Рецепт эспрессо-тоника Клюква-лайм
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- В этом видео Николай поделится рецептом эспрессо-тоника -
освежающего кофейного напитка, который идеально подходит для жарких летних дней. В его состав помимо эспрессо, льда и тоника входит сок лайма и сироп клюквы. Николай расскажет как его приготовить и даст несколько рекомендаций, которые сделают напиток еще вкуснее!
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/
Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA
Подписывайтесь на наши другие соц.сети, чтобы сохранять связь с нами на случай блокировок.
Telegram www.t.me/russianbarista
VK vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
Instagram instagram.com/russian_barista/
TikTok www.tiktok.com/@russian_barista
Facebook facebook.com/russian.barista
Доброе утро!
Расскажите в с следующих видео о специях для кофе. Какие специи лучше всего добавлять, какое количество необходимо, как добавить специи, не испортив напитка
Мне кажется это отличная идея для ролика :)
Из холодных напитков лично мне зашёл эспрессо с имбирной газировкой. Так сказать, Эспрессо Джинджер
Вот, я только хотела написать, что там имбиря не хватает
Попробую, спасибо за идею!
И лайм отлично дополняет
как красиво выглядит напиток 😍
Эспрессо Тоник с апельсиновым фрешем (30 грам апельсинового фреша, 100 грам тоника, 5 г сока лайма, лёд, эспрессо)
Николай, умоляю, расскажите про многоразовый лёд, используется ли он вообще в кофейной индустрии, как с ним меняются пропорции напитков и так далее!
Пока только по классике делаю, как в прошлогоднем вашем видео))
И еще недавно делал на колдбрю - тоже пушка, всем очень понравился. Один коллега попросил у меня рецепт и сказал, что теперь будет королем дачи 🤣
Очень красивый рецепт спасибо и подскажите пожалуйста где купить такой стакан
Какой интересный тоник кофе. Я бы с удовольствием попробовал его в Вашем приготовлении
Делал тоник эспрессо, чёт не зашло. Ибо вкус тоник ушёл, ост газировка
Новый фон хорош, но сильное эхо на фоне. Можете исправить?
А я люблю эспрессо с швепс биттер Лемон. Отличное сочетание))
Кислятина на горечи - напиток не для меня...
Никто не заметил сходства в обстановке с видео Джеймса Хоффмана?
О! Студия и оборудка новая
Вместо льда можно попробовать заморозить фильтр кофе, и добавлять его)
Подскажите, где купить такие стеклянные бокалы и какой у них объем?
Кстати, будет очень интересно посмотреть рецепт кофе по вьетнамски, в фине).
Летний сезон открыт 👽
1:33 я думал я один так фигачу по холдеру, когда кофе распределяю
Кофе с лимоном было открытием для меня, и теперь делая себе так иногда...
Надо попробовать. Только скорее кофе должен быть dark roast, и чтобы кислотность кофе невысокая была
А робустированная смесь средней обжарки?
@@МаринаМедякова-р3у для данного напитка подойдёт)
Использую лед в шоковой заморозке, 1.5 порций эспрессо, дольки лимона и тростниковый сахар 1 ложку, и швепс - получаетс бомбезно. Но если вы не привыкли пить такое - оно будет действовать как слабительное🤷🏻♂️
сладость из клюквенного сиропа получается ? Хорошая штука, жалко с утра не посмотрел, поздновато готовить.
Кофе в дом!!! Николай, расскажите пожалуйста о чае который заваривают в холдере. Типо Капучино зелёный такой бодрящий. А ещё было бы интересно посмотоеть на вашу импровизацию с иванчаем в этом ключе. А ещё чтоб без молока, ну и с ним тоже. Спасибо
Обожаю эспрессо-тоник! Готовили с грейпфрутом, мандарином, лаймом👍
крутой рецепт как раз на лето) спасибо!
А что уже скоро лето?😱 Вчера только в зимнем пуховике ходила
Поздравляю с переездом на новую студию....
Хочу к вам на курс сенсорики...
