Cooking chicken kabsa in the easiest and most delicious way!
HTML-код
- Опубликовано: 9 май 2023
- Cooking chicken kabsa in the easiest and most delicious way!
طبخ كبسة الدجاج بأسهل وألذ طريقة!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Three cups of long grain basmati rice
Vegetable oil
Two onions (350 grams), chopped
Two cinnamon sticks
Five cardamom pods
Five cloves
Two bay leaves
One whole chicken, skinless and cut into small pieces
One tbsp cumin
One tbsp coriander
One tbsp paprika
One tsp black pepper
One tsp turmeric
One tbsp salt (or to taste)
Five cloves of garlic (20 grams), minced
Three tbsp tomato paste (50 grams)
Three tomatoes (400 grams), chopped
Hot water
Whole hot peppers and mini bell peppers, to taste
Instructions:
Wash the basmati rice in cold water and soak it for 20 minutes. Drain and set aside.
Heat some vegetable oil in a large pot or wok over medium heat.
Add the chopped onions and cook until they caramelize, stirring frequently.
Add the cinnamon sticks, cardamom pods, cloves, and bay leaves, and cook for 1-2 minutes until fragrant.
Add the chicken pieces, cumin, coriander, paprika, black pepper, turmeric, salt, minced garlic, and tomato paste. Stir well to coat the chicken evenly in the spices and cook for 5-7 minutes until the chicken is browned.
Add the chopped tomatoes and let them cook for 5 minutes until softened.
Cover the chicken with hot water and bring it to a boil. Reduce the heat to medium and cover the pot. Let the chicken cook for 30 minutes until tender.
Add the soaked rice to the pot, along with the whole hot peppers and mini bell peppers. Cover the rice with hot water.
Increase the heat to high and bring the water to a boil. Once it starts boiling, reduce the heat to low and cover the pot. Let it cook for 30 minutes until the water has been absorbed and the rice is fully cooked.
Remove the pot from the heat and let it rest for 10 minutes before serving.
How to prepare the salsa to serve it with the Kabsa:
In a blender, blend one tomato, coriander, garlic, hot pepper, lemon juice, cumin, and salt until smooth.
Transfer the salsa to a bowl and refrigerate until ready to serve.
Serve the chicken Kabsa hot with the salsa on the side. Enjoy!
مكونات:
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة
زيت نباتي
بصلتان (350 جرام) مفرومتان
قطعتان من أعواد القرفة
خمس حبات هيل
خمسة فصوص قرنفل
ورقتان من ورق الغار
دجاجة كاملة منزوعة الجلد ومقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الرغبة)
خمس فصوص ثوم (20 جرام) مفروم
ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم (50 جرام)
ثلاث حبات طماطم (400 جرام) مفرومة
ماء ساخن
فلفل حار كامل وميني فليفلة حسب الرغبة
تعليمات:
اغسلي الأرز البسمتي بالماء البارد وانقعيه لمدة 20 دقيقة. يُصفّى ويُترك جانباً.
سخني بعض الزيت النباتي في قدر كبير أو مقلاة على نار متوسطة.
يُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى يتكرمل مع التحريك المستمر.
نضيف أعواد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار ونطهو لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
نضيف قطع الدجاج والكمون والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود والكركم والملح والثوم المفروم ومعجون الطماطم. قلبي جيدًا لتغلف الدجاج بالتساوي في البهارات واطبخي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الدجاج بنيًا.
نضيف الطماطم المفرومة ونتركها تطهى لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
غطي الدجاج بالماء الساخن واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة وغطي القدر. دع الدجاج يطهى لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
أضيفي الأرز المنقوع إلى القدر مع الفلفل الحار والفلفل الصغير. غطي الأرز بالماء الساخن.
ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركي الماء ليغلي. بمجرد أن يبدأ الغليان ، خففي النار وغطي القدر. اتركه يطهى لمدة 30 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء وينضج الأرز بالكامل.
ارفعي القدر عن النار واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
طريقة تحضير الصلصة لتقديمها مع الكبسة:
في الخلاط ، اخلطي حبة طماطم ، كزبرة ، ثوم ، فلفل حار ، عصير ليمون ، كمون وملح حتى تصبح ناعمة.
انقلي الصلصة إلى وعاء وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
قدمي كبسة الدجاج ساخنة مع الصلصة على الجانب.
