Barbacoa de Pollo
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- *Los ingredientes que aquí doy alcanzan para 3 Kg de pollo. En mi familia nos gusta que cuando se sirve esté platillo lleve mucha salsita, es por eso que utilizo estás cantidades para 1.600 Kg de pollo. Dejaré las cantidades tal cual se dan en el vídeo y debajo de estás,dejaré las cantidades restadas a la mitad por si a ustedes les gusta que lleve menos salsa.
Ingredientes;
• 4 Muslos Grandes
• 4 Piernas Grandes
• 1 Cda Aceite (la que dice 15ml)
• 8 Chiles Guajillo sin semillas
• 2 Chiles Ancho sin semillas
• 1 Chile Pasilla sin semilla
• 1 Chile Morita Completo
• 1 Jitomate
• 1/4 Cebolla Blanca mediana
• 4 Dientes de Ajo grandes
• 1 Cdta Orégano (la que dice 5ml)
• 1/8 Cdta Laurel molido
• 1/8 Cdta Comino
• 7 Pimientas Negras
• 4 Clavos de Olor
• 7 Pimientas Gordas
• 1 Cda Consomé de Pollo (la que dice 15ml)
• 2 Cdas de Vinagre de Manzana
• 1.5 Tazas o 375ml Agua
• Sal al gusto
• 50ml a 100ml agua
• Hojas de Plátano (lavadas, desinfectadas y secas)
• 6 Hojas de Aguacate
• Papel Aluminio
• Refractario
*Hornear a 180°C
*Ingredientes (si lo quieren con menos salsa)
• 4 Muslos Grandes
• 4 Piernas Grandes
• 1/2 Cda Aceite (la que dice 7.5ml)
• 4 Chiles Guajillo sin semillas
• 1 Chiles Ancho sin semillas
• 1/2 Chile Pasilla sin semilla
• 1/2 Chile Morita Completo
• 1/2 Jitomate
• 1/8 Cebolla Blanca mediana
• 2 Dientes de Ajo grandes
• 1/2 Cdta Orégano (la que dice 2.5ml)
• Pizca de Laurel molido
• Pizca de Comino
• 4 Pimientas Negras
• 2 Clavos de Olor
• 3 Pimientas Gordas
• 1/2 Cda Consomé de Pollo (la que dice 7.5ml)
• 1 Cda de Vinagre de Manzana
• 1 Taza o 250ml Agua
• Sal al gusto
• 50ml de Agua
• Hojas de Plátano (lavadas, desinfectadas y secas)
• 4 Hojas de Aguacate
• Papel Aluminio
• Refractario
Hola a penas vi tu canal
Hermoso HERMOSO HERMOSO ❤️ y además delicioso
Gracias x compartir ❤️ tus talentos y habilidades ❤️❤️❤️
Lebo des de cunduacan tabasco
Hola do con su canal por casualidad y se ve riquísima esa barbacoa la prepararé y le cuento como me fue!
Primero tengo q conseguir las hojas d platano! Gracias por su receta! 👍
Ola sabroy nueva end su canal boy aser LA barbacoa luego les Diego Como me due vesos gracias
Está muy bien la voy a preparar gracias bendiciones 🙏
Y con costilla de cerdo cómo quedará?
Con costilla de cerdo y codillo queda muy bien, de igual manera con costilla de res y chambarete. También se puede combinar cerdo y res y queda super rica. Trataré de grabar pronto la versión de res, pero esa se hará en la estufa para quienes no cuenten con horno. Saludos!
Ninguna Barbacoa debe yevar jitomate o tomate
Porq eso lo puede agriar
Hola! Con el jitomate no queda agrió ni ácido. Prueba y verás. Saludos!
Es mucho chile por eso pregunto
La barbacoa original no lleva tanto ingredientes, el único chile que lleva es el guajillo, todos esos ingredientes los lleva el mixiote, espero no ofender con mi comentario..
Digame comosease la barbacoa de pollo
Hola! Claro que no ofende su comentario. Honestamente no sé cómo se haga la barbacoa original, las recetas que aquí les comparto son la forma en que yo preparo esos alimentos. Pero si puede compartirnos la receta original para probarla, se lo agradecería. Saludos!
