🔴 Cómo Hacer una Deliciosa Cochinita Pibil 🐖|Original Yucateca|✅️
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 💥 Cochinita Pibil, Receta tradicional, originaria de la gastronomía Yucateca, Receta Original Fácil y Bien Rica, cochinita pibil el sabor latino,envuelta con Hojas de Plátano,marinada con recado rojo ( achiote ) y especies que la llenan de sabor, la carne está bien Suavecita y bien rica.
esta Receta se prepara en la península de Yucatan,enterrada en horno de tierra que le da ese sabor y suavidad perfecta.
pero no todos podemos hacer un hoyo en nuestra casa y cocinar ahí, por eso hoy te traigo esta receta casera original con el tiempo y la temperatura perfecta para que te salga como la estuvieras haciendo en la tierra.
#cochinita #cochinitapibil #cochinitapibilyucateca
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beacons.ai/els...
💥INGREDIENTES 6 - 8 Personas💥
3 Kilos de carne de puerco ( 7 Lbs aprox )
150 grms de pasta de achiote ( anatto )
1/2 cda de pimienta negra molida
1/2 cda de Orégano seco
1/4 cda de Comino en polvo
2 cdas de sal ( al gusto )
8 Dientes de Ajo
3 clavos de olor
8 pimientas gordas ( dulce)
1/4 de Cebolla blanca
1 tz de Naranja AGRIA
sustituir la Naranja agria por 1/2 tz de Limón y 1/2 tz de naranja dulce
Hojas de platano
recipiente para hornear.
💥salsa yucateca💥
1 CEBOLLA MORADA
2 - 3 CHILES HABANEROS
1/2 CDA DE OREGANO SECO
1/2 CDA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1 PISCA DE COMINO EN POLVO
SAL AL GUSTO 1/4 CDA
1 NARANJA AGRIA
1/2 TZ DE JUGO DE LIMON
(o 3/4 d3 tz d3 Naranja agria)
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Hola gente bonita preparavesta cochinita pibil casera bien rica acá te dejo el paso a paso para la salsa YUCATECA ( XNIPEC )
ruclips.net/video/h_g15GNH73o/видео.html
A la gente que no le gustó la receta o le pone peros, pongan la receta original o pasen de largo. Demos gracias que hay alguien que comparte las recetas.
Muchas gracias saludos
Muy sabrosa la cochinita Yo la hago muy seguido para mi familia nada más que yo le pongo esa cantidad de carne 30 ajos asados y una taza de vinagre al menjurje hago la cebolla curtida y aparte hago una salsa de habanero con aceite de oliva y vinagre blanco hay muchas recetas cada quien se acomoda a la suya
Hola, el ajo le da mucho sabor. Claro que si saludos a Distancia bendiciones
Quedó buenísima la cochinita muchas gracias no
Si no es mucha molestia , podria compartir la receta de la salsa de habanero por favor .Muchas gracias .
@@LauraHernandez-dj3vmAmi tambien me puede compartir su receta
Lo haré
En Yucatán morimos por la cochinita te ha quedado muy buena
hola muchas gracias
Un detalle a mi me gusta con mas caldo xq mojo las tortillas de los tacos 🌮👍🏻😋😋😋🎉🎉🎉🎉se ve delicioso!!! Gracias
claro que y queda bien jugoza
Ok ya te platico cómo me quedo , me encantan tus recetas !!! Mil gracias por compartir esta cocina tan deliciosa ♥️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🎉🎉🎉🎉🎉🤗🤗🙌🏻
Así es tiene que quedar no es caldo porque no es caldo de puerco muchos chef hacen sus inventos y le agregan cosas no estoy corta nadie acerwuence con una persona yucatecas y piensan la receta tal cual es mi familia les encanta estamos por hacer el sábado para domingo yo tengo una esposa descendiente de yucatecas originales y la he hecho y me a quedado muy sabrosa que hasta tune que hacer una más exprés porque no alcanzó le dije que no iba tener el mismo sabor aparte les hice una salsa de bananero que para que les cuento bien sabrosa a perdón si pueden agregarle cachete que la gracia es lo que le da sabor novedad recetas lago que ponen pierden su sabor y originalidad hemos visto videos pero no se comparan les digo yo hice una mi cumple años la oficina y todos les gustó hace años cuando bautizar mi hijo toda la gente se le dio casi si tacos porque como dice hay que remojar la tortilla en la gracia hacer taco poner Chile seco le pongan y su chulito bananero cortado nada más la cascarits sin semilla con cevollita morada limón y sal una delicia y auque no sea cochinita con costillita puerco y su chulito si co le digo y me dirá como me digo nadie le diste en realidad como es como me pidieron la hiciera una cocinera que cumplía años pues no se si se quiso adornar con sombrero ajeno queridos los que la probaron no creo la Haifa vuelto a comer así hay les dejo mi opinión Saludos desde tuxpan ver.
MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA DE COCHINITA PIBIL
SALUDOS 3 OCTUBRE 2023
Con mucho gusto abrazo a Distancia
Hola esta manaña buscando la reseta y te encontre ase año via ello una si estaba Buena. pero la reseta tulla se Saco 💯 esta super facil no tiene tantos condiments esta riquisima y mi Familia quedo en cantada Mucha gracias ❤ Dios te bendiga. recomendado 1000000.
Muchísimas gracias feliz año 2024 pásenla bonito
Gracias por la receta !
Es bonito estar suscrito a un canal donde siempre se regalan ❤️!
Hola muchas gracias por siempre estar saludos desde Houston TX
De todas la receta que busqie me encanto esta cochina pibil se antoja la preparare se antoja.
Manos ala obra que estabmuy rica
YO ESTABA ESPERANDO EL ESTRENO Y DE REPENTE YA COMENZÓ 😅🤭
Hola liz saludos no se que paso que se libero gracias
Gracias por la receta le quedó muy riquísimo se me antojó saludos y muchas bendiciones para usted
Muchas gracias igualmente bendiciones saludos
Isael gracias por tu reseta real mente tiene un sabor muy delicioso soy uno de tantos amantes de la cocina y me encanta que mi familia y la gente que me conose les guste mi sason tu reseta está buenísima gracias.
Adrian muchas gracias te mando saludos a Distancia bendiciones
I am making this recipe right now
Exelente espero les guste
Hola chef buenas noches gracias por su reseta ise la cochinita y me quedo deliciosa gracias riquísima saludos
Hola gracias saludos
😋😋😋😋😋 ummmmm exquisito me gustó mucho,como la preparo , joven saludos y bendiciones 🙏🏻
Igualmente bendiciones saludos desde Houston TX
😋😋😋😋🤤🤤🤤 me hizo agua la boca yo a diferencia si le pongo unos cuatro chiles guajillo le recomiendo para la otra se los ponga le eleva mucho el sabor saludos 🤗 😉 y un abrazo
Me imagino hee muchas gracias saludos
Muchas gracias por la receta, la hice y me quedo deliciosa, bendiciones y saludos desde Guatemala 😊 ❤❤❤
Saludos 🤗 muchas gracias
Esos tacos se ven exquisitos, tengo q preparar esta receta la seguiré al pie de la letra y le digo q tal me salió gracias x su receta
hola gracias
Exquisito la carne se deshacía de suave que estaba woooo gracias x la receta
con mucho gusto
La prepare, quedo super deliciosa!!! Gracias
Excelente! Gracias saludos a Distancia bendiciones
Que rica mil gracias por darnos su reseta
Con mucho gusto
Que delicia 😋😋😋gracias por esta receta tan rica , la haré muy pronto !!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻♥️
Con mucho gusto
Saludos compa isai bendiciones desde ⛵⛵⛵⛵ long Beach CA 😍🤩
Hola mi amigo muchas gracias saludos desde Houston TX bendiciones
#Elsaborlatino gracias por esta receta se ve muy fácil y rica saludos 🤗
Gracias, saludos con mucho gusto
No amigo el achiote es lo q le da el sabor a la cochinita además este es un platillo q es considerado como el más delicioso 😋 del mundo. Va con todo pero mi preferido los tacos 🌮🤤 a ver cuando me manda unos
muchas gracias y si el achiote es el ingrediente estrella
Muchas gracias sé vé riquísima la boy Aser a la primer oportunidad cuando estabas preparando los tacos yo estaba salibando Dios te bendiga.
Manos a la obra que están super ricos
Se ve deliciosa esa cochinita pibi ya la guardo en mi lista para hacerla en casa 😄 gracias mi 🧑🏻🍳 chef favorito siempre antojándonos 😅😅
Gracias, saludos
Queda muy, rica,!!!!!! Yo ya la he preparado a mi familia le encanta
Tambin la podemos poner en la estufa en olla de barro verdad ,,muchísimas gracias por tu reseta bendiciones
Yo he hecho de las 2 formas y en el horno queda mejor mas suave
Claro que si tambien queda bien rica a fuego lento te quedará bien Suavecita saludos bendiciones
Qué delicia, nunca la he probado, pero voy esos ingredientes vaya que se antoja
Gracias, saludos
Una excelente preparación que rica te quedó eres excelente
Muchas gracias 🤗
Waoo que genial así
Gracias por la buena explicación
Pura vida
Bendiciones
Saludos desde Costa Rica
Saludos y gracias
Yo ya la asi asi con su receta y me salio muy rica gracias por darne la receta
Con mucho gusto🤗
Gracias x sus recetas Dios le bendiga
Muchas gracias
Excelente receta se ve riquisima gracias x compartir sus recetas😋😋👌👍
Hola muchas gracias saludos
Wooow!!! Cada día me sorprende más con sus recetas tan sabrosas, muchas gracias y Bendiciones para usted y su familia 🙏🙏
hola ariz muchas gracias saludos bendiciones
Se ve facil y rica
Gracias saludos
Me encanto tu canal , explicas muy bien sin tanto rollo . Ya la prepare y quedo riquisima. Mil gracias .
