
Acho que curso já tem o suficiente na internet.
Seria legal algum tipo de workshop, cozinhe com o Moha, algo diferente.
isso e ruim ?
Com certeza compraria!!!! Bora Mohaaaa
Vou fazer igual já venho dizer se ficou bom… pela cara ficou uma delícia! Vc ensina muito bem ,parabéns !!
Claro, Moha. Um curso prático será muito bem vindo. E vai valorizar ainda mais a marca.
Super compraria o seu curso!! De verdade
Sou um dos maiores fãs e alunos e você é referência pra muitas ocasiões. Serei um grande aluno!
Uma dica é comprar 500g de costela e 500g de miolo de acém e mandar moer juntos 😊
Eu faço muito com musculo e costela, fica bem bom.
Compraria sem dúvida. Pode fazer 👏👏👏👏
Massa. Bom RUclipsr, explica bem.
Compraria qualquer curso seu...
Mas ainda to esperando o seu restaurante rsrsrs
Booora pro curso, irmão! 🤟
🌺🌺Muito informativo🌺🌺os diversos cortes da carne são essenciais 🌺🌺🌺Valeu🌺🌺 3:33
Mohamad por favor faça um curso do bqsico ao avançado, eu procuro cursos de gastronomia a meses e não acho um completo que realmente mostre tudo tudo mesmo. Agradeço se esse curso vir, acredito que não só eu mas varias pessoas gostariam. Abraços
Eu tinha duvida de como fazia a conta na hora da separação da gordura e da carne e justo nesse video ele explica kkkkkkk. Por favor lança o curso.
Eu compraria um curso seu sem pensar duas vezes. Cozinho por hobby e sempre quero aprender mais sobre esses assuntos.
MO ACHO A IDEIA DO CURSO FENOMENAL, POR FAVOR LANCE LOGO! BURGER FICOU AMAZING!
Muito bom amigo 💚
Topo curso tb 👏🏻👏🏻😍😍😋😋
Eu faço vários tipos de hambúrgueres há anos e também peço em delivery. A meu ver, o que faz um bom hambúrguer ficar excelente é o molho. Não tem jeito. O resto é comum (cebola caramelizada, bacon, alface, tomate, cebola) e possui algumas variações, mas o que muda e muito é um bom molho. E aí entra maionese caseira de vários e vários tipos. O meu preferido é um hambúrguer de costela com 30% de gordura, cebola caramelizada e candy bacon. E aí vem a mudança. Às vezes faço uma maionese de leite com gorgonzola ou faço maionese verde e uso queijo cheddar no hambúrguer. Fica simplesmente uma sacanagem.
Passa essas receitas pra gente kkk tambem sou louco em molho. Esse candy bacon e o gorgonzola me pegaram
Tem toda razão...Faço molho rosé, bbq, molho de alho verde, e da última vez fiz guacamole tbm, ficou incrível, ia adicionando um pouco a cada mordida 🤤🤤
Eu gosto mto desse conteúdo mais imersivo! Pique underchef que fala vários detalhes q ajudam dms
Esse curso seria excelente, pois eu sempre tenho dúvidas até hj em como usar temperos e ainda mais temperos secos
Eu faria esse curso. Já aprendo bastante com seus vídeos, imagine esse curso
Obrigado Mohamed, sempre salvando...
Adorei as dicas, não sabia de quase nenhuma e meu hamburguer com certeza vai ficar melhor
um curso com um valor acessível seria TUDO!!!
Gosto da ideia do curso!!
ia curtir muito a ideia do curso se fosse presencial
Curso seria bom, já aprendi mto aqui!!!
Seria ótimo se você fizesse um curso, Mohamad.
Ótimo vídeo Moh, sobre a carne moída do dia: Faço veterinária é uma das matérias é inspeção de carnes e derivados. A legislação não permite que os estabelecimentos vendam carne ja moída, o cliente pede o corte, ele tira e moi na hora, sei q n é a realidade mas fica a dica pra galera, se é proibido, tem um motivo
Compraria com certeza
Gosto muito da idéia!