Hola se vemuy rico una pregunta y cuando no hay hoja de plátano conque la sustituye
Hola Elsa! En mi caso cuando se me a dificultado encontrar la hoja de plátano, la omito y lo que hago es poner papel aluminio donde va la hoja de plátano. Si vives en un lugar donde se pueda conseguir penca de maguey, esa quedaría super, el detalle es que al menos en mi zona no se consigue está. Lo que si no debes omitir es la hoja de aguacate, esa es la que le da mucho sabor a la barbacoa y sin ella creo que no sería barbacoa. Saludos!
Para preparar más pues nadamas multiplicalo
Me encantó tu receta, muy pocas recetas de barbacoa de las que he visto que le ponen hoja de aguacatillo y para mí una barbacoa sin esta hoja no es barbacoa.
Excelente tu receta y tiene un color supeeerrrrr bonito me encantó y sólo por eso la voy a compartir y a suscribirme, obvio tienes mi like.
Hola Beatriz! Que gusto que te haya agradado está receta. Estoy de acuerdo contigo, si no lleva hoja de aguacate no se puede llamar barbacoa. En la caja de descripción les dejo dos listas de ingredientes. Una es para quienes gustan de que la barbacoa lleve bastante salsita y la otra para quienes les gusta de forma más moderada. Saludos!
Bueno Dias soy de.Guatemala me encando vee su reseta
Delicioso 😋
Que rico 🤤
Me gudtó la Receta..menos lo Quimico..el Consome de pollo puro monosodium Glutamato fañino para la Salud
DAÑINO PARA LA SALUD EL CONSOME ARTIFICIAL MONOSODIUM GLUTAMATO
Si, tienes razón del consomé. Saludos!
Felicidades es una receta fantástica. Gracias
Me podría mandar la receta para preparar tres Pollos en barbacoa gracias
Hola! Necesitaría saber el peso aproximado de esos 3 pollos en conjunto. Está receta te alcanza hasta para 3 kilogramos. En el vídeo utilice 1.600 kilogramos de pollo por que a mi familia le gusta que lleve mucha salsita, pero si les gusta que lleve la salsa más mesurada, fácilmente puedes utilizar 3 kilogramos de pollo y saldrá muy rico. En la descripción del vídeo deje 2 listas de ingredientes para que tomen en cuanta según la cantidad de salsa que gusten que lleve su barbacoa y que se pueden basar en ellas también, según los kilogramos que preparen. Saludos!
Sé antoja, se mira deliciosa, yo creo que no es tan picante, pues ésos chiles no son picosos, cuando he preparado algo así le pongo más chiles pero sin vena, y para nada enchila. Saludos.
Ya se me antojo se ve muy rica 😋😋 la voy hacer primera vez veo tus vídeos saludos desde México
Que rico ay no vien rico lo sre
a cuántos grados al horno??
Hola! A 180°C. Saludos!
Muy Buena receta sabrosisimo lastima q nomas puros antojos
Se ve que le quedó deli deli.
Es la única receta en tu canal?
lo voy a hacer espero que me guste tanto se ve deliciosa lo puedo hacer en la estufa en un refactario a fuego lento?
Hola! Lo puede hacer en la estufa a fuego lento y puede usar una casuela normal, si tiene una vaporera pequeña es mejor. Saludos!
@@saracocina9 gracias si tengo casuela asi lo voy a hace
Le faltó vinagre
Hola! Si lleva vinagre de manzana. En la descripción del vídeo está la lista de los ingredientes. Saludos!
No queda picoso con tanto chile
Hola! Son variedades de chile que no son muy picantes y el quitar las semillas y venas ayuda a que no piquen. El que pica un poco más es el chile morita y sin problema lo puedes omitir. En cuanto a que se te hace mucho chile, en la cajita de descripción les dejé dos listas de ingredientes. Una de ellas es para aquellas personas a las que les gusta que la barbacoa lleve bastante salsita (ese es el caso en mi familia) y la otra es para aquellas personas que les gusta que lleve salsa de forma moderada. Saludos!