#delicious
#tasty
#yummy
#kabsa
#chicken_kabsa 
Хобби
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
أفضل شيف عربي بلا منازع ومن الأفضل عالميا تبارك الرحمن
ملوك الطبخ في اليمن خصوصآ في أكل الأرز تبارك الله
يبقى الأصل هو الأصل . تحية ليكم من تونس🇹🇳
الكبسه سعوديه
ماشاء الله تبارك الله احس الريحة واصلة لعندي دايم مبدعة والله جربت اغلب طبخاتك كلها تجنن تسلم الأيادي ياذوق ❤
جربتها اليوم لآخر يوم رمضان وطلعت شهية! كل العيلة حبوها، يسلموا ايديك
بالف عافية عليكم
@@ouryemenikitchenكيف تنشفيها بطريقه صحيحه اتمنى الرد كيف افصل الكبسه عن المرق انا شاب وعايش وحدي اتمنى تردين
ينشف لوحده... اول ماينشف تطفي النار عليه@@user-he8bo9ui1k
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم وتوب اليه
خل نشوف كم عدد المصلين على النبي
أكيد مليار❤
صلاة الليل تنور الوجه وتطول العمر وتجلب البركة بلبيت
ايوا والله. صدقت
جزاك الله خير الجزاء في الدنيا والآخرة يارب
بسم الله ماشاء الله تبارك الله حلطه مضمونه... اليوم طبخت فيها كيف اوصف لكم.... ذوق لذاذة
مشكورة حبيبتي الله يسعدك ويوفقك ويبارك فيكم
أستغفر الله العلي العظيم الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
May He forgive you. Know He created us all. Their is no other.
أشهد أن لا إلاه إلا الله و أن محمدا رسول الله
@emily--m ZZZzzzzzzzzzzzzzz/-%
صلي الله عليه وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
استغفرالله العظيم وأتوب إليه. 💕💕
اطباقك شهيه تغريني باعدادها وكثيرا مافعلت
محبتي لليمن واهل اليمن الطيبين.....من سوريه
يا رب تسلم الأيادي على هذه الكبسة اللذيذة الطيبة ،اللهم آمين.
روعه ما اطيب وصفاتكم لاتمل اغلب وصفتكم حافظها ❤❤❤❤❤
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
الكبسه السعوديه اللذيذه🇸🇦
ماشإ اللہ لاقوة الا باللہ۔
ماشاء الله عمل متقن وجميل وجات نفس يوم بسوي رز مع دجاج شكرا ❤
جزاك الله خير
طبخه لذيذه من شكلها
والأجمل مقطع مافيه ذنوب
ومجاهره بعظهم يحط اغاني او موسيقه
فأستمري على ارضاء ربك والنجاه بنفسك من عذاب الله
جزاكي الله خير على جهدك واجتهادك خاصة في الوصف الواضح والتفاصيل المتعوب عليها في صندوق الوصف لا حرمتي الأجر بارك الله فيك
اللهم بارك
اللهم صل وسلم على نبينا
جداً مميزة وراح نعتمدها
بارك الله فيك اختي شغلك مرتب ووصفات شهية سهلة واهم من هذا كله القناة خالية من الموسيقى المزعجة ، جزاك ربي عنا خير الجزاء .
ياريت اختي تعملي لنا المزيد من الوصفات الهندية لو تكرمتي .
من اقوي القنوات عندي وافضلها شكرا مليون ومليونين شكر علي الذوق والابداع والشغل النظيف المرتب العالي ❤
كلك فن وأبداع👏🏻💕 تعلمنا منك الكثير💯👍🏻🌺 الله يوفقك ويرزقك السعادة والعمر المديد🤲🏻💐
ماشاء الله تبارك الرحمن جربتها اليوم للغدا أولادي عجبتهم جزاك الله خيرا 🙏🏼 كل وصفاتك ناجحة اختك من المغرب ❤
ماشاء الله تبارك الرحمن ياحبات الرز واضح انه لذيذ و مميز
ربنا يبارك بحضرتك ويسلم إيديكي أكلة نطبخها كتير بحياتنا لانها المفضلة ودي اكلة نبينا محمد صلى الله عليه واله وسلم اسمها بزمن النبي أكلة الثريد
اللهم صلِّ على محمد وآل محمد 🌺❤
ياالله الله اكبر
عاششت ايدك...شكل بيشهي هوااااية...انا اطبخه بنفس طريقتك...بس قبل مااضيف..الرز ...بيشيل قطع اادجاج..
وبحمرهم..في الفرن...كل وصفاتك ..روووعة..👍👍👍👍👍
Most my favorite recipe tasty and Delicious perfect recipe thanks for sharing may Allah bless you Ameen
سويتها ع طريقتج تجننن تموتت اهلي كلهم حبوها حرفيا عاشت ايدج هاي ثاني مرة اسويها وراح اعتمد وصفتج دائما لانو مواد بسيطة وموجودة بالبيت مو مثل بقية الصفحات
بالف عافية عليكم
ياالله الله اكبر❤
إن شـــاء الله راح أجرب الطريقة لما أكون لوحدي ، شكراً كثير
صلو على محمد
انتي جميله بأخلاقك ومحافظة يابنت بلادي اكلك جميل الله يوفقك
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله
ما شاء الله تبارك الله 8:16
ماشاء الله بطبقها اليوم للغداء
Marshallah sis, your hands are blessed,may Allah reward you for sharing your recipes ❤❤
ماشاء الله تبارك الله
اشكرك اشكرك اشكرك ..اليوم كان عندي عزومه وضبطت معي الكبسه وطلعت تجنن وكمان لقمه القاضي تبعك..مشكوره من القلب ❤
بشرى ؟
اللهم باااارك،، دعيتلك اليوم على الإفطاااار لأنها أفضل كبسة بطبخها بحياتي!!!
