Все будут в полном Восторге! Невероятно вкусная рыба под маринадом!
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- Рыба под маринадом из моркови и лука. Рецепт мне достался от мамы, он и сейчас остается один из самых любимых в нашей семье. Особенно вкусный маринад, мои домашние всегда просят готовить его побольше.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: goo.gl/mghozy Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК kalnina... Подписывайтесь на мой Instagram / kalnina_natalia @kalnina_natalia
****************************
Рецепт:
Рыба (вес очищенной рыбы) - 700гр. (нототения, минтай, хек или др)
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Яйцо - 2шт.
Морковь - 4-5 шт. (350-40гр)
Луковица - 2шт.
Томатный кетчуп (или томатный соус) - 4ст.л.
(или томатная паста -1ст.л)
Растительное масло - для жарки
Мука - для обвалки
Лавровый лист - 2 шт
Черный перец горошек - 5шт.
канал goo.gl/mghozyков
ВКонтакте: kalnina...
Instagram @kalnina_natalia
Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Facebook: / kalninanatalia
***********************************************************************
Возможно Вам пригодится видео как приготовить Универсальную заправку для салатов ВМЕСТО МАЙОНЕЗА • Майонез со 100 % успех...
Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез • Майонез со 100 % успех...
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» - • Антипригарная эмульсия...
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов • Салаты, Закуски
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи • Блины, Оладьи, Сырники!
3. Рецепты Несладкой выпечки • Несладкая выпечка
4. Рецепты сладкой выпечки • Сладкая выпечка
5. Рецепты Тортов • Торты, крема, десерты
6. Рецепты мясных блюд • Блюда с мясом
7. Рецепты рыбных блюд • Блюда с рыбой
8. Рецепты разных видов теста • Тесто
#рыба #рыбарецепты #рецептыизрыбы #рыбавдуховке #ужин #чтоприготовитьнаужин #простыерецепты #калнинанаталя #рецепты
Смотрите так же Рыба в картофельном кляре ruclips.net/video/GnybETY55Jc/видео.html
Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК vk.com/kalninanata Подписывайтесь на мой Instagram instagram.com/kalnina_natalia/ @kalnina_natalia 😘.
Обалденно вкусно выглядит. И рыбка сочная. Конечно же, ЛАЙК!!!!!!!!
Наташа , филе лучше сегодня не брать ! 😕😕😕. Оно почти все китайское и НАКАЧЕНО химией .
Гораздо безопаснее разделать тушку на филе как ты сегодня сделала .
Спасибо за рыбку с морковьюью и луком,просто и вкусно
Спасибо за рыбку с морковьюью и луком,просто и вкусно
Вот же ж!!!
Ровно 50 лет назад попробовала рыбу под маринадом. С тех пор это блюдо у нас на столе,и обязательно на праздничном! Готовлю несколько иначе, но все сметают ее в первую очередь! В муке ,но без яиц. Сначала обжариваю на очень горячей сковороде, затем довожу до готовности на слабом огне, Лук и морковь тушу вместе, не обжаривая. Когда они готовы, добавляю сахар( немного, по вкусу), томатную пасту или кетчуп,две- три ложки горячей воды и сок лимона или немного яблочного уксуса, можно столового. Главное, не перекислить! Остывшую рыбу отделяю от костей, уклад⅜ываю в два слоя, а на эти слои готовый маринад. Рыбу подаю к столу холодной, лучше на второй день после приготовления Украшаю дольками лимона и зеленью
Рыбу до жарки отделяют от костей
@@lyudmilaparamonova317 после жарки гораздо удобнее.
Вы осторожнее, за 50 лет на столе могло и испортиться, не отравитесь!
Ваш рецепт мне понравился больше, чем то , что приготовила Наталья Калнина. Спасибо!
Надежда, спасибо за рецепт! Приготовила по нему, вышло быстро и пальчики оближешь! А рецепт автора видео, уверена, вкусный, но для меня чересчур заморочено: обжарь отдельно рыбу, отдельно морковь, отдельно лук, да ещё и запеки все это в духовке потом...
