Ola, eu tenho uma e comenda de 500 brigadeiros para dia 17, daqui a 7 dias, que dia vc me sugere comecar a preparar as massas(quantos dias antes) e como armazeno, em temperatura ambiente ou na geladeira ? E vc me sugere finalizar com confeitos quantos dias antes ??
Oi Francisco, acesse o meu canal e procure pelo vídeo onde explico tudo isso que você tem dúvidas. Tem o vídeo de como armazenar, como embalar, como guardar os brigadeiros já com o granulado e muito mais. Você vai aprender muito. Bons preparos e boas vendas!
Olá, poderia me ajudar? Fiz brigadeiro de leite ninho hj(quinta) para uma festa no sábado, ai posso deixar fora da geladeira até lá? Ou ainda hj coloco na geladeira, amanhã boleio ele e coloco na geladeira de nv, para poder retirar no sábado?
Ola Kelly fiz a massa do brigadeiro 3 dias atras utilizei uma parte dela, pois fiz bastante na panela mexedora, repassei o plastico filme e ficou fora da geladeira minha massa, ontem eu peguei ela inteira pra bolear e parecia estar boa, deixei tudo boleado sem o plastico em temperatura ambiente, fora da geladeira e só faltanto confeitar, porem hoje a massa esta com o gosto diferente( tipo puxando pra um meio amargo de leve) toda cristalizada por fora e somente por dentro ficando macio, nesse caso ela ja venceu? Consigo recuperar essas massas? Tipo se eu colocar tudo no fogo e fazer uma outra massa junto, Seria possivel?
@@vinicioswalewskisander9922 sim, isso mesmo. Tente recuperar ela, junto com uma nova receita, e atente-se a deixar sempre refrigerado, pois como possuí derivados de leite a chance de azedar fora de refrigerante, é grande. Bons preparos.
Certo, mas digamos assim, que eu descongele na quarta a noite e boleie na quinta pra entrega sábado. De quinta à noite a sábado, fica dentro ou fora da geladeira?
Kely Pan. Se eu esperar o brigadeiro esfriar, colocar na geladeira embalado em bloco. Depois bolear e colocar na forminha pode ficar fora da geladeira? Preparei a massa na sexta feira e a festa é domingo.
Olá Patrícia bem vinda ao canal. No vídeo falo dos dias bem detalhado 🙌 mas nada melhor que fazer teste para ver como ficará seus brigadeiros. Até porque a receita o sabor e o preparo dos seus doces pode mudar. Então teste com os sabores que preferir e prove como ficaram no final do tempo e armazenamento que você fez. Bons preparos 🙌
Olá tudo bem vou fazer brigadeiro na segunda a tarde. mais a festa e na terça feira a noite posso deixar o brigadeiro em temperatura ambiente dentro de caixa eletrônico pizza
Olá Elaine, bem vinda ao canal. Se a temperatura ambiente onde você mora não for tão quente, pode deixar sim fora da refrigeração, como o tempo é pouco, do preparo até o consumo, não haverá problema. Mas caso estiver muito quente, sugiro que deixe em refrigeração em um refratário bem vedado até o momento do consumo para evitar possível alteração nos brigadeiros. Bons preparos e boa festa 🙌
Bom dia!!! Compreendi mas, os docinhos finalizados com pó de decoração ex. Dourado, prata, etc e chocoball e outros confeitos mais finos podem por na geladeira tbm por 7dias??? Grata
Olá Carina, bem vinda ao canal. Quanto ao chocoball, como falo no vídeo (pode murchar), os demais tranquilo. Mas nada melhor do que você testar em uma pequena quantidade para ver como seus confeitos se comportam depois deste período. Isso porque, só assim você terá certeza de que: com a suas receitas, com os seus acabamentos, com seus confeitos, na vedação que você fará, na temperatura que os seus doces estarão, e tudo mais, assim terá mais segurança de apresentar ou não, utilizando este método. Bons preparos 🙌
Magali, tem como resolver esse problema. Assista o vídeo que tenho disponível aqui no canal onde falo sobre a recuperação da receita de brigadeiro quando ele fica mole. Vai te ajudar 😃🙌
@@DeyaRamosP oiii. Deixe na geladeira a massa, e faça a boleagem o mais perto possível do dia da entrega, assim você estará evitando que o brigadeiro fique açucarado, ou perca estrutura. Então, resumindo: você tem 7 dias para produzir e consumir esse doce, sendo que ao congelar a massa (por no máximo 90 dias) você pausa esse tempo. E voltando em temperatura ambiente essa contagem continua. Sendo que seu armazenamento depois de descongelado ou não, deve-se dar preferência para o armazenamento da massa e fazer a finalização o mais perto da data de entrega possível. 🙌 Andréia tem muito vídeo aqui que explico mais sobre todos esses aspectos. Acredito que vai esclarecer mais. Agradeço pela participação e interesse. Bons preparos 🙌
Oi Janaína, como você finaliza ele? Se usar coco ralado ou ninho pode estar fazendo sim. Se for açúcar ele pode ficar melado! Para garantir mesmo, você pode congelar somente a massa a fazer a boleagem no dia ou 1 dia antes da entrega. Abraços
Keli, uma dúvida que ficou, ele realmente não muda a consistência depois do descongelamento? Fica normal mesmo? Morro de medo de ele descongelar e soltar alguma "água" na forminha
Por favor me responda urgentemente 😢 fiz o recheio no sábado, levei pra geladeira e no domingo tirei e depois coloquei de volta e hoje segunda feira posso congelar ele ? Ou corre risco de estragar ?
