ขนมปังปอนด์ White Bread : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- ขนมปังมาอีกแล้วจ้าาา ครั้งนี้มาแบบขนมปังธรรมดาบ้างงง นุ่มสุดดดด เอาไปทากับแยมหรือกินกันนมข้นก็ฟินมากกก
นุ่นซื้อเครื่องนวดขนมปังร้านนี้จ้า / bee.jiraporn.18
(การสั่งซื้อเป็นแบบพรีออเดอร์นะคะ แม่ค้ามีคนเดียว ใครทักไปใจเย็นๆน้าาา)
ส่วนผสมขนมปัง
แป้งขนมปัง 210 กรัม
แป้งบัวแดง 90 กรัม
นมผง 20 กรัม
ยีสต์หวาน 5 กรัม
น้ำเปล่า 150 กรัม
ไข่ไก่ 25 กรัม
น้ำตาล 65 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยสดนิ่มๆ 40 กรัม (รสเค็มหรือรสจืดก็ได้)
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
Line : @sosweetbychefnun
ขนมปังปอนด์สูตรนี้สามารถขึ้นรูปต่อยอดใส่ไส้ได้ทุกแบบไม่ว่าจะไส้หวานและไส้เค็ม ออกมาแล้วนุ่มมากๆ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะเชฟ🙏🥰
ทำแล้วค่ะ นุ่มมากแต่ค่อนข้างหวาน ขนมปังแซนวิชไม่น่าหวานนะคะ นี่ทำรอบต่อไปคงต้องลดน้ำตาลลงอีก แต่ก็ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟนุ่น😍อยากได้สูตรขนมปังปอนแบบนี้มานาน❤🍞หาสูตรที่ทำง่ายๆไม่ได้เลย เจอสูตรดีๆของเชฟนุ่นทั้งวิธีทำง่ายส่วนผสมก็หาง่ายไม่เยอะสบายเลยค่ะ ทำขายทำกิน👍👍
ทำสูตรนี้ตลอดเลยค่ะ เวลาจะทำขนมปังปอนด์ ไว้หั่นปิ้งกับกะทะ ทาเนย ยิ่งปิ้งกับกะทะขนมปังจะนุ่มมากๆทิ้งไว้3-4วันยังนุ่มอยู่เลยจ้า ขอบคุณเชฟนุ่นมากนะค่ะสำหรับสูตรดีดี🥰🥰🥰
อบวันที่19ก.ย.63 ได้ขนมขนาดก่อนอบ 625 กรัม ขนมปังนุ่มเนื้อฟูทาเนยเค็มทานกับกาแฟดำ สุดยอดค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองทำสูตรนี้ตามเชพนุ่นแล้วค่ะ
ลดน้ำตาลหน่อยอร่อยนุ่มมากเลยค่ะคนในบ้านชอบทุกคนเลย
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรขนมปัง
ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ...ตอนนี้มีรายได้เสริมจากการทำขนมขายแล้ว...รู้สึกภูมิใจมากๆค่ะ...
สั่งพี่หมีแล้วจ้า ชอบเชฟมากทำตามหลายอย่างแล้ว ok ทุกอย่างเลย ขอบคุณน่ะค่ะ
วันนี้ทำตามด้วยเครื่อง
เนื้อขนมปังนุ่มมากค่ะ
ขอบคุณเชพนุ่นค่ะ
ลองทำแล้วขนมปังนุ่มมากๆๆๆ ลูกๆชอบมาก เราทำหลายรอบแล้ว แต่มีคำถามคะ ว่าพอเราทำแล้วเก็บใส่กล่อง ขนมปังจะแน่นขึ้นไม่นุ่มเหมือนวันแรกและชื้นด้วย เราทำอะไรผิดหรือเปล่าคะ เราเก็บขนมปังใส่ถุงแล้วเอาใส่กล่องพลาสติกอีกที หรือว่าเราต้องอบนานกว่านี้ เราอบประมาณ 30-35 นาที
ชอบเชพนุ่นมากค่ะ อธิบาย ละเอียดมาก
สวัสดีค่ะเชฟนุ่น ตามคลิปบอกว่าอบ 30-45 นาที ไม่ทราบว่าเชฟนุ่นอบไปกี่นาทีคะ แล้วเราพอจะมีวิธีสังเกตมั้ยคะว่าขนมปังสุกได้ที่หรือยัง เพราะตัวพิมพ์ขนมปังมีฝาปิดเอาไว้ / ขอบคุณมากค่ะ 😀
หั่นขนมปังโดยใช้มีดฟันเลื่อย หรือเป็นแบบเรียบๆคะ ดูเนี๊ยบมากเลย มือใหม่ กำลังตัดสินใจจะซื้อค่ะ
สูตรเดียวกันกับขนมปังไส้กรอก ลองทำดุแล้ว อร่อยนุ่ม
ขอบคุณมากค่ะ ทำตามแล้ว ที่บ้านชอบมาก ทีแรกใช้เครื่องผสมเค้ก แต่เหมือนมันผสมไม่ค่อยทั่ว ตอนนี้สั่งหม้อหมีตามเชฟมาแล้วค่ะ
ทำออกมาแล้วขึงโดว์เป็นแผ่นฟิล์มไม่ได้อ่ะค่ะ ต้องแก้ยังไงคะ ใช้พิมพ์กับเครื่องตียี่ห้อเดียวกันเลยค่ะ (แต่เครื่องตีเป็นรุ่น 5ลิตร)
ห่อสีแดงมันยีสต์จืด
ห่อสีทองคือยีสต์หวาน
เข้าใจวัตถุต่างๆๆมากขึ้น ขอบคุณนะคะ
ทำแล้วคะ สูตรนี้เนื้อขนมปังนุ่มมากคะ..อร่อยคะ
ลองทำเเล้วค่ะ อร่อยนุ่มมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ☺️☺️
อร่อยมากค่ะ💓💓ขอบคุณสูตรดีๆจากเชฟนุ่นค่ะ นุ่มมากจริงๆหอมตั้งเเต่อบไม่ต้องใส่เเยมหรือเนยถั่วก็อร่อยเเล้วปกติไม่ค่อยกินขนมปังเล่นๆแต่สูตรนี่ไม่ต้องทาอะไรเพิ่มเลย ใครที่อยากลองทำเเนะนำสูตรนี่เลยค่ะ(เค้านวดมือไม่ได้นวดเครื่อง)
ทำแล้ว นุ่มอร่อยมากเลยค่ะ
ลองแล้วค่ะ นุ่มถูกใจมากๆ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ตามซื้อหม้อรุ่น 5 ลิตรมา ตอนนี้มาไล่ดูวิธีทำค่ะ
เชฟนุ่น น่ารักมาก ขอขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
ช่วยทำสูตรขนมปังกับเครื่อง bear มาอีกนะคะ รอติดตามค่ะ
สอบถามความรู้ครับ ขนมปังปอนด์ แถวละ13 ตามร้านขนมขายส่งทั่วไป กับขนมปังปอนด์ ในห้างมียี่ห้อ ราคาแถวละ 40บาท ประโยชน์ หรือ คุณภาพต่างกันมากไหมครับ ...
