O MELHOR BOLO DE CENOURAS QUE JÁ FIZ! É SIMPLESMENTE MACIO, ÚMIDO, LEVE E COBERTO COM CREME TRUFADO!
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- Опубликовано: 13 окт 2024
- Hoje tem aula de confeitaria! Vou te ensinar um delicioso e úmido Bolo de Cenouras com cobertura trufada que fará o maior sucesso em sua vida. Assista agora mesmo o vídeo completo e se delicie com a família!
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.c...
Callebaut - www.callebaut....
Distillerie Stock - www.stockdobras...
MZP - MARZIPAN - / mzp_marzipan
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BOLO DE CENOURAS
INGREDIENTES
4 ovos grandes e inteiros (total líquido de 200 ml)
1 colher (chá) rasa de extrato de baunilha Bombay
2 xícaras (chá) de cenouras frescas bem picadas (320 g)
¾ xícara (chá) de óleo de milho ou de girassol (175 ml)
1 ¾ xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (320 g)
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (300 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay/ 1 pitada de antimofo (opcional)
1/3 xícara (chá) de Flakes de chocolate Milk e/ou Dark Callebaut (50 g)
COBERTURA TRUFADA:
1 ¾ xícara (chá) de callets de chocolate ao leite 33,6% Callebaut (300 g) ou picado
150 ml de creme de leite UHT ou pasteurizado (fresco)
15 ml de licor Creme de Cacau Stock (opcional)
1 colher (café) rasa de extrato de baunilha Bombay
DECORAÇÃO FINAL
50 g de marzipã de amêndoas da MZP
Corante alimentício em gel nas cores laranja e verde
Veja todos os detalhes do preparo da massa/ cobertura/ decoração final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do RUclips.
DICAS DO CHEF:
A xícara medida utilizada para o preparo desta receita tem 240 ml.
O bolo de cenoura tradicional não leva os Flakes de chocolate. No entanto, quando utilizado você terá um magnífico Bolo de Cenoura no estilo formigueiro. Vale a pena conferir!
As formas utilizadas no vídeo foram untadas com desmoldante, podendo ser também com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
Os Flakes de chocolate Callebaut são encontrados nas versões ao leite e meio-amargo e podem ser substituídos por callets de chocolates bem picados na faca.
O rendimento será de três bolos em formas retangulares de 20x8x7 cm de altura ou, se preferir, um bolo em forma de furo central com 24 cm de diâmetro x 7 cm de altura.
A medida das formas individuais é de 8 cm de boca, 6 cm de fundo x 5 cm de altura.
O forno deverá ser preaquecido à 170ºC e o tempo de forneamento poderá variar em torno de 25/30 minutos ou até que, espetando um palito o mesmo saia limpo.
Se preferir, espalhe a cobertura de chocolate com auxílio de uma espátula.
O tempo de conservação será de até dois dias e o congelamento de até 90 dias.
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Quanto capricho e elegância, transformou um bolo de cenoura em uma obra de arte! Melhor chef! 👋👋
Olá sra. Lilian, tudo bem? Muito obrigado por apreciar nosso trabalho, é uma honra para nós! Imagina, esta é apenas uma maneira simples e elegante de apresentação final, contribuindo para a alegria dos familiares e, sobretudo para o interesse ainda maior dos clientes do faça & venda. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
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Saudade desse CHEF, só coisas maravilhosamente gostosa, não perdia uma nos programas da TV, agora te achei,vou grudar novamente❤❣️❤️
Você merece todo esse sucesso, sempre te admirei, criei 3 filhos com suas receitas incríveis e saborosas, meus filhos hoje adultos sempre lembram dos crocketes maravilhosos que vc meu mestre nos passou com tanto amor e carinho e eu seguia o passo a passo e fazia o maior sucesso, as esfihas, a linda e maravilhosa torta de limão e mts outras, gratidão por tudo❤️❤️❤️❤️
Esse Chef é maravilhoso!
Álvaro Rodrigues, o melhor professor de culinária que eu conheço. Organização, didática e simpatia numa pessoa só. Gratidão sempre. 💕
Obrigadíssimo sra Sandra pelo reconhecimento ao empenho do nosso trabalho. Seja sempre bem vinda e aproveite ao máximo do nosso canal. Abs.
