Невероятный праздничный торт. Бисквитный торт "Манго-манго"/Mango-mango sponge cake
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Невероятный торт. Праздничный, вкусный. Состоит из ванильного бисквита, чизкейка с манго, мангового мусса и желе. Торт обязательно понравится. Готовится просто.
Ингредиенты.
Ванильный бисквит на кипятке. Форма 16 (20) см.
Все продукты комнатной температуры:
яйцо С1 3(5) шт.
мука пшеничная 160(260) г
ванильный сахар 10 г
сахар 115 (190) г
кипяток 30(50) мл
растительное масло без запаха 30(50) мл
разрыхлитель 5 (7) г
соль 1/4(1/3) ч. л.
Манговый чизкейк. Форма 14(16) см.
Все продукты комнатной температуры:
сливочный сыр 155(200) г
сливки жирностью 30-35% 60(80) г
пюре манго 75(95) г
сахарная пудра 40(55) г
желатин быстрорастворимый 220 Бл 6(8) г
вода для желатина 30(40) г
Манговое желе. Форма 14(16) см.
Все продукты комнатной температуры:
пюре манго 140(185) г
крахмал кукурузный 5(7) г
сахар 45(60) г
желатин быстрорастворимый 220 Бл 5(6) г
вода для желатина 25(30) г
Манговый мусс. Форма 16(20) см.
Все продукты , кроме сливок, комнатной температуры:
пюре манго 185(285) г
сливки жирностью 30-35% 75(115) г
сахар 50(75) г
желатин быстрорастворимый 220 Бл 7(11) г
вода для желатина 35(55) г
Крем. Форма 16(20) см.
Все продукты холодные.
сливки жирностью 30-35% 80(140) г
сливочный сыр 255(400) г
сахарная пудра 75(120) г
Ванильный бисквит на кипятке • Получится у всех! Вани...
Vanilla sponge cake on boiling water. Form 16 (20) cm.
All products at room temperature:
egg C1 3 (5) pcs.
wheat flour 160 (260) g
vanilla sugar 10 g
sugar 115 (190) g
boiling water 30 (50) ml
odorless vegetable oil 30 (50) ml
baking powder 5 (7) g
1/4 (1/3) tsp salt
Mango cheesecake. Form 14 (16) see.
All products at room temperature:
cream cheese 155 (200) g
cream with a fat content of 30-35% 60 (80) g
mango puree 75 (95) g
icing sugar 40 (55) g
instant gelatin 6 (8) g
water for gelatin 30 (40) g
Mango jelly. Form 14 (16) see.
All products at room temperature:
mango puree 140 (185) g
corn starch 5 (7) g
sugar 45 (60) g
instant gelatin 5 (6) g
water for gelatin 25 (30) g
Mango mousse. Form 16 (20) cm.
All products, except cream, at room temperature:
mango puree 185 (285) g
cream with a fat content of 30-35% 75 (115) g
sugar 50 (75) g
instant gelatin 7 (11) g
water for gelatin 35 (55) g
Cream. Form 16 (20) cm.
All foods are cold.
cream with a fat content of 30-35% 80 (140) g
cream cheese 255 (400) g
icing sugar 75 (120) g
Vanilla sponge cake on boiling water • Получится у всех! Вани...
![Tee Grizzley - Robbery 8 [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/34_vkNV6wrU/mqdefault.jpg)
Спасибо вам за рецепт. Торт бомба
Спасибо огромное за комментарий. Рада, что торт понравился.
Делаю второй раз, замечательный торт!! Благодарю!! 👍
Очень приятно. Рада, что торт нравится. Надеюсь, что ещё воспользуйтесь не одним моим рецептом. С наступающим!
Торт очень нежный.. Тает во рту😍Спасибо за рецепт
Здравствуйте. Это просто шедевр, а не торт. Как же вкусно. Лайк от души.
Спасибо огромное0
Классный рецепт!
