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Hi I just bought this cafe machine for my husband and I have trouble using the milk foaming , it just gets the milk hot but not form enough and sometimes the milk spills out , do you know how to use them ? Thank you
근데 궁굼한게 있습니다. 2샷 버튼이 있는데 투샷은 60 미리로 세팅 되어있습니다. 제가 산 머신에 싱글바스켓 더블 바스켓 이렇게 있는데 더블 바스켓이면 2샷 버튼 쓰는거 같은데 더블바스켓에는 17g 들어갑니다. 근데 17g 이면 알려주신대로 30ml정도가 나오는데 그냥 더블바스켓에 1샷버튼으로 30ml 뽑아도 되는건가요?
안녕하세요. 아메리카노에 들어가는 따뜻한물은 매장판매 기준으로 90-92도를 추천드립니다. 그러나 겨울철이나 회전율이 높은 매장은 95도까지 올리기도 합니다. 그리고 원두가 오래되면 필터바스켓 내부의 저항을 맞춤과 동시에 쓴맛은 적게 뽑기 위해 도징량을 조금 올리고(약0.5-1그램) 추출량을 줄여볼수 있습니다. 맛보면서 조정하시면 좋습니다!
안녕하세요! 영상에서 나온 추출은 모두 더블샷 기준입니다. 싱글 더블샷의 기준은 사용하는 필터 바스켓 사이즈에 따라 나누는데 일반적으로 14g 이상의 커피를 사용한 커피를 더블샷으로 분류합니다. 그리고 추출량이 많아질수록 에스프레소 자체는 연해지니 맛이 써져서 물에 희석했을때는 오히려 더 강하게 느껴지기도 합니다.
![알아두면 반드시 유용하게 써먹을 만한 에스프레소 기초 상식 17가지 총정리 [카페알바 초보 필수 지식]](http://i.ytimg.com/vi/sHn_k6l3wlQ/mqdefault.jpg)
![알아두면 반드시 유용하게 써먹을 만한 에스프레소 기초 상식 17가지 총정리 [카페알바 초보 필수 지식]](/img/tr.png)
![잘나가는 카페는 커피 바를 어떻게 구성했을까? [왓츠인마이바]](http://i.ytimg.com/vi/rGpP-1OF_HQ/mqdefault.jpg)
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아 선생님 역시 커피의 세계는 어려워요😂 살면서 뭘 제대로 공부해본적은없지만 카페에서 일하니까 모르는 건 다 알고싶어져서 여기까지 왔네여ㅋㅋ 위치 보니까 생각보다 엄청 가까워서 놀랐어용
앞으로 할 과정에 원두량. 도징.분쇄도 맞추기 등에대해 나온다던데
유후. 람쥐님 항상 제 진도와 필요한 부분을
그때그때 딱 맞춰서 올려주셔서
너무 도움이되고 감사히 잘보고있어요.
주말에도 업뎃해주시느라 고생하시네요
덕분에 잘보고갑니다 .
항상 감사해요^^
안녕하세요! 시청해주셔서 감사하고 제 영상이 큰 도움이 됐으면 좋겠네요!
이번에 카페 오픈하면서 커피초보라서 너무너무 많이 배워갑니다 감사합니다 ❤
카페 잘되시길 바랍니다^^
근데 진짜 설명을 참 잘하신다
감사합니다 :) 앞으로도 좋은 내용 이해하기 쉽게 전달하도록 하겠습니다!
참 설명을 잘하시는거 같습니다. 교육자의 포스!!
칭찬 감사합니다!
정말 도움 많이 됩니다 감사합니다
Hi I just bought this cafe machine for my husband and I have trouble using the milk foaming , it just gets the milk hot but not form enough and sometimes the milk spills out , do you know how to use them ? Thank you
I recommend watching this video.
ruclips.net/video/hf9R1r0jywU/видео.html
좋은정보 잘 보고 갑니다^^
근데 궁굼한게 있습니다. 2샷 버튼이 있는데 투샷은 60 미리로 세팅 되어있습니다.
제가 산 머신에 싱글바스켓 더블 바스켓 이렇게 있는데 더블 바스켓이면 2샷 버튼 쓰는거 같은데 더블바스켓에는 17g 들어갑니다. 근데 17g 이면 알려주신대로 30ml정도가 나오는데 그냥 더블바스켓에 1샷버튼으로 30ml 뽑아도 되는건가요?
