Unique home party food for everyone "Black Bean Sauce Noodles"
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- #BlackBeanSauceNoodles #Jajangmyeon #korean-chinese #food #recipe
-- Ingredients --
100g pork tenderloin, 2 onions, 120g zucchini, 100g potatoes, 10 shrimps, 50g tianmian sauce(chunjang), potato starch, 1 serving of Chinese noodles, soy sauce, 1T oyster sauce, 1/3T sugar, cooking oil, water, cucumber
-- Recipe --
1. Dice all the ingredients.
2. Cut the potatoes and boil in water(also shrimps)
3. Add cooking oil to pan and stir-fry pork and onions
4. Add some soy sauce to the meat and stir-fry until well-seasoned.
5. Add all the onions.
When the onions are cooked a bit, add zucchini, potatoes, and shrimp and stir-fry.
6. Add tianmian sauce and stir-fry.
7. Add water, oyster sauce, sugar for seasoning. Add starch water to complete the sauce.
8. Cook noodles in boiled water and rinse them in cold water.
9. Finally, blanch and drain the noodles. Put them in a bowl and add the sauce. Add cucumbers for decor.
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](http://i.ytimg.com/vi/tQUTkWfHdO8/mqdefault.jpg)
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](/img/tr.png)
춘장에 대해서 많이 여쭤봐주시는데요!
집에서 짜장면을 요리할 때는 볶은 춘장을 구매해서 이용해 주시면 좋습니다!
시청해주셔서 감사합니다!
사자표?
이금기 동파육소스를 샀는데 동파육을 만드려니 너무 복잡해요 혹시 집에서 비슷하게 만드는 방법은 없을까요?
춘장 저만 궁금한게 아니었군요.ㅎㅎ
여경래 쉐프님 요리 꼭 맛보고싶은 1인인데 언젠간 가능하겠죠? 구독하고 갑니다!
이금기도 볶음춘장 이씀
@@AchiLee-k6v 일반 가정에서 볶기 번거러우니까 그냥 볶은거사라는거지ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상을 다보고 느낀점
1. 여경래 세프님의 아재개그
2. 박은영 세프님은 이쁘다
3. 자장면은 사드세요.
여가네 채널 = 여경래 셰프의 취미 생활 + 박은영 셰프의 사회생활ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저런 중국요리의 대가가 백업해주는게 행운이지
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런 채널에서 이렇게 빵터진 건 첨인 듯
감사합니다. 며칠전 거동에 불편하신 외할아버지에게 직접 만들어드렸는데 이때까지 먹은 짜장면중 제일 맛있었다면서 칭찬받았습니다.
8:08 난 여경래 셰프가 진지하게 개그치고, 박은영 셰프가 마지못해 받아치는 이 케미가 너무 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이 채널에서 요리는 밑밥이고, 여쉐프님의 아재드립과 곳통받는 박쉐프님이 메인 컨텐츠인게 맞죠?
08:14 에 잠깐 박은영 셰프 표정이 '참아야 해- 내 안의 작은 은영아!!' 라는 듯.. ㅎㅎ 자장면을 만드는 대부분의 영상들을 보면 춘장을 먼저 기름에 볶는 것부터 시작하다보니 집에서는 지레 겁을 먹거나 부담을 가지게 되던데, 이렇게 보니 굉장히 간단하고 멋진 한 끼 요리법이 된 거 같습니다. 셰프님들만큼의 정성은 안 들어가겠지만, 그래도 휴일이나 손님이 왔을 때 한 번쯤 시도해볼만한 것 같아요.^^
ㅋㅋㅋ 에서 빵 터졌어요~^^ 맛있겠당~ 검은 유혹~^^
ㅋㅋㅋㅋ 박쉐프님이 아재개그 항마력이 만렙인줄 알았는데 ...
"호로로로" 에서 서로가 만만치 않다는걸 깨닫고 갑니다. ㅎㅎㅎ
짱이네 ㅋㅋㅋ
가끔 모르시는 분들 계시던데 여러분 굴소스, '맛 + 소금/간장 등등', 치킨스톡(파우더) 등등 전부 다 MSG 첨가되어 있습니다...
그냥 맘편히 맛있게 드시면 됩니다 ㅋㅋㅋㅋ
좋으신 말씀입니다^^
거기에 너무 예민 안하는것도 좋을것같습니다
옆에서 같이 설명해 주시는 것이 정말 큰 도움이 됩니다. 두 분이 함께 해주시는 것이 마치 입체적인 효율을 높여 주는 것 같아서 더 멋진 영상이 아닐까 싶습니다. 감사합니다!
