Barbacoa de Pollo Estilo Guerrero
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Hola que tal! Hoy les tengo una receta muy mexicana. DELICIOSA!!! Espero que les guste, yo la verdad trato de hacer mis comidas lo mas simple y fácil posible y creo que esta receta es una de ellas. No olviden subscribirse al canal y compartir la receta. Besitos y muchas bendiciones.
Ingredientes: estas son las cantidades que yo use)
18 piezas de pollo
15 chiles guajillo aprox.
2 chiles anchos o pasilla
3 hojas de laurel
6 hojas de aguacate
Hojas de platano
5 ajos
1 TBSP de oregano
1/2 TSP de comino
1/2 TSP de tomillo
4 clavos de olor
8 pimientas negras pequeñas
un pedazo de cebolla
1/2 taza de vinagre de manzana
Procedimiento:
Para la salsa primeramente vamos a limpiar nuestros chiles quitándoles las semillas y venas después debemos poner a hervir los chiles, y una vez blanditos vamos a ponerlos a licuar con los ajos, el tomillo, el oregano, un pedazo de cebolla, la media taza de vinagre de manzana, las pimientas negras y los clavos de olor, hasta que esté muy bien licuado todo.En un traste grande de vidrio si quieres, pones las piezas de pollo y les ponemos sal, después las bañamos con esta salsa tapamos con papel plástico y guardamos en el refrigerador por mínimo 3 horas o toda la noche. Ya una vez pasadas las 3 horas, En un comal caliente vamos a pasar las hojas de plátano a que se pagan suaves y cambien de color con cuidado de que no s ese quemen. En una vaporera vamos a poner agua en el fondo cuidando que no sobre pase los pollitos de la rejilla, si vas a querer consomé necesitas poner un pedazo de cebolla y un poquito de arroz, tambien podrías poner garbanzo recocido tambien. Entonces pones la rejilla y acomodas las hojas de plátano y pones el pollo con toda la saliste de guajiro, y aquí pones las hojas de laurel y las hojas de plátano, cubres bien envolviendo el pollo con las mismas hojas de plátano y tapas. Dejas hervir por una hora y listo! Tu barbacoa de pollo está lista. La puedes servir con frijolitos refritos con un espagueti blanco. O simplemente en taquitos.
Me gustaría que hiciera la guisado de carne de puerco en salsa de ciruela la que hacen en Guerrero grs saludos y bendiciones 🇲🇽👍😋🙋♀️🇲🇽
Estoy viendo tu receta para dar esta birria de pollo hoy en el cumple de mi bebé su primer ańito🎉. soy de guerrero pero como me vine muy niña no se exactamente cómo se hace pero gracias la ayuda ❤️😚
Hola veo cada vídeo q subes me encantan tus videos y preparación de las comidas te quedan super una pregunta xq los chiles tienen q limpiar y poner en agua caliente se les van sus sabores y así solo es chile hervido y no tienen su mismo sabor en el tiempo de mi s abuelos no hacían esto pues todo lo hacían en el metate hoy ya no se usa esa tradición recuerdo a mi s abuelos los chiles los limpiaban con un trapo húmedo x el polvo q tenían los chiles y los costaban con toda y semillas luego lo desvenaban y ponían en el metate y le digo van poniendo el agua para molerlo una y otra vez hasta molerlo bien con sus ingredientes y ya listo preparado a ponérselo a la carne en cazuela de barro y así hacían su carne y q rico y delicioso quedaba la carne yo hago lo mismo sin el metate uso la licuadora con los chiles tostados limpios y con un poco de agua para molerlos bien y se cuela x las semillas y así saben mucho mejor con su sabor del chile natural y da un buen sabor sin meterlos al agua caliente.es una sugerencia era el tiempo aquellos cuando los abuelitos cocinaban a la antigua.pero quedaba todo muy rico
Qq
Igual pienso lo mismo..... Cuando hago alguna receta que hay que remojar los chiles.. Yo no los remojo. Los licúo tal cual... (tostados)....
Alguien que me diga las cantidades para 12 pollos porfavor urge
No son hojas de plátano.aqui dónde yo Vivo le decimos hojas de platanillo.con esas hojas se hacen unos tamales que le dan un sabor uuyyy exquisito.saludos gracias por compartir su receta bendiciones.
