Здравстуйте, Алексей! Я в теме недавно, но даже мне показалось, что Вы сильно упростили понятие "стиль вина". Мне кажется, понятие "стиль вина", оно из Вашего любимого разряда "а что , собственно, Вы имеете ввиду?" Поясню. Например есть стили красных вин в диапазоне от "легкое ненасыщенное молодое" до "мощного концентрированного выдержанного", а есть , к примеру, стили белых вин из Шардоне: северный, фруктовый, маслянистый, бочковой. Я это к тому. что стиль вина понятие неоднозначное, может относиться и к типу вина и к сорту и даже к устоявшемуся исторически купажу и т.д. и т.п.. И определяется стиль не тремя, перечисленными Вами компонентами, а всей диаграммой баланса плюс составляющими вкуса. аромата и даже кислотности (она бывает разной по составу). Например, Сира и Шираз, т.е. два стиля одного сорта - старосветский и новосветский - имеют отличия в компонентах аромата, а не в силе аромата. Я бы дал такое определение стиля - исторически сложившийся характерный баланс с характерными составляющими вкуса и аромата, имеющий общность по типу вина, сорту, купажу, в привязке к типу вина, сорту, месту производства, терруару, производителю и т.п. . Извините, Алексей, такое понимание стиля вина сложилось у меня на данный момент. Если я не прав, подскажите в чем.
Игорь, читать ваши комментарии для меня всегда одно удовольствие. Вы совершенно правы, я упростил, и упростил очень сильно, довел чуть ли не до крайности. Но давайте подумаем вот о чем - любая классификация - это упрощение! Любая. Зачем я упрощаю? Чтобы снять страх. Если тебе не страшно сделать первый шаг и попробовать 3 указанных стиля, и ты скажешь "я молодец, я их отличаю", то тогда ты захочешь делать следующие шаги. А если человек не отличает новозеландский совиньон от шардоне из Бургундии, то объяснение стиля в стиле (каламбур) "исторически сложившийся характерный баланс с характерными составляющими вкуса и аромата, имеющий общность по типу вина, сорту, купажу, в привязке к типу вина, сорту, месту производства, терруару, производителю и т.п. ." - его просто убьет, простите :-)
@@kapusta_wine Спасибо за ответ, Алексей, Вы меня успокоили в том плане, что я более-менее правильно понимаю, что-такое стиль вина. Ну, и мне весьма лестно. что Вы не считаете меня совсем новичком в этом деле. :))) А Ваш подход мне вполне понятен. Уверен, в Вашей школе этьот вопрос разбирается до тонкостей. Успехов!
Объяснение внятное, точное. Примеры наглядные... Но вот практической пользы от знания сего маловато, как по мне. Разве что повыпендриваться в компании)) На бутылках стили не указаны. И не каждый сомелье заикнется про них) Опять же, если только выщелкнуться захочется перед дамою в ресторане: простите, голубчик, а какой стиль вина вы посоветуете к заказанному нами консоме? )))
Добрый день. Из чего складывается стиль вина понятно, а что же такое стиль вина нет. Мнение критиков важно, но хотелось бы узнать вашу позицию в этом вопросе. Мне кажется тема не раскрыта.
Да, тема интересная. Во-первых, для себя. Во-вторых, для того, чтобы выдерживать "натиск" продавцов винных магазинов: чем вам помочь? что предпочитаете? вино подо что? какого Стиля?
Жалко, что было мало конкретных примеров. таблица - это конечно хорошо, но хотелось бы увидеть хотя бы три бокала чтобы понять разницу прямо в ваших руках
Объяснение ни о чем. Для не искушённых вообще никак. С Денисом Руденко вообще не сравнить вас. Извините за такую характеристику Вашего труда. Ставлю дизлайк.
