Рыбный день. Что готовили из рыбы в СССР? | Вкусно по ГОСТу (2021)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 857

  • @НинаЧуева-ъ5ф
    @НинаЧуева-ъ5ф 2 года назад +151

    Рыба продавалась разнообразная - хек, треска, натотения, камбала, морской окунь и ещё много другой. И всё было вкусно!!! В столовых рыба под маринадом, рыбные котлетки... Вкуснятина!!! А сейчас минтай по цене лосося.

    • @НатальяГрехнева-о5д
      @НатальяГрехнева-о5д 2 года назад +11

      минтай - 200 , лосось - 1 .100 р . Да неужели ?

    • @Liora_s
      @Liora_s 2 года назад +13

      Обожаю жареную камбалу! Да и вообще очень люблю рыбу!

    • @НинаЧуева-ъ5ф
      @НинаЧуева-ъ5ф 2 года назад +5

      @@Liora_s Да, очень вкусная!!! Тоже выберу рыбу, хотя и мясо люблю.

    • @НинаЧуева-ъ5ф
      @НинаЧуева-ъ5ф 2 года назад +1

      @@Liora_s Да, очень вкусная!!! Тоже выберу рыбу, хотя и мясо люблю.

    • @НинаЧуева-ъ5ф
      @НинаЧуева-ъ5ф 2 года назад +1

      @@Liora_s Да, очень вкусная!!! Тоже люблю рыбу!!!

  • @nubis162
    @nubis162 Год назад +56

    Анастасу Микояну надо поставить памятник. Сколько же он сделал для СССР!

    • @SergiyPilavskiy
      @SergiyPilavskiy 2 месяца назад

      СССР нужно было развалить ,чем раньше ,тем лучше

  • @vladimir7303
    @vladimir7303 2 года назад +45

    Суп из консервов "Уха дальневосточная" с перловкой был первым, который я освоил классе в третьем и кормил им всю семью. Картошка, лук, морковка и три ложки промытой перловки, если маловато казалось, плюс банка ухи, которая была везде.
    Теперь только горбуша помогает вспомнить те вкусные времена.
    Сейчас периодически делаю минтая или хека под маринадом. Самый кайф - из холодильника на следующий день, и морковки с луком побольше.
    Речной и промысловый флот одним махом приватизировало несколько семей, а там патриотов нет, только жажда денег неутолимая.

    • @йцукенг666
      @йцукенг666 6 месяцев назад

      Я тоже такой суп готовил. Вкуснятина. Только были варианты: без крупы, с перловкой, манкой, рисом.

  • @AAA-uq3ew
    @AAA-uq3ew 2 года назад +116

    Рыбу люблю, Советский общепит люблю. Самые вкусные столовые для меня запомнились в Минске, а в Петропавловске-камчатском в 1991 году мне встречались столовые, где четверг был мясным днем, а остальные - рыбные. Но какая там была рыба! Сейчас не в каждом хорошем ресторане такие блюда не встретишь.

    • @nadezdapavlovna8417
      @nadezdapavlovna8417 2 года назад +6

      Эххххххххххххххх....

    • @GamesTV-ke4tb
      @GamesTV-ke4tb 2 года назад +3

      Не только лишь все не умеют правильно формировать предложения с частотицой не

    • @vladimirkotov1355
      @vladimirkotov1355 2 года назад

      @@GamesTV-ke4tb .. с частицей не...?

  • @olyapetrova2849
    @olyapetrova2849 2 года назад +94

    Микоян умнейший человек своего времени! Не боялся позаимствовать даже блюда буржуазных стран! Поэтому и вошёл лёгкой поступью в историю! А ребятам канала Продвижение поклон! Вы супер!

    • @Ellada-hu5tx
      @Ellada-hu5tx Год назад +10

      Спасибо за доброе слово! Побольше бы таких трудолюбивых, деятельных, умных людей в правительстве во все времена.

    • @dmytrobryushkov
      @dmytrobryushkov Год назад +10

      Как говорил мой ныне покойный отец: "Самый умный из армян- Микоян"

    • @евгения-ф8л9э
      @евгения-ф8л9э Год назад +6

      У нас есть село, в котором в советские времена был колхоз имени Микояна. Союза нет, колхоза нет, а село в народе так и называют Микоян. Хотя есть официальное название Октябрьское.

    • @МаксимМаксимов-д2и4м
      @МаксимМаксимов-д2и4м Год назад +6

      Лист салата,формы,чери.не было этого в тех рецептах!!!!давайте правдивую информацию и тогда будет действительно вкусно!!!!

  • @ЕленаСемукова-м4о
    @ЕленаСемукова-м4о 2 года назад +182

    Слава богу, что я сейчас в таком возрасте, что могу с уверенностью сказать, что раньше продукты были лучше, вкуснее и натуральнее, кто то может возразить, ваше право, но я лично пробовала сама и тогда и сейчас.

    • @анниелниф
      @анниелниф 2 года назад +17

      Н и к т о вам не будет возражать н и к т о ))

    • @viktorh71
      @viktorh71 2 года назад +16

      Сейчас можно найти продукты не хуже, только они не всем по карману.

    • @nubis162
      @nubis162 Год назад +13

      Я никогда не забуду пельмени. Какой же фарш был вкусный!!! Сейчас чёрт те что, ни пельмени, а одно тесто. Скажете, что делать надо самой, но дело в том, что купить намного дешевле.

    • @НеляДмитренко-б7ф
      @НеляДмитренко-б7ф Год назад +9

      Лежала в больнице не один раз- питание было нормальное!Не сочиняйте!

    • @ОльгаВладимировна-ж7с
      @ОльгаВладимировна-ж7с Год назад +12

      С возрастом отмирают вкусовые сосочки на языке, вот и кажется, что раньше было вкуснее, а сейчас нет.

  • @ЛарисаБлащук-ъ6ч
    @ЛарисаБлащук-ъ6ч 2 года назад +93

    С удовольствием смотрю ваши эфиры .Как будто окунаешся в ту прежнюю жизнь , где было тепло , стабильно и по домашнему вкусно ! Блогодарю !

  • @yanayanova5785
    @yanayanova5785 2 года назад +31

    Я в детстве очень рано стала есть солёную и копчёную рыбу, - родственники жили на Таймыре и на Колыме, оттуда всегда вкуснейшую рыбу привозили, и ещё очень любила пасту "Океан" в картонных, синеголубых пачках продавалась, замороженная, на хлеб поверх сливочного масла мазали. И консервы рыбные в Советском Союзе были очень вкусные, сейчас намного хуже.

  • @eugeniapodstrelnov3040
    @eugeniapodstrelnov3040 2 года назад +117

    Большое спасибо Создателям этого канала. Смотришь и как дома побывал лет 65 назад.Глядишь кто-то и сегодня научится готовить вкусную здоровую пищу.Низкий поклон Вам

    • @лайф-т5й
      @лайф-т5й 2 года назад +18

      Да, раньше кошек мойвой и минтаем кормили, а сейчас цены неподступишься

    • @ЛарисаКораблина-о6к
      @ЛарисаКораблина-о6к 2 года назад +16

      @@лайф-т5й Это правда.Я покупала на 20копеек полкиллограмма мойвы для кошки.Толстая была вся с икрой, жирная была мойва и моя кошка.🤣🤣🤣

    • @alenkmel6925
      @alenkmel6925 2 года назад +5

      @@лайф-т5й мойва подешевела ...180 руб кг!

    • @ЕленаИванова-э5г2т
      @ЕленаИванова-э5г2т 2 года назад +6

      @@лайф-т5й от современного сухого корма у кошек проблемы с почками появляются. У одной нашей кошки был песок в почках. Лечили. У другой увеличены почки -умерла.

