COME FARE I FALAFEL | Ricetta facile, senza glutine | sia FRITTI che AL FORNO

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  • Опубликовано: 18 окт 2024

Комментарии • 316

  • @mindsetbridge1150
    @mindsetbridge1150 4 года назад +775

    ciao. Volevo darti un consiglio. Mia mamma è del libano e fa dei falafel buonissimi. La prima modifica è l'aggiunta anche di fave sbucciate insieme ai ceci, ti assicuro che danno un sapore ancora più buono. il secondo consiglio invece è di aggiungere giusto 10 minuti prima di friggere un cucchiaino di bicarbonato all'impasto. Fidati che viene usato in medio oriente, fa gonfiare bene i falafel, verranno una bomba. Ultima cosa ti consiglio di servire i falafel con pomodori, rapanelli, prezzemolo, cipolla e menta come da tradizione, e poi con una salsa chiamata tarator fatta da salsa tahina,acqua, limone. Comunque ottima ricetta

    • @CucinaBotanica
      @CucinaBotanica  4 года назад +89

      Grazie mille! Proverò sicuramente!

    • @sandracarli1110
      @sandracarli1110 4 года назад +7

      Ciao! Si usano fave secche messe a mollo, fave fresche o fave cotte?

    • @donny-bh7md
      @donny-bh7md 4 года назад +3

      Proverò anche io

    • @mindsetbridge1150
      @mindsetbridge1150 4 года назад +17

      @@sandracarli1110 fave secche senza buccia, messe a mollo

    • @sandracarli1110
      @sandracarli1110 4 года назад +1

      @@mindsetbridge1150 Grazie ;)

  • @kaleido999
    @kaleido999 4 года назад +239

    Da non vegano o vegetariano, posso dire che questo canale ha ottime ricette. Ogni volta che vedo qualche video mi viene fame.

  • @melissamartinelli66
    @melissamartinelli66 4 года назад +413

    Se è la tradizione a volerlo, allora mi vedrò costretta a friggere. D'altronde chi sono io per non seguirla
    P.s. adoro

    • @sabrycloe4511
      @sabrycloe4511 4 года назад +5

      Eh eh, ogni scusa è buona per friggere 👍👍😜

    • @Silvia-rf4yd
      @Silvia-rf4yd 4 года назад +3

      Ahahah!!! 😂 👍
      Ci sono leggi superiori da rispettare!! 😂

  • @annafrasson7858
    @annafrasson7858 4 года назад +63

    Sono una ragazza semplice, metto mi piace e mi asciugo la bava prima che cominci il video! Amore infinito per i falafel, grazie❤️

  • @zambigiu
    @zambigiu 4 года назад +111

    Sono sconvolta... Non pensavo andassero i ceci "crudi". Ho fatto i falafel più volte ma sempre con ceci cotti e non sono mai venuti super buoni. Non vedo l'ora di provare. Grazie Carlotta!

    • @msgarbi95
      @msgarbi95 4 года назад +4

      L'ho scoperto dopo anche io. Con quelli cotti si sgretolano subito

    • @zambigiu
      @zambigiu 4 года назад

      Infatti è quello che succede sempre anche a me... Ora ne capisco il motivo ahahah

    • @alessio641
      @alessio641 4 года назад

      ma è ovvio ahahaha, facevate una doppia cottura😂

    • @msgarbi95
      @msgarbi95 4 года назад +1

      @@alessio641 sbagliando si impara hahahah

    • @zambigiu
      @zambigiu 4 года назад +1

      @@msgarbi95 hai proprio ragione!

  • @lindab6021
    @lindab6021 4 года назад +80

    Un consiglio per renderli molto più piacevolmente soffici e ariosi, meno compatti: un cucchiaino abbondante di bicarbonato nell'impasto, fa la differenza! :)

  • @saracampagnani1739
    @saracampagnani1739 4 года назад +101

    Che bello è da tanto che volevo imparare a farli 😍 poi Carlotta pensavo che sarebbe carino se facessi qualche video sui piatti sudamericani! Dati gli anni che hai passato in Brasile potrebbe essere un bel modo per unire i ricordi alla cucina vegana... Sto cercando qualche ricetta ma praticamente non ne esistono 😘

