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本日もご視聴ありがとうございます☺️今日は手に入りやすい海老を使って、『🇫🇷Crevettes 🦐🦐sautées à la crème🥛海老のクリームソテー🇫🇷』を作ります。下処理さえしていればとても簡単なので、ぜひお作りください🍳instagramインスタグラムの『# つくれば三國』の皆様の投稿も素晴らしいのでご覧ください📷📮今日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️
海老のクリーム煮美味しそう貧乏性の私は出汁を取り終わった後の海老の殻も、クッキングペーパーに並べて塩を振って、オーブンで焼いて食べています
パンでお皿を丹念に掃除したくなる一皿ですねぇ～
クリームソースとエビも美味しそう👍️濃厚。
海老の殻をクリーム煮るのはとっても参考になりました。ありがとうございます。三國シェフのレシピは何件かもう作っています。
海老の殻と生クリームを鍋で煮る際に、お尻で鍋を押してしまうところがキュートでありつつ、海老の背ワタを取る所作の美しさにダブルキュンです。
簡単なのに本格的な味でおいしくできました。ありがとうございました。
エビのクリームソテー、めちゃくちゃ美味しそうです。
食材を生産、流通の過程で関わる方へのリスペクトがシェフの丁寧な料理から感じられますね。
この料理はエビの殻とレモン汁がポイントですね。あっさり食べられる一品ですね。
分かってるようで。なかなかコツが分からないのが。料理です。ありがとうございます。
海老の殻加熱してから、可燃ゴミに出すと、生臭くなくよいのですよねー。いつもは炊き込み御飯の出汁にしてましたが、これ、美味しそう🎵早速トライします。毎日、我が家のメニュー提供有り難うございます。
めっちゃ美味しそう🌈🍭💕
作りました。頭がないエビでも美味しい出汁がでるんですね。
作ってみました！エビとガーリックと生クリームのパスタを何度か作ったことありますが、白ワインとレモンが入ることでこんなにも洗練された美味しさになるとは思いませんでした。乳製品とレモンの組み合わせは分離するからタブーという認識だったのですがこんなにも合うとは驚きです。海老の殻の出汁を使うなど、絶妙なシェフのレシピが素晴らしいです。
チキンで作ってパスタ（オレッキエッテ）にもしてみました！当然ですがパスタにもバッチリですね！
海老が華やかになりますね。作ってみたいお料理です。ありがとうございます。
海老とたまねぎの他にマッシュルームとブロッコリーを入れ家庭的な感じとなりましたがシェフのレシピと手順で美味しくできました。自分ではとても満足しています。ダブルグーです！
白いソースの時は玉葱は白く炒める繊細な作り方 シェフのレシピはほんと美味しさ 美しさ 暖かさのレシピ♥料理への愛情を感じます
シェフありがとうございます！さっそく作ります。所作の全て、お話の全て、リズム感、もう、全てがありがたいです。料理が楽しくなってきました！感謝します。
毎日撮影編集お疲れさまです。すごいです。
毎日楽しみに見ております。本当にシンプルで美味しそう。早速作ってみます。ワンポイントアドバイスやエピソードなどとても勉強になりありがたいです。動画ありがとうございます。
海老のクリームソテー 大好きなので、嬉しいです。
早速作りました。有頭海老が安く購入できました。パセリがなかったのでほうれん草を加え、海老のだしがとても濃厚で驚きました。美味しかったです。教えていただき、ありがとうございます。
海老大好き合いますよねお洒落な料理暖かで食べたいです。
海老大好きなので、レパートリーが増えました！パスタやチーズを入れても美味しそうです。
私は子供の頃は海老の殻剥きと背わたを楊枝で取り出すのがお手伝いだったので、背わた取りがそんなに難しいとは思わないのですが…。殻の出汁が香ばしくて美味しそうです😋私はこのなかにパスタを入れて食べたい！
簡単で美味しそう。殻で出汁を取るのがポイントですね。パセリがきれい。最後にバターを入れたいところです。
海老のアラクレーム良いですね👍毎回合わせる葡萄酒が凄く料理に合いそうで，いつも涎を垂らしながら拝見しています😋🍷
いつも有り難うございます。早速このメニューを作ってみました。こんなフレンチメニューが我が家で頂けるなんて至福な一時でした。レモンを入れたらとっても爽やかな感じでダブルgood！次は、チーズ味のスフレに挑戦してみたいです。本当に三國シェフが美味しいそうに食されるので観てるこちら側も食べたくなってしまいます。😊
最高なエビ料理 ！勉強になりました。Thanks.