    • @Кулина-ы6к
      @Кулина-ы6к 4 месяца назад

      @@ЕленаИванова-э5г2т ,а нам ветеринары говорили, что у кошек проблемы с почками от рыбы

  • @TheKvitka23
    @TheKvitka23 2 года назад +85

    Рыбка в томате с пюре 🤤 это же кайф

    • @ЛарисаПетрова-ы9б
      @ЛарисаПетрова-ы9б Год назад +4

      Минтай тушёный с луком( можно + морковь), или можно тушить в сливках или в майонезе; очень вкусно. Люблю котлеты и пельмени с минтаем. Почему-то люблю красную рыбу только солёную, копчёную или приготовленую на пару .

  • @ОльгаА-д7г
    @ОльгаА-д7г 2 года назад +277

    По разному можно относиться к советской системе, но в плане еды , польза от нее была на высоте. Рыбный день - отличное решение для поддержания здоровья. А вот салатик такой в упор не помню, хотя ресторан "Якорь" на улице Горького (Москва) был моим любимым. За интересный ролик - спасибо. Периодически смотрю, и, как у приверженеца советской еды на моем столе, в большинстве своём, блюда оттуда. Глядя на рецепты, кое что вспоминаю и готовлю. Качества того, жаль, не вернуть. Мы чУдным (чуднЫм) образом умудрились из СССР и Западной системы соединить все самое плохое. Особенно- изобилие продуктов на прилавках крайне сомнительного качества. "Лучше меньше, да лучше" - это все-таки было правильно. И обед из 3-х блюд, и фабрично-заводские столовые, и комплексные обеды, школьные обеды (завтраки) и отличное питание в пионерских лагерях. Жуть была только с едой в тюрьмах и больницах. Но никогда и нигде никому не пришло бы в голову, что вместо продуктов химические соединения черти чего. Масло - пальма, что курицу надо освободить от кожи, вымочить, первый бульон слить... Овощи и фрукты опасно есть без термообработки. Молоко - порошковое пойло со сроком годности год и выше. А РЫБА - это тряпочка без вкуса и запаха в ледяной оболочке, живой карп - это откормленный каким-то дерьмом мутант, после употребления которго требуется принятие ряда желудочных препаратов. И вся эта продукция, не пойми чего, по неоправданно высокой цене. Хотя, цена нынешним продуктам питания - человеское здоровье и жизнь. Создателям ролика - дальнейших успехов, зрителям - не забывать советские хирости на кухне и здоровья.

  • @ivgacybo9574
    @ivgacybo9574 2 года назад +118

    В СССР я обожала столовский четверг, когда была студенткой! Там были рыбные котлетки просто объедение! И уха, и рыбный суп - ммм... вкусняха необыкновенная с большим кусочком рыбки! А селёдка какая была, а жареная рыбка?!... Сейчас остаётся только вспомнить и всплакнуть... Я и котлетки, и суп, и жареную рыбку, и селёдочку всегда брала двойную порцию - не могла наесться!
    Я и по сей день рыбу обожаю!
    👍🏻🤗👍🏻🤗👍🏻🤗👍🏻🤗
    Большое спасибо за видео!
    🙏🏻❤🌹🤗😘
    Здоровья Вам!
    Храни Вас Бог!
    ❤🙏🏻🌹🤗🕊🌞🌈😘

    • @svl2372
      @svl2372 2 года назад +11

      В студенческой столовке только травиться, а в рыбный день так вообще...любые столовки были несьедобны,тк повара все тащили домой

    • @ivgacybo9574
      @ivgacybo9574 2 года назад +12

      @@svl2372
      Что за ерунда!
      По всей видимости у Вас была именно такая столовая, как Вы пишете здесь! А вот у нас была очень хорошая столовая. Очень многие преподаватели тоже в ней столовались. Потому что это было реально вкусно.
      А Вы в своей можете не есть, коль Вам не нравится. Вас же никто не неволит. Всё в Ваших руках!

    • @ЛЮДМИЛАПАШКОВА-о2щ
      @ЛЮДМИЛАПАШКОВА-о2щ 2 года назад +7

      В четверг я никогда не ходила в столовую!!

    • @svl2372
      @svl2372 2 года назад +3

      @@ivgacybo9574 какой был выбор у студента? Грызли сушки,взятые с собой. Но когда занятия с 8:00 до 15:00, потом подработка на кафедре,сушками сыт не будешь. Наверное,вы в МИМО учились. Мы в Маи

    • @nubis162
      @nubis162 Год назад +15

      А вы помните какая была вкуснющая селёдка иваси? Жирная, пряного посола, открываешь банку и аромат на всю кухню. Сейчас иваси продаётся, но она какая-то тощая, жира в ней практически нет, и никакого пряного посола. Ужас.

  • @ЛюбовьДВ-с8я
    @ЛюбовьДВ-с8я Год назад +38

    Как я любила рыбные котлеты, которые были в нашей столовой!!!

  • @Ирина-ф3э2о
    @Ирина-ф3э2о 2 года назад +52

    Семидесятые !!! Я пошла в школу , в две , после основной , в музыкальную , теперь я ездила в центр города ! Заходила в кафе в 17ч , и наслаждалась порцией азу , переходила улицу , и попадала в кафе Сказка , какие пироженки !!! Мороженки !!! Горячий кофейный напиток Колос !!! Помню эти рыбные дни !!! К пюре целая зажаренная рыбка !!! Но не минтай , а хек , оооочень вкусная рыбка. А дома рыбный день был когда выкидывали окуня морского !!! Чистили его и мама т папа , так быстрей , осень колючий был !!! Зато какой вкусный !!!!!; папа жарит , складывает в большую широкую кастрюлю , мама готовит подливку , мнооого лука тушит в томате , потом заливается жареный окунь , и выносится на холод , ну очень вкусно и удобно !!! Да помню консервы завтрак туриста , фрикадельки , это тоже вкуууусноооо , мне купили овчарку , в кашу нужно добавить баночку кильки. Или паштет рыбный , или колбаску ливерную.... Ну я и стала обьедать Джульку.... Заметила бабуля , я толстею , собачка поджарая... Мирочка !!!! Тебе что ??? кушать нечего ? Почему ты ливерную колбаску отнимаешь у собачки ? Вкуууусно ..... Да действительно , очень вкусно !!!! А суп с мелкими макарончиками попробовала у однокласницы , пришли к ним уроки делать , и Рита предложила покушать , я картошку чистила , лук с морковью чистила Ирина , сварили , нам понравилось !!! Я и дома стала его готовить , картошечка, мелкие макарошки , и зажарка лук морковка , в последнюю очередь баночку кильки в суп , засыпать петрушкой !!! А еще помню бабушкин праздничный салат Мимоза , и красивый , и вкусный !!! Сайра в масле !!! А фирминый магазин Океан !!!!! Брикеты варёных креветок.... 1р20коп кг.. . паста криля !!! Ставрида в банках !!! Мясо китовое , тушёнка , вкусное ! Как говядина , но рыбный вкус... Кушали просто , к жареной картошке , и семидесятые , и восьмидесятые , это годы сытые , изобильные..... Сейчас грех жаловаться , но полезного мало , но выбор всегда есть !!!

    • @ЕленаСкорбовенко-н8д
      @ЕленаСкорбовенко-н8д Год назад +7

      Ну, вы навспоминали, побежала есть селедку.

    • @Elena-zm4fc
      @Elena-zm4fc Год назад +5

      Как вы здорово все описали!👍
      И я тоже обожаю хек!)

    • @парсек-щ5б
      @парсек-щ5б 8 месяцев назад +3

      Туда переходила, сюда переходила. Многие не могли это себе позволить, что ты такое несёшь, мать твою?

    • @СергейОгурцов-ф6й
      @СергейОгурцов-ф6й 6 месяцев назад

      хрень пишет -"завтрак туриста"-это полусырая крупа с томатной пастой даже в "Правде" об нем была карикатура.Брикеты перемороженных креветок размером с таракана,криль который валялся пока не выбрасывали.Китовое вонючее мясо продавали потому что рыбы нормальной в продаже не было да и его скоро не стало автор восхищается какой то дрянью

  • @КладоваяДомашнихХитростей

    С целью популяризации океанической рыбы в 1970 году эстонским издательством "Валгус" была выпущена книга "Атлантические рыбы на нашем столе". Автор С. Витсур. Вот где настоящая кладезь рыбных рецептов. Много и полезных советов по правильной обработке рыбы и морепродуктов. Рекомендую.

