매콤하고 맛있는 중식이 땡긴다면?!! 사천식 덮밥(가상회반) | 여경래, 박은영 셰프 쿡방
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 안녕하세요
오늘은 가상회반이라고 불리는
사천식 덮밥을 준비 했습니다 !
진짜 맛있으니 드셔보세요 !
감사합니다
@여경래셰프님 인스타그램 lu_chinglai
@박은영셰프님 인스타그램 eunyeongo_o
#여경래 #박은영 #사천식덮밥
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사천식 덮밥 가상회반
재료:
죽순50g
표고버섯50g
양파70g
해삼 30g (없다면 안 넣으셔도 됩니다)
오징어 30g
새우 10마리
고기채 30g
고추가루 1.5T (매운 정도를 선택해서 넣어주세요!)
굴 소스 2T
감자 전분 2T
식용유
참기름 1T
백 후추 약간
만드는법:
팬에 식용유와 고기를 넣고 볶는다
간장을 넣어 간을 한후
모두 채로 썬 재료들을 넣고볶는다
고춧가루도 넣는다
물을 살짝넣고 굴소스와
흰 후추 가루등을 넣는다
간을 본 후 물 전분을 풀어서 걸죽하게 만들어 마무리한다
맛 표현 독특해요. 모자른게 아니라 독특한거에요. ㅜㅜㅜ
누가 감히 박셰프한테 모자라 보인다는 말을 했을까요? 오늘 영상도 재밌게 봤습니다. 항상 화이팅하십시요, 두 분!!
박은영세프님 모자라지 않고 남습니다.ㅎㅎㅎㅎ
네 맞습니다
2:34 여사부님 이런 디테일 너무 조아용 🤓🤓🤓🤓🤓🤓🤓
맛있게 드시네요. 새벽에 군침 흘리며 시청합니다
새벽에 일어나시는 부지런한분이신가요
파이팅!!!하세요 ^^
2:46 박은영 셰프님 리듬 잘타네요 ㅋㅋㅋㅋ
리듬걸~~
여셰프님 댓글 멘트를 포함해서 박셰프님 표현할 때마다 박은영 셰프가 대응 멘트로 이어가 주는 모습이 참 좋네요.
개인레슨 받는 것같아요. 자세히 말씀 해 주셔서 너무 감사해요. 은근? 꽤? 웃기셔요.🤭 가만히 듣다가 웃음이 터지네요 😄😄😄😄 누가 박셰프를 모질라다구!!!! 투똑똑 누구 제자인데^^
오늘도 잘 보고 가요. 십만 홧팅!
응원합니다.
글게요
약간 엉뚱한듯한 매력이지요
곧 최고의 스타셰프로 거듭날겁니다♡
제자보다 아빠 딸같았요 레시피 감사합니다 ~~^^
맞아요~ 모자라요 그니깐 더 해주세요 맛표현보는게 또하나의 재미!!
구독자6만달성이네요.축하해요. 여가네홧이팅해요
참 맛있어 보여요 특히 자세한 설명 도 최고예요 👍 😍 💕
영상 잘 봤습니다
은영 세프님 100 100 👍👍👍
박은영 쉐프님에게 반하고 가는 영상들이죠..👍☺️
반한분들이 제법 많은것같아요
하하
팬층이 생기는듯
감사합니다
맞습니다.
1:10 아니..칼질하시는거...진짜..
넋놓고 엄청 여러번 돌려봤네요;;
엄청 부드러운데 진짜 정확하시네요
3:16 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ?ㅋㅋㅋ
5:23 이거 은근 엄청..멋짐
입 꾹 다문 도도한 표정+무심하게 다른 곳으로 시선처리 +탈탈ㄹ탙탈탈탙
7:55 충격받고 울상지으면서
동시에 한입가득 와아앙
수고들 하셨어요 선생님들 날 추위져요 강원도 여기는 서리가 ㅠㅠ
사천식 덮밥요리 집에서도 해먹고 싶어지네요
쉽게 설명 해주셔서 해보고 싶네요
여경래님 박은영님 셰프님 항상 감사드립니다
다음에도 좋은 요리 부탁드립니다 ♡
네 기대하셔도 좋습니다
감사합니다
배고파 죽겠는데 영상보니
더 배고파 죽겠네...