美味しそう！茹でたてパスタの上にも良さげ！
海老大好きなので、嬉しいです。ありがとうございます。
観るだけで美味しそうです💕ジャポニゼから抜粋したメニューの紹介、有り難いです😊エビの殻で出汁をとるところがシェフですね。ソースにエビの香りと色が付いてグーですね✨家で作ってみます。今日もありがとうございました😊
これは食べる時に、絶対にフランスパンを添えたい一品ですね。ごはんでもパスタでも良いと思うけど、パッと頭に浮かんだのはパンでした。エビの処理にしても、プロはこうしているけど、家庭ではこうでもいいと懇切丁寧に教えていただけるのがありがたいなあと思います。最近インスタを始めて、「＃つくれば三國」見てみました。みなさん凄いですね。
美味しそう！サフラン入れても合いそう！簡単だし、日常ごはんでいけますね！もう痩せられないよー！
シェフ大好きー🤩💘💘💘
シェフが教えてくれた竹串で背ワタを取り除く方法、慣れるとめちゃくちゃ楽です。でも今回の料理やエビマヨ、エビチリといった料理だと背中を裂いた方が見た目にも良いですね。
とても美味しそう🎵海老の殻をクリームと一緒にして香りをつけるなんて‼️やってみます🎵
エビ🦐が大大大好きだからリッチなクリームソテーをトライしてみます💕殻をクリームに入れてやるのがナイス👌ですねー❤️三國シェフの本がゴージャス過ぎるぅ💖さすが。。。
三國シェフ、いいですね。楽しみな動画です。毎回一般家庭でも作れるような材料を選んでくださって、きっと自分でも作れるかもという錯覚に陥ります。
メニューの紹介 à la crème フランス語の発音！シェフ、ナイスです。英語と同様 Rの発音難しいですね夕方から冷え込んできました。ぴったりのレシピです。海老🦐‥‥ぷりぷりに仕上げたいのに、固く煮えてしまいます😃💦シェフの教えをよーーくお聴きして、少しでも近づけるようにタイミングを勉強します。シェフ、スタッフの方々今日もありがとうございます。😉
手際が悪くもたもたしてしまったので、どうかなと思ったのですがめちゃくちゃおいしくできました！ソースが本当に美味しくて。最後に追いバターをしなくても全然コクがあって美味しかったです。また是非作りたいと思います。
作ってみました！すごく美味しく出来上がりました！！
ホタテを加えて作っちゃいました。バタールでスープをすくって最後まで美味しくいただきました。最高でした！
三國シェフ、お疲れ様です。今回はエビのクリーム煮込みですね。美味しそうですね。世の中ヘルシー志向だろうなと思ってましたが、三國シェフともなればファンの方はクラッシックな料理も見たいんだなと思いました。
エビの殻を今まで捨てていましたーーー生クリームにエビの殻から出汁がでて美味しく仕上がりました。レモン汁でさっぱりした味になりました。三國シェフありがとうございます💓
何年前になりますか・・シェフがアフリカで（記憶違いでしたらごめんなさい）料理を作る企画があり、言葉の通じない現地スタッフに身振り手振りで奮闘する姿に、自分も頑張らねばと随分励まされました。その節はお世話になりました。
生クリームやバターを使った如何にもフレンチと言う料理ですね。 脂肪分が多いですがたまには良いでしょう。エビを買ったら作ってみます。
海老の身を切らずに背ワタを抜くのは難しいですよね。どうしても背ワタが中で切れてしまいがちなので。しかしプロはその下処理をミス無くこなしてお客様に提供するのだから凄いと思います。
いつもありがとうございます🙏ミクニシェフの試食姿にとても癒されました❤️白ワインを冷やしてから、早速作ってみたいと思います
これは生パスタに相性がよさそうですなもちもちの食感にエビのプリプリ感とクリームのまろやかさうん、絶対に美味い！
パスタソースにするのかと思ったらそのまま食べるのですなぁ コレは超濃厚そうで美味しそう！
三国chefのスペシャリティコピーさせて頂きました最高に楽しいです🤤
