Ребята, для удобства пишу набор продуктов для салата Василия: - молодая капуста 1/2 качана (около 350 г) - лук красный 30 г - острый перец по желанию - болгарский перец красный, желтый и зеленый по 30 г - чеснок 1 зуб - сок лимона 1/2 шт - сахар 1 ч л - соль 1 ч л - перец молотый по вкусу - стебли укропа - оливковое масло
Василий, я с благодарностью) Младший сын лет с семи полюбил готовить. Сейчас ему 13 с гаком. И все было бы прекрасно, если бы при этом он не решил, что в таком случае ему учиться вообще не надо, посмотрел рецепт - и вуаля) Все попытки объяснить, что он глубоко заблуждается, ни к чему не приводили) Сама я предпочитала рецепты текстом. Видео смотрела, но редко, только если нужный попадался в этом формате. Ну или что-то цепляло: разнообразие рецептов, работа оператора, юмор. И тут Ваш канал) Видео-за-видео - и уже как хороший сериал, не только блюд шикарных ради, а настроения для). Все "в одном флаконе" - профессионализм, юмор, эрудиция, артистизм, обаяние, плюс нелегкая работа оператора - восхищаемся его стойкостью))) Это не просто круто сотворенное на глазах у публики блюдо - это демонстрация интеллекта и отличного образования. То, что было необходимо увидеть моему Александру, чтобы он понял, насколько сложная и требующая огромного объема знаний профессия - повар. И все это не нудной лекцией, а так, между делом, несколькими фразами или действиями, абсолютно без пафоса. Смотрим дальше уже с сыном) Нарезку пытается делать, как увидел, нож сегодня скромный, но по объясненным параметрам, приобрел) Но и это не главное: боюсь поверить, но, кажется, чуть поубавилось пренебрежения к учебе) Спасибо огромное!
Обожаю этот "провансаль" - и вкусно, и витаминно)) Обычно делаю зимой, но зимняя капуста жесткая, потому нашинкованные овощи (капусту, морковь, болгарский перец и чеснок (лук правда не кладу) заливаю горячим маринадом (вода, соль, сахар, черный и душистый перец горошком, гвоздика, лавр.лист) и оставляю на сутки мариноваться) но такой "весенний" вариант рецепта мне тоже понравился))) сделаю обязательно! И да, я как и многие здесь, включаю видео с Василием за завтраком - чтобы зарядиться позитивом на весь день)) не важно, буду я готовить это блюдо или нет - смотреть одно удовольствие)) Василий, Вы замечательный человек - повар от бога, отличный рассказчик, Ваш юмор - это нечто!)) Дай Вам Бог здоровья на долгие годы, счастья Вам и вашей семье!)
Василий, НАШ ШЕФ, обладает хорошим вкусом! Этого не купишь, с этим надо родиться!Он очень доброжелательный человек, а это бывает редко в наше время!Поапплодируем Василию Емельяненко! Простая капуста превратилась в блюдо из Прованса! Спасибо Вам, от всей души спасибо! Настроение поднял, зарядил на весь день!
@@НатальяБулавина-п3п Василий, я думаю, и Ваш,уважаемая Наталья! Но, я не возражала бы, если Василий готовил бы лично для меня, оказал бы мне честь! Он принадлежит всем подписчикам. Конечно, это шутка! Удачного дня , Наталья!
На самом деле, можно даже и не ждать 3 часа, а именно РУКАМИ ( чистыми🤣) пожамкать капусту с солью и только потом добавить остальные ингредиенты. Вкус меняется кардинально. Чеснок - на любителя. Мне нравится резать сырые шампиньоны ( должны быть свежими и твёрдыми) и заправлять маслом виноградной косточки. Получается удивительный ореховый привкус. А вот с оливковым не нравится совсем. Уж лучше растительное без запаха.
Тоненькая нарезка капусты вкусней, так же огурец разрезаешь вдоль и тонко ,чтоб светился, нарезаешь. Вкус очень сильно отличается от крупно нарубленного огурца.
Почему салат называется Провансаль ответить не могу.Но вот помню салат из квашеной капусты, который часто делали лет 45 назад и подавали даже на праздничный стол,он тоже назывался Провансаль,вернее "Капуста провансаль".В салат входили:квашеная капуста,репчатый лук,репчатый лук и ягоды клюквы или брусники по вкусу добавляли сахар и красный острый перец молотый.Заправляли салат нерафинированным подсолнечным маслом(с запахом и вкусом подсолнечника).И вот до сегодняшнего дня для меня был один салат Провансаль,а теперь,благодаря Васиилию появился еще один.Спасибо.
Я как-то пропустила этот ролик, с удивлением посмотрела сегодня. Спасибо за салат, как раз есть капуста и не знала какой салат замутить. Кстати, очень долго искала удобную чеснокодавилку, нашла, купила. Но, в одном из ваших рецептов увидела вот эту методику пюре из чеснока) Теперь только так и делаю, еще с солью иногда. Чеснокодавилку пока убрала. Спасибо за ваши рецепты и рекомендации. Они всегда актуальны и просты.
Ивините, я написала Василию!Я с Вами солидарна, уважаемый господин Александр Ракитин! Я начинающий "блогер".Это все обьясняет.Нам надоело воевать! Мы хотим мира! С уважением, И.С.