    • @НаталияЛитвинова-б2ш
      @НаталияЛитвинова-б2ш 2 года назад +10

      Благодарю за подсказку об такой замечательной книге С.Витсур.🐠🐠🐠))

    • @nadezdapavlovna8417
      @nadezdapavlovna8417 2 года назад +7

      У меня есть такая книга. Очень здорово. Но увы - в США и рыбы такой нет, а что есть, еле доступно по цене, и выбора никакого.

    • @alenkmel6925
      @alenkmel6925 2 года назад +5

      @@nadezdapavlovna8417 пора домой!!!

    • @nadezdapavlovna8417
      @nadezdapavlovna8417 2 года назад +1

      @@alenkmel6925 Мил человек, да, но как, как?!... Сейчас не прорваться, изменилась обстановка...

    • @АлисаШубина-н8ю
      @АлисаШубина-н8ю 2 года назад +6

      @@nadezdapavlovna8417 а народ возвращается. Из США и Германии. Из Калифорнии соседи вернулись, родителей уже нет, внуки и не видели бабушку с дедушкой. Старшая сестра живёт в другом месте. У коллеги дочь с мужем изз Германии вернулась. Мужу, немцу, понравилось в России. У другой коллеги семья сестры из Италии приехали в Россию. Итальянец муж в шоке от холода, но ему понравилось в России. Съездили на дачу в деревню, в бане попарились, в лесу грибов набрали, шашлыки пожарили, он в шоке от дачи. Сказал жене, что она богачка , и скрывала. И все удивлены, что дома тепло, есть горячая вода и мыться можно сколько угодно, что в магазинах есть продукты и женщины заготавливают консервы. Так что, было бы желание.

  • @ЭдуардАнтропов-м3й
    @ЭдуардАнтропов-м3й 2 года назад +59

    Основным рыбным "салатом" в нашей заводской столовой была "рыба под маринадом". Разбиралась довольно быстро. Были ещё винегрет с килькой, рыбные котлеты.

  • @dmytrobryushkov
    @dmytrobryushkov Год назад +33

    Были ещё два культовых блюда из морепродуктов, их обычно готовили на новый год: салат из печени трески и салат из кальмаров. До сих пор люблю их и обязательно они будут на каждом новогоднем столе. А вообще, рыбные блюда точно не хуже мясных, и даже лучше.

    • @alenushkaRu
      @alenushkaRu Год назад +3

      Я тоже всегда эти два салата готовлю. И вкусные же

    • @MihailPereverzov
      @MihailPereverzov Год назад +2

      Да, Вы совершенно правы!!! А ещё, красная икра, как символ нового года, селёдка под шубой, салат мимоза, салат из крабовых палочек, красная рыба в конце концов! И всё это- вкуснейшие морепродукты и символы нового года!!!

  • @assolliya
    @assolliya Год назад +7

    Салат "Мимоза" - самый любимый.
    Горбуша, запеченая в духовке - красота.
    И сейчас рыбный день хорош, но не в четверг, а когда хочешь.

  • @НеляДмитренко-б7ф
    @НеляДмитренко-б7ф Год назад +24

    Помню вкуснейшие консервы "Сайра в собственном соку", " Килька в томате:, "Печень трески", "Очищеные кальмары в собственном соку", и т.п.

  • @ДарьяИргашева-е7ы
    @ДарьяИргашева-е7ы 2 года назад +56

    Суп с рыбными консервами из горбкши в Советское время не помню, зато отлично заходил такой супчик из консервов из скумбрии... Это был один из самых первых супов, что я научилась в детстве готовить. До сих пор его люблю.

    • @АнастасияМ-х6л
      @АнастасияМ-х6л 2 года назад +12

      Был суп из консервы из горбуши. Мы жили на Дальнем Востоке и варили такой суп в 90-е годы. А в 70-е, 80-е варили из самой горбуши или кеты. А из консервов кальмара делали салат, варёное яйцо добавляли, лук и майонез.

    • @АнастасияМ-х6л
      @АнастасияМ-х6л 2 года назад +16

      Суп не из скумбрии, как пишет Дарья, мы варили из сайры, консерва сайры, это вкуснее. Хочу сказать, что сейчас консервы не такие, хуже намного. Взять ту же сайру, какая она была вкусная в Советское время. Если надо было быстро перекусить, то консервы сайры на сковородку и яйца туда вбить. Сейчас консерва сайры отвратительная, есть невозможно, я её не покупаю уже несколько лет. И цена заоблочная. Консерва горбуши тоже отвратительная. В СССР банка консервы стоила в среднем 30 коп, 32 коп, или 33 коп. Была и дешевле. От рыбы зависело.

    • @ШишковЕвгений
      @ШишковЕвгений 2 года назад +8

      До сих пор варю рыбный суп из горбуши. Если доставалась мороженая, то шла на жареху или засолку, если с головой, то и на суп оставалось. Консервы были доступнее и именно из них всегда суп варили. Вот суп из скумбрии не помню. Был ещё салат мимоза из рыбных консервов.

    • @hijadelmar2619
      @hijadelmar2619 Год назад +8

      Воспоминания детства: прабабушка приглядывает за нами и готовит на печке суп с рыбной консервой. Ароматный суп стынет на дубовом столе, и как же было вкусно и тепло. Спасибо бабе Ане за заботу.

    • @user-61055_luda
      @user-61055_luda Год назад

      @@АнастасияМ-х6л слово консервы употребляется только! во множественном числе.

  • @Зина-ы5г
    @Зина-ы5г Год назад +3

    Обожала рыбный день,работала на заводе Техстекло г Саратов,рыба и котлета лада повара готовили супер вкусно❤❤❤

  • @olenayakimova5793
    @olenayakimova5793 2 года назад +27

    Молодчинки, дякую, чудесна тема, чудесна передача, глибоке знання теми,, респект ведучому і команді, з вами завжди!

    • @kentomaxa1878
      @kentomaxa1878 2 года назад +1

      Зрада!!! Не можно так!

    • @TheKvitka23
      @TheKvitka23 2 года назад +1

      ❤❤❤❤ да

  • @МаринаШаброва-в5ъ
    @МаринаШаброва-в5ъ 2 года назад +19

    Тамара, браво! Вы подлинный носитель "тех" кулинарных знаний, по которым мы скучаем!

  • @АннаАнтонова-с7ф
    @АннаАнтонова-с7ф 2 года назад +23

    Хоть я была ребёнком ещё, но мне запомнилось четверостишье из журнала "Крокодил" советского времени. Это где-то начало 80-х:
    "Крабы уплывают за границу,
    Крабовые палочки - к своим,
    Некие ответственные лица
    Полагают, что мы все сьдим" .

    • @BradyWallace123
      @BradyWallace123 2 года назад +3

      С тех пор мало что изменилось: крабы - богатым, снежный краб - бедным 🤷‍♂️

    • @АлександрЦыбизов-т6к
      @АлександрЦыбизов-т6к 2 года назад +5

      @@BradyWallace123 "Снежного краба" по нынешним ценам едой для бедных назвать сложно.

  • @ЕленаСкорбовенко-н8д

    В нашем дет саду готовили длинные круглые котлетки из скумбрии. Подавали со свекольной икрой. Дети пищали от радости . Мои мальчишки до сих пор вспоминают эти котлетки. Повара у нас были молодцы, могли из гвоздей сделать деликатес. Семёновне и Васильевне крепкого здоровья.

