ДУБОВАЯ ЩЕПА для самогона своими руками!
HTML-код
- Опубликовано: 1 янв 2021
- В данном видео Вы узнаете ответ на вопрос: Зачем варить дубовые палочки / щепу? Я рассказал полную инструкцию по изготовлению дубовых палочек, щепы для Ваших любимых напитков.
👉 Ещё не ПОДПИСАН на канал? Обязательно сделай это!
Принципиальной разницы нету, готовите ли вы дубовые палочки, щепу, бруски либо кубики. Палочки выполнят роль дубовой бочки, в которой настаиваются такие напитки, как виски, бренди, коньяк.
👉 Обязательно смотрите видео для конца, оставляйте свои отзывы и комментарии! Не забудь поставить палец вверх!
👉 Что в видео:
00:09 подготовка и термическая обработка дубовых палочек;
02:13 сколько палочек необходимо;
04:23 приготовление сиропа;
07:15 варка дубовых палочек в сиропе;
08:40 обжигание древесины;
09:57 настойка "Вишнёвочка".
👉 Смотрите также:
► Березовый сок • Вот так я собираю БЕРЕ...
► Домашнее пиво • ДОМАШНЕЕ ПИВО - Секрет...
► Ананасовый ром • ТЫ ТАКОГО ЕЩЁ НЕ ПРОБО...
► Самогон из вина • САМОГОН ИЗ ВИНА? Очень...
► Приготовление Бренди • Напиток для НАСТОЯЩИХ ...
► Наши другие рецепты: • ДАЧНЫЕ НАПИТКИ и ЗАКУС...
#дачныенапитки, #самогон, #madeinдача 
Хобби
ГОТОВИТЕ ЛИ ВЫ ПАЛОЧКИ/ЩЕПУ? Жду Ваших отзывов!
А вы не пробовали добавлять мочу молодого поросенка?
спасибо большое за видео, будем делать по вашему рецепту палочки.
Отец,спасибо что видосы снимаешь, молодец!живи долго!
Спасибо! 💪
Отличная тема, сам в лесу добываю. Хотелось бы добавить: БЕРИТЕ НА ПАЛОЧКИ СТАРЫЙ СЛОМАННЫЙ ПРИ ЦАРЕ ГОРОХЕ СУК- ВЕТКУ потолще,с годами такой фирментированный в природных условиях ( дождь ,снег, солнце, туман) дуб обладает необычными вкусовыми качествами , которые отличаются от обычного ,,паркета"( свежего дуба). Кору, как советуют многие, не стоит брать в дело- она слишком перенасыщена горечью , в древесине баланс танинов и пектинов прекрасен.Всем добра !
Благодарю за отзыв )
@@madeindacha 🤝🥂
Под понятием "паркет" не подразумевают молодой дуб. Выясни для себя,что значит "паркет", а потом уже пиши комментарий.
@@manetouРечь идёт не о молодом дубе, а о свежем.
@@manetou поясни, коли вумный
Приятный ведущий! Ничего лишнего, достаточно кратко ёмко и быстро... Уважение 👍
Спасибо большое!
Хороший, полезный и позитивный видос! Спасибо!
Спасибо!
Очень позитивный человек. Так держать!
Спасибо большое ))
Да, супер. Спасибо,.Попробую обязательно по вашему методу.
Благодарю!! Всё Душевно!!!
Спасибо большое)
Всё душевно и это радует!
Спасибо)
Благодарю за информацию.
спосибо за науку удачи ВАМ.
Не за что )
Пробовал, получается бомбический напиточек 👍
Это правда))
Приятно было смотреть, добра всем!
Спасибо!
Guten Tag, залетел нечаянно на ваш канал. Сейчас буду пробовать. Спасибо.
Будем рады)
Хороший винокур 👍👍👍
Спасибо ))
Спасибо
Не за что)
Спасибо за видео👍тоже подготавливаю дуб сам,но чуть,чуть по другому-кипячу в вине,или настаиваю.