Господи, как же я любила магазинный Провансаль! С маринованными виноградинками и сливами, с дольками яблок и налитóй соком клюквой! Капуста, заправленная душистым маслом! И эта красота продавалась во всех московских магазинах... У Васи совсем другой салат, но зато витаминный и полный приятных вкусов.
@@Koooshka Точно, родители приносили из магазина в кастрюльках, взятых из дома:)) Пакеты целлофановые тогда особо не были в ходу. Тогда и развесную сметану в свои стеклянные банки завешивали. Особый шик - банка с завинчивающейся крышкой.
.....а вот я сомневаюсь, ое профи нет сомнения, но зачем пропогандировать компьютерные игры ,.... денег конечно много не бывает, и оратор он хороший,но этот пункт сказывается его профессионализм... ....это конечно моё мнение....
Не будучи знакомым ранее с этим рецептом , делаю так же , только не кладу лук , но добавляю если есть стебель сельдерея и кинзу , масло подсолнечное и капля уксуса.
Еще хлебушка булочку купить и будет почти дневной МРОТ на еду. Спасибо, Василий, что не оставляешь русских людей в кризис без вкусных и сытных капустных рецептов!
Приготовила такой салатик сегодня. Ооочень яркий вкус у него и свежий. Лимон у меня оказался очень сочный, пришлось добавить еще капустки. Если бы не добавила была бы отличная закуска, а я хотела салат. Мужу салат говря современным языком зашёл. Складываю рецептик в копилочку:)
во времена моего студенчества в Москве в магазинах Домашняя кулинария продавался салат Провансаль, состоящий из квашеной капусты, яблок, чернослива, винограда, клюквы, сахара и раст. масла. За уши было не оттащить ))))
Помню яблоки, клюкву и чуть-чуть сахара (или изюм вместо него) в квашенной капусте- вариант салата "Провансаль" в овощных магазинах.А вот масло и всё остальное-не припоминаю,сами добавляли (по желанию).Зато хорошо помню,что этот салат стоил 26коп.за 1кг.Может, в Одессе,в отличии от Москвы, на чём-то и экономили...😉😁😁
Спасибо за рецепт.Мяса не ем,поэтому выискиваю вегетерианских салат ы.Очееь нравиться Ваш канал,грамотно,лаконично,эмоционально.Кстати,никогда не выбрасываю стебелечки от укропа,кинзы,петрушки,сельдерея,все идёт в суп,стараюсь мелко нарезать,если стебельков много,храню в морозилке.Ваши рецепты мне делают настроение👍💓
уже ни раз готовил по вашим рецептам, все доступно понятно и есть к чему стремится в этом деле.... для семьи всегда приятно готовить со вкусом и качественно! хотя редко)
Василий, смею предположить, что название Провансаль произошло из французской традиции. Так исторически сложилось, что во Франции каждый регион имеет свою специфическую кухню. Это во многом объясняется разными климатическими условиями, так как традиционно используются продукты по сезону из своего региона. Провансальская кухня отличается тем, что это самый южный регион, а, следовательно, свежие овощи и фрукты почти круглый год:) И в самой кухне используется много свежих овощей. Например, вот казалось бы, что Савойя не так далеко от Прованса и все теже Альпы, ан нет, там люди живут в горах, где гораздо холоднее, и кухня очень жирная и сытная, в которую всегда пытаются запихнуть сыр, который превратиться в фондю:) в супе или же в духовке.
@@ТатьянаЗубкова-я2ф С рационом у меня всё хоршо, а работаю я посменно, так что знаю, что такое если вставать в четыре утра если в первую на работу, а с работы приходишь около 23:00 , а на следующий день опять с утра на работу
Я иногда, для разнообразия, делаю в такие салаты заправку: дижонская зернистая горчица, мед, оливковое масло и лимонный сок, получается салат с новым вкусом
@@sirenisiracus У Василия уже есть рецепт аналогичного салата,заправленного баночкой икры...минтая.Рекомендую почитать коменты,если раньше не случилось.
Василий, у Вас получился яркий, солнечный и колоритный Провансальский салат...Существуют различные варианты: свежие овощи, оливки, отварное яйцо и, конечно, божественное оливковое масло, которым славятся Прованс, Корсика, Сардиния....Вот и отличие от наших салатов с Провансальским майонезом, но это уже традиция....Приезжайте на Корсику...встретим, проведём экскурс по ресторанам...от острова и местной кухни Вы будете в восторге!!! Наталья
Василий, огромные спасибули за нарезку капусты овощечисткой) Люблю очень салаты с капустой, но мелко ножом ее шинковать обычно влом, а тут такой шикарный подход) уже три дня хомячу мелкую капусту. Успехов Вам и побольше таких полезных штучек выкладывайте..
На день рождения мамин готовмла этот салат - всем зашел). Горкой его выкладываешь - очень аппетитно смотрится). Готовлю сейчас по рецептам Василия все - даже нашла десерты в его исполнении в передаче Горячие секреты, так что теперь и десерты готовлю по его рецептам. Василия, процветания вам!
Отличный рецепт! Вчера увидела - сегодня утром приготовила. Но. В доме не оказалось укропа. Но был пучек черемши. Добавила чуть-чуть для цвета и вполне подошло по вкусу. А по времени - вкуснее всего через час, через 3 часа салатик потёк. Спасибо Шеф.
