식초 설탕 끓이지마세요! 대박집 고추양파장아찌 이렇게 만들어 정말 맛있어요~
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- #고추양파장아찌
양파12개, 청양고추10개, 풋고추(오이고추)10개,
진간장 4컵, 물 4컵, 설탕 3컵, 식초 2컵, 고추씨 2큰술, 매실액1컵
1. 양파와 고추는 손질 후 물기를 제거하고 썰어주세요
2. 물과 간장을 넣고 끓으면 고추씨를 넣어 5분간 더 끓여 고추씨는 빼내어주세요.
4. 장물에 식초 2컵, 매실액 1컵, 설탕 3컵을 넣고 잘 저어 녹여주세요.
5. 준비한 통에 양파와 고추를 겹겹이 넣은 후 장물을 부어주세요.
6. 실온에 1~2시간 보관 후 냉장보관해서 오래 두고 드세요.
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/ @dragonrain
1컵 = 종이컵(180ml)
성인숟가락 = 1큰술로 표기하고 있어요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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예비신부로 열심히 동영상 보면서 공부중입니닼ㅋㅋㅋ고추씨까지 사서 똑같이 만들어서 주변분들도 나눠주고 남자친구네집도 보내드렸는데 너무 맛나다곸ㅋㅋㅋ엄마가 만든거 보낸거 아니냐며 점수 100점 따씀당😁😁💕 진짜 귀에 쏙쏙 따라하기도 쉽고…쵝고입니다 더 좋은영상 부탁드려욜~>_
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영상 편집 더도 말고 덜도 말고 간략하면서 자세히 설명해주고, 쓰잘데없는 말 안하는거 너무 좋다. 간장 종류별 특징이랑 먹으면서 추가 설명까지. 또 계량만 조금씩 다른 흔한 레시피가 아니라서 굳굳
진짜로,
감탄 ^^
쓸데없는 말이라고 생각되지 않고
도움되는 말이라서 저는 재밌게 보고 있거든요.
@@user-fb8ew2fj6v ,
@@sanghwa4609 님의 글만 보면 제가 별로라고 했다고 생각들겠어요^^;;;
목소리도 차분하고,
요리도 잘 하시고,
마지막에 식사하시는 모습은 언제 보아도 참 보기 좋군요.
65세넘은
할머니랍니다
첨보는 영상인데
넘 쉽게 가르켜주시고
먹는 모습도
넘 귀엽고 복스럽습니다
감사합니다
좋은날이 많기를
기원합니다 🥰🧧
감사합니다 할머니 *.*
얼굴이..너무정직해 보여용..너무좋아용..음식도 잘설명해주시구..😊
어쩜 그렇게 비룡님은
요리에 있어서 모르는게 없으시고 말도 잘하실까
귀에 쏙쏙 넘 믿음이 가요 👍
이대로 장아찌 했는데 존맛이에요. 고추씨는 없으면 안넣어도될거같아요. 오이고추+청양고추에서 나오는 씨들이 간장을 매콤하게해줘서 양파에서도 살짝 매운맛이나거든요
어디서 요렇게 훌륭한 왕비룡님이 태어나셨을까요
짱 멋쟁이 모던음식을 쉽고맛있게 간단하게 만들수있도록 방법알려주셨어
풍덩 풍덩빠지게 됩니당 💯‼️
비룡달인박사님짱
고감사 입니다❤
왕비룡 쇄프님 요리 최고최고👍🏻
짱입니다
고감사 힘입니당
짱아지담는방식저하고똑같읍니다,저는20년째짱아지담아먹고있읍니다,돼지고기구워먹을때최고다먹고남은간장다른짱아지담을때사용오늘영상최고수고하셨읍니다,감사합니다앞으로유익한정보자주올려주세요
고추씨가 킥이였네요ㅋ 항상 식초 설탕 넣어서 끓였는데 한수배우고 갑니다~ 설명하시는 목소리,톤 좋으셔서 알아 듣기가 너무 좋아요^^
너무 쉽게 설명해주고 식재료도 간단해서 초보자들도 따라하기 정말 좋겠어요
왕비룡샘 난 칠십이넘었는데 샘유트브
본지 얼마안되는데 어쩜 그리도 말도
알아듣게 잘하고 음식도 잘하는지
배울게 많아 좋습니다 계속 새로운
음식(반찬) 연구하여 나눠주면
열심히 배울께요 감사합니다
화이팅입니다👍👍👍👍👍💯💕
진짜 언제봐도 입다물고 예쁘게 오물오물 먹는 모습 칭찬 합니다.
