Grazie Rita fanno venire voglia😋😋 quei tortelli👍🏻💯👍🏻💯 io non li ho mai fatti di zucca aspetto che fai l'altra ricetta per come poterli cucinare e lo faccio... Un abbraccio 🤗🥰😍❤️
Buoni questi tortelli alla zucca. Brava nel preparare l'impasto e stendere la sfoglia. Sei numero 1.sono curiosa per il condimento. Aspettiamo!!!!! 👍👍👍👋👋👋😍😍😍
Buongiorno Rita,ieri un amica ha scritto di questi tortelli curiosa sono andata a vedere e sicuramente sabato prossimo li farò anche per congelarli mi è piaciuto anche come li hai conditi un abbraccio forte e buona giornata
Rita ! Sei di un garbo unico , oltre il gusto buono alla tua preparazione. Mi hai conquistata ! Farò i tuoi tortelli , grazie , ti voglio bene ! Una mamma💕
ciao Rita, io abito a Reggio Emilia...e questo periodo qui si preparano tortelli di zucca, diciamo che è uno dei piatti forti emiliani.mi piace molto la tua ricetta xché sono più semplici. Come sempre bravissimissima. Buona giornata 😚
Trasmettere le sue conoscenze è un attto di amore. Grazie mille chef Rita Transmettre ces connaissances est un acte d'amour et de générosité. Merci chef Rita.
Come sempre complimenti nel modo ché ci fai vedere tutti i passaggi .mi piace .proprio là ricetta per il mio gusto saranno una bontà 😋chiedo gentilmente per le dosi come posso avere? È quale farina usare..grazie
Ciao Rita, brava nel spiegare, e brava nell' eseguzione, che dire bellissima ricetta è brava tu con le tue manine riesci a fare dei capolavori,questi tortelli lo mangerei anche crudi talmente sono belli.... Ti abbraccio e ti auguro una buona giornata 👏👏👏👍👍👍💋💋💋😍😍😍
Wow che bella sfoglia che hai fatto Rita proprio come la fanno le sdore romagnole , infatti in Emilia Romagna la fanno così sei bravissima e molto chiara sempre nelle tue spiegazioni che dire ogni volta mi lasci a bocca aperta si vede che hai fatto tantissima esperienza in questo campo e poi appunto fai tutto a mano e non con l impastatrice e neanche la nonna papera hai usato , e hai anche una grande manualità e' veramente un piacere seguire i tuoi video ❤️
Bellissimi come tutte le Tue ricette, grazie mille! Li proverò con la zucca del mio orto. Potrei aggiungere al ripieno mandorle o noci tostate e tritate finemente?
RITA CHEF CHANNEL 4 Signora rita sei molto brava a fare la pasta anche a me piace fare però i tortellini con la zucca non l’avevo mai fatta adeso lo fatta ti ringrazia tanto ciao e buona fortuna
Cara Rita, buona giornata e buon inizio settimana. Non ci crederai se ti dico questo ma siamo state "telepatiche". Ieri, osservando la mia zucca nell'orto, ho capito che è il momento di raccoglierla ed ho pensato a te e ad una tua ricetta per utilizzare al meglio la zucca. Questa ricetta è semplicemente DELIZIOSA,proprio quella che cercavo. Il ripieno e ottimo , risalta pienamente il sapore della zucca. In quanto alla tua tecnica di esecuzione e alla tua manualità, non c'è niente da dire,parla da se. Un caro saluto
Io abito in provincia Di Mantova qui li mangiano con amaretti,io li faccio con amaretti grana e pan grattato.la zucca la cuoco a bagno Maria o al forno.Sei bravissima e spieghi bene
@@unastreghettaincucina5768 ciao, con la mostarda e gli amaretti è la ricetta classica mantovana, qui a Verona si fanno ovunque anche nelle gastronomie i ravioli con la zucca sono questi, comunque anche questi sono buonissimi io li faccio entrambi .
Ciao Rita! Da brava ferrarese ieri ho passato la giornata a fare i capellacci di zucca ricetta tipica della zona..il nostro ripieno è fatto solo di zucca cotta al forno, parmigiano e noce moscata..nel mantovano mettono anche dei biscotti amaretti polverizzati...che dire..viva l' autunno! È Rita!