Очень вкусный салат!!! Большое спасибо Василию за труды!! Хочу еще подчеркнуть один малоизвестный факт о "играх"! Wargaming - ребята из Белоруссии. То есть, если вы купите в игре World of tanks себе например "новый танк", то вы поддержите тем самым Белорусскую студию (кстати ничего против них не имею). Отличные ребята конечно! ^_^ НО!! Не буду углубляться в тонкости сравнения этих двух замечательных игр. Но есть одно очень важное НО! Cкажу так, "War Thunder" это симулятор военных действий!! То есть это не аркада как World of tanks (хоть и реалистичная, но всё же аркада)! Если кто не знает "симулятор" означает - имитацию управления реальной техникой, аппаратом или транспортным средством! То есть, к примеру ваш самолёт "не полетит", если вы не нажмёте тот или иной "тумблер" (так же как и в реальном самолёте). Gaijin Entertenament - Русская студия!! ЕЮ НУЖНО ГОРДИТЬСЯ И ВОСХИЩАТЬСЯ!! P.S. Улитка кстати может совершенно безболезненно лазить по острому лезвию ножа!!
Вчера сделала такой - объедение! Василий теперь - мой муз (вдохновитель)! Кстати, тот салатик с икрой минтая ела через сутки после приготовления - очень зашло! Спасибо!
Василий, не пропускаю Ваши выпуски. Вы замечательный повар, если не сказать, что самый лучший. Не могли бы что-то приготовить братвюрст и вайсвюрст из немецкой кухни?
@@ЛюбовьНовикова-ц1ш Мой муж итальянец никогда стебли петрушки не использует, не дай Бог))только листики, я же привыкла как дома в России - режется всё))
🌞🌊🌊💧💧🚿🚿🛁🧼🧽🌹 В Чистый Четверг пусть смоет вода Боли , печали , ненастья. В дом принесёт уют и покой, Свет, добро и счастье. Пусть вода долой унесёт Прочь все обиды невзгоды. Желаю вам благости и теплоты И в доме отличной погоды .
Я такой салатик делаю каждую осень, только из крепкой осенней капусты (и количество сахара должно быть в 2 раза больше соли) готов он на следующий день..... А что салат называется "Провансаль" даже не догадывалась... Век живи - век учись... Спасибо!
Здравствуйте Василий. Спасибо за чудесные рецепты,не могу найти где перечислены ингредиенты,которые необходимы для приготовления. На фейсбуке тоже не нашла.
Я стебли сушу в электросушилке вместе со шпитатом, для домашних специй. В них много сока для салата самое то. Такой салат едим круглый год. Спасибо за вашу версию.
Красивый салат и я знаю что вкусный. У нас в супермаркете он называется Весенний. Точь в точь такой . Я его часто покупаю. Всегда вкусный свежий и делать самой не надо .
Уважаемый Василий! В советские времена в овощных магазинах часто продавалась квашеная капуста обычная и капуста, которая называлась "провансаль". И та, и другая были, разумеется, бочкового посола. В "провансаль" вместо моркови добавлялись изюм , чернослив без косточек, курагу и дольки яблок. Рассол был более сладким, чем при засолке белокачанной капусты. "Провансаль" была довольно вкусная и довольно популярная капуста, если не знать, в каких гигиенических условиях квасили любые овощи на овощебазах. Почему эта капуста называлась "Провансаль", мне тоже неизвестно. Капуста по вашему рецепту вполне может быть так названой, если ее заправлять оливковым маслом, которое в России в старину называлось прованским (а подсолнечное - "постным"). Как была заквашена та капуста "провансаль", я точно не знаю, но по правильному рецепту такая капуста квасится с добавлением оливкового масла. К этой мысли подталкивает и название майонеза, который по классическому рецепту готовится на оливковом масле.
Белый молотый перец в капусте мне нравится больше) Так же я добавляю ложечку кунжутного масла и семена черного кунжута. А вот чеснок побаивался, надо попробовать))
Уважаемый Василий!!!! Еже ли есть у вас возможность делать выпуски побольше блюд из вегетарианской кухни???, делайте, мы смотрим ставим лайки, делаем подписку на ваш канал, а еще делимся по вегетарианской сарафанной сети с другими пользователями Интернета!!!! Здоровья и Процветания!!!!
Поддерживаю как веганка. Канал люблю и смотрю, хотелось бы больше овощных блюд. Василий - профессионал своего дела, уверена, его блюда будут бомбическими!
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Ребята, для удобства пишу набор продуктов для салата Василия:
- молодая капуста 1/2 качана (около 350 г)
- лук красный 30 г
- острый перец по желанию
- болгарский перец красный, желтый и зеленый по 30 г
- чеснок 1 зуб
- сок лимона 1/2 шт
- сахар 1 ч л
- соль 1 ч л
- перец молотый по вкусу
- стебли укропа
- оливковое масло
Я подписалась!!!
от души !
Спасибо большое!
Спасибо за дополнение . Вы очень добрый !!!