Спасибо ⚘️
Искала долго хороший рецепт торта с манговым пюре и наконец нашла, спасибо большое, буду по вашему рецепту делать. И странно очень, почему так мало подписчиков и просмотров??? Всё так доступно и понятно рассказываете!!! Удачи вам и побольше подписчиков!
Спасибо большое за подписку, теплые слова в мой адрес. Буду рада, если порекомендуете мой канал своим друзьям) Надеюсь, что торт Вам понравится.
@Анжела Калиновская Хочу написать свой отзыв после приготовления торта. Торт получился очень вкусный и нежный, спасибо Вам большое за рецепт. Готовила 2 торта на разные дни. Только в первый раз бисквит показался мне суховатым и во второй раз я добавила больше пропитки в коржи и получился торт просто объедение!👍❤️
Спасибо большое за отзыв. Конечно, пропитку нужно под себя подбирать, ее количество. Надеюсь приготовление было приятным без нюансов. Рада, что торт понравился.
Хотя листовые зелёные овощи - самая полезная еда на свете, есть одна разновидность, которую я советую обходить стороной: ростки люцерны.
За 12 лет было зафиксировано 28 вспышек сальмонеллёза, вызванного ростками люцерны; всего пострадали 1275 человек‹‹40››.
Конечно, из-за заражённых сальмонеллой куриных яиц заболевают 142 тыс. американцев каждый год‹‹41››, но для умерших от заражённых ростков ситуация не менее трагична.
В ростках люцерны есть куча укромных уголков, где могут прятаться бактерии из заражённой навозом воды для полива.
Даже выращенные дома семена люцерны нельзя считать безопасными.
Доктор Майкл Грегер
Интересный торт.очень красивый и вкусный.спасибо!👍🇬🇷😊
Спасибо и Вам)
Люблю манго 😍👍
Спасибо. Аналогично)
Спасибо за рецепт🙏торт получился нереально вкусным ☺️
Спасибо за отзыв. Рада, что торт 🎂 понравился.
Добрый день!Спасибо большое за рецепт, сделала торт по по-вашему рецепту это Бомба .Очень вкусный, нежный, в меру сладкий.,а какой шикарный разрез, это надо все видит и пробовать.
Спасибо большое за отзыв. Очень приятно, что торт понравился и все получилось. Буду рада, если воспользуйтесь и другими моими рецептами.
Добрый вечер !! Какой бомбезный торт , очень аппетитный лайк 17
Спасибо.
Ой😍 представляю какой он вкусный❤🙏
Да, очень)
Ушла готовить 🌹
Надеюсь, что все получится. ЖДУ)
Анжела С Новым годом!
Большое спасибо за этот рецепт торта. Смогла испечь его только вчера. Получился очень нежный, лёгкий, правда я немного убавила желатин.
Ещё раз большое спасибо за Ваш труд, с Новым годом! Здоровья Вам и вашей семье.
Хотела вставить фото, но не знаю как.
Большое спасибо за отзыв. Рада, что торт понравился и все получилось. К сожалению, фото здесь не вставляются. С Новым годом! Пусть год принесёт только позитив. Надеюсь что ещё не раз воспользуйтесь моими рецептами.
Пропитывала коржи молоком, чизкейк положила в верхний слой ,смели торт за 20 мин. ,все гости были в восторге 😊
Спасибо ⚘️ большое за отзыв. Рада, что торт понравился.
Будьте осторожны!
Молочные продукты перечислены под названиями, которые могут быть нам незнакомы или непонятны: казеин, сыворотка, лактопротеин, альбумин, казеинат, казеинат натрия, лактоза, сычужный фермент, реннин (химозин).
Приготовила) получился нереально крутой, и вкус и разрез!! У меня бисквиты диаметром 18 см и торт вышел 3 кг
Спасибо огромное) такой вопрос, а можно измнить на яблоко? Ребёнку на др хочу приготовить такой, но с яблоком, ему год только
Я очень рада, что торт получился и понравился. На яблоко я бы не заменяла. Можно заменить на клубнику или малину.
