Ciao caro Stefano Devi sapere che a Napoli per quanti quartieri ha tanti ragù diversi si fanno Tu invece hai concentrato tutto l'insieme di tutti i quartieri e mi hai fatto uno solo Ecco perché qualcuno di noi dice non è proprio come lo facciamo noi perché ha unito tutto Ciro da Napoli
@@ChefStefanoBarbato ti seguo Sempre con simpatia e mi dai sempre qualche spunto in più anche se un po' Sono bravo anche io ma molto ma molto autodidatta però
Ho messo il tuo commento in evidenza perché hai centrato esattamente il punto, le varianti sono tante e ogni famiglia ha il suo, io per onorare questa ricetta che tra l’altro era dei miei bisnonni, di Pozzuoli... ho fatto questa versione ricca per abbracciare tutta la Campania.
Che nostalgia...........anche se sono del nord, questa ricetta mi ricorda i tempi della mia infanzia quando il tempo aveva un senso, una importanza, pranzare con la famiglia tutti i giorni, stare a tavola era sempre una festa, un rito e ancor prima fare la spesa, cucinare, non era tutto frenetico come ora che si corre sempre e si perde il senso di tutto. GRAZIE
Con la tua simpatia mi metti sempre di buon umore ed è per questo che metto sempre i tuoi video durante i pasti o mentre faccio cose in giro per casa. La tua positività esula da quello che cucini (che per inciso è uno spettacolo a San siro, nulla da togliere!), porti il buon umore nelle case delle persone. Non cambiare mai
Salve chef la volevo ringraziare per i video che porta su questa piattaforma, secondo me è bravo sia a cucinare che a intrattenere con la sua simpatia, continui così! ❤️
Chef ho letto che avevi i nonni di POZZUOLI,ma allora ecco perché si spiega il tuo carattere solare e giocherellone, uno scugnizzo napoletano sei nel DNA!!!Y LOVE YOU ANCORA DI PIÙ ANIMA BELLA❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Devo dire che bisogna davvero avere una grandissima passione per la cucina per dedicarsi alla preparazione di una ricetta cosi' elaborata! Eccezionale sempre il nostro Chef! 😘😘😘
I piatti della tradizione popolare sono tali in quanto tramandati di generazione in generazione, da nonna a madre e da madre a figlia. Sono piatti quindi con numerose varianti legate ai singoli luoghi di origine o addirittura ai singoli gruppi familiari. Ciascuno di noi napoletani quindi e legato a quei sapori e a quei profumi che ci ricordano le domeniche della nostra infanzia spesso passate dai nonni. È instintivo quindi avere la sensazione di essere i veri depositari del segreto del vero ragù. Questo accade se ci pensate bene anche con altri piatti tipici come ad esempio la pastiera, genovese, parmigiana (che é napoletana) e tanti altri. Tutto questo è bellissimo, rende queste ricette vive ed in costante evoluzione ma sempre con solide basi nella tradizione. Grazie chef per avercela proposta e per la particolare attenzione verso la cucina della tradizione napoletana.
Ma che bello piatto! Sono un ItaloBrasiliano, quindi ho andato all'italia ho mangiato questo piatto ao paese di Campania, en casa di amici mio è uno piatto magnifico con vino di campagna sei un mangiare di Dio! Cosa meravigliosa
Bravo Stefano, complimenti, non solo per la parte culinaria, ammiro il tuo stile e la tua competenza espressa con una naturalezza unica ed una grande simpatia.... Chapeau 🎩
Dopo capiremo che spettacolo. Bravo con la pazienza si i fa tutto piu' buono e poi le tradizioni non bisogna mai dimenticarle, ci hanno insegnato i nostri nonni
Immagina solo che sono passato da chi non sapeva scaldare nemmeno del cibo al microonde a quello che chiamano alle rimpatriate perchè deve cucinare. E tutto seguendo i tuoi video e le tue ricette! Sei un grande! =)
Stefano, tra tutti i video pubblicati questo è sicuramente quello che rappresenta al meglio la tua passione per la cucina ed in cui emerge la conoscenza maniacale che hai di tutti gli ingredienti. Convincerò mia mamma a mettere il fondente sulla cotenna (già si sta spaventando essendo lei tradizionalista)
