tortelli di zucca, come preparare sfoglia e ripieno

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  • Опубликовано: 2 ноя 2024

Комментарии • 113

  • @pinarenda3754
    @pinarenda3754 10 месяцев назад +4

    SONO SINCERA NON HO MAI VISTO UNA SIGNORA COSÌ BRAVA NEL CUCINARE MOLTO DECISA E SICURA DI SE COMPLIMENTI DI CUORE .UN ABBRACCIO PINA.R💕💕💕💕💕💕💕💕👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️💝

  • @natart4833
    @natart4833 8 месяцев назад +7

    La nonna ha battuto tutti i chef presi insieme ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @pullever5120
    @pullever5120 4 месяца назад +4

    Sign. Palma bravissima chiara su ogni ricetta tanta esperienza e semplicità

  • @paolafrassi7068
    @paolafrassi7068 Год назад +3

    Tanti cuoricini di ringraziamento alla signora Palma, tra le altre la sua ricetta è quella che mi ispira di più... la farò

  • @annabrancaccio443
    @annabrancaccio443 9 месяцев назад +2

    La saggezzadi una volta con poco e senza sprechi lei fa dei Capolavori❤

  • @luisellafrigoli4946
    @luisellafrigoli4946 2 года назад +4

    Sei bravissima a me piace tanto cucinare ho 77 anni spero di arrivare alla tua età come te questi ravioli li faccio anch'io ma la prossima volta farò la pasta così con meno uova e più acqua grazie

  • @noemiastorri2321
    @noemiastorri2321 Месяц назад +1

    Palma sono felice di vedere la vera e originale ricetta dei tortelli di zucca, come faceva mia mamma quando ero piccola, ingredienti che oggi tutti hanno cancellato, nemmeno i grandi chef non usano più, vantandosi di farli originali.
    Oggi tutti vanno al risparmio e velocità.
    Grazie sei una grande cuoca tradizionale, le tue ricette sono tutte nostrane speciali.😊
    Io copiando da te, sto facendo seccare salvia rosmarino e lauro, per fare il tuo speciale insaporitore, fra pochi giorni sono pronti e li trito, ho comperato anche il macinino di caffè per fare tutto preciso come insegni tu.
    Per il tritatutto non preoccuparti, quelli nuovi non valgono niente, quello che hai usato tu è il migliore, io ce l'ho da più di vent'anni e funziona benissimo, vai con le cose vecchie che va meglio.
    Grazie per le succulenti ricette nostrane.
    Ti abbraccio. ❤❤❤

  • @myworld67o
    @myworld67o 2 года назад +5

    Lei è fantastica signora Palma, è patrimonio dell'umanità

  • @rominatrevisan1185
    @rominatrevisan1185 2 года назад +10

    DOLCISSIMA E BRAVISSIMA SIGNORA PALMA!
    M' INCANTO SOLO A GUARDARLA LAVORARE .
    CONFERMO QUELLO CHE GIÀ LE HANNO DETTO....
    PATRIMONIO DELL ' UMANITÀ!!!❤️❤️❤️😊

  • @nancy2086
    @nancy2086 2 года назад +4

    Cara signora Palma ...lei è una persona eccezionale che Dio la conservi in salute...mi fa tanto piacere ascoltarla e imparo sempre qualcosa in più..
    Grazie

  • @robybony7811
    @robybony7811 2 года назад +12

    Brava Signora Palma, ha le mani d’oro… quanta perizia nello stendere la pasta 🧡 il ripieno è una vera delizia sicuramente proverò a cucinarli grazie 🙏🏻

    • @masi9073
      @masi9073 Год назад +2

      Brava e soprattutto ysa la buccia di limone che a me piace tanto!! 👍👏

  • @milvaliverani4470
    @milvaliverani4470 9 месяцев назад +2

    Che meraviglia! Devono essere una bontà!!!

  • @flaviocastoldi3267
    @flaviocastoldi3267 Месяц назад +1

    Grande passione e capacità. Complimenti per lqa manualità. io prferisco 6 uova su 600 grammi di farina piutosto di usare acqua. Mi piace il modo di avvolgere la sfogli per chiudere i mucchietti di farcia. Proverò sicuramente. Graie signora e buona vita.

