Cara!como é bom te ver em ação novamente! Vc é mrio q ......uma lenda ....mágico....meio alien...de outro mundo...sei lá .. Eu amo te ver e ouvir....as vzs bem qro fazer a receita.. mas teu jeito é tão único...q me prende.! Muitaaaaaa saúde Cara!q Deus te abençoe sempre!! !!!😍😍😍😍
Ainda aqui em 2024. Voltando pra apreciar. Por onde anda Perrone??? Último vídeo tem um ano. Em 2019 fui contratado para abrir uma hamburgeria em outra cidade, cara, tudo que vc ensinou nos vídeos eu apliquei lá, deu tudo certo, as receitas, as técnicas, etc. Hoje resolvi trabalhar pra mim, estou iniciando um delivery e ja tem sido sucesso e mais uma vez estou aqui reaprendendo.
Essa técnica de fritar e pingar água para dar cor e não ressecar ,uso tbm para carnes assadas ,bifes , frango e carne de porco ! A água é pingada aos poucos alternando com a fritura leve,se abusar vira ensopado . A cebola fica realmente um show ! Eu não sabia que isso era novidade para tanta gente pois a geração passada que conheci era mestra nisso ! Parabéns por resgatar informação tão preciosa!
@@familiaenatureza nada mais justo Mano. O cara é profissional, estudou muito pra isso ainda tem muita experiência. Tem que vender curso mesmo. E ganhar muito dinheiro. Ele merece
Meu estava fazendo em casa levou tempo pra cassete mais de 40 minutos, quando eu faço sem água leva esse tempo. Eu tive que meter açúcar para caramelizar mesmo. Não sei se eu fiz errado mais demorou bastante
Como sempre, as melhores técnicas e dicas montei uma hamburgueria somente estudando suas dicas me ajudou bastante e ta fazendo a diferença, estou me preparando pra comprar o curso. Grande abraço Perrone que Deus te abençoe sempre
Nossa eu já fazia assim quando tinha hamburgueria, eu fiz uma vez e achei interessante justamente pq me dava tempo de fazer outras coisas pq eu fazia praticamente tudo na cozinha, que legal ver alguém do nível do Perrone mostrando que realmente da pra fazer assim e que fica muito bom tbm.
Fiz desse jeito e ficou perfeito. No final coloquei um fio de melado de cana, gosto de um pouco mais doce, e uma colher de café de shoyo pra brigar com o doce. Perfeito. Obrigado pelo dica da água pingada.
Perrone! Esse é meu favorito no assunto hambúrguer. Foi talvez o que mais me influenciou começar nessa, durante a pandemia. Meu negócio ainda é muito amador, muito iniciante, mas é diferenciado, pq sigo as orientações do Perrone. Queria muito mesmo fazer seu curso, mas ainda não deu por causa da grana curta...criei um lanche inspirado na culinária Japonesa chamado Oriental. Pão de brioche com gergelim, maionese, hambúrguer caseiro de frango, cebola caramelizada, Cream Cheese, lascas de tomate e molho Tarê. Rapaz, quem experimenta, compra sempre. A receita inicial do hambúrguer de frango foi a sua! Fiz alguns ajustes, mas a base continua sendo a sua. Agora vou experimentar essa cebola que vc ensinou. Sempre uso açúcar e Shoyo. Fica muito gostosa e eu não faria uma nova receita, mas como é do Mestre Perrone, vou experimentar sim. Muito obrigado pelos ensinamentos e até qualquer dia no seu curso, meu Mestre! Ass: Mister Jeff Hamburgueria, de São José dos Campos.
Faço cebola a anos, nunca tinha visto essa técnica. Sempre muito bom inovar. Economia no açúcar, auxilia no tempo de cozinha, fora o método prático e natural. Perfeito irmão parabéns 🔥👏🏽🍔
Eu faço varios burgoes em casa so pra consumo e faço varias cebolas caramelizadas nem ponho nada ponho somente a cebola......nada de açucar nem nada.cebola purinha marrozinha normal......nem açucar nem ponho na real. Nunca fica flop nao manoooo! Fica TOP!
Excelente. Caramelizo cebolas assim. Aprendi com minha mãe e minha tia, há muitos anos. Faço frango com cebola caramelizadas. Fica uma delícia. Parabéns pelo programa.
