Красный бархат и крем Чиз рецепт / Red velvet and cream cheese recipe - Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.r... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
✌ Понравилось видео? Поделись с друзьями! Оценивай!Комментируй!
(•̪●) Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
📱📸Я в Instagram: goo.gl/LuTHuc
Рецепт Красный бархат( 1 порция):
Масло слив. - 115 гр.
Сахар - 250 гр.
Яйцо - 3 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Кефир - 240 мл.
Мука - 200 гр.
Крахмал - 30 гр.
Какао - 30 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1/5 ч.л
Пищевой краситель (красный или бордовый) - 2 ч.л.
Рецепт крема Чиз(С расчетом на 2 порции коржей) :
Сливки - 350 гр.
Сахарная пудра - 120 гр.
Ванилин - 1 гр.
Сливочный сыр "Mascarpone" - 500 гр.
♥ Советую посмотреть:
Роза из мастики. Сушилка для цветов / Rose of mastic. Dryer for flower • Роза из мастики. Сушил...
3д Торт КОРЗИНА С РОЗАМИ из мастики своими руками / 3d Cake BASKET WITH ROSES fondant with your hands • 3д Торт КОРЗИНА С РОЗА...
Капкейки для мужчины с начинкой / Cupcakes for men with the stuffing • Капкейки для мужчины с...
Котенок из мастики(1.5 часа за 2 минуты) / Kitty putty(1.5 hours for 2 minutes) • Котенок из мастики(1.5...
3д Торт "Эльза" / 3D Cake "Elsa" • 3д Торт "Эльза" / 3D C...
Мишка Тедди. Лепим фигурку из мастики / Teddy Bear. Sculpt a figurine of the mastic • Мишка Тедди. Лепим фиг...
Пищевой принтер Canon Cake MG5600 / Food printer Canon Cake MG5600 • Пищевой принтер Canon ...
Петух символ 2017 года лепим из мастики / Cock the symbol of 2017 sculpt putty • Петух символ 2017 года...
"Человек - паук". Фигурка из мастики / "Spider - man". The figure of mastic • "Человек - паук". Фигу...
"Наполеон" рецепт. Торт "Зайка Ми" / "Napoleon" recipe. Cake "Zaika Mi" • "Наполеон" рецепт. Тор...
*******************************************
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Группа ВКонтакте Tortode...
*******************************************
$ Моя партнерка join.air.io/tor...
*******************************************
----------------------------------------------------------------------------------
Красный бархат и крем Чиз рецепт / Red velvet and cream cheese recipe тортодел своими руками дома мастер класс в домашних условиях
----------------------------------------------------------------------------------
Читающий мое сообщения 🙂. Пусть ваши Близкие и Родные, будут всегда Здоровы.❤️
❤❤❤🤗
Господи,это лучший КБ ,который я готовила! Он стоит того! Спасибо вам большое за рецепт! Спустя года, вы продолжаете помогать своими видео-рецептами!
Здравствуйте! Вы готовтли торт по рецепту Вики. Скажите пожалуйста когда Вы вводили крахмал и куда его добавлять? В видео нет ни слова про крахмал, только в описании. Спасибо!
@@ИринаСергачева-ж9и здравствуйте
Крахмал со всеми сухими ингредиентами . Она ведь говорит, что все остальные сухие ингредиенты у нее в стаканчике уже смешаны
Делаю такой крем уже на протяжение многих лет, и всегда уходит на ура, один из любимых кремов в нашей семье. Только я делаю сливки и маскорпоне 1:1.
Я случайно наткнулась на Ваш канал и теперь подсела на него. Нашла очень много полезной информации. Большое Вам спасибо.
Добрый день! Спасибо Вам огромное за этот рецепт! Приготовила торт на ДР сына, гости были в восторге!
Виктория здравствуйте,хочу поделиться с Вами и всеми подписчиками,как избавиться от шапочки на бисквите.Это меня научила одна опытная хозяйка.Перед тем,как ставить форму в духовку нужно в один оборт обвернуть фольгой в середине которой лежит мокрое бумажное полотенце.Это приспособление многоразовое,поосто нужно развернуть фольгу,намочить полот.и обвернуть форму.Работает 100 пооцентов.Удачи и с наступающим Новым Годом!!!
ya eto znala no dlya krayov ctobi ne sgareli a cto shapocka ne budet daje ne podumala ob etom teper budu vnimatelno spasibo za podskazku
Ольгае Ларина можно поподробнее про этот прием, с фольгой и бумажным полотенцем. Не совсем поняла как именно?!