Con mucho gusto
La preparé y quedó deliciosa 😋 muchas gracias!
Gracias a ti!! Con mucho gusto
Gracias por la receta se ve súper rico
Gracias, saludos
Sé mira riquísima 😌
Muchas gracias 🤗
Que rico
.ucjas gracias
Esta deliciosa Felicidades y gracias 🙏
Con mucho gusto
Gracias por compartir la receta 🫶🏼
Con mucho gusto
Que sencillo y rico se mira!
Gracias sabor latino 😊
A la orden
Holaaa muchas gracias. Hoy la marínate para mañana 24 de Dic.👍
Le va a quedar bien rica saludos feliz navidad
@@Elsaborlatino1 muchas gracias. Igualmente feliz Navidad 🎄
Se ve delicioso
Hola muchísimas gracias saludos
Muchas gracias salio bien rica
Excelente! Gracias
Muchas gracias
De nada
Uyyyy.ya.medii.hambreee
Manos ala obra que esta super ricaa
Gracias por la receta. Seguí tu receta porque me pareció detectar un poco de acento yucateco. Las instrucciones paso a paso ayudaron mucho. Resulta que me habían dado la receta pero quedaron muchas cosillas por aquí y por allá. Gracias a tu video mañana estaré disfrutando de este platillo con mi familia.
Exlenete, está riquisma
Excelente receta!!! En unos días la pondré en práctica, luego les comento como me quedó 👍👍👍👍👍, saludos!!!
Hola muchas gracias acá esperamos saludos
Yo quiero conocer quien tiene esa voz de locutor, al dar si receta!! Se ve deliciosa y la hare en cuanto pueda oooo siiii!!!
Holaaaa en algunos video si salgo jejeee no en todos pero he salidos en los videos saludos a Distancia
Gracias la voy hacer.
Con mucho gusto
Gracias
A la orden
Estoy haciendo la receta y termine el adobo lo probe y 😲 OMG!!! esta delicioso parece que va a quedar super ..... ahora voy a dejar la carne marinando ... y les contare el resultado final hoy julio 23 del 2024.
Nos comentas qué tal te quedaron para hacerla
Excelente! Gracias te va a quedar super ricooo
Ojalá y esta receta me guste más.
La haré 😊
Esta Riquísima
te recomiendo mucho usar carne de cerdo indio, su sabor es más rico que el cerdo americano.
Exelente
Yummy ⭐⭐⭐⭐⭐
muchas gracias
que sabrosuraaa
Gracias
Se ve exquisita, podre preparala en la olla express??
Claro que sí
@@Elsaborlatino1 gracias 🙂
Me encantó para 40 kilos de carne cuanto de ❤adobo le debo poner cuánto las cantidades de todo lo que lleva por favor me encantaría que me saliera igual se ve riquísima espero su respuesta porfis
Solo multiplica las cantidades x 4 cada ingredientes 4 veces mas
Delicioso 🤤🤤🤤🤤😋😋😋
Gracias
Que pinta tan deliciosa 😋, felicidades
Muchas gracias 🤗
Se podrá poner. Costillas
Haaa claro que siiii,la carne que usted guste
Se ve deliciosa!!
Achiote da algún sabor o aroma?
Nunca he probado y no sé a qué sabe.
Sabor y aroma...queda delicioso!
Lebaporta mucho sabor a todas las carnes y es super rico
Sin duda
La covhinita pibil es una delicia de la gastronomia yucateca de mexico 8 de octubre 2022 mexico
Hola gracias saludos bendiciones
se antoja
Manos a la obra
Esta deliciosa ya la hice😋😋gracias por compartir,una pregunta cuanto tiempo horneo 8 k de carne y en la estufa cuanto tiempo se deja?gracias.
Depende mira la carne de Puerco en la estufa la hiervas y después la fríes aprox 1 hora y media
Hola y gracias por la receta, una pregunta, para cuantas personas es esta receta?
Para unas 6 a 8 personas
Gracias por su receta bendiciones
Con mucho gusto saludos bendiciones
🤤👌
❤
Gracias
Que delicia gracias Chef😋😋😋
A la orden
No recomiendo sustituir el achiote ya que aporta mucho sabor
Es mejor el achiote saludos
Sin achiote, no hay cochinita.