Olá Melissa, pode congelar depois de ter colocado na geladeira por 2 dias como você comentou. Mas depois de descongelado, sugiro que não congele novamente, isso sim pode ter alteração no seu doce. 🙌
Gostaria de tirar uma dúvida… eu quero fazer a massa dos brigadeiros, (quero armazenar na geladeira)colocar no papel filme e aí depois eu quero pesar e colocar naquelas plaquinhas de isopor! Pra finalizar na quinta ou sexta!! Eu posso colocar ele quente no papel filme depois por na geladeira, certo? Ou eu espero esfriar em temperatura ambiente depois coloco nas plaquinhas e aí sim levo pra geladeira? Pra finalizar quinta ou sexta?
Boa tarde, preciso da sua ajuda vou vender doces em uma feira de artasanato dia 16 como sou sozinha pra fazer são bastante doces . em relação ao brigadeiro vou fazer com glucose e vou congelar, depois de descongelar qual a validade e como armazenar posso deixar fora da geladeira vou colocar sorbato também.
Oi Elda, no vídeo falo qual a validade dos brigadeiros, estando no freezer também. Aqui no canal tenho um vídeo onde falo sobre o armazenamento dos brigadeiros e também o que fazer se sobra brigadeiro pronto. Acredito que seja o que esteja buscando. Bons preparos, boas vendas e boa feira 🙌
@@julieta2g425 Olá. Segue a mesma validade que falo no vídeo. O que alterará na utilização da glucose é a retardação da cristalização do doce. Bons preparos 🙌😃
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Muito boa essa informação agradecida.
🙌👍
Ola, eu tenho uma e comenda de 500 brigadeiros para dia 17, daqui a 7 dias, que dia vc me sugere comecar a preparar as massas(quantos dias antes) e como armazeno, em temperatura ambiente ou na geladeira ? E vc me sugere finalizar com confeitos quantos dias antes ??
Oi Francisco, acesse o meu canal e procure pelo vídeo onde explico tudo isso que você tem dúvidas. Tem o vídeo de como armazenar, como embalar, como guardar os brigadeiros já com o granulado e muito mais. Você vai aprender muito. Bons preparos e boas vendas!
Me ajudou demais 🥰
Oi Erica, que bom saber, fico feliz
Bem vinda ao canal!
Maravilhosa!! Muito obrigada por tanto conhecimento 💖
🌸🌸
Olá, poderia me ajudar? Fiz brigadeiro de leite ninho hj(quinta) para uma festa no sábado, ai posso deixar fora da geladeira até lá? Ou ainda hj coloco na geladeira, amanhã boleio ele e coloco na geladeira de nv, para poder retirar no sábado?
@@fabricianevesdasilva9151 esse sabor pode fazer como informo no vídeo 😉
Posso descongelar e depois voltar para o congelador.
Não é indicado.
Ola Kelly fiz a massa do brigadeiro 3 dias atras utilizei uma parte dela, pois fiz bastante na panela mexedora, repassei o plastico filme e ficou fora da geladeira minha massa, ontem eu peguei ela inteira pra bolear e parecia estar boa, deixei tudo boleado sem o plastico em temperatura ambiente, fora da geladeira e só faltanto confeitar, porem hoje a massa esta com o gosto diferente( tipo puxando pra um meio amargo de leve) toda cristalizada por fora e somente por dentro ficando macio, nesse caso ela ja venceu? Consigo recuperar essas massas? Tipo se eu colocar tudo no fogo e fazer uma outra massa junto, Seria possivel?
@@vinicioswalewskisander9922 sim, isso mesmo. Tente recuperar ela, junto com uma nova receita, e atente-se a deixar sempre refrigerado, pois como possuí derivados de leite a chance de azedar fora de refrigerante, é grande.
Bons preparos.
Brigadeiro de confete quantos dias posso deixar na geladeira?
@@nathaliamoretto9937 as dicas do vídeo valem para esse sabor também 😃🙌😉
Oi Kali tudo bem?