Всегда приятно смотреть рецепты Натальи Калниной!
Приятный голос, все четко, конкретно, сжато, быстро, ненавязчиво для нервов, без а, э, и другого мусора
В маринаде от мамы- обжариваем лук, морковь. Добавляем томат и обязательно обжариваем с овощами ( колядуем). Если этого не сделать, даже после духовки томат на запах сырой и не приобретает красивый цвет. Добавляем соль, обязательно щепотку сахара( уравновешиваем вкус томата), перец горошком и лавровый лист. Затем заливаем водой , и и как только закипит - добавляем уксус 9%, в зависимости от количества жидкости, где то 1-2 ст Ложки. И прямо горячим маринадом заливаем рыбку жареную. Для жарки рыбы яйцо не используется, просто мука. Испокон века- рыба под маринадом холодное и самостоятельное блюдо! Подаётся в холодном виде и как закуска, вместо салата! Без уксуса это не маринад, а тушеные овощи! Наверное вкусно, но блюдо другое!
Абсолютно верно. В старейшем оригинальном рецепте, обязательно идёт уксус, ещё гвоздичку добавляют
Вот именно тот рецепт который я искала. Давно делала, но забыла. Теперь запишу и точно буду делать как вы. Мама раньше так готовила, а теперь мамы нет и рецепт был утерян. Спасибо вам за подробный рецепт. Всего вам доброго 🙂🌹
Спасибо, Ваш рецепт, на мой взгляд, самый правильный.
А сколько минут тушить?
До мягкости овощей
Наташенька!!И снова меня выручает Ваш простой и волшебный рецепт!!Спасибо!!
Умничка! Как всегда , чётко, ясно , без лишних слов! Ну конечно же лайк и всего наилучшего!
Моя мама тоже так готовила, но проще. Жарила рыбу, жарила лук с морковью и томатным соком, томатами тертыми. складывала в чугунок прослаивая подливой этой и тушила минут 5 не больше. рыбу тоже нельзя пережаривать. А бывало просто жареную рыбу заливала на блюде луком с томатом. Постоит, напитается, остынет, вкусно!!!!! И именно хек, минтай, доступную рыбу. Еще раньше морской окунь был из доступных)))
Точно! Рыба вообще " дружит" с томатом и лимоном🤗
@@luckyta10 Еще очень хорошо рыба дружит с соленым огурчиком или болгарским перцем.Побробуйте,это вкусно
Да,тоже помню те времена,когда рыба стоила недорого,и тоже морского окуня очень любила.А уха из него какая была,эх!Прозрачная,желтоватая, наваристая, просто сказка.А теперь тот окунь - не подступись. Полюбовались, и хватит..
Рецепт приготовления хороший 👍но уже обжаренное филе не ставьте в духовку ещё на 25 минут, все перекладывается слоями и ещё когда готовите томатную зажарку добавьте стакан рыбного бульона 👍
@@lenakuznetsova595 яйцо тоже лишнее,без него рыба лучше пропитается маринадом и вкусом овощей.
Молодец!, очень хорошо и ясно преподносите... У нас в Латвии в советское время в столовых, кафе была такая рыбка. Готовили и дома. Сейчас редко, но иной раз готовлю.
У нас в классическом рецепте для большей сочности , как правило в томатный соус добавляют все же воды , в зависимости от количества соуса - из расчёта на 100 гр. соуса - прибл. 10 -15гр. воды. И прогревают в духовке всего - 10-15 минут. Этого достаточно для рыбы. Такую рубку есть можно как в горячем, так и холодном виде.
Спасибо за идею с мешочком для муки, не знала! Рецепт очень понравился!
готовьте с удовольствием)
Спасибо!
И я этот способ научилась работая в ресторане. И уже много лет делаю так, но всегда пользуюсь только кукурузной мукой. Она не склеивается.
Отличная идея с мешочком. Я в муку добавляю крахмал получается хорошая корочка.