Sei un grande chef tanti napoletani pubblicano dei video ma nessuno è degno del tuo, ci metto sempre tanta passione per fare un ragu buono cuocendolo però 4/5 ore ma lo faro come il tuo che sicuramente sarà spettacolare
Sei il mio cuoco preferito seguo sempre le tue ricette co la tua semplicità riesci a fare fare piatti da schef...... Vissani te spiccia casa a te buona domenica maestro
Ciao Stefano sono un NAPOLETANO che ti segue e ho messo in pratica molte tue ricette.Già Ciro mautone ti ha dato una risposta esaudiente nel 19,io ho inciampato adesso nella tua ricetta e ti devo contestare due cose,per noi napoletani è considerato un obrobrio mettere mezza carotina nelragù,meglio 1/2 cucchiaino di zucchero per l'acidità del pomodoro. I due cucchiai di strutto,già ci sono degli ingredienti altamente grassosi,non ci vuole lo strutto!Grande bestemmia è il pezzo di cioccolato nel ragù Napoletano.A questo punto ti rimando alla ricetta scritta nel libro "Antica Cucina Napoletana" di Aurelio Fierro, 'O 'rraù=il ragù di carne.Dove comunque vengono citati molti ingredienti fatti tuoi,ma da tener presente che fatto in questo modo si può mangiare una volta all'anno,perchè dannoso alla salute(colesterolo)perchè troppo pieno di grassi,questa ricetta la tua non è altro che una ricetta di ca100/150 anni fa rivisitata.Con la novità della carota e del cioccolato.E purtroppo con troppi grssi dannosi alla salute.Continuerò a seguirti,ma dovresti mettere una ricetta del 'rraù piu leggera.Ciao e grazie del tuo tempo che dedichi alla cucina.
Da napoletano ti faccio i miei complimenti un ragù stellare! Eh come detto da molti si ci sono tanti modi differenti di farlo ma lo hai fatto benissimo!
@@M1120M si avvicina molto però nella nostra famiglia lo facciamo differente e questo non vuol dire che quello che faccio io è il classico: come ha detto anche lo chef ci sono tantissimi modi di farlo molto simili tea loro... ad es io ci metto 2 scatole di concentrato " la reale", 2 bottiglie di passata (ti consiglio la mutti), e 2 bottiglie di acqua quelle della passata. Per quanto riguarda la carne ci sono tantissimi tagli che vanno dentro il ragù di sicuro le braciole come quelle dello chef, poi le classiche tracchiulelle che al nord le chiamano costine, lo spezzatino di bovino consigliatissimo e sopratutto le nostre salsicce "dolci" (quelle napoletane sono a punta di coltello e cioè non c'è la carne trita all' interno ma la carne tagliata a coltello). E poi per finire io non uso verdure ma solo uno spicchio d'aglio e una cipolla. Il procedimento è lo stesso solo che ci metto il concentrato prima di versare il vino per ridurne l acidità e quando il concentrato cambia colore ci aggiungo il vino. Poi cuoci a fuoco bassissimo e dopo 4 ore è pronto. Inoltre se vuoi che la carne come le braciole e lo spezzatino sopravvivono alla cottura ricordati che devi toglierle dopo una mezz' ora /un ora di cottura e rimetterle nel sugo un oretta prima della fine cottura. Scusa se sono stato un po' prolisso ma il ragù è il ragù! :D
Caro chef ti seguo da tanto e mi piaci per la tua estrema simpatia ma sopratutto per il rispetto che hai nelle ricette tradizionali che riproponi in maniera semplice ma perfetta nei più piccoli dettagli, ma il sugo che pippa non si può sentire: il sugo PIPPIA che è molto diverso😂, nonostante io sia milanese la differenza è notevole😂😂. Scherzi a parte complimenti sinceri sei un vero maestro e questa ricetta me la posso solo sognare❤️️
buonissimo Cheff! questo piatto l'ho assaggiato a Bergamo da una amica di mia moglie è, anche se ho fatto fattica a digerirlo, vale dire che è meraviglioso e mi ha lasciato con voglia di piu!!!!! Spettacolare Cheff!!!!!!