Ольгае Ларина щ
Ольгае Ларина уточните пожалуйста
Я так понимаю,между двумя листами фольги положить бумажное полотенце и смочить,в дальнейшем использовать снова,просто смачивая полотенце
Смотрю 2021г, так интересно, как всё начиналось))
Здравствуйте! Готовила по вашему рецепту торт на годовщину с мужем. Делала двойную норму теста - получился гигантский торт! И ооочееень вкусный! Единственное не хватило крема, но это не беда, доделала столько сколько нужно. В слои крема между коржами добавляла клубнику. Украшала ягодами и мятой. Спасибо Вам за ваш труд. Елена.
ТОРТ одел, молодец. К новому году Ин шаа Аллах испеку))))) спасибо большое и привет из Таджикистана!
Сделала по вашему рецепту. Оказался очень вкусный! Хоть и крем перебили все таки и он расслоился,но это не навредило ему. Очень вкусно! Форма была диаметром 26 см.Так как я еще обмазывала весь его,а не только внутри,то крема сделала в 2 раза больше. Получился торт очень большой и вкусный. Всем очень понравился))
Я в восторге от вашего крема, у меня получилось. спасибо огромное за ваши МК, я с удовольствием смотрю их
Много местоимений
"наш...наш....,наш.., мой свой...."
БЛАГОДАРЮ!!! Всё превосходно!!! Вы умница!!!!
Спасибо Вам огромное 👍🏻 по Вашим рецептам, всегда все получается. Пеку для себя и близких, но всегда хочется, чем-то их удивлять и самой радоваться. С Вами получается всё!
Делала на день рождение дочери, торт получился на 5+.Большое вам спасибо, смотрю почти все ваши выпуски, вы большая умница!
Спасибо большое за рецепт вы так классно и подробно рассказываете, что сразу хочется испечь
Огромное спасибо за рецепт. Пекла на день рождения дочки, все в восторге. Делала с клубничной начинкой. Торт нежнейший.
Спасибо за рецепт. Готовила на др мужа , получилось очень вкусно. Всем гостям понравилось !
Тортик просто супер)))Всё делала строго по рецепту,пекла первый раз такой торт,и получилось очень вкусно и красиво))Спасибо за рецепт))
Спасибо за чудесный рецепт!! Первый раз готовили, коржи просто идеальные - влажные и пышные, торт получился большой и невероятно вкусный, все на празднике оценили👍
Часто пользуюсь Вашими рецептами.
Прямо здесь сделаю заметку.
400 гр крем-чиз
280 сливок
70 гр сахарной пудры
хватило впритык на 4 коржа диаметром 27 см. Кремом покрывала коржы из конд. мешка по краю, кольцо меньше и по середине. Между кольцами пространство заполняла конфи:
100 гр. сахара
380 гр мороженой смородины
20 гр крахмала
После приготовления пропустила через блендер и сито.
Спасибо за рецепт! Очень вкусный торт! Вчера пекла на маман юбилей всем понравилось!
Здравствуйте , не знаю может вы и знаете об этом способе, но скажу, можно упростить процесс укладки пергаментной бумаги в форму не вырезая ее, просто снимаете , кольцо с формы , и на дно кладете в размер пергаментную бумагу, затем сверху одеваете кольцо , и все, а лишнее обрезаете , и бумага там лежит идеально ровно.:)
Поддерживаю!
Тоже так делаю)
Доброе время суток! спасибо большое за рецепт такого вкуснейшего торта , я и мои гости просто в восторге. Желаюю вам удачи и творческих идей!
Очень простой рецепт. Торт получился очень вкусный
самый вкусный тортик,а я Вас уверяю делала я не мало тортиков ,смели со скоростью ветра.Спасибо !!!
практически рецепт торта поль робсон плюс краситель😌.а вместо маскарпоне я кладу густую сметану домашнюю взбитую
Залиплааааа. Неделю смотрю Ваши видео не отрываясь. Сама не готовлю и не люблю. Релаксирую наблюдая за процессом готовки. Спасибо за работу!
Постряпали тортик по этому рецепту - просто волшебно. Спасибо за Ваши видео! Все четко, понятно. Все получается как на видео) семья в восторге)))
Вика больше спасибо вам за рецепт! получился с первого раза,а на вкус просто супер!!