Спасибо за рецепт, очень вкусный, только мусс был не очень стабильный
Спасибо за отзыв. Скорее всего, что у вас желатин меньшей силы, чем мой. Если будете печь ещё, то добавьте на пару грамм больше. Пользуйтесь рекомендацией производителя.
Рецепт бомба! Спасибо огромное! А можно коржи тоже замораживать?
Спасибо большое за высокую оценку. Да, бисквит можно заморозить целым. Потом разморозить в холодильнике и нарезать. Бисквит в морозилке может лежать 2-3 месяца.
@@АнжелаКалиновская Спасибо за ответ 🙂👍
Добрый вечер! Спасибо за рецепт, буду готовить. Подскажите, пожалуйста, можно замораживать чизкейк и желе в силиконовых формах?
Добрый. Пользуйтесь, на здоровье. Замораживать в силиконе можно.
Одна группа пациентов с астмой употребляла семь порций овощей и фруктов в день, а другая - три порции плюс их "эквиваленты" в таблетированной форме.
Как вы думаете, что подействовало лучше?
Естественно, таблетки никак не помогли.
Улучшение наступало только после того, как пациенты начинали больше есть настоящих овощей и фруктов‹‹59››.
Здравствуйте. Манго надо свежее на все приготовление или его прокипятить?
Пальчик вверх от друзей 👍 Заходите на чай ☕🎃👻🍓💕🦇
Спасибо за приглашение и лайк)
Добрый день.А можно делать манго с маракуйя напополам?
Можно, но будет кислее.
Классно, но мне кажется слишком высокий)) Диаметр побольше и резать удобнее и кушать🤗
Это, как Вам хочется.
Здравствуйте, очень аппетитный тортик! Хочу приготовить сыну на день рождения. Только вот не знаю каким кремом можно выровнять торт, подскажите, пожалуйста.
Добрый день. Спасибо за похвалу. Торт можно выровнять гашем на белом шоколаде или крем-чизом.
Я покрывала ганашем со сгущенкой. 200 масла, 200 шоколада и 100 сгущенки.
@@АнжелаКалиновская Подойдет крем-чиз на сливках?
@@ЮлияГнездилова-н8х думаю, что лучше на масле с белым шоколадом.
@@АнжелаКалиновская Поняла. Спасибо большое!
@@ЮлияГнездилова-н8х конечно подойдёт. Но крем-чиз на масле более стабилен и хорош для выравнивания.
Скажите пожалуйста пюре из манго сами делали или из банки готовое?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста вы используете прям сливочный сыр?
Тот же вопрос. Хочу сделать. Но я не понимаю сливочный или всё таки творожный(
Тортик получился очень вкусный
Только я чизкейк не прижился на нижнем корже без крема
Прстоянно нижний бисквит отваливался
Поняла, чтр перед тем как положить чизкейк нужно немного смазать кремом бисквит
Ну
Я рада, что торт понравился. Спасибо ⚘️ за отзыв.
Скажите пожалуйста, маскарпоне тоже подойдёт на чизкейк?
Спасибо за рецепт! ☺
Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать детское пюре манго?
Не за что. Можно.
@@АнжелаКалиновская спасибо 😘
Не за что.
Здравствуйте скажите пожалуйста а почему у меня в этом тортике бисквиты получились прям очень очень влажными? Хотя я их пропитывала во много раз меньше чем вы. Спасибо за раннее.
Здравствуйте, а можно вместо манго использовать пюре маракуйя?
Здравствуйте, думаю, что можно.
Здравствуйте! Очень интересный рецепт!!! Подскажите, пожалуйста, а какой фирмы у Вас сливки? Как думаете, с персиком можно так попробовать?
Здравствуйте. С персиком можно, как и с другой ягодой сделать. Сливки у меня 33% жирности. Я не знаю какие у Вас продаются. У меня сливки Premialle
@@АнжелаКалиновская спасибо большое за быстрый ответ))) как раз сейчас начала чизкейк с консерв.абрикосом🙈
П.с. вопрос задавала про персики, я их постоянно с абрикосами путаю🤣🤣🤣
@@ksushalo782 понятно. Жду , что получится. Надеюсь поделитесь.