혹시 저기에 오이도 숭덩 숭덩 잘라 넣어도 되나요~?
오이향맛뗌에^^; 전 안넣어요
장물만 조금 덜어서 오이에^^
@@dragonrain?
해외 살고있는데 양파장아찌 먹고싶어서 비룡님 영상보고 엄마랑 만들었어요ㅎㅎ 여긴 일반 하얀 양파가 없어서 적양파로, 고추씨 없어서 청양고추 썰어 넣어 만들었더니 대성공 했어요:) 매콤하면서 달짝지근하니 맨밥에 먹어도 맛있어요bbb 좋은 레시피 감사합니다♡
☺️🧡 타국에서 건강하고 행복하세요!
저도 청양만 넣어서 해봐야겠어요^^
청양고추 나중에 삭으면 많이 안매운가요.? 저도 고추씨 말고 그냥 청양고추 넣고픈데 청양고추는 평소에 매워서 고추장에 찍어먹지 못하거든요ㅜ 숙성 되면 매운맛도 좀 중화되나 해서요 ㅎㅎ
칼집을 내고 고추도 너도 괜찮아요.
비룡님이 드시면 왜 더 맛있어
보이죠 ? 다 밥도둑으로 만드는
비룡님 영상 보고 잘 배웠습니다 👍👍
☺️☺️ 🏝🏖🍀🍀💙
어쩜 그렇게 시원시원하면
서도 간단하게 설명을 잘
하시는지 꼭 해봐야겠어요
수고하셨어요
지난번 염소탕도 그대로
따라해봤더니 옆지기가
정말 맛있다고 했거든요
당연히 식초 설탕 같이 넣고 끓여왔는데 좋은 방법을 알게 됐네요. 장물을 진짜 거의 뭐 아버지급으로 잘 만드시는 거 같아요. 장물아비신듯
오늘 만들어서 삼계탕이랑 같이 먹었어요. 저는 고추씨 사는걸 까먹어서 못넣었는데 대신 청양고추를 많이 넣었더니 칼칼하긴 하더라구요. 새콤달콤칼칼 너무 맛있어요. 퍽퍽한 닭가슴살도 회생시키는 기적의맛 입니다. 식구들이 김치 보다 이걸 더 많이 먹어서 몇번을 리필했어요. 비룡님 말씀대로 어디에나 어울릴 맛이에요. 여름에 정말 잘 어울리는 깔끔한 맛이에요. 다들 꼭 만들어 드세요. 정말 간단합니다.
근데요 뜨거울때부엇나요 한김나가에부나요
뜨거울때부어요.
자세하게 설명 해주시는거 넘 좋아요!! 마트 가서 햇양파 보이면 바로 따라해봐야겟어요 !
학자쪽으로 나가셨어도 세계최고가 되셨을 분. 간결하고 명확한 핵심정리, 완전 짱짱짱👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
진심 존경하고 신뢰합니다.
채널의 무궁한 발전 기원합니다 .
아하 그래서 고추를 저렇게 듬성듬성 써는 거였군요.
이유도 모르면서 이렇게 썰었었네요.
모든 재료를 한꺼번에 넣고 끓였고, 재료들의 비율도
제 입맛에 딱일것 같아요.