@@kiriakiathanasiadou326 Ух, ты!!! Не знала про кукурузу муку, что она не склеивается!!!👍👍👍Попробую!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ!!!🤝
Я точно так делаю, только томат развожу водой. Чтоб рыба тушилась в подливе. Можно не в духовке, а на маленьком огне
Такая рыбка отлично подойдёт в любом виде и горячем, и холодном. Спасибо!
У Вас очень интересный канал. Самое главное,что простые и интересные рецепты, все очень понятно. И голос у Вас приятный!
Прекрасный рецепт! Очень вкусное блюдо! Спасибо!
Замечательный рецепт,уже готовила и продолжаю им пользоваться.Большое спасибо за супер приготовление рыбки💐👏👍🙌
Добрый вечер, как же Вас приятно слушать , мало текста всё по теме. И блюда у Вас замечательные, вкусные ((( много раз делала торт ,, Панчо,, просто оболденный. Хорошо ещё то , что не объясняете на какой сковороде жарите, какой фирмы миксер. Выпадают в Ютубе разные рецепты, ну слушать их тошно. Я ВАС БЛАГОДАРЮ, ДОБРА ВАМ!!!
спасибо)
Мне 40 лет и первый раз увидела такой замечательный способ обвалки рыбы в муке. Очень удобно и, самое главное, чисто.Спасибо)
Мне 60 /век живи ,век учись!
Мдаа, сижу и про себя так думаю. 😊
Ааааа обожаю этот рецепт. У меня такой же, только без духовки.Просто соединяю все что пожарила по отдельности(рыбу и морковь с луком и том пастой,и даю потомиться вместе ещё минут 5-10 . Лайк!
Гюля Гюля Да.Духовка совсем не обязательна!Просто на сковороде!
Классная идея с мукой в мешочке.рыбка вкуснущяя. Спасибо,Наташа..
Очень хороший рецепт. Вы большая молодец, все просто , вкусно и доступно. Спасибо и всего доброго.
Наташенька, у меня приблизительно такой же рецепт.
Только без муки и яйца, кляр отмыкает от маринада, да и жарка не всем показана.
Тоже от мамы, рецепт с детства☺
Рекомендую к маринаду добавить чайную ложку сахара, вкус более насыщенный становится. Некоторые, добавляют под низ шубы ломтики лимона. Обалдеть как вкусно.
Так меня растрогали, в детство вернули. Спасибо
Большое спасибо, Наталья! Супер-рецепт 70-80-х годов. После приготовления настаивается в течение 12 часов и подается как закуска. Ностальжи!!!
Вкусная жареная рыба под маринадом. Спасибо за простой, чудесный рецепт.
Наталья спасибо за рецепт,непременно приготовлю,очень люблю рыбу во всех ее приготовлениях,еще раз спасибо,когда есть время всегда смотрю Вас,и готовлю по Вашим рецептам...с ув.Татьяна..
Доброго времент суток...а я делаю рыбу на подушке из овощей..морковь.лук обжариваю.когдаи перец болгарский добавлю.но почему то никогда не добавляла томат..и рыба сверху.заливала сметанным соусом и все.хоть духовка.хоть плита..вкусно.теперь обязательно попробую так.мне не трудно.поэтому от меня лайк и вообще спасибо за идеи и рецепты.и еще...новогодних салатов уже нужно подборку Наталья Вам готовить...ведь самое здоровское это не сам праздник а ожидание.подготовка.так что уже пора начинать готовиться.
Милая Наташа по Вашим рецептам можно готовить и повторяться каждый день Вы замечательная ХОЗЯЙКА СПАСИБО за рецепты и здоровья Вашим рукам............
Наталья, вы просто молодец! Вот уже несколько ваших рецептов я делал весь в муке, с разбитыми яйцами на полу и с матом на устах, но после пробования я был как в лучшем ресторане мира! Люблю ваши все эти штуки. Не пропадайте, пишите видео, я очень жду.