    • @CucinaBotanica
      @CucinaBotanica  4 года назад +26

      Purtroppo non c’è moltissimo senza carne, ma giuro che lo farò! 😍

    • @saracampagnani1739
      @saracampagnani1739 4 года назад +1

      @@CucinaBotanica 🤩❤❣

    • @francescadipalo
      @francescadipalo 4 года назад +3

      Magari una ricetta per fare l'arepa che è buonissima...cmq un mio amico palestinese accompagna i felafel con un humus di rapa rossa...magari Carlotta un video su come fare questo tipo di humus? Adoro tutte le tue ricette :)

    • @brunakarez7452
      @brunakarez7452 4 года назад +1

      su la cucina vegana nel Brasile ci sta il canale "Larica Vegana" ma tutti i video sono in portoghese... Comunque magari riusci a capire alcune cose perche lei parla abbastanza lentamente:) e se è vero che molti dei piatti brasiliani sono con la carne, ci stano anche tantissimi cereali e legumi! (purtroppo molti non si trovano in Europa)

    • @saracampagnani1739
      @saracampagnani1739 4 года назад +1

      @@brunakarez7452 ti ringrazio tantissimo 😊😊

  • @soniacalamani5159
    @soniacalamani5159 4 года назад +8

    Ciao mi fa piacere dirti che stai raggiungendo uno degli scopi per cui hai creato questo canale ovvero rendete le persone più consapevoli su quello che mangiano e la vita. Crescendo ho capito sempre più cose del mondo e sugli animali e grazie a te e i tuoi video finalmente ho avuto il coraggio di diventare vegano ( ho 18 anni e ho iniziato all’incirca 3/4 mesi fa), mi hai veramente cambiato la vita in meglio perché grazie ai tuoi video, tra cui quelli con la nutrizionista ho imparato le cose fondamentali a cui tutti, vegani e non vegani, dovrebbero stare attenti. Da quando lo sono diventato ho visto solo miglioramenti sia fisici che mentali, prima ho sempre cercato di mettere su massa muscolare essendo molto magro ma ho sempre avuto problemi di peso( anche se niente di esagerato) ora finalmente sto raggiungendo i miei obbiettivi di peso e per chi creda che le proteine vegetali non contano ho da dire il contrario visto che la mia prestazione nell’attività fisica che faccio un giorno sì e uno no è stra migliorata e sto ottenendo man mano sempre poi risultati. Inoltre la mia pelle è diventata stupenda e sembra incredibile ma i miei capelli sono stra cambiati e non ci credevo( non li ho mai avuti così lisci e morbidi sempre e uso gli stessi prodotti di sempre quindi nessuna novità). Quindi Carlotta ti ringrazio veramente di cuore per quello che fai❤️

  • @lisimura4741
    @lisimura4741 4 года назад +8

    Quando ti ho conosciuta non avevi neanche 5000 iscritti... sei cresciuta tantissimo! Brava! Ti meriti tutto questo successo! I tuoi video sono sempre curatissimi e molto interessanti! 😘

  • @simonarozzo
    @simonarozzo 4 года назад +3

    Non sono né vegana né vegetariana ( anche se adoro le ricette vegane) e trovo che tu sia bravissima: ricette sempre sfiziose, semplici e ben spiegate. La parte video è pulita ed elegante e tu sei bellissima, dolcissima e molto fine.
    P. S. I tuoi capelli sono tra i più belli che abbia mai visto! 😍

  • @noemidimartino2168
    @noemidimartino2168 4 года назад +3

    Ho provato la tua ricetta Carlotta, non ho fritto i falafel ma li ho fatti cuocere nel forno e devo dire che erano veramente squisiti, complimenti😊😋

  • @frantaf4431
    @frantaf4431 4 года назад +10

    Bellissima ricetta, chiara in tutti i passaggi, come sempre. Da provare presto!
    Grazie 🤗

  • @alicemarin1624
    @alicemarin1624 4 года назад +3

    Carlotta, grazie a te le ricette vegane sono sempre più spesso sulla mia tavola! Complimenti per le buonissime ricette e per il modo che hai di proporle: ogni video una scoperta.

  • @simonettafontana8845
    @simonettafontana8845 4 года назад +1

    Grazie cara, mi sono appena iscritta al tuo canale, dai ricette super facili e gustose, poi da mamma ti faccio i complimenti perché sei una creatura deliziosa!