Guarda te lo giuro, senza nulla togliere al ragù bolognese che adoro, ma la vista dell'assaggio mi ha fatto venire in mente le mie domeniche, soprattutto il sapore della salsiccia, della braciola e del vitello che senti mentre ti ciucci gli zito e tutte le scardature della pasta alla fine, che ragù napoletano FOREVER ❤️
Chef ti amo essendo campana questo è il ragù che io facevo, esclusa la cioccolata , ma ora non è più possibile fare questa ricetta , è po' calorica , mi hai portato indietro nel tempo grazie 👍👍👍👍👍👏👏👏👏😋👏👏
Fantastico!!! Da napoletana ma cresciuta al nord non sapevo nemmeno l'esistenza 🤭🤔 lo farò sicuramente ! Ma poi i tuoi assaggi ... mi fanno tanto sorridere!!!😂 grazie. 👏👏👏
Che spettacolo Chef!!! Con le tue ricette ci fai sognare! Traspare tutto il tuo amore per la vita e per la buona cucina che con le sue tradizioni si eleva unico al mondo. Farò questo ragù la prossima domenica per stupire la famiglia napoletana di mio marito, e sono sicura che avrà un successone!! P.S. La tua ricetta della coda alla vaccinara ha convinto a suo tempo il mio fidanzato a sposarmi, quindi ti devo il mio matrimonio;)
Ciao caro Stefano Devi sapere che a Napoli per quanti quartieri ha tanti ragù diversi si fanno Tu invece hai concentrato tutto l'insieme di tutti i quartieri e mi hai fatto uno solo Ecco perché qualcuno di noi dice non è proprio come lo facciamo noi perché ha unito tutto Ciro da Napoli
Esatto..
@@ChefStefanoBarbato ti seguo Sempre con simpatia e mi dai sempre qualche spunto in più anche se un po' Sono bravo anche io ma molto ma molto autodidatta però
Ho messo il tuo commento in evidenza perché hai centrato esattamente il punto, le varianti sono tante e ogni famiglia ha il suo, io per onorare questa ricetta che tra l’altro era dei miei bisnonni, di Pozzuoli... ho fatto questa versione ricca per abbracciare tutta la Campania.
Guardate questo video.../ ahhhhh
ruclips.net/video/LaYyseg4oNU/видео.html
@@ChefStefanoBarbato Ahahah, sei un grande!:) Sabato 'sto ragù sara mio.
Sono napoletano, vivo all'estero, caro Stefano, l'acqualina in bocca, gli occhi lucidi non per la cipolla, ma per la nostalgia, cosa dirti: grazie !!
Che nostalgia...........anche se sono del nord, questa ricetta mi ricorda i tempi della mia infanzia quando il tempo aveva un senso, una importanza, pranzare con la famiglia tutti i giorni, stare a tavola era sempre una festa, un rito e ancor prima fare la spesa, cucinare, non era tutto frenetico come ora che si corre sempre e si perde il senso di tutto. GRAZIE
Come ti capisco
Stefano. Ho 80 Anni. Ti amo come un figlio, come fratello, come Padre, ma come cuoco sei il mio Dio. Grazie Stefano. ANNA da Nizza.
muakkkk ti voglio bene...
Con la tua simpatia mi metti sempre di buon umore ed è per questo che metto sempre i tuoi video durante i pasti o mentre faccio cose in giro per casa. La tua positività esula da quello che cucini (che per inciso è uno spettacolo a San siro, nulla da togliere!), porti il buon umore nelle case delle persone. Non cambiare mai
Salve chef la volevo ringraziare per i video che porta su questa piattaforma, secondo me è bravo sia a cucinare che a intrattenere con la sua simpatia, continui così! ❤️
Sei speciale Stefano,super spettacolare!!! Grazie per tutte le tue fantastiche ricette 😘
Il mio piatto prefepreferito...esecuzione da grande maestro quale sei!!!!
Ne vale la pena sicuramente..la farò per forza😋😋
Chef ti ringrazio di tramandare queste squisite ricette♥️
Chef ho letto che avevi i nonni di POZZUOLI,ma allora ecco perché si spiega il tuo carattere solare e giocherellone, uno scugnizzo napoletano sei nel DNA!!!Y LOVE YOU ANCORA DI PIÙ ANIMA BELLA❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Sempre GRANDE Shef Stefano,un'altra leccornia da degustare, OTTIMO e spettacolare sugo, solo da provare,ma senza dubbio una bontà. Un saluto
Bonjour chef Stefano qu'elle belle recette !! La sauce dois avoir un goût ! Fantastique !!!!❤️
Devo dire che bisogna davvero avere una grandissima passione per la cucina per dedicarsi alla preparazione di una ricetta cosi' elaborata! Eccezionale sempre il nostro Chef! 😘😘😘
Sei un grande chef Stefano! La tua simpatia e la tua grande professionalità sono unici
Rivalorizzare le nostre tradizioni. Grazie Chef.