    • @beautybeauty7813
      @beautybeauty7813 Год назад +2

      Длинные круглые это интересно как? 😂

    • @elenalomaeva
      @elenalomaeva Год назад

      ​@@beautybeauty7813задумалась😂

    • @ninachesnokova2647
      @ninachesnokova2647 Год назад

      Чем же бедных детей дома кормили,если они в садике ели да ещё и радовались?

    • @Кулина-ы6к
      @Кулина-ы6к 4 месяца назад

      @@ninachesnokova2647 , обычно, в детском саду меню было более разнообразным, чем дома.
      У меня мама в детском саду поваром работала: каждый приём пищи - новое блюдо.

    • @ninachesnokova2647
      @ninachesnokova2647 4 месяца назад

      @@Кулина-ы6к не могу в это поверить.Только если дома жили бедно или детей не любили.

  • @НинаБань-е6л
    @НинаБань-е6л 2 года назад +35

    Спасибо хочу сказать своей любимой маме она приучила всю семью есть рыбу, и конечно же Советской столовой и ее рыбным днем и с рыбной катлетой она была очень большой подовали всегда с кортошкой , осталась в памяти навсегда. Сейчас у меня в рационе много юлюд из рыбы. И еще я удачно вышла замуж, родственники моего мужа жили рядом с рыбхозом и всегда можно было купить рыбу и не дорого. В 90е выжили благодоря, что еще в реках была рыба и можно наловить и приготовить. Спасибо за очень интересную программу.

    • @lva2005
      @lva2005 2 года назад +3

      Вам бы русский подтянуть

    • @Кулина-ы6к
      @Кулина-ы6к 4 месяца назад +1

      @@lva2005 а вам бы, правила хорошего тона!

  • @solnze67
    @solnze67 2 года назад +14

    Сельдь под шубой, Мимоза-куда без этих салатов в СССР? Но мама делала часто салат Рыбный. Я до сих пор его люблю.
    Слоями:
    Банка сайры -размять+мелко лук
    3 белка яйца на терке
    стакан отварного риса
    тертый сыр
    3 желтка на терке
    слои промазать майонезом.
    В современном исполнении украшаю колечками черных маслин.
    На корпоративы постоянно ношу, сытно, дешево и вкусно.

    • @ivica1909
      @ivica1909 2 года назад +3

      какой там дёшево)) баночка сайры 200 грамм стоит сейчас 200 рублей

    • @viktorh71
      @viktorh71 2 года назад +1

      Я делаю примерно такой же, только вместо сайры беру лосося.

    • @solnze67
      @solnze67 2 года назад +2

      @@ivica1909 возьмите сардины, тоже вкусно

    • @Liora_s
      @Liora_s 2 года назад

      А мы делаем такую простую закуску. Отварить рыбу (хек, минтай, треску) добавить обжаренный репчатый лук, заправить майонезом и посолить. Всё. Просто, вкусно и сытно. Беру с собой в поездки.

    • @ivica1909
      @ivica1909 2 года назад +1

      @@Liora_s А если лук обжарить с морковкой, да грибы обжарить и всё перемешать. Получается офигенный салат

  • @СергейСазанов-ж5б
    @СергейСазанов-ж5б 2 года назад +42

    Помню свою столовую, работал на металлургическом комбинате - до сих пор вспоминаю столовую с ностальгией. Всё было дёшево , вкусно и сытно.

    • @анниелниф
      @анниелниф 2 года назад +2

      Вкусно и сытно да но дешево это относительно к 70 р зарплаты моей мамы и 150 р зарплаты моего отчима ю А когда отчим помер то только зарплата мамы. Да и в 80е мне студентке 30р стипендию было трудно на месяц растянуть хотя на 26 копеек обед хватало но иногда только капустный салатик за 5 копеек чай 2 копейки и кусок хлеба 1 копейка )) Но хлеба иногда можно было побольше натырить )) Побогаче друзья студенты бегали в перерыв в соседний ресторан Волхов где делили один комплексный обед 1р 50 к на двоих потому что еще обязательно надо было купить пачку Мальборо или Пел Мела

    • @alexoifa9854
      @alexoifa9854 2 года назад +1

      @@анниелниф Не ври . Стипендии 30 рублей , не было.

    • @анниелниф
      @анниелниф 2 года назад +5

      @@alexoifa9854 Что мне с тобой спорить ))) А сколько по твоему была стипендия в 70-80 года! В нашем институте с 81 по 85 г 30рублей. Академическая круглым отличником 50 р. Я только одну девочку помню с другого курса которая умудрялась получать повышенную стипендию. Моя подруга в кулинарном ПТУ там платили 26 р в те времена плюс полное питание. Зарплата моей мамы тоже повар в больнице 70 рублей в те же года....

    • @ПчелаМайя-с9ч
      @ПчелаМайя-с9ч 2 года назад +1

      @@анниелнифмне любопытно кем работала ваша мама и в каком году у нее была такая з/п ? Если она была техничкой тогда конечно , хотя 70р это оклад. К нему шли премиальные + региональный коэффициэнт.Голый оклад не получал никто ! В кулинарном пту стипендия была 30р и не только в нем .В любом пту была такая степешка.

    • @анниелниф
      @анниелниф 2 года назад

      @@ПчелаМайя-с9ч Поваром, помошником повара рвботала в нескольких разных больницах, дет садиках.Вот такая была зврплата. никаких премиальных никогда не было. У меня ее трудовая книжка хрвнится . Где от 60 до 70р зарплата указвна. В 60, 70, 80 е года пока на пенсию не вышла . Пенсию получила минимальную. .Но лет до 65 все еще работала летом на дачах с дет садом. Вот отчим пока был жив до 75 года и работах мастером цеха на заводе, там были премиальные и зар плата была 140 . Так что после него на ее зврплату хреново было но голодными не были так как сами понимаете кормешка и основные продукты всегда были с ее работы и бесплантный обед который она мне приносила...вот так. А кварплата в комуналке в Ленинграде была всегда дешевая...

  • @ТанюшкаБыкова-ц4й
    @ТанюшкаБыкова-ц4й Год назад +10

    До сих пор помню, как мама готовила рыбу со сметаной. Сейчас часто готовлю. Рыбка, сврху лук и картошка кольцами и колечками. Потом тушишь и сметанку в конце приготовления, вкуснятина.

    • @Kettari
      @Kettari Год назад +1

      Моя мама тоже так готовила морской окунь и треску. Мы жили в Мурманске

  • @egorpelipeychenko5620
    @egorpelipeychenko5620 Год назад +6

    Большое спасибо, Вам, Создатели, от промышленного рыбака😉

  • @ЛарисаСолдатова-ш3щ
    @ЛарисаСолдатова-ш3щ 2 года назад +40

    Помню в детстве в шестидесятых мама готовила супы из консервованой сайры и кильки в томате было очень вкусно да и вообще раньше всё было вкуснее

  • @ProhorVF
    @ProhorVF 2 года назад +10

    Недавно наткнулся на эту передачу, оч душевная, приятно смотреть

  • @БеларусьНезалежная
    @БеларусьНезалежная 2 года назад +46

    В какой советской столовой был салат из судака со свежим салатом и томатами? Как - то все иделизировано. Килька и сельдь с луком это было. А вот таких салатов не было

    • @ОлегБузулук-ь6о
      @ОлегБузулук-ь6о 2 года назад +7

      Ну из трески салат точно был!

    • @ЭльвираХабирова-ъ4ж
      @ЭльвираХабирова-ъ4ж 2 года назад +6

      @@ОлегБузулук-ь6о Аха и треску выдавали за судака

    • @viktorh71
      @viktorh71 2 года назад +8

      СССР был очень большой и везде было по разному.

    • @БеларусьНезалежная
      @БеларусьНезалежная 2 года назад +5

      @@viktorh71 в кремлёвской столовой было. В остальных было по-разному.

    • @viktorh71
      @viktorh71 2 года назад +4

      @@БеларусьНезалежная Я сомневаюсь, что ты обедал в кремлевской столовой.