благодарю)
Василий, я с благодарностью) Младший сын лет с семи полюбил готовить. Сейчас ему 13 с гаком. И все было бы прекрасно, если бы при этом он не решил, что в таком случае ему учиться вообще не надо, посмотрел рецепт - и вуаля) Все попытки объяснить, что он глубоко заблуждается, ни к чему не приводили) Сама я предпочитала рецепты текстом. Видео смотрела, но редко, только если нужный попадался в этом формате. Ну или что-то цепляло: разнообразие рецептов, работа оператора, юмор. И тут Ваш канал) Видео-за-видео - и уже как хороший сериал, не только блюд шикарных ради, а настроения для). Все "в одном флаконе" - профессионализм, юмор, эрудиция, артистизм, обаяние, плюс нелегкая работа оператора - восхищаемся его стойкостью))) Это не просто круто сотворенное на глазах у публики блюдо - это демонстрация интеллекта и отличного образования. То, что было необходимо увидеть моему Александру, чтобы он понял, насколько сложная и требующая огромного объема знаний профессия - повар. И все это не нудной лекцией, а так, между делом, несколькими фразами или действиями, абсолютно без пафоса. Смотрим дальше уже с сыном) Нарезку пытается делать, как увидел, нож сегодня скромный, но по объясненным параметрам, приобрел) Но и это не главное: боюсь поверить, но, кажется, чуть поубавилось пренебрежения к учебе) Спасибо огромное!
@@СергейПетрович-р8р причем тут муж
@@wachterwachterда.при чём?
Вы сами с собой???Про мужей?Недоеб?
Обожаю этот "провансаль" - и вкусно, и витаминно)) Обычно делаю зимой, но зимняя капуста жесткая, потому нашинкованные овощи (капусту, морковь, болгарский перец и чеснок (лук правда не кладу) заливаю горячим маринадом (вода, соль, сахар, черный и душистый перец горошком, гвоздика, лавр.лист) и оставляю на сутки мариноваться) но такой "весенний" вариант рецепта мне тоже понравился))) сделаю обязательно! И да, я как и многие здесь, включаю видео с Василием за завтраком - чтобы зарядиться позитивом на весь день)) не важно, буду я готовить это блюдо или нет - смотреть одно удовольствие)) Василий, Вы замечательный человек - повар от бога, отличный рассказчик, Ваш юмор - это нечто!)) Дай Вам Бог здоровья на долгие годы, счастья Вам и вашей семье!)
Василий, НАШ ШЕФ, обладает хорошим вкусом! Этого не купишь, с этим надо родиться!Он очень доброжелательный человек, а это бывает редко в наше время!Поапплодируем Василию Емельяненко! Простая капуста превратилась в блюдо из Прованса! Спасибо Вам, от всей души спасибо! Настроение поднял, зарядил на весь день!
из Прованса
@@Caine66 Спасибо.Описалась и послала. Спохватилась, но было уже поздно.
Ещё бы ингредиенты к рецептам писал ваш Василий.
👏👏👏
@@НатальяБулавина-п3п Василий, я думаю, и Ваш,уважаемая Наталья! Но, я не возражала бы, если Василий готовил бы лично для меня, оказал бы мне честь! Он принадлежит всем подписчикам. Конечно, это шутка! Удачного дня , Наталья!
Наш человек: быстро порубал, руками помесил, из кастрюли руками поел. Отлично👍🏻😁 за это и любим! (На ужин сделаю 🥗. Спасибо за рецепт!
На самом деле, можно даже и не ждать 3 часа, а именно РУКАМИ ( чистыми🤣) пожамкать капусту с солью и только потом добавить остальные ингредиенты. Вкус меняется кардинально. Чеснок - на любителя. Мне нравится резать сырые шампиньоны ( должны быть свежими и твёрдыми) и заправлять маслом виноградной косточки. Получается удивительный ореховый привкус. А вот с оливковым не нравится совсем. Уж лучше растительное без запаха.
а можно как-то по другому? )
@@noraserdyukova5953 согласна!
Таня, извините, не "порубал", а "порубил". Порубал -- это совсем другое.
@@noraserdyukova5953 вы правы, оливковое всё испортит, лучше наше очищеное
Тоненькая нарезка капусты вкусней, так же огурец разрезаешь вдоль и тонко ,чтоб светился, нарезаешь. Вкус очень сильно отличается от крупно нарубленного огурца.
Благодаря Василию я полюбила наконец готовить. Жаль что дети уже выросли. Хотя лучше поздно, чем некогда
Почему салат называется Провансаль ответить не могу.Но вот помню салат из квашеной капусты, который часто делали лет 45 назад и подавали даже на праздничный стол,он тоже назывался Провансаль,вернее "Капуста провансаль".В салат входили:квашеная капуста,репчатый лук,репчатый лук и ягоды клюквы или брусники по вкусу добавляли сахар и красный острый перец молотый.Заправляли салат нерафинированным подсолнечным маслом(с запахом и вкусом подсолнечника).И вот до сегодняшнего дня для меня был один салат Провансаль,а теперь,благодаря Васиилию появился еще один.Спасибо.
Я как-то пропустила этот ролик, с удивлением посмотрела сегодня. Спасибо за салат, как раз есть капуста и не знала какой салат замутить. Кстати, очень долго искала удобную чеснокодавилку, нашла, купила. Но, в одном из ваших рецептов увидела вот эту методику пюре из чеснока) Теперь только так и делаю, еще с солью иногда. Чеснокодавилку пока убрала. Спасибо за ваши рецепты и рекомендации. Они всегда актуальны и просты.