Disculpa en algún walmart de México venden la naranja agria gracias
Si la venden hasta en las tiendas de abarrotes
🎉🎉🎉
Gracias
Hola si lo preparo con pollo es el mismo tiempo de cocción ? Saludos
Tengo un video de pollo pibil el proceso es un picor diferente hay unos trucos espero te guste
Ay no, por Dios no distorsiones está receta diciendo que hay quien la preparo con una pasta de chile guajillo, nada que ver, el achiote es el condimento UNICO para una cochinita, ya lo demás se convierte en pierna adobada, el sabor de la cochinita precisamente es el achiote, aquí no hay sustitutos!
No distorcionemos algo que ni al caso! NO HAY ACHIOTE, NO HAY COCHINITA!
No distorciono nada! Solo les comento lo que se y también mucha gente no
Encuentra el achiote y quieren probarla y pues que no se queden con las ganas,qui no hay Distorsión alguna solo son opciones !!!
@@Elsaborlatino1discúlpame por defender lo que es el sabor verdadero, real y único, la gente que no encuentre el condimento UNICO para la cochinita que es Achiote, entonces con la pena pero sin Achiote... no hay COCHINITA! ...saludos!
Hola! Quise preguntar que parte del puervo se usa mas comun/tipico en Yucatan? Gracias
Puedes usar pierna,Lomo, Costilla es cuestión de gustos
En donde consigo la botella de jugo .
En las tiendas como waltmart
Gracias por la receta, ¿para cuantas porciones será?
Es para 8 personas
@@Elsaborlatino1 muchas gracias
Si no consigo hojas de plátano lo puedo sustituir x alguna otra cosa?
hola si puedes poneerle papel aluminio
En estufa y con pollo cuánto tiempo se deja?
El pollo se coce más rápido yo le daría unas 2 horas u hora y media y va a quedar bien rica saludos
Si no tengo horno lo puedo hacer en la olla de presión? Cuanto tiempo?
Si se puede pero tienes que agregarle agua y es de 50 a 1 hora en la olla a presión a fuego medio
Si se puede unos 40 minutos
Se puede hacer en olla cocción lenta ?
Hola claro que siii
Ya está en el fuego la cochinitaaaa!!! 😅 Al rato les digo como me quedo 👍😃😁
Espero que muy ricas saludos
Una pregunta si no tengo horno la puedo hacer en una olla express y si es así cuánto tiempo debo dejarla
Hola si se puede el tiempo depende de tu maquina, Cocinada como normalmente la usas
Me gustaría q ponga para cuantas personas alcanza
hola en la caja de descripcion donde estan los ingredientes esta la informacion esta receta es para 8 o 10 personas dependiendo la cantidad que se sirve
saludos
Yo la hice pero se me reseco , que le puedo poner para que este un poco jugosa?
Hola, puede licual un poco del adobo y agregarle encima de la carne déjela remojas unos minutos
Quizás le hubiera puesto a la carne un poco de manteca de puerco para que no se reseque mucho el adobo, porque si lo hace con lomo de cerdo, esa parte no tiene grasa y puede resecar y pienso que poniendo un poco de manteca pasa que no se reseque. Hay otras partes del puerco que son grasosas que puede usar como la espaldilla cero es más jugosa. Saludos
Sorry, le quise decir, creo es más jugosa la espaldilla, una parte del puerco.
Bien sabrosa, bien rica, bien fácil, bien bueno, bien rica, bien rica, bien rica, bien rica, bien rica, bien rica, bien rica, bien fácil, bien sabrosa, bien limpias 😵
Gracias compa x su comentario
Hola buenos días
Me puede mandar cantidades exactas para unas 80 personas. Por favor
Hola solo va multiplicas los ingredientes
Buenos días una pregunta cuántos kilos de carne para 120 personas
Hola, le puedes calcular 1 kilo es para 4 personas
Canela?????
Le da un toque mágico
No es igual, disculpe le falto el cuero
Hola gracias
Hola Buena's tardes pero si no es.puerco no es cochinita pibil
Hola, muchas gracias, también hay pollo pibil
@@Elsaborlatino1el pollo pibil, es muy distinto a la cochinita pibil, investiga.
Si no lleva achiote no es cochinita por muy rico que salga con chiles como alternativa
Exlente gracias, una opción para los que no consiguen el achiote saludos
Quedaría mejor menos seca
Exlente
Y el vinagreeeeee😅
Le puede agregar si gusta🤣🤣
Lo siento amigo soy de Yucatan y a ojo de buen cubero la cochinita no debe quedar como adobo.
Queda Riquísima deberías tratar esta receta y me cuentas que tal
Hacerlo con chile guajillo ya no es cochinita
Bueno son opciones, que van a depender de tu gisto saludos
Creo q no escuche en ningun momento chile guajillo no escucho vien oq la cochinita jamas lleva chile guajillo 😂😂😂😂😂