Que delícia 😋😋!!!!
Perfeito ❤
Gente, o chef Álvaro é um amorzinho. Da vontade de guardar ele num potinho. Obrigada por tanto, querido.
Olá sra Roberta, tudo bem? Obrigado pelo carinho e seja muito bem vinda ao canal. Abs.
Dá vontade mesmo de guardar em um.potinho kkkk❤❤❤
Não é só a receita é a elegância a delicadeza o cuidado .....mamãe que já virou algodão no céu dizia .....igual Álvaro Rodrigues....Palmirinha Onofre não tem igual .....verdade mamãe
Obrigada por tanto chef
Incluo Izamara Amâncio.
Tbm concordo Ana os melhores e incluo tbm Sandra Reis ela e show 👏👏👏
Você é divino.👏👏👏
Boa Noite mim chamo isabel moro em Aracaju Serjipe. Mande a receita do bolo de cenoura. As medidas um fica uma delícia quero fazer .😊❤❤
Maravilhoso esse che
Chef Álvaro , o que eu gosto no senhor , e que vc raspa toda tigela ,não disperdizando NADA ! Amo o seu propósito.
Olá Daniel, tudo bem? Na verdade trazemos este hábito "lá de casa", onde o desperdício não tinha vez e um dos muitos e bons aprendizados era este, graças a Deus. Obrigado por apreciar e estar sempre conosco através do canal. Um grande abraço e até breve.
Que lindezas
Eu gostaria muito de a diquerir essa apostila
Vou fazer amanhã,com certeza
Amei.Parabens Álvaro
Amo suas aulas você e maravilhoso e muito elegante aprendo muito com você Deus te abençoe obrigado
Desde España.maguinifico que dilicia.CHEFE.MARAVILHOSO 6 ESTRELLAS 🌟
Se tivesse tempo, ficaria o dia todo assistindo aos seus vídeos. Te adoro, amo seu capricho, sua organização, sua impecável cozinha. O que falar das receitas? Perfeitas. Grata, um graaaaande abraço.
Chef maravilhoso Álvaro, para quem está começando poderia substituir os chocolates por outras marcas, o creme de leite fresco pelo de caixinha e o sal por sal comum? Um forte abraço e toda gratidão, um dia chegarei a ter um pouco dessas técnicas
Olá querido!!Que coisa linda,de se ver.....obrigada por compartilhar essa lindeza conosco!Você é incrível,principalmente na explicação, nos detalhes, nas apresentações!É o único que deu essa "roupagem nova"para um simples bolo de cenoura, que na verdade não ficou nada simples!
Chefe Álvaro você é bem detalhista no seu modo de fazer. Aprendendo sempre mais.
O meu bolo de cenoura é o bolo de aniversário que a família ama.
Nosso chef é de uma elegância top, desde os tempos do note anote. Não perco vínculo,parabéns meu querido sucesso ❤
Ameiiiiiiii essa ideia
Simplesmente amei, maravilhoso!! Gratidão por compartilhar seus conhecimentos. Que Deus te abençoe mais e mais 🙏
Ficou maravilhoso lindos e deliciosos 🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤
Vc é muito simpático …muito obrigada por compartilhar o seu conhecimento!❤
Eu já fiz! Ficou perfeito! Levei em uma reunião, todos elogiaram. Quero dividir o elogio com vc Álvaro, vc merece ! Obgada. Perfeito como sempre! Bj
Essa receita do bolo de cenoura com enfeites........não tem preço
Bom dia chef !!! Como não tenho essa marca de chocolate en casa e só tenho Blend de outra marca as quantidades seriam as mesma? Obrigada
Sem palavras...o melhor do RUclips! Parabéns 👋👋👋👋👋
Muito obrigado sra Ângela, seja bem vinda ao canal e aproveite ao máximo. Abs.
Parabéns Chefe Alvaro❤
Álvaro Rodrigues , referência pra mim 😍
Eu não tenho cafeteria, quase nunca faço bolo (já fiz muito), mas adorei conhecer a você e ao seu canal. Você é craque! Amo marzipan.
Obrigada.
Olá sra Tania, tudo bem? É uma honra sabermos que aprecia nosso trabalho, desejando que aproveite ao máximo todo nosso conteúdo culinário. Seja sempre bem vinda e até breve. Abs.