집에 언제가지...
괜히 영상 봤습니당~~ㅋㅋ
덮밥 저도 참 좋아하는데요~~
집에가서 팬 한번 돌려볼게요.
좋은 영상 감사합니다
조근조근 대며 얘기하는
마녀 이문정셰프의 목소리가 들리는듯 하하
잘 계시요?
얼굴은 잊은듯 말듯 ㅋㅋ
건강하시구랴^^
@@luchinglai 곧 인사하겠습니다. ㅋㅋ
저도 보고싶어요^^
박은영 쉐프도 아재개그 중독 됫네여... 여경래쉡은 박은영 같은 후계제가 있어서 얼마나 든든할까요~
언제나 사부님??과의 티키타카ㅎㅎㅎ 감사합니다 ㅎㅎㅎ
저는 이제 여쉐프님 아재개그 팬입니다 영상볼때 은근히 기대하고 봄,,, ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ
열팬이셨군요 감사 하하
ㅋㅋ
감사합니다
어제 저녁에 먹고 점심에 또먹고...
맛있네요! 제 손으로 했는데 이정도면 루이에서는 얼마나 맛있을지 ㅠㅠ
재료손질까지 자세히 설명해주셔서 감사합니다~~
6만돌파 축하합니다 쭈욱 60만 갑니다
6만돌파하게 해주신분들께 감사
모든분들에게 감사♡
너무 잘 보고 있어요 완전 팬됐어요 ㅎㅎㅎ
여쉐프님 개그 더 해주세요 ㅜ ㅜ 점심시간마다 짬내서 찍어주시는데 하고싶은거 하셔야죠!!! 전 여쉐프님과 박쉐프님의 만담 정말 좋아합니다 ㅜ ㅜ
상세하고 간단하고 자세하게 설명해주셔셔 집에서 고급스러운 중화요리에 맛을 느낄수 있을거 같습니다.
집에서 가족들을 위한 요리로도 손색 없을거 같아요.
특밥이라고 불리우기도 하는덮밥이군요 영상 잘봤습니다 쉐프님들
유익하게 보았어요.
저는 옥사부 채널을 보고 여가네를 놀러 왔어요.
두 분 형제께서 참 중식요리를 쉽게 보여주셔서 감사하게 보았거든요.
옥사부 동생분도 여가네에 초대해서
그 분 채널도 널리 알려지게 하면 좋겠네요.
박은영 셰프 진짜 너무매력잇다..
ㅋㅋ
옆에서 맨날 구경만하시던 남자분 칼솜씨가 장난아니시네요 ㄷㄷ
모자란으녕 넘 좋아~~~
사천식 덮밥 먹음직스럽네요. 매콤해 보여요.
칼쓰는게 장난이 아니네요...역시 대가네요
칼있으마 ♡
오늘구독했읍니다
여세프님중국여행프로도너무잘봤구요.요리하실때너무마음에
와닿게설명도잘해주시고,응원합니다.
경남 사천 중화덮밥 하고 아주 비슷해보입니다.
방금 해먹었는데 너무 맛있게 잘먹었습니다 감사합니다
고향이 사천입니다 고향 생각이 절로나네요
루이키친M 가상회반 진짜 맛있죠......... 또 먹고 싶어요🙏🏻
와우 상수씨
맛을보셨구나 하하
감사^^
와… 여경래 선생님 유튜브 하시는지 몰랐어요! 대박… 요리하는거 좋아하는데 중식 할 때 본게 여경래 선생님 책이었거든요. 영상 자주볼게요!