  • @ritaleonardi-l8y
    @ritaleonardi-l8y 7 месяцев назад +2

    Bravissima sei una cuoca eccezionale come una volta la mia nonna ❣️❤️

  • @giuliagrimaldi9788
    @giuliagrimaldi9788 2 года назад +4

    Bravissima sei proprio in gamba Walter hai una mamma d'oro....meglio di uno scef a 5 stelle!!!!👍👋👋👋😉

  • @dalilapesslies572
    @dalilapesslies572 2 года назад +2

    I loved to the this Video! What a lovely Granny! 😍😍😍

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso9862 2 года назад +4

    Grazie a Te carissima Palma...sei meravigliosa e bravissima starei ore a guardare tutto quello che ci prepari...saluti a Valter e figlia....grszie

  • @mariaritavarricchio7274
    @mariaritavarricchio7274 2 года назад +5

    Grazie signora palma! Lei è bravissima, accurata ma pratica: un incanto.
    Mi ritrovo come nella cucina di mia madre.

  • @annapeirone8654
    @annapeirone8654 Год назад +3

    Appena iscritta Signora Palma Brava è un piacere guardare i suoi video e la soddisfazione poterli rifare insieme a lei Grazie infinite 🙏

  • @raffaellafabris6094
    @raffaellafabris6094 Год назад +1

    Bravissima ha replicato perfettamente i tortelli di zucca mantovani, complimenti.

  • @annamariacaporale7765
    @annamariacaporale7765 2 года назад +2

    Complimenti sig.ra una vera regina in ogni senso...... troppo brava

  • @claudiadelucca3550
    @claudiadelucca3550 2 года назад +3

    Bravissima come al solito. Proveremo questa ricetta al più presto visto che adesso è la stagione della zucca.purtroppo tirare la sfoglia non è proprio una cosa che so fare bene.ci proverò.

  • @nunziatina3083
    @nunziatina3083 2 года назад +5

    Mille grazie signora x farci apprendere la sua arte genuina e salutare

  • @claudiadangelo1768
    @claudiadangelo1768 2 года назад +2

    Ma che meraviglia, vedere quanta energia ha, signora Palma! Provo una sana invidia! BRAVA, BRAVA,BRAVISSIMA e complimenti veramente!

  • @danielaceccarello4797
    @danielaceccarello4797 2 года назад +1

    Signora Palma lei ha risvegliato in me la voglia di cucinare!!

  • @soccorsaalbanese9535
    @soccorsaalbanese9535 2 года назад +1

    E una signora eccezionale ,grazie nonna Palma per ciò che cibtrasmetti

  • @pullever5120
    @pullever5120 14 дней назад

    Cara signora palma bravissima vederla lavorare e rilassante

  • @lauralandi3642
    @lauralandi3642 2 года назад +2

    Bravissima alla vecchia maniera brava sono toscana

  • @annaincucina
    @annaincucina 2 года назад +2

    Ma è proprio brava 👏👏👏 woww!!! Anche senza guardare riusciva a tagliare i tagliolini tremavo vederla invece lei così tranquilla e che sveltezza!!! Complimenti per tutto bellissimi tortelli un abbraccio forte 🤗🌹

  • @annateresachecco5797
    @annateresachecco5797 2 года назад +2

    La signora Palma è bravissima,ho provato tante vostre ricette...tutte ottime! Grazieee

  • @giovannastrollo1520
    @giovannastrollo1520 2 года назад +3

    Buon giorno signora Palma,buoni i tortelli di zucca li faccio anch'io abito in provincia di Modena 💙💙💙

    • @carmelalucatelli9490
      @carmelalucatelli9490 2 года назад +2

      Buon giorno signora grazie per la ricetta dei tortelli di zucca ❤👍

  • @paolatacconelli3369
    @paolatacconelli3369 2 года назад +3

    Fantastica signora Palma ,i suoi video mi piacciono tanto e la seguo sempre ,meglio i suoi consigli di quelli di tanti rinomati chef❤

  • @moniqueanderson-belarbi4904
    @moniqueanderson-belarbi4904 2 года назад +4

    Grazie mille signora Palma per aver condiviso la sua bravura e la sua esperienza! Li faró assolutamente!
    Tanti saluti dalla Germania.

  • @lauravalente1680
    @lauravalente1680 2 года назад +3

    Bravissima signora Palma!!!!