Спасибо за рецепт. Сделала с горбушей,рис на гарнир. Получилось очень вкусно.
Я готовлю на плите,маринад делаю кисло- сладким и соуса больше, чтобы была подлива! Когда тушу рыбку на медленном огне,основная жидкость впитывается в рыбку,делает её сочной! И остаётся соус для гарнира.
Моя семья тоже любит рыбу под маринадом,только я делаю немного иначе рыбу обваливают в муке прожариваю,овощи тушу по-отдельности затем их соединяю,добавляю томат пасту,перец,лавр,гвоздику и добавляю яблочный уксус по вкусу,затем перелаживаю рыбу и овощи, чуть-чуть водички и ставлю на огонь минут на 15.Даю остыть и настояться,получается пикантно,ароматно и вкусно.Кушаем,как закуску или с гарниром(картофельное пюре или рис).Ваш рецепт мне понравился,обязательно приготовлю.Благодарю.
даже не знала, что можно в духовке такую рыбу приготовить, я обычно в сковороде под крышкой на слабом огне тушила. Стоит попробовать этот рецепт.
Спасибо Наташенька за прекрасный рецепт рыбки... обязательно воспользуюсь в ближайшее время... ты такая молодец и прекрасная хозяюшка... здоровья вам огромного и удачи во всех делах. 😍
Блюдо из советского детства и память о маме.
Старый добрый рецепт, вариантов много, спасибо!
Спасибо большое рецепты у вас вкуснятинские 👍👏💞
Как всегда вовремя ) завтра же приготовлю, очень нравится Ваш канал. Спасибо Вам
Гений по имени Наталья! Люблю рыбу, но терпеть не могу чвакаться в муке!!! Потрясающе! И дейстительно вкусно!!!! Спассссибочки и здоровья, успехов!!!!!!
Наталья , спасибо вам за прекрасный и аппетитный рецепт мне понравилась и желаю вам удачи и успехов вашем кулинарном деле!
Наташенька, спасибо за рецепт, хоть мне уже и много лет (пошел седьмой десяток), но я помню, как моя мама делала такую же рыбу, жили мы там, где купить любую рыбу не было большой проблемой. Это было пальчики облизать как вкусно. Спасибо еще раз за рецепт и за приятные воспоминания...
Большое спасибо за вкусняшку, обязательно приготовлю. Удачи Вам!!!!
У вас получилась рыба под шубой овощной, маринад с добавлением уксуса обязательно.
Это блюдо мама в детстве готовила на застолья и по праздникам.Использовали красный морской окунь.Гарнир к нему не подавался,так как это холодное блюдо,очень вкусное.Я тоже такую рыбу готовлю довольно часто,особенно в летнюю жару.От себя стала добавлять в маринад болгарский перчик.Яйцо,по-моему ,здесь лишнееоно препятствует пропитыванию рыбы маринадом.,мучная панировка, в процессе приготовления, соединяясь с маринадом,немного его загущает.Кстати маринад немного развожу водой и в кастрюле заливаю, жареную в муке рыбу,и тушу на медленном огне минут 10.
Спасибо за идею с мешочком 👍👍👍
А я делаю в сметане с луком и морковью! Очень вкусно! Попробуйте
Syltanat, а как именно Вы делаете рыбу в сметане? Буду благодарна за рецепт.
@@inna4692 подготовить рыбку, натереть морковь, нашинковать лук иперемешать с морковью .В толстостенную кастрюлю на дно лук с морковью , слой рыбки,снова морковь с луком ,рыбка и т.д.,посолить, поперчить залить 20проц.сливками тушить до готовности.