Нам некогда в Танки играть!Мы Ваши рецепты воплощаем в жизнь))))))Всем Добра)
Большая просьба к Вам, мой любимый Шеф, не пропагандировать игры с военной техникой!Мы люди мирные!Благодарю за понимание
@@ИринаСаенко-е1е а мне это зачем пишите?Пишите шефу)))😉
Ивините, я написала Василию!Я с Вами солидарна, уважаемый господин Александр Ракитин! Я начинающий "блогер".Это все обьясняет.Нам надоело воевать! Мы хотим мира! С уважением, И.С.
@@ИринаСаенко-е1е а
Согласна с вами
Василий - век живи, век учись! Лайфхак с измельчением чеснока👍С наступающей СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ 🙏
Господи, как же я любила магазинный Провансаль! С маринованными виноградинками и сливами, с дольками яблок и налитóй соком клюквой! Капуста, заправленная душистым маслом! И эта красота продавалась во всех московских магазинах... У Васи совсем другой салат, но зато витаминный и полный приятных вкусов.
О, я помню, родители покупали! А я маленькая была и не ела такую странную капусту)
@@Koooshka Точно, родители приносили из магазина в кастрюльках, взятых из дома:)) Пакеты целлофановые тогда особо не были в ходу. Тогда и развесную сметану в свои стеклянные банки завешивали. Особый шик - банка с завинчивающейся крышкой.
Про виноград, не помню, но сливы, яблоки и клюква - были! Капуста была квашенная. Было очень вкусно! Василий, ты такую не пробовал сделать?
Я человек простой, вижу рецепт от Василия, ставлю лайк!
ты же человек простой. видишь меня от дай свою зарплату.)))
.....а вот я сомневаюсь, ое профи нет сомнения, но зачем пропогандировать компьютерные игры ,.... денег конечно много не бывает, и оратор он хороший,но этот пункт сказывается его профессионализм...
....это конечно моё мнение....
@@firefeniks5583 просто не значит безумие )
Спасибо за урок и здоровья Вам и Вашим близким!!!🌞🌞🌞
Вы так браво шинкуете овощи- ювелирно!
Не будучи знакомым ранее с этим рецептом , делаю так же , только не кладу лук , но добавляю если есть стебель сельдерея и кинзу , масло подсолнечное и капля уксуса.
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
И очень вкусный!
Обожаю такой нежный салатик. Когда капусты вырастает много, салат из неё каждый день на столе.😋👍😉
Спасибо за рецепт. Витаминно, ярко-по летнему и вкусненько
Рецепт огонь 🔥. С картошкой жареной с селедка сало и стопка вообще кайфушки 🔥 😎 привет из Испании Мадрида
МммМадридддд😍, очень понравился город, не то что Барса😼, а за сало с картошечкой отдельное спасибо 🤤
Вот же таллантливый повар! Каждый раз восхищаюсь! Просто и гениально!
Еще хлебушка булочку купить и будет почти дневной МРОТ на еду. Спасибо, Василий, что не оставляешь русских людей в кризис без вкусных и сытных капустных рецептов!
И еще: большое спасибо Васиной команде! Молодцы! Спецы! Апплодисменты!
Ёмаё.. опять капуста))
Спасибо без икры минтая 😄✨
Надо зайти туда в комментарии, а что-то настроение не оч сегодня) спасибо напомнили 😁
С икрой минтая на большого любителя, и я из них. Вот.
Я еще делаю салат с сардиной в масле. Люблю такой.
А мне очень понравилось с икрой минтая,вообще огонь
@@МаринаРоманова-я3с у нас часто делают с тунцом (Греция) оч вкусно, а вот икру минтая даже в русских магазинах не нашла
Приготовила такой салатик сегодня. Ооочень яркий вкус у него и свежий. Лимон у меня оказался очень сочный, пришлось добавить еще капустки. Если бы не добавила была бы отличная закуска, а я хотела салат. Мужу салат говря современным языком зашёл. Складываю рецептик в копилочку:)
Яркий весенний салатик . Благодарю.
Я включаю с утра, как радио. Заряд позитива на весь день!
@@СергейПетрович-р8р 😁😁😁
Если заправить соком лимона, то наверное в салат можно добавить и цедру лимона. С цедрой у салата из капусты очень интересный вкус получается.
во времена моего студенчества в Москве в магазинах Домашняя кулинария продавался салат Провансаль, состоящий из квашеной капусты, яблок, чернослива, винограда, клюквы, сахара и раст. масла. За уши было не оттащить ))))
Добрый день! Это уже не салат, а ВИТАМИННАЯ БОМБА👍
Помню яблоки, клюкву и чуть-чуть сахара (или изюм вместо него) в квашенной капусте- вариант салата "Провансаль" в овощных магазинах.А вот масло и всё остальное-не припоминаю,сами добавляли (по желанию).Зато хорошо помню,что этот салат стоил 26коп.за 1кг.Может, в Одессе,в отличии от Москвы, на чём-то и экономили...😉😁😁
@@ЛеонидСвечкин кулинария и магазин разные вещи
Да... да!😃Именно такой салат делала моя бабушка... и называла его Провансаль🤗
Спасибо!Мне незнаком такой салат.Приготовлю:)Делаю такой:капуста,яблоки,лук репчатый,лук зелёный.Заправка нерафинированное масло с мёдом.