I piatti della tradizione popolare sono tali in quanto tramandati di generazione in generazione, da nonna a madre e da madre a figlia.
Sono piatti quindi con numerose varianti legate ai singoli luoghi di origine o addirittura ai singoli gruppi familiari.
Ciascuno di noi napoletani quindi e legato a quei sapori e a quei profumi che ci ricordano le domeniche della nostra infanzia spesso passate dai nonni.
È instintivo quindi avere la sensazione di essere i veri depositari del segreto del vero ragù.
Questo accade se ci pensate bene anche con altri piatti tipici come ad esempio la pastiera, genovese, parmigiana (che é napoletana) e tanti altri.
Tutto questo è bellissimo, rende queste ricette vive ed in costante evoluzione ma sempre con solide basi nella tradizione.
Grazie chef per avercela proposta e per la particolare attenzione verso la cucina della tradizione napoletana.
Può esistere un termine che descriva uno spettacolo del genere???...mi viene "paradisiaco"😍😋😍😋😍😋🔝🔝🔝 che roba ragazzi❤❤❤
Ma che bello piatto!
Sono un ItaloBrasiliano, quindi ho andato all'italia ho mangiato questo piatto ao paese di Campania, en casa di amici mio è uno piatto magnifico con vino di campagna sei un mangiare di Dio! Cosa meravigliosa
Ragù meraviglioso caro chef! Poi il Cioccolato è una chicca...io faccio spesso medaglioni di maiale con salsa ai marroni e cioccolato...spettacolari!
Bravo Stefano, complimenti, non solo per la parte culinaria, ammiro il tuo stile e la tua competenza espressa con una naturalezza unica ed una grande simpatia.... Chapeau 🎩
Dopo capiremo che spettacolo. Bravo con la pazienza si i fa tutto piu' buono e poi le tradizioni non bisogna mai dimenticarle, ci hanno insegnato i nostri nonni
Mmmmm una delle più belle ricetta il ragù napoletano niente a dire buonissimo grande cheff Stefano
Grandissimo ...... da tempo aspetto questa ricetta da te !! Grazie mille maestro !
Bravissimo ....da autentica napoletana ti dico che hai rispettato pienamente la tradizione...la ricetta la tieni nel DNA
ESPETTACULAR 😍😍
finalmente è tornato 😍😍😁
La ricetta è fantastica!!! Un super pollicione per te!
Ti adoro chef.
Grazie di esistere.
🌶️
Complimenti come sempre! 🤗
Immagina solo che sono passato da chi non sapeva scaldare nemmeno del cibo al microonde a quello che chiamano alle rimpatriate perchè deve cucinare. E tutto seguendo i tuoi video e le tue ricette! Sei un grande! =)
Ya lo probé excelentísimo recetas sencillas pero espectacular
Stefano patrimonio dell' umanità! Grande
Sei un grande Stefano... Hai passione vera .. solo a guardarlo spettacolo
...grande Sofia!!!
Grazie Stefano x questa ricetta....
Stefano, tra tutti i video pubblicati questo è sicuramente quello che rappresenta al meglio la tua passione per la cucina ed in cui emerge la conoscenza maniacale che hai di tutti gli ingredienti. Convincerò mia mamma a mettere il fondente sulla cotenna (già si sta spaventando essendo lei tradizionalista)
Grazie Chef , sempre al top
Ci vuole calma e il giusto cuoco! Unico e alla mano grazie! 😊😊😊
Stupenda a dire poco...da mille e una notte!!!!😋👏
Finalmente ho capito cos e' quella cosa che gli italoamericani chiamano "Sunday Gravy"!!
Grazie Stefano!! ☺️
Sei un grande chef tanti napoletani pubblicano dei video ma nessuno è degno del tuo, ci metto sempre tanta passione per fare un ragu buono cuocendolo però 4/5 ore ma lo faro come il tuo che sicuramente sarà spettacolare
Semplicemente uno spettacolo😋😋😋😋😋😋😋una di quelle bombe caloriche che appena le assaggi ti dimentichi anche come ti chiami per quanto è buona🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Complimenti!Grazie Miile!