  • @teutanelaj5682
    @teutanelaj5682 2 года назад +2

    Mani d'oro. Ecelente

  • @rosalbabolis7650
    @rosalbabolis7650 2 года назад +2

    Bravissima signora Palma ,precisa e instancabile cuoca tutto perfetto quello che fa .Sarà stanca dopo tanto lavoro 🤗😘

  • @op-vn4mj
    @op-vn4mj 2 года назад +3

    Buongiorno signora Palma complimenti per la ricetta buonissima 👏👏👏😋

  • @antonellalombardi8139
    @antonellalombardi8139 2 года назад +3

    Bravissima siete di esempio

  • @MariaGatta-jr8bl
    @MariaGatta-jr8bl 9 месяцев назад +2

    Complimenti sei fantastica

  • @silvia.p.
    @silvia.p. 2 года назад +4

    Complimenti per la ripresa che lascia vedere bene il momento dell'impasto e della lavorazione della sfoglia, fino alla realizzazione della pasta ripiena... Direi momenti preziosi....

    • @francascarfia4569
      @francascarfia4569 2 года назад

      Grazie volevo far capire come vede l’impatto chi sta impastando.

    • @silvia.p.
      @silvia.p. 2 года назад +1

      Piacere Signora Franca, grazie per avermi risposto, complimenti vivissimi per la bella famiglia che siete, si vede che siete uniti da tanto amore e cresciuti con sani principi, la vostra mamma e' deliziosa e tanto brava, ha le manine d'oro, sempre solare e sorridente, sono preziose le sue ricette...
      Il video e' realizzato benissimo, le riprese meritano un elogio, hanno immortalato i passaggi piu'importanti come il momento dell'impasto, la stesura della sfoglia e la realizzazione della pasta ripiena.... Questa si che e' maestria... Adesso sono tutte cuoche in giro, impastando con i guanti per paura di sporcarsi le mani di farina e sono tutte brave a dispensare consigli e ricette senza le basi della vera cucina... Sua mamma e' uno spettacolo! Cari saluti a voi tutti con affetto e stima!

  • @lucianabaldo1359
    @lucianabaldo1359 2 года назад +2

    Che brava brava ottimo grazie

  • @caputoteresa5676
    @caputoteresa5676 2 года назад +3

    Bravissima signora ,mi fa molto piacere che lei apprezzi l'olio di Barletta ,sono della zona conosco bene il nostro olio .

  • @francescalanfranchi
    @francescalanfranchi Год назад +2

    Lei signora Palma non è solo appassionata di cucina ma è una super cuoca! Voglio provare anch'io ma non a tagliare la sfoglia guardando altrove, le dita mi servono ma a tirarla...se imparo a tirarla bene non uso più la macchina...i tortelli di zucca li adoro e proverò a usare la sua stessa dose per la sfoglia.

  • @marinaconte4835
    @marinaconte4835 2 года назад +2

    Dio la benedica Signora ! Grazie di ❤

  • @aldamariaamelotti1572
    @aldamariaamelotti1572 2 года назад +6

    Complimenti Palma, super cuoca, grazie per le sue spiegazioni semplici e molto chiare! 🤗🔝🔝🔝

  • @ArmonyJazzStudio
    @ArmonyJazzStudio 2 года назад +3

    Fantastica preparazione ! Complimenti

  • @marisaarmento8932
    @marisaarmento8932 Год назад +2

    Bravissima!!

  • @mariacristinapinna4148
    @mariacristinapinna4148 Год назад +2

    Brava S Palma, Cristina da Cagliari

  • @magalipietrini8233
    @magalipietrini8233 Месяц назад +1

    Meravigliosa signora. Grazie

  • @CarlaAngelaLegramandi
    @CarlaAngelaLegramandi Месяц назад +2

    Sei molto brava

  • @andreagazza7611
    @andreagazza7611 2 года назад +3

    Signora Palma buongiorno e buon fine settimana, La ringrazio infinitamente per questa ricetta meravigliosa. Ho sempre fatto i tortelli di zucca ma mai con la mostarda, e mi ha fatto venir voglia di provare. Le auguro ancora un buon fine settimana a Lei e alla sua meravigliosa famiglia.