Попробовал эспрессо-тоник. Обычно с сомнением смотрю на такие напитки, однако я бы удивлён, насколько этот напиток интересен. Буду пробовать на биттере, и естественно попробую с клюквой и лаймом
Классный рецепт, спасибо, ввёл у себя в заведениях классический "эспрессо тоник"
Рашн бариста, здравствуйте))
Подскажите пожалуйста, а как долго проживёт мой эспрессо в бутылочке если я сварю его исключительно для тоников!?)))
Тоже интересно. Я бы хотела получить в кофейне именно на свежесваренном🙄
сделай колд брю, я замечал что в некоторых кофейнях берут не эспрессо, а именно колд брю
Ахахххх....а Как сморщился, когда пробовал!😁🙌
Делали с лавандовым сиропом собственного приготовления, было очень круто!
Кайф
А где купить сироп клюквы?
Здравствуйте. Один еспрессо это один шот?
Николай, в случае отсутствия дома эспрессо-машины, что-то вменяемое может получится из тех же ингредиентов с использованием гейзерной кофеварки?
Запросто, может чуть больше кофе понадобится, так как кофе из гейзерной не такой концентрированный
Куда столько кислоты? Клюква - кислая, Лайм - кислющий, кофе - кислый. Вы хотите прожечь желудок?
Ещё добавить бы лимонного сока и уксуса 9% - ядренный тоник получится 😃
Не хватает алкоголя для полёта ......
кто-нибудь, расскажите как называются весы которыми пользуется Николай. ищу компактную модель как у него.
Это Acaia Lunar
@@CreativeShelter благодарю! Заказал!
Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, как долго можно хранить охлажденный эспрессо, если готовить его заранее и перелить в небольшую бутылочку(соусник) с крышкой? Не изменится ли вкус готового напитка, в сравнению со свеже-приготовленным эспрессо?
Вкус эспрессо меняется даже спустя минуту😳👍
@@ba3g1rl20 да, не совсем правильно поставил вопрос. Имею ввиду, будет ли правильно с точки зрения вкуса и качества добавлять охлажденный эспрессо.
@@usanovfilm эспрессо окисляется каждый миг из-за кислорода. Решать вам
@@МаринаМедякова-р3у вкус меняется из-за того что вода испаряется и кофе по отношению к воде становится больше
@@CreativeShelter лол, нет
Спасибо за рецепт, тест прошел на ура.:)
что то с записью голоса не так
Подозрительно мало льда
Вау, новый фон)))
Какой рецепт приблизительно подобрать для аэропресса по пропорции вода/кофе для приготовления "эспрессо" тоника?
Я бы попробовал 24 грамма на 100 мл, перевернутый метод, готовить примерно 45 сек. Кофе Гондурас средней обжарки.
@@AnimalAff Попробую через пару недель, спасибо :)
щас пойду делать 😍
Что за тоник используется ?
Санпелегрино
30 или 60 мл эспрессо?
30 мл это стандартный эспрессо
Добрый вечер
Подскажите, когда в тоник вливаешь эспрессо, онивспенивается.как этого избежать?
На видео тоник без пены.
Вливайте тонкой струей потихоньку (:
@@DariaBudnikova понял, как с пиво в стакан )
@@sergeysharkov8669 :) тонкой струей, по льду )
@@DariaBudnikova спасибо)
@@DariaBudnikova тогда как раз лёд не выглядывал. Сейчас тоник получается в два слоя, тоник и эспрессо. Смотрится огонь)
Что такое тоник? Это алькогольный гапиток?
Безалкогольный напиток на основе хенина. По вкусу как полынь лично для меня. В у нас ( Казахстане )только Schweppes видела может ещё и другие фирмы есть.
@@АнастасияЛаска спасибо
Крутая летняя локация, с крутым летним рецептом! Можно ли использовать в эспрессо тониках колд брю вместо эспрессо, если да, то сколько нужно кофе и как долго его настаивать?
Ждём ролик про SCA
Будут ли стримы?
На канале есть способ приготовления колд брю
@@Mongol161 прочитайте ещё раз коментарий
эспрессо-тоник с колд брю вместо эспрессо по определению уже не эспрессо-тоник. А по сабжу, просто заменить эспрессо на менее концентрированный напиток с сохранением рецепта не получится. Он там просто потеряется. Я бы сделал аэропресс с небольшим brew ratio ближе к 1:3-1:7, охладить, и затем поэкспериментировать с соотношением кофе:тоник. Или гейзерку. Что-то, что можно сделать насыщенным.
