Hola, Yeison de Bogota… Había hecho una cerveza sencilla muy rica, la di a probar a diferentes conocidos y amigos, de los cuales uno me dijo que tenía una fiesta y quería unos 20 litros para ese día, me dijo que tenía preferencia por las cervezas oscuras, me aventuré a preparar una milk stout, y toda la cocción salió perfecta, todo lo tenía al máximo cuidado de cada detalle, la fermentación salió muy bien, todo igualmente súper precavido, pasaron casi dos meses cuando ya tenía la cerveza en maduración y todo iba genial, ya me habían adelantando la mitad del pago por el lote, feliz de la primera venta de una cerveza propia, ese día pensé “Me voy a dedicar toda la vida a hacer esto 😅” había comprado por internet cascarilla de cacao para agregar en la mitad de la maduración, y el pedido se demoro una semana más de lo esperado, entonces cuando llegó la agregue rápido para que una semana antes quedara con el cacao, y al finalizar el proceso cuando la destape, me lleve la sorpresa que la cerveza de olor delicioso que tenía, estaba con una capa gruesa blanca como hongo, y olía a leche dañada 🙃 no solo perdí la plata y el tiempo, me tocó pasar por la pena de devolver la plata que me habían abonado porque me tocó inventar que aún se demora mucho tiempo y no estaba lista 😂 y esa historia me ayudó a mejorar en las siguientes cocciones y ver que el detalle va desde el segundo 1 de preparación hasta que se sirve lista en el vaso para tomar 🍻 👊🏽
Gracias por compartir Yeison! Es muy importante tener cuidado en la contaminación desde que enfriamos el mosto y sobre todo después de terminar la fermentación. Que bueno que te sirvió como experiencia!. Salud!
Mi nombre es Jorge de Medellín Colombia... La cargada fue que deje guardado mucho tiempo el lúpulo, aprox. 6 meses en el congelador, y fui a hacer una cerveza que había gustado mucho y quedo una cosa totalmente diferente... Anque la vendí a los amigos igual, a nadie le gustó. Todo por no usar el lúpulo fresco.
Hola Jorge! Gracias por compartir. En el congelador es la mejor forma de guardar el lúpulo pero si está abierto, después se puede humedecer por la condensación y arruinarlo. Salud!
Hola.. creo que la peor cagada es olvidarse de poner la levadura... Y cuando eran las 11 pm caer en cuenta que no le había puesto la levadura.. evidentemente tocó renunciar a esa cerveza.. un abrazo desde Ecuador
Hola, mi peor cagada fue haciendo una stout, tenía el brewzilla sobre la mesa de comedor y estaba enfriando con el serpentín fuera de la olla, pasando líquido a través de éste. Mi hija de 2 años estaba sentada en su mesita del comedor y empezó a decir: “Papá se regó, papá se regó”. Yo estaba en la cocina lavando algo y no le ponía cuidado. Como a la quinta vez que me dijo salgo a mirar y oh sorpresa, se había zafado una manguera y se estaba regando todo el mosto en las sillas y en el piso. Conclusión: quedó una marea negra sobre toooda la sala comedor, perdí casi todo el mosto y me demoré un buen tiempo limpiando esa melcocha hasta que quedara el piso brillante y no me pillara mi esposa!
jajajaja pregunta rápida, te pilló tu esposa o no? jaja gracias por compartir y conocemos varios cerveceros con cagadas parecidas, incluyéndonos! Salud
Mi nombre es Luis, soy de México. Mi primer y peor c4g4da fue cuando estaba aprendiendo el proceso de elaboración de cerveza, ya que estaba con un equipo de compañeros y nadie tenía ni la menor idea de cómo hacerlo, ni del equipo que necesitabamos, así que desde ahí empezó todo mal. Además teníamos un asesor que nos presionaba demasiado para hacer las cosas rápido y no tuvimos tiempo para organizarnos, por lo que comenzamos sin saber qué hacer. Ya en el proceso no tomamos ninguna medida de densidad o de grados de azúcar, tampoco sabíamos como inocular la levadura al fermentador, por lo que al final nos quedó una cerveza horrible y muy probablemente contaminada, que igual probamos por curiosidad, pero no fue nada agradable. 😂🤢
jaja gracias Luis! Siempre es bueno probar para saber que pudo haber pasado mal. Pero primero siempre tener conocimiento y no cansarse de aprender. Salud!