Paola FE.E' vero anche io sono ferrarese e noi li facciamo cosi'.!Una bonta' che io sto facendo conoscere fuori regione visto che ora abito in Piemonte.Ps.spesso vengo a casa in "ferie" a Coronella,dove fanno proprio la "Sagra dal Caplaz" !!:-)
Paola FE. Le Langhe sono un po' scomode da salutare...io sono in Val di Susa,a pochi km dalla Sacra di S.Michele che vedo svettare se esco in strada.:-) ,Tu salutami il "nostro" caro Castello Estense...e il buon "pane ferrarese",nn puoi immaginare quanto mi manchi il nostro pane!!! Qui e' molto diverso,e ci sn pochi forni e tante rivendite di pane....ma da ferrarese a questo pane nn mi abituo.(E da quasi 2 anni me lo faccio a mano in casa).Ciao cara!;-)
Ciao Rita sei bravissima, conosco questi tortelli ( ravioli a Verona) anche se qui da noi vanno di più quelli mantovani io questi li preferisco perchè sono meno dolci !!!
Buon giorno chef Rita e la prima volta che vedo i suoi video intanto complimenti i bellissimi tortelli .. volevo chiedere le dosi per favore grazie mille 🙂🙂
Grazie mille Monia, le dosi nei miei video le trovi sempre in infobox. Sotto il video, affianco al titolo c'è un triangolino clicca qui e scorri col dito.
Grazie Denise. INGREDIENTI: Per la pasta: 4 uova 400 gr di farina 0 Per il ripieno: 800 gr di zucca già pulita 40 gr di porro Sale, olio evo e pepe qb 80 gr di parmigiano/ reggiano 5 gr di noce moscato
Grazie Rita ma volevo chiederti perché i miei tortelloni di zucca si spaccano quando li metto dentro nell’acqua bollente prima gli ho precedentemente congelati grazie
Può dipendere dalla sfoglia troppo sottile, da un impasto troppo morbido e non sufficientemente elastico o dalla eccessiva quantità di ripieno all'interno! Io credo che dipenda dalla consistenza dell'impasto....
Pure i miei si rompono. Sono in parecchi ad avere questo problema con i tortelloni di zucca . Mi hanno consigliato di buttarli in acqua bollente un minuto circa toglierli farli asciugare un po' su un canovaccio stenderli su una placca rivestita di carta forno e congelarli . Ho provato e funziona .
Rita sei bravissima mi incanti come lavori e stendi la pasta ti volevo chiedere allora non si possono conservare in frigo xke il ripieno inumidisce lo sfoglio giusto?
Buon giorno mia cara Rita hai detto bene periodo di zucca sono calabrese amante della sfoglia ripena Emiliana ,Romagnola oppure Italiana ti diro' con te' e sempre una scelta azzeccata le conosci tutte sei un pozzo di esperienza adesso sono indecisa cercavo i tortelli ho trovato anche le lasagne sodfisfatta di piuuu' grazie mille
Ciao carissima ....ravioli zucca e noci.....chiedo il tuo esperto parere per l' abbinamento.......me lo consigli? E cosa aggiungere all'impatto per renderlo gustoso? Un mega grazie chef
Io aggiungerei all'impasto un pochino di formaggio morbido per la cremosità, puoi scegliere ad esempio la robiola o un pochino di ricotta di mucca.... buona giornata Patrizia
Ciao Rita, super ottimi. Li proverò molto presto. Siccome al momento non ho la zucca, come potrei farcirli e condirli successivamente? Puoi darmi qualche suggerimento? Grazie mille😍 P. S. Ho fatto i tuoi cornetti sfogliati l'altro giorno, un successo!!!
Grazie per la ricetta volevo chiederti la zucca che si cuoce nel forno per poi usarla per i gnocchetti si può conservarla in freezer per poi usarla in un secondo momento facendo l’impasto normale con la farina grazie
X fare I tortelloni quanto devono essere di larghezza le strisce di pasta x fare I quadrati?ieri li ho preparati ma li vorrei fare come i tuoi di grandezza ..bravissima
Io li adoro con burro e mandorle e trovi la ricetta qui sul canale, ma sono ottimi conditi anche con la salsa di un arrosto. Grazie mille Clara, un abbraccio.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Grazie sono molto contenta di aver visto come si fanno i tortelli ,spero di riuscirci ,sei bravissima ❤ 14:43
Grazie mille di cuore ❤
Quanto sei brava ….. mi incanto sempre . Li provo sicuramente
Grazie Carla
Grazie, semplice e chiaro, una professionista TOP!