殻を使うなんて自分には難しいかと思ってましたが海老が食べたくてチャレンジ😃なんと凄く凄く美味しく私でもこんなに美味しいお料理を作れるんだと驚きです🤣作る前は殻を剥いたり面倒だなーと思ってましたが食べ終わったら次の海老料理を作る気満々‼️家族も喜んで食べていたので嬉しい✨毎日美味しいレシピをありがとうございます🙏
美味しいラングスティーンはお高くて日常手が出ないので、殻がなくて塩茹でになってる小海老（冷凍で安いし国産）を使ってやってみます。今夜のおかずはこれだ！今日は親父ギャグもなく、淡々と料理をしていらっしゃいましたね。ギャグのネタになる食材がなかったか・・・。トレーニングもしているということで、疲れていませんように。毎日本当にありがとうございます。
美味しそうです🤤✨❤️作ってみたいです🤗スカンピ🦐✨色んなことを教えてくださってありがとうございます🤗❣️✨
いつも捨ててた殻を、こんな風に使うなんて〜。作ってて、プロっぽい気持ちになりました（笑）シェフの動画を見て覚えたシゾレ。今回、生クリームのソースを存分に味わう為、パセリじゃなくちぢみほうれん草をつかってみました。お腹が満足してます〜。
三國シェフ、こんばんは♪昨日の自分が途中まで同じ事をしておりました、海老の殻を剥いて、背腸を取り、ニンニクを刻んで…となれば、すぐにこちらも作れますね♪バゲット必須のメニューです🥖絶対美味しいのがわかります❤️
まさに食べたかったアレンジ紹介して下さってありがとうございます海老の背ワタ毎回取るのを失敗してて、「竹串で取れるって都市伝説じゃないの」とか思ったりしてました是非背開きでやってみますシゾレもう覚えました
今日！作ってみます！いつもありがとうございます。
おいしかった～♪また作ります！
最後にご飯入れてちょっとチーズ足したら、海老クリームリゾットじゃないですか…たまりません！！
はぁ❤️美味しそう❤️殻まで使いきれるレシピは嬉しいです。…自分では味噌汁に使うくらいしか思い浮かばないので💦いつもありがとうございます😊🎶
甘エビをお刺身で頂いた後海老の頭と殻を煮だしたスープでお味噌汁を作ったら、バタバタ👏もののおいしさでした。早速クリーム煮でやってみます。
シェフの本美術書みたいです💖海老🦐の殻をクリームで煮るのがコツですネ😄クリームソースパスタにしても美味しそう😋今日もありがとうございました😊
エビ好きにはたまりませんね。背わた取りは苦でわないですが,シェフの教えで致します。パスタも用意して,フィットチーネの方が良いかなぁ。楽しみ！有り難うございます。gooでーす。
最近、村上シェフもレコメンド最後の決め台詞、体格、笑顔、まさに生き写し
パスタを絡めたいですね。殻でピラフを作ったことあります。
「背中を包丁で開いてもカッコいいので...」巨匠三國の美学。上がる。エビ処理した手でJAPONISEEを触てるのをみて、「ちょっ」て思ったら巨匠の本でした。🦐エビの殻の出汁がすごいっての、食材を大事に使うと御釣りが来るとか、とても勉強になりました。いままで捨てて殻たちごめんよ、全部戻ってこーい。🦐
料理しているときから、今日は何のワインか楽しみでした。今日は桃の香りとレモンかあ！
おいしそ〜〜〜！ 今すぐ作りたい。あ〜エビだけがない。。。冷蔵庫にあるタラで作ってみようかな。。。料理下手なくせに冒険しすぎかな。でも、やっぱり殻でだしをとるのがポイントか。。。
2月18日のNIKKEI STYLEで、このチャンネルが紹介されていましたね！！☺️
生クリームとワイン(あると飲んでしまう)とパセリがないので、豆乳と日本酒とドライハーブミックスで作ってみましたが、美味しかったです♪何故、こんなに適当作っても美味しいんだろう…？？？？？？？？？？？？？？？？？
『エビのクリームソテー』こちら神戸の お隣、台風の影響で🛒には行けません😥夕飯は、こちらを作ります…👩🏻🍳冷蔵庫の有るもので、と思ったら【ご馳走レシピ】でしたね。私も 海老は背を開いて完全に取り除きますよ。殻は生クリームで茹でるのでしたね。(殻は乾煎りしてみます)🍋汁で爽やかに…。よりリッチにするには、最後に追いバターですね。忘れている事が、沢山ありました😌楽しみです💓最近、和食が減りました🍚🥢２ﾘｯﾄﾙの【和出汁】も、2日は持ちます。一番喜んでいるのは、私です…😂💦(Chefの、crèmeの発音 素敵…( ꈍᴗꈍ)♡)
