Игристое вино [КАВА] - подробный гид по "Испанскому Шампанскому"
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2021
- Игристое вино [КАВА] - подробный гид по "Испанскому Шампанскому"
Кава - испанское игристое вино
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК🎁 school.vitis.academy/kava_yt
Что такое Кава, и чем она отличается от Шампанского
Все про Каву
Сегодня будем говорить об игристом вине, которое часто называют «испанским Шампанским». Те, кто давно смотрит мой канал, уже наверняка догадались, что речь пойдет о Каве. Настало время разобрать этот напиток «на молекулы», до последнего пузырька, и понять, в чем его особенность, и чем он отличается от Шампанского.
Кава - это игристое вино, сделанное по классической технологии. Про эту самую технологию поговорим чуть позже, а пока подробнее остановимся на географии. Кава - продукт исключительно испанский, а точнее - родом из Каталонии. Большая часть этого напитка производится в регионе Пенедес, что близ Барселоны. Также его делают и в других испанских регионах - Валенсии, Арагоне, Стране Басков, Наварре.
Само слово Кава в переводе с испанского означает «винный погреб», а использовать это название испанские производители начали только в конце прошлого века. Ведь изначально этот напиток именовали исключительно «Испанским Шампанским», и никого это особо не смущало. Подробности о том, как появилась Кава, из чего и как ее делают, и в чем ее особенности - смотрите в этом ролике!
ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: www.vivino.com/users/m1wn0-ts...
САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro
__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ - ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" - СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:
📱SoundCloud
/ vinnye-istorii-epizod-...
📱Apple Pocasts
podcasts.apple.com/ua/podcast...
📱Google Pocasts
podcasts.google.com/?feed=aHR...
📱ЯндексМузыка
music.yandex.ru/album/11003873
📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста 
Хобби
![Сколько пить [ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ] ? Точные нормы и официальные рекомендации](http://i.ytimg.com/vi/1P3QSPBiieE/mqdefault.jpg)
![Сколько пить [ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ] ? Точные нормы и официальные рекомендации](/img/tr.png)
![[ВРАГИ ВИНА] - 10 продуктов, с которыми лучше его не пить](http://i.ytimg.com/vi/3vchASNlLr4/mqdefault.jpg)
![Гид по стилям [ПРОСЕККО] - как выбрать итальянское игристое](http://i.ytimg.com/vi/BrLLN9zzaog/mqdefault.jpg)
![Чем отличаются [ХЕРЕС И ПОРТВЕЙН] - сходства и разница](/img/1.gif)
Первый раз попробовали с женой этот, как оказалось потом, волшебный напиток на рынке Бокерия в Барселоне. Набрали креветок разных и сели за стол, рядом оказался какой-то амереканец, жадно поедающий морепродукты и с наслаждением запивающий кавой. По рекомендации этого парня, заказали по тюльпанчику, очень понравилось! Я потом ещё повторил несколько подходов!!! С тех пор к морепродуктам предпочитаю каву!
Главная задача недавно прибывших в Каталонию - не спиться на прекрасных по качеству и очень доступных напитках 😊
Точно!
Лучше спиться от вина , чем от не качественной воды 😂
Очень люблю Каву! Пила стандарт и резерва. Прекрасная ароматика, лёгкость в употреблении и да, подходит, под любую еду 😂 спасибо за историю ее создания, крайне интересно!
последние лет 5 на новый год из игристых вин я покупаю только каву. как справедливо заметил ведущий - идеальное соотношение цены и качества. для тех, кто не пробовал - рекомендую обычную каву. это отличное недорогое качественное классическое шампанское. гран резерва оценят не все. у него такой вязкий тягучий вкус с оттенками сдобного теста от пасхального кулича. вкусно, необычно. но не очень питкий напиток. как-то решил удивить одну женскую кампанию и угостил их кава гран резерва. эти дуры колхозные сказали, что санта стефано лучше.
Спасибо за интересный комментарий, согласен с вашими выводами
Коротко,информативно,без лишних деталей,супер сомелье!!
Спасибо! Приятно слышать 🙂
Только кавы в Омске почти нема,вийна однако!!!