  • @ОльгаИльгузина-ь3ю
    @ОльгаИльгузина-ь3ю 3 месяца назад +1

    Супер класс повару, Тамаре!

  • @СветланаТопорова-ц5ш
    @СветланаТопорова-ц5ш 2 года назад +38

    Мои свекр и муж были любителями рыбалки (свекр рассказывал, что в молодости занимал какие-то призовые места на соревнованиях по рыбной ловле). И вот когда зимой свекр приносил 10 - 15 кг. достаточно мелкой рыбы (ершей, окуней, плотвы), свекровь делала домашние консервы. Отрезались головы, чистились брюшки, потом либо в скороварке, либо в духовке рыба томилась с луком, морковью, томатом, соль и перец "по вкусу". Вкуснота была необыкновенная. Такие заготовки очень помогли пережить голодное и безденежное время 90-х.

    • @ЖенскийартклубРАСПРАВЬКРЫЛЬЯ
      @ЖенскийартклубРАСПРАВЬКРЫЛЬЯ Год назад +5

      У меня папа тоже приносил домой рыбу килограммами, правда покрупнее - лещ, подлещик. Мама тоже варила такие консервы. А ещё вялили рыбу на балконе. Это было очень вкусно. И да, благодаря этому было более разнообразное питание в 90-е. Я была подростком тогда и прибегая из школы любила слопать рыбку вяленную. Хорошие были времена))

    • @irinamerschikova9969
      @irinamerschikova9969 Год назад +3

      Мы тоже благодаря папиной рыбе пережили 90-е ,ещё и соседям доставалось ,мелочь кошкам .

    • @ЕленаСкорбовенко-н8д
      @ЕленаСкорбовенко-н8д Год назад +3

      Вы правы, очень вкусно. Мы покупали на рынке малька по 6 руб и готовили таким же способом. Называлось всё это,, банкротские блюда"

  • @ЕкатеринаЛарина-ь9ю
    @ЕкатеринаЛарина-ь9ю 2 года назад +16

    А мойвочка г/к какая была в жёлто-коричневых коробках и креветочки - ммммм 😋 👍

  • @СветланаЧугунова-с3ъ

    Тамара, вы великолепны!

  • @АндрейСучков-ъ9к
    @АндрейСучков-ъ9к 2 года назад +78

    В Советское время всегда была скумбрия холодного и горячего копчения, даже в тяжёлые времена. Было 25 копеек, шёл, покупал хлеб, целую рыбёху, и сьедал, где нибудь в подворотне..))) Оочень мне нравилась! Щас цены на рыбу стали космические. Да и качество, если говорить именно про скумбрию г\к - это просто помои!!! Зарёкся больше не покупать - просто выкидываешь 500-700р..((

    • @Marina_Travova
      @Marina_Travova 2 года назад +4

      А провесная, 😉?
      Ой, скусно то как было!!!

    • @АлексейГусев-ъ6щ
      @АлексейГусев-ъ6щ 2 года назад +10

      О чем говорить.У меня в деревне у бабушки был рыбцех. Коптили, вялили т.д. Обычная деревня на берегу Волги.Теперь только руины .

    • @АлександраПочуева-в5р
      @АлександраПочуева-в5р 2 года назад +12

      Согласна с вами полностью,как научились продукты портить,раньше за вредительство срок давали

    • @selenanevzorova4562
      @selenanevzorova4562 2 года назад +5

      @@АлександраПочуева-в5р, сегодня все продовольственные предприятия частные , не государственные и всё делают по ТУ .

    • @ВасяПупкин64
      @ВасяПупкин64 2 года назад +11

      ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСНА.КАК СТУХНИТ ТАК ПЕРЕЗАМОРАЖИВАЮТ А ЕСЛИ НЕ БЕРУТ ТОГДА КОПТЯТ.
      РЫБА ПЕРЕВЕЛАСЬ.ЛЕДЕНАЯ СТАЛА ЗА 1000ТР.А БЫЛА 80КОП.

  • @АнатолийГурин-т5ъ
    @АнатолийГурин-т5ъ Год назад +6

    Хорошо помню 1970- 84г рабочая столовая , хек, камбала каждый день, стоимость очень хорошего обеда с олядьями, сметаной и какао 1р 20к. На уборке в колхозной столовой рыба была редко, но 1е и 2е с мясом, причем мяса было больше гарнира , стоимость 35- 40копеек. Сейчас суп на воде 250деревяных

    • @МаринаГанжело
      @МаринаГанжело Год назад +1

      Точно. Мы, на работе, уже в послеобенное время, ходили в столовую кушать палтус. Они жарили почему то после обеда.

    • @парсек-щ5б
      @парсек-щ5б 8 месяцев назад

      Палтус д*****.

  • @ivv.rostovv9097
    @ivv.rostovv9097 2 года назад +37

    А я помню за 33 копейки "завтрак туриста" Перловка с рыбой. Вкусно... Мне бабушка давала 33 копейки и я шла покупала рядом в магазин когда в гостях у неё была.... Так здорово было... Как лакомство. Потом пышки пекла на кирогазе. За киросином ходили с ней. А ночью лампадка фитиль с маслом. Холодильника не было, салонину делали. Здорово было и натурально. Телек два канала. Общение во дворе

  • @ЮрийДианов-ч7ю
    @ЮрийДианов-ч7ю Год назад +8

    Наша семья и сейчас ест только рыбные блюда! Очень вкусно и полезно!

  • @lakrichnye-sladosti
    @lakrichnye-sladosti 3 года назад +22

    Спасибо за просвещение, интересный выпуск, рецепты вкусные. Буду по ним готовить:)

  • @ОксанаМихайловна-о3з
    @ОксанаМихайловна-о3з 2 года назад +6

    Спасибо за интересные видео-поучительно,вкусно!С детства обожаю суп рыбный из кильки в томатном соусе,с зелёным луком в прикуску! Суп рыбный "быстрый" называли!

  • @Мира-ъ8ф
    @Мира-ъ8ф 3 года назад +66

    Да, было очень вкусно и дёшево!

    • @Sttyopa
      @Sttyopa 2 года назад +6

      Если было все вкусно дешево идоступно комуналка копейки бензин 40 копеек жилье доступно учись работай едь в санаторий то как можно относится кСССР???Только не ленись а дерзай.

  • @mila-vb5ms
    @mila-vb5ms Год назад +4

    Консервы рыбные были разнообразные, котлеты и тефтели в томате, вкуснятина.

  • @Kolemon-c6m
    @Kolemon-c6m 2 года назад +10

    Like ! Ледяная рыба класс ! без костей-сечас если продаётся, то дорого стоит ...

  • @СветланаНоздрина-с7о

    Александр, спасибо, что сегодня в тандеме с Тамарой Подольской приготовили разнообразные рыбны е блюда и тепло вспомнили о РЫБНОМ ДНЕ -ЧЕТВЕРГЕ. ПРОДОЛЖАЙТЕ НУЖНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ дело. Еще раз благодарю !

  • @Alexander-lx1lg
    @Alexander-lx1lg Год назад +5

    Низкий поклон хозяйке,какие у неё натруженные руки!

  • @juliabilan1430
    @juliabilan1430 Год назад +3

    Я до сих пор помню иваси в банке ❤хотя и родилась в 1983 году. Камбала вообще считалась рыбой третьего сорта,но бабушка классно жарила.А мойвой,в Одесской области, свиней кормили.

  • @ЭллисТотошкой
    @ЭллисТотошкой 2 года назад +6

    У нас дома каждый четверг рыбный день)))) вкусно, удобно и полезно!