Виктория спасибо Вам за Ваши видео, с удовольствием всегда смотрю и пользуюсь.
Я ещё пропитываю вишнёвым сиропом и ложу вишни на крем👍🙏👌
Виктория спасибо за ваш труд !Вы Лучшая из лучших!!!
Простите Вы не указали скольки процентные сливки мы должны взять. Спасибо.)
Спасибо за рецепт) тортик очень вкусный, но, как по мне, крема на две порции нужно тоже 2 порции. Так что на всякий случай можно купить побольше ингредиентов для крема.
На мой вкус здесь много какао у меня прям кофейный получился вкус ,а так супер!
Здравствуйте, Виктория.
А соды 1/5 или полторы ч.л.соды???Ответьте пожалуйста Спасибо
Виктория ,спасибо большое Вам за МК)))
Делала все по вашему рецепту, получилось превосходно, на Новый год был чудесный сюрприз для гостей)))
Действительно огромный сюрприз, получилось превосходно и ОЧЕНЬ вкусно!!!!
Спасибо, Вика за великолепный рецепт!!!
Очень вкусно, первый раз готовила и вся семья, а она у меня не маленькая, в восторге😊
ОБОЖАЮ😙😙😙😙😙Красный Бархат обожаю🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Красный бархат- очень вкусный торт😊.
Очень понравился 👍🏻 спасибо за рецепт 💝
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, нет ли здесь ошибка в граммовке какао? У меня вместо красного бархата получился чёрный. 30 г это много.
Здравствуйте, я недавно готовила ваш мандариновый бисквит, получился бесподобно вкусным!)
А подходит ли к мандариновое у бисквиту крем Чиз?
здравствуйте на упаковке написано творожный сыр сливочный такой подойдёт?
+Дана Келмен Да, подойдет
А у меня бисквит не получился, хотя делала всё как Вы. Не знаю как это объяснить, но он не пористый , не воздушный, а тяжелый и плотный, крем, конечно, замечательный
Вот и у меня так же.
Здравствуйте, Вика! Подскажите, пожалуйста, можно-ли заменить маскарпоне на креметто от Хохланд? и еще, подскажите, пожалуйста, масло нужно брать обязательно 82,5 процента? Спасибо В итоге делала с маскарпоне( думала, что не куплю, купила точно такой же!). делала на заказ, мне написали, что гости были в восторге, торт очень понравился. Спасибо. Виктория, за рецепт. И для себя хочется сделать. но и так, с этой пандемией и отсутствием движения, набрала вес....
Уже третий рецепт из этого блога, который делаю и пока не очень зашло. Красный бархат конечно получился влажный, но плотный. Хотя должен быть воздушный. Если присмотреться у Вики тоже коржи плотные. Крем из сливок и маскарпоне вообще не понравился. Но видео с оформлением всегда просто супер.
спасибо вы просто умничка, я все время смотрю ваши видео!
Мне очень нравятся ваши видео. Вы такая умелица. Хотелось бы оформить дочери на свадьбу ярусный торт. Если выравнивать торт этим крем чизом, можно ли на бока клеить кружево сделанного из крема шантифлекс? Плз
Доверилась вам, готовила по рецепту. Торт пекла впервые и в конце обратила внимание, когда в вы говорите что нужно дать соде и разрыхлителю подействовать, а я их не добавила, так как это вы оказалось имеете ввиду под словом «сыпучие». Короче объясняете вы видимо для пекарей, или уже бывалых в этом деле. Ооочень расстроилась что сижу в три часа ночи на кухне и пишу вам комментарий, вместо того что бы радоваться первому торту) Все из-за того что я не добавила крахмал, хотя купила его по вашему описанию. Не услышала и не добавила. Коржи получились мокрыми, совсем не рыхлыми, тугими. Сон и 1,5 тыс рублей насмарку)
Ведь нужно было сначала смотреть видео
Я тоже делала первый раз и все услышала
Я пересмотрела видео раз 6 перед тем, как начать и во время процесса тоже смотрела каждый шаг
В описании также есть вся рецептура
Автор не виноват. Просто нужно было повнимательнее быть
Это не в укор вам, правда. Я бы с вами согласилась, если бы у меня тоже ничего не получилось, но я точно такой же новичок
Здравствуйте, а можно ли использовать вместо сыра маскарпоне обычный творожный сыр?:)
Можно
Пожалуйста,обьясните,это переченье продуктов на испеченный один толстый корж,который после разрезан на 4 части?