그리고 마지막에 화조유를 조금 뿌려서 마무리해주면 얼얼한 매콤함까지 같이 나서 더 좋을것 같아요 너무 맛있을것 같습니다.
화조유는 다 취향이 틀리다보니 일률적으로는 할수없구 각자의개성데로 하시면될것같아요 ^^
따라해봤는데 맛있게 잘 됐어요. 요리 외에도 반찬 영상도 올려주세요~~
사천식덮밥는맛있게보이네요
어느새 6만 달성이군요!! 축하드려요~🤩
가상회반 마침 지난주에 먹었었는데
정말 맛났습니다 ^^
보기보다 맛이 순하고, 푸짐하고 먹을수록 땡기는 맛이었습니다👍
용욱씨♡
여전히 루이키친M 최고단골이랍디다^^
@@luchinglai 영상보니까 또 가고 싶어지네요 ㅎㅎ
아 이거 집에서 가끔해먹어요ㅎㅎ두반장 살짝넣어도 맛있더라구요ㅋㅋ 밥대신 면도 잘어울렸어요ㅋㅋ
오늘부로 구독. 두 분의 티티카카 재미있어요
조회수가 올라갈수록 박은영 쉐프 별명이 늘어갈듯요.. 먹방은영 ^^
저도 사천식덮밥요리는집에서해보고싶어요
맛이 정말 궁금해 집니다~ 어떤 맛일지~ 언제나 맛있는 요리 알려주셔서 감사합니다!!!
박은영셰프는 진짜.미인이시네요
허당기 넘치는 맛평가가 너무 매력적 입니다. 프로를 더 살려줍니다. 계속 달려주세요. 은영 쉪~~~!!!! 응원합니다 ㅎㅎㅎ
박은영셰프님!저덮밥 매운것말고일반덮밥는좋아해요
와 전분물이랑 계란물을 같이 넣는 방식은 첨 보네요. 꼭 따라해 봐야겠습니다.
박은영셰프님!사천식덮밥는경남사천에서유명해요.
와 제가 저번에 해주셨으면 하는 중화비빔밥을 하쥬시다니ㅠㅠ 감쟈합니당 ㅠㅠ
두 셰프님의 케미 폭발로 컨텐츠 순삭했네요ㅋㅋㅋ 사천식덮밥 언젠가는 꼭 루이키친M에서 먹어보기 메모메모😄
맛표현이독특하네요
중국식 가지 요리도 더 보여주실수 있나요? 가지 안 좋아했는데 중국 가지요리들은 정말 너무 맛있더라구요.
두분다 구독자수 신경을 쓰시나봅니다..ㅋㅋㅋ
두분 케미가 너무 좋고 요리방법도 쉽게해 주셔서 조만간 10만은 거뜬해 보입니다.
자…100만 보고 가시죠..화이팅…👍🏻👍🏻👍🏻
재밌게보고있어요
모자르단 말에 눈물을 머금고 밥 한 숟갈 우걱우걱 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃퍼 ㅠㅠ
여경래셰프님 이 유투브통해 알게 됐는데 알고보니까 엄청 유명한 분이셨더군요 ㄷㄷㄷ
😄😄😄😄
오우오우오우 영상도 반가운데 죽순빼고 재료가 다있네요♡ 오늘 연차여서 대청소하는 바람에 매콤매콤한 뭔갈 먹고 싶었는데 진짜 타이밍 딱 맞게 올려주셔서 정말 감사합니다!
