Cooking chicken and rice in this easy way makes it very tasty!
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Cooking chicken and rice in this easy way makes it very tasty!
طبخ الدجاج والارز بهذه الطريقة الفخمة والسهلة يجعلها لذيذة جداً!
Ingredients:
For the Chicken and Rice:
One onion, chopped (250 grams)
One bell pepper, chopped (100 grams)
Two grated carrots (80 grams)
One tablespoon of garlic, chopped (15 grams)
One cup of crushed tomatoes (250 ml)
Two cinnamon sticks
Four cardamom pods
Four cloves
Two bay leaves
One tablespoon ground cumin
One tablespoon ground coriander
One tablespoon paprika
One teaspoon black pepper
One teaspoon turmeric
Salt to taste
One tablespoon of lemon juice
Vegetable oil
One whole chicken, cut into pieces
Three cups of extra-long basmati rice
One teaspoon of vegetable bouillon
Hot peppers (optional)
Four and a half cups of water
For the Spiced Tomato Sauce:
Vegetable oil
Half an onion, cut into big pieces (50 grams)
Half an bell pepper, cut into big pieces (60 grams)
Three cloves of garlic (7 grams)
Hot pepper (optional)
One fourth of a teaspoon of salt
One fourth of a teaspoon of black pepper
One fourth of a teaspoon of ground cumin
Two tomatoes (180 grams)
Three tablespoons of Vinegar
Instructions:
Preheat the oven to 350°F (180°C).
In a roasting pan, mix together the chopped onion, chopped bell pepper, grated carrots, chopped garlic, crushed tomatoes, cinnamon sticks, cardamom pods, cloves, and bay leaves.
In a small bowl, mix together the ground cumin, ground coriander, paprika, black pepper, and turmeric. Season the chicken pieces with half of the spice mix, salt, lemon juice, and vegetable oil.
Add the seasoned chicken to the roasting pan, and cover with parchment paper and aluminum foil.
Place the roasting pan in the preheated oven on the bottom heat and bake for 45 minutes.
While the chicken is cooking, wash the basmati rice and soak it in water for 20 minutes.
After 45 minutes, take the chicken out of the oven and remove the chicken pieces from the roasting pan. Add the soaked rice, vegetable bouillon, the remaining spice mix, hot peppers (optional), vegetable oil, and four and a half cups of water.
Place the chicken pieces back on top of the rice, and cover with parchment paper and aluminum foil.
Bake in the oven for another 30 minutes.
To prepare the spiced tomato sauce, add a little bit of vegetable oil to a small pot, and sauté the onion, bell pepper, garlic, and hot pepper (if using) over medium heat for 10 minutes.
Add the salt, black pepper, ground cumin, and tomatoes. Continue cooking for another 10 minutes.
Remove the pot from the heat and add the vinegar. Blend the mixture with a blender until smooth.
Serve the chicken and rice with the spiced tomato sauce on the side. Enjoy!
الدجاج والأرز:
بصلة واحدة مفرومة (250 جرام).
حبة فلفل رومي مفرومة (100 جرام)
حبتان من الجزر المبشور (80 جرام).
ملعقة كبيرة ثوم مفروم (15 جرام).
كوب واحد من الطماطم المهروسة (250 مل).
قطعتان من أعواد القرفة
أربع حبات هيل
أربعة فصوص
ورقتان من ورق الغار
ملعقة كبيرة كمون مطحون
ملعقة كزبرة مطحونة
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملح للتذوق
ملعقة كبيرة عصير ليمون
زيت نباتي
دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي طويل جدًا
ملعقة صغيرة من مرقة الخضار
فلفل حار (اختياري)
أربعة أكواب ونصف من الماء
لتحضير صلصة الطماطم المتبل للكبسة :
زيت نباتي
نصف بصلة مقطعة إلى قطع كبيرة (50 جرام)
نصف حبة فليفلة مقطعة إلى قطع كبيرة (60 جرام).
ثلاث فصوص من الثوم (7 جرام).
فلفل حار (اختياري)
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
حبتان من الطماطم (180 جرام)
ثلاث ملاعق كبيرة خل
تعليمات:
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
في صينيه شويي ، اخلطي البصل المفروم والفلفل الحلو والجزر المبشور والثوم المفروم والطماطم المهروسة وعيدان القرفة وحبوب الهال والقرنفل وأوراق الغار.
في وعاء صغير ، اخلطي الكمون المطحون ، والكزبرة المطحونة ، والبابريكا ، والفلفل الأسود ، والكركم. تبلي قطع الدجاج بنصف خلطة البهارات والملح وعصير الليمون والزيت النباتي.
يُضاف الدجاج المتبل إلى طاسة الشوي ويُغطّى بورق الزبدة وورق الألمنيوم.
ضعي صينية الشوي في الفرن المسخن مسبقًا على نار القاع واخبزيها لمدة 45 دقيقة.