Ещё раз посмотрел ролик ( когда это классно сделано,то можно много раз это делать) , и , теперь, будем встречать Новый год под Каву!!! Спасибо большущее,Вам и всей Вашей команде за работу!!!!
Большое спасибо! Очень познавательно видео. Кава понравилась с первого раза, и теперь только его и приобретаю. На мой вкус, мне очень нравятся Испанские вина, и тихие и игристые. Когда встаёт выбор игристого вина, то это только Кава.
Спасибо за интересную информацию ! Очень занимательно !
Стараюсь для вас
Кава заходила в Барселоне на ура.Это было сюрпизом, качество местного игристого и его демократичная цена.Всегда ,,да,,
CAVA традиционно моё "шампанское" на новый год уже много лет подряд! Вот только сегодня специально ездил в магазин именно за ней. Но как водится, из больших винных отделов привезти только одну бутылку просто нереально.
Это точно! :-)
Спасибо. Интересно!
Спасибо, Алексей! Так вкусно рассказываете, что не возможно не соблазниться!😊
Спасибо вам! 🙏☺️
Безоговорочно полюбил Каву после рабочей дегустации. Производитель Gran Dukay brut nature розе, вино за 980 рублей отправило в экстаз как французское шампанское за 3к. Всем решительно рекомендую 🍾
Присоединяюсь к рекомендации!
Замечательная лёгкая подача информации. Благодаря Вам будем внимательнее делать выбор. Благодарность за ролик!
Спасибо, приятно слышать.
О, да, спасибо, Алексей за вкусный рассказ. Я пошел в винный за кавой)))
Спасибо! Долго ждали именно об этих винах. Испанское Cava Brut прекрасное вино. Особенно если в красивый бокал бросить замороженную ягоду или виноградину.... И пусть весь мир подождет... И, что так же важно, голова на утро совершенно нормальная. А это тоже важно для современного человека. Спасибо Вам за прекрасный рассказ..
Мвы с женой пробовали десятки различного Cava. Мы очень любим игристые вина разумеется изготовленные исключительно традиционным методом. Ну и Cava есть всегда в нашем баре притом по несколько бутылок. Всегда стараемся купить что-то новенькое из Кавы, и всё же без повторения не обходится. На сегодняшний день лучшим было Segura Viudas Heredad Reserva Brut Cava
На Каву "подсели" давно. Очень приятное, очень ароматное вино. Сейчас это основное игристое вино на нашем столе.
Уже хорошо отношусь, захотелось попробовать, видео очень познавательное.
То, что вино не придаёт силы человеку, доказано уже много раз и тем, что, сравнивая за месяцы и годы работу одинаково хорошего мастера пьющего и непьющего, всегда оказывалось, что непьющий сработает и больше и лучше, чем пьющий, и тем, что в тех командах солдат, которые в походах получали водку, всегда бывает больше слабых и отсталых, чем в тех, в которых не выдавалась водка.
Лев Толстой 1905г
Хороший обзор, спасибо!Очень любим Каву. Теперь будем наслаждаться этим напитком осмысленно!
Спасибо за очередное интересное путешествие в винный мир)🎉
Наилучшие видео с объяснением, спасибо огромное!!!!
Спасибо, как раз выбирал каву.
спасибо огромное! привет из Барселоны ))
Уже захотелось приобрести бутылочку🤗 шикарная подача ❤️
Тему можно продолжить рассказом о Корпиннатах ~Рожденных в сердце Пенедеса. И причинах их появления. Был на дегустации от Llopart, это конечно ТОП Cava, соперничающая разве что с лучшими образцами Шампанского.
Каву люблю. За коктейль спасибо.
Спасибо,объяснили все очень подробно !
Очень познавательный канал, слушаю ваши подкасты, спасибо вам за труды!
Люблю из -за более мягкой кислинки, чем в шампанских. Регион все таки более теплый.
Спасибо за подробности, очень интересно вас слушать 👂
Стараюсь!
Очень очень интересно!
Спасибо!
Спасибо!Очень интересно и познавательно!
Спасибо, очень полезная информация, после которой я пересмотрю свои взгляды на Cava👍
👏👏👏👏👏👍👍👍👍
САVA БРЮТ НАТУРА, ТРАДИЦІЙНИЙ МЕТОД!!!!