야채와 고기 밸런스도 너무 좋고, 훌륭한 저녁 한 끼가 될 것 같네요♡
흠 맛있는 식사를 하실듯 ^^
박은영셰프님!저는덮밥좋아해요
저도 사천식덮밥요리해보고싶어요
ㅎㅎ
안녕하세요. 내가 쉐프님 으로 부터 많이 배운다고 자랑했더니 우리 사위가(미국의 중국사람입니다)유튜브를 알려달라고 했는데 지금 보니 영어옵션이 없어서 재료라도 영어로 첨부해 주시면 좋겠다 싶군요. 동영상을 보면서 요리는 따라 할수 있는데 재료가 뭔지 정확히 알수 없으면 어렵거든요,
나는 다양하게 요리 유튜브를 보고 있는데 인도,터키,그리스,중동,중국,타이요리등 거의 대부분 재료는 영어로 함께 나오고 설명은 하단에 켑숀이 나오는 경우도 많습니다. 앞으로 쉐프님의 유튜브도 더 많은 사람들이 볼수 있기를 기대해 봅니다
좋은말씀감사드립니다 ^^
@@luchinglai 바쁘신데 답신주셔 감사합니다. 내가 한글 표현이 좀 틀려 영어로 다시합니다. 우리 사위는 Chinese American 입니다. 중국어는 못하고 영어만 합니다)
젊었을때 왕준련 선생님께도 배우고 했지만 그동안 크게 활용하지 못했는데 쉐프님의 프로를 보고 많이 발전해서 온 가족의 칭송을 받고 있습니다. 감사합니다.
가끔 보는 유튜브에 한국여성이 영어로 진행하는 한국요리 가 있습니다. (Maangchi) 세계가 kfood boom 이 인 덕분도 있겠지만 영어로 한국요리를 하는유튜브는 별로 없어 (한국요리대가들이 많은데도 불구하고)이분이 폭발적 인기를 얻은게 아닌가 싶습니다. 몇년전 내가 그 프로를 처음 접했을때는 불과 몇만이었는데 지금은 오백만 을 넘어 육백만으로 가고 있습니다. 내가 분석하기는 kfood 인기의 영향이 1번이고 두번째는 영어로 진행한다는것 같습니다. 물론 한국의 중국음식은 경우는 좀 다르겠습니다만 재료라도 영어로 병기해 주시면 긍정적 도움이 되리라 믿습니다. 별 중요하지도 않은 긴 사연 죄송했습니다.
나는 미국 텍사스에 살고 있습니다
어이쿠 내가 구독을 안하고 계속 보고 있었네. ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ와 진짜 맛있겠다 덮밥
02:47 칼질에 맞춰 접시 바운스 타시는 은영세프 ㅎㅎㅎ
간단하게 간 맞추는 방법이 굴소스 후추면 복잡하게 간 맞추는 방법은 뭔가~여
간단히가 좋습니다...ㅎ
사천식중에 흰색음식도 있나요? 다 빨간색만 있는건가;;;
사천식의 매운맛은 보통 30%정도일뿐이며
나머지 70%는 안매운것들입니다
다만 매운것들을 좋아하게되서 사천식은 무조건 전부 매운맛이라 생각한겁니다 하하
우리가 몰랐던 사천매운맛은 비밀입니다
재료 손질할 때 접시도 같이 움직이네요 2:45
버섯이 싱싱해서 도망갔다고 하시는 우두머리 쉪님과 그걸 또 받아쳐주는 박은영쉪
굉장히 상세히 알려주셔서 중식요리를 쉽게 접하고 있어요!
정말 과외같이 쏙쏙 들어오네요!
이번건 정말 짬뽕 비슷한 조리과정에 전분물, 계란이 살짝 탕 같은 느낌도 들었어요!
박은영 쉐프님의 볶음 수저가 너무 탐이 납니다 조심스레 어디서 구입하는지 여쭈어봅니다;;
ㄱㄱ ㅑ 여신 박은영 쉐프님이닷 1등 두분이 해주신 음식은 비싸겠지여 가보고싶은대 생활비 반토막 날까봐 겁나서 고민중이에요
설마 그럴려구요 하하
경장육사 해주세요 ㅠㅠㅠㅠ
밀전병하다 망첬는데 해주세용ㅠㅠ
왠지 군만두 위에 부워서 먹고 싶은 느낌. ^^
2:46 박은영 쉐프님 칼질에 맞춰서 쟁반 흔드는건가요 ㅋㅋㅋ
1:45 손...