박솊 보면볼수록 더 미인이신듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
짜장의한수는 참기름이죠..미원을덜넣고 핵산20그람넣으면 좋더라구요 간짜는 설탕이 최고구요
너무 간단하면서 쉽게 설명도 하시고 시원시원하게 제밋게 진행하시네요 많이 배웁니다 고맙습니다 화이팅!!!
언제나 미소를 띄운 여경래 쉐프의 온화한 모습은 정말 천만불짜리다.내가 TV에 나오는 수많은 인물중에 호감도 100%의 인상이다.
잘보셨습니다
두분의 케미가 너무 재미있습니다. 어렵게만 느껴졌던 짜장면, 알려주신 레시피로 만들어봐야겠습니다 좋은 영상 기대하겠습니다❤
감사합니다. 자장면 할때마다 실패했었는데 감자 삶는것을 알고나니 참쉽네요. 자장밥을 해먹었는데 어머님께서 참 좋아하셨어요 . 참맛있다고 하셨어요. 감사합니다.
짜장면을 초고속 드론으로 배달합니당ㆍ맛나게 드시와용ㆍ정제된 돼지
기름유가 최고이지용ㆍ
옛날 짜장이 됨ㆍㅎ
세프님의 자상한 설명이 중식에 대한 편견을 희석시켜줍니다.
고맙습니다!
짜장면에 핵산조미료 넣어도 안넣어도 맛은 비슷하다란 말씀에 공감... 오늘 배웠으니..낼 만들어 먹어보겠습니다... 짜장면은 국민 음식...ㅋㅋ
감자 크게 썰어 들어간 짜장면을 좋아합니다. 개인적으론 양배추도 넣으면 좋더군요. 하지만 해물이 들어간 것도 참 먹음직 스러워 보이네요.
오늘도 좋은영상 감사합니다
여경래 선생님, 감사히 잘 시청하였습니다. 좋은 재료로 맛있게 짜장면 만드는 법을 가르쳐 주셔서 다시 한 번 감사드립니다.
저희들도 시청해주셔서 감사합니다^^
@@luchinglai 간짜장하고일반짜장는다르나요?
쉽고 간단하게 잘해주시네요
오늘저녁 메뉴는 짜장면이네요
감사합니다
두분 건강하시고 행복하세요
박은영 쉐프님 중화대반점 프로그램보면서 팬 되었어요.
맛있는 짜장면 만드는 영상 보여 주셔서 고밉습니다.
박은영 쉐프님... 고생이 많아요... 토닥토닥! 짜장면 정말 맛있어 보여요! 여경래 쉐프님은 아 너무 재밌으...세요... ㅋㅋㅋ
좋게 봐주시니 감사합니다
은영님이 날이더운데 일하시랴 유튜브하시랴 힘드신거같다 오늘도 화이팅요 중식의 손담비
여셰프님 영상으로 뵈니 참 반갑네요 가끔 방송을 통해 뵈었는데 유튜브를 통해서 이렇게 뵈니 더 좋네요
지난영상 다시보는 것도 새록새록 재밌습니돠~~~👍🏻👍🏻🤩🤩😍😍😍😍
좋은 영상 진심으로 감사드립니다
짜장엔 역시 단무지지만 짜사이를 제공하는 점에 제일 큰 웃음 포인트
여셰프님! 박셰프님! 설명감사드리고 도전해보겠습니다^^
이거 오늘 했는데 첫번째는 짜장 자체는 맛있었는데 물은 적고 전분은 많이 넣어서 도저히 면이랑 어울리지 않더라구요
두번째는 간이 좀 달고 짜고 그랬는데 물을 좀 재료가 잠길정도로 넣고 전분물로 농도 잡으니까 제법 밥이랑 어울리는 짜장소스가 나오더라구요
사먹는거보다 짜지도 않고 맛있게 잘먹었습니다.
짜장에 생강 넣으면 잡내 잡힌거 뿐만아니라 풍미도 확 살아나요. 중국집 가서 짜장면 먹었는데 뭔가 고급진 풍미가 난다? 거의 생강 넣은 집이라 보시면 됩니다 .
아~~~! 맞네요. 그거였네요. ㅎㅎㅎ
핫뜨꺼 ㅋ 재미있게 봤어요
해봐야지
감사합니다
내일토요일날
가게(카페)일하다가
식구들점심으로해먹어야겠네요
이때부터 흑백이엮그나
ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동생 쉐프님은 참기름을
넣던데 이것도 취향이겠죠?