  • @silviatrevisan4316
    @silviatrevisan4316 4 года назад +1

    Fantastici. Li ordino sempre al ristorante libanese. Ora li provo a casa. Grazie Carlotta!

  • @marianna_4076
    @marianna_4076 4 года назад

    Oggi ho provato questa ricetta per la prima volta, non li avevo mai mangiati prima! Li ho condivisi con la mia famiglia (per la quale i Falafel erano degli sconosciuti come per me) e sono stati tutti super soddisfatti! Ho aggiunto curcuma e paprika dolce, erano deliziosi. Grazie! Non vedo l'ora di provare nuove ricette "botaniche" 😍🌾

  • @enolafam.
    @enolafam. 4 года назад

    Senza dubbio questo è il miglior canale di cucina sana vegan e gustosissima

  • @miriamorlandin9796
    @miriamorlandin9796 4 года назад +5

    Che meraviglia Carlotta! 😍 io poi adoro follemente i ceci, devo assolutamente provare a farle.
    È sempre un piacere immenso ascoltarti, grazie ❤😘

  • @giovannag1022
    @giovannag1022 2 года назад

    Brava .. imparo molto da te...e sei precisa e veloce.. grazie.

  • @francescatulli6251
    @francescatulli6251 4 года назад +1

    dopo aver visto un po' di tuoi video ho pensato "cavolo, vorrei fare queste ricette ma visto che sono video non ho modo di averle sempre a portata di mano", poi ho scoperto che hai anche un sito dove ci sono tutte le ricette in forma scritta e niente, ti adoro😍❤️

  • @antonypintar6644
    @antonypintar6644 3 года назад

    Quanto sono buoni!! La prima volta li ho mangiati a Venezia al ristorante ebraico GAM GAM, ora non posso più farne a meno.🤗

  • @eymannmon
    @eymannmon 3 года назад

    maaa! che meraviglia!!!

  • @giuseppealesi81
    @giuseppealesi81 4 года назад

    Sempre deliziosa come le ricette che propone. Quanto ai falafel: li ho provati fritti accompagnati con una salsa piccantissima al peperoncino. Ottimi!

  • @rosachiariello7962
    @rosachiariello7962 4 года назад +1

    Complimenti, per questo come per tutti i tuoi video, fatti veramente bene! Mi infondi tanta calma e serenità, con il tuo modo di parlare 🌈😌

  • @liviacotto7647
    @liviacotto7647 4 года назад +1

    Fantastico! Era da tempo che cercavo la ricetta dei falafel, facile e gustosa! Grazie Carlotta

  • @grazianaslaifer1548
    @grazianaslaifer1548 4 года назад +2

    Oh mio dio grazie ❤️ Finalmente seguendo la tua ricetta mi sono riusciti... Sono venuti così buoni che mi sono commossa 😆

  • @andromacha83
    @andromacha83 4 года назад

    Stupenda, grazie Carlotta. Avevo provato a farli usando un'altra ricetta e non mi aveva soddisfatto. I ceci li ho... domani ci provo senza dubbio!

    • @andromacha83
      @andromacha83 4 года назад

      Ciao Carlotta, volevo dirti che ho provato a fare la tua ricetta! Ahem... noi siamo andati per la versione "meno salutare". Sono venuti davvero deliziosi. Onestamente ho ammollato i ceci solo 6 ore perchè non sono riuscita ad organizzarmi, ma poi con la farina di ceci ho aggiustato il tutto. La prossima volta che voglio farlo metterò i ceci a bagno la sera per il giorno dopo. Ottima ricetta davvero. Grazie mille!

  • @BarbaraB-u9v
    @BarbaraB-u9v 10 месяцев назад

    Ciao Carlotta, grazie mille per le tue buonissime ricette! In che modalità metti il forno per la cottura dei falafel? Grazie

  • @donny-bh7md
    @donny-bh7md 4 года назад +1

    Li ho fatti sabato sera!! Al forno. Però con ceci e fave. Buonissimi.