Segui as dicas e fiz Ficou top demais Coloquei uma cebola bem pequena pra duas pessoas e deu Mas reduz bem mesmo, uma grande deve dar pra duas ou 3 pessoas no máximo Ficou top 🤩
Cara sempre falo hoje tenho uma hamburgueria que estava fazendo Muito sucesso graças as suas dicas graças a ouvir tudo que você sempre falou desde o início do canal (comida de botecos) só os raizes aqui sabem kk sempre digo eu sou extremamente grato a você por todas as dicas que dá e ao mesmo tempo fico puto da vida porque canais como o seu e do Bruno (cansei de ser chef) que realmente ensinam do começo ao fim de como fazer tudo as pessoas não dão o devido valor preferem assistir vídeos que “ensinam” pelas coxas 🤦🏻♂️ mas sério obrigado sempre serei grato a você sempre digo isso 👏🏻
As melhores receitas relacionadas a hambúrgueres vem de vc, e muito legal TB quando faz os pedidos no delivery das hamburguerias, continue assim, diferente do que hoje é o hambúrguer perfeito, que começou bem, fazendo as avaliações e agora está tudo bom pra eles, só pagar que tudo é bom lá!
O vídeo é tão bom e o chef que depois de dois anos estou eu aqui!!! Será que na frigideira antiaderente muda alguma coisa? Confesso que acho demorado porém é maravilhoso e eu acho cebola... Muda totalmente o hambúrguer!!! Obrigada!!!
Perroni... Eu fazia com água tbm mas bem menos do q vc acrescenta, era mais para ela absorver a caramelizaçao da panela e ir escurecendo a cebola, mas demorava bem mais. Vou aderir sua técnica
Muito bom,vim comentar pq realmente ficou divino, pra minha primeira vez eu já acertei e já ficou perfeito. Fiz com uma cebola grande e depois coloquei na minha farofa
Oi, Perrone eu tbm coloco um pouquinho de água, e a água em conserva do "pepino ou picles", fica com saborzinho mara😉 A técnica do pinga e frita tbm fica bom no frango em tirinhas, filé😋😋😋
Meu amigo. Fiz aqui em casa e pqp, deu certo demais. Sempre fazia com açúcar, mel e shoyu e de vez em quando dava problema de ficar pedrado...dessa vez fiquei igual vc falou e ficou incrível.
Eu já conhecia a técnica de escurecer a cebola com água porque aprendi a fazer sopa de cebola (a original, francesa), mas nunca pensei em deixar secar pra virar a cebola caramelizada pro hambúrguer hahahah! Boa, Perrone.
@@renatorodrigues8771 lanches com bacon ,cheddar ela e puxada para o adocicado e combina com receitas com um pouco mais de sal ex que eu dei foi o bacon
Fica pronto rápido se colocar só um pouquinho de água só pra desgrudar do fundo da panela. Se colocar água demais demora muito pra evaporar. Eu também sempre fiz cebola asim. 😊
Fiz e ficou sensacional! Que avareza pensar no gás que o processo consome! Não tem como prover o gás põe cebola crua! Ou não come hambúrguer, come salsicha! Sensacional!
Olá, nunca tinha tentado antes e deu certo! Eu adoreeeei sua técnica. De primeira deu certinho! Muito obrigada! Se eu pudesse daria mil likes esse vídeo aaaaaa
Merece um like, uma inscrição no canal e tudo mais!!! Adorei a técnica e não conhecia, faço sempre cebola caramelizada, mas sempre dá uma queimadinha porque fazia com açúcar e descuidava um segundo e já era kkkkk
Sempre coloquei água no inicio do processo, mas nunca continuei, fiz após seu vide-o, fica uma delicia mais é enviável pra mim, pois gasta muito recurso como gás por exemplo, vou continuar testando em grandes proporções pra ver. Valeu mostro!
![Jack Harlow - Hello Miss Johnson [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Q86_nlRoIGw/mqdefault.jpg)
Cara!como é bom te ver em ação novamente! Vc é mrio q ......uma lenda ....mágico....meio alien...de outro mundo...sei lá ..
