Спасибо огромнейшее за рецепт торта!!! Торт получился очень, очень вкусный. Сладость в торте сбалансированна. Спасибо за труд. Единственное, что изменила в основной крем вместо йогурта, положила маскарпоне. Торт получился 15 см в высоту. ❤
Прекрасный разрез,просто изумительный,взялась печь,вот теперь думаю,не потечет на пектине начинка?,не будет как конфитюр который варится на крахмале или он все же стабильнее?,просто никогда на пектине не делала начинку,все как то на желатине,большое спасибо
Шикарный торт, я просто в восторге! 💝🥰😍💖👏👏👏 А разрез - просто огонь! Хотелось бы побольше таких видео. Помню, у вас ещё было фото одного торта, с клубничным чизкейком, тоже с шикарным разрезом, вы его для дочки готовили, там ещё опрос был. Так ждала рецепта, но не дождалась... Очень бы хотелось тот рецепт, если, конечно, это возможно. Надеюсь, что в ютубе вы и дальше будете, очень здесь удобно, хотя и в других соцсетях тоже подпишусь на вас.
Elena, здравствуйте! Спасибо Вам большое за такой тёплый комментарий))). Клубничный торт с чизкейком обязательно будет на канале, не могу назвать точную дату, но он точно будет🤗.
Мясные и молочные продукты увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, ожирения, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, астмы, остеопороза, диабета (1-го и 2-го типа), может приводить к образованию камней в почках и катаракты, вызвать неправильное развитие плода.
Добрый день! А можно ли использовать ганаш для внешнего покрытия? Сколько блюм у желатина который Вы используете? За сколько часов до сборки нужно вынуть все начинки из морозилки? Например, торт собирается завтра, начинки делаются сегодня... Будут ли трещины на торте если в креме есть сливки и йогурт?
Добрый день! Какой шикарный😍 и скорее всего безумно вкусный) хочу по пробовать его на день рождения дочери приготовить) подскажите пожалуйста на сколько персон он рассчитан и сколько кг в нём? За ранее благодарю🙏🌸
В одной семье нездоровое питание приводит к диабету, в другой - оно обычно приводит к заболеваниям сердца или особому виду рака, а в третьей семье - к артриту, и так далее. Если вы возьмёте под контроль то, что вы едите, то вы по крайней мере затормозите приход этих заболеваний, или вполне их избежите.
Здравствуйте, а как Вы делали украшение, почему не показали? Очень интересно декор торта, а особо светящиеся шары,как? Буду ждать новое видео про декор. Спасибо.
Не нашла информации сколько Блюм в желатине который вы используете ,листовой желатин практикуется все же реже и чему соответствует если брать порошковый.Эти нюансы важны новичкам да и середнячкам тоже.
Некоторые виды пищи способны аннигилировать питательные вещества, привнесённые другой пищей, так что они похуже, чем "еда-пустышка". Потребление такой пищи в итоге приводит к дефициту питательных веществ в организме. Этот момент - очень важный, ибо многие обжоры начинают обед "за здравие", с зелёного салата, а кончают "за упокой", сладостью вроде шоколадки, тортика или пирожного. Сладость, на самом же деле, сводит на нет ваши усилия обеспечить питание клеткам вашего тела.
Когда первый раз приготовила торт по данному рецепту, все получилось идеально, кроме крема... крем получился жидкий как 15% сметана, делала как на видео... пришлось добавлять желатин... в итоге получилось непонятно что.. торт поплыл, съехал на бок .... очень было стыдно перед знакомым заказчиком... повезло что люди оказались адекватными, и все закончилось нормально не первый раз работаю со сливками, и делаю крема, т к делаю торты на заказ. когда 2 ой раз делала, то уже поменяла на другой йогурт, более плотный, но он все равно становится жидкий когда его начинаешь перемешивать. крем тоже получился не стабильный, добавила желатин, с желатином держался лучше, клиентам все понравилось. Что хочу сказать от себя, на видео торт не выглядит таким высоким. начинок много + они по весу на много выходят (на 1 кг), еще и 4 каржа.... крем очень легкий и быстро тает, ему тяжело удержать такое количество коржей и начинок, тут явно нужно его доработать, ибо манговую начинку сделать поверх клубничной и + три коржа, тогда и торт получится не высокий и не нужно париться что он поплывет! на 3 ий раз после смешивания тв сыра, шоколада и йогурта убрала в холодильник, чтобы охладить перед добавлением взбитых сливок, крем получился плотнее чем в прошлые разы, может потому что сама масса была недостаточно охлаждена поэтому сливки таяли в ней. крем получился довольно плотный, держал форму, но быстро таял пока собирала торт. первый раз когда делала пересчитывала ингредиенты на форму 16 см, торт получился нууу оооочень высокий ок 15 см. 2 - ой раз делала на диаметр 18 см, (тоже пересчитывала ингредиенты), высота тоже была такая-же, и тоже не стабильный, на за счет желатина все получилось и держалось. в итоге я использовала ингредиенты с диаметра 16 см на диаметр 18 см. в следующий раз я буду делать манговую начинку поверх клубничной, и три коржа. сам торт очень вкусный и бисквит и крем и начинки, но крем явно нужно доработать. кстати у вас на видео, перед тем как вы начали покрывать торт финишным кремом, дотрагиваясь до него лопаткой чтобы сгладить черновое покрытие, видно что торт подрагивает, следовательно возможно даже что у вас он тоже получился не очень стабильный, на видео просто это не так заметно.