Grazie a te Paola. Buona serata.
Brava!👏
Grazie
Brava Rita grazie per nle tue magnifiche ricette spiegate a meraviglia
Grazie a te Wanda. Un abbraccio e buona giornata.
Che buoni! Io adoro la zucca e cerco sempre ricette che la valorizzino... Grazie mille per questa ricetta, Rita!
Grazie li farò sei molto brava
Grazie a te Rosetta. Buon pomeriggio.
È straordinario con che facilità tiri la pasta! Il mattarello è molto lungo!!! Troppo brava!
Grazie Marcella.
La tua manualità mi incanta 🥰 Complimenti di cuore Rita non vedo l' ora di farli assaggiare ai miei bambini, Grazie Mille 🌼
Grazie a te Monica
Grazie Rita fanno venire voglia😋😋 quei tortelli👍🏻💯👍🏻💯 io non li ho mai fatti di zucca aspetto che fai l'altra ricetta per come poterli cucinare e lo faccio... Un abbraccio 🤗🥰😍❤️
Grazie a te Nella. Clicca qui: ruclips.net/video/a-jZ2Y8fwbE/видео.html
@@RITACHEF Buongiorno Rita grazie mille 😊 sei sempre molto gentile li farò al più presto 😋 buona giornata 😍❤️
Buoni questi tortelli alla zucca. Brava nel preparare l'impasto e stendere la sfoglia. Sei numero 1.sono curiosa per il condimento. Aspettiamo!!!!! 👍👍👍👋👋👋😍😍😍
Grazie mille Fabiola! 😘
Meravigliosa ricetta.
Grazie Vanya. Buona serata.
Carissima Rita sei bravissima grazie grazie complimenti davvero
Grazie mille Maria
Sei bravissima a spiegare,grazie
Grazie a te Assunta. Buona serata.
Buon giorno che splendida ricetta si incomincia con la zucca grazie sei la numero uno
Grazie infinite!
RITA CHEF CHANNEL cara Rita sei molto brava a fare i tortellini con la zucca io non lo mai fatto prima però adesso lo fato e domani lo cucino
Buongiorno Rita,ieri un amica ha scritto di questi tortelli curiosa sono andata a vedere e sicuramente sabato prossimo li farò anche per congelarli mi è piaciuto anche come li hai conditi un abbraccio forte e buona giornata
Si Rosaria sono squisiti. Un abbraccio forte
Buongiorno Rita, che meraviglia ☺ non ho mai provato a fare la pasta ripiena ,tu fai sembrare tutto facilissimo grazie, proverò . Buona giornata
Grazie a te! A presto...
Grazie chef 😉 oggi preparo questi magnifici tortelli insieme a te ❤️
Grazie a te Angela. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Rita ! Sei di un garbo unico , oltre il gusto buono alla tua preparazione. Mi hai conquistata ! Farò i tuoi tortelli , grazie , ti voglio bene ! Una mamma💕
Grazie mille di cuore. Mi hai fatto commuovere
Complimenti.
Grazie Maria Rita. Buona serata.
Ritaaaaaa che sfoglia che bravura mani d oro 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Grazie Giovanna!
Bellissimi!!!! Piomeno che grandezza
Io li faccio grandi 5 cm x 5 cm
Grazie 1000@@RITACHEF
Ciao signore Rita chef,come sempre bravissima nel spiegarvi,i miei migliori complimenti 👏👏👏😘
Grazie mille Cristina. Un abbraccio e buon pomeriggio.
fantastica Rita complimenti di cuore
Grazie mille Angela. Buona serata.
ciao Rita, io abito a Reggio Emilia...e questo periodo qui si preparano tortelli di zucca, diciamo che è uno dei piatti forti emiliani.mi piace molto la tua ricetta xché sono più semplici. Come sempre bravissimissima. Buona giornata 😚
Grazie mille Enza!
Che buoni Rita 💖
Grazie Gianna.
Davvero molto semplici
Grazie Matilde. Buona giornata.