저도 참기름은 스킵입니다.
항상, 유쾌하게 설명하셔서 즐겁습니다.
일년에 한두번 집에서 간까장 해먹어여.
정말...맛있는 짜장면 입니다.
해외 살다보니 뭐든 자급자족하게 되었네여.
먹기만 했었는데 간짜장이 그런 뜻인줄 처음 알았네요. 감사합니다~
이번에 다시 해보니까 물을 얼만큼 넣는게 좋은지 알겠네요. 놔둬서 계속 먹을거면 물을 재료에 3분의 2정도 넣고 전분물로 농도를 잡고 바로 먹을거면 물을 그것보다 좀 적게 넣고 전분물이 불에 완전히 졸아서 없어지는것만 조심하면 될것 같아요
항상 개그를 열심히 하십니다 ^^ 최강 입니다 ^^ 수고 하셧어요~~
음식만들며 개그하기가 쉽지는않죠
그걸 해내다니 ㅋㅋㅋ
짜장면은 미원때려붓는거보다 굴소스 설탕 넣는게 더 맛있다는 거죠?
중식에서 짜장면은 중요하다 볼수없지만 한국식 중식당에선 짜장면 잘하는게 최고 주방장 일수도 ㅋ
결론 박은형 주방장이 최고실력자다^^
저도 때묻기 시작하네요
한번 묻은 때는 잘안지워져요
사제간에 훈훈하고 보기 좋네요🤣(미카엘)
너무 재미져요!!
오늘도 감사합니다
낼 점심은 짜장면으로~~^^*♡
여쉐프님만 바라봐도 음식이 맛있어 보입니다
이번 주말은 짜장면..!!만들어 봐야 겠네요 ㅎㅎ
면이 포인트, 짜장소스는 쉽고 면이 중요하지, 면이 비밀인데
맞아요 설탕이 들어가야 가정에서 춘장기름처리가 업소보다 부족해도 자장맛이나더라구요
ㅎㅎ
네 맞습니다
재미있게 잘보고 갑니다
박은영 셰프님은 90년대 홍콩미녀의 느낌
너무 좋아요~! 감사해요~!!
쉽게 알려주시고 집에서도 해먹을 수 있게 가르쳐주셔서 감사합니다!!
너무 맛있어요~!
감사합니다
두분 케미가 너무 웃겨서 엄청 웃었네요 ㅋㅋ 레시피보고 해먹었는데 깜짝 놀랄만큼 맛있었어요! 좋아요 구독 누르고갑니다. 마파두부 레시피도 알고싶어요!
핫뜨거 핫뜨거 핫뜨거 허허허허허
훠훠훠
최요비 때부터 계속 밀고 계신 ㅋㅋ주방이 더울때 한번씩 쓰시더라고요
@@곽정훈-r1f 그 웃음소리는 안됩니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@StopTheSteal1579 고소 당하고 쉽숩니까? 훠훠훠
담담하게 잘봤내요....행복하시길...
짜장면 말씀하신대로 맛있죠! 지금 짜장면보다 옛날 짜장면이 더 맛있습니다. 아~ 짜장면만큼 추억이 많이있는 음식도 없을겁니다. 먹고싶네요!
매력있는 박은영 세프한테 장가가구 싶다!!~
굉장히 쉽게 알려주시네요 집에서 해먹기 좋은 스타일! ㅎㅎㅎ
레시피 잘 봤어요 ^^ 사묵어야지 ㅎㅎ
다~~~~안 무지..식초 들러가야지요.. 그래야 맛있어요^^
사실 볶음춘장은 집에서 사기는 번거로운게 보통 가정에서 4인분 해봐야 120~150g 쓰는데 그런 춘장들은 매장용으로 최소 5kg으로 나옵니다... 온가족이 40번은 먹어야 다 먹어서 그냥 300g짜리 일반 춘장 사서 기름에 튀기듯이 볶아주기만 해도 맛있습니다
ㅎㅎ
사제지간의 알콩달콩한 모습이 찡합니다. 제자를 사랑하는 마음이 진하고 두 분의 유머도 감칠 맛이 나고...
식용유, 돼지고기, 양파 볶다가 양파 더 넣고, 호박, 감자 익힌 것, 새우 익힌 것, 투입.
춘장, 설탕, 굴소스 볶으면 됨. 면을 삶다가 찬물에 헹구고, 다시 뜨거운 물에 덥히기. 물기 짜기.