Eu gosto é de ver o Mohamed a cozinhar. Foi para isto que me escrevi no canal
Gosto de um bom duplo cheeseburger com bastante cheedar e um flap de mostarda e catchup no topo do pão, finalizado com duas rodelas de picles de pepino e cebola branca mesmo. FENOMENAL!
Acho muito bom um curso!!!❤
Um curso ensinando a prática e a teoria que pudesse ser feito EAD? Eu juntava uma graninha e comprava. Top demais, ainda mais com um professor igual o Moha
Muito obrigado
Eu compraria o curso com certeza Mohamad. Faça por favor!!!
Sobre o curso, eu não compraria, mas talvez seja uma boa opção pra quem é muito cru na cozinha. Eu já comprei curso de hambúrguer de um chef renomado e me arrependi amargamente. Um montão de coisas que no RUclips (principalmente aqui no seu canal) já tem, até mais completo se bobear. O único lado bom desse curso foi o fato de os primeiros a se inscreverem (fui um deles) ganharam 2 queijos da serra da canastra sensacionais. Isso fez valer um pouco do dinheiro "jogado fora" com o curso. 😅
T.P irmão 👏👏 muito bom 👍
Super compraria teu curso
eu amo a ideia s2
Mais um video perfeito do quadro cozinha basica
Um curso seria show!!!
Eu gosto de comer hambúrguer com arroz fica muito bom. E com salada e feijão fica melhor ainda se vocês não comeu ainda comam porque é maravilhosamente gostoso 😋.
Melhor quadro desse canal! Bom demais que voltou
Gostei da ideia, vou comprar o curso, sou fã numero 1
Eu gostei da ideia do curso, acho que deve ir em frente!
Não compraria o curso, mas gosto do canal. Espero ter ajudado!
Massa a ideia do curso. E faz mais receitas simples assim que é massa tbm
Vem pro Baruk em Vitória ES. Melhor restaurante árabe do Brasil, o dono é um figura. Ambiente pequeno e acolhedor
2:38 da em diante me lembrei muito de Dilma kkkkk
😂😂😂 eu também kkk
aprendi a fazer no 1o video... minha família só me troca quando a vontade é madero. Mal sabem elas que eu estou pegando "impulso" para aprender a fazer aquele pão. que é o grande diferencial. Olha só uma uma baita ideia pra vido. replicar o pão do Madero!!!
compraria mto um curso seu, minha inspiraçao para cozinha foi vc, seria bom aprender coisas mais tecnicas
O simples que é maravilhoso
Ia ser top um curso seu Moha, manda bala!!
Arrasou como sempre ❤
Com certeza 💪🏾
Perfeito!
Pra mim, picles, ketchup, mostarda e já era! 😋
Eu faria o curso com certeza. Sou seu fa
Muito bom!
Curso,VC é fera.
Eu adoraria fazer um curso seu ❤
No meu hambúrguer vai maionese verde e vai geleia de pimenta dedo-de-moça! 😋😋😋
Show parabéns
Sim, vai lançar o curso quando?
O curso é top, mas um workshop presencial de 7 dias seria foda pra caralho. Fica a ideia aí
Ahhhhh adoraria mas prefiro presencial, se for viável e possível, claro
fiz uma combinação de Miolo de Acém com Cupim. ficou maravilhoso
Finalmente voltou a fazer os próprios pratos
Ensina o smash moha ❤
Um curso seria uma ótima ideia ❤
Minha mãe com 65 anos faz um hambúrguer dos deuses, amamos 😂
Super apoio a ideia do curso, só espero que o valor seja acessível.
mohamad, compraria o curso
Pode fazer um curso Moha!! Eu compraria hahaha ❤
Se der certificado pra poder ostentar no currículo, com certeza eu compraria!