Спасибо за рецепт.Мяса не ем,поэтому выискиваю вегетерианских салат ы.Очееь нравиться Ваш канал,грамотно,лаконично,эмоционально.Кстати,никогда не выбрасываю стебелечки от укропа,кинзы,петрушки,сельдерея,все идёт в суп,стараюсь мелко нарезать,если стебельков много,храню в морозилке.Ваши рецепты мне делают настроение👍💓
уже ни раз готовил по вашим рецептам, все доступно понятно и есть к чему стремится в этом деле.... для семьи всегда приятно готовить со вкусом и качественно! хотя редко)
Василий, смею предположить, что название Провансаль произошло из французской традиции. Так исторически сложилось, что во Франции каждый регион имеет свою специфическую кухню. Это во многом объясняется разными климатическими условиями, так как традиционно используются продукты по сезону из своего региона. Провансальская кухня отличается тем, что это самый южный регион, а, следовательно, свежие овощи и фрукты почти круглый год:) И в самой кухне используется много свежих овощей.
Например, вот казалось бы, что Савойя не так далеко от Прованса и все теже Альпы, ан нет, там люди живут в горах, где гораздо холоднее, и кухня очень жирная и сытная, в которую всегда пытаются запихнуть сыр, который превратиться в фондю:) в супе или же в духовке.
Спасибо за рецепт , Очень аппетитный салат 👍
Кто с Васей рано встает, тому Бог здоровья крепкого дает!!! А ещё если успел до зорьки искупаться в Чистый четверг, Молодцы!!!!
Кто рано встаёт, тот весь день спать хочет.
@@1122gorniak милый Сергей, может изменить Рацион? Еще смотреть НА Себя драгоценного в деркалло
@@ТатьянаЗубкова-я2ф
С рационом у меня всё хоршо, а работаю я посменно, так что знаю, что такое если вставать в четыре утра если в первую на работу, а с работы приходишь около 23:00 , а на следующий день опять с утра на работу
@@1122gorniak Согласна с вами и ТНТ на все 💯.Кто рано встаёт , тот весь день спать хочет!!! Однозначно!
@@1122gorniak Желаю выспаться, отдохнуть, набраться сил и, снова, вперед после Пасхи!
Чем проще рецепт, тем больше просмотров! Я давно заметила! СПАСИБО за рецепт!
Давайте поговорим о возможных (разных) заправках капустного салата и по возможности рецептах салатов.💗
Давайте...предлагаю заправить баночкой икры...
Коул слоу пожалуйста
Заправка из зернистой горчицы и раздавленным через давилку и смешанным с оливковым маслом. чесноком.
Я иногда, для разнообразия, делаю в такие салаты заправку: дижонская зернистая горчица, мед, оливковое масло и лимонный сок, получается салат с новым вкусом
@@sirenisiracus У Василия уже есть рецепт аналогичного салата,заправленного баночкой икры...минтая.Рекомендую почитать коменты,если раньше не случилось.
Василий, у Вас получился яркий, солнечный и колоритный Провансальский салат...Существуют различные варианты: свежие овощи, оливки, отварное яйцо и, конечно, божественное оливковое масло, которым славятся Прованс, Корсика, Сардиния....Вот и отличие от наших салатов с Провансальским майонезом, но это уже традиция....Приезжайте на Корсику...встретим, проведём экскурс по ресторанам...от острова и местной кухни Вы будете в восторге!!! Наталья
Василий, огромные спасибули за нарезку капусты овощечисткой) Люблю очень салаты с капустой, но мелко ножом ее шинковать обычно влом, а тут такой шикарный подход) уже три дня хомячу мелкую капусту. Успехов Вам и побольше таких полезных штучек выкладывайте..
Провансаль - это потому, что заправляться должен прованским маслом, то есть оливковым.
Я в такой салат добавляю свежий огурчик и заправляю раскалённым раст маслом.Очень хороший рецепт.
Ребята этот салат ошуительный с кунжутным маслом(масло только из жареного кунжута),вкусно с ума можно сойти.Пробуйте😊А Шеф как всегда-красавчик!
Спасибо за интересный рецепт умничка удачного дня и отличного настроения
Лето только на вашем канале. За окном остатки снега, ветер, холодно... Только вы, Василий, в этом фартуке словно солнышко)))
Доброе утро! Как всегда вкусно,обожаю Вас смотреть. Здоровья Вам!😋
Доброе утро. Спасибо за рецептик 👌🦋У нас в Украине уже абрикосы и вишни цветут🌸
Дивитесь руській контент?)))
@@what-ok1sj так, дивимося, смачно куховарять.
Здорово!!!
Завидую вашему климату, повезло! Благодатный, мягкий.
@@МарияКрюкова-м6р Спасибо, приезжайте, мы всегда рады хорошим людям 🤗 Уже зацвели яблони, сирень, белая черемуха )
На день рождения мамин готовмла этот салат - всем зашел). Горкой его выкладываешь - очень аппетитно смотрится). Готовлю сейчас по рецептам Василия все - даже нашла десерты в его исполнении в передаче Горячие секреты, так что теперь и десерты готовлю по его рецептам. Василия, процветания вам!