역시 배워야해요~
감사합니다~
고추씨 팁 감사드립니다. 저는 스케일을 반으로 줄여야겠어요. 냉장고도 김치냉장고도 공간이 부족해요ㅠ 맛있게 해먹어 보겠습니다.
첨 들어왔는데 어쩜 저렇게 자세히 알려주시는지 구독과 좋아요 누르고 갑니다.
엇!
첨 들어오신거면 떡류탄 꼭
보셔야 되는뎁~~~~^^
작년에 담앗는데 우리딸도 맞잇다고 ㅎㅎ. 가져갓슈. 지금또보고 잇어요. 고마워요
차돌박이랑.먹으면.최고죠.
고추씨.600그람에.6000천원하던데
1년내내먹어도.남을듯.오뎅삶을때도
무우.대파.멸치.다시마.고추씨넣고.육수빼서했는데.칼칼한게.너무맛있네요
나는.양파랑.마늘쫑으로.했는데.깔끔하고밋있네요.아삭이고추랑도.할려고해요.
장물 뜨거울 때 부어주세요.
뜨거울때 부으면 야채가 익지않나요?걱정되서요ㅎㅎ
@kim6111 감사합니다 ♡ 잠결에 적었나 .. 저 맞춤법 뭐죠.. ㅋㅋ
뜨거울때 부으면 야채들이
데쳐지지 않나요??
@@user-vz1dm4fr4d 되려 더 맛있는 식감을 얻으실수있울거에요 해보세요•~
설탕넣는 양이 종이컵 기준인가요???
정보 감사합니다 🙏
늘 건행하세요.😊
햇양파 청야고추 짱아찌 진간장 고추씨 식초 매실액 아삭이 고추 만든 장물을 부어 실온 1~2 시간 두어 칼칼한 고추짱아찌~선생님 감사드립니다
고추씨 없을때 ㅡ 마트에서 국산 매운 건고추 한봉지(홈플 3,490원)사면 고추씨 2큰술 반쯤 나옴. 껍질은 냉동실 보관해서 쓰면 돼요~ 바싹 마른 건고추라 반 쪼개면 씨가 쏟아짐 ㅋ
고추씨 넣을 채망 없을때 ㅡ 국물팩 소 자에 넣으면 됨^^
요리왕비룡님 잘배우고 갑니다 먹는 모습도 복스럽게 맛나게 드십니다
비룡짱!
감사합니다
왜 그래야 되는지 이유 까지 설명해 주시니 너무 좋습니다
요즘 요리유튜브 제목은 무슨 요리를 하는지 당최 모를때가 많아(막 이거먹고 살 뺐어요~이런식)짜증나서 클릭하기도 싫었는데 이 유튜버는 제목과 썸네일에 어떤 요리인지 명시하네요 너무 좋아요 ㅎㅎ
감사합니다🙏🫡
설명을 해주셔서 너무 좋아요
왜 불을 끄고 넣는지 이런 이유를 알게되면
더 이해가 잘됩니당
좋은 영상 항상 감사해요
와~ 진짜 설명 끝내주게 하시네요.
그리고 엄청 맛있어 보여요
나중에 꼭 도전 해보겠습니다.
감사합니다. 😄😄😄
10년된 요리똥손 아줌마 ! 어제 새벽 3시까지 냉장고 넣는거 까지 하고 잤는데 오늘 넘 맛나네요
감사드려요. 간장 남은걸로도 만들수 있는거 올려 주세요. 넘 아까워요 버리기 ㅜㅜ
저는 양파채썰어서 참소스처럼 끼얹어먹구요 깻잎 장아찌국물로도 써요~ 증말 맛있어요!