Buonissimi complimenti Rita sei bravissima
grazie infinite Genny
Bravissima.😍😍
Grazie mille Concetta!
grazie per i consigli complimenti per i tortelli
Grazie mille!
Ciao Rita la tua ricetta è fantastica,sei bravissima per me
Grazie infinite Annalisa.
Trasmettere le sue conoscenze è un attto di amore. Grazie mille chef Rita
Transmettre ces connaissances est un acte d'amour et de générosité. Merci chef Rita.
Grazie a te Elise. Un caro abbraccio.
Bravissima Rita complimenti 👍👍👍👍👏👏👏👏
Grazie infinite mia cara!
Come sempre complimenti nel modo ché ci fai vedere tutti i passaggi .mi piace .proprio là ricetta per il mio gusto saranno una bontà 😋chiedo gentilmente per le dosi come posso avere? È quale farina usare..grazie
È tutto scritto in infobox sotto il video Dopo il titolo, clicca su altro... e scorri. Grazie
Maestra e padrona del tuo fare!....complimenti. ....🤗🤗😚😚
Grazie Ermi! 😘😘😘
Che meraviglia 👍👍
Grazie Luisa 😘
Ciao Rita, brava nel spiegare, e brava nell' eseguzione, che dire bellissima ricetta è brava tu con le tue manine riesci a fare dei capolavori,questi tortelli lo mangerei anche crudi talmente sono belli.... Ti abbraccio e ti auguro una buona giornata 👏👏👏👍👍👍💋💋💋😍😍😍
grazie infinite Tina, mi fa molto piacere! a presto
Bravissima Rita in tutto
Quanta farina hai usato👏👍
Ottimo buon lavoro
Grazie Francesca. Buona serata.
grazie chef buonissimi ciao
Grazie a te Marco. Buonanotte.
Brava un ottimo risultato rita 😉
Grazie mille!
Prego non ce di che rita amica ☺ ciao un bacio
Bravissima complimenti .
Grazie mille Anna. Buona serata.
Wow che bella sfoglia che hai fatto Rita proprio come la fanno le sdore romagnole , infatti in Emilia Romagna la fanno così sei bravissima e molto chiara sempre nelle tue spiegazioni che dire ogni volta mi lasci a bocca aperta si vede che hai fatto tantissima esperienza in questo campo e poi appunto fai tutto a mano e non con l impastatrice e neanche la nonna papera hai usato , e hai anche una grande manualità e' veramente un piacere seguire i tuoi video ❤️
il mio lavoro è la mia vita, io entro in cucina e sono felice ! grazie mille , un abbraccio!!!
che meraviglia!!
Grazie Rosa!
Che bontà 😊 Bellissima ricetta come sempre cara Chef Complimenti 👏
Grazie infinite Anna!
Buongiorno Rita e buon inizio settimana
Rita ti voglio bene ❤
Grazie mille
Grazie mille Lucia...baci!
Bellissimi come tutte le Tue ricette, grazie mille! Li proverò con la zucca del mio orto. Potrei aggiungere al ripieno mandorle o noci tostate e tritate finemente?
Certo Silvia, saranno.ottimi
Bravissima
Grazie Sandra. Buona serata.
Che bella quella sfoglia sembra quella che faceva ĺa mia mamma. Bella rotonda. Farò anche io i suoi tortelli. Almeno ci provo.
Grazie mille. Buona Domenica.
Ame piaciono molto i tortelli di zucca boni 😉 un abbracio a presto
Mi fa piacere! Ti ringrazio! A presto
RITA CHEF CHANNEL 4
Signora rita sei molto brava a fare la pasta anche a me piace fare però i tortellini con la zucca non l’avevo mai fatta adeso lo fatta ti ringrazia tanto ciao e buona fortuna
Veramente molto molto brava
Grazie mille Ugo. Un caro saluto e buon pomeriggio.
Cara Rita, buona giornata e buon inizio settimana. Non ci crederai se ti dico questo ma siamo state "telepatiche". Ieri, osservando la mia zucca nell'orto, ho capito che è il momento di raccoglierla ed ho pensato a te e ad una tua ricetta per utilizzare al meglio la zucca. Questa ricetta è semplicemente DELIZIOSA,proprio quella che cercavo. Il ripieno e ottimo , risalta pienamente il sapore della zucca. In quanto alla tua tecnica di esecuzione e alla tua manualità, non c'è niente da dire,parla da se. Un caro saluto
grazie infinite Adriana... sono davvero squisiti!!