Здравствуйте! Рецепт неоднократно проверен мной, никогда проблем не возникало. Только сегодня собирала торт по этому рецепту, всё идеально 👍. Используйте только качественные продукты для своих тортиков.
@@chefbakumova и я использовала качественные продукты, тв. сыр креметте, сливки брянские, шоколад, даже самый плотный йогурт , пастообразный брала, все равно после добавления йогурта и сливок крем получается не стабильный. какой йогурт фирмы и сколько жирность у него было, использовали вы?
Извените, не вижу, что бисквит лёгкий и воздушный. С такими ингридиентами, как слив. масло и ягодное пюре, он обычно бывает влажным и плотным, но пропеченым.
@@ЕленаПронькина-п8в Варю из куриных крыльев, и голеней (плюс небольшая часть грудки), получается очень нежное заливное. Другой никакой не варю, потому что если делать по классике, нужны продукты, которых в продаже нет. Нужно искать. Да и мясо я не ем уже почти 20 лет. Конфеты с пектином (апельсиновый или яблочный)
Очень вкусный торт у меня получился! Пекла на ДР дочке. Каждый из детей попросил добавки!!!😂 Спасибо за рецепт- все подробно и понятно❤❤❤
Прекрасный , вкусный торт
Все получилось идеально. Спасибо большое
Спасибо огромнейшее за рецепт торта!!! Торт получился очень, очень вкусный. Сладость в торте сбалансированна. Спасибо за труд. Единственное, что изменила в основной крем вместо йогурта, положила маскарпоне. Торт получился 15 см в высоту. ❤
Шикарный торт! Пекла для дочери. Новый, неизбитый вкус. Всем очень понравился! Огромное спасибо за подробный рецепт❤
Шикаааарный!🎉❤
Спасибо большое Вам!
Разрез-шикарный 👍👍👍😋
Спасибо большое ❤️
Торт😋👌💣
Красота, 😍👍
Спасибо большое ❤️
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт! Все гости были в восторге!
Zarema, здравствуйте! Я очень рада, что тортик понравился. Спасибо большое, что написали 😘.
Спасибо за рецепт.выпускайте чаще новые видео 📹
Юлия, пожалуйста 🤗. Я очень стараюсь, но пока получается вот столько 😔.
Спасибо за великолепный рецепт. Очень красивый торт.
Olga, здравствуйте! Спасибо большое, мне очень приятно ❤🤗.
Не торт а сказка , делала его , был бесподобный. Спасибо большое
Красотища какая! Спасибо ❤
Галина, здравствуйте! Спасибо большое ❤️.
Здравствуйте! Тортик шикарный😍 а сколько вес выходит с покрытием?
Торт супер! А листовой желатин если заменить обычным, сколько грамм надо?
Шикарно🔥🔥🔥
Наилучшие пожелания для вашей доченьки!!!💖🥳🎂А вам благодарность за вкусный рецепт, все ваши тортики великолепны!❤
Sofia, здравствуйте! Спасибо большое за пожелания, очень приятно ❤.
Можно цитрусовый заменить на nh?
Прекрасный разрез,просто изумительный,взялась печь,вот теперь думаю,не потечет на пектине начинка?,не будет как конфитюр который варится на крахмале или он все же стабильнее?,просто никогда на пектине не делала начинку,все как то на желатине,большое спасибо
Шикарный торт, я просто в восторге! 💝🥰😍💖👏👏👏 А разрез - просто огонь! Хотелось бы побольше таких видео. Помню, у вас ещё было фото одного торта, с клубничным чизкейком, тоже с шикарным разрезом, вы его для дочки готовили, там ещё опрос был. Так ждала рецепта, но не дождалась... Очень бы хотелось тот рецепт, если, конечно, это возможно. Надеюсь, что в ютубе вы и дальше будете, очень здесь удобно, хотя и в других соцсетях тоже подпишусь на вас.
Elena, здравствуйте! Спасибо Вам большое за такой тёплый комментарий))).