Congelado o brigadeiros deixo na geladeira para ir drscongelando, quantas horas depois disso consigo enrola os brigadeiros?
@@vanessalima-df5eh Olá. Normalmente de um dia para o outro 😉
Certo, mas digamos assim, que eu descongele na quarta a noite e boleie na quinta pra entrega sábado. De quinta à noite a sábado, fica dentro ou fora da geladeira?
Deixe na geladeira em um recipiente bem vedado, até o dia da entrega.
Bons preparos 🙌
Kely Pan.
Se eu esperar o brigadeiro esfriar, colocar na geladeira embalado em bloco. Depois bolear e colocar na forminha pode ficar fora da geladeira?
Preparei a massa na sexta feira e a festa é domingo.
Pode, mas quando menos tempo o brigadeiro ficar pronto antes do consumo, melhor 🙌
Memo que seja de limão ouu maracuja?
Sim
Quantos dias antes posso fazer o brigadejro Ferrero com avelã dentro?
@@DalvaRosadeOliveira Olá. Siga os mesmos dias em que explico no vídeo. Vale para esse sabor de brigadeiro que está citando também 😃🙌
Uma dúvida se eu nao quiser congelar, fizer a massa, colocar no plástico filme ele dura também 7 dias?
Sim
Oi ,posso guardar o brigadeiro na geladeira enrolado e confeitado no granulado por 7 dias em um tapoower fechado?
Olá Patrícia bem vinda ao canal. No vídeo falo dos dias bem detalhado 🙌 mas nada melhor que fazer teste para ver como ficará seus brigadeiros. Até porque a receita o sabor e o preparo dos seus doces pode mudar. Então teste com os sabores que preferir e prove como ficaram no final do tempo e armazenamento que você fez. Bons preparos 🙌
Quando utiliza a glucose quanto tempo o brigadeiro dura na temperatura ambiente?
@@anavitoriam.a5462 pode usar como comparação os mesmos dias de validade que explico no vídeo. Bons preparos Ana 😃🙌
@@KeliPan muito obrigada!
@@anavitoriam.a5462 ✨✨
Olá tudo bem vou fazer brigadeiro na segunda a tarde. mais a festa e na terça feira a noite posso deixar o brigadeiro em temperatura ambiente dentro de caixa eletrônico pizza
Olá Elaine, bem vinda ao canal. Se a temperatura ambiente onde você mora não for tão quente, pode deixar sim fora da refrigeração, como o tempo é pouco, do preparo até o consumo, não haverá problema. Mas caso estiver muito quente, sugiro que deixe em refrigeração em um refratário bem vedado até o momento do consumo para evitar possível alteração nos brigadeiros. Bons preparos e boa festa 🙌
@@KeliPan obrigada
Top demais 😍
Uhull 👏🏻👏🏻👏🏻
Bom dia!!! Compreendi mas, os docinhos finalizados com pó de decoração ex. Dourado, prata, etc e chocoball e outros confeitos mais finos podem por na geladeira tbm por 7dias??? Grata
Olá Carina, bem vinda ao canal.
Quanto ao chocoball, como falo no vídeo (pode murchar), os demais tranquilo. Mas nada melhor do que você testar em uma pequena quantidade para ver como seus confeitos se comportam depois deste período. Isso porque, só assim você terá certeza de que: com a suas receitas, com os seus acabamentos, com seus confeitos, na vedação que você fará, na temperatura que os seus doces estarão, e tudo mais, assim terá mais segurança de apresentar ou não, utilizando este método. Bons preparos 🙌
Kelly deixei na geladeira as massas bem embalada quando tirei da geladeira ele.ficou mole
Magali, tem como resolver esse problema. Assista o vídeo que tenho disponível aqui no canal onde falo sobre a recuperação da receita de brigadeiro quando ele fica mole. Vai te ajudar 😃🙌
Keli,posso congelar as minhas massas de brigadeiro em geladeira que faz gelo no frizer?
Oi Darli, pode sim. 🙌🏻
@@KeliPan obrigada keli😘😘
Keli,na geladeira que faz gelo no frizer dura quanto tempo o brigadeiro ja porcionado?😘😘😘😘😘
@@darlyvieira5478 oiii. Até 60 dias!
Obrigada 😘
Depois de enrolado,dura quantos dias?
Oi Kátia, confira o vídeo de armazenagem de brigadeiro aqui no canal. Deixei o card desse vídeo aqui neste!
Quando uso um pouco da glucose meus brigadeiros ficam puxa pq ? Obs não uso muito
@@Sonhadora999 Olá 😃
Confira o vídeo onde falo sobre glucose de milho e também o vídeo sobre brigadeiro puxa, o que fazer. Irá ajudar você 😃🙌
Depois de enrolar ele fica quanto tempo?