これ最高ですね食べなくてもわかっちゃうWWW 一緒にパスタかパン食べたいですよねWWW←ここが駄目なんですけどね(笑)(笑)(笑)
ソースにほんのり色がつくのがわかりました！ありがとうございました。サービスする時、フランス人には、一人いくつのエビをサービスしますか？ 日本だといくつぐらいですか？
前菜に出すか、メインに出すかでも量は違いますね。。。
シェフの本欲しい。購入してサイン貰うためにお店に持って行くには向かないサイズですが(笑)
販売用としてレストランに置いてないかしら？以前あるレストランで、その店のレシピ本が置いてあったの見たことがあります。
@@芹和 TOSHIさんの本があったのは覚えているんですが、今度伺った時にまた見てみます。ありがとうございます！
海老の背わたを竹串で外すのあれば、皮を剥く前に皮と皮の間から身に竹串を刺してから外した方が、皮を剥いてからよりも簡単だと思います。
美味しそう 蟹とか、赤海老とかでやっても良いかもですねハーブも色々変えても良いかも エスドラゴンやセルフィーユとか合いそうあるいはよりリッチにするなトリュフオイルを最後にひと匙加えるとかまた甲殻類なので鶏肉を入れるのも合いそうです
残ったご飯をチン🍚して､熱々の所に有塩バターをひとかけ｡これを添えても良し👌
リクエストの話が何度か取り上げられています。できればシェフの以前の本である「皿の上に〜」の鶏肉のミントソースが知りたいです。
ベシャメルソースでよく作りましたが・・手間なので・これは簡単で👌ですね。ただワインを買っては飲む方が優先になり何時も怒られています😠😭美味しい酒のみたいが為に三國シェフの料理を作るのですが・・！！
エビの殻を炒めてから生クリームを入れるとどうなるんでしょう？クリームに色がつくんでしょうか？
香りもさらに豊かになりますね。
アタシにはちょっと贅沢過ぎるメニューかな。
三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。お疲れ様です。海老の殻は炒めなくても良いのですね。私は海老の殻は軽く炒めて生クリームを入れてました。私が住んでおります長崎県島原市の自宅近くのスーパーの魚屋に養殖の車海老が販売されていたので、今度買って作って食べてみたいですね。
背を開くほうが身が開いてソースが良く絡みそうですね^^bなにより開いた身が花のようで華やかに感じましたd^^b
(◎▲◎;)有頭エビを買ってくればよかったんですね。 私は頭が無いので、気がつきませんでした。
大きなむき海老🍤が冷凍なんだけど沢山あるのー。殻がないからどうやってダシをとればよいかなかな〜🙄？
もし心配ならば、ベーコンやあさりを少し加えるだけでもうま味が増えます！
凄く美味しくできた!私もシェフになれると思うくらい!😊
植物性生クリームで代用しても良いですか？
@@634930769425 何回も作るとクソ高えじゃんw
はい、なければ代用してください！
@@chef-MIKUNI ありがとうございます😭
✨👍👍✨👍👍✨
お皿までなめたくなる一品です！
シェフが焼かれるステーキ、拝見したいです。家庭で焼くときのコツなどあれば嬉しいです*(^o^)/*
生クリームの代わりに牛乳ではダメですか？
雰囲気は出ますが、とろみが出ないかなぁ。バターはお使いください☺️
@@chef-MIKUNI ありがとうございます、了解です
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日は手に入りやすい海老を使って、『🇫🇷Crevettes 🦐🦐sautées à la crème🥛海老のクリームソテー🇫🇷』を作ります。下処理さえしていればとても簡単なので、ぜひお作りください🍳instagramインスタグラムの『# つくれば三國』の皆様の投稿も素晴らしいのでご覧ください📷📮今日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️
