BEZJAJECZNA PASTA do kanapek - przepis na Wielkanoc! | WegeTuba
HTML-код
- Опубликовано: 8 окт 2024
- Jeśli zastanawiacie się, co jedzą weganie w święta wielkanocne, to zobaczcie ten odcinek :) Pokazuję w nim przepis na bezjajeczną pastę z tofu, świetnie sprawdzi się do kanapek na Wielkanoc. Podaję je z wegańskim sosem aioli, a'la bearnaise. Co myślicie o takiej przepisie na wielkanocne śniadanie?
Michał, WegeTuba
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/ktgMsB
FACEBOOK ➡➡➡ / mickey-rotten-by-micha...
INSTAGRAM ➡➡➡ / mickey_rotten
Składniki:
garnisz :
6 małych bułeczek typu ciabatta
łyżka posiekanego świeżego estragonu
pasta „a'la Jajeczna” :
300g twardego tofu ( nie silken)
100g wegańskiego majonezu
1/3 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki czarnej soli „Kala Namak”
2 łyżeczki płatków drożdżowych
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sok z 1/2 cytryny
duża szczypta pieprzu
aioli a'la bearnaise :
400g ziemniaków
50g marchewki
100g wody z gotowania warzyw
50g oliwy z oliwek virgen
10g musztardy dijon
100g białego wytrawnego wina +100g octu jabłkowego + 1/2 małej cebuli + 4 listki laurowe + gałązki estragony
2 łyżki stołowe płatków drożdżowych
1/3 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki czarnej soli „Kala Namak”
3 łyżeczki cebuli w proszku
pieprz do smaku
mały pęczek estragonu
W kulinarnych przygodach wspiera nas Amica
Robiłam. Co prawda bez sosu ale ... Jesteś moim mistrzem! Ta pasta jest teraz u mnie co najmniej raz w tygodniu. Świeże pieczywko i pasta która jest smakiem identyczna do klasycznej z jajek
Jesteś najlepszy, uwielbiam Twój kanał
Jest 1:46 a ja wielkanoc z tobą gotuję, dziękuję ❣
Pyyyszne.
Uwielbiam twoj kanal i czesto korzystam z Twoich przepisow, ten tez napewno zrobie. Pozdr.
super, będzie mi miło
Mega przepis. Jestem pod wrażeniem. Świetne odwzorowanie wersji non vege
dzięki!
Robię z tofu wędzonego i jest świetna!
Jesteś wielki💗
Przeraża mnie długość listy składników, ale w jakiś "spokojny" weekend biorę się za to, bo wygląda na nieziemsko dobre do kanapek :D
Dzięki!
trochę tego jest, ale warto spróbować w wolnym czasie :)
poza tym zacznij może od samych kanapek z pastą z sos moze innym razem :)
po prostu super!!)
Na pewno zrobię na wielkanoc :D
polecam :)
przyjemne kanapeczki :)
Wspaniałe!!!! :)
Super przepis:)
dzięki!
robilam pastę ala jajeczna z kalafiora.. pyszna na surowo
Wybierasz jakieś specjalne wino?
Bo zdaje się, ze nie wszystkie są wegańskie.
ja osobiście aż tak daleko nie idę ale każdy oczywiście może takiego wina poszukać :)
Czyli nie jesteś weganinem, ani nawet wegetarianinem👌
@@pineberry3743 dobrej jakości wina są wegańskie. To do takich "win" za 10-15 zł, używa się filtrów z żelatyny, by do spirytusu dolać sok owocowy, a później nazywać to winem. Wino podczas procesu fermenatcji i dojrzewania staje się klarowne a osad osadza się na dnie i myślę że każda osoba która takie wino lupuje nie ma z tym problemu. Czasami warto wydać 80-100 zł na butelkę i używać go jako przyprawę, a nie lać siarę za 10 zł do sosu, a później mówić że to nie było wegańskie i nie smaczne.
Fenomenalne, umarłam z głodu.... a jestem mięsożercą
A mógłbym poznać Twoje zdanie na temat spożywania produktów sojowych przez mężczyzn? Czytałem trochę sprzecznych informacji.. Z góry dziękuje
czy tylko ja zauważyłam kropelkę KRWI !! ?? ( jak kroiłeś ziemniaki )- musiałeś sie okaleczyć .
S U P E R ! ! ! Muuuuszę to zrobić!:)
dzięki wielkie, a przepis wypróbuj koniecznie :)
Michał, czy próbowałeś zrobić kiedyś tofu??
jasne, ale to naprawdę dużo pracy która finalnie moim skromnym zdaniem nie wynagradza procesu :)
Czy agar agar można użyć w każdym przepisie zamiast żelatyny? I w jakich proporcjach ? Kiedy w przepisie jest np 5 łyżek żelatyny. 😊
tak, jedynie z kilkoma owocami tropikalnymi może nie zadziałać . Aby uzyskać konsystencje zwartej galaretki stosuję 7g agaru na 1kg płynu. Przy gęstszych, bardziej kremowych konsystencjach trzeba dać więcej agaru, chyba że chcesz tylko lekko zażelować ( kremy , seniki , musy , etc) wtedy daję 8-9g agaru na każdy kg masy. Nie ma prostego przelicznika i trzeba trochę potestować
Jeśli Tofu jest bazą do dania to dania nie tknę bo dla mnie tofu jest nie jadalne pod każdą postacią... jest jakiś roślinny zamiennik tofu?
Jakich używasz płatków drożdżowych? Słyszałem, że są lepsze i gorsze. Moje mi średnio smakują więc może coś w tym jest. Pozdrawiam.
Warto patrzeć na skład w większości dostępnych opcji do płatków drożdżowych dodawana jest mąka przenna, dla tego smak jest nijaki 😊
Michał, zrobisz wegański żurek?
będzie przed samymi świętami :)
@@vegeTABLEpl Fajnie ;))
Ojojoj, robie!
Intonacja... >_
a jest gdzieś przepis na wegański majonez? te kupne są fuuu.
Jest ich sporo.
Straszne...