트롯경연에서 과연 진짜
트롯맨은 누굴까요~
모두 모두 승승장구하세요ㆍ
팁을 드리자면 컵은 완전 종이컵 사용하세요. 종이컵 비슷한 사이즈의 컵으로 했는데 좀 달게 됐더라구요 ㅠㅠ. 딴짓 하다 간장도 미지근 ㅡㅡ 그래서 실온에 두는 시간은 늘렸더니 양파도 더 아삭하고 좋았어요! 레시피 정말 맛있네요. 맵찔이면 아삭이와 청양의 합이 좋고 난 좀 먹는다 싶음 풋고추와 청양, 나는 강자다 이면 청청 추천
설명이 귀에속속 들어와 이해가 됨니다 잘배우고 갑니다 감사합니다^^
저번에 장아찌 실패해서 주눅들어 안만들었는데... 이대로하니 정말 맛있어요 최고입니다 😍😍
또 보고 배우네요
간장물 끓일때 불끄고 설탕.매실.식초 넣는다'라고
항상 영상 감사합니다
언제나 서론길지 않고 핵심만간결하고간단히 이해가 좋아요 고마위요
진짜 좋은정보 감사합니다
비룡님의 요리 장점은
가성비가 대박이면서
쉽게 누구나 할수있게 알려주신다는 겁니다
남에게 나의 지식을 알려주는게
결코 쉬운일이 아니거든요
정말 감사합니다
요리계의 비룡샘 감사합니다
향상 잘보고 있습니다
목소리도 귀에 쏙쏙 들어오게 쉽게 설명을 잘해주내요~
잘배웁니다~
비룡님은아기처럼창귀염고 말도또바하게잘하니귀에쏙쏙들 려오내요
맛있어오ㅡ 따라서 만들고나서 후기는첨이네요
만들고 담날은 넘 달고 좀 식초자극적이네 했는데(전 원래 단짠좋아하는 스탈이지만)며칠지나 먹으니까 넘 맛있어요 특히 간장이요 양파 금새 먹고 간장 퍼먹게 되더라고요 이런저런 양파장아찌 레시피 많이 해봤고 대체로 다 성공적이었기에 첨 맛봤을때 요건 좀 세기만한 느낌이네 했다가 지금은 젤 만족스러워요 고추씨와 고추의 힘인가봐요 꼭 해보세요~
너무맛있게 드시네요.
고추양파 장아찌 만드는법
잘 보고갑니다.
응원합니다.
맛깔스럽게 드시네요
웅변이 대박 귀에속속 언제들어도 맛갈
저 나름 불량주부인데요! 채소와 칼, 도마에 물기를 없게하기!! 고추는 반듯하게 썰기!! 처음 알았어요!!!! 띠용띠용~~~ 고맙습니다!
최고~~
영원한 나의 레시피 등록
감사합니다 ~~♡♡
여태껏 본 요리팁들중 최고입니다. 감사합니다.😊
#요리왕비룡 요리를 참쉽게 또박또박 설명해주셔서 이해도 금방 참 좋아요 ㅎ👍💙💞🤗😄
안끓이고 해도 맛나요
간장 식초 설탕 맛술 소주악간
입맛에 간마추어서 두고두고
먹어도 됩니다 대신 물은 한방울도 안 너요~~
비룡 먹는모습 넘 귀여워요^^
팬입니다~~
초창기때 봤었는데 오랜만에 왔어요. 많이 좋아졌네요 :) 이거 보고 저희남편 장아찌 만들어 줬답니다! 감사해요 :)
넘,,맛나서,한통더,만들고잇어요, ㅋ
선물도하고,당근도썰어넣고,으묭해보려고요😅
정확하게 설명해주셔서감사해요 당장해보아야겠어요
건강에 좋은, 양파 장아지,
많이 해 먹어야겠네요!
감사 합니다.
주부로41차 인데도 비룡님 요리가 넘 넘 배울게 많아요^^ 최고최고 감사해요 ❤
장아찌 정말 좋아하는데 맛있겠네요.
비룡샘 이 알려준 팁저장^-^~감사합니다^^👍👍
여름에 꼭 만들어 먹는 건데...재료양이랑 팁~ 방법을 너무 깔끔하게 설명해 주셔서 좋네요. 이유까지 설명해주셔서 더 이해도 잘 되고 보는 재미가 있네요. ㅎㅎ
고추씨는 따로 준비하는건가요? 썰은 고추에서 나온건가요?