Отлично )
Пробовал обжигать горелкой не понравилось. В духовке оболденно👍
Три месяца назад, встретил этот ролик, поставил лайк за позитив человека. Решил сделать. Сегодня пробую: я конечно не высший дока во вкусах, но за покупной вискарь ни как не хуже!!! Это был самогон двойного перегона, на деревенском змеевике, без балботера, или как он там называется... А если взять профессиональное оборудование?! Молодец мужик!!!
Спасибо, очень приятно читать такие отзывы!
Без сухопарника)
Лучше с ним конечно, чтобы гадость всякая оседала )
Мужик явно со спортивным прошлым, респект.
Благодарю!
А может и с настоящии☝
В настоящем только труд 👍
Лёгкая атлетика похоже .
Все было, бег, лыжи, самбо
Спасибо! Хочется рецепт жены - вишневки...
Жена взяла и сделала очередную партию, даже не успел снять
День добрый! Делал все по вашему рецепту....
Брусочки 100х10х10мм.
Поставил 3 бруска на 3-х литровую банку...
На следующий день сильный запах дуба... Так должно быть? Или он в последствии выйдет?
Скажите пожалуйста а можно тот компот) с медом и кофе использовать несколько раз? Спасибо за видео!
Не желательно конечно )
мотажер мощьнейший
Совершенно верно )
Рубим вековой дуб на палочки😂
Да да 😅😅
Посоветовал бы подсмотренное на другом канале и опробованное:
Сначала сутки вымачивают с периодически заменой воды на чистую;
Затем 6-12 часов вымачивают в содовом растворе (3литра воды + 1 столовая ложка соды);
После сушка на воздухе;
И запекание в духовом шкафу при 180С, в течении 1,5-2х часов.
Не вижу смысла в такой длительной процедуре )
Точно так делаю,только трое суток вымачиваю в колодезной воде,меняя её два раза в сутки.👍
Отличный вариант. Хотим пьяную вишню!
Пьяная вишенка - изысканный напиток. Наберётся видео 100 лайков и сделаем 👍
Спасибо за информацию, просто, доходчиво и понятно. Всё попытался сделать по вашей технологии... И тут же появились вопросы: самый первый вопрос, и пока единственный, после кипячения палочек они сильно потеряли в цвете. Были палочки достаточно светлые, а после кипячения стали очень тёмные даже после сушки. Такой цвет должен быть после обжига, а у меня после кипячения и сушки. Что делать? Столько трудов и на смарку. Я в шоке. Может дуб не тот попался?
Все нормально. Как не крути, дуб то вымок, естественно потемнел. Нормально все будет
Не обращайте внимания на цвет палочек - работайте дальше!
И ещё вопрос после обжига палочек, можно сразу их использовать, или надо вымочить и после этого добавлять их в напиток для настаивания?
Я кидал сразу, мне кажется, разница не велика
БЕЗ ВОДЫ, ВСЁ ДОХОДЧИВО.... БЛАГОДАРЮ.
Спасибо)
Даешь рецепты ! Напитков жены?
Вишенка была вроде )
Супер. Буровик-самогонщик.
А еще строитель, пивовар, огородник 😅
Так держать!
Спасибо за поддержку 🙂
Скажите,а после кипячения вроде соды нужно насыпать ложку,до остывания и промыть,чтоб погасить образовавшуюся кислоту.А уж после высушивать,или не обязательно?
Не скажу такие тонкости. Просто поделился своей методикой
@@madeindacha ну вот другие спецы так делают.🤝
Лучше С СОДОЙ, чем БЕЗ неё!
Щепа, причём хорошая, стоит копейки.
Нужно ли заморачиваться с кастрюльками и духовками, чтобы в результате получить табуретовку?
Главное желание
Может расщепить помельче?
Можно
Супруга любит вишнëвочку, с удовольствием бы приобрëл литр.