أثناء طهي الدجاج ، اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه في الماء لمدة 20 دقيقة.
بعد 45 دقيقة ، أخرجي الدجاج من الفرن وأخرجي قطع الدجاج من الصينية. أضيفي الأرز المنقوع ، ومرق الخضار ، وخلطة التوابل المتبقية ، والفلفل الحار (اختياري) ، والزيت النباتي ، وأربعة أكواب ونصف من الماء.
توضع قطع الدجاج مرة أخرى فوق الأرز وتغطى بورق الزبدة وورق الألمنيوم.
اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
لتحضير صلصة الطماطم المتبلة الكبسه ، أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى قدر صغير ، واقلي البصل والفلفل الحلو والثوم والفلفل الحار (في حالة الاستخدام) على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
أضيفي الطماطم و الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون والطماطم. استمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
#kabsa
ارفعي القدر عن النار وأضيفي الخل. امزجي المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
قدمي الدجاج والأرز مع صلصة الطماطم المتبلة على الجانب وبالعافية
وكأن البطن والأحشاء ترفض الطعام والشراب حزناً على الأحباب في غزة ... نصرك يا الله الذي وعدت إنك لا تخلف الميعاد سبحانك
ما شاء الله تبارك الله الحمدلله
Aside of the wonderful cooking video, what I also like is that الحمدلله there's no music on this video. May الله جل جلاله reward you immensely fidunya wal Achirat for your efforts in adhering to Qur'an and Sunnah آمين
جزاك الله خيرا
Wowed!!! It’s easy simple and beautiful looking testy !!! Thank u 🙏 I learned and I love it! I will cook for my family.
بصراحه تسلم ايدك رووووعه بالهنا والشفا الأكل يفتح النفس
فنانه ومبدعه ومتألقه ومحترمه تسلم ايدك بجد
جزاكم الله خير الجزاء
ماشاء الله تبارك الرحمن طبخ راقي ومتميز
Oh my goodness…looks delicious! Thank you, I love middle eastern food! Will try this!❤
❤❤ كبسة فخمة صراحة
You are a very creative chef! Looks so delicious and i must try this recipe for sure. well done 👏👏🌹
Maa Shaa Allah so delicious ❤️❤️❤️
Thank you, for this beautiful looking dish. I can't wait to try it! SO many of my favorite flavors. It looks absolutely scrumptious!
Another great recipe for the weekend..I always enjoy your recipes....Thank you 🙏🏻
I can't wait to try your recipe. It's kinda similar to paella but simplified.👍😊
Nothing like Paella. More similar to a byriani
@@dom6140totally agree 💯👍
First learn what paella is.
I loved the recipe!!! I am going to make it for tonight's dinner! Thanks for sharing and for the subtitles in English. I am saving this video and written instructions in my favorite recipes! Thanks again.
That looks really tasty ✌🏽
شيئ جميل وراقي بارك الله بيكي استمري 🥰🥰🥰
الله يسلمك ايدك مشاءالله عليك 🤲🤲🤲
Looks delicious 😋 😍 👌
Thank you for this delicious recipe. Got everything I didn't have at home today. So for iftar we have a dish of you on the table (first time we eat something like this)
Greetings from Turkiye.
I do enjoy learning how Different Cultures cook their food.....
I’m going to have to try this. Thank you for sharing!
قناة راقية جداً ووصفات غاية في الروعة، بارك الله فيكِ وفي صحتك ودينك
رررررووووعة تسلم أيدك👏🏻💐💯👍🏻🌹
Wow yummy wanna try this👍😍Вау вкуснятина хочу попробовать
Ma sha Allah, going to make tomorrow ❤️
Mashallah subhanallah ❤❤❤❤
That's definitely delicious 😋 recipe 👍👌👌 dear friend 💐🌹💕
Very tasty and mouthwatering recipe
Love your channel! Love watching this particular episode over and over! It’s very relaxing, ASMR vibes! Love your channel lots, keep up the excellence!
I made this dish yesterday for dinner. It was delicious. My family enjoyed. Thank you.
ممتازه ما شاء الله عملتها النهارده وكانت أكثر من رائعة ❤ بارك الله فيكي
بالف عافية عليكم
Nice thinking. I'll use that for mealpreps for bulking :) thanks!
Masha allah ❤🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺
سلام اول مرة أشاهد القناة بالصدفة هذا جيد ولذيذ شكرا جزيلا اتمنى لك التوفيق والنجاح الدائم👍 ❤🙏🇲🇦
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😍😘😋❤️👍
طريقة رائعة والله وكل شئ واضح.فقط لدي سؤال هل هي وصفة بدون ملح؟شكرا
That looks delicious 😊Thanks 🙏🏽for sharing!