В пуроверах/иммерсиях без дополнительного давления вряд ли получится хорошо выварить кофе при небольшом brew ratio (хотя если взять более развитое зерно, эспрессо или омни...), но можно попробовать замиксовать iced V60 с тоником 1:1 или около того
Уважаемые жители РФ, обращаюсь к вам, надеюсь что много кто из вас увидит мой призыв и не останется равнодушным. Не верьте той пропаганде которую вам говорят по телевизору это все наглая ложь!!! Услышьте меня пожалуйста: Украина это добрая страна которая жила мирно и никогда ни на кого не нападала. Мы не бомбили 8 лет Донбас, у нас нету биолабораторий с коронавирусом и боевых птиц, Степан Бандера умер в 1959 году. У нас не ущемляли и не ущемляют русскоязычных украинцев, у нас нету никаких националистов и неонацистов. То что происходит в моей стране это самая настоящая война и геноцыд. Это ваши солдаты убивают, грабят, издеваются над мирным населением и стирают с лица земли русскоязычные города. Красивого, процветающего, мирного Мариуполя уже нет, Чернигова нет, Охтырки нет, Волноваха нет, Бучи, Ирпень и Гостомел нет- это все выжженная земля. Ваше освобождение заключается в том чтобы разбомбить города и выжить оттуда людей которые жили спокойно радовались жизни., уничтожить всю инфраструктуру, историю и культуру украинского народа?
Вам по телевизору лгут о потерях ваших солдат: их погибло на самом деле у нас 23200 чел. только вам по телевизору эту правду не скажут.
Сейчас в Мариуполе в Азовстале от бомбежек и убийства прячутся много людей, которых желает спасти весь мир но Путин не даёт, ваши солдаты расстреливают мирные машины и эвакуационные колонны, только вам этого не скажут по телевизору,вам будут ссать в уши про великую русскую освободительную армию.
На вас накладывают санкции, Россия на грани дефолта, нищеты и безработицы, все иностранные компании ушли из Росии, вас отрезают от всего мира как отрезана Северная Корея, вы возвращайтесь назад в СССР.
Обращаюсь к тем гражданам которые поддерживают войну в Украине: за что? что вам Украина плохого сделала? Вы настолько зомбированная пропагандой и верите всему что вам говорят по телевизору? Вы не освобождаете Украину, вы нас убиваете и захватываете наши территории (Херснская и Запорожская области). Я так понялчто вы живете в такой нищите что ваши солдаты при мародерстве удивляются домам из кирпича, ноутбукам, айфонам, и тем что мы едим нутелу. Вы настолько бедно живете что воруете ковры, посуду,мясорубки, собачьи будки, одежду, обувь, украшения?
Путин уничтожает нашу страну, а вашу ведёт в полную нищету, у вас нет свободы слова (вас за любое высказывание против росии сажают в каталажку) и вы все равно рвёте за него жопы. Он все равно рано или поздно сдохнет, а вам уже нигде, ни в одном уголке мира не рады и не хотят вас видеть.
Немцы до сех пор после Второй Мировой войны не могут отмыться от тех зверств которые они совершили, а ваши деды которые с ними в 41-45 годах воевали за свободу если бы были сейчас живы они бы вас обплевали-обхаркали, видя как ихние внуки и внучки сами стали фашистами.
Ваши дети внуки и правнуки от ваших грехов не смогут отмыться никогда, слово (русский,росия) теперь во всем цивилизованном мире асоциируется и будет асоциироватся пока на планета вертится с войной, геноцыдом, мародерством, фашизмом, убийством, угрозой.
Россияне, если вы люди и действительно считаете Украину и Россию братскими народами, остановите эту братоубийственную войну, не молчите, выходите на митинги,не верьте пропаганде, не будьте зомбированной нацией,вас дурят и лгут
трабл в том что фейк работает даже если его разоблачили . Просто призывом "не верить в пропаганду" едва ли получится изменить мышление убежденного потребителя подобного контента, к сожалению так это не работает.