Да! Василий! В одной из Азиатских стран поставили памятник КАПУСТЕ! Ем капусту всегда с удовольствием и ещё свеклу!
Отличный рецепт!
Вчера увидела - сегодня утром приготовила. Но. В доме не оказалось укропа. Но был пучек черемши. Добавила чуть-чуть для цвета и вполне подошло по вкусу. А по времени - вкуснее всего через час, через 3 часа салатик потёк.
Спасибо Шеф.
Вася, от названия оливкового масла -"Прованское",которым раньше заправляли салат
Самый интересный уже не повторить,но этот тоже заслуживает внимания. Капуста наше ффсё!!
@@Этозакрытаяинформация ага,..салат на все времена😀😀
Здравствуйте Василий! Всё очень просто и в итоге гениально! И вкусно! Спасибо! 👏👏👏
Очень вкусный салат!!! Большое спасибо Василию за труды!!
Хочу еще подчеркнуть один малоизвестный факт о "играх"!
Wargaming - ребята из Белоруссии. То есть, если вы купите в игре World of tanks себе например "новый танк", то вы поддержите тем самым Белорусскую студию (кстати ничего против них не имею). Отличные ребята конечно! ^_^
НО!!
Не буду углубляться в тонкости сравнения этих двух замечательных игр. Но есть одно очень важное НО!
Cкажу так, "War Thunder" это симулятор военных действий!! То есть это не аркада как World of tanks (хоть и реалистичная, но всё же аркада)! Если кто не знает "симулятор" означает - имитацию управления реальной техникой, аппаратом или транспортным средством! То есть, к примеру ваш самолёт "не полетит", если вы не нажмёте тот или иной "тумблер" (так же как и в реальном самолёте).
Gaijin Entertenament - Русская студия!! ЕЮ НУЖНО ГОРДИТЬСЯ И ВОСХИЩАТЬСЯ!!
P.S. Улитка кстати может совершенно безболезненно лазить по острому лезвию ножа!!
А ФАРТУК -ВЕСЕННИЙ...СПАСИБО ЗА ТРУД.СИЛ...ВДОХНОВЕНИЯ!...
👍 вкусный салатик, спасибо. Капустная шинковка есть маленькая всегда меня выручает.
Вчера сделала такой - объедение! Василий теперь - мой муз (вдохновитель)! Кстати, тот салатик с икрой минтая ела через сутки после приготовления - очень зашло! Спасибо!
Спасибо, Василий! Вам тоже прекрасного дня, отличного настроения🙌♥️
Стебли зеленухи любой, никогда не выкидываю, мелко шинкую и замораживаю. Всегда добавляю зимой в супы и салаты, да и во вторые блюда тоже можно.
Аналогично:)) Рука не поднимается такую ценность, как душистые стебельки и черешки, выбрасывать!
@@ТамараАбрамова-о2ч точно😀😀😀
Спасибо за рецепт салата, много витаминов!!!!!!
Делаю этот салат теперь постоянно. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Всем добра и здоровья !!👋
Василий, не пропускаю Ваши выпуски. Вы замечательный повар, если не сказать, что самый лучший. Не могли бы что-то приготовить братвюрст и вайсвюрст из немецкой кухни?
Василий большое спасибо, за лайф хак с чистелкой🙏🏼🙏🏼 и салат просто чудо!!!
Вообще никогда стебнльки не выкидываю, а использую в приготовлении!
Вот в этих самых стебельках, самые нитраты ! Ну, если из магазина. А по ходу, так!
@@ЛюбовьНовикова-ц1ш Мой муж итальянец никогда стебли петрушки не использует, не дай Бог))только листики, я же привыкла как дома в России - режется всё))
@@ЛюбовьНовикова-ц1ш ш
Капустный салат - фигуре нашей брат.
🤝✌🔥
И муж и сват.
Супер, а Вы поэты! 👍💪😜
Жрать меньше надо, и даже жареная картошка станет другом и братом
Я очень рада, что в последнее время прибавилось овощных блюд, или овощи с мясом! Лето не за горами, пора сокращать углеводы))))
Доброго дня! Как проходят эксперименты с белым перцем, куда лучше всего подходит?
Замечательное начало дня !
БлагоДарю, Василий !!!
🌞🌊🌊💧💧🚿🚿🛁🧼🧽🌹
В Чистый Четверг пусть смоет вода
Боли , печали , ненастья.
В дом принесёт уют и покой,
Свет, добро и счастье.
Пусть вода долой унесёт
Прочь все обиды невзгоды.
Желаю вам благости и теплоты
И в доме отличной погоды .
Сегодня в чистый четверг нужен рецепт четверговой соли😆😆😆
@@andreygusev74 это тайна великая. И по количеству предложений в продаже, есть ощущение что сегодня ВСЕ только соль и запекают. ✌🔥
Спасибо!взаимно.
Василий, Вы замечательный повар, и рецепты у Вас,- один лучше другого.
🤗
Какой веселенький салатик)) Василий, спасибо! Пошла готовить, все продукты есть в холодильнике!