Eu amo te ver e ouvir....as vzs bem qro fazer a receita.. mas teu jeito é tão único...q me prende.!
Muitaaaaaa saúde Cara!q Deus te abençoe sempre!! !!!😍😍😍😍
MUITO OBRIGADO POR ESSE TEXTO TODO, FICO FELIZ EM SABER QUE PRENDO VOCE E QUE APRENDE AO MESMO TEMPO SUPER BEIJO PRA VOCE SOL
Ganhei o diaaaaaaa!!!!!😅😍😘😍😘😍😘
@@sandubainsano não vi o link pra comprar o livro
O
Quantos dias da pra usar depôs de pronto
Ainda aqui em 2024. Voltando pra apreciar. Por onde anda Perrone??? Último vídeo tem um ano. Em 2019 fui contratado para abrir uma hamburgeria em outra cidade, cara, tudo que vc ensinou nos vídeos eu apliquei lá, deu tudo certo, as receitas, as técnicas, etc. Hoje resolvi trabalhar pra mim, estou iniciando um delivery e ja tem sido sucesso e mais uma vez estou aqui reaprendendo.
Essa técnica de fritar e pingar água para dar cor e não ressecar ,uso tbm para carnes assadas ,bifes , frango e carne de porco ! A água é pingada aos poucos alternando com a fritura leve,se abusar vira ensopado . A cebola fica realmente um show ! Eu não sabia que isso era novidade para tanta gente pois a geração passada que conheci era mestra nisso ! Parabéns por resgatar informação tão preciosa!
Sugestão pra esse tipo de video: coloca um timer pra gente ter uma noção de qto tempo passou do inicio ao fim do processo ;)
Nao ne, ai ele não vende os cursos milionários kkkk
@@familiaenatureza nada mais justo Mano. O cara é profissional, estudou muito pra isso ainda tem muita experiência.
Tem que vender curso mesmo. E ganhar muito dinheiro. Ele merece
Meu estava fazendo em casa levou tempo pra cassete mais de 40 minutos, quando eu faço sem água leva esse tempo.
Eu tive que meter açúcar para caramelizar mesmo.
Não sei se eu fiz errado mais demorou bastante
ㅤㅤㅤ
@@giovanir.5433 2:16
Cara Chef....toco cozinha há mais de 20 anos...e nunca vi um cara tão humilde e bom igual vc ....Deus te abençoe sucesso!!!!
Como sempre, as melhores técnicas e dicas montei uma hamburgueria somente estudando suas dicas me ajudou bastante e ta fazendo a diferença, estou me preparando pra comprar o curso. Grande abraço Perrone que Deus te abençoe sempre
Nossa eu já fazia assim quando tinha hamburgueria, eu fiz uma vez e achei interessante justamente pq me dava tempo de fazer outras coisas pq eu fazia praticamente tudo na cozinha, que legal ver alguém do nível do Perrone mostrando que realmente da pra fazer assim e que fica muito bom tbm.
Já fiz varias receitas sem açúcar em 4 meses de hambúrgueria, pra mim essa com água é a melhor, o sabor fica incrível. Obrigado Perrone.
Meu sonho abrir uma hamburgueria e vou realizar este sonho começar com os pés no chão... Obrigado pela dica.
Deus vai abençoar seus sonhos🙌 coloca nas mãos dele e tudo dará certo 🙏
junta uma grana e entra com a franquia the b burguers , hamburgueria gourmet tá por todo Brasil e fazendo sucesso atualmente, dpois vê o cardápio.
VC VAI CONSEGUIR, QUE DEUS TE ABENÇOE!
Se Deus quiser vc vai conseguir, é um ótimo ramo Deus abençoe.
vai sim. Deus abençoe 🙌
tô abrindo a minha hamburgueria essa semana 🙏🙌
Perrone......é só postar que assistimos, gostamos de vc meu bom!
Posta direto pra galera curtir.
Até pão com ovo(eu amo) com vc é massa!
Do jeito que o gás tá barato, dá pra fazer assim de boa😂😂😂
Fiz desse jeito e ficou perfeito. No final coloquei um fio de melado de cana, gosto de um pouco mais doce, e uma colher de café de shoyo pra brigar com o doce. Perfeito. Obrigado pelo dica da água pingada.