@@АнжелаКалиновская здравствуйте!!! Сделала по Вашему рецепту, мусс был ананасовый, чизкейк и желе абрикосовые. Вышло очень вкусно! Спасибо большое!!! Успехов Вам и вдохновения!!!
@@ksushalo782 я рада , что взяли за основу мой рецепт и результатом довольны. Спасибо, что поделились впечатлениями.
В процессе приготовления торта) но уже возник вопрос, зачем в желе добавлять сахар, пюре само по себе очень сладкое из банки, после добавления сахара, слипается одно место))) надеюсь в готовом торте это не будет сильно влиять, в мусс хочу добавить меньше сахара и коржи буду пропитывать молоком, а не сиропом, опять же из-за того что в каждой прослойке много сахара, потом поделюсь что получится 🤗
Так может у нее не из банки пюре, а из свежего или замороженного манго.
Возможно, давайте спросим у автора, мне прям стало интересно @@klarysss25
У меня пюре из банки совсем без сахара. Обычно бывает 10% процентов.
Здравствуйте, как Вы делаете пюре манго?
Здравствуйте. Покупаю готовое. Можно нарезать мякоть манго и пюрировать.
Здравствуйте, а крем для покрытия какой и как он лёг на мусс, поясните пожалуйста.
Здравствуйте. Можно покрыть ганашом на белом или чёрном шоколаде или этим кремом. Крем держится. Можно немного подержать торт без колпака перед покрытием в холодильнике часик, чтобы мусс подветрился ruclips.net/video/FDraCFt4-uU/видео.html
Подскажи пожалуйста примерный вес торта, кто готовил
Здравствуйте! Большое спасибо за рецепт. Хочу испечь этот торт для мамы, она очень любит манго.
Но у меня есть вопрос.
1. Какой силы желатин Вы использовали?
И можно ли чизкейк и желе оставить в морозилке на несколько дней без кольца?
У меня только одно кольцо, хочу заморозить по очереди.
Буду очень благодарна за ответ. Спасибо.
Здравствуйте. У меня желатин 220 Бл. Можно заморозить по очереди. Вынимать из кольца, завернуть в плёнку и отправить в мороз. Может начинка пару месяцев лежать в морозилке. Напишите потом , как получилось. Удачи!
@@АнжелаКалиновская Большое спасибо за быстрый ответ. Обязательно отпишусь и если получится сфоткаю. Торт нужен к концу ноября, а пока буду тренироваться. ))))
Ещё раз большое спасибо.
@@АнжелаКалиновская вау) получается, можно каждый вечер заранее делать по одной начинке, а соединить уже позже для праздничной даты?
@@anastasiyaua1198, совершенно верно.
@@АнжелаКалиновская Скажите пожалуйста,а если желатин 180,сколько брать его?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а если делать манговый мусс на форму диаметром 14 см, брать половину нормы ингредиентов, которые рассчитаны на форму 16 см в диаметре?
Здравствуйте. Наберите с Гугл, калькулятор пересчёта продуктов на торт . Вам выдаст формулу или готовый калькулятор в который нужно ввести показатели и будет рассчитан коэффициент.
Здравствуйте! Очень заманчивый рецепт! Подскажите, пожалуйста, желе не отваливается от коржа при нарезании? Или нужно всё же на крем положить?
Здравствуйте. Я практически всегда делаю именно так. Меня устраивает. Вроде не отваливается. Можно и на крем положить, но тогда его количество нужно увеличить.
Добрый день! какой желатин Вы используете? сколько в нём блюм? Или подскажите просто марку/название. Заранее спасибо.
220 Бл
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, что значит желатин 220 бл? Где написана эта маркировка? На самой упаковке можно увидеть? Спасибо ❤
Здрастуйте. Это сила желатина. В кондитерских магазинах знают какой силы у них желатин. В розничной торговле, к сожалению, производители не пишут. Нужно искать на сайте производителя.