Complimenti per quello che fai💯💯😍
Eccolo!!! Bravissimo lo faccio questo sabato
Ormai sei il mio mentore, chef! Gioiello dell’anima
Sei il mio cuoco preferito seguo sempre le tue ricette co la tua semplicità riesci a fare fare piatti da schef...... Vissani te spiccia casa a te buona domenica maestro
non vedo l'ora di provare questa ricetta fantastica! =D
Sei proprio un grande non c'è niente da fareee❤️
Ciao Stefano sono un NAPOLETANO che ti segue e ho messo in pratica molte tue ricette.Già Ciro mautone ti ha dato una risposta esaudiente nel 19,io ho inciampato adesso nella tua ricetta e ti devo contestare due cose,per noi napoletani è considerato un obrobrio mettere mezza carotina nelragù,meglio 1/2 cucchiaino di zucchero per l'acidità del pomodoro.
I due cucchiai di strutto,già ci sono degli ingredienti altamente grassosi,non ci vuole lo strutto!Grande bestemmia è il pezzo di cioccolato nel ragù Napoletano.A questo punto ti rimando alla ricetta scritta nel libro "Antica Cucina Napoletana" di Aurelio Fierro, 'O 'rraù=il ragù di carne.Dove comunque vengono citati molti ingredienti fatti tuoi,ma da tener presente che fatto in questo modo si può mangiare una volta all'anno,perchè dannoso alla salute(colesterolo)perchè troppo pieno di grassi,questa ricetta la tua non è altro che una ricetta di ca100/150 anni fa rivisitata.Con la novità della carota e del cioccolato.E purtroppo con troppi grssi dannosi alla salute.Continuerò a seguirti,ma dovresti mettere una ricetta del 'rraù piu leggera.Ciao e grazie del tuo tempo che dedichi alla cucina.
Buono come sempre 😋👍
lo mangi oggi, lo digerisci tra una settimana (se va bene) ...TOP come sempre Chef
Se ti va bene....però mentre mangi il ragù avverti il paradiso
Grande bravissimo lo proverò ciao e buon appetito
👏👏👏👏😀🙋Me gusta mucho como lo explicas 💎👈💕
Questa si che è una ricetta facile e veloce, ottima come spuntino da fare nel pomeriggio tra un pasto e l’altro.
Sei il nostro preferito non solo per le ricette 😘 per come sei tu!!!!
Comunque ti ringrazio per le tue ricette sei un grande.
Beautiful!
Me haces reir😘😘😘gracias por enseñarme a cosinar
Il ragù napoletano ('o rraú) è una poesia. Non c'è nulla di più complesso e buono.
Stefano mi fai morire dalle risate...sei Forte...sei bravissimo come cucini ,
Caro chef..... sei mitico
Questo ragù di Napoli deve essere una bomba atomica di sapori , sinceramente non l'hó mai mangiato così , grazie Chef 😉👍👍👍👍
Capolavoro maestro.
Da napoletano ti faccio i miei complimenti un ragù stellare! Eh come detto da molti si ci sono tanti modi differenti di farlo ma lo hai fatto benissimo!
È questa la ricetta classica del ragù?
@@M1120M si avvicina molto però nella nostra famiglia lo facciamo differente e questo non vuol dire che quello che faccio io è il classico: come ha detto anche lo chef ci sono tantissimi modi di farlo molto simili tea loro... ad es io ci metto 2 scatole di concentrato " la reale", 2 bottiglie di passata (ti consiglio la mutti), e 2 bottiglie di acqua quelle della passata. Per quanto riguarda la carne ci sono tantissimi tagli che vanno dentro il ragù di sicuro le braciole come quelle dello chef, poi le classiche tracchiulelle che al nord le chiamano costine, lo spezzatino di bovino consigliatissimo e sopratutto le nostre salsicce "dolci" (quelle napoletane sono a punta di coltello e cioè non c'è la carne trita all' interno ma la carne tagliata a coltello). E poi per finire io non uso verdure ma solo uno spicchio d'aglio e una cipolla. Il procedimento è lo stesso solo che ci metto il concentrato prima di versare il vino per ridurne l acidità e quando il concentrato cambia colore ci aggiungo il vino. Poi cuoci a fuoco bassissimo e dopo 4 ore è pronto. Inoltre se vuoi che la carne come le braciole e lo spezzatino sopravvivono alla cottura ricordati che devi toglierle dopo una mezz' ora /un ora di cottura e rimetterle nel sugo un oretta prima della fine cottura. Scusa se sono stato un po' prolisso ma il ragù è il ragù! :D
SEI TROPPO SIMPATICO!!!!!!!!QUESTO SUGO SEMBRA BUONISSIMO!!!!!!!!!!😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
È una poesia
@@virginiaromano6172 lMMAGINO!!!!!!?!! 💖
Que grande! Molto grazzie chef 💯
Grande! Grazie!!