Спасибо за подробный рецепт 💐☀️
Здравствуйте,Виктория,подскажите кремчиз на сливках подходит для выравнивания и украшения или только в прослойку?Спасибо заранее!
Виктория, добрый день! Можно вопрос: Как можно рассчитать соотношение диаметра торта и количество кусков для корпоративного дня рождения?
Подскажите этот крем можно окрашивать водорастворимыми красителями?
Доброго дня на форму квадратну 25*25 скільки краще взяти яєць на бісквіт? І крем чіс до цього щоб тортик був великий ...дякую
Благодарю
Здравствуйте, Виктория. У вас золотые руки. Скажите пожалуйста, вместо кефира можно ряженку добавить?
Вика, здравствуйте. Хочу спросить, а разве растительное масло в этот рецепт не добавляется? Просто я пересмотрела кучу рецептов и везде добавляют его😏 это какое то « Ноу хау»? Спасибо
Рита Ильина Согласна Вить добавить растительное масло коржи получаются Очень мягкие или можно пол порции слив масло пол порции растительного масло !
Очень хорошее видео! Всё понятно. А подскажите, как рассчитать сколько понадобится крема на тортик?
Віка, крем дуже смачний, дякую за рецепт
Здравствуй те, тезка!!! меня интересуют можно ли на кремчиз положить картинку вафельную или сахарную, или для этого нужно покрыть др. кремом, мастикой не пользуюсь. спасибо за ваш труд.
я новачок в этом всем, хотела спросить этот тортик можно покрыть мастикой и если да то можно смазать кремом под нее или лучше сверху ганаш и тогда мастика?. Спасибо большое!
Спасибо большое,какой выход в кг получился?
Здравствуйте,Вика！Я на выпускной пеку торт ,но не совсем профессионал в этом деле.Подскажите ,если взять форму на 30см ,хватить двойной порции торта？
скажите пожалуйста а можно вместо сыра маскарпоне использовать сливочный сыр рецепт которого у вас на канале (3 варианта) или сюда надо именно магазинный маскарпоне? очень надеюсь на ваш совет. спасибо
Ответьте пожалуйста, когда Вы вводите крахмал? Его нужно ложить в тесто? Спасибо!
Нет, у нее смешаны все сухие ингредиенты
Здравствуйте.Виктория, подскажите пожалуйста какой белый крем для выравнивания лучше сделать для этого торта, что бы сверху залить ещё глазурью? Сливки для крема чиз какой жирности?
Ответьте пожалуйста срочно нужно а растительные сливки вроде шантипака беларрия подойдут для крема чиз или нужны обязательно обычные 35% сливки
Виктория, добрый день! Скажите, как лучше перевозить торт в автомобле к месту проведения праздника? Я хочу сделать подложку для торта по вашим МК, при этом нет у меня информации о том, как эту подложку и в какую упаковку поставить, чтоб торт не пострадал.
Спасибо за ответ 😊 теперь буду знать какие краски приобрести 😊
Спасибо за рецепт!!! Ооочень вкусный бисквит и сам торт. Теперь мой любимый! Можно его обтягивать мастикой или нет?. Мягкий сам по себе...
Здравстуйте! Не уловила момент когда Вы вводите крахмал?! Спасибо! Всех благ!
Крахмал в сухих ингредиентах
У нее же они отдельно в кружке мельнице все уже готовы
Виктория здравствуйте.Испекла по вашему рецепту бисквит и он у меня к сожалению не получился.Почему-то при разрезании коржа на ноже оставался липкий слой,как при не допёкшемся. И когда корж выпекался он хорошо поднялся,а потом упал.Выпекала 40минут и палочка была сухая.Не пойму в чем причина.Пожалуйста помогите.Очень хочется добиться положительного результата.
Подскажите пожалуйста это бисквит можно выпекать в мультиварке???
Здравствуйте, скажите пожалуйста положила коржи на два дня в холодильник но они стали очень тугие и плотные, хотя получились они очень классные.какая причина, нельзя сохранять и печь заранее?
Скажите а ведь коржи можно в любой цвет окрасить? И крем чиз также можно окрасить и выравнять торт, верно? Просто буду первый раз готовить...