海老のクリーム煮美味しそう
貧乏性の私は出汁を取り終わった後の海老の殻も、クッキングペーパーに並べて塩を振って、オーブンで焼いて食べています
パンでお皿を丹念に掃除したくなる一皿ですねぇ～
クリームソースとエビも美味しそう👍️濃厚。
海老の殻をクリーム煮るのはとっても参考になりました。ありがとうございます。三國シェフのレシピは何件かもう作っています。
海老の殻と生クリームを鍋で煮る際に、お尻で鍋を押してしまうところがキュートでありつつ、海老の背ワタを取る所作の美しさにダブルキュンです。
簡単なのに本格的な味でおいしくできました。ありがとうございました。
エビのクリームソテー、めちゃくちゃ美味しそうです。
食材を生産、流通の過程で関わる方へのリスペクトがシェフの丁寧な料理から感じられますね。
この料理はエビの殻とレモン汁がポイントですね。あっさり食べられる一品ですね。
分かってるようで。なかなかコツが分からないのが。料理です。ありがとうございます。
海老の殻加熱してから、可燃ゴミに出すと、生臭くなくよいのですよねー。いつもは炊き込み御飯の出汁にしてましたが、これ、美味しそう🎵早速トライします。毎日、我が家のメニュー提供有り難うございます。
めっちゃ美味しそう🌈🍭💕
作りました。頭がないエビでも美味しい出汁がでるんですね。
作ってみました！エビとガーリックと生クリームのパスタを何度か作ったことありますが、白ワインとレモンが入ることでこんなにも洗練された美味しさになるとは思いませんでした。乳製品とレモンの組み合わせは分離するからタブーという認識だったのですがこんなにも合うとは驚きです。海老の殻の出汁を使うなど、絶妙なシェフのレシピが素晴らしいです。
チキンで作ってパスタ（オレッキエッテ）にもしてみました！当然ですがパスタにもバッチリですね！
海老が華やかになりますね。
作ってみたいお料理です。
ありがとうございます。
海老とたまねぎの他にマッシュルームとブロッコリーを入れ家庭的な感じとなりましたがシェフのレシピと手順で美味しくできました。
自分ではとても満足しています。ダブルグーです！
白いソースの時は玉葱は白く炒める
繊細な作り方 シェフのレシピは
ほんと美味しさ 美しさ 暖かさ
のレシピ♥
料理への愛情を感じます
シェフありがとうございます！さっそく作ります。所作の全て、お話の全て、リズム感、もう、全てがありがたいです。料理が楽しくなってきました！感謝します。
毎日撮影編集お疲れさまです。すごいです。
毎日楽しみに見ております。本当にシンプルで美味しそう。早速作ってみます。ワンポイントアドバイスやエピソードなどとても勉強になりありがたいです。動画ありがとうございます。
海老のクリームソテー 大好きなので、嬉しいです。
早速作りました。
有頭海老が安く購入できました。
パセリがなかったのでほうれん草を加え、海老のだしがとても濃厚で驚きました。
美味しかったです。
教えていただき、ありがとうございます。
海老大好き合いますよねお洒落な料理暖かで食べたいです。
海老大好きなので、レパートリーが増えました！
パスタやチーズを入れても美味しそうです。
私は子供の頃は海老の殻剥きと背わたを楊枝で取り出すのがお手伝いだったので、背わた取りがそんなに難しいとは思わないのですが…。
殻の出汁が香ばしくて美味しそうです😋
私はこのなかにパスタを入れて食べたい！
簡単で美味しそう。殻で出汁を取るのがポイントですね。パセリがきれい。最後にバターを入れたいところです。
海老のアラクレーム良いですね👍
毎回合わせる葡萄酒が凄く料理に合いそうで，いつも涎を垂らしながら拝見しています😋🍷
いつも有り難うございます。
早速このメニューを作ってみました。こんなフレンチメニューが我が家で頂けるなんて至福な一時でした。レモンを入れたらとっても爽やかな感じでダブルgood！次は、チーズ味のスフレに挑戦してみたいです。本当に三國シェフが美味しいそうに食されるので観てるこちら側も食べたくなってしまいます。😊
最高なエビ料理 ！勉強になりました。Thanks.