Вишневочка, самое вкусное из настоек ))
@@madeindacha здравствуйте, купить литрушечку или три можно у вас?!
К сожалению это не возможно )
Наказуемое деяние )
@@madeindacha Как-то высылали мне с Феодосии, транспортной, дошло без проблем, точно не помню, литров семь.
Законодательство в Беларуси может не позволить это сделать ))
Все классно все гениальное ,блин 3 литра,,литров 30 им выше ,за 3 литра не по фу Мут други
Спасибо )
А можно стырый дуб(ствол у основания около метра) свежеспиленый и порубаный сразу в кампоте (вишневый и грушевый) выварить , просушить и обжигать после?
Да, я думаю в любом случае древесина отдаст свое
@@madeindacha не стал рисковать советуют вначале в воде свежее дерево выверить, поэтому поварю в воде, потом в воде, а уже потом в кампоте и оставлю на ночь в кампоте(просто с щепой перестарался, 8литровая кастрюля до вверху)
В соде,потом просто в воде, потом уже в кампоте(
Ярослав Автушко вот это щепы )))
А может такой вариант будет верным - запах и вкус свежескошенной травы и то же, только высушенной
Здравствуйте,из свежеспилинного дуба можно делать палочки или нужен сухой ...
Добрый день. Не обязательно свежий. Но понятно что лежащий много лет тоже не нужно ))
Вот в теории...могу ли я взять спилить дуб и наделать из него палочек по вашей технологии.?.или его ещё надо будет подготавливать после того как спилил?..Просто охото попробывать сделать самому,а вот дуба нет.Или можно другое сырьё использовать (вишня,черёмуха)?
Дуб это классика виски. Можно заготовить и свежий
Спасибо за ответ,обязательно попробую сделать по вашему рецепту.Видел в винокурных магазинах продаются дубовые палочки без всякой обжарки,они там стоят не дорого,вот с них я и начну,а там посмотрим может и дубом где нибудь разживусь.
Правильно )))
Здравствуйте! Сколько времени нужно настаивать самогон на таких палочках?
Смотря сколько палок. А так месяца 3
@@madeindacha Ясно. Спасибо вам за ответ из видео!
И за видео*
Не за что )
Здравствуйте! Сегодня порубил полешко из дуба, чтобы подготовить щепки самому, отварить в воде, потом в сахаре и обжечь. Но смущает кислинка в запахе от щепок. Может просырело полешко, по цвету темноватая щепа. Или же ничего страшного?
Высушить нужно сначала. Но я думаю серьезного ничего не будет
@@madeindacha то есть ничего страшного или лучше сухое найти без кислого прелого запаха?
Лучше предварительно высушить.
@@madeindacha спасибо 🤝
Вы ПРО СОДУ забыли, потому и КИСЛИНКА присутствует. .
Здравствуйте. А можнл просто в кофе без добавления сахара и меда? Просто на кофе.
Да, по сути можно варить и просто в натуральном кофе.
Спасибо.
Не за что )
А если первично бруски не кипятить? Я их долго вымачивал ~3,5 суток и постоянно менял воду. По итогу вода стала светлой бруски под гнëтом были, наполнились водой и почти не всплывали на верх.сейчас я их просушил, как думаете можно варить в сиропе, или всëтаки их первично обязательно кипятить?! Да, буб молодой у меня..
Лучше конечно прокипятить, чтобы гадость всю убить
@@madeindacha Спасибо, решил прокипятить, кипятил 50 мин вода сильно покрасилась. Для себя сделал вывод что обычное вымачивание бесполезно.
А повторно их можно использовать?
Да, я использовал свои повторно. Хотя лучше сделать новые. Никакого труда в этом нету )
@@madeindacha Спасибо)))
Взагал1 гор1лку заливають у дубов1 бочечки добавлять ароматн1 приправи оставлять на витримку и це е настоящий коньяк
На канале и такое есть )
Полезные свойства какие?