  • @esterpalmieri4819
    @esterpalmieri4819 4 года назад

    Sono in sessione e trovo estremamente zen e rilassante guardare i tuoi video in pausa-studio. Thank you! 🤗

  • @noemicremonini570
    @noemicremonini570 4 года назад

    Ciao Carlotta, ti ho scoperto da poco e per caso ma sei già diventata una grandissima fonte di ispirazione! Riesci a rendere ogni piatto super interessante anche per chi, come me, non è vegano

  • @casaberto2016
    @casaberto2016 4 года назад

    Ciao Carlotta
    Sei davvero molto brava !
    Complimenti

  • @Ele139
    @Ele139 4 года назад +1

    Hai la capacità di rendere tutto semplice!!

  • @fasttutorialitalia
    @fasttutorialitalia 4 года назад

    fantastica! anchio faccio tutorial di cucina ma non certo con la tua professionalità!!!

  • @Tabata774
    @Tabata774 4 года назад

    Adoro i falafel e questo video mi da lo spunto per preparali. Io li trovo ottimi anche cotti nel forno.,anche se capisco che la doratura data dalla frittura li rende molto buoni.

  • @francofalasca6574
    @francofalasca6574 Год назад

    Ottimo, grazie

  • @federica4160
    @federica4160 4 года назад +1

    Carlottina che ricetta magnifica!! 🥰🥰

  • @sofia060812
    @sofia060812 4 года назад +1

    Ottimi! Li proverò. Grazie Carlotta, non vedo l'ora che sia lunedì prossimo ❤️👍

  • @viola9498
    @viola9498 4 года назад +1

    Fantastici!! Grazie per un'altra ricetta favolosa 😍😍😍

  • @maurizzisilvia
    @maurizzisilvia 4 года назад

    Ciao buoniiii li adoro e li faccio spesso ma fritti non li ho mai fatti . Grazie x le tue deliziose ricettine che faccio sempre con tanto piacere ed entusiasmo! 😘

  • @moonsilver623
    @moonsilver623 4 года назад +1

    Streghetta della cucina, ti adoro! 🥰

  • @tinkaserenade
    @tinkaserenade 4 года назад +1

    Che meraviglia Carlotta 😍 non avevo mai visto una ricetta simile, ma tutte con aggiunta di pangrattato o farine. Vado subito a cercare in dispensa dei ceci secchi 😂

  • @deborahcontini5379
    @deborahcontini5379 4 года назад

    Ciao Carlotta, li ho fatti, sono strepitosi. Grazie!!

  • @allindaning
    @allindaning 4 года назад

    Li ho fatti oggi, sono andati a ruba, erano buonissimi!! ❤

  • @federicamanero4844
    @federicamanero4844 2 года назад

    Buone ! Io le faccio anche di lenticchie o fagioli cannellini .. buone

  • @raffaelemoretuzzo2983
    @raffaelemoretuzzo2983 4 года назад

    meravigliosa ricetta!grazie!

  • @danieladelpercio1126
    @danieladelpercio1126 4 года назад

    Domenica sono stati mangiati anche da onnivori!!! Complimenti erano buonissimi davvero e li ho abbinati con la tua ricetta del babaganoush!! Successone !

  • @erardofontanaro3382
    @erardofontanaro3382 3 года назад

    li ho mangiati ieri sera. Ma ... gardando questo video mi viene voglia di mangiali un'altra volta. e subito!!!

  • @utentegoogle2117
    @utentegoogle2117 4 года назад

    Da provare sicuramente!! Grazie😁🙋🏼‍♀️😘

  • @arilunic
    @arilunic 4 года назад

    Sono venuti ottimi, come pure la hummus. Grazie mille

  • @rosapontrelli9653
    @rosapontrelli9653 3 года назад

    Ciao Carlotta, ti seguo da molto e oltre ad essere bella e dolcissima sei anche bravissima, ho fatto molte tue ricette pur non essendo né vegana e né vegetariana apprezzatissime anche da mio padre (vecchio stampo!). Ancor prima di vedere i tuoi video ero intenzionata a comprare lo stesso mixer ninja che usi, me lo consigli? Che voto dai da a 10?

  • @margheritadamerino3352
    @margheritadamerino3352 4 года назад

    Per me è una nuova ricetta da provare subito!! Grazie !😋🤗

  • @Estiqatszi
    @Estiqatszi 4 года назад

    Che piacciono veramente a tutti!

  • @saragrandi4119
    @saragrandi4119 4 года назад

    Fatti ieri sera, buonissimi! Grazie 🤩

  • @norarossetti7877
    @norarossetti7877 2 года назад

    Grande grazie!