안녕하세요. 우선은 추출량 설정을 통해 추출량 세팅이 가능합니다. 그리고 머신에 있는 버튼은 1샷, 2샷 버튼의 개념으로 쓰기 보다는 내가 설정하는 1번,2번 버튼의 개념으로 접근하시는게 좋습니다. 머신 업체에서 설정한 세팅값 말고 직접 세팅을 해서 사용을 해보세요.
@@커피하는람쥐 넵 감사합니다.
항상 영상 감사합니다!!
항상 영상을 보면서 많은 도움 받고 잇습니다 ^^ 저는 로스팅 업체에 마니 물어보는 편입니다 물론 머신기 그라인더랑은 다르지만 참고 하면서 세팅 하고잇습니다
따뜻한 물 온도는 몇도가 적정할까요?? 원두가 오래되면 도징을 좀더 하고 추출을 짧게 한다고 하셧는데 맞나요??
안녕하세요. 아메리카노에 들어가는 따뜻한물은 매장판매 기준으로 90-92도를 추천드립니다. 그러나 겨울철이나 회전율이 높은 매장은 95도까지 올리기도 합니다. 그리고 원두가 오래되면 필터바스켓 내부의 저항을 맞춤과 동시에 쓴맛은 적게 뽑기 위해 도징량을 조금 올리고(약0.5-1그램) 추출량을 줄여볼수 있습니다. 맛보면서 조정하시면 좋습니다!
@@커피하는람쥐
감사 합니다 ^^ 초보라 매장운영하는데 큰도움이 마니 되고 잇습니다!!
커피머신을사고싶은데요,가정에서 에스프레소 .스팀 할수있게끔 말씀해주세요,어디로 가야합니까?
우와~♥️♥️👍🏻
디테일설명~라랑해요
말코닉80 그라인더로 분쇄도를 거의 다 내렸는데도 20g 을 약 15초에 뽑는데 바스켓 사이즈가 크면 이런 현상이 나올수가 있는거죠?
16g 받았고 투샷으로 내렸는데
100ml가 넘고 30초 이상 이러는데 대체 어찌해야할까요 에스프레소가 콸콸콸 나와서 분쇄도를 파인으로 돌려도 그래요 ㅠㅠ 집어쳐야할까요
그라인더에서 더 곱게 설정이 안 될까요?
칠봉만세 증명 😊
커피 초보예요 빈 18g 에 에스프레소 32g이면 싱글샷 기준인거죠? 같은 바스켓으로 더블샷을 선택하면 18g 에 64g 뽑는건가요? 더블샷은 좀 연해지는걸까요? 커피 어렵네요
안녕하세요! 영상에서 나온 추출은 모두 더블샷 기준입니다. 싱글 더블샷의 기준은 사용하는 필터 바스켓 사이즈에 따라 나누는데 일반적으로 14g 이상의 커피를 사용한 커피를 더블샷으로 분류합니다. 그리고 추출량이 많아질수록 에스프레소 자체는 연해지니 맛이 써져서 물에 희석했을때는 오히려 더 강하게 느껴지기도 합니다.
@@커피하는람쥐 아 감사합니다 올리시는 영상 아주 많이 도움이 됩니다
감사합니다~
18 36 그람으로 맞추고 버튼이 2샷 1샷 두가지 있는데.. 이건 아무거나 눌러도 마찬가지 인건가요
안녕하세요! 자동버튼에 세팅된 물량 만큼 나오게 됩니다. 직접 설정할수 있으세요!
안녕하세요 원두 구입어떻게하나요
www.coffeeramg.com/
위 링크에서 구매가능합니다.
커피 추출 버튼은 아무거나 사용해도 괜찮을까요??
안녕하세요! 추출버튼을 직접 세팅해주셔서 사용해야 합니다! 추출버튼 세팅방법은 저희 영상중에 씨메 05머신 설명영상 참고하시면 좋을것 같아요
그라인더 분쇄도 세팅 후 그라인더 시간도 바꿔야 한다고 말씀하신 부분은 굵게 바꿀때, 가늘게 바꿀때 각각 어떻게 시간을 맞춰야 할까요~?11:52
안녕하세요! 저울을 사용해서 측정을 하면서 해봐야합니다! 정확히 몇 초로 하라고 말씀드리기는 조금 어렵습니다.
@@커피하는람쥐 아 넵 평상적으로 굵게 세팅할때, 가늘게 세팅할때 늘리거나 줄이는 방향을 어느쪽으로 보통 가는지 여쭤봤던 겁니다 !
03:14 라이스로스팅 오타..