НОВИЙ РІК!!!!! ПЕРЕМОГА!!!!💪💪💪💖💙💛🌹🌹🌹😆☺😊
Согласен с предыдущими комментариями! Прекрасный напиток с выдержкой на осадке! Классная замена дорогим шампанским...
Нет пока времени досмотреть материал до конца, поэтому сразу ставлю лайк и коммент, что бы канал жил и мы могли бы когда то воспользоваться контентом. Автор не должен стараться за зря....
Спасибо!
Здравствуйте! Видео очень понравилось, всё доступно и понятно оъяснили. И действительно захотелось попробовать. Да, я ещё не пробовала, хотя на слуху давно. В этот Новый год тоже впервые пробовали Креман, а на Рождество надо купить Каву. Спасибо Вам огромное! Желаю крепкого здоровья, счастья, благополучия и процветания каналу!
Вино очень вкусное, рекомендую всем ! Спасибо за информацию !😊
не пробовал, но благодаря вам заинтересован
Ни разу не пробовал , но теперь просто обязан попробовать !!!
С интересом просмотрел несколько роликов ,сделав для себя некоторые выводы относительно сортов и классификации вин. Про Каву-очень интересно. Хотелось бы узнать побольше о немецком Секте.
Будет, готовлю
Спасибо,жду.
Я сначала попробовал Каву (не зная о нем ничего)Понравилось . Потом прослушал ваш ролик.Информация очень полезная и вино шикарное.
Всё доступно понятно. Спасибо. Мы делаем игристое точно по этому рецепту. Было бы место где хранить вина. Конечно используем виноград, который в наличии. Игристое и простое вино сделанное из одного и того же виноматериала совершенно различаются по вкусу. О вкусах не спорю. Но многие любят простой , незатейливый вкус. А вино, чтобы было похожее на натуральный сок.
Спасибо за информацию
Алексей, у Вас очень интересные ролики, спасибо большое за увлекательные рассказы. Для меня особенно интересен этот ролик, т.к. хотелось попробовать шампанское изготовленное по классической технологии за умеренную стоимость. Каву пока не пробовала, но теперь попробую всенепременно!!!)❤❤❤
Рад, что вам нравится, стараюсь для своих зрителей!
Спасибо, прекрасный ролик! Люблю Каталонию во всех проявлениях, в том числе и прекрасную каталонскую каву .
Спасибо, что смотрите и комментируете!
Спасибо!)❤
Очень просто и доступно
Спасибо!
Мне подарили каву и я пошла к вам на канал узнавать подробности))))
Очень правильно 👍
Спасибо за видео 🥂 очень люблю cava! Мой фаворит Freixenet rose ! В любом исполнении!
Спасибо, что делитесь!
Спасибо ❤
Кава замечательная!
Это наш любимый вид шампанского. Мы перепробовали наверно почти все "кавы" и очень любим розовые (и не только каву), и одно из самых наших любимых из "кав" это Segura Viudas (производится вино с 12 века на северо-востоке Испании), алк 12%, сах 10г/л, виноград Трепат. Не смотря на то, что мы любим пробовать новые "кавы" и другие шампанские тоже (пробовали десятки если не сотни практически со всех "винных" стран), это вино всегда у нас в наличии наряду с 5-6 другими. Вообще все "шампанские" этой винарни исключительно хороши.
Спасибо за интересный отзыв! Прочел с удовольствием!
Алексей, КАВА прекрасное игристое, мне нравится больше Итальянского👍 Спасибо, что делишься своими знаниями, мне как фармацевту интересно и полезно т.к. белые вина я не пью, предпочитаю красные, а игристое обожаю🍾🥂, Ольга г. Челябинск
Алексей, спасибо за ваш труд👍🏻 Ваш инфо продукт идеально сбалансирован как Gran Reserva🍾 Интересно, ёмко и легко👍🏻 Хочу скачать подарок, но не загружается CRM форма.
Супер
Я пробовала. Повезло. Но вы так сейчас описали все грамотно
Все файлы сложились.
Я одно хотела бы спросить, почему, когда наливаешь в бокал именно у этого вина создаётся ощущение осторожности? То есть ты как бы смотришь, как вино стекает по стенкам...