Perrone! Esse é meu favorito no assunto hambúrguer. Foi talvez o que mais me influenciou começar nessa, durante a pandemia. Meu negócio ainda é muito amador, muito iniciante, mas é diferenciado, pq sigo as orientações do Perrone. Queria muito mesmo fazer seu curso, mas ainda não deu por causa da grana curta...criei um lanche inspirado na culinária Japonesa chamado Oriental. Pão de brioche com gergelim, maionese, hambúrguer caseiro de frango, cebola caramelizada, Cream Cheese, lascas de tomate e molho Tarê. Rapaz, quem experimenta, compra sempre. A receita inicial do hambúrguer de frango foi a sua! Fiz alguns ajustes, mas a base continua sendo a sua. Agora vou experimentar essa cebola que vc ensinou. Sempre uso açúcar e Shoyo. Fica muito gostosa e eu não faria uma nova receita, mas como é do Mestre Perrone, vou experimentar sim. Muito obrigado pelos ensinamentos e até qualquer dia no seu curso, meu Mestre! Ass: Mister Jeff Hamburgueria, de São José dos Campos.
Faço cebola a anos, nunca tinha visto essa técnica. Sempre muito bom inovar. Economia no açúcar, auxilia no tempo de cozinha, fora o método prático e natural. Perfeito irmão parabéns 🔥👏🏽🍔
Vou fazer ,amei
Amei, sem açúcar, parabéns
Eu faço varios burgoes em casa so pra consumo e faço varias cebolas caramelizadas nem ponho nada ponho somente a cebola......nada de açucar nem nada.cebola purinha marrozinha normal......nem açucar nem ponho na real.
Nunca fica flop nao manoooo!
Fica TOP!
Sem frescura, sem muito mimimi, lindo demais ver seu trampo! Parabéns
o unico em MILHARES de comentarios, que está falando em ¨mimimi¨ é você HUAEHUAHUAHUA
Incrível mesmo!
Vou fazer para ver se fica assim mesmo.
Parabéns pela receita irmão, fantástico método, no final eu coloco uma colher de melaço de cana, mais pra acrescentar mesmo, fica top.
Vou tentar! Gratidão pela vossa humildade!
Excelente. Caramelizo cebolas assim. Aprendi com minha mãe e minha tia, há muitos anos. Faço frango com cebola caramelizadas. Fica uma delícia. Parabéns pelo programa.
Segui as dicas e fiz
Ficou top demais
Coloquei uma cebola bem pequena pra duas pessoas e deu
Mas reduz bem mesmo, uma grande deve dar pra duas ou 3 pessoas no máximo
Ficou top 🤩
Nunca fiz sem açúcar. Vou fazer hoje. E já seguindo o canal, que acabei de conhecer.
Interessante, esse processo de colocar água faz com que o açúcar da cebola seja extraído. Interessante
Eu fiz e demorou 50 minutos ; ficou perfeito obrigada
ADOREI , PRA MIM QUE SOU DIABETICA SEM ACUCAR E OTIMO. OBRIGADA
Cara sempre falo hoje tenho uma hamburgueria que estava fazendo
Muito sucesso graças as suas dicas graças a ouvir tudo que você sempre falou desde o início do canal (comida de botecos) só os raizes aqui sabem kk sempre digo eu sou extremamente grato a você por todas as dicas que dá e ao mesmo tempo fico puto da vida porque canais como o seu e do Bruno (cansei de ser chef) que realmente ensinam do começo ao fim de como fazer tudo as pessoas não dão o devido valor preferem assistir vídeos que “ensinam” pelas coxas 🤦🏻♂️ mas sério obrigado sempre serei grato a você sempre digo isso 👏🏻
Boa tarde Perrone
Queria que vc me indicasse uma chapa boa porque a minha presta
Melhor vídeo sobre a famosa cebola caramelizada. Parabéns
Aprendi a fazer a cebola caramelizada com vc e é secesso viu!!! Obrigada!
As melhores receitas relacionadas a hambúrgueres vem de vc, e muito legal TB quando faz os pedidos no delivery das hamburguerias, continue assim, diferente do que hoje é o hambúrguer perfeito, que começou bem, fazendo as avaliações e agora está tudo bom pra eles, só pagar que tudo é bom lá!