美味しそう！茹でたてパスタの上にも良さげ！
海老大好きなので、嬉しいです。ありがとうございます。
観るだけで美味しそうです💕ジャポニゼから抜粋したメニューの紹介、有り難いです😊エビの殻で出汁をとるところがシェフですね。ソースにエビの香りと色が付いてグーですね✨家で作ってみます。今日もありがとうございました😊
これは食べる時に、絶対にフランスパンを添えたい一品ですね。ごはんでもパスタでも良いと思うけど、パッと頭に浮かんだのはパン
でした。エビの処理にしても、プロはこうしているけど、家庭ではこうでもいいと懇切丁寧に教えていただけるのがありがたいなあと思います。
最近インスタを始めて、「＃つくれば三國」見てみました。みなさん凄いですね。
美味しそう！
サフラン入れても合いそう！
簡単だし、日常ごはんでいけますね！
もう痩せられないよー！
シェフ大好きー🤩💘💘💘
シェフが教えてくれた竹串で背ワタを取り除く方法、慣れるとめちゃくちゃ楽です。
でも今回の料理やエビマヨ、エビチリといった料理だと背中を裂いた方が見た目にも良いですね。
とても美味しそう🎵海老の殻をクリームと一緒にして香りをつけるなんて‼️やってみます🎵
エビ🦐が大大大好きだからリッチなクリームソテーをトライしてみます💕
殻をクリームに入れてやるのがナイス👌ですねー❤️三國シェフの本がゴージャス過ぎるぅ💖さすが。。。
三國シェフ、いいですね。
楽しみな動画です。
毎回一般家庭でも作れるような材料を選んでくださって、
きっと自分でも作れるかもという錯覚に陥ります。
メニューの紹介 à la crème フランス語の発音！シェフ、ナイスです。英語と同様 Rの発音難しいですね
夕方から冷え込んできました。ぴったりのレシピです。
海老🦐‥‥ぷりぷりに仕上げたいのに、固く煮えてしまいます😃💦
シェフの教えをよーーくお聴きして、少しでも近づけるようにタイミングを勉強します。
シェフ、スタッフの方々
今日もありがとうございます。😉
手際が悪くもたもたしてしまったので、どうかなと思ったのですがめちゃくちゃおいしくできました！
ソースが本当に美味しくて。最後に追いバターをしなくても全然コクがあって美味しかったです。また是非作りたいと思います。
作ってみました！すごく美味しく出来上がりました！！
ホタテを加えて作っちゃいました。バタールでスープをすくって最後まで美味しくいただきました。最高でした！
三國シェフ、お疲れ様です。
今回はエビのクリーム煮込みですね。美味しそうですね。
世の中ヘルシー志向だろう
なと思ってましたが、三國シェフ
ともなればファンの方はクラッシックな料理も見たいんだなと
思いました。
エビの殻を今まで捨てていましたーーー生クリームにエビの殻から出汁がでて美味しく仕上がりました。
レモン汁でさっぱりした味になりました。三國シェフありがとうございます💓
何年前になりますか・・シェフがアフリカで（記憶違いでしたらごめんなさい）料理を作る企画があり、言葉の通じない現地スタッフに身振り手振りで奮闘する姿に、自分も頑張らねばと随分励まされました。その節はお世話になりました。
生クリームやバターを使った如何にもフレンチと言う料理ですね。 脂肪分が多いですがたまには良いでしょう。
エビを買ったら作ってみます。
海老の身を切らずに背ワタを抜くのは難しいですよね。
どうしても背ワタが中で切れてしまいがちなので。
しかしプロはその下処理をミス無くこなしてお客様に提供するのだから凄いと思います。
いつもありがとうございます🙏ミクニシェフの試食姿にとても癒されました❤️白ワインを冷やしてから、早速作ってみたいと思います
これは生パスタに相性がよさそうですな
もちもちの食感にエビのプリプリ感とクリームのまろやかさ
うん、絶対に美味い！
パスタソースにするのかと思ったらそのまま食べるのですなぁ コレは超濃厚そうで美味しそう！
三国chefのスペシャリティ
コピーさせて頂きました