그릇에 부어서 먹는다. ㅋ~~~
감사합니다.
ㅋㅋㅋㅋ 수업들을때도 짱 재미썻눈데 영상도 짱 재미써요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대량으로 으로할때저는양파.양배추주키니호박감자자하는대.많이할때,어찌해야더욱.많있겠,할수있는지요😂
아 배고파요 .
아~~~ 면먹고 장먹고 단먹고 ㅎㅎ 너무 먹고 싶어요
보통 원래 짜장면 만들때 설탕도 넣고 미원도 넣음 설탕 넣는다고 미원 안넣으면 사먹는 맛안남
좋은 영상 감사합니다. 응원합니다.
잡채밥 완전 대성공 했는데 짜장면도 도전해보겠습니다!!!!!!!!!!! 주말에 가족들한테 실험해봐야죠 후후
따라하시면 경험적요소가 도움되실테고
추후에 머리속에서 정리되다보면 잘만들어 드실수있을것입니다 ^^
여가네 가보고 싶어요 간짜장 짜장 중간맛을 느껴보고싶다 어디에 있나요
어머님이 진짜 팬이십니다 셰프님ㅎㅎ 지방에서 올라오시면 루이키친부터 꼭 가기로 했는데, 사진 찍어주시나용‼️‼️
드뎌 올라왔네요 ^^
재료 용량이 좀더
정확하게 말씀해주시며
감사드리겠내요
수고하셨어요~~^^
효과음 맛집~
최고 !!
Appreciate the English subtitles! Loved your participation in Culinary Class Wars. You were my favorite!
재밌게 만드시려 모두들노력하시는 모습이 참 보기 좋습니다. 박은영 셰프님 귀여워요!
감사합니다. 열심히 하겠습니다.
박은영쉪 이뿌심~~!!ㅋ 그리고 짜장면은 사먹는걸로 ㅠㅠ 가성비가 안나와여 ㅠ
여경래 셰프님의 개그에 박은영 셰프님의 표정 그 표정!!
이 맛에 개그하는거 아니겠습니까 많이 배우고 갑니다
재미있고 맛있고…. 탱큐ㅠㅠ
짜장면이 실력을 보여주기 가장 어려운 음식중 하나라고 들었습니다
원래 못해도 중간은 가는 요리들 돈까스 짜장면 이런 요리들이 "야 이집 진짜 잘한다"소릴 듣기가 더 어려운거 같더라고요
다음엔 여경래 쉐프님 젊은시절에 주방에서 요리하다가 선배들한테 국자로 맞은썰도 좀 풀어주세요 ㅋㅋ
대가들의 눈물젖은 빵 썰을 듣고싶습니다
진짜 중식을 한다는게 힘든뎅 ㅠㅠ..
그것도 여성이 한다는게.. 존경합니다. 박은영 쉐프님.
저는 일반인이라 맛내기어려워서 굴소스 간장 설탕 미원 설탕넣습니다 이정도면 사먹는것보다 맛있음
여가네로 자장면 먹으러 가고 싶어요🏃♀️🏃♀️
감사합니다 ~
짜장면은 먹시 사먹이 진리죠~~
코로나가 잠잠해지면 언젠가 꼭 가보고 싶어요^^
여셰프님 짜장면이 제일 맛있을것 같아요 ❤
두분 참 정겹네요 ㅎ
앗 여가네다! 어쩌다 들어왔는데 은근 재밋네요
앞으로도 재밌게 봐주셔요
쉬워보여서
집에서 따라해 보니
부모님이 사먹는거 보다 맛있다고 좋아하셨어요
저도 맛있게 잘먹네요
좋은 요리법을 쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다
요리채널이 아닌 개그채널입니다 ㅎ
여경래 셰프님은 코빅 데뷔하셔야 할것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 영상이 점점 재미져요 ㅎㅎㅎ 아재개그의 끝판왕이십니다!
박은영 셰프는 어쩜 이렇게 예쁘고 똑똑하고 직업정신도 뛰어난지... 여경래 셰프께서 든든하시겠음
루이키친에서 우리들이 떠나면 은영셰프가 처음으로 여성 주방장으로 될것같습니다
군침이 도는 비쥬얼이군요
조만간 먹어보러 가고 싶네요 ㅋㅋ
요리도 넘나 맛있어 보이지만 두분의 맛깔난 케미도 재밌게 보고갑니다~❤
다시봐도 재밋다❤