  • @tonycaracciolo7783
    @tonycaracciolo7783 2 года назад +3

    Sempre più brava la signora Palma

  • @paolamari9659
    @paolamari9659 9 дней назад

    Cara signora lei e fantastica complimenti💯💯💯💯

  • @Seriphe85
    @Seriphe85 2 года назад +2

    Bravissima signor, mani d oro!

  • @ornellanoris3552
    @ornellanoris3552 2 года назад +3

    Grazie di esistere 👍💕

  • @lorenatampellini7923
    @lorenatampellini7923 Год назад +2

    Bravissima

  • @lucianabaldo1359
    @lucianabaldo1359 Год назад +2

    Grazie mille palma questa ricetta la faccio Anch’io , io non aggiungo acqua ho imparato una cosa che non sapevo di aggiungere acqua brava brava ottimo grazie.Luciana Bz

  • @mariaritanano5404
    @mariaritanano5404 2 года назад +2

    Complimenti.Quando la guardo oltre ad apprezzarla ,lei mi da una grande serenità. SALUTI A SUO FIGLIOM

  • @monicaghislandi325
    @monicaghislandi325 Год назад +1

    Brava 🌹

  • @robyfrisina2380
    @robyfrisina2380 2 года назад +2

    Signora Palma è bravissima, ha tanto da insegnare a tutti noi però voglio dire che quando si maneggiano le uova è consigliabile lavarsi le mani con acqua e sapone..io lo faccio sempre ogni qualvolta le uso per cucinare o mentre preparo dolci.....un abbraccio 🤗🤗 e un saluto caro a tuo figlio 😊

  • @emiliagerbasi7909
    @emiliagerbasi7909 4 месяца назад +1

    Super ❤

  • @Seriphe85
    @Seriphe85 2 года назад +2

    Oltre ad essere brava , è dolcissima.

  • @CarmelaNegro-o6j
    @CarmelaNegro-o6j 4 месяца назад +2

    Si può fare la sfoglia senza uova ?grazie❤

    • @francascarfia4569
      @francascarfia4569 4 месяца назад +2

      Si si può fare senza uovo, ma deve usare la semola di grano duro al posto della farina 00

  • @luciamancino7598
    @luciamancino7598 2 года назад +1

    Brava

  • @silvia.p.
    @silvia.p. 2 года назад +2

    Buongiorno bellissima, dolcissima, bravissima Signora Palma, che piacere rivederla, come sta? Che ricetta gustosa, lei e' veramente fantastica, troppo brava, potrebbe pubblicare le sue ricette in un bel libro dove racchiudere tutti i suoi consigli, foto e segreti di anni di esperienza, lo acquisterei subito... La sua esperienza e' preziosa, i suoi figli fortunati ad avere una mamma così brava e amorosa, ma vedo che la amano tanto, lo merita! Un caro saluto e prendo nota... 😘😘😘❤️❤️❤️

  • @luciapetrosino937
    @luciapetrosino937 2 года назад +4

    È bravissima signora Palma.
    I tortelli si possono congelare così o si devono sbiancare?
    Grazie ..un abbraccio!!

    • @francascarfia4569
      @francascarfia4569 2 года назад +2

      Noi li congeliamo così prima distanziandoli su una teglia, mettiamo la teglia in un sacchetto grande sigillato, il giorno dopo riapriamo e mettiamo in sacchetti la dose che ci serve per 3 persone.

    • @luciapetrosino937
      @luciapetrosino937 2 года назад +2

      @@francascarfia4569 ..perfetto! Seguirò il vostro consiglio. Grazie mille

  • @bernadettebalestri5206
    @bernadettebalestri5206 Месяц назад +1

    Fantastica!!!!!❤

  • @luciadangelo382
    @luciadangelo382 2 года назад +2

    Bravissima sei un fenomeno 👏👏👏👏😘😘😘😘♥️♥️♥️

  • @letiziabassano1315
    @letiziabassano1315 2 года назад +2

    Meraviglioso video. Grazie ♥️

  • @paolavincis8537
    @paolavincis8537 10 месяцев назад +2

    Bravissima signora nonna Palma precisa nella spiegazione della ricetta
    Li ho gia preparati ma con qualche differenza
    Le spiego: non stendo la pasta a mano come lei ma uso la macchinetta
    Poi nel ripieno non metto la mostarda perché non ce l'ho
    Grazie mille signora nonna Palma

  • @antoniettadipaolo7645
    @antoniettadipaolo7645 2 года назад +2

    Bravissima signora.

