람쥐님 궁금한게 있습니다! 저는 지금 콤팍 F8 프레쉬를 쓰고 있고 도징량 19.5g에서 20g, 39g에서 40g 추출로 추출 시간은 18초로 세팅을 해놨고 그라인더 도징 시간은 4.83초로 되어 있어요. 아침마다 세팅을 하게 되면 도징량이 가끔 18g으로 떨어질때가 있어요. 그래서 입자를 굵게해서 19.5g으로 다시 맞추고 추출을 해봤는데 아무래도 더 빨리 추출이 되고 맛도 너무 별로에요. 그렇다고 다시 또 입자를 얇게 조절을 하면 도징량이 19.5g이 안나와서.... 도징 시간을 5초대로 세팅을 하고 싶지 않은데 도징 시간을 바꾸지 않고 할 수 있는 방법은 없을까요? ㅠㅠ
미세조정이 될 뿐만 아니라, 저울까지 내장된 그라인더!!
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람쥐님 궁금한게 있습니다! 저는 지금 콤팍 F8 프레쉬를 쓰고 있고 도징량 19.5g에서 20g, 39g에서 40g 추출로 추출 시간은 18초로 세팅을 해놨고 그라인더 도징 시간은 4.83초로 되어 있어요. 아침마다 세팅을 하게 되면 도징량이 가끔 18g으로 떨어질때가 있어요. 그래서 입자를 굵게해서 19.5g으로 다시 맞추고 추출을 해봤는데 아무래도 더 빨리 추출이 되고 맛도 너무 별로에요. 그렇다고 다시 또 입자를 얇게 조절을 하면 도징량이 19.5g이 안나와서.... 도징 시간을 5초대로 세팅을 하고 싶지 않은데 도징 시간을 바꾸지 않고 할 수 있는 방법은 없을까요? ㅠㅠ
안녕하세요. 입자를 곱게하고 더 많은 양을 원하면 그라인딩 시간을 늘릴 수 밖에 없습니다 .아니면 더 칼날이 큰 그라인더를 구매하거나 로스팅이 더 어두운 커피를 사용해야 합니다.
역시 람쥐쌤!! 항상 이해하기 쉽게 설명해 주셔서 이해가 쏙쏙 되는 동시에 완벽정리가 됩니다 예전에 그라인더 세팅이 너무 어려워서 그라인더 부시고 싶을 때나;;ㅋㅋ 라테아트나 커피에 대해서 막힐 때 항상 쌤 영상 찾아보고선 공부하고 답을 얻었어요 감사합니당!!🙇♀️
도움이 되셨다니 완전 다행이에요~~~~~
저도징일 경우 분쇄 입자를 가늘게해서 수용성 성분을 추출 하면 되는걸로 알고 있긴 한데 맞군요 ㅎㅎ기호에 따라 어떻게 내릴지만 결정 하면 될듯 합니다, 오늘도 고생하셨어요 ❤ ❤
옙 ㅋㅋㅋ대답하는 귀여운 다람쥐 같았어요 ㅋㅋㅋ
와이프가 최근에 개인카페를 시작했어요^^ 레시피부터 많은 도움을 주셔서 감사합니다~ 람쥐쌤 영상을 보다 sette그라인더를 홈카페가 아닌 가게에서 쓰면 안되는지 궁금한데요~ 적합하지 않을까요?
안녕하세요! 제가 테스트해보면서 가장 크게 느낀점이였는데 매장에서 서브 그라인더로 사용하기 딱 좋습니다. 또는 커피 판매량이 조금 적은 디저트, 샌드위치류 전문 카페에서는 메인 그라인더로 써도 좋다고 생각합니다!
추가 구매 안하실려면 업소용 사세요
원두를 2가지 사용해서 그라인더가 이미 두대를 사용하고 있는데..디카페인용으로 소량 사용을 위해 필요한것인데 적합해보여서요~ 좀더 고민해보겠습니다~조언 감사합니다~
안녕하세요! ims24.5 바스켓 18.2g 도징해서쓰고있는데 마지노선 몇도징량까지는 괜찮을까요???