@@RITACHEF Non esiste alcun dubbio su questo , cara Rita.... Non c'è una preparazione fatta da te che non sia buona e non sia un sicuro successo
Buonii
Grazie
Grazie Rita, io gli ho sempre fatti non così ti ringrazio e sabato li andrò ha fare ormai cucino tutto ciò che fai te grazie ciao
Grazie infinite di cuore
Adoro la pasta ripiena...aspetto il condimento😊
grazie Amelia, alla prossima!
Oco
Io abito in provincia Di Mantova qui li mangiano con amaretti,io li faccio con amaretti grana e pan grattato.la zucca la cuoco a bagno Maria o al forno.Sei bravissima e spieghi bene
grazie Angela, A presto
angela taddia e sono pure buonissimi 😋
Io nel ripieno metto anche con la mostarda 😋😋
@@unastreghettaincucina5768 ciao, con la mostarda e gli amaretti è la ricetta classica mantovana, qui a Verona si fanno ovunque anche nelle gastronomie i ravioli con la zucca sono questi, comunque anche questi sono buonissimi io li faccio entrambi .
La bassa modenese, Mantova, Ferrara e Rovigo sono i più bravi e la chiusura del tortellone e diverse.
Ciao Angela mi piacerebbe tanto la tua ricetta....mi diresti come la fai?
Bravissima!!!
Grazie mille di cuore!
belli belli questi tortelloni maghifici
Grazie di cuore Giuseppe
In effetti è vero , la cucina è un arte , complimenti da te ho imparato tanto ( scusami del tu ) ciao e grazie
Ciao Gino, devi darmi del tu, a me fa piacere, vi sento più vicini! Grazie mille di cuore
Imparerò una ricetta nuova grazie
Grazie mille Tony
BRAVISSIMA IN TUTTO
Grazie mille
Madonna Rita..... è il massimo. Baci.
Ciao Rosario, grazie! Kiss
Sei bravissima 😍❤
Grazie Giulia!
Ciao Rita! Da brava ferrarese ieri ho passato la giornata a fare i capellacci di zucca ricetta tipica della zona..il nostro ripieno è fatto solo di zucca cotta al forno, parmigiano e noce moscata..nel mantovano mettono anche dei biscotti amaretti polverizzati...che dire..viva l' autunno! È Rita!
Paola FE.E' vero anche io sono ferrarese e noi li facciamo cosi'.!Una bonta' che io sto facendo conoscere fuori regione visto che ora abito in Piemonte.Ps.spesso vengo a casa in "ferie" a Coronella,dove fanno proprio la "Sagra dal Caplaz" !!:-)
Ciao cara! Salutami le Langhe!
Paola FE. Le Langhe sono un po' scomode da salutare...io sono in Val di Susa,a pochi km dalla Sacra di S.Michele che vedo svettare se esco in strada.:-) ,Tu salutami il "nostro" caro Castello Estense...e il buon "pane ferrarese",nn puoi immaginare quanto mi manchi il nostro pane!!! Qui e' molto diverso,e ci sn pochi forni e tante rivendite di pane....ma da ferrarese a questo pane nn mi abituo.(E da quasi 2 anni me lo faccio a mano in casa).Ciao cara!;-)
Ciao Paola, grazie!
Paola FE 😋
E poi c'è la versione con la mostarda nel ripieno 😋😋
Spettacolo Rita, sei bravissima!!!! 😍
Volendo fare una ricetta veg, invece del parmigiano cosa potrei mettere?
Io a volte ho messo nel ripieno due cucchiai di mandorle tostate e tritate finemente, ci stanno benissimo.
@@RITACHEF oh fantastico 🤩 🤩 🤩, grazie mille Rita ottima idea!!!! 😍
Bravissima,bella ricetta senza amaretti e mostarda.👍
grazie Patrizia...
Buongiorno Rita anche qui' nel Mantovano mettono la mostarda,non mi piace la mostarda metto gli amareti .sono buonissimi.brava
Grazie infinite Angela!
Grazie x le tue ricetta,posso aggiungere farina di semola alla farina
Se vuoi si.