셰프님에게 궁금한게 있습니다. 20년쯤 자주 가던 화상 중국집에 메뉴판에 없는 메뉴로 천진밥 이라는걸 팔았습니다. 걸죽한 흰색 국물에 밥위에 끼얹은것이엿는데 진한맛이 일품이엿죠.. 혹시 이 메뉴의 이름을 알수 있을가요. 그 업체도 이제 없고 그 메뉴를 다른중국집에선 본적도 없어서요
대략 뭐뭐들어가던다요?? 해산물 고기 야채를 볶아서 하얀소스를 부어서 먹는거 아닌가요ㅡ
어느 나라 메뉴인지는 모르나 실제 천진반이라는 메뉴가 있어요 드래곤볼에 나오는 그 천진반입니다
셰프님 마트에서 나오는 제철 재료를 이용한 요리법 계절 맞춰서 해주면 떡싱 하지 않을까요
하하 그러게요
@@luchinglai 누추한 댓글에 귀하신분이 ㄷㄷ
모잘라도 이쁜그녀 으녕 쉐프 진실의미간아 나와랏~~~
하하 반은 농담입니다
@@luchinglai 하하 쉐프님 주방장 친구 두반좡~~~ㅋ
여쉐프님 요리관련 질문 말고 중식질문 하나만 드리고 싶어요...
마라탕집에 가면 고추가루와 씨를 가라앉혀놓은 매운 고추기름이 있는데 이 고추기름의 이름과 만드는 법을 좀 소개해주실 수 있을까요....
이렇게 저렇게 아무리 찾아봐도 그 맛이 안나고.... 라오간마는 아니거든요... 진짜 고소하면서 엄청 매콤한 소스...
라조유일걸요
라조장이나 라조유? 제가 지금 중국인데 이 동네에서는 라조유라고 하더라구요
제 학생들은 마조유라고 합니다^-^ 한번 찾아보심잌ㅋㅋ
@@1957Y 라조유 치면 라오깐마가 나와서요....
마조유는 마자오를 기름내놓은거라...제가 찾는거랑은 완전 다를거에요.
라오간마같은데 굉장히 매운걸 찾는거라서요ㅠㅠ
방금 마라탕 먹으러 식당 왔는데 라조유 맞다고합니다 辣椒油
오늘은 치 맥이다...
2:16 영어와 일본어가 섞인 식재료를 사용해 중식을 하시는 한국인 셰프님이 설명중이십니다.
사천식덮밥에는죽순넣네요.참신기하네요.
박은영 셰프도 계속 방송같이 하셔서 그런가 "여"며드시는거 같아요ㅋㅋㅋ
그렇군요 ^^
박은영셰프님!이거영상보니까 주반장아니고두반장라고잘못말했네요
최고최고.
감사감사 ^^
너무해 ㅋㅋㅋ 박은영 쉐프 맛 평가 너무 재밌어요 ~ 계속해줘요
역시....사제지간 간에는...닮는다더니... 아재개그가... 조만간 여사부님을 뛰어 넘을듯...합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘도 예쁘네 난 요리 안봐 박셰프님 웃는 얼굴만 봐
전 썰렁한 셰프님 개그가 좋은데 ㅋㅋㅋ
최고입니당^^
박은영셰프님!저도이거요리해보고싶어요.요리좀가르쳐주세요.
사실상 굳힌 짬뽕이네요 ㅎㅎ
브로꼬리 ㅋㅋㅋ 귀엽네여
1. 일단 따라해 보시고
2. 아쉬우면 루이키친으로 오세요
박은영 쉐프가 얼마나 똑똑하고 야물딱지게 일 잘하는데?!
감히 어떤 모자른 인간이 헛소리를?!😡😠🤬
[셰프님]좀보여주세요
저구독자입니다"
아 그래요? ㅎ
다음에 기회되면 보여드릴께요 하하