Завораживает.
Спасибо за видео.
Вы читаете мысли
...♥️
Так интересно рассказали про этот напиток, что мы не выдержали, поехали, купили и попробовали (мы пошли сразу по французским винам, которые нам очень нравятся. Италия как то не заходит. Испанию ещё не пробовали). Купили Reserva Brut. Неожиданно вино очень понравилось! Не ожидали! Купим в запас!🙂
Спасибо, что делитесь!
@@kapusta_wine Но-Но-Но! Кава это не Франция , а Испания. Прослушали Ваш ролик и НИЧЕГО не поняли.
Каву пил, лайкаю, делюсь, подписаан и другим рекомендую!)))
Спасибо! ❤
И вам за просмотр и коммент.
Пробовала , очень приятное вино
Спасибо за лекцию!Люблю Cava.Летне-Новогодний напиток.В Испании пробовала и Sangria на базе Cava.Да и с Company вкусно.Но с закрытыми глазами Cava от Prosecco не отличу
Согласна полностью,,,Llopart’’это бомба 👍🥂🥂🥂
Буду искать КАВУ
Ну точно появился повод еще раз вернуться к Каве. Расскажите подробнее про Corpinnat, пожалуйста.
Обязательно
Cava покупаю лет 20, если не больше. Как Вы и сказали - идеальное сочетание цены и качества. Прекрасная передача. Вам бы книгу писать. Хочу отметить отдельно стиль. Очень доброжелательный и интеллигентный.
Спасибо огромное. Книга в процессе :-)
@@kapusta_wine удачи! Уверен, получится!
Можно было бы и сказать про корпинат. Советую всем попробовать Recaredo. Это высшее качество. Текстура шелка. Нет привычных пузырьков, есть экстра мелкие, круглые, обволакивающие, это все те же макабео, чарело, парейада- но совсем другой стиль. Это любовь с первого глотка. Советую наливать в широкий винный бокал (как для красного) - для полного раскрытия вкуса. Это распространённый метод дегустации корпината в каталунии
Очень интересно. Спасибо. Очень хочу посмотреть 2ю часть о просеко. Не могу найти на канале... Или Вы не сделали?
Ищите! Есть! :-)
А давайте про Карпинат)
Дойдут руки
Добрый день, прослушав Вашу информацию про игристое вино Каву, у меня появилось объяснение полученного домашнего вина, которое получилось игристое похожее на шампанское только цветом красного вина. Вино изготовили из винограда урожая 2022 года цветом темно -красного цвета, готовое вино хранилось в стеклянной 20л бутыли, и только в апреле при розлива в бутылки 0,5 заметила, что вино вроде зашипело при откупоривании .предположила что возможно зависло, но при дегустировании оказалось вино вкуса шампанского, не кислое,полусладкое. Специально шампанское я не готовила, так как я не специалист для себя делаю вино домашнее, получилось всего 300 литров 7 сортов ,хорошее прозрачное вина
Ха! А я чуть ли не в прошлом году купил такую бутылочку, но на тот новый год не сложилось. А тут такой рассказ :). Только я не совсем понял что у меня с выдержкой и сладостью - сверху написано "Gran", а внизу "Brut Reserva". Ну, наверное, это вааще самый супер окажется :).
открыл бутылку Кавы на новый год. Какого-то выдающегося вкуса не было но вино приятное и очень легко пьется в отличии от советского бункерного. Больше сравнивать не с чем так как бутылочное абрау пил давно и всего бокал
пробовал, неоднократно. хорошее игристое вино, на мой вкус лучше просеко. По цене чуть дороже.
Segura Viudas, Cava Brut Reserva "Heredad"- пили первый и последний раз потому,что наше с супругой вино- это Сотерн.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Кава отличное игристое, адекватный прайс при ферментации в бутылке, единственное что 9месячные бутылки сливочности и выпечки не дадут, но не всем это и надо
Кава- кофе на украинском языке. Купила бутылочку этого " кофе" 2020 года, розовое, сорт винограда " трепат". Буду знакомиться с испанским игристым!
CAVA попробывал в 1994 году и тогда в РФ не было ничего , и тогда и сейчас одно из лучших игристых ..