HUHAHAHHA SEMPRE FOI ASSIM PENA QUE POUCOS SE TOCARAM NISSO!!!!
PAGANDO BEM QUE MAU TEM!
@@sandubainsano bem isso hahah
Bacana o processo, mas demora demais, mas irei fazer !!! eu sempre fiz mesmo com açucar mascavo e shoyu !!!!! grande abraço !!!
Eu fiz com cebola roxa... Ficou magnífica!!!
O vídeo é tão bom e o chef que depois de dois anos estou eu aqui!!! Será que na frigideira antiaderente muda alguma coisa? Confesso que acho demorado porém é maravilhoso e eu acho cebola... Muda totalmente o hambúrguer!!! Obrigada!!!
estou aqui Bom aguardo na boca😋😋😋 sem açúcar e só acrescentando água? Maravilhoso!👏👏👏👏
Amei, porque eu não gosto de shoyu e de açúcar, vou preparar amanhã. Gratidão 🙏🏻 💙
Deu certo?
Perroni... Eu fazia com água tbm mas bem menos do q vc acrescenta, era mais para ela absorver a caramelizaçao da panela e ir escurecendo a cebola, mas demorava bem mais. Vou aderir sua técnica
Muito bom,vim comentar pq realmente ficou divino, pra minha primeira vez eu já acertei e já ficou perfeito. Fiz com uma cebola grande e depois coloquei na minha farofa
Oi, Perrone eu tbm coloco um pouquinho de água, e a água em conserva do "pepino ou picles", fica com saborzinho mara😉
A técnica do pinga e frita tbm fica bom no frango em tirinhas, filé😋😋😋
Fãntastico,adorei☺☺☺
Melhor receita do RUclips da super certo cara!! amei demais. ❤
Meu amigo. Fiz aqui em casa e pqp, deu certo demais. Sempre fazia com açúcar, mel e shoyu e de vez em quando dava problema de ficar pedrado...dessa vez fiquei igual vc falou e ficou incrível.
Levou quanto tempo no fogo?
Amei , já estou indo pro fogão. Sem açúcar ... tudo de bom
Que legal! Gostei e essa cebola não é tão calórica. Maravilha!
Eu já conhecia a técnica de escurecer a cebola com água porque aprendi a fazer sopa de cebola (a original, francesa), mas nunca pensei em deixar secar pra virar a cebola caramelizada pro hambúrguer hahahah! Boa, Perrone.
Uhmmmm deve ser uma delícia essa sopa, hein?! Se puder, compartilha com a gente, por favor?
Excelente!!! Gosto de fazer cebola caramelizada para comer com salada. Essa opção foi incrível por ter menos calorias. Obrigada!
Sou suspeita de falar dos seus vídeos porque já chego dando like antes mesmo de assistir .... Ameiiiii cebola caramelizada sem peso na consciência
Eu faço sem água, o resultado é top, mas demora d+, vou experimentar desse jeito
Muito boa técnica, Maduro!
Adorei a técnica. Eu cozinhava por 40min sem açúcar sempre com muito cuidado para não dar ruim
Eu fiz, essa técnica com água é muito melhor, obg pela dica
Eu que agradeço
Boa noite gostei muito do seu jeito de fazer assim vou fazer nós meus hambúrgueres,👏🏻👏🏻
Show de bola! Muito boa a iniciativa !!!
Faço exatamente assim e como com absolutamente tudo! Hj msm pedi churrasco,fiz um arroz branco e a cebola,com uma cervejinha.. hummm
Vou testar com certeza
Top pra caralho, eu fazia com açúcar pra acelerar o processo!
Açúcar agora só pra fazer geleia...Perrone mano, tu é foda!
Olá, tudo bom? tenho hambúrgueria é dessa forma q faço a cebola, demora um pouco mais, mas o sabor fica diferente! As vezes uso banha sobra do bacon
essa cebola combina com qual lanche?
@@renatorodrigues8771 lanches com bacon ,cheddar ela e puxada para o adocicado e combina com receitas com um pouco mais de sal ex que eu dei foi o bacon
Perrone, farei esse final de semana e volto pra contar. Valeu pelas dicas. 😊😊😊😊
eu não conhecia está técnica amei parabéns
Fiz a receita e deu super certo, obrigada.