  • @ninakelin1408
    @ninakelin1408 2 года назад +10

    Да были времена и я в них жила. Мне 70л. Говяжьи хвосты брала и суп как из курицы. Караганда. Гамбург

  • @galinabadal7584
    @galinabadal7584 Год назад +5

    Я вот рыбу жаренную в столовой не любила,но вот рыбные котлетки с удовольствием
    И рыба стоила копейки,дома часто готовили

  • @solnze67
    @solnze67 2 года назад +11

    Суп с рыбными консервами в нашей семье был часто. На ужин мама частенько жарила картошку, а к ней покупали сайру в масле. И вообще, родители родом с Дальнего Востока, рыба была у нас часто в меню. Даже ели кальмаров с удовольствием, хотя население Сибири (где мы жили) с недоумением смотрело и спрашивало у мамы : "А что с кальмарами делать"? Их никто не брал

    • @АлисаШубина-н8ю
      @АлисаШубина-н8ю 2 года назад +1

      А мы брали и мама готовила вкусные кальмары в майонезно-луковом соусе. С пюрешкой вкусно было. А на праздники салат с кальмаром. Мы потом студентами часто готовили этот салат. Кальмары отварные, рис, яйцо, сыр, лук репка ошпаренный, майонез. И майонез был вкуснейшим. Хранился 2 недели в холодильнике.

    • @ОльгаР-я1ш
      @ОльгаР-я1ш Год назад

      У нас тоже редко кто брал кальмаров, крабов и мясо криля. А мы с удовольствием брали. С кальмарами делали салаты. И просто могли пожарить на сливочном масле и съесть. Крабов мы знали. Поэтому брали смело. Раков и крабов любили.
      Криля я обожала. У нас магазинчик был рядом и там эти консервы. И почему-то их не очень брали. А я постоянно брала и съедала баночку в одиночку). Сейчас иногда беру, но это вообще не то. Какой-то майонез, мусора много. Вкус не тот совсем.

  • @ЛюбовьПопова-о9л
    @ЛюбовьПопова-о9л 2 года назад +39

    Где бы найти советскую кильку в томате, в магазинах гадость в банке по 100 р.

    • @alenkmel6925
      @alenkmel6925 2 года назад +4

      Любовь,любую рыбу отварить со специями / лаврушка,перец,соль и т.п./! Отделить косточки и в развед.томатную пасту + соль + сахар / по вкусу / на часик в холодильник ! Вот и консервы в томатном соку! Вкуснятина из ...любой рыбы! Ням - ням !!!

    • @АллаКондратьева-ш8л
      @АллаКондратьева-ш8л 2 года назад +3

      @@alenkmel6925 ВЫ ВСЕЯДНЫ, А Я НЕТ, В СОВЕТСКОЕ ВРЕМЯ Я С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЕЛА РЫБУ В СТОЛОВЫХ, НО МИНТАЯ НЕ БЫЛО В МЕНЮ, ПУСТЬ НЕ ВРЁТ НАГЛО ВАШ СОБЕСЕДНИК, МИНТАЙ СЧИТАЛСЯ СОРНОЙ РЫБОЙ И ШЁЛ ТОЛЬКО НА ПРОМЫШЛЕННЫЕ НУЖДЫ, ОН ПОПАЛ НА СТОЛ ГРАЖДАНАМ В КОНЦЕ ВОСЬМИДЕСЯТЫХ , КОГДА СОЗДАЛИ ИСКУССТВЕННЫЙ ДЕФИЦИТ ПРОДУКТОВ, ЧТОБЫ ОТВЕРНУТЬ ЛЮДЕЙ ОТ СОВЕТСКОЙ ВЛАСТИ,

    • @СергейПирогов-э2е
      @СергейПирогов-э2е 2 года назад +3

      Вот и я о том. Килька в томате сейчас отврстительная стала, а раньше я ел только ее

    • @Vladimirva1975
      @Vladimirva1975 2 года назад +2

      Попробуйте кильку в томате ТМ Вкусные консервы. На мой вкус наиболее близка к Советской

    • @ОлегБузулук-ь6о
      @ОлегБузулук-ь6о 2 года назад +5

      @@СергейПирогов-э2е покупайте кильку в томате Калининградской области бренд "За Родину! ' не ошибётесь точно

  • @СветланаКнязева-б8й
    @СветланаКнязева-б8й 2 года назад +16

    Всегда в студенческие времена брала в столовой рыбные котлеты,но не потому что дешевле,а потому что любила столовские рыбные котлеты.)))Обожаю рыбу,но сейчас дорого каждый день есть рыбу.Ем селёдку.)))))))))))

  • @naonaonia
    @naonaonia 2 года назад +9

    A у нас в Польше всегда традиционно, по хрестиянски рыбный день это была пятница. Я думаю у православных тоже. Может быть даже ещё строже)) У нас в этот день только мяса было нельзя. То мы ели рыбу, деруны, клёцки с грибами...Это было ещё вкуснее😁😁😁. Я , как ребёнок обожала пост и постные блюда))

  • @Люда-я7з
    @Люда-я7з 27 дней назад

    Большое спасибо создателям ролика. Рыба у нас в семье всегда приветствовалась. Вот сейчас посмотрела и тоже захотелось приготовить минтай в соусе с овощами.

  • @ВладимирРыжков-щ4ч
    @ВладимирРыжков-щ4ч 2 года назад +7

    Я и сейчас предпочитаю минтай и скумбрию. хороши и в горячем, и в холодном виде. Просто супер! А любимый соус-маринад к рыбе!?

  • @птицамира-э3п
    @птицамира-э3п Год назад +6

    Уха, рыба под маринадом, форшмак(сельдь) рыбный салат, рыбное заливное, рыба запеченая с картофелем, рыба жареная, рыба в кляре, пирог с рыбой, рыбные котлеты с плавленым сыром, рыба фаршированная(запеченая набитая травами или рыбным фаршем с гречкой), рыба вяленая, шашлык из рыбы😆👍что упустила добавьте!
    Бутерброды с консервами, икра соленая, шпроты, рыбные паштеты!

    • @ОльгаВладимировна-ж7с
      @ОльгаВладимировна-ж7с Год назад +1

      Боже, где вы такое видели и ели? Кроме серого минтая ничего в магазинах не было

  • @ЕленаЯковлева-б1ь
    @ЕленаЯковлева-б1ь 2 года назад +20

    В восьмидесятые годы мясо кита всегда было в магазине " Океан" и стоило 60 копеек за килограмм. Я своей собаке покупала всегда.

    • @elenamihheilis4272
      @elenamihheilis4272 2 года назад +3

      Кит - не рыба.

    • @nadezdapavlovna8417
      @nadezdapavlovna8417 2 года назад

      Это как говядина в рыбном жире...

    • @СергейПирогов-э2е
      @СергейПирогов-э2е 2 года назад +3

      А кит вкусный? Никогда не ел☹️

    • @nadezdapavlovna8417
      @nadezdapavlovna8417 2 года назад +2

      @@СергейПирогов-э2е Нет. Это как говяжья тушенка в рыбьем жире.

    • @viktorh71
      @viktorh71 2 года назад +1

      Ел один раз в жизни в начале 80-х. )

  • @ЕленаБакланова-у7ъ

    Не первый ролик Ваш смотрю....
    СПАСТБО ЗА ТАКИЕ ВИДЕО!

  • @natalialitovskish393
    @natalialitovskish393 Год назад +4

    Кошкам минтай редко брали. Была рыба и подешевле. А сами ели с удовольствием.

  • @elenaimamutdinova4953
    @elenaimamutdinova4953 2 года назад +10

    Очень интересные рецептики, я прям залипла, спасибо огромное вам 🙏❤️🤗

  • @nataliachistova3016
    @nataliachistova3016 Год назад +4

    Моя бабушка в такой супчик с горбушой добавляла в финале немного манки - для густоты.

  • @irinamerschikova9969
    @irinamerschikova9969 Год назад +4

    Я суп из консервов показала друзьям из мексики , добавив рис , сыну так больше нравилось, назвав " бедным супом " очень дешево выходит ,им очень понравилось ,некоторым просто помогло ,есть бедные знакомые .

