伍仁月饼 Mixed Nuts Mooncakes

Ingredients:
Mooncake Pastry
(饼皮材料）：
300g plain flour (普通面粉）
240g mooncake syrup/golden syrup （糖青） • Mooncake Syrup Making ...
75g peanut oil （花生油）
5g alkaline water（碱水）
Filling
(馅料）:
100g toasted almonds（烘香杏仁）
100g toasted cashew nuts（烘香腰豆）
100g toasted walnuts （烘香核桃）
100g toasted melon seeds （烘香瓜子仁）
100g toasted sesame seeds（炒香白芝麻）
100g macadamia nuts (夏威夷果）
120g candied winter melon
2 pieces candied tangerine (橘饼）
Seasoning
(调味料）:
3/4 tsp salt（盐）
1 1/2 tbsp light soy sauce （生抽）
1/2 tsp pepper （胡椒粉）
3/4 tsp five spice powder （五香粉）
1 tbsp rose wine（玫瑰露）
6 tbsp cooking oil （食油）
1 1/2 tbsp sesame oil （麻油）
1 tbsp rose flavoured sugar （玫瑰糖）
1/2 tsp dark soy sauce （黑酱油）
2 tbsp sesame paste (芝麻酱）
80g caster sugar （细砂糖）
125ml water （冷开水）
120g fried glutinous rice flour （糕粉）
For glazing :
2 egg yolks（蛋黄）
1 tbsp egg white （蛋白）
1/8 tsp salt（盐）
• Music License: Creative Commons
• Genre: Children's, Instrumental and Background Music
• Happy Background Music...

[@rebeklimlim7364]

Thsmank you sister Kathrine for tge Mixed nuts mooncake video. My favourite miced nuts mooncakes. Very interesting indeed, will try out your recipe. Looks delicious n Yummy 😋👍👏

[@user-mo6bb7wh5o]

五仁月餅 ชอบมาก กินแล้วปีนี้..ใส้ โหงว ยิ้ง

[@mrssusan9321]

我爺爺很愛吃五仁月餅，有老師的視頻教學可以練習做給爺爺吃了，感謝老師分享！

[@bingshi3201]

我就爱吃伍仁的，从小就爱吃月饼，现在正在学着做from you, thanks a lot

[@user-rt7rw5en7e]

謝谢谢你的真心真意，我看了明白伍仁怎样做了

[@paulmei721]

很棒！我最喜欢伍仁月饼了！谢谢你的视频。

[@user-jo4jx4db1o]

今年终于尝试做老师的五仁月饼 之后寄回甘榜给那里的家人试吃 他们说这月饼的味道可以与酒家媲美💖

[@kwanooisoo6731]

老师您好，好喜欢您分享的食谱，祝您中秋节快乐，一家安康。

[@janetlee8973]

謝謝老師回覆🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@shuyonghow2516]

谢谢，教程很清楚，感恩分享。

[@elaubile]

Just made this earlier this week - they're not too sweet, and have a wonderful savory flavor. Highly recommended!

[@Flower-ck2bs]

Fantastic! I am impressed. Everything is so nice! Thank you🌹Where can I buy a form?

[@lilalias1189]

Perfect. Thank you

[@luanchenglee558]

今年又选回老师的食谱，家人说比买的还要好吃。

[@kwanooisoo6731]

谢谢老师🈚私的分享，感恩谢谢。

[@user-ke4tg9gh5y]

謝謝

[@hajarhajar3215]

Amazing moon cake 👍🏵

[@myfamilykitchen6948]

I like your channel so much. Thanks for sharing.

[@yinyanwong5803]

你的五仁餡料的味道唔錯，我試過，皮我用自己配方。多謝你的配方。

[@meiwing12]

If my mold is 125g the skin should be 40g and the filling 85g. However based on your recipe how many 125g mooncakes can I make? What is the total weight of filling I will make following this recipe? What is the total weight of dough I will make following this recipe?