Estou finalizando a graduação de nutrição na universidade Mackenzie,fiz vários cursos de confeitaria panificação no senac e com a serafina método Wilton. Mas aprendo muito com você, Deus Hashem Yeshua Jesus Cristo te abençoe .
Lindas apresentações chefe
Parabéns estou sem palavras quanto amor pela culinária dom de Deus .como é bom ver alguém com tanto amor.
Olá sra Ilva, tudo bem? Muito obrigado pelo carinho e por reconhecer todo o empenho do nosso trabalho culinário através do RUclips. Bem vinda e continue conosco. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 Tudo bem muito obgd por me responder.
Você é um mestre da Culinária 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙌🙏❤️
Muito obrigado sra Lana por apreciar nosso trabalho. Seja sempre bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs.
Só vc mesmo Álvaro pra fazer estas obras de arte de cenotinhas decorativas para os bolos de cenoura...maravilha
Que bolo maravilhoso! Ver o Chef Álvaro provando as receitas é imperdível! Dá vontade de fazer, mesmo! Parabéns Chef Álvaro! Arrasou!!
Meu Deus quanta elegância 🥰😍😘😘.Chef maravilhoso.Tudo é feito com requinte, acompanho você a muito tempo e hoje tenho a honra de mostrar esse belíssimo talento a minha filha e juntas nos deleitarmos com essas delícias.Obrigado chef Álvaro,Deus abençoe você e os seus 🥰🥰
Olá sra Mirian, tudo bem? Obrigado pelo carinho e por reconhecer todo o empenho do nosso trabalho, sempre feito com amor, dedicação e comprometimento para todos os nossos seguidores e visitantes. A honra é toda nossa em sabermos que sua filha também nos acompanha e, quem sabe venha a ser uma chef confeiteira. Amém, a nós todos muita saúde, paz e serenidade. Sejam sempre bem vindas e até breve.
Assino em baixo ! Ele é sensacional
Cadê a quantidade de ingrediente
Está na descrição do vídeo
O chefe Álvaro é perfeito
Que alegria chef , encontrar seu canal passava a tarde toda assistindo note e anote. Já encontrei a Isamara agora encontrei vc também 😅
Suas receitas são maravilhosas
Obrigada chef por compartilhar suas receitas e dicas .
Deus abençoe sempre .... Muito sucesso pra vc
Álvaro Rodrigues ninguém vai tirar a sua coroa . Parabéns você é você ❤😊
Como diz o cortela capricho, capricho dá trabalho, simplesmente divino seu trabalho, magnífico, te conheço desde o meu início na confeitaria, no note e anote com Ana Maria.
Olá sra. Suely, tudo bem? É a mais pura verdade, capricho dá trabalho! Porém, quando é feito com amor e dedicação não percebemos o trabalho que deu, até porque no final nos deparamos com a alegria e a satisfação em trazer o nosso melhor para todos os nossos seguidores. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.
Não acredito, que coisas mais amadas essas cenourinhas....
Boa tarde!!! Chef Álvaro !!!!! Um bolo de cenoura !! Mas é o bolo de cenoura mais elegante e sofisticado que já vi . Suas receitas são simples ,e todas deliciosas . Mas em suas mãos viram uma obra de arte. Parabéns . Já fiz várias receitas do chef, e são ótimas. Muito obrigado , parabéns, e que Deus continue te abençoando sempre com muita saúde. 🙏 🥕🥕🥕
Oi Chefe Álvaro! Estou começando a assistir seus vídeos. Amo bolo de cenoura e este vídeo fez meu coração bater mais forte. Linda aula! Tudo lindo! 💗
Olá sra Roseana, tudo bem? Então seja muitíssimo bem vinda ao nosso canal, desejando que aproveite ao máximo cada uma de nossas receitas. É uma alegria sabermos disto e uma honra tê-la conosco. Abs.
Acho que o diferencial das suas receitas é o charme e elegância.
Acompanhei muito suas receitas no extinto Note e Anote da Ana Maria Braga. Saudade. Obrigada. 🥀
Tudo que esse chefe faz é sensacional.!!!
Ahhhh!!! O 01 dos comentários do melhor confeiteiro🤎🤎🤎🤎
Olá, tudo bem? É isso mesmo, hoje você foi rápida e chegou na frente (rss). É uma honra para nós tê-la no canal, seja sempre bem vinda. Um grande abraço e até breve. Att., Equipe A.R.