  • @TashaDum
    @TashaDum Год назад +11

    У кого как было не знаю. Мы в 1990 году жили в Казахстане, город Целиноград, теперь Астана. Рядом был магазин Океан и какой только рыбы там не было! И свежая, карпы, сазаны, и мороженая всякая, и копчёная разная. А кулинария какая там была классная, какие расстегаи там были! И здесь же, рядом был ресторан Океан, где подавали только рыбные блюда.
    А по поводу цен, на мясо, на рыбу. Когда стоишь в очереди на кассу в магазине, смотришь какую хрень разную народ берет, и чипсы, и сухарики, и прочую бурду и на все это деньги есть. Да лучше тогда на эти деньги мяса, рыбы да овощей взять. А то накидают в корзину хрени всякой, а потом ноют, что на мясо и рыбу денег не хватает. Посмотрите сколько сейчас толстых детей! Проще сунуть ребёнку пачку чипсов или сухариков.

  • @ЕленаУшакова-э5з
    @ЕленаУшакова-э5з 2 года назад +16

    Очень люблю рыбу.

    • @ЛарисаПетрова-ы9б
      @ЛарисаПетрова-ы9б 2 года назад

      Я, тоже😀.Вы пробовали пельмени с рыбой? Я люблю с минтаем, а вот , краснной рыбой не люблю, не нравятся котлеты и пельмени из красной рыбы.

    • @vladimirkotov1355
      @vladimirkotov1355 2 года назад +1

      @@ЛарисаПетрова-ы9б в 90-х годах, наловил как-то карасей, крупных, больших.
      Решил сделать пельмени, мяса давненько, не было. Зато было сало, замороженное несоленое. Короче, почистил, отделил от костей, перемолол, с добавлением сала, ну фарш сделал. Жена скептически смотрела на мои действия. Но тесто замесила, всё- таки. Сыны́, их у меня двое (в то время, ещё даже не подростки), вообще всем видом показывали, что это - блажь моя. В итоге когда пельмени были готовы, сначала жена рискнула попробовать, (вкусно пахнут), потом младший сын не удержался, и следом старший.
      Всем кстати , понравилось. А если из судака сделать? Но больше не экспериментировал...

  • @nataliatch5976
    @nataliatch5976 19 дней назад

    Какая милая повариха. С удовольствием слушаю ее.

  • @Зина-ы5г
    @Зина-ы5г Год назад +2

    А я работала на заводе обожала когда в четверг ходить в столовую,рыба,катлеты супер ❤

  • @ВладимирБережной-с3х
    @ВладимирБережной-с3х 2 года назад +3

    Экскурс в историю КЛАСС 👍👍👍СПАСИБО 👍👍👍

  • @sergiolarson
    @sergiolarson 2 года назад +16

    Рыба на пару была наверно только в столовой специализированного санатория . А кольца для формовки салатов видимо в министерской столовой . И ещё , разве кит рыба ??? Жесть , до 1972 года не было океанической рыбы . Зато были икра , крабы и осетры ! Бедные советские люди . Кстати паста "" Океан"" была не из мяса криля , а из панциря криля . У нас в Зелеке тоже был магазин "" Океан "" с хорошим ассортиментом . Даже визига продавалась и цены были нормуль . Ледяная очень вкусная рыбка , сейчас на неё космическая цена . У нас в детском садике были добросердечные воспиталки , рыбий жир давали в наборе с кусочком чёрного хлеба и соли .

    • @ЛарисаПетрова-ы9б
      @ЛарисаПетрова-ы9б 2 года назад +4

      Ела китовое мясо, похоже на говядину .

    • @ЛидияРажева
      @ЛидияРажева 2 года назад +1

      @@ЛарисаПетрова-ы9б Я тоже ела китовую колбасу, (даже отравилась разочек), но это было намного раньше, чкм 1972 год.

    • @АллаКондратьева-ш8л
      @АллаКондратьева-ш8л 2 года назад +4

      ЗАТО ТЕПЕРБ ОБРЕЛИ БЛАТНОЙ ЖАРГОН, НОРМУЛЬ, ВОСПИТАЛКИ..... ВЫ ЧТО , ПРОШЛИ ОПЫТ ЛАГЕРЕЙ ЗА КОЛЮЧЕЙ ПРОВОЛОКОЙ ?????

  • @ЕленаДенисова-ю9ь
    @ЕленаДенисова-ю9ь 3 года назад +27

    Спасибо за доброе видео!Пойду покупать минтай,чтоб приготовить по вашему рецепту 😊

  • @svetlanashananina3054
    @svetlanashananina3054 2 года назад +9

    Очень хорошие блюда всё понятно и полезно 👍

  • @ЛюдмилаЕвтушенко-к1г

    Мне 65, но я из своего детства помню - даже у нас на Донбассе рыба была. А когда мы ехали на отдых к морю, то в магазинах икра была - черная, красная продавалась на вес из лотка большого, стального. А икра минтая, сельди - тоже на развес, из большой бочки. В Махачкале, в Мариуполе и конечно на Черном море - везжде была в продаже икра. В день приезда и отьезда папа покупал икру красную, (черную мы, дети, не любили - тиной пахнет), а все дни ртдыха бутерброды с икрой минтая и сельди мы ели к чаю.

  • @ТатьянаМалаштанова
    @ТатьянаМалаштанова 2 года назад +18

    Килька в томате и рыбные котлеты в томате в студенческие годы вкуууснооо было)))
    А в студенческой столовой у нас давали кальмары в сметане и пюреху. Тоже вкуснота))

    • @АллаКондратьева-ш8л
      @АллаКондратьева-ш8л 2 года назад +1

      А ЧТО ТАКОЕ ПЮРЕХА ??? ВЫРАЖАЛИСЬ БЫ ПО--РУССКИ, А НЕ ПО БЛАТНОМУ, УВАЖАЙТЕ СЕБЯ ЖЕНЩИНА ,А ТО ТАКОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ, ЧТО ПЕРЕД ВАМИ РАЗБИТНАЯ БАБЁНКА С НАКОЛКАМИ ПО ВСЕМУ ТЕЛУ,

    • @ФиялидаГильмуллина
      @ФиялидаГильмуллина 2 года назад +2

      ​@@АллаКондратьева-ш8л как хочет, так и выражается.

  • @АллоТерновка-п6ч
    @АллоТерновка-п6ч 2 года назад +16

    Нет уж ребятки,на предприятиях в столовках не заморачивались с кольцами,да и не помню я такого салата с судаком.часто давали жареную селёдку( мне не нравилась) и рыбные котлеты( вкуснота).плюс рыбный суп из свежей рыбы или консервы.в принципе ,я не мясоежка,так что рыбный день меня не напрягал.

  • @Ирина-б6д7щ
    @Ирина-б6д7щ 2 года назад +11

    Ой, помню папа купил кальмаров ( копейки какие-то) целую сумку принёс, а никто в семье не знал как их готовить. Мне лет 9 было, решила приготовить 😂 долго варила( неочищенные), потом жарила долго, получила 🤦 резиновое изделие. Эх.

    • @АлексейРябцев-ц7я
      @АлексейРябцев-ц7я 2 года назад +1

      У меня Мама кальмаров сразу пожарила; получилось красное резиновое нечто!
      Уже потом, во время срочной службы на Тихом океане, кок на пароходе показал, как их правильно готовить!)

  • @ТатьянаЕвдокимова-н7б

    С огромным удовольствием смотрю ваши ролики.

  • @ГераГерасимова-б2ш
    @ГераГерасимова-б2ш 2 года назад +3

    В Якоре на Горького было рыбное жаркое в горшочке очень вкусное ассорти

  • @ГалинаВоейкина
    @ГалинаВоейкина Год назад +3

    Рыба это прекрасная пища. Мама всегда осень вкусно жарила рыбу. Мы дома не придерживались что это обязательно четверг будет. Ели всё что готовила мама, и супчик рыбный тоже на ура шёл.