  • @angelafernandescarneiromon3017
    @angelafernandescarneiromon3017 10 месяцев назад +2

  • @concettalattuca1821
    @concettalattuca1821 2 года назад +2

    Fantastica!!!!

  • @ritagarotta6787
    @ritagarotta6787 2 года назад +2

    Ottima ricetta❤️

  • @stefaniamazzurega4429
    @stefaniamazzurega4429 29 дней назад +1

    Sono buonissimi sono fatti alla maniera di Mantova eccezionali x me deve piacere la zucca

  • @CarmelaNegro-o6j
    @CarmelaNegro-o6j 4 месяца назад +2

    17:13 X favore può fare la ricetta della composta?❤

  • @lucianabaldo1359
    @lucianabaldo1359 2 года назад +2

    ❤️❤️❤️💋💋💋

  • @norbertoavero8885
    @norbertoavero8885 2 года назад +3

    Ciao!!! Saluto grande da Argentina!!! Questa ricetta é meravigliosa. Tante grazie !! Io amo la pasta! Miei nonni erano della Liguria.anche noi con mia moglie vogliamo fare la ricetta ma non capisco bene cosa é quello colla pera e la mela che hai messo, per caritá mi puoi dire cosa é? Anche mia mogli é discendenti di italiani e noi abbiamo imparato a parlare coi nonni ma chiedo perdon se non scrivo bene!!. Adesso loro sono morti e noi soltanto parliamo fra noi, qui non abbiamo con chi parlare per quello a volte non capiamo qualche parole. Dica per favore che é quel ingrediente cosi facciamo noi la ricetta allo stesso modo. Grazie e aspeto mi potete capire bene.🤗🤗🤗

    • @stefaniaesposito1724
      @stefaniaesposito1724 2 года назад +1

      Sei troppo brava

    • @francascarfia4569
      @francascarfia4569 2 года назад +3

      Si può fare anche senza, aggiungendo una piccola grattata di zenzero. La mostarda di Mantova è frutta caramellata speziata al gusto di senape, un po’ piccante, serve ad attenuare il dolce della zucca.

    • @norbertoavero8885
      @norbertoavero8885 2 года назад +3

      @@francascarfia4569 tante grazie!!. Saluto grande.

  • @LUISA-rj8oe
    @LUISA-rj8oe 2 месяца назад

    Ma, se si fanno cuocere subito,
    quanto tempo devono bollire ?

  • @albaalba-gd7bt
    @albaalba-gd7bt 11 месяцев назад +1

    ❤❤❤😘👏👏👏

  • @mario52058
    @mario52058 2 года назад +2

    👍👍👍👍👍👍

  • @antoniapriore4129
    @antoniapriore4129 8 месяцев назад

    Gli amaretti e la mostarda come possono essere sostituiti?

  • @CarmelaNegro-o6j
    @CarmelaNegro-o6j 4 месяца назад +2

    19:45 Quanto è alta la sfoglia ?❤

    • @Valterscarfia
      @Valterscarfia  4 месяца назад +1

      Come quando si fanno le tagliatelle abbastanza sottile

  • @annacarosibroggi8267
    @annacarosibroggi8267 2 года назад

    Signora si faccia regalare una spatola

  • @robyfrisina2380
    @robyfrisina2380 2 года назад

    Pardon..
    Ma lo tengo a precisare poiché è fondamentale onde evitare la contaminazione batterica da salmonellosi

  • @rosalbachiaro7333
    @rosalbachiaro7333 2 года назад +1

    Perdonatemi ma alla fine i tortelli sono dolci????

  • @luciamancino7598
    @luciamancino7598 2 года назад

    Signora PA lmaleiemolto

  • @filomenadibiase7264
    @filomenadibiase7264 2 года назад +2

    Bravissima

  • @robyfrisina2380
    @robyfrisina2380 2 года назад

    Pardon..
    Ma lo tengo a precisare poiché è fondamentale onde evitare la contaminazione batterica da salmonellosi

  • @luciamanassero1645
    @luciamanassero1645 2 года назад +2

    Bravissima