Я такой салатик делаю каждую осень, только из крепкой осенней капусты (и количество сахара должно быть в 2 раза больше соли) готов он на следующий день..... А что салат называется "Провансаль" даже не догадывалась... Век живи - век учись... Спасибо!
У меня есть дома такая капуста помидоры зелень кинза кунжутное масло и огурци буду делать салат из того ,что есть! За рецепт спасибки!!!
Спасибо большое за рецепт Василий!!!!Витаминный салат!!!!
Здравствуйте Василий. Спасибо за чудесные рецепты,не могу найти где перечислены ингредиенты,которые необходимы для приготовления. На фейсбуке тоже не нашла.
Спасибо за ваш прекрасный словесный рассказ. Всё понятно и главное вкусно. Ваши рецепты удивительные. Татьяна Киев. Спасибо удачи вам.
Шеф Спасибо Рецепт как всегда Вкусный, Доступный+это Важно простому человеку
Для шинковки беру терку для корейской моркови и меняю насадку) и красивая и тонкая соломка готова)
Здравствуйте. Спасибо за оригинальный аппетитный полезный рецепт. Всего Вам хорошего .
Я стебли сушу в электросушилке вместе со шпитатом, для домашних специй. В них много сока для салата самое то. Такой салат едим круглый год. Спасибо за вашу версию.
Красивый салат и я знаю что вкусный. У нас в супермаркете он называется Весенний. Точь в точь такой . Я его часто покупаю. Всегда вкусный свежий и делать самой не надо .
Спасибо за рецепт, такой салат, но зимний вариант, очень понравился, жду этого
Василий, ты Бог кулинарии!
Василий, какой вкусный салат из капусты- капуста, яблоко, корица, орехи, майонез ,соль. Попробуйте.
Делаю такой, только вместо майонеза сметану или греческий йогурт
ЭКСТРА - КЛАСС!!!ПРИЯТНО ВИДЕТЬ,СЛЫ ШАТЬ ВАС,ВАСИЛИЙ!!! ВСЁ ТОЧНО,ЯРКО И ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО.УСПЕХОВ НА ЛЮБИМОМ ПОПРИЩЕ!!!
Уважаемый Василий! В советские времена в овощных магазинах часто продавалась квашеная капуста обычная и капуста, которая называлась "провансаль". И та, и другая были, разумеется, бочкового посола. В "провансаль" вместо моркови добавлялись изюм , чернослив без косточек, курагу и дольки яблок. Рассол был более сладким, чем при засолке белокачанной капусты. "Провансаль" была довольно вкусная и довольно популярная капуста, если не знать, в каких гигиенических условиях квасили любые овощи на овощебазах. Почему эта капуста называлась "Провансаль", мне тоже неизвестно. Капуста по вашему рецепту вполне может быть так названой, если ее заправлять оливковым маслом, которое в России в старину называлось прованским (а подсолнечное - "постным"). Как была заквашена та капуста "провансаль", я точно не знаю, но по правильному рецепту такая капуста квасится с добавлением оливкового масла. К этой мысли подталкивает и название майонеза, который по классическому рецепту готовится на оливковом масле.
Хочется приготовить все его рецепты,до того здорово он все преподносит.Молодчина,
Очень интересный рецепт,красивый,привлекательный,вкусный салат.Вот что значит красиво преподнести.Иногда не знаешь тонкостей приготовления.
Хороший, лёгкий рецептик, обязательно стоит повторить, респект Васе )
Приветик.... сразу лайк ...потому что знаю , что потом от Васи позитив и настроение !!!!
Можно и редис добавить, а мвсло должно быть подсолнечное - не рафинированое. имхо
Белый молотый перец в капусте мне нравится больше) Так же я добавляю ложечку кунжутного масла и семена черного кунжута. А вот чеснок побаивался, надо попробовать))
Спасибо Вам большое за рецепт, просто и вкусно я уверена!
Сделала. Классненько, вкусненько! 👍🏼Спасибо! Буду делать.
Бравый лайфхак!васенька большое спасибо!!!с чистым четвергом вас!
Доброе утро всем смотрящим)) полчаса как вышло видео, а уже четыре с половиной тысяч просмотров! Круто однако)))
Спасибо! Зачетный салат! Реклама то что надо, супер!!)) А ещё, покажите пожалуйста, как правильно держать
пальцы около лезвия ножа.
Не даст нам разжиреть; всё весёлые рецепты салатиков с капустой нам подкидывает. Пока фаворит тот, который с икрой)
Твоя запечёная капуста зашла на отлично.
Предложу добавлять туда немного чеснока к сливочному маслу, а можно и чего зелёного.
После знакомства с вами НЕ выбрасываю стебли зелени,для меня это прям открытие.Благодарю
Уважаемый Василий!!!! Еже ли есть у вас возможность делать выпуски побольше блюд из вегетарианской кухни???, делайте, мы смотрим ставим лайки, делаем подписку на ваш канал, а еще делимся по вегетарианской сарафанной сети с другими пользователями Интернета!!!! Здоровья и Процветания!!!!
Поддерживаю тоже..
Поддерживаю как веганка. Канал люблю и смотрю, хотелось бы больше овощных блюд. Василий - профессионал своего дела, уверена, его блюда будут бомбическими!