안녕하세요. 사용하시는 커피 부피에 따라 다르지만 ims24.5 적정량은 보통 17~19g 입니다. 하지만 저도징을 하실때는 15g 업도징을 하실때는 20g까지 시도해볼수 있습니다.
람쥐쌤 진짜 짱입니다 쵝오!!!!!
감사해요~~~~~!!!!
입도가 낮거나 원두량이 많아지면 추출 저항이 커지지 추출 압력이 커지는 건 아닌 것 아닙니까?
저항을 받아 압력이 생기기 때문에 바스켓 내부 압력이 커지게 됩니다. 물론 opv로 인해 일정 이상의 압은 빠지게 됩니다
@@커피하는람쥐 압력이 높아지면 추출이 더 잘 되지 않을까요?
진짜 좋은 강의 👍
감사합니다~~~
람쥐님~ 정말 👍 👍 👍 👍 👍
감사함니다~~~~
이건 정말 꿀팁이예요 ㅎ
감사합니다!!
저도징으로 추출하면 추출량을 3배정도 잡아야 하나요
17g으로 추출하고 32추출하니 도징량 부족한 쓴맛이 엄청나서
셋팅이 힘들던데 강배전으로 30초에 시간은 적당한데 쓴맛이 나 다시 원상대로 하게 된대요
어떻게 해야 도징량은 그대로 쓰고 추출할수 있나요
안녕하세요. 강배전 같은 경우는 저도징을 하게 되면 입자를 곱게 설정하게돼 쓴맛이 강해질 수 있습니다. 강배전은 저도징보다는 정량 도징을 추천드리고 필요에 따라서는 업도징을 하기도 합니다.
분쇄 굵게해서 25초로 해보세요
무조건 17G 해야 한다면 24.5 바스켓으로 하세요
19g에 38g
추출 21초 추출중인데
빅뱅바스켓사용중이구요!
중배전에서 약간 더 로스팅한 중강배전까지는아닌데 어둡게 로스팅햇다고합니다.
Ims가 아닌 vst로 추출하면 좋다는데 이건 제가아는 정보랑 달라사요;;;;
약배전을 ims로 중배전이상을 vst 로 하라는데 맞나요
열심히공부한 7년 커피생활에 혼동이옵이다 ㅠ
원두를 바꾸고싶은데 어떻게선택하는방법도 알려주실수있나요?
네 나중에 콘텐츠로 올려볼게요!
유투브에서보니가 도징량을14.5G으로 하고 탬핑을5번하고 커피추출하는게 있던데 도징량이 이렇게나 적어도 되나요?😅
많이 사용하는 방법은 아니지만 목적에 따라 충분히 가능합니다!
입자랑 도징량 다 수정했는데도 추출이 20초 이상이 안나오면 뭐가 문제일까요?!!
입자를 더 곱게 설정해보세요!
@@커피하는람쥐입자를 제일 곱게했는데도 그래요ㅠㅠ
비염이 있나봐요.
마누스가.추출이.빠른.이유알려주세요
마누스가 추출이 빠르진 않고 추출 세팅에 따라 달라져요!
디게싱이란?
가스 빠지는 현상을 말합니다
매력적인 가격이긴한데 홈카페로 한잔씩 뽑아먹는 사람한테 과하긴 하네 ㅋㅋ
디테일한 세팅을 원하시는 분들께 딱 맞는 그라인더 입니다 :)
아이고 머리 지진난다~~~ 뭐이리 어렵노
6:33 입자가 미세하게 하면 미분이 많이 생겨 농도며 바디감이 더 있을 것 같은데...굵은게 오히려 농도가 진하게 추출되었다고 하니 이해가 잘 안 되는데요...
안녕하세요. 더 굵은 입자는 19g을 사용했고 더 고운 입자는 17g을 사용했기 때문에 도징량에서 오는 절대적인 농도 19g이 높습니다. 대신 17g은 고운입자를 사용해서 질감 자체는 더 질끈거리는 느낌이 강했습니다.
@@커피하는람쥐 입자 보다는 도징양에서 오는 농도감이 더 크군요...알겠습니다...저도 한 번 테스트하며 느껴봐야 겠어요...항상 잘 보고 있습니다...답변 감사합니다~❤