Клубничный торт с чизкейком обязательно будет на канале, не могу назвать точную дату, но он точно будет🤗.
@@chefbakumova спасибо, буду ждать! 🥰😍
Мясные и молочные продукты увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, ожирения, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, астмы, остеопороза, диабета (1-го и 2-го типа), может приводить к образованию камней в почках и катаракты, вызвать неправильное развитие плода.
Спасибо 💋💕😋😋😋
Пожалуйста 😘
Добрый день! А можно ли использовать ганаш для внешнего покрытия? Сколько блюм у желатина который Вы используете? За сколько часов до сборки нужно вынуть все начинки из морозилки? Например, торт собирается завтра, начинки делаются сегодня... Будут ли трещины на торте если в креме есть сливки и йогурт?
Добрый день! Какой шикарный😍 и скорее всего безумно вкусный) хочу по пробовать его на день рождения дочери приготовить) подскажите пожалуйста на сколько персон он рассчитан и сколько кг в нём? За ранее благодарю🙏🌸
шикарный торт! Вкусняшка!) Обязательно в копилочку))) Огромное спасибо!!!
Пожалуйста🙂. Очень рада, что рецепт понравился).
@@chefbakumova Здравствуйте, сколько будет общий вес?
В одной семье нездоровое питание приводит к диабету, в другой - оно обычно приводит к заболеваниям сердца или особому виду рака, а в третьей семье - к артриту, и так далее.
Если вы возьмёте под контроль то, что вы едите, то вы по крайней мере затормозите приход этих заболеваний, или вполне их избежите.
Здравствуйте! Обязательно нужно брать листовой желатин? Можно взять обычный, порошковый?
Здравствуйте, а чем можно пюре манго заменить?? Подскажите пожалуйста, заранее спасибо!
а можно испечь в одной форме? нужен большой, а форма одна. Торт очень вкусный! спасибо за рецепт
Здравствуйте, а как Вы делали украшение, почему не показали? Очень интересно декор торта, а особо светящиеся шары,как? Буду ждать новое видео про декор. Спасибо.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно взять консервированный манго и сделать из него пюре?
Торт чудесный! Подскажите, пожалуйста, какой вес получился? Около 3кг?
Скажите пожалуйста если желатина нету листового, какой граммовкой заменить на обычный?
Не нашла информации сколько Блюм в желатине который вы используете ,листовой желатин практикуется все же реже и чему соответствует если брать порошковый.Эти нюансы важны новичкам да и середнячкам тоже.
Здравствуйте. Подскажите, какой процент жирности йогурта?
Здравствуйте. А обычного желатина сколько нужно,подскажите пожалуйста.
Наверное это вкусно. Но не дёшево. И слишком долго. Но красиво
С первого раза получилось
Здравствуйте, торт просто супер, очень красивый, а примерно вес торта не подскажите?
Скажите,йогурт классический ?,как греческий,без добавок?
Некоторые виды пищи способны аннигилировать питательные вещества, привнесённые другой пищей, так что они похуже, чем "еда-пустышка".
Потребление такой пищи в итоге приводит к дефициту питательных веществ в организме.
Этот момент - очень важный, ибо многие обжоры начинают обед "за здравие", с зелёного салата, а кончают "за упокой", сладостью вроде шоколадки, тортика или пирожного.
Сладость, на самом же деле, сводит на нет ваши усилия обеспечить питание клеткам вашего тела.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какой вес торта получается. Если не точно, то приблизительно)
Очень красиво! Скажите пожалуйста, а если быстрорастворимый порошковый желатин, сколько его класть?
Ирина, здравствуйте! А какая сила используемого Вами желатина? Раньше рекомендовала пропорции 1:1, но тут надо смотреть рекомендации производителя.
@@chefbakumova доктор откер 180 блюм
@@ИринаБабченко-г3ь В данном рецепте можно оставить пропорции и использовать желатин такой силы.
@@chefbakumova Спасибо огромное!
Подскажите, пожалуйста, примерный вес торта?
Подскажите пожалуйста а если обычный желатин столько же брать?
Наталья, здравствуйте! Я рекомендую 1:1, но лучше посмотреть рекомендации у производителя используемого желатина.
Чем заменить цитрусовой пектин(нет ни этого, ни яблочного)?
Какой силы у вас желатин и сколько воды?
140 блюм. Листовой желатин просто замачивают, а порошковый 1:6.
Какова сила листового желатина? Можно ли заменить на порошковый?
Людмила, здравствуйте! Сила желатина 140 blum. Можно заменить на порошковый.
@@chefbakumova Спасибо !
Добрый день! Какой силы у вас желатин?
140 блюм
А якщо брати звичайний жиелатин,то скільки потрібно брати?
Сколько кг весит тортик?