고추씨가 마른거니 따로구매
큰식자재마트나 방앗간 마른고추씨 팜
너무 과학적이고 귀에 쏙쏙 ~~~
어제 재료사서 똑같이 담귔어요 오늘 꺼내서 먹었는데요 진짜 매콤하니 맛나요 식당에서 먹는거 보다 맛나요 신랑이 최고래요~^^
칠십대 초반이에요
요즘 비룡씨 유튜브 보는 재미로 살아요^^^
어쩜요렇게 설명을 잘 하는지요? 대박나세요 ㅅㄹㅎㅇ
맛있겠다 따라 해봐야지 감사 합니다
각 재료를 어떻게 다뤄야 하는지 알아가면서 배울 수 있어서 참 좋네요....
자취하는데 진짜 꼭 필요한 채널
양파는 몆키로
기준으로하는지
궁금해요
마트 양파 소짜 2망이에요
쿠팡에서 주문을 잘못하는 바람에 양파가 다섯망이나 왔어요 처리할 방법이 없어 비
비룡님 유튜브보고 장아찌 담궜는데 넘 맛있네요❤ 앞으로도 쭉 이 레시피로 가면 되겠어요 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다😊
어쩜 그리쉽게 설명해주시는지 짱입니다.
씹는맛이 전해지니 당장 집에서 해 먹어야겠네요.항상 재미있게 설명해 조니 감사합니다.
이름이 똑 같은데, 혹시 영양 사람
아닌가요?
끊인간장물식혀서붓나요
아니면뜨거운상태에
붓나요
뜨거울때요^^
제가 제일로 좋아하는 짱아치 입니다. 마늘도 같이 넣어도 되는지요?
복스러워~ 너무 맛있어해~ 너무 잘가르쳐~ 사람이 이래서 좋아하는 일을해야.. 설명다되기 전에 입에 넣고싶어함ㅋㅋ
비룡셰프님 먹는모습도
복이 들어 있어요.
최고최고❤❤❤~
사랑합니다 ~
너무 맛있게 먹어니 보는사람 침샘자극 얘그^^
그동안은 다 넣고 펄펄 끓여서 만들었었는데 이제 알려주신대로 해보겠습니다. 근데 여기 미국에선 고추씨를 못봤는데....참 제가 본 지난번 영상에서 알려주신대로 오이소박이 만들었는데 엄청 새콤하고 톢쏘듯이 맛있네요. ㅎㅎ 감사합니다
저두 캘리에 사는데 고추씨 대신
피자 사면 핫페퍼 주잖아요~ 요게 딱 고추씨랑 똑 같더라구요~
물김치 만들때도 사용하면 정말 칼칼하고 시원해요~
안정적인 목소리톤이
귀에 쏙쏙 들어오네요
양파장아찌 잘 만들어보겠습니다
똑똑한 비룡님의 설명이 귀에 남아 적용하기 좋습니다.
또다른
간장,설탕,식초,소주
1:1:1:1 넣고 해도 끓이지 않아도 1년 넘게 맛있게 먹고있어요~^^
가장 보통많이해드시는 비율이죵^^
끓인 간장 온도는 어느정도가 괜찮을까요? 뜨거운간장으로 섞을때랑 차가울때 섞었을때의 차이가 있는지 궁금합니다 ^^?
와! 삼겹살 사다가 당장 해먹야 겠네요. 엄청 맛있어보입니다. 한국말 너무 똑똑하게 틀리지 않고 재미있게 맛있게 하시네요.