Si esos son mis tamales favoritos. ♥️ gracias por tu comentario ❤️
SON HOJAS DE PLATANO Y PUNTO
Aki en mi tierra,son papatlas
Buenísimo se me antojó Saludos.
Riquísima lo siento mucho pero su voz casi no se escucha y cuando toca la música escandalosa menos ojala mejore sus videos para que su voz se escuchará mejor lo que dice usted y gracias por su receta
Wow que rico se ve esto amiga te espero en mi espacio saludos - nosotros somos de Toluca y
Hola no sea malos tengo mucha anbre. Jajaja. Bendiciones
Felicidades compartir tus recetas felicidades desde Ecatepec México
Wow muchas gracias por compartir mis recetas. ❤️
Se ve deliciosa esa receta próximamente la voy hacer y quiero agregar algo . Las mujeres de guerrero cocinan muy sabroso pocas como ellas tienen buen sazón 😊
Gracias hermosa ❤️
Mi suegra es de Guerrero y cocina delicioso ....Saludos para mi suegra Ancelma hasta Arcelia Guerrero
@@mariapallares6987 ......,...................................................m............, que cumplas años,i
@@floresv60 gracias
Muy bien!! Solo que te saltas cuando estás apuntando las especies y no queda claro exactamente cuales tienes en el plato podrías decirlo más bien sin saltarte por fabor gracias 🙏🏼
Siempre les dejo la receta escrita en la cajita de descripción hermosa 😉
Yo soy de guerrero y cocino así 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
😅😅
Porfa no ponga musica
Una pregunta puedo hacer barbacoa de pavo
Siii yo voy a hacer barbacoa de pavo en navidad.
🤣😅 ya no tienen espinas los chiles @1:42 !!! Hehehe buen video 📹, !!!
Jajaja si pues lo bueno que me di cuenta y lo corrige 😅
@@SusiesTips gracias por su tiempo y esfuerzo para que tengamos todos nosotros esta deliciosa receta. 👍
Me gusta su reseta para 40 liras de pollo cuánta especia yenaria
Recomedable oir Los mensajes de Los guardianes del universo y Mario Carrillo Duran El maestro jesus
Se mira deliciosa ,pero me quedé pensando que pasó con el arroz .
No queda tan rico y muy seco
De que parte de guerrero eres yo soy de haya
De Acapulco y tengo familia en Coyuca de Benitez
Woow q ricura d barbacoa 🍖 se ve q es una delicia aquí estoy babiando 🤤🤤 se ve q está deliciosa y claro q t doy mi laki y claro q yo tengo q aser esa barbacoa d pollo gracias x la reseta .
Gracias por tu comentario hermosa
Hola 👋 de que parte de guerrero eres?
Hola yo soy de Acapulco y tengo mucha familia en Coyuca de Benitez
Deliciosa receta!!! Una sugerencia querida amiga, NO PONGAS MÚSICA, ni se escucha bien, al contrario hasta te hace brincar de lo fuerte que está. U arazo eresuna excelente cocinera
Muchas gracias por tu consejo y tus hermosas palabras hermosa 😘
Esas hojas o son de platano, se usan para tamales o también cuando envuelves tortillas hechas a mano de maíz les da un rico sabor a si que no dudo el gran sabor qué le dio a esta barbacoa
Cristo te ama porque el es unico camino la verdad y la viad.
Amen!!
Y este como lo guisa usted hay programas especiales para la palabra de Dios no revuelva es una falta de respeto bendiciones
@@marinaescayola942 jajajajajajajaj que genio
Gracias , muchas gracias x comparatir su receta,, segui las intrucciones y ya estoy esperanto mi barvacoa , espero y me where delicious, Dios bendiga sus vidas
Hola hermosa y que tal te quedo? Seguro que riquisima. 👌🏼
Es ya riquísima la barbacoanecesito verla d nuevo gracias
muy rico
Le quedo riquisima gracias x enseñarnos su receta d guerrero me acabo d suscribir a su canal....se me antojo muchisisimoooooo!!!!
Felicidades x tu video !!! Gracias lo boy a cocinar! En mi rancho lo acompañamos con Frijoles Puercos !!!!