Здравствуйте. У вас очень красивые тортики. Я иногда пеку для семьи. Не профессионал. Не могли бы меня проконсультировать. Можно ли покрывать верхний слой торта чиз кремом, а потом сверху ганашем? Я имею ввиду, чтоб после ганаша сверху мастикой крыть. В инете не нашла такую информацию, поэтому написала вам. Заранее спасибо
Здравствуйте! Очень нравится ваш канал, вы и ваши творения! Спасибо, что делитесь своими секретами!
Извините, за возможно глупый вопрос, а в какой момент и куда (в муку или в кефир) вы добавляете соду?
Спасибо.
В муку на стадии просеивания. В это же время и туда же добавляем все сухие ингредиенты: соль, крахмал, разрыхлитель. Можно ещё для надежности эту сухую смесь перемешать венчиком.
Светлана Вовина Спасибо)
Здравствуйте, подскажите этим кремом можно выровнять тортик т нанести шоколадные потеки?
Виктория доброго времени суток, скажите пожалуйста можно тортик с кремом чиз, украсить БЗК?в частности красный бархат, спасибо большое за ответ,
Просмотрела все комментарии с вопросами- ни одного ответа!
А зачем?)))
Подскажите1/5 ч.л соды-это одна часть из пяти. Или полторы ложки,я не совсем поняла. Спасибо
Здравствуйте, можно ли для приготовления крем чиза использовать сливочный сыр рикотта?
добрый день,спасибо за рецепты,скажите пожалуйста каким миксером пользуетесь, марку и модель если можно.спасибо
Здравствуйте, у Вас гелевые красители водорастворимые или жирорастворимые? В интернете прочла, что они деляться на такие, и подскажите пожалуйста какие лучше использовать для окрашивания бисквитов , а какие для кремов? 😊
+Мариям Хасанова водорастворимые, и крема и бисквиты окрашиваю ими
Спасибо. Вкусный крем))
Можно ли заменить какао на глазурь и в каких пропорциях? Прошу срочно нужно!
У меня тоже такая же кухонная машина;) кстате, тесто можно взвесить и поделить на две части, я делаю так😉
Здравствуйте, подскажите, а что это кухонная машина?
ЗДРАВСТВУЙТЕ. Подскажите пожалуйст, подойдет к этому торту творожный крем ( творог, сах.пудра, сгущ.молоко, масло)?
Здравствуйте. Можете подсказать , такая проблема. Когда пеку красный бархат края и низ становятся коричневыми. Как будто краска выгорает. Пробовала печь все тесто сразу и по отдельности коржами. Результат один. Пробовала играть с температурой ( больше/меньше), ничего. Краситель пробовала топ декор красный/алый и бордо. Рецепт прилагаю.
яйца - 4 шт.;
какао- 1ст.л.
мука - 450 г;
растительное масло (рафинированное) - 400 мл;
кефир - 370 г;
мелкая соль - 1/4 ч. ложки;
сахар - 400 г;
разрыхлитель теста - 2,5 ч. ложки (без горки);
пищевая сода - 1,3 ч. ложки (без горки);
гелевый пищевой краситель (красный) - 2-3 ч. ложки.
Здравствуйте. вопрос насчет растительного масла. Вы его не добавляете. Бисквит наверное нуждается в пропитке. ? Во всех рецептах масло добавляется. Почему вы отказались? Спасибо заранее.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно ли ягоды или джем добавить в этот торт? С кремом будет сочетаться?
Клубнику можна добавить
У вас золотые руки. Вы большая молодец!😙
Скажите пожалуйста. Перед тем как его покрыть БЗК нужно чем то ещё покрыть. У меня вышел прям влажный бисквит. Переживаю, что потечёт.
Виктория Здравствуйте! Хотела спросить можно ли использовать белковый заварной крем вместо этого крема?
Вика здравствуйте. Мой вопрос от части не в тему. Скажите пожалуйста, можно ли сделать суфле из творога с желатин и вместо жирных сливок для взбивания добавить взбитые белки? Заранее большое спасибо.
Здравствуйте, у меня тоже такая машина, бывает что сразу не запускается, на маленьких оборотах начинает работать быстрее и останавливается. было ли у вас такое? как мне быть, это брак?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста почему горчит бисквит? И цвет коричневый, а не красный. Только серединка красная получилась. Я не профессионал, пеку для себя. Бисквит в мусорку. Горький.
Спасибо, Вика, за подробный рецепт! Давно хо тела попробовать этот торт и вот, на мою удачу, нашла этот рецепт у вас🤗. Испекла на 9 мая, получился такой огромный торт из 2 порций, что ели его 2 дня😀