매번 보면서 요리가 늘고 있어요 감사해요 수돗물콩나물국에서 시원한 콩나물국 잘해먹고 있어요 감사드려요
꼭~해서 먹어야 겠어요~~
비룡님은 요리를 위해 태어나신분 같네요
음식에 대한 지식과 열정이 남다르게 느껴져요
간장을 900ml나? 양파 많이 넣어야 겠네요 고추씨까지😭😱 새로운 맛일 듯 식초를 두컵 매실액 설탕까지 맛이 기가 막히겠네요☺ 큰손이시네요👍
정말 비룡님 레시피따라 해서 먹었더니 너무 맛있어요. 국물도 떠 먹으면 맛있어요. 벌써 다 먹고 양파 또 사서 더 만들어 먹고 있어요. 여름이라 입맛없을때 물에 밥말아 이 양파 짱아찌만 먹어도 맛있어요.
요리 영상중 최고로 간략하고 알아듣기 쉽게 설명 해주시니 너무 좋아요.
혹시 고추씨는 어디서 팔아요?
고추빻는 방앗간에 가시면 살 수 있어요
방앗간이나 마트에서도 팝니다
고추씨가없어서 못넣었지만
그래도 맛이좋아요
항상 요리하는데 큰도움이됩니다
고기랑먹으니 진짜맛있음ㅎ
짱아찌 싫어하고 해본적도 없어요. 고추가 생겨서 처리할 방법을 찾다가 고추씨 빼고 해봤는데 정말 맛있네요! 설탕 안먹어서 올리고당으로 대체했어요. (매운거 절대 못먹어서요.) 꼭 해보세요! 고추가 매우면 양파만 건져서 먹어도 됩니다. 어쩌다 섞인 매운 고추도 적당히 희석되네요. 고기 외에도 김치 볶음밥에, 만두에 함께 ...약간 느끼한 어떤 음식에도...죽음입니다! 감사합니다!!!
양파 짱아치할려고 다시 들왓음~~비룡님 피부 와우~~짱
감사합니다…컵이 아니라 그램으로도 알려주세요
레시피 정말 감사합니다. 딸이 이 레시피 그대로 만들어서 가족과 먹었는데 정말 만들기 쉽고 맛있었습니다. 다른 영상들도 재밌고 유익한 정보들 재밌게 보고 있습니다. 수고 많으셔요. 편안하게 주말 되세요!
오랜만에 들어왔는데 예전과 다르게 말투도 차분하고 깔끔하고 설명도 또박또박 차분한게 예전보다 훨씬 전문성있어 보이고 듣기 편해요!
오빠랑 동생에게 사골을
시켜드렸는데 양파지 담
그려다 레시피를 찾던 중
님의 레시피를 보고 아삭
아삭소리에 감동했습니다
저도 이렇게 담그어 갔다
드려야겠네요~
와~~쉽고 간단한 설명으로
성격 급한 저에겐 딱 좋아요
당장 마트로 갑니다🤭
양파장아찌 맛나게보이네요 한번해봐야되겠네요 항상감사합니다
피부도예쁘고 손도예쁘고 료리도잘하며 설명도 자상하게하고 정말로 일등입니다 계속보고있습니다 미국에서 많이배우고있어요 응원합니다❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
한번꼭 해보겠어요
맛있어요..
역씨요리는비룡맛최고입니다.
요리를 하게 만드는 영상입니다
쉽게 설명해주셔서 즐겁게 도전할수있어요~😀 👍
언제나 봐도봐도 넘나좋은 비룡님 솜씨를!!~좋아합니당
저도 작년에 따라 해보고 지금까지 먹고 있는데 너무 아삭하니 맛있어요.전 이번에 양을 더 늘려 지인들 한테 나누줄려고요..
감사합니다
태어나서 처음 양파장아찌 해봤어요☺️
초보주부에게 쉽게 잘 알려주셔서
너무나 감사합니다~
비룡님 최고❤️❤️👍👍
행복합니다^_^
동영상보고 바로 간장 매실액주문해서 만들었어요ㅎㅎ 너무 잘보고 있어요
해놓으면 얼마나 먹을수 있을까요? 기간
한달안에드세요^^