А какой сыр идеально подойдет к этому вину?
Добрый день.
Что такое корпинат
Лайк
Ой сколько же я ее выпил 🙈🙈🙈🙈 с 2013 по 2018…
Даже не возьмусь подсчитать ибо только её и принимал в качестве игристого
Пока что Cava для меня фаворит. И это просто 9 месячные варианты... что же будет, когда я вкушу Резерву....)
Здравствуйте вот хочу попробовать каву экстро брют
Очень правильная идея!
Спасибо! Хочется еще узнать почему шампанское только брют и кислое ли оно вообще? Все не перепробовать, а пару разных бутылок были именно брютом.
Про шампанское у меня на канале довольно много разных роликов. Но ваш вопрос не до конца понятен.
@@kapusta_wine Я про шампанское их Шампани. Вчера попробовала шампанское и снова брют. Прочитала, что шампанское не бывает другое по содержанию сахара. Только брют и экстра брют. Для меня все сухие вина кислые. Поэтому вопрос: все ли брют из Шампани кислые?
Extra Dry самое то, брют с сахаром.
совсем уж брю, совсем без сахара (не каждый даже брют, такой, есть вроде и брют но сладкий и не сильно кислый) это ну такое себе.
В эту пятницу Кава😂и Клава
Хм. Ни черта кава не шампанское. Пить бросил лет шесть назад. Не совсем. Два дня в году, день рождения и новый год. Так вот, на нг бутылочка кавы брют - это святое. Правда сейчас найти что то приличное сложно в моем городе.
Сухие кавы, кокретно , имхо, уникальные игристые вина, уж не знаю почему, но мне они интереснее французских.
Алексей, было бы очень здорово, если бы выходили ролики про гаражное виноделье с инструкциями, а то ютуб заполнен роликами вроде:"Ну поставил мезгу, помешиваю, потом процеживаю,добавляю сахар, воду и бродит пока перчатка не упадет.Подписывайтесь."Даже вкратце, в виде демо-формата к платному курсу.Хотелось бы не только разбираться в вине, но и делать довольно интересные вина ))
Не уверен, что вас зовут Владимир Ленин, поэтому как-то обратиться "Владимир" просто рука не подымается :-) Но суть такова: этот канал для любителей вина с точки зрения потребления, но не с точки зрения производства. В ЮТ много про домашнее/гаражное виноделие и мы в эту тему (во всяком случае пока) заходить не собираемся.
Обожаю Капусточку 💋💋💋 особенно под Каву
Оригинальный у вас фуд пэйринг! :-)
В голове не укладывается почему кава сделаная классическим методом, стоит копейки. Таже нувиана вечно по 500р... Мне по душе просекко.
Почему, часто на дне бутылке образуются осадки?
Такие маленькие черные хлопья?
Это встречается в красных винах типа Каберне Франк и Бордо?
Вопрос к Алексею.
Есть на эту тему видео на канале
@@kapusta_wine В магнитах изредка встречается по акции Кава Роджер Данойя выдержаное. Понравилось слово "выдержаное" и хотелось бы опробовать, но обзора на него не нахожу😐 Что про него скажете?
Може я чего-то не понимаю, обьясните: зачем в коктейли всегда добавляют много льда? Он же разбавляет напитки, это же вода....
Думаю для подавляющего числа людей большой разницы нет, что кава, что шампанское, напиток один.
фанат Кавы, цены от 450 рублей начинаются, что ещё нужно?!)) асти 700-1200, просекко >650, Абрау-Дюрсо 400))
Да, по цене Кава очень конкурентна!
Есть абрау дюрсо защищеного наименования, оно по 800р. (обычное по 400)
А как же corpinnat
Слушаю как. Сказку ,нам бы ихние проблемы.
Вот я не за каву или просеко, я кажетсч почувствовал, что вино может быть вульгарным... или не вульгарным. Т.е. я не в тему пишу. Просто новое ощущение от вина.
Интересный на самом деле вывод!
цікаво
А как же корпинат?
Будет отдельный ролик
В 2014 году ВОЗ объявила, что любое количество алкоголя повышает риск развития рака груди.
А дальше идет статистика…
ВОЗ - это бюрократы, а не врачи.