Looks delicious
شغل حلو
ماشاءالله تبارك الرحمن
I followed the recipe exactly, but when I put the chicken back in the oven the second time for 30 minutes with the rice and water, the rice was not done, and the baking pan full of liquid. I just put it back in the oven for another 30 minutes and hope that the rice will be done then. for the sauce I only put one tbsp vinegar, because the sauce was already sour enough. After 1 hour in the oven at 350F, the rice is still soupy and not done, and the chicken isn't done either......after 1 1/2 hrs in the oven, the chicken is finally done, and the rice is done underneath but hard on the top. I'm disappointed...
Try to cook it on the stove next time.
I had the same situation today. Mine also rice remained same. It remained hard and did not bake at all
Mouth watering..delicious 😋!❤
ماشاء الله تبارك الرحمن شكلة لذيذ
Mashallah... Ramadaan Iftaar dish❤😅
Wow looks so yummy, almost chicken biryani. My favorite 😊
Very grateful taste food Very .more than more God gives good taste 🙏 ❤
Masha Allah ❤
Hi babe
Just made this. It is WONDERFUL! But be aware: it makes a LOT of food. Serves 8 I would say.
Well done that looks amazing
الله يحفظك ويسعدك يارب ❤❤
Excellent dish recipe
تسلم الايادي .محتواه جميل جدا
Watching from Kenya (EA)
Very professional video. One of the best I have seen. You don't show us how you cut up the food. Lovely
جزاك الله خيرا
تسلم الايااادي ❤
Thank you, Amazing.Looks Delicious.
thank you, thank you so much for sharing this delicious recipe. 🙏
It looks delicious. Thanks for sharing. God bless. THE JOY OF THE LORD IS YOUR STRENGTH. ❤❤❤
Que delicia e simples de faser ,e podemos ir mudando a carne ,e faser de nosso gosto ne🙂 por exemplo peixe,carne de vaca,cordeiro, coelho ou so com vegetais, etc... obrigado vou ter varias ideias c este arroz delicioso de forno.👏👏👏👏
This was so easy to follow and delicious! Thank you so much tor sharing, I can't wait to try another recipe! ❤
اليوم اجربها 🎉
Wow Zabardast 😊
I'm salivating 😫
You've inspired me
Refeição divina,!!!! Obrigada
Wow i need that food
اللهم يا الله أطعم وأسقي إخوانا في غزة العزة وأربط على قلوبهم وإرحم موتاهم وتقبلهم من الشهداء مع الصديقين والأبرار وإجعل حزنهم وعذابهم في هذه الشدة برداً وسلاماً عليهم يا رحمن يا رحيم وأرنا في الظالمين والمتحالفين معهم عجائب قدرتك وصل اللهم على حبيبنا محمد وسلم تسليماً كثيراً
This dish looks delicious. Why does the rice look different then long grain rice? Is it because the rice was soaked in water? Please let me know. 😊😊
💯 % right, I think she made another batch with vermicelli (angel hair) instead of rice, the taste will be a little different but still very good 😊
It has nothing to do with washing the rice
use basmati rice instead of long grain rice.
❤احسنت 😊
جميل ماشاء الله
Buenísimo, me encantó es una forma deliciosa de comer pollo ❤❤
WOW delicious!!!!!!
I LIKE IT RICE..
ما شاء الله
أحلى لايك واحلى تعليق👍 لاحسن طباخة في اليوتيوب ماشاءالله عليك روعة تحفة ديما مبدعه مثل العادة تسلم الايادي 👌
Made this last night and it was delicious. This is a special occasion type dish. There are alot of steps and chopping. Also, the oven temps and times are too low. I followed the directions and the rice was still raw. I'd say the oven should be at least 425 and 1 hour for the second bake after the rice is added. Three cups of rice takes awhile to cook through. Also, you end up with a lot of rice but not enough chicken for left overs. I'd a couple of additional chicken thighs. Didn't made the sauce, its plenty saucy.
Was looking for someone who actually made it, thanks ☺️
Also the proportion of water to rice and cooking time
MashAllah JazakAllah ❤
Very nice see how I made this
Nice and healthy too. Very little oil.
Masha allh ❤🇨🇦
Çok güzel görünüyor ❤
Mashaalah ❤️ ❤️
MaashaaAllah🎉
Thank you for your share the India recipe, yummy food
I just wanted to have it too.
Ça a l'air bon
I'm here to subscribe like and share bc this recipe is amazingly delicious Masha Allah. Thank you from 🇧🇴🇾🇪
Looks yummy enjoy
Wow, so so yummy by the looks of it
Well done,Good job
❤❤👏🤤😋👏Allah abençoe suas mãos 😘🇧🇷
I’m going to try your recipe. We are your new subscriber.
Masallah so tasty and delicious
يسلمو الايادي
Еще один отличный рецепт для выходных..Мне всегда нравятся ваши рецепты....Спасибо.👍👍Another great weekend recipe..I always love your recipes..Thank you.👍👍
❤❤❤❤❤❤روووووعة
Mantap nih