wow , che meraviglia
Mi stai obbligando a mangiare 8 volte al giorno per stare al passo. Sei un grande
Ciao Stefano oltre ad essere molto bravo sei anche simpatico...Ti seguo sempre un abbraccio ❤
Grazieee 🤗
Caro chef ti seguo da tanto e mi piaci per la tua estrema simpatia ma sopratutto per il rispetto che hai nelle ricette tradizionali che riproponi in maniera semplice ma perfetta nei più piccoli dettagli, ma il sugo che pippa non si può sentire: il sugo PIPPIA che è molto diverso😂, nonostante io sia milanese la differenza è notevole😂😂. Scherzi a parte complimenti sinceri sei un vero maestro e questa ricetta me la posso solo sognare❤️️
Sempre bravo scef bravissimo
Madonna che bomba! Buonissimo!
Work of art!♥️
buonissimo Cheff! questo piatto l'ho assaggiato a Bergamo da una amica di mia moglie è, anche se ho fatto fattica a digerirlo, vale dire che è meraviglioso e mi ha lasciato con voglia di piu!!!!! Spettacolare Cheff!!!!!!
Buono !!! A Napoli viene chiamato ragù del guardaporta, bravo Stefano
Sei un grande 😊
Spettacolare!!
Guarda te lo giuro, senza nulla togliere al ragù bolognese che adoro, ma la vista dell'assaggio mi ha fatto venire in mente le mie domeniche, soprattutto il sapore della salsiccia, della braciola e del vitello che senti mentre ti ciucci gli zito e tutte le scardature della pasta alla fine, che ragù napoletano FOREVER ❤️
Saluti dalla Spagna, adoro il tuo canale e quindi la gastronomia italiana è conosciuta dalla Spagna.
un abbraccio
Un giorno lo farò. Grazie!!!
Chef ti amo essendo campana questo è il ragù che io facevo, esclusa la cioccolata , ma ora non è più possibile fare questa ricetta , è po' calorica , mi hai portato indietro nel tempo grazie 👍👍👍👍👍👏👏👏👏😋👏👏
🤗😘😘
Il vero segreto del ragù napoletano è che non esiste una ricetta originale. L’unica vera regola è che deve pippiare per ore e ore. 😉 Bravo Chef!
fantastico piatto, mi sono sentita a casa
*Saludos desde Perú chef*
😀👍
Sei un artista!
Fantastico!!! Da napoletana ma cresciuta al nord non sapevo nemmeno l'esistenza 🤭🤔 lo farò sicuramente ! Ma poi i tuoi assaggi ... mi fanno tanto sorridere!!!😂 grazie. 👏👏👏
Will make this on Sunday. Fingers crossed for the victory.
Amore mio, ti sposerei , 😻😻😻😻😻peccato ho gia' un marito, sei il migliore chef!!!!
Buon natale amico mio sei un spettacolo 🤣🤣
Spettacolo
Sei simpaticissimo!!!!!! Oggi farò il mio primo ragu napoletano =)=)
Saludos y besos en familia sei meraviglioso😘💗
Wow chef spettacolo a san siro questa ricetta mai pensato di aprire una scuola di cucina io ci verrei
Da Napoletano D.O.C. i miei complimenti Chef!
Che spettacolo Chef!!! Con le tue ricette ci fai sognare! Traspare tutto il tuo amore per la vita e per la buona cucina che con le sue tradizioni si eleva unico al mondo. Farò questo ragù la prossima domenica per stupire la famiglia napoletana di mio marito, e sono sicura che avrà un successone!! P.S. La tua ricetta della coda alla vaccinara ha convinto a suo tempo il mio fidanzato a sposarmi, quindi ti devo il mio matrimonio;)
Tanta roba chef potrebbe essere la nuova sfida un piatto che rappresenti ogni regione dopotutto e ciò che sappiamo fare meglio
Si infatti
Bravissimo mia nonna lo faceva uguale soltanto metteva salsicce e polpette fatte in casa ancora complimenti deve essere buonissima 👍😋
Bravissimo Stefano
Chef, sei il migliore, oggi ho fatto il brasato seguendo le tue indicazioni, ero shokkato mi sono sentito uno chef, buonissimo.
❤️❤️❤️
Spettacolo