  • @ЕленаАлександрова-я2е
    @ЕленаАлександрова-я2е 11 месяцев назад +1

    Мама, делала пирог с минтаем, очень вкусно! А кошкам, покупали мойву, была дешевая. С 73 г по 83г

  • @ЕленаНенашева-ы4х
    @ЕленаНенашева-ы4х 2 года назад +42

    Сейчас рыба по цене адекватна мясу, не каждый может себе позволить

    • @ВикторияП-х3й
      @ВикторияП-х3й 2 года назад +6

      И даже дороже.

    • @ДёминРусс
      @ДёминРусс 2 года назад +7

      Как вы ещё недавно жили без слова "адекватно"? В последнее время это слово втыкают где надо и не надо.
      "....рыба по цене АДЕКВАТНА МЯСУ...."
      Как же это манерно, пошло, коряво, не по-русски.
      В русском языке МНОГО подходящих слов.
      Вы их просто не знаете или умышленно заменяете в
      сё богатство русской речи на это "неадекватное выкаблучивание"?

    • @Марговесна
      @Марговесна 2 года назад +2

      Разная есть, дороже дешевле!

    • @СветланаЯ-р5к
      @СветланаЯ-р5к 2 года назад +2

      Вчера, ездила,за рыбкой на рынок.Треска 450р,пикша 350,мойва 300р,окунь 350р,скумбрия 350р,вот и кушайтте

    • @viktorh71
      @viktorh71 2 года назад +1

      @@СветланаЯ-р5к Мясо-то подороже будет?

  • @НютаМудрая
    @НютаМудрая 2 года назад +7

    Я любила рыбный день в школе😊

  • @TheKvitka23
    @TheKvitka23 2 года назад +4

    В таком далеком,от Москвы, городе Днепродзержинск был магазин «Океан». И для меня девченки ^85-го города рождения это было все детство каким-то сказочным воспоминанием. Понимаю что застала остатки роскоши этих магазинов, но очень хотелось бы что бы они снова были по нашей общей Родине

    • @georgiysieger555n
      @georgiysieger555n Год назад +1

      Привет и ДнДз сейчас Каменское

    • @ДокторХайдер-г8ь
      @ДокторХайдер-г8ь Год назад

      Какой общей родине,с дуба рухнула?Кацапы это вражины,никогда ничего общего с этим скотом у Украины не будет!Привет из Каменского!

  • @denimartinos7780
    @denimartinos7780 Год назад +3

    Господи! Ледяная стоила 70 копеек! Ешь не хочу! А какая была треска! Качество было неплохое! Сейчас по большей части желает лучшего!

  • @ДедушкаНургл-р7ш
    @ДедушкаНургл-р7ш 2 года назад +19

    Хек под овощами, тушёный, хорош и в холодном виде...это было феерично!

    • @ivica1909
      @ivica1909 2 года назад +1

      однозначно

  • @йцукенг666
    @йцукенг666 3 месяца назад

    До сих пор соблюдаю "рыбный день". По четвергам обязательно рыбные блюда. 😋

  • @Simplex_de_Complex
    @Simplex_de_Complex Год назад

    Ведущим 👏🏻

  • @MegaSmile1981
    @MegaSmile1981 7 месяцев назад

    У меня отец доставал где то дальневосточного краба большие пятикилограммовые консервы, просто выкладываешь на тарелочку, лук и подсолнечное масло и я тарелку вылизывал как кот потом. А сначала я очень не хотел даже пробовать, но отец заставил, сказал не попробуешь, не пойдешь на улицу, вариантов не было, пришлось пробовать! Спасибо тебе батёк!

  • @natalimashnina6075
    @natalimashnina6075 2 года назад +300

    Мы не были богатыми особо, но минтай покупали кошкам, я в первые попробовала минтай в ельцынские времена, земля ему стекловатой. Прости Господи!

    • @ОльгаР-я1ш
      @ОльгаР-я1ш 2 года назад +49

      Вот, тоже самое. Минтай только кошкам все брали. Попробовала его только в 90-е. А сейчас и минтай дорогой и не вкусный. Рыба вообще плохого качества - сказываются, видимо, многочисленные пересылки, разморозки/заморозки и длительное хранение из-за низкой покупательной способности

    • @aksanahuhtala8622
      @aksanahuhtala8622 2 года назад +16

      @@ОльгаР-я1ш 🤣Знаменитая русская технология-всё похерить.

    • @ТаняТаня-ф8г
      @ТаняТаня-ф8г 2 года назад +31

      @@ОльгаР-я1ш а что ж такое случилось в вашей стране? Почему так обеднели люди? Такое впечатление, что 22 года все копилось на войну , а не на благополучие россиян. Убить его мало ( понимаете о ком я ).

    • @НатальяЗагорнова-ф5х
      @НатальяЗагорнова-ф5х 2 года назад

      @@ТаняТаня-ф8г Геть с Российского канала!!! Зеленского вашего убить, да только не он руководит Украиной! А с Байденом итак договариваемся! А вы всё думаете, что самостийные? Отдыхайте от этой мысли!!! Готовьтесь к разделению Украины!!! Хотите в гей-европу, бегите ближе к Польше, она уже рот разинула на Зап.Украину, может и получит...по зубам!!!🇷🇺🇷🇺🇷🇺

    • @heavy-metal.forever
      @heavy-metal.forever 2 года назад +46

      Нормальная рыба, зажравшаяся дамочка. Кошкам они её брали. Как была избалованная, так и осталась

  • @Ekaterina-ts3yd
    @Ekaterina-ts3yd Год назад

    Добрый канал. Наконец-то

  • @ladooshka
    @ladooshka 2 месяца назад

    Моя мама готовила минтай в маринаде (морковь, лук). Такая вкуснятина была! ❤😊

  • @elenadolskaya8626
    @elenadolskaya8626 2 года назад +3

    В Испании треска и хек, рыбы-люкс, работаю в ресторане на юге Испании, каждый второй заказ на рыбу - это треска. А хек входит в лист заказов,как сейчас говорят - корпоративов. Испанцы знают толк в рыбе, используют для еды много чего, что производят моря,речки,озера,океаны.

  • @АнатолийДёмин-е6г
    @АнатолийДёмин-е6г 2 года назад +7

    Если приготовлено вкусно, значит это полезно 😂😂😂

  • @andymelz8551
    @andymelz8551 Год назад

    Как интересно, хороший цикл передач. Рыба одно из любимых продуктов, причем в любом виде - жареном, пареном, вяленом, соленом, консервированном...

  • @jacobsandler438
    @jacobsandler438 Год назад +1

    Треска и судак пропали из торговой сети ещё в 70-х. Были в продаже 3-4 вида сельди бочковой и Иваси из больших жестяных банок на вес. Мороженные рыбы: хек, минтай, мойва и иногда ледяная. Холодного копчения: скумбриевые рыбы и мойва. Мойва была вялено-копченая, фасованная в коробки из толстой парафиновой бумаги 300-400 грамм каждая. Горячего копчения: иногда скумбриевые, а так в основном морской окунь. Консервы: множество килек в масле и томатном соусе от разных рыбзаводов и типа сельди кусковой в маринаде в стеклянных закатанных банках.

  • @НиколайГлебов-д3и
    @НиколайГлебов-д3и 4 месяца назад

    Рыбный четверг - хорошо было придумано. И вкусные блюда

  • @Kraght
    @Kraght 2 года назад +11

    Кстати. В фильме Белое солнце пустыни правда показана. Таможенник жрать чёрную икру уже не может, хоть бы хлеба нашла где жена. Так было в Баку сразу после войны. А потом хлопковое дело...

  • @alexandrakhmelnitsky6520
    @alexandrakhmelnitsky6520 2 года назад +3

    Очень интересно спасибо большое Вам

  • @ELVIRAGUS1991
    @ELVIRAGUS1991 Год назад +1

    Я помню рыбный день, четверг. У нас даже в магазинах продавалась рыбная кулинария, только всё готовилось из красной рыбы, в основном из горбуши.