Gracias hernosa. Si lo he probado asi y me encanta.
Yo trate de hacer una ves así pero no se me cosió el pollo tuve que retirar las hojas de plátano y solamente así se coció
Qué rico... bendiciones 💐🙋♀️
Isabel Álvarez bendiciones hermosa!
@@SusiesTips .
No se porq vi tu vídeo 🤤 ya se me antojo la barbacoa 😋 mañana sin falta la hago!!🤗
Ahi me cuentas que tal te quedo 👍🤗
Nueva seguidora muchas gracias por compartir ❤❤❤❤❤
Mmmmmm 😋😋 se ve riquísimo. Saludos 👍👋👋
Si estas hablando en esñol porque metes ingles en la receta Bo seas
Muy guapa sra. Mia felicidades exelente receta,felicidades
Se más o menos buena, pero lo de la toalla Hase que tú receta pierda credito
Y dónde quedó el arroz ?? O para que lo metió ahí ???
,te falto decir a que temperatura se debe mantener en el transcurso de cocimiento
Gracias de berdad , muy rica te felicito por tu lindo detalle, por que la he comido pero no sabía que la asian asi, que Dios bendiga tu lindo talento.
Hay que linda. Gracias hermosa Dios te bendiga también ❤️
no se esta escuchando
Cuando pone la música no está hablando chamacas!
Era mejor una bolsa de plástico 😢
K rico esta comiendo su familia muchas gracias lo boy aser asi se be bien rico se me antoga saludos y Dioz me los bendiga
Esas no son hojas de plátano
He
Madre esas hojas no es platano esas hojas se yama mashan o hoja blanca 😊
Hola amiga pero esas no son hojas de plátano saluditos
Esas no son ojas de plátano en Tabasco le llaman ojas blanca o de to
Andale tu si sabes, todas las recetas que veo no le ponen hoja de aguacatillo, y eso le da un super sabor, salsa verde con cilantro y cebolla y ufffff, te saludo desde el bello puerto de Acapulco.
vony mtz saludos 🤗 👋
La haré me gusto como la prepara mm rica saludos 🤗
El sonido NO es bueno en algunas partes no se escucha
Rikicimo excelente mencanta mija ke Dios los bendiga y llene de bendiciones y salud saludes desde Phoenix Arizona Felicidades
Gracias hermosa por tu comentario ❤️ Dios te bendiga a ti también.
K rico comida
@@manasesgonzalez8860 kt o t92 foro fjvw1jvnwi
Muy rico, tendré que hacerlo, saludos desde La estancia de Amborín, Mpio de Villa de Purificación, Jalisco. México.
Gracias ☺️ saludos ❤️
Se ve riquísimo. muchas gracias por compartir tus recetas. Dios te bendiga.!!!
Gracias ☺️❤️ Dios te bendiga
se mira fasil lo Boy a intentar aserlo.
Sayumi Olac ahi me cuentas que tal te fue 👍❤️
Buenas tarde simepuedes mandar. La receta de la barbacoa completa para tres pollo por favor la voy a estar esperando la escribe si gracias
La receta y los ingredientes todo esta escrito en la caja de descripción debajo del video.
Mmmmmm k rico provecho aver cuando are aber cm mequeda
Gracias al poner por escrito ingredientes y prosesosabrosa reseta
Hola cual vinagre es tienes foto?
Puedo usar vinagre natural hecho en casa ?
Como se ase el consome
Susi gracias x la receta,me dice d cuantos litros es su vaporera x favor?gcs.😍😘😍😘😍
Ijole de cuantos litros sera nose 😅 pero es pequeña la verdad es que yo no soy de usar ollas muy grandes. No me gusta 😁
Diga media cucharadita,todo inglés,o to español,no se haga.
Nose entiende mezcla lngles con español y nose saben las cantidades de especies.
Los ingredientes y Las cantidades siempre se las dejo abajo en la cajita de informática hermosa ♥️
gracias que me aceptan.
Muy buena y bendecida noche, se ve super delicioso, por acá se usa mucho la hoja de tlanepa u hoja santa es un toque excelente
He probado el pozole con hoja santa y esta muy rico
CHAMACO GRITÓN..