Добрый вечер! Очень понравился Ваш тортик, подскажите пожалуйста, можно ли заменить йогурт на сметану? Благодарю. Всего Вам самого хорошего.
Жизнь всех молочных коров обрывается на тех же самых ужасных бойнях, где убивают животных, которых вырастили на мясо.
Подскажите пожалуйста сколько блюмм в желатине
Елена, здравствуйте! У меня желатин Ewald 140 blum.
Торт вкусный и красивый,но у меня расслоилась клубничная прослойка.В чём может быть проблема?
А какая высота торта получилось?
Здравствуйте, а какой вес выходит с обтяжкой?
3-3,5 кг
Здравствуйте, какой вес торта? Килограмм 5?
Когда первый раз приготовила торт по данному рецепту, все получилось идеально, кроме крема...
крем получился жидкий как 15% сметана, делала как на видео... пришлось добавлять желатин... в итоге получилось непонятно что..
торт поплыл, съехал на бок .... очень было стыдно перед знакомым заказчиком... повезло что люди оказались адекватными, и все закончилось нормально
не первый раз работаю со сливками, и делаю крема, т к делаю торты на заказ.
когда 2 ой раз делала, то уже поменяла на другой йогурт, более плотный, но он все равно становится жидкий когда его начинаешь перемешивать. крем тоже получился не стабильный, добавила желатин, с желатином держался лучше, клиентам все понравилось.
Что хочу сказать от себя, на видео торт не выглядит таким высоким. начинок много + они по весу на много выходят (на 1 кг), еще и 4 каржа.... крем очень легкий и быстро тает, ему тяжело удержать такое количество коржей и начинок, тут явно нужно его доработать, ибо манговую начинку сделать поверх клубничной и + три коржа, тогда и торт получится не высокий и не нужно париться что он поплывет!
на 3 ий раз после смешивания тв сыра, шоколада и йогурта убрала в холодильник, чтобы охладить перед добавлением взбитых сливок, крем получился плотнее чем в прошлые разы, может потому что сама масса была недостаточно охлаждена поэтому сливки таяли в ней. крем получился довольно плотный, держал форму, но быстро таял пока собирала торт.
первый раз когда делала пересчитывала ингредиенты на форму 16 см, торт получился нууу оооочень высокий ок 15 см.
2 - ой раз делала на диаметр 18 см, (тоже пересчитывала ингредиенты), высота тоже была такая-же, и тоже не стабильный, на за счет желатина все получилось и держалось.
в итоге я использовала ингредиенты с диаметра 16 см на диаметр 18 см.
в следующий раз я буду делать манговую начинку поверх клубничной, и три коржа.
сам торт очень вкусный и бисквит и крем и начинки, но крем явно нужно доработать.
кстати у вас на видео, перед тем как вы начали покрывать торт финишным кремом, дотрагиваясь до него лопаткой чтобы сгладить черновое покрытие, видно что торт подрагивает, следовательно возможно даже что у вас он тоже получился не очень стабильный, на видео просто это не так заметно.
Здравствуйте! Рецепт неоднократно проверен мной, никогда проблем не возникало. Только сегодня собирала торт по этому рецепту, всё идеально 👍.
Используйте только качественные продукты для своих тортиков.
@@chefbakumova и я использовала качественные продукты, тв. сыр креметте, сливки брянские, шоколад, даже самый плотный йогурт , пастообразный брала, все равно после добавления йогурта и сливок крем получается не стабильный. какой йогурт фирмы и сколько жирность у него было, использовали вы?
❤💐👏
❤️🤗
Очень жаль, что вы не указываете силу желатина, не у всех есть листовой
Делала на д.откер 220 бл. Все идеально получилось 👌
Не заморачивайтесь,любой желатин. Приправыч отличный
Торт хорош,только для миллионеров,стоимость торта зашкаливает,даже если самому его приготовить.
Извените, не вижу, что бисквит лёгкий и воздушный. С такими ингридиентами, как слив. масло и ягодное пюре, он обычно бывает влажным и плотным, но пропеченым.
,очень дорогой
Никогда не стала бы детей травить желатином. Стараюсь вообще не покупать кондитерку с желатином.
А желатин, это же коллаген, холодец, это тоже желатин, только в чистом виде, странно, что не даёте детям
@@ЕленаПронькина-п8в Варю из куриных крыльев, и голеней (плюс небольшая часть грудки), получается очень нежное заливное. Другой никакой не варю, потому что если делать по классике, нужны продукты, которых в продаже нет. Нужно искать. Да и мясо я не ем уже почти 20 лет. Конфеты с пектином (апельсиновый или яблочный)
Сначала узнайте, что такое желатин, совсем 🤦🏻♀️
@@ЛидияПастухова-м4ы Это Вы не знаете, как и из чего его производят. Совсем или не совсем?
Без декора)