Como é que uma receita tão simples, comum, se torna, em suas mãos, uma coisa SENSACIONAL, hein?😋😋😋
Muito obrigado 🤗 sra Luciane pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. É apenas uma forma diferente e agradável de trazer mais opções para todos os nossos seguidores. Seja muito bem vinda ao canal e continue conosco. Abs.
Olha eu aqui !!!! Amo vc!!!!
Olá sra Nelci, tudo bem? Seja sempre muito bem vinda ao canal, obrigado pelo carinho e até muito breve. Abs.
Até o guardanapo ta em formato de cenoura , rs. amei
Um profissional nota 10...amo suas receitas!
Muito obrigado 😊 sra Denize pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Seja sempre bem vinda ao canal e até breve. Abs.
Assistindo dia 28/02/2023.. nunca tinha visto tamanha qualidade e profissionalismo e simpatia. em um Chef. Parabéns e Obrigada !
Olá sra Suzete, tudo bem? Muitíssimo obrigado por reconhecer todo o empenho do nosso trabalho. Seja muito bem vinda ao canal e continue nos acompanhando e aproveitando todo nosso conteúdo culinário. Abs.
chefe passe a receita dos bem casados ! ou a apostila para eu comprar ! quero fazer vendas para casamento ! estou precisando trabalhar ! você é maravilhoso , Deus lhe abençoe !
Faz muito tempo que eu acompanho as receitas de chef Álvaro Rodrigues desde quando ele fazia nós programas de teve comprava revista agora tá bem melhor Obrigado chef Álvaro Rodrigues por me encentivar a ser uma boleia ❤
Não me canso de falar:este é o melhor chef.Só delícias. Parabéns
Chefe seu vidios são uma mistura: elegância,simpatia,delicadeza,excelência em tudo que faz
Tudo bem? Que Deus esteja com vc sempre.
Olá sra Cremilda, por aqui tudo bem, graças a Deus! E, sem dúvida melhor agora com sua visita ao canal, seja sempre bem vinda e continue conosco. Abs.
Álvaro , ensina um bolo de coco com ameixa bem molhadinho , para sobremesa , ou ameixa com café tb ... para o lanche da tarde ! Delicia !❤
O simples que parece rico, como tudo que vc faz. É simplesmente impecável. Obrigada. Bjs
Eu adoro essas invenções, dá um diferencial
Álvaro rodrigues me chamo cler godoy poços de Caldas mg sou sua fã n 1 a muitos anos
Tu és muito amado Álvaro Deus te abençoe sempre ❤😅
O melhor Chef do You Tube Alvaro Rodrigues .💞
Chef Alvaro, esse bolo de cenoura faço mto aqui. É sucesso absoluto . Estou inscrita no canal faz pouco tempo, mas estou encantanda com vc, seu estilo de ensinar, com essa singularidade expontanea vindo do seu coração. Em cada receita sua, viajo nos detalhes, na delicadesa de cada finalização. Adoro cozinhar e fazendo suas receitas aqui em casa lembro do seu modo de preparar para que os pratos fiquem harmônicos com estilo e com um sabor maravilhoso! Gratidão por essa disponibilida e generosidade! Deus o abençoe sempre! Um forte abraço cheio de bem querer!
São muito boas e deliciosas suas receitas. Chefe pode trocar o tipo de óleo e farinha. Por óleo de Coco.
Pode sim 👍, embora nunca tenhamos feito com óleo de coco. Porém, imagino que fique bom e bem saboroso. Abs.
Gente, que isso... Para tudo!!! Que aula excepcional com um chef e professor excelente e dedicado! Parabéns chef, pela trabalho exemplar e por sua generosidade. Obrigada por compartilhar conosco os seus conhecimentos. Segui à risca sua receita e dicas e ficou o melhor bolo de cenoura que comemos aqui em casa! Muito obrigada, te acompanho sempre! ❤
Muito obrigada, Chef Álvaro por mais uma receita tão diversificada 🙏🤗😍
Álvaro boa noite! Álvaro, não tenho palavras para descrever o que essa aula é maravilhosa! Não poderia ser diferente com um grande chefe maravilhoso como você! Deus venha encher seu coração de alegria 🙏
Olá, tudo bem? Na verdade este é o resultado do empenho de todos nós em querer trazer a a vocês algo agradável, descontraído e de grande comprometimento. Obrigado pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Amém, a nós todos! Sem Ele, o Pai Maior não vamos e nem chegamos a lugar algum. Abs.