الدجاج كله نكهه أول مره يكون بعذا الشكل معي،، و الرز طيييب.. بارك الله بعمرك و عملك
متابعتك من أربع سنين تقريباً و دائماً متميزة اللهم بارك.. قناتك تغذية بصريه سمعيه ذوقيه😁
بالف عافيه عليكم
مشكوره تبارك الله تسلم يدك شكرا مره لذيذ حلو وجميل
ماشاء الله الحمد لله بارك الله فيكم
جربتها لذيذه بس زيدت الزيت شوي المره الثانيه بتكون افضل تسلم الايادي ❤
الاااااااااالان اروح اعمل مثلها محتاره ايش اسوي غداء جاء الفديو بوقته 😘
Thank you for the great presentation and info. Will be cooking this tomorrow. Love and respect from England UK ❤
Ya Salaam😋
😊😊😊جميلان
اتمنى تثبيت تعليقي حبيبي اقدم اطيب الطبخات والحلويات والمشروبات وطبخات الدايت واتمنى زياره منكم حبيباتي الغاليات وتشجيع 💛💚💛🧡🧡💜🧡
في نقص مكون واحد واحسه ضروري ليمون مجفف اسود او الي يسمى نومي بصره بلعراق هذا اسمه
صح
ما نحبه يخرب الطبخة
ماشاءالله
تسلم ايدك ❤
صحتين وعافية
ام رامي ❤❤😘🌷
روعه عاشت الايادي المبدعه
عاشت ايدج ماشاء الله واضح من شكلها طعمها لذيذ
يعطيك الف عافية يارب طبخاتك دائما اجربها تطلع ممتازة ربي يسهل عليك يارب ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ ا
لا اله الا الله
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
ماشاء الله تسلم يدك ياأسطوره👍👍👍👌👌👌😍😘😗😙😚❤💘💓💕💖💗💝
جزاك الله خيرا ووفقك الله ورعاك
جربتها وطلعت تحفه بس نقعت الرز بما مغلي عشر دقايق وصفيته مرتين ثلاث وطلع نثري رهيب
ماشاء الله عليك
الله يسعدك ابغى تميس بسكوت الي لونه اصفر من الداخل ❤
مشاء اللة وصفة تحفة جدا
تسلم ايديكي كبسة رائعة بتشهي
Ma sha Allah
ماشاء الله أن شاء الله بجربها
فنانه ورائع في الطبخ
تسلم الايادي ماشاءالله عليك روعة تحفة ديما مبدعة مثل 👌👍
تسلم الايادي
اشتقنا لوصفاتك اللذيذه
ماشاءاللہ ماشاءاللہ بہت خوب ❤
بارك الله بكم وصفات رااائعه تستحق المتابعه
ماشاءالله كل طبخك يخور ربنا يديلش العافية .بس الوصفه الاصليها للسحاوق مايحطولها ليمون
ماشاءاللہ
ماشاء الله بجد تسلم ايدك ❤❤
بارك الله فيكم ، مبدعين 🌹
Mash Allah Very Tasty And healthy Recipe 😋👌💯
الاكل السعودي افضل اكل 😢 الكبسة السعودية طبق عالمي
والله عجيببببببببببببببببببببب
تسلم يدك مسبقا
Wow, wow, wow, so very delicious meal my dear friend ❤
Looks amazing, going to try this tonight
Ellerine Sağlık. Teşekkür ediyorum.
اكثر من وصفه جربتها لك وطلعت روعه
በ በበበሸበበበሸበበ
تبآرك الله سلمت إيدك كبسه تفتح النفس مع الصوص 😋😋👌🏼👌🏼
Love from Pakistan 💕
Merci beaucoup délicieux 😋 bien expliqué. Bravo
جميل 😍
بسويه للعشاء بعد قليل 😋😋
بالف عافية
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمدوال محمدالطيبين الطاهرين وعجل فرجهم الشريف ياالله ياالله ياالله ياعظيم ياكريم ياارحم الراحمين ياالله
شكرا 🌹 احب طبخ اليمن ❤
I really love the calmness.
Masha Allah
طبختها بجنن طعمها ❤
بالف عافية
Looks delicious !Thanks for sharing !
ماشاء الله تبارك الله ❤❤❤❤❤
ربنا يبارك فيكي،
ماشاء الله تسلم الايادي
今まで見てきた中で一番キレイなお米の炊きあがりでした。
ありがとう。😊
والله فنان ❤❤
Simplemente delicioso gracias por la receta exquisita y que Dios te bendiga soy de Perú
م شا ء الله عليك ي اصل العرب
اخوك. من السودان دايمن اتاابع الاكالات اليمنيه
شغلكك. علي كيف كيفك اتابع كل الاكلات اليمانيه كلهاا تجنن م شاء الله
هذه أكلة سعودية
Masa'allah tabarakallah