フランス料理のソースの盛り付け方
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- Опубликовано: 11 мар 2019
- 【フランス料理のソースの盛り付け方】
皆様こんにちは、こんばんは。
今日は盛り付けのテクニックをいくつか紹介しています。
どれもやってみると実は結構簡単なので色々アレンジして美しい盛り付けに挑戦してみてください。
意外と苦戦する人も多いクネルについてもなるべくわかりやすく撮影したつもりですが、なにぶん言葉で説明するのが難しいもので…
わからないことがあったらTwitterのDMかコメント欄で聞いてください。よろしくお願い致します。
ブログ『フランス料理ロドゥラ』
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かなり参考になりました
自分も高校調理科で、将来はフランス料理の道を進みたいと思っています。
たくさん役に立つ動画期待してます！！
ありがとうございます！
最近たくさんの学生の方にご覧いただけて嬉しい限りです。
これからもよろしくお願い致します！(´･ω･｀)
これは非常にありがたいやーつ
ありがとうございます！
非常に嬉しいやーつ(´･ω･｀)✨
めちゃくちゃ参考になりました😭
何回も見ます🔥
いつもありがとうございます！
是非何度でも見てやってください！(´･ω･｀)
本日偶然ブログを発見して飛んできました。価値ある情報提供感謝しますm(*_ _)m
とくにスプーン2本のクネルは外すのがうまくいかず安定した仕上げが出来ませんでした。水なんて考えもしなかったです( ˊᵕˋ ;)
デニーズの雷か…の分かってる感www
神動画を見つけました
ご視聴ありがとうございます！
よくサボる神ですが宜しくお願い致します(´･ω･｀)
今年から調理専門学生になります。フランス料理の教科書、フランス料理の基礎、という本以外にフランス料理を学べるオススメの本を教えて下さい。お願い致します🙇♂️
ご視聴ありがとうございます！
基礎的な本でしたら、
ドミニクコルビ氏の
調理場１年生からのミザンプラス講座
とか、
調理法別フランス料理
とかが参考になった記憶があります！
もっと専門的なものに関してはブログでも紹介しているのでそちらをご覧いただければと思います！(´･ω･｀)
フランス料理ロドゥラ 有難う御座います！ブログ拝見させて頂きます！