Дуб - самая распространенная добавка. О пользе её сложно говорить, это же все таки алкоголь. Но она даёт вкус, цвет и аромат напитку
а где в нашем сибирском лесу, на краю севера взять дуб?
Не знаю )
В Беларуси море 👍
@@madeindacha ну у вас да, там тепло )
@user-mt4cx7uk7i дубов хватает )
"Кидаю 3 палочки..." 😁
😂😂😂
С такого самогона и 5 кинет!
Ахахах
А не было бы правильно обжигать до карамелизации? А то получается сахар горит на палочках, а так бы он остался в начальном состоянии.
Сложно сказать, что правильнее )
Я смотрю по конечному продукту )
А вишнёвые и абрикосовые брусочки можно сделать таким образом
Да, единственный вопрос, будет ли вкус или аромат действительно ощущаться. Все эксперименты товарищи!)
@@madeindacha Но из дуба же ощущаются
Да, совершенно верно. Поэтому стоит поэкспериментировать. Я думаю, нотки ощущаться будут вишни или абрикоса
Мед при 60град превращается просто, в сахар..Есть ли смысл его кипятить?
В этом процессе главное аромат, а он есть
Сушить лучше на батарее... Многие рекомендуют...
Возможно, попробуем
Дучше всего сушить в жарко протопленой русской печи .Три раза просушишь и древесина пропекается вся полностью.Приобретает благородный цвет,запах горячего дерева,все сахара внутри её спекаются .
Даёт продукту привкус дерева и карамели.Благородный цвет.
Ни какой обжиг и духовка не даст тот результат,который даёт запекание в деревенской печи на горячих кирпичах.
Оставшейся кофе в кастрюле выпей, не выливай!
Я думаю не вкусно будет )
доброго времени. есть старый дубовый дом около 150 лет. дом под снос. подойдет ли такой дуб для чипсов.
Хороший вопрос. Можете поэкспериментировать. Почему бы и нет.
@@madeindachaпостороннии запахи будут
Здравствуйте а ваша супруга не хочет заснять видео как она делает или рецепт хоть ... спасибо за раннее
Так не за чем )
Когда вариш мёд, выделяетсся яд.
Читал, но жив здоров)
одна палочка 12 гр,а три 25?Чего?
А если их алифой пропитать потом лаком вскрыть😂😂😂
Вкуснятина будет
А как же дубовые бочки для виски и коньяка, ни разу не видел что бы их варили или вымачивали.
Это другое. У меня есть видео, где я в бочке делаю
Есть специальные сорта дуба в средней полосе России они не растут!!!!!!
кто во что горазд...я вот в вине с сахаром варю. И в этом же сиропе охлаждаю
Да, согласен, эксперименты. Нету в таком деле конкретных рецептоа
Сколько ты продуктов добрых перевел на палочки...
Ради продукта такого )
Не понимаю, зачем тратить столько кофе, сахара, меда на палочки? Ведь это всё можно добавить в сам продукт. Гораздо меньше уйдёт ингридиентов.
А х1ба гор1лка бувае солодка
Оказывается бывает )
Простой дуб не подходит .
И с простым тоже неплохо
Очень долго с этим всем возится,придется чистоганом пить !
Тоже выход))
В русском языке нет слова "ложить"! Есть "положить" и "класть"!
Ну извини. Я белорус
@@madeindacha если у братьев белорусов есть слово "ложить", то никаких проблем!
нудное видио,пустой болтавни половину.
По другим отзывам так и не скажешь
Мёд при кипячении теряет свои качества.
Здесь история про аромат, вкус, не о свойствах
Мёд кипятить не в коем случае нельзя ! Вы ещё живы ? Ведь во время сильного нагревания вещество содержащееся в меде - оксиметилфурфурол - становится опасным.
Жив, здоров, жалоб не имею
И всё таки будьте осторожны .@@madeindacha
@user-vg5ux5zw3r услышал
затратно...
Дуб жалко?)
@@madeindacha время..