  • @marilisabaldisseri6230
    @marilisabaldisseri6230 4 года назад +1

    Bellissima e buonissima ricetta... li farò già domani!!😍

  • @mariapiadalessio8999
    @mariapiadalessio8999 4 года назад

    Grazie a te, appena iscritta e già molto innamorata ....😍 delle ricette e di te ....bravissima

  • @Val-km5xo
    @Val-km5xo 4 года назад

    Era da tanto che avevo voglia di felafel, grazie Carlotta!

  • @mgc0392
    @mgc0392 4 года назад

    Carlotta, ciao! Grazie di tutto! Volevo dirti: hai mai provato le cicerchie? Qui in Puglia si trovano facilmente, so che le ha anche Natura sì. La zuppa con patate e rosmarino è magnifica, super proteica e leggera! baci

  • @mirellamarinelli2348
    @mirellamarinelli2348 3 года назад

    Adoro i falafel. Provo a farli

  • @alessandraghinetti5307
    @alessandraghinetti5307 4 года назад

    Molto buoni non li ho mai fatti ma se li farò ci aggiungerò anche un po’ di salsa Taino a sopra perché devono essere una bontà😙😋😋😋😋

  • @yadygarcia3878
    @yadygarcia3878 3 года назад

    Grazie dei consigli

  • @omechakhssi3453
    @omechakhssi3453 4 года назад

    Ho provato a farli.....
    Che bontà

  • @FrancescaCarrozza
    @FrancescaCarrozza 4 года назад

    Da provare assolutamente!!

  • @vittiventi7794
    @vittiventi7794 4 года назад

    Non sapevo che si usassero i ceci crudi!!!
    Devo provare la tua ricetta 😄

  • @cinziaceccantoni7261
    @cinziaceccantoni7261 4 года назад

    Ma come sei carina nel descrivere le tue ricette....complimenti.

  • @federicafede817
    @federicafede817 4 года назад

    Ciao Carlotta! Ti seguo sempre!! Una domanda: posso usare un mixer ad immersione?

  • @ChiaraPiras-x2b
    @ChiaraPiras-x2b Год назад

    Grazie

  • @yassiryss5977
    @yassiryss5977 4 года назад +1

    Io mi sono iscritto al tuo canale perché sei bellissima e bravissima

  • @DanieleSRD
    @DanieleSRD 4 года назад +1

    Sono già sazio! Video bellissimo!

  • @patstella0504
    @patstella0504 4 года назад

    Oggi in preparazione le tue falafel! Buon sabato Carlotta!! 💚🍀😘

  • @healthwisely3323
    @healthwisely3323 4 года назад

    Ciao Carlotta, complimenti questi falafel sono davvero fantastici! Anche noi abbiamo provato a replicare questa ricetta mediorientale, abbiamo aggiunto un tocco piccante con un peperoncino verde privato dei semi, per dare una nota più autentica. Se ti fa piacere vieni a scoprirla!

  • @giuliagennari9090
    @giuliagennari9090 4 года назад

    Brava Carlotta! Buone! Fritti a gogo

  • @soniac4348
    @soniac4348 4 года назад +1

    Ciao scusa, io adoro i felafel, questa dise x quante porzioni è così mi regolo? Posdo congelarli ? Se si, meglio votte o crude? Grazie mille ciao sonia

  • @morenab117
    @morenab117 3 года назад

    Ciao Carlotta,voglio provarli per questa sera🤞 Si congelano da cotti o da crudi?

  • @diyundmehrpatrizia9266
    @diyundmehrpatrizia9266 4 года назад +1

    Che carini che sono🥰

  • @lafrancy13
    @lafrancy13 2 года назад

    La mia cena di domani!

  • @peterpetrelli9291
    @peterpetrelli9291 4 года назад +2

    Stupendi!!
    Ma quei bei coltelli giapponesi, dove si trovano? Ho cercato un po' in giro e non riesco a trovarli da nessuna parte

  • @xysrs
    @xysrs 4 года назад

    Giuro che appena torno alla vita di fuorisede cucineró, o almeno ci proverò, tutte le tue ricette ❤️

  • @domeniconeri1635
    @domeniconeri1635 4 года назад

    finalmente so come si fanno i falafel. vado a farli subito.