![[ВИННЫЙ ЭТИКЕТ] - главные правила](http://i.ytimg.com/vi/DPB0ePYGe-E/mqdefault.jpg)
![[ВИННЫЙ ЭТИКЕТ] - главные правила](/img/tr.png)
![Вино [МАДЕРА] - что нужно знать и как пить](http://i.ytimg.com/vi/VXkqfsWl0BY/mqdefault.jpg)
![[САМЫЕ АРОМАТНЫЕ] вина и сорта винограда в мире](http://i.ytimg.com/vi/tpGuNcfx9YQ/mqdefault.jpg)
![ПОРТВЕЙН. [Какой из них настоящий?]](/img/1.gif)
Естественно. Ждём продолжения о красных вина!
Взял в план!
Дуже зрозуміло. Підтримую тих, хто хоче продовження цієї теми. Дякую.
Спасибо , ждём новых роликов.
Конечно хотим, очень интересно, очень хорошее видео, предельно просто, самое главное понятно, так держать, подсадил и жену, удачи, ждём новые видео!!!
Алексей, Вы чудесный рассказчик! Браво!
Спасибо за оценку, Лариса, приятно это слышать!
Да хотим !!!!
Спасибо, что смотрите, сделаю!
Спасибо, доходчиво. Продолжение - обязательно!
Конечно, хотим о красных!
Спасибо, что смотрите, сделаю!
Понятно, полезно и очень интересно. Спасибо. 😊
Благодарим! Желаем знать)
Спасибо, что смотрите, сделаю!
Отличное объяснение и очень наглядное!
Вы отличный лектор!
К сожалению (видимо так задумано) - опущена такая важная характеристика, как "алкоголь".
Спасибо, Алексей,за этот доходчивый выпуск!! И про стили всех вин хочу услышать!!) Отличная идея!)
Как всегда всё интересно и познавательно. Спасибо огромное. Вы - супер
Спасибо за оценку, Лариса, приятно это слышать!
Хотим красное, розовое, игристое🥂
Спасибо! Понятно! Интересно! Хочу о красный, об игристых!-Всё хочу!
Поставлю в план!
Тема не простая, но Вам удалось объяснить доходчиво!
Спасибо за комментарий, Иван, для меня важно!
Спасибо. Интересно и понятно!
Алексей, спасибо Вам за такую интересную и доступную подачу материала!
С удовольствием , ждём)
Спасибо! Очень доступно как всегда. Продолжение с нетерпением жду!
Обязательно!
Хорошие и правильные аналогии !
Алексей, всё по полочкам! Всё понятно!
Спасибо!
Конечно, хотим продолжение!!!✌🏻🍷
Хотим продолжения
Да хотим про красное , спасибо
Вы мне очень нравитесь! Вы супер!
Спасибо! :-)
Алексей очень понятно и хорошо объясняете, браво !) Ждём выпуск о красных !)
Сделаю обязательно!
Здравстуйте, Алексей! Я в теме недавно, но даже мне показалось, что Вы сильно упростили понятие "стиль вина". Мне кажется, понятие "стиль вина", оно из Вашего любимого разряда "а что , собственно, Вы имеете ввиду?" Поясню. Например есть стили красных вин в диапазоне от "легкое ненасыщенное молодое" до "мощного концентрированного выдержанного", а есть , к примеру, стили белых вин из Шардоне: северный, фруктовый, маслянистый, бочковой. Я это к тому. что стиль вина понятие неоднозначное, может относиться и к типу вина и к сорту и даже к устоявшемуся исторически купажу и т.д. и т.п.. И определяется стиль не тремя, перечисленными Вами компонентами, а всей диаграммой баланса плюс составляющими вкуса. аромата и даже кислотности (она бывает разной по составу). Например, Сира и Шираз, т.е. два стиля одного сорта - старосветский и новосветский - имеют отличия в компонентах аромата, а не в силе аромата.
Я бы дал такое определение стиля - исторически сложившийся характерный баланс с характерными составляющими вкуса и аромата, имеющий общность по типу вина, сорту, купажу, в привязке к типу вина, сорту, месту производства, терруару, производителю и т.п. .
Извините, Алексей, такое понимание стиля вина сложилось у меня на данный момент. Если я не прав, подскажите в чем.