Спасибо, Наталья, как всегда быстро и по делу, -без соплей и рассказов -*-за жизнь-*
Это западный формат. Живу не в России, любил смотреть Food Network. Там всегда по делу, без трепотни. Никогда не буду смотреть видосы, когда то, что можно рассказать за 5 минут - развозят на 30 - расскажут про политику и тещу и т.д. - я дорожу своим временем. Лучше уж я его на комменты потрачу ))))))))))))))))))))
Спасибо за рецепт. Вчера сделала, сегодня ели. Очень вкусно. Ностальгия по молодости этот рецепт. Спасибо, что "вернули время" в прошлое. Это так вкусно получилось. Мы с мужем наслаждались вкусной рыбкой. Буду и дальше делать 😊😊
🫶🏻
Простите,у нас получились не кулинарные,а политические переговоры.Наталье спасибо за замечательный(очередной Очень вкусный рецепт).Лайк,Наташенька! Всем добра,мира,берегите себя,своих родных и близких.
Очень любим рыбку,но под маринадом в духовке ещё не делала.Очень интересный вариант обязательно сделаю!!! Вы умничка!!!
Мне тоже очень нравится нототемия. Спасибо за видео рецепт
Ваш рецепт для меня очень ценен своей простотой и незамысловатостью, а если учесть, что я на кухне не лучше кулинара Хоботова, думаю, осилю. Спасибо Вам!
Мне нравится этот рецепт.Делала один раз.Ну очень вкусно.Спасибо Вам.
Лайк! Такую рыбку и моя мама до сих пор готовит! Это очень вкусно! Спасибо.
Спасибо,мне тоже понравилось идея с мукой в пакетике.Очень вкусная получилась рыбка.
готовьте с удовольствием)
Очень приятно смотреть и слушать,и все понятно спасибо большое
Разыгрался аппетит .......Спасибо за рецепт.Уверена-это очень вкусно.
По такому рецепту делаю не в духовке, а на плите в кастрюльке. Получается быстрее и сочнее.
Наташенька! Восторг! Опять чудесный маринад. Я лук и морковь тоже по отдельности слегка обжариваю, соединяю и покрываю блюдо, но с томатом не пробовала. Уверена,что это вкуснятина, теперь буду готовить такой маринад. Молодец! Спасибо! Лайк!!!!!
Вот за рыбу с мешочком с мукой это класс. Теперь буду всегда так жарить рыбу. Спасибо солнышко!!
готовьте с удовольствием)
НАТАША , ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ 👍👍👍👍👍
ОЧЕНЬ , ОЧЕНЬ ВКУСНО . В ГОСТЯХ ИНОГДА ЕЛА ТАКОЕ , А САМА ТОЧНО НЕ ЗНАЛА КАК , ТАК ЧТО ТО ПОХОЖЕЕ ПРИМЕРНО ДЕЛАЛА , А ТЕПЕРЬ .....МЫ КАК РАЗ ВСЕ ПОДЬЕЛИ , ЗАВТРА ЖЕ ПРИГОТОВЛЮ ВАШУ РЫБУ 😋😋😋
СПАСИБО .
Наташа огромное спасибо за твой труд.
Очень понравилась идея с мешочком. Прямо сейчас ее испробовала, просто замечательно, очень удобно. Спасибо за идею. Сейчас сделала рыбку, стоит в духовке, посмотрим как получится.
Старый-добрый рецепт обожаю это блюдо👍
Как всегда, всё очень вкусно получилось. Спасибо вам!
Любимый маринад! Особенно в холодном виде ! 😘😘😘
Наталья,все рецепты,которые вы озвучиваете -замечательные,пользуясь вашими советами и готовлю.Спасибо.И ещё у вас очень приятный тембр голоса
Отличный рецепт. Каквсегда четко, красиво, приятно слушать.
Наталья,спасибо большое за рыбу в маринаде! Очень вкусно,раньше ели в детстве , но забыли. Восхищаюсь тобой! Новых идей!!!
Я тоже такую зажарку больше всего люблю к рыбе. Особенно вкусно подходит к жареным карасикам. Но я в конце еще добавляю побольше чеснока - так моя бабушка готовила - вкус детства!
Причём там яйца что за бред
Super!!! Ogromnoe vam cpacibo!!!