Ciao Rita sei bravissima, conosco questi tortelli ( ravioli a Verona) anche se qui da noi vanno di più quelli mantovani io questi li preferisco perchè sono meno dolci !!!
Bene. Grazie infinite Zia Gina. Un caro saluto.
3
Buon giorno chef Rita e la prima volta che vedo i suoi video intanto complimenti i bellissimi tortelli .. volevo chiedere le dosi per favore grazie mille 🙂🙂
Grazie mille Monia, le dosi nei miei video le trovi sempre in infobox.
Sotto il video, affianco al titolo c'è un triangolino clicca qui e scorri col dito.
Grazie per la ricetta! Rita, che salsa consigli per questi tortelli?
Burro, rosmarino, scaglie di mandorle... poi parmigiano reggiano!
Grazie x il video Rita , sei molto brava , ammazza k fame , a quando la ricetta ?? Ciao 👍
Grazie Dario! La ricetta presto presto...
Brava
Grazie Amedeo. Buona giornata.
Che spettacolo! Li faccio subito per stasera!!! Rita..la dose di farina , è sempre 100 g a uovo??
Grazie Denise.
INGREDIENTI:
Per la pasta:
4 uova
400 gr di farina 0
Per il ripieno:
800 gr di zucca già pulita
40 gr di porro
Sale, olio evo e pepe qb
80 gr di parmigiano/ reggiano
5 gr di noce moscato
Brava Rita! Con la macchina si può stendere la pasta., a meno che non si ha la forza che tu fortunatamente possedi.
Puoi usare la macchina per stendere la pasta , grazie mille
BUONA SERA Rita avresti la ricetta dei tortelli di zucca con amaretti grazie sono la nonna di Mattia Bell che ti seguo
Non ho pubblicato questa ricetta, mi dispiace. Grazie mille
Ciao carissima Rita sei meravigliosa 😊 volevo chiederti se va bene la farina di grano duro oppure la farina di semola di grano duro? grazie 😊
E possibile fare la pasta con l’apposita macchinetta? Grazie
Certo Emanuela... cambia la porosità della pasta, ma è possibile
Top
Grazie Leila!
Grazie Rita ma volevo chiederti perché i miei tortelloni di zucca si spaccano quando li metto dentro nell’acqua bollente prima gli ho precedentemente congelati grazie
Può dipendere dalla sfoglia troppo sottile, da un impasto troppo morbido e non sufficientemente elastico o dalla eccessiva quantità di ripieno all'interno!
Io credo che dipenda dalla consistenza dell'impasto....
RITA CHEF CHANNEL grazie 😊
Pure i miei si rompono. Sono in parecchi ad avere questo problema con i tortelloni di zucca . Mi hanno consigliato di buttarli in acqua bollente un minuto circa toglierli farli asciugare un po' su un canovaccio stenderli su una placca rivestita di carta forno e congelarli . Ho provato e funziona .
@@antonellacarletti9260 grazie proverò
Rita sei bravissima mi incanti come lavori e stendi la pasta ti volevo chiedere allora non si possono conservare in frigo xke il ripieno inumidisce lo sfoglio giusto?
Puoi tenerli in frigo per un paio d'ore al massimo, è meglio non rischiare! Grazie mille
@@RITACHEF 👍👍grazie a te carissima😙
Senza amaretti e mostarda?
Sono buoni comunque
Buon giorno mia cara Rita hai detto bene periodo di zucca sono calabrese amante della sfoglia ripena Emiliana ,Romagnola oppure Italiana ti diro' con te' e sempre una scelta azzeccata le conosci tutte sei un pozzo di esperienza adesso sono indecisa cercavo i tortelli ho trovato anche le lasagne sodfisfatta di piuuu' grazie mille
Grazie infinite Anna, mi fa davvero tanto piacere! Ti abbraccio con molto affetto.
@@RITACHEF cosa ne pensi con questa farcia potrei fare le lasagne o aggiungo qualcosa altro?