@@АнжелаКалиновская спасибо
Здравствуйте подскажите как вы сделали пюре манго 🥭?
Здравствуйте. Пюре я покупала в магазине готовое. Вы можете купить манго, очистить, срезать мякоть и пюрировать до однородности. Пюре для чизкейка и мусса я бы довела до кипения и остудила перед использованием. В пюре можно добавить 10% сахара.
@@АнжелаКалиновская спасибо 😉
Подскажите какой фирмы у вас манговое пюре?
Спасибо огромное!!! так захотелось сделать!!! НО......у нас можно только консервированное натуральное пюре манго приобрести (производитель Bestofindia, сорт Альфонсо) , но можно ли его использовать в торт ? оно без сахара, только манго и лимонная кислота? Или надо обязательно свежее пюре манго?
Рада, что рецепт приглянулся. Надеюсь, что приготовите такой тортик. У меня в торте тоже консервированное пюре.
Я делала со свежим манго,( покупала жёлтое манго) мне не понравился вкус (((( какой то травяной,мне кажется было вкуснее как раз с консервированными там более насыщенный вкус..
И проварили свежее пюре?
@@АнжелаКалиновская да
Наверное манго такое попалось.
Чизкейк на какое время в морозилку ставить ??
Подскажите, зачем в желе крахмал ?
Подскажите, по весу сколько тортик получается?
Больше 2 кг. Посчитайте вес всех ингредиентов. Будет чуть меньше, чем эта сумма.
Здравствуйте. Подскажите а можно сделать пюре манго из консервированных?
Здравствуйте. Можно. Но учитывайте, что там сахар.
Огромное спасибо
@@СеребреныйСёрфер, не за что.
Добрый день,подскажите пожалуйста ваше пюре манго ,которое вы купили в магазине было с сахаром или без ?Если помните, напишите фирму!Оно было пастеризованное в жестяной банке?или быстрозамороженное?
Спасибо за ответ!
Добрый день. Пюре я покупала и в жестяных банках и в таких, как кетчуп. В жестяных банках пюре без сахара, а в пакете, не знаю. Фирму не подскажу. Если Вы с Украины, то покупала в АТБ. А в пакете, покупала в Сельпо. В жестяных банках пюре мне нравится гораздо больше.
Спасибо вам большое!Куплю тоже в жестяной)
Попробую приготовить)
@@АнастасияДроздова-г3й буду рада, если понравится и поделитесь своими впечатлениями.
Какой выход торта? Кг
На какое кольцо вы заливаете начинки , 14см? И торт 16см?
В описании написаны два варианта. Если торт 16, то начинка 14. Можно взять кольцо 13, если есть.
Если пюре поварить с сахаром и крахмалом , без желатина получится самостоятельная начинка - манговый конфитюр?
Получится. Крахмала нужно взять больше и замораживать нельзя.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, для чизкейка нужен именно сливочный сыр или творожный? Хочу приготовить, но сомневаюсь с сыром
Это одно и то же
Добрий день, Скажіть будь ласка, у вас пюре манго з цукром чи без? Печу якраз торт, але манго консервоване з цукром. От не знаю чи добавляти пудру. Дякую
Запізно, мабуть. В мене пюре з цукром. 10 відсотків.
Добрый вечер, подскажите пожалуйста какой крем подойдёт для обмазки
Ганаш, крем-чиз на масле.
Спасибо за бомбический торт! Сейчас собирала на заказ и думала, как удержаться, не оставить себе! Очень люблю манго! А тут его столько!
@@TheLorcka спасибо за отзыв! Буду рада, если и клиенты оценят.
@@АнжелаКалиновская благодарю
Разве пюре манго не сладкое, или Вы сами готовили пюре?
Анжела добрый день! Можете ссылку скинуть где вы приобретаете пюре манго?Спасибо заранее.
Я покупала в АТБ. Но сейчас у нас в продаже его нет. И здесь покупала instagram.com/_vse_vkusno_?
@@АнжелаКалиновская огромное спасибо за ответ.Подписалась на вас.