Игорь, читать ваши комментарии для меня всегда одно удовольствие. Вы совершенно правы, я упростил, и упростил очень сильно, довел чуть ли не до крайности.
Но давайте подумаем вот о чем - любая классификация - это упрощение! Любая.
Зачем я упрощаю? Чтобы снять страх. Если тебе не страшно сделать первый шаг и попробовать 3 указанных стиля, и ты скажешь "я молодец, я их отличаю", то тогда ты захочешь делать следующие шаги. А если человек не отличает новозеландский совиньон от шардоне из Бургундии, то объяснение стиля в стиле (каламбур) "исторически сложившийся характерный баланс с характерными составляющими вкуса и аромата, имеющий общность по типу вина, сорту, купажу, в привязке к типу вина, сорту, месту производства, терруару, производителю и т.п. ." - его просто убьет, простите :-)
@@kapusta_wine Спасибо за ответ, Алексей, Вы меня успокоили в том плане, что я более-менее правильно понимаю, что-такое стиль вина. Ну, и мне весьма лестно. что Вы не считаете меня совсем новичком в этом деле. :))) А Ваш подход мне вполне понятен. Уверен, в Вашей школе этьот вопрос разбирается до тонкостей. Успехов!
Ждём продолжения))
Очень интересно . Смотрю все ваши видео , можно сказать прохожу обучение в вашей школе)))
Спасио, что смотрите, но поверьте, в Школе на 3 уровня лучше. Возьмите короткий "пробный" курс и убедитесь сами!
в какие бутылки правильно разливать белое и красное вино? как цвет бутылки влияет на вино и его вкус и восприятие?
Важно, чтобы стекло не пропускало свет, остальное менее важно
Да, хочу красную классификацию!!!
Прекрасные видео и очень удобно с колесом вин выбирать любимое вино 🍷
Спасибо, Ирина!
Объяснение внятное, точное. Примеры наглядные... Но вот практической пользы от знания сего маловато, как по мне. Разве что повыпендриваться в компании)) На бутылках стили не указаны. И не каждый сомелье заикнется про них) Опять же, если только выщелкнуться захочется перед дамою в ресторане: простите, голубчик, а какой стиль вина вы посоветуете к заказанному нами консоме?
)))
А какие видео на канале вам понравились с точки зрения практической пользы?
@@kapusta_wine конечно же, информация о сочетаниях вин с конкретными блюдами!
Сорри, но, по-моему, консоме - это бульон. А вино к бульону😂😂 в России к бульона и щам водочку предпочитают. Мы же не в лягушачьем краю живём.
Очень понравилось!
Добрый день. Из чего складывается стиль вина понятно, а что же такое стиль вина нет. Мнение критиков важно, но хотелось бы узнать вашу позицию в этом вопросе. Мне кажется тема не раскрыта.
Очень интересно 😊
Спасибо, что смотрите, сделаю!
Да, тема интересная. Во-первых, для себя. Во-вторых, для того, чтобы выдерживать "натиск" продавцов винных магазинов: чем вам помочь? что предпочитаете? вино подо что? какого Стиля?
Спасибо. Удивляйте их, продавцов, вашими знаниями!
И о красных и о креплёных!
Жалко, что было мало конкретных примеров. таблица - это конечно хорошо, но хотелось бы увидеть хотя бы три бокала чтобы понять разницу прямо в ваших руках
Спасибо за подсказку, учту!
Мы голодные к познаниям!)
А стили по региону бургундский пино-нуар или он же новозеландский или по типу вкуса ягодные или плодовые стили это как???
Это красные, про них готовлю отдельное видео
норм ляпис трубецкой уже про вина стал рассказывать
Чтобы это значило?
@@kapusta_wine Что вы похожи на Сергея михалка в молодости)
Объяснение ни о чем. Для не искушённых вообще никак. С Денисом Руденко вообще не сравнить вас. Извините за такую характеристику Вашего труда. Ставлю дизлайк.
Правильно, сравнивать не стоит!