Faz bolo de fubá pra nós
Amo bolo de cenoura, mas faltava a sua cheia de charme. Obrigada. 💐
Estou salivando....
Que maravilha, muito triste só ficar vendo e saliva formando kkk,👏👏👏👏
Álvaro, Álvaro vc abusa de ser tão maravilhoso. Um mestre. Muito olho top.❤
Adoro seu capricho e a classe de tudo que você faz!
Parabéns!
Álvaro você leu meu pensamento com essas cenourinhas meu Deus era a decoração que eu queria mas não tinha ideia😊❤
Chef Álvaro, quanta dedicação. Parabéns e obrigada!
E Palmirinha lá no céu batendo palmas pra vc Alvaro
É muito capricho chef!!!!!!
Talentoso e perfeccionista 👏👏👏👏
A decoração ficou extremamente delicada.
Parabéns Chef Álvaro,
Seus vídeos nos prende do inicio ao fim, e da vontade de assistir mais e mais....
Obrigada chef, nunca acertei um bolo de cenoura. Vou tentar , você colocou em gramas . Obrigada
Olá sra Maria Teresa, tudo bem? Mas desta vez a sra irá acertar em cheio e fazer o maior sucesso com esta receita, posso lhe garantir (rss). Na descrição do vídeo a receita está em xícaras e também em peso, vale a pena conferir. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.
Rapaz vc é o cara desde a Record que lhe acompanho. Fiz a torta de limão e todos amaram
Vou experimentar esse. Seu bolo de laranja virou meu bolo preferido da vida
Álvaro vc é demais, entrega todo o ouro.
Obrigada chefe Alvoro,❤️
Seus bolos sãos uma delicia
Como é gostoso assistir seus vídeos com uma forma tão alegre e simples de nos passar suas receitas maravilhosas
O SENHOR É DEMAIS !!!!!!
eu colocarei as cenourinhas entre as rosetas, para não estragar essas lindas rosetas
Álvaro ..... como vc é " craque" !!!! Que delicadeza..... obrigada pela aula
Você é perfeito para ensinar .tem um jeito calmo tranquilo eu amo suas receitas .
Bolo de cenoura, um clássico!!! Você chef Álvaro nos ensina como ninguém, nota 1000. Sucesso sempre
Obrigadíssimo sra. Nilce pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. É uma honra tê-la em nosso canal! Abs.
Simplesmente irresistível, parabéns cheff pela criatividade e delicadeza de oferecer o melhor , gratidão
O bolo de cenoura feito com o carinho que nunca vi ninguém fazer
A cada vídeo que assisto, fico extasiada.A elegância e a a delicadeza nasceram em vc!!!!!. Parabéns Sucesso eterno!
Sigo o Chef Álvaro desde minha juventude, ele sempre assim...
Um grande Gentleman, organizado, super explicado, com itens de fácil acesso, e didática ímpar. Simplesmente o melhor . Parabéns Chef, por todos os anos de ensinamentos. Gratidão 🙏❤️☺️
Q incrivel um bolo simples chef Álvaro transforma ele num bolo sofisticado e delicioso parabens chef ficaram lindos!!
Esse chef é maravilhoso de capricho e generosidade em compartilhar
Chef Álvaro, vc como sempre só surpreende! Qto carinho e dedicação em cada detalhe! Que amor de pessoa meu Deus! Sem palavras suficientes p te classificar! Deus continue te abençoando infinitamente! Bjo carinhoso!😘
Só pelas mãos abençoadas de um mestre como vc, um simples bolo de cenoura se transforma numa verdadeira obra de arte. Deus abençoe estas mãos e esse talento impecável. Boa noite e durma com Deus. Bjs.
Olá sra Sandra, tudo bem? Todo o carinho do nosso trabalho vem de encontro ao carinho e respeito que recebemos de todos vocês, nossos seguidores fiéis. Amém, a nós todos! Seja sempre bem vinda e até breve. Abs.