最高に楽しいです🤤
殻を使うなんて自分には難しいかと思ってましたが海老が食べたくてチャレンジ😃
なんと凄く凄く美味しく私でもこんなに美味しいお料理を作れるんだと驚きです🤣
作る前は殻を剥いたり面倒だなーと思ってましたが食べ終わったら次の海老料理を作る気満々‼️
家族も喜んで食べていたので嬉しい✨毎日美味しいレシピをありがとうございます🙏
美味しいラングスティーンはお高くて日常手が出ないので、殻がなくて塩茹でになってる小海老（冷凍で安いし国産）を使ってやってみます。今夜のおかずはこれだ！今日は親父ギャグもなく、淡々と料理をしていらっしゃいましたね。ギャグのネタになる食材がなかったか・・・。トレーニングもしているということで、疲れていませんように。毎日本当にありがとうございます。
美味しそうです🤤✨❤️
作ってみたいです🤗
スカンピ🦐✨色んなことを教えてくださってありがとうございます🤗❣️✨
いつも捨ててた殻を、こんな風に使うなんて〜。作ってて、プロっぽい気持ちになりました（笑）
シェフの動画を見て覚えたシゾレ。今回、生クリームのソースを存分に味わう為、パセリじゃなくちぢみほうれん草をつかってみました。
お腹が満足してます〜。
三國シェフ、こんばんは♪
昨日の自分が途中まで同じ事をしておりました、海老の殻を剥いて、背腸を取り、ニンニクを刻んで…となれば、すぐにこちらも作れますね♪
バゲット必須のメニューです🥖
絶対美味しいのがわかります❤️
まさに食べたかったアレンジ紹介して下さってありがとうございます
海老の背ワタ毎回取るのを失敗してて、「竹串で取れるって都市伝説じゃないの」とか思ったりしてました
是非背開きでやってみます
シゾレもう覚えました
今日！作ってみます！いつもありがとうございます。
おいしかった～♪また作ります！
最後にご飯入れてちょっとチーズ足したら、海老クリームリゾットじゃないですか…たまりません！！
はぁ❤️美味しそう❤️
殻まで使いきれるレシピは嬉しいです。
…自分では味噌汁に使うくらいしか思い浮かばないので💦
いつもありがとうございます😊🎶
甘エビをお刺身で頂いた後海老の頭と殻を煮だしたスープでお味噌汁を作ったら、バタバタ👏もののおいしさでした。
早速クリーム煮でやってみます。
シェフの本美術書みたいです💖
海老🦐の殻をクリームで煮るのがコツですネ😄
クリームソースパスタにしても美味しそう😋
今日もありがとうございました😊
エビ好きにはたまりませんね。背わた取りは苦でわないですが,シェフの教えで致します。パスタも用意して,フィットチーネの方が良いかなぁ。楽しみ！有り難うございます。gooでーす。
最近、村上シェフもレコメンド
最後の決め台詞、体格、笑顔、まさに生き写し
パスタを絡めたいですね。殻でピラフを作ったことあります。
「背中を包丁で開いてもカッコいいので...」巨匠三國の美学。上がる。
エビ処理した手でJAPONISEEを触てるのをみて、「ちょっ」て思ったら巨匠の本でした。🦐
エビの殻の出汁がすごいっての、食材を大事に使うと御釣りが来るとか、とても勉強になりました。
いままで捨てて殻たちごめんよ、全部戻ってこーい。🦐
料理しているときから、今日は何のワインか楽しみでした。今日は桃の香りとレモンかあ！
おいしそ〜〜〜！ 今すぐ作りたい。あ〜エビだけがない。。。
冷蔵庫にあるタラで作ってみようかな。。。
料理下手なくせに冒険しすぎかな。
でも、やっぱり殻でだしをとるのがポイントか。。。
2月18日のNIKKEI STYLEで、このチャンネルが紹介されていましたね！！☺️
生クリームとワイン(あると飲んでしまう)とパセリがないので、豆乳と日本酒とドライハーブミックスで作ってみましたが、美味しかったです♪
何故、こんなに適当作っても美味しいんだろう…？？？？？？？？？？？？？？？？？
『エビのクリームソテー』
こちら神戸の お隣、台風の影響で🛒には行けません😥
夕飯は、こちらを作ります…👩🏻🍳