Спасибо,очень вкусно и просто!!!Лайк!👍👍👍👍
спасибо за рецепт, от меня лайк, ви очень милая женщина, тембр голоса как ни у кого😃😃😃
Спасибо за рецеп. Мы очень любим рыбку. Добрый вечер Наталочка Вам Лайк от нас.😋 😍
Натали, спасибо за рецепт рыбки! Маринад, просто, СУПЕР! Отличного настроения, шикарного вечера и удачной недели!
Наташенька добрый вечер.благодорю за прекрасный рецепт.рыба в маренаде получилась очень вкусная.моему сыну .так понравилась.что он сказал.что вкусней он.еще непробовал.спосибо Вам большое за прекрасный рецепт.
Супер! Обязательно приготовлю такую рыбу, спасибо огромное за рецепт. Лайк!
Мы тоже очень любим это блюдо и делаю я из минтая или хека. Это очень вкусно, особенно в холодном виде. Рыба вкусная, сочная, пропитанная маринадом. Всегда делаю с большим количеством лука и морковки.
О! Это просто шедевр...🤗🙂
Готовила почти так же,только дотушивала в кастрюле и не отделяла рыбу от кости,теперь готовить буду только так!дякую😊👍
готовьте с удовольствием
Добрый вечер, Наташенька!!! Сегодня увидела Ваш рецепт и сразу же приготовила рыбу в маринаде. Минтай, но очень вкусно. А на особо грамотных нечего обращать внимание. Большое спасибо. Жду рецепты каждый день.
Наташа! Спасибо большое за рецепт. Поставила рыбу в духовку, я уже в восторге. Уверена, что будет вкусно! 🧅🥕🍅
Умница! На Вашем канале отдыхаешь и получаешь эстетическое удовольствие!
Обалденная рыбка, готовлю также, только добавляю чуть чуть водички, когда ставлю в духовку. Можно приготовить и сверху, не в духовке, тоже супер. Обожаю рыбку!!!! 👍👍👍
Я тоже так уже 25 лет готовлю. Очень вкусно !!!
СПАСИБО, напомнили рецепт. Моя мама тоже так готовила. Всего вам хорошего.
Спасибо замечательный рецепт. 👍😋😘
Спасибо. Вкусняшка. Даже вкус почувствовала.
Спасибо Наташа за рецепт!
БлагоДарю Наталия, за рецепт приготовления, всегда жду Ваших рекомендаций, советов !!! Божьих Благословений Вам и вашим близким !!! 👍🤗🕊❤🙏
Умница и красавица Благодарю за рецепты
Мне тоже такой рецепт достался от мамы.
Часто готовлю, очень вкусно.
Здравствуйте , Наталья ! Я человек старый ,но что пробовала приготовить по вашим рецептам , все понравилось. Вы большая молодец !!!!!!!! У меня внуки и правнуки ,вот и хочется приготовить вкусненькое для их. Пробовала у других брать рецепты ,много обманывают, получается переводишь продукты зря . Спасибо вам
Смотрю разные каналы по кулинарии, ваш лучший.
спасибо)
Ирина Шитова ???????
@@oksanagoroh6411 вопрос?
Восхитительно!Спасибо большое!
Умница хозяюшка спасибо тебе большое твой рецепт мне очень❤
рецепт из детства..... моя мама тоже так готовила..... спасибо, Наташенька, что напомнили...)
Приготовила филе минтая по вашему рецепту. Очень вкусно получилось. Буду пробовать с другой рыбой. Спасибо за рецепт 🤗
Наталья, отлично. А я люблю добавить красный свежий перец к моркови и укроп с петрушкой под конец. Еще насыщенней и вкуснее!!!
Замечательный рыбный рецепт! Спасибо и ЛАЙК!!
Просмотрела ваше видео и сразу на кухню готовить рыбку , очень вкусная рыба ,вся семья довольна , спасибо за рецепт 👍👍👍
Коротко,ясно и ВКУСНО!👍
Мы тоже так делаем, по такому рецепту даже минтая не сухим получается, очень вкусно