Спасибо. Приводите подруг. Очень нужны подписчики💐
@@АнжелаКалиновская Обязательно!
Есть кто составил список продуктов?? Вышлите, пожалуйста. ❤
Список ингредиентов под видео в описании. Нажмите ещё и все будет
@@АнжелаКалиновская 😁😁, мне бы список готовый, чтобы с ним отправится в магазин. Спасибо.
Добрый вечер) Скажите,а если использовать форму 18 см,какую рецептуру использовать?
Пересчитать продукты на форму 18. Вам нужно продукты все граммовки с формы 20 умножить на 0.81
@@АнжелаКалиновская Спасибо за ответ! Ещё вопрос такой: какой желатин вы используете? У меня 180,он подойдёт?
@@ДарьяКагановская, ответила выше. В рецепте написано, что у меня 220 Бл.
Здравствуйте 🙋♀️ а на сколько он кг ?
Сложите вес всех компонентов. Получите вес торта без покрытия. Разница может в минус пойти грамм на 50-100.
Добрый день, подскажите, а манговый мусс нельзя заморозить? Чтоб заранее сделать
Все муссы можно морозить
Добрый день. А торт получается какой по сахару: сладкий, не очень сладкий? Хотела приготовить не очень сладкий торт, сколько если можно грамм сахара убрать? Чувствуется кислинка в манговых прослойках?
Добрый. Мне торт по вкусу не приторный. Но у нас у всех разные рецепторы. Для вас может быть, как сладкий, так и нет. Сахар в выпечке уменьшать не рекомендуется. Это не просто сладость, а правильная структура бисквита. Но если решили, то не более 10%. Кислинка, как по мне, есть.
@@АнжелаКалиновская спасибо большое за ответ!
Здравствуйте! Какая высота у этого тортика?
Здрастуйте, высокий. Не измеряла .
Подскажите пожалуйста, чизкейк без выпечки, он достаточно стабилен в прослойке?
Да
А подскажите высота какая получается 10сс иди 15
Точно не скажу. Не измеряла, но больше, чем 10.
крем рассчитан и на обмазку торта?
Нет.только для прослойки. Для обмазки такой крем не подойдёт.
@@АнжелаКалиновская здравствуйте) подскажите, пожалуйста, вес торта
@@КсенияДанильченко-п3т здравствуйте. Здесь раскладка на два веса торта. Точный не подскажу. Не взвешивала. Вы можете сложить вес всех продуктов и получите примерный вес без покрытия. За минусом 100-200 грамм.
Сохранила ,но наверное подкоректирую ,один манго в трех начинках не очень конечно ,надо одну начинку что то другое ,изюминки нет пресно
Значит вам этот торт делать не нужно. Ищите рецепт с изюминкой.
Скажите, а какая у него примерная высота?
Не измеряла, но больше чем 10 сантиметров. Высокий.
@@АнжелаКалиновская спасибо за ответ😊
По мне так очень много желатина, вам не кажется?
Скажіть будь ласка яку фірму ви купляли?
Не пам'ятаю. Зараз такого в мене немає.
Ні. Покупне в банці. Але пише, що з додаванням цукру. Якесь воно дуже солодке
Подскажите какой вес у торта ?
Взвесьте все ингредиенты. При сборке будет немного меньше.
@@АнжелаКалиновская он наверное маленький 1 кг не больше
@@ЕлизаветаФ-н3ф там в рецептуре 2 веса. Тот, что диаметром 16, выйдет не меньше 2 кг с покрытием.
@@АнжелаКалиновская спасибо
Gdje je prevod na srpsko hrvatski jezik ?
Žao mi je, ne znam jezik. Postoje engleski i ruski. Koristi google translate, kao i ja.
У вас криво разрезаны коржи, неаккуратно выглядит
Спасибо. Приятно, что вы заметили мой торт и написали комментарий. Хорошего дня.
Здравствуйте, подскажите, а такой чизкейк, как в прослойке можно использовать как отдельный тортик?
Здравствуйте. Конечно.