라떼아트 챔피언이 알려주는 우유 스티밍 하는 방법 (feat.랜스 헤드릭)

바리스타의 필수 스킬이라고 할 수 있는 라떼아트
라떼아트를 만들 때, 가장 중요한 것이 무엇이냐고 물어본다면
당연 우유 스티밍이라고 하실텐데요
물론 라떼아트를 할 때, 손기술도 중요하지만 기초적인 우유 스티밍을 하지 못하면 라떼아트를 시작조차 할 수 없습니다
하지만 우유 스티밍을 처음하시는 분들에게는 굉장히 어려운데요
옆에서 가르쳐줄때는 쉽게 할 수 있을거 같은데 막상 직접 해보면 개거품이 생기면서 망치게 됩니다
그래서 오늘 영상은 라떼아트 챔피언쉽에서 우승한 랜스 헤드릭이 알려주는 우유 스티밍하는 방법에 대한 영상을 준비했습니다
* 영어번역 - 커피 배우는 남자
#우유스티밍 #스티밍 #라떼 #steaming #milksteaming #스팀밀크 #바리스타자격증
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✅ Reference
• HOW TO STEAM MILK FOR ...
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00:00 - 우유스티밍의 중요성
00:21 - 초보자들이 하기 힘든 우유 스티밍
00:50 - 우유스티밍의 이해
02:25 - 스팀팁 깊이와 하는 방법
06:04 - 우유스티밍 실전
07:56 - 오늘 배운 내용 총정리
08:51 - 나가는 말

[@커피배우는남자]

핸드드립 세계 1등 바리스타들의 비밀 레시피 공개합니다
ruclips.net/video/8GMX_k6HxiU/видео.html
+수정)
1. 3:32 에 번역하는 과정에서 잘못해석한 부분이 있어 수정합니다
스트레칭 -> 스크래칭
2. 총 정리 내용 빠진부분이 있어 수정합니다
체온과 같아 질때 스팀피처를 공기 주입하지 않게 약간 올리고
뜨거워 질때까지 롤링을 하고 뜨거워 지면 끄고 마무리입니다

[@anonspurs]

3:13 3:15

[@user-od4hj8vi8d]

참 쉽죠????라고!? 그저 웃음만 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@sansam55]

라떼 할 때 생각보다 더 공기주입을 적게 해야되는거였군요 감사합니다

[@Towards1]

Wow i had no idea Mr. Jackson is gonna come out when I steam. Haha very educational.

[@lemonade166]

지나가는 스팀 고수입니다.
한마디 첨언 하자면 모든 스팀완드에 팁이 어떻게 잠겨 있느냐에 따라 구멍 방향이 정해집니다.
몇 도로 넣고 꺽고 하는건 머신 마다 다르다는 말이고 중요한건 스팀이 나오는 구멍과 세기 갯수가 우유를 밀어주고 피쳐를 때리고 공기주입을 결정합니다.
쉽게 생각해서 롤링이 윗면 아래면 골고루 되고 있는지 확인하는게 빠릅니다.
최대한 윗면이 빠르게 골고루 회전하고 있다면 정상적인 스팀일 확률이 높습니다.

[@lemonade166]

하나더 말씀드리자면 공기주입은 최대한 빨리하고 롤링을 오래 가져가는게 더 유리합니다.
롤링은 최대한 공기주입이 되지 않는 선에서 윗면을 유지하는게 유리합니다.
스팀은 아래로 나오기 때문에 팁을 넣을수록 윗면 롤링에 불리함이 있습니다.
웟면에서 롤링을 너무 잘하려고 하다가 37도 이상에서 공기주입이 된다면 롤링으로도 폼을 깰수 없습니다.

[@커피배우는남자]

꿀팁 감사합니다!!

[@user-rk1ls2ly5c]

👍

[@user-np1bi2yt4x]

홈카페 세팅했다가 스티밍이 너무 안되던데
이론은 배웠으니 연습을 많이 해야겠네요^^
정말 감사합니다

[@커피배우는남자]

감사합니다:)

[@user-kr6in1lv2d]

총 정리 내용이 틀렸내요
스팀피처를 가벼운 소음이 날때까지 약간 내려주고
체온과 같아 질때 스팀피쳐를 공기 주입하지 않게 약간 올리고
뜨거워 질때까지 롤링을 하고
뜨거워 지면 끄고 마무리인대
영상에서 뜨거워 질때 올리고 끄라고 되어 있내요

[@커피배우는남자]

아..그렇네요! 댓글 감사합니다!

[@leeringzzangful]

집중해서 많이 해보면됩니다. 시간이 약입니다 물론 기초를 어기고 집중하지않으면 안늘죠

[@parkinout1711]

5:58 내 웃음 버튼 😂😂😂 스팀치다 와기가리하는 내모습인가...

[@user-gy4hr5vx7n]

아하

[@jongko99]

스트레칭이 아니고 스크래칭이라고 하네요. 그러니까 거품내는 소리를 긁히는 소리하고 한 것이죠.

[@커피배우는남자]

안녕하세요!
다시 확인해보니 3:32 에 스트레칭이 아니고 스크래칭으로 확인됩니다
나머지 스티밍하는 과정을 스트레칭으로 번역이 맞습니다
번역오류 찾아주셔서 감사합니다:)

[@gunchan8495]

우유스티밍 복기 감사합니다

[@커피배우는남자]

감사합니다:)

[@user-zj6ge6og2i]

3일째 ...100잔이상 버렸.... ㅠ ㅠ.