Saludos mi nombre es Erik de Lima Peru y mi peor c4g4d4 haciendo cerveza fue que después de hacer el macerado al transferir para el hervor me olvide hacer el lavado de granos y termine teniendo menos azucares y menor cantidad de mosto y para colmo me distraigo en él hervor y se me paso 40 min extra de hervido y en resumen de 19 L que era el plan inicial obtuve 14 litros aprox 😅
Mi nombre es jesus de Mexico, y mi kgada fue que me equivoque en la cantidad de agua, asi como tambien en los tiempos de añadir el lupulo durante el hervor porque me confundia, tambien durante la fermentacion cuando iba a hecharle la levadura al abrirlo tire la mitad del sobre al aire por andar medio tomado. Al final de todo el resultado no fue nada de lo esperado y pues solo quedo como experiencia
Hola, Yeison de Bogota… Había hecho una cerveza sencilla muy rica, la di a probar a diferentes conocidos y amigos, de los cuales uno me dijo que tenía una fiesta y quería unos 20 litros para ese día, me dijo que tenía preferencia por las cervezas oscuras, me aventuré a preparar una milk stout, y toda la cocción salió perfecta, todo lo tenía al máximo cuidado de cada detalle, la fermentación salió muy bien, todo igualmente súper precavido, pasaron casi dos meses cuando ya tenía la cerveza en maduración y todo iba genial, ya me habían adelantando la mitad del pago por el lote, feliz de la primera venta de una cerveza propia, ese día pensé “Me voy a dedicar toda la vida a hacer esto 😅” había comprado por internet cascarilla de cacao para agregar en la mitad de la maduración, y el pedido se demoro una semana más de lo esperado, entonces cuando llegó la agregue rápido para que una semana antes quedara con el cacao, y al finalizar el proceso cuando la destape, me lleve la sorpresa que la cerveza de olor delicioso que tenía, estaba con una capa gruesa blanca como hongo, y olía a leche dañada 🙃 no solo perdí la plata y el tiempo, me tocó pasar por la pena de devolver la plata que me habían abonado porque me tocó inventar que aún se demora mucho tiempo y no estaba lista 😂 y esa historia me ayudó a mejorar en las siguientes cocciones y ver que el detalle va desde el segundo 1 de preparación hasta que se sirve lista en el vaso para tomar 🍻 👊🏽
Gracias por compartir Yeison! Es muy importante tener cuidado en la contaminación desde que enfriamos el mosto y sobre todo después de terminar la fermentación. Que bueno que te sirvió como experiencia!. Salud!
Mi nombre es Jorge de Medellín Colombia... La cargada fue que deje guardado mucho tiempo el lúpulo, aprox. 6 meses en el congelador, y fui a hacer una cerveza que había gustado mucho y quedo una cosa totalmente diferente... Anque la vendí a los amigos igual, a nadie le gustó. Todo por no usar el lúpulo fresco.
Hola Jorge! Gracias por compartir. En el congelador es la mejor forma de guardar el lúpulo pero si está abierto, después se puede humedecer por la condensación y arruinarlo. Salud!
En mi primera cocción safó la manguera del mosto caliente, me quemé media pierna. Pero salió la cerveza. Dolió mucho aprender
Las quemadas siempre harán parte de la vida de un cervecero. Salud!
Hola.. creo que la peor cagada es olvidarse de poner la levadura... Y cuando eran las 11 pm caer en cuenta que no le había puesto la levadura.. evidentemente tocó renunciar a esa cerveza.. un abrazo desde Ecuador
Bueno importante!! Nosotros no hacemos cerveza, la cerveza la produce la levadura. Salud Gonzalo!
Hola, mi peor cagada fue haciendo una stout, tenía el brewzilla sobre la mesa de comedor y estaba enfriando con el serpentín fuera de la olla, pasando líquido a través de éste. Mi hija de 2 años estaba sentada en su mesita del comedor y empezó a decir: “Papá se regó, papá se regó”. Yo estaba en la cocina lavando algo y no le ponía cuidado. Como a la quinta vez que me dijo salgo a mirar y oh sorpresa, se había zafado una manguera y se estaba regando todo el mosto en las sillas y en el piso. Conclusión: quedó una marea negra sobre toooda la sala comedor, perdí casi todo el mosto y me demoré un buen tiempo limpiando esa melcocha hasta que quedara el piso brillante y no me pillara mi esposa!
jajajaja pregunta rápida, te pilló tu esposa o no? jaja gracias por compartir y conocemos varios cerveceros con cagadas parecidas, incluyéndonos! Salud
Mi nombre es Luis, soy de México.
Mi primer y peor c4g4da fue cuando estaba aprendiendo el proceso de elaboración de cerveza, ya que estaba con un equipo de compañeros y nadie tenía ni la menor idea de cómo hacerlo, ni del equipo que necesitabamos, así que desde ahí empezó todo mal.
Además teníamos un asesor que nos presionaba demasiado para hacer las cosas rápido y no tuvimos tiempo para organizarnos, por lo que comenzamos sin saber qué hacer.
Ya en el proceso no tomamos ninguna medida de densidad o de grados de azúcar, tampoco sabíamos como inocular la levadura al fermentador, por lo que al final nos quedó una cerveza horrible y muy probablemente contaminada, que igual probamos por curiosidad, pero no fue nada agradable. 😂🤢
jaja gracias Luis! Siempre es bueno probar para saber que pudo haber pasado mal. Pero primero siempre tener conocimiento y no cansarse de aprender. Salud!
Saludos mi nombre es Erik de Lima Peru y mi peor c4g4d4 haciendo cerveza fue que después de hacer el macerado al transferir para el hervor me olvide hacer el lavado de granos y termine teniendo menos azucares y menor cantidad de mosto y para colmo me distraigo en él hervor y se me paso 40 min extra de hervido y en resumen de 19 L que era el plan inicial obtuve 14 litros aprox 😅
jajaja bueno al menos la cerveza después era tomable pero bien costosa! Muchas gracias por compartir!
Mi nombre es jesus de Mexico, y mi kgada fue que me equivoque en la cantidad de agua, asi como tambien en los tiempos de añadir el lupulo durante el hervor porque me confundia, tambien durante la fermentacion cuando iba a hecharle la levadura al abrirlo tire la mitad del sobre al aire por andar medio tomado. Al final de todo el resultado no fue nada de lo esperado y pues solo quedo como experiencia
Es buena experiencia! Y como dice Tomás, no tomar nunca antes de empezar el hervido! jajaja Salud!
Mi peor cag4d4 fue no desarmar los fermzilla del todo para limpiarlos y sanitizarlos y perdí muchos lotes de cerveza
Siempre muy importante la limpieza!! Somos primero una empresa de limpieza antes que una cervecería jaja y ojalá lavar siempre después de cocinar!