Olá Eli, tem um vídeo aqui no canal onde falo especificamente desta sua dúvida. Confira 😃🙌
Quanto de glicose para cada receita???
@@mirelletortaspersonalizadas Olá. Aqui no canal tem um vídeo onde falo especificamente sobre a Glucose de milho. Confira 😃🙌
Pode deixar a massa fora da geladeira com creme de leite na massa
@@jessicarocha9053 Olá. Indico você a assistir o vídeo onde falo sobre a validade dos brigadeiros. Confira, irá ajudar 😃🙌
Bom dia essa regra de armazenamento vale tambem para beijinho e bicho de pe ?
Sim
Depois que ele saiu do congelador, ele tem quantos dias de validade ? Amei seu canal
Oi Andréia, bem vinda!
Tem prazo de 5 dias 😉. Bons preparos!
@@KeliPan obrigada ❤️
@@DeyaRamosP 🌻🌻🌻
@@KeliPan só mais uma dúvida, esses 5 dias posso bolear e deixar prontos fora da geladeira ou tem que ser dentro? 🙈
@@DeyaRamosP oiii. Deixe na geladeira a massa, e faça a boleagem o mais perto possível do dia da entrega, assim você estará evitando que o brigadeiro fique açucarado, ou perca estrutura. Então, resumindo: você tem 7 dias para produzir e consumir esse doce, sendo que ao congelar a massa (por no máximo 90 dias) você pausa esse tempo. E voltando em temperatura ambiente essa contagem continua. Sendo que seu armazenamento depois de descongelado ou não, deve-se dar preferência para o armazenamento da massa e fazer a finalização o mais perto da data de entrega possível. 🙌
Andréia tem muito vídeo aqui que explico mais sobre todos esses aspectos. Acredito que vai esclarecer mais. Agradeço pela participação e interesse. Bons preparos 🙌
Essa armazenagem serve tbm para brigadeiros de maracujá feito com a própria fruta?
Oi Janaína, como você finaliza ele? Se usar coco ralado ou ninho pode estar fazendo sim. Se for açúcar ele pode ficar melado! Para garantir mesmo, você pode congelar somente a massa a fazer a boleagem no dia ou 1 dia antes da entrega. Abraços
Keli, uma dúvida que ficou, ele realmente não muda a consistência depois do descongelamento? Fica normal mesmo? Morro de medo de ele descongelar e soltar alguma "água" na forminha
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Por favor me responda urgentemente 😢 fiz o recheio no sábado, levei pra geladeira e no domingo tirei e depois coloquei de volta e hoje segunda feira posso congelar ele ? Ou corre risco de estragar ?
Olá Melissa, pode congelar depois de ter colocado na geladeira por 2 dias como você comentou. Mas depois de descongelado, sugiro que não congele novamente, isso sim pode ter alteração no seu doce. 🙌
Gostaria de tirar uma dúvida… eu quero fazer a massa dos brigadeiros, (quero armazenar na geladeira)colocar no papel filme e aí depois eu quero pesar e colocar naquelas plaquinhas de isopor! Pra finalizar na quinta ou sexta!! Eu posso colocar ele quente no papel filme depois por na geladeira, certo? Ou eu espero esfriar em temperatura ambiente depois coloco nas plaquinhas e aí sim levo pra geladeira? Pra finalizar quinta ou sexta?
Oi Emanuelly, bem vinda ao canal!
Coloque a massa no plástico filme e já pode levar para a geladeira, tendo a massa ainda quente!
Bons preparos!
Boa tarde, preciso da sua ajuda vou vender doces em uma feira de artasanato dia 16 como sou sozinha pra fazer são bastante doces .
em relação ao brigadeiro vou fazer com glucose e vou congelar, depois de descongelar qual a validade e como armazenar posso deixar fora da geladeira vou colocar sorbato também.
Oi Elda, no vídeo falo qual a validade dos brigadeiros, estando no freezer também. Aqui no canal tenho um vídeo onde falo sobre o armazenamento dos brigadeiros e também o que fazer se sobra brigadeiro pronto. Acredito que seja o que esteja buscando.
Bons preparos, boas vendas e boa feira 🙌
Se usar a glucose de milho na massa do brigadeiro, a validade dele fora da geladeira será mais de 3 dias?
@@julieta2g425 Olá. Segue a mesma validade que falo no vídeo. O que alterará na utilização da glucose é a retardação da cristalização do doce. Bons preparos 🙌😃
E se eu usar pó anti mofo , qtos dias dentro da geladeira?
Oi Deise, não consigo te dar certeza pois não utilizo. Mas acredito que utilizando o pó anti mofo a validade vai aumentar. 🙌🏻