  • @andreinaalessandramichelin6622
    @andreinaalessandramichelin6622 3 года назад

    Grazieeeee

  • @federicadellaventura5764
    @federicadellaventura5764 4 года назад

    Ma posso lasciarli in ammollo piu' tempo? grazie mille, sei bravissima!

  • @francescacaracciolo258
    @francescacaracciolo258 4 года назад +1

    Buonissimi i falafel😋

  • @francescapasquini1030
    @francescapasquini1030 4 года назад

    Che bontà!!! Grazie

  • @Carlottamarta
    @Carlottamarta 4 года назад

    quanto la aspettavooo!♡

  • @elenadianabrambilla1442
    @elenadianabrambilla1442 4 года назад

    Bravissima 🥰

  • @mariacristinaalbani2944
    @mariacristinaalbani2944 4 года назад

    Ciao Carlotta,in uno dei tuoi video hai detto che i semi di lino e di Chia vanno macinati per consumarli, mi ricordo bene o sbaglio? Sto iniziando ad usarli e ho bisogno di una guida 😅 grazie mille!

  • @elainebarbi1417
    @elainebarbi1417 4 года назад +2

    Obrigada pela receita maravilhosa. Elaine - Brasil

  • @marwaindjar1900
    @marwaindjar1900 4 года назад

    Sei bravissima😘

  • @fabri6921
    @fabri6921 4 года назад +2

    Vedo che le piante alle tue spalle aumentano 🤣 stupende

  • @giulia2831
    @giulia2831 4 года назад

    Non ci credo, li ho mangiati oggi a pranzo ahah 😍

  • @anneepsvlogs5221
    @anneepsvlogs5221 4 года назад +2

    Li ho fatti oggi a pranzo, ah se avessi saputo di questo video prima!

  • @violafrera5551
    @violafrera5551 3 года назад

    fantastici non li conoscevo

  • @arielrosas2698
    @arielrosas2698 4 года назад

    grazieeeeee,mi piacciono un saccoooo

  • @LaPrincipessina90
    @LaPrincipessina90 4 года назад

    Ciao Carlotta, ricetta meravigliosa che proverò stasera. Volevo farti una domanda: i falafel che si trovano solitamente nei chioschetti dove si vende il kebab sono vegani???? 🤔🤔🤔

    • @judielsayed6704
      @judielsayed6704 4 года назад

      Si assolutamente, perché la ricetta originale è senza carne. Non viene mai messa.

    • @LaPrincipessina90
      @LaPrincipessina90 4 года назад

      @@judielsayed6704 grazie mille per la risposta!

  • @inas7173
    @inas7173 4 года назад

    Ciao Carlotta, approfitto di questa video ricetta coi ceci per fare una domanda riguardo al gusto delle polpette di ceci in generale.. ma è normale che sappiano di fieno?
    Mi spiego meglio.. tempo fa ho fatto delle polpette di ceci (i ceci erano crudi come in questa ricetta) e zucchine con un po' di olio d'oliva e prezzemolo e quando le ho mangiate avevo un sapore di fieno, tipo stalla..
    Premetto che solitamente i ceci gli ho sempre mangiati nel modo "tradizionale" senza utilizzarli per altre ricette e mi sono sempre molto piaciuti, mentre sia quando ho provato a fare la pasta in casa con farina di ceci che le polpette che dicevo poco fa, il gusto era proprio diverso..
    Per questo mi chiedevo se quello fosse il normale sapore di questo alimento quando si consuma in altre "forme"..

  • @Ila19871
    @Ila19871 4 года назад +1

    Ciao Carlotta! Si possono cuocere in padella??

  • @arcadia_plants
    @arcadia_plants 4 года назад

    Questa ricetta capita a fagiolo... Anzi direi a ceci 😂 ho appena messo i ceci in ammollo per fare i falafel domani. E ho visto ora che era uscito questo tuo nuovo video. Le coincidenze 😂

  • @paolozullo8988
    @paolozullo8988 4 года назад

    Il tuo canale sta diventando una Buonissima dipendenza!

  • @allamiadolcemamma1965
    @allamiadolcemamma1965 4 года назад

    Ciaoo Carlotta ...
    Bellissime le tue ricette complimenti....
    Scusa ma i ceci non vanno cotti..
    Grazie e al prossimo video ....