Muito massa.....também gosto de fazer com shoyo, fica muito bom também 👍🏻
Meu ...com suas explicações e simplicidade fica tudo mais fácil.... parabéns
Fica pronto rápido se colocar só um pouquinho de água só pra desgrudar do fundo da panela. Se colocar água demais demora muito pra evaporar. Eu também sempre fiz cebola asim. 😊
Top. Obrigado!
O Mestre em sua sabedoria nos ensinando..
Obrigado.
Muito dez ah vou fazer ybm.❤❤❤❤❤❤
Olha, tem um vídeo no canal do Estadão que foi postado a 4 anos com essa técnica, mas valeu por compartilhar o seu
Fiz e ficou sensacional! Que avareza pensar no gás que o processo consome! Não tem como prover o gás põe cebola crua! Ou não come hambúrguer, come salsicha!
Sensacional!
Tenho uma mini hambugueria no condomínio q moro com essa dica as vendas só sucesso.
Olá, nunca tinha tentado antes e deu certo! Eu adoreeeei sua técnica. De primeira deu certinho! Muito obrigada! Se eu pudesse daria mil likes esse vídeo aaaaaa
Muito instrutivo,obrigado Perrone,tamo junto!✌
Nós que agradecemos!
Show Edu , bem fácil mesmo
Eu sempre faço usando um Dry Rub caseiro que eu fiz
Ou senão com manteiga e shoyu
Cada processo trás um sabor único !
Muito boa técnica 😉
Não conhecia obrigada 🇵🇹
Merece um like, uma inscrição no canal e tudo mais!!!
Adorei a técnica e não conhecia, faço sempre cebola caramelizada, mas sempre dá uma queimadinha porque fazia com açúcar e descuidava um segundo e já era kkkkk
ja vi fazerem com cerveja preta, e te digo uma coisa, ficou muito bom mesmo
Vou fazer, vale pela dica
Vídeo foda, faço facul de gastronomia, e minha proff ensinou a fazer assim.
Amigo, vc é maravilhoso,!
Deu ceeeeertooo,minhas amadas cebolas, obrigada!
Sacramento!! Cebola ficou excelente!!
Top sucesso sempre!!!
Até mais boa sorte!
Muito bom amei ❤!
Gostei da cebola caramelizada ficou top
Mas uma seguidora amei a cebola caramelizada, acabei de fazer deu super certo obrigada
Parabéns, muito bacana! Vou fazer assim... É um saco fazer a cebola no método mais tradicional sem água e qualquer outra coisa
Muito obrigado
Olha tenho que falar fiz aqui em casa mesmo sem experiencia ficou muito bom demorou em torno de 1h
Ainda ponho um pouco de açúcar. Da um gostinho especial.
Eu adoro suas instruções parabéns pelo seu trabalho.
vou fazer hoje mesmo...😋😋
Muito legal eu fazia com açúcar mascavo
Oie que saudades estava vc meu querido amigo🤗😘😍feliz assistir novas receitas sua...bjss😘😘
HEHEHHEE TO VOLTANDO!!!!
Top eu adorei .
Parabéns pela inciativa e muito obrigado. Adorei.
Sensacional eu fiz aqui em casa, muito top! Obrigado Perrone...
Sempre coloquei água no inicio do processo, mas nunca continuei, fiz após seu vide-o, fica uma delicia mais é enviável pra mim, pois gasta muito recurso como gás por exemplo, vou continuar testando em grandes proporções pra ver. Valeu mostro!
Perfeito 🫶
Eu faço com açúcar mascavo, e fica top tmbm, parabéns essa eu não conhecia.
Muito boa mesmo
Adorei a dica! vou fazer! Obrigada!!!!
Eu faço isso com o frango quando de botar água e da certo tb
Brabo!👏 Já nem vou mais pedir lanche eu mesma vou fazer haha
eu tava atrás dessa receita e vi varias com açúcar com showo mais vou fazer tua que e muito melhor obrigado
Show!! Gostei
Adorei sua dica vou fazer amei....🤩