Ciao carissima ....ravioli zucca e noci.....chiedo il tuo esperto parere per l' abbinamento.......me lo consigli? E cosa aggiungere all'impatto per renderlo gustoso? Un mega grazie chef
Io aggiungerei all'impasto un pochino di formaggio morbido per la cremosità, puoi scegliere ad esempio la robiola o un pochino di ricotta di mucca.... buona giornata Patrizia
Ciao Rita, super ottimi. Li proverò molto presto. Siccome al momento non ho la zucca, come potrei farcirli e condirli successivamente? Puoi darmi qualche suggerimento? Grazie mille😍
P. S. Ho fatto i tuoi cornetti sfogliati l'altro giorno, un successo!!!
Giulia, puoi usare la fantasia. Grazie a te e buona serata.
Ciao Rita, utilissima e ben spiegata la parte dove fai la pasta fresca. Che lunghezza è il mattarello che usi? Grazie
il mio mattarello è di 70 cm, grazie mille
Complimenti 😍come li condisco
Come preferisci. Io ti consiglio burro e mandorle, trovi la ricetta qui sul canale. Grazie mille
Ciao chef!ma nel ripieno potrei mettere anche un po di gorgonzola secondo te?
Se ti piace si!
@@RITACHEF domani li faccio metà con gorgonzola e metà senza!grazie e complimenti!!
👍👏👏👏
Grazie Tiziana.
Grazie per la ricetta volevo chiederti la zucca che si cuoce nel forno per poi usarla per i gnocchetti si può conservarla in freezer per poi usarla in un secondo momento facendo l’impasto normale con la farina grazie
Certo
Buonissimi e complimenti!!! Ho visto che fai la pasta con la farina 0! Perché non usi semola di grano duro più farina 00??
Questo impasto lo preferisco così. A volte preparo anche impasti misti, dipende dalla consistenza di impasto che voglio ottenere. Ciao Antonio
Ma per ravioli ripieni che farina sarebbe meglio usare? E poi qual'e la differenza nell'impasto di usare acqua tiepida?
@@antoniolatorraca5734 la farina 0 va benissimo. L'acqua tiepida si usa con la semola rimacinata per fare le orecchiette...
@@RITACHEF grazie mille sempre gentilissima
Ciao cara li farò sicuramente è li surgelero...per quanto tempo possono stare in frizer..??un abbraccio e buon lavoro grazie per il video
se il tuo freezer ha 3 stelle, fino a tre mesi, grazie mille e alla prossima!
@@RITACHEF grazie mille molto gentile a presto
Cara sei Bravissima! Sto preparando la cena per il compleanno del mio.piccolo nipote, ciao
Tanti auguri da parte mia!!!!! Ciao cara a presto e grazie mille
Buongiorno Rita.....non si asciuga la sfoglia intanto che prepari i tortelloni ?Grazie in anticipo! 😙😙😙😙😙
così come l'ho piegata non si asciuga... grazie a te!
Ciao Rita con questa dose quanti tortelli si ottengono?? Complimenti per la ricetta. Un bacione.
75/80 tortelli grandi come i miei Simona! Ciao un abbraccio!
Ciao, che tipo di zucca consigli?
Io uso quelle lunghe, sono piccole e molto dolci di solito!
Scusate, si possono fare il giorno prima...per poi servirli a pranzo?
o si bagna troppo la pasta?
Grazie
Riccardo, te lo sconsiglio. Si bagna la pasta. Grazie a te e buonanotte.
A meno che li lasci all'aria,su un asse infarinato, coperti magari con uno strofinaccio,resistono😉
per quante persone? grazie . Questa versione potrà andare bene anche per i ravioli?
Dipende da quanto si mangia, la mia dose è per 4 persone...Va bene anche per i ravioli.
@@RITACHEF stupenda ricetta per il giorno del ringraziamento
X fare I tortelloni quanto devono essere di larghezza le strisce di pasta x fare I quadrati?ieri li ho preparati ma li vorrei fare come i tuoi di grandezza ..bravissima
6/7 cm. Grazie mille
Chef quanto misura il matterello in lunghezza e spessore?grazie
Ciao Rita....qua dove abito io e difficile trovare il porro ,cosa posso usare in alternativa?? grazie mille. In anticipo 🤗🤗
Puoi usare un pochino di cipolla dorata! Grazie a te Elena!
Ciao Rita sei molto brava......mi indicheresti qualche salsa da condimento ...... grazie mille....
Io li adoro con burro e mandorle e trovi la ricetta qui sul canale, ma sono ottimi conditi anche con la salsa di un arrosto. Grazie mille Clara, un abbraccio.