Ola me gusto tu reseta tengo un events ybtengo que hacer como unas 80 lbs de pollo , como cuantos Chile's tendria que usar grasias por tu respuesta bendiciones
No sé oye casi su video
Esta receta es muy rica la barbacoa
Talvez pueda hacer esta receta mañana. No tengo todos los ingridientes. Apenas tengo unos 5 chiles guajillos y unos 8 de pasilla. Mi esposo a estado llendo a la marketa esta ultima 3 veces y no cumpra nada de la lista que le doy. Ni cebolla tengo. Pero si tengo polvo de cebolla. Haber como me sale la salsa con la conbinacion de esos chiles que si tengo. 😂😔
Krystina Saragos trata hermosa. Ahora en estos tiempos uno debe improvisar 😃
Aaay que linda te viste!!! 💞Yo no podría guisar así porque en mis guisos reinan la cebolla y el ajo. Saluditos!!!
Yummy
Hola gusto en saludarte muy deliciosaMuy deliciosa muy sabrosa pero te faltó colarlas es lo único la salsa para proteger el estómago de uno
Esas en México se llama platanillo porque las hojas de plátano son muy grande gracias saludos
👍
Yo vivo in I’ll
Que rica se mira la tengo que hacer gracias ...
😊😊
Disculpe esas no son hojas de platano
Tu usa hojas de platano
Lo puedo aser con papel aluminio
Si
Oh wow wow qe ricura gracias por la receta 😋😋😋😋
Que lindo comentario muchas gracias ☺️ ❤️
Riquísimo. Bendiciones
Gracias! Bendiciones igual para ti hermosa.
Hola es la primera ves que veo tu video y me encanto super facil y muy rico
Gracias por tu comentario hermosa. Subscribete al canal y compartelo porfavor. ❤️😘
No pela
A que horrible musica y luego hablas bien bajito en tu volumen y de repente lo tienes muy alto,. Lo demas todo bien.
Me gustaria saber que quiere decir tbsp y los otros terminos porfa
Gamaliel Hidalgo Herrera son medidas internacionales hermosa. Tbsp table spoon (una cucharada sopera)
Que rico se me antojó
Con respeto esas no son hojas de platano
Es muy sierto esas hojas no son hojas de platano 🙈
Al no haber de plátano c pueden utilizar esas pero es otro sabor
La hice para el cumple de mi niña hace 15 días y este sábado lo volveré hacer ❤❤ 😊 Gracias por la receta!!
Muy bueno solo que le pone mucho laurel y sale muy concentrado, pero es menos especias .
!¡que rico te quedo,gracias que dios te cuide para q sigas cocinando!¡😋🤭🍝🍳
Muchas gracias por tus buenos deseos!! Bendiciones ❤️
@@SusiesTips Hola : bendiciones, yo tambien soy de Guerrero y volber a recordar el sazón de cada comida es maravilloso ..la barbacoa es muy rica, mole . pozole , mole de puerco en diferente guizos😋
Y qué pasó con el arroz?
Hola hermosa lo servi en el caldito en el minuto 13:10
ESAS NO SON HOJAS DE PLATANO
Si hermosa son hojas de platano
Si son hojas d platano😉
Los Chapines los llamamos hojas d mashan...las hojas d plátano son otros.
Ola de donde eres soy de cuaji
Hola yo soy de Acapulco, Guerrero. 😊
Arriba cuaji hasta la tierra y el volvo que se levanta saludos
Hola, se puede hacer con carne de res también
Si pero esa si tardaria unas 3 horas
@@SusiesTips siempre con los mismos ingredientes.
El amor bien gordo todo con esas comidas cualquiera
Esta picoso?
Krystina Saragos no para nada. Ya que el chile guajillo no pica.
Rica ,pero un consejo no pongas el ruido de la licuadora.
Que rico!!!!
Una observación esa hoja no es de plátano en Chiapas se le llama hoja blanca y se puede asar directamente el la parrilla y esa no es necesario asarla solo la de platano
Te pasas solo 2 hojas de aguacate por que no dan. Bien las recetas
Y ahí le faltaron unas hojas de acuyo o oja santa
En Guerrero no le ponemos esas hojas hermosa. Oh bueno mi familia no le pone
Pastel de carne
Tengo la receta de pastel azteca en el canal