冷蔵庫の有るもので、と思ったら【ご馳走レシピ】でしたね。
私も 海老は背を開いて完全に取り除きますよ。
殻は生クリームで茹でるのでしたね。
(殻は乾煎りしてみます)
🍋汁で爽やかに…。
よりリッチにするには、最後に追いバターですね。
忘れている事が、沢山ありました😌
楽しみです💓
最近、和食が減りました🍚🥢
２ﾘｯﾄﾙの【和出汁】も、2日は持ちます。
一番喜んでいるのは、私です…😂💦
(Chefの、crèmeの発音 素敵…( ꈍᴗꈍ)♡)
これ最高ですね食べなくてもわかっちゃうWWW 一緒にパスタかパン食べたいですよねWWW←ここが駄目なんですけどね(笑)(笑)(笑)
ソースにほんのり色がつくのがわかりました！ありがとうございました。
サービスする時、フランス人には、一人いくつのエビをサービスしますか？ 日本だといくつぐらいですか？
前菜に出すか、メインに出すかでも量は違いますね。。。
シェフの本欲しい。購入してサイン貰うためにお店に持って行くには向かないサイズですが(笑)
販売用としてレストランに置いてないかしら？
以前あるレストランで、その店のレシピ本が置いてあったの見たことがあります。
@@芹和 TOSHIさんの本があったのは覚えているんですが、今度伺った時にまた見てみます。ありがとうございます！
海老の背わたを竹串で外すのあれば、皮を剥く前に皮と皮の間から身に竹串を刺してから外した方が、皮を剥いてからよりも簡単だと思います。
美味しそう 蟹とか、赤海老とかでやっても良いかもですね
ハーブも色々変えても良いかも エスドラゴンやセルフィーユとか合いそう
あるいはよりリッチにするなトリュフオイルを最後にひと匙加えるとか
また甲殻類なので鶏肉を入れるのも合いそうです
残ったご飯をチン🍚して､熱々の所に有塩バターをひとかけ｡これを添えても良し👌
リクエストの話が何度か取り上げられています。できればシェフの以前の本である「皿の上に〜」の鶏肉のミントソースが知りたいです。
ベシャメルソースでよく作りましたが・・手間なので・これは簡単で👌ですね。ただワインを買っては飲む方が優先になり何時も怒られています😠😭美味しい酒のみたいが為に三國シェフの料理を作るのですが・・！！
エビの殻を炒めてから生クリームを入れるとどうなるんでしょう？クリームに色がつくんでしょうか？
香りもさらに豊かになりますね。
アタシにはちょっと贅沢過ぎるメニューかな。
三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
お疲れ様です。
海老の殻は炒めなくても良いのですね。
私は海老の殻は軽く炒めて生クリームを入れてました。
私が住んでおります長崎県島原市の自宅近くのスーパーの魚屋に養殖の車海老が販売されていたので、今度買って作って食べてみたいですね。
背を開くほうが身が開いてソースが良く絡みそうですね^^b
なにより開いた身が花のようで華やかに感じましたd^^b
(◎▲◎;)有頭エビを買ってくればよかったんですね。 私は頭が無いので、気がつきませんでした。
大きなむき海老🍤が冷凍なんだけど沢山あるのー。殻がないからどうやってダシをとればよいかなかな〜🙄？
もし心配ならば、ベーコンやあさりを少し加えるだけでもうま味が増えます！
凄く美味しくできた!
私もシェフになれると思うくらい!😊
植物性生クリームで代用しても良いですか？
@@634930769425
何回も作るとクソ高えじゃんw
はい、なければ代用してください！
@@chef-MIKUNI
ありがとうございます😭
✨👍👍✨👍👍✨
お皿までなめたくなる一品です！
シェフが焼かれるステーキ、拝見したいです。家庭で焼くときのコツなどあれば嬉しいです*(^o^)/*
生クリームの代わりに牛乳ではダメですか？
雰囲気は出ますが、とろみが出ないかなぁ。バターはお使いください☺️
@@chef-MIKUNI
ありがとうございます、了解です