อยากไห้สอนขนมปังโฮลวีลนุ่มคะเชพ ขอบคุนคะ
Prapaporn In รอติดตามนะค่าาา
สวัสดีคะเชฟนุ่น อยากทราบว่าเครื่องนวดตัวนี้ราคาเท่าไหร่ค่ะ กำลังจะหัดทำนะคะ
น่าทานมากเลยค่ะ เชฟนุ่น น่าลองทำ
รบกวนสอบถามค่ะเชฟนุ่นเรามือใหม่หัดทำขนมปังแต่เราแพ้เนยเราจะใส่น้ำมันรำข้าวแทนควรใส่น้ำมันในขั้นตอนไหนคะขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
น่ากิน มาก ค่ะ พี่ นุ่น😘😘😘😘😘😘
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ แต่มันหวานมากๆ เลย ขนาดลดน้ำตาลเหลือ 50 กรัม ไม่เหมาะกับการนำมาทำ แซนวิส หรือ ทาเนย ค่ะ เหมาะกับไปใส่ไส้ มากกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ถ้าเอามาใส่ไส้ น้ำตาล 50 g นี่ยังหวานไปมั๊ยคะ หรือเราควรลดอีก
Tutti PP เราว่าน่าจะโอเคค่ะ ลองตามสูตรก่อนค่ะ แล้วค่อยมาปรับลดเอาเองตามความชอบ ส่วนตัวเราว่ามันหวานไปกับการมำทำขนมปังแบบทาเนย
เชฟค่ะ ถ้าไม่มียีสต์หวาน ใช้ยีสต์ธรรมดาได้ไหมคะ
พี่ไล่ตามดูค่ะ ้น้องน่ารักมากเลยค่ะ😍😍
ถ้าจะทำเป็นขนมปังโฮลวีท ใช้แป้งขนมปัง 210 แป้งโฮลวีท 90 ใช่ไหมคะ ขอบคุณคะ🙏😊🥰
ยังไม่มีเครื่องอบไฟฟ้ามีแต่แก๊สจะออกมาสวยเหมือนเชฟนุ่นมั้ยค่ะ อยากรบกวนทราบราคาเตาอบแบบเชฟนุ่นราคาเท่าไรค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆคะ ติดตามและกำลังฝึกทำตามอยู่นะค่ะ🙏❤️
สวยมากคะ ขอบคุนคะ
สอบถามค่ะ ใช้พิมพ์แบบเดียวกันเลยค่ะแต่ทำไมขนมปังติดพิมพ์คะไม่ยอมออกเลยค่ะ
เชฟคะทำตามขั้นตอนทุกอย่างคะก่อนอบขึ่นดีเหมือนของเชฟคะ แต่พออบสุกออกมาขนาดไม่เพิ่มขึ่นเพราะอะไรคะ วันนี้ลองทำถึง3ครั้งออกมาเหมือนเดิมคะ
เครื่อง สามารถ นำมา นวดแป้งทั่วๆไป ได้มั๊ย ประเภท กระหรี่บั๊ป ขนมชั้น
คือ เรานวดขั้นแรกก่อน ให้หมดฝุ่นแป้ง แล้วใส่ลงเครื่องช่วยนวดต่อ เครื่องจะทำงานมั๊ยคะ
เชฟค่ะ ตอนพักแป้งในโถเดิมเชฟไม่ได้ใช้โปรแกรมพักของเครื่องใช่ไหมค่ะ เพราะไม่เห็นรีวิวตอนกดปุ่มเลย
ทำแล้วอร่อยมากคะ แต่ออกหวานปรับน้ำตาลลงได้ไหมคะ
ขอบคุณนะคะ น่าทานมากค่ะ
ใช้น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องคะ
ใข้ยีสต์จืดได้มั้ยเชฟนุ่น ( เอฟซีเขฟนุ่นเลย )
สอบถามค่ะ ทำขนมปังใส่สูตรตามวีดีโอ และเครื่องนวดแบบเดียวกัน นวดตามเวลาในคลิปแต่ทำไมไม่เป็นฟิล์มแบบในคลิปคะ
นวด30นาที
ถ้าใช้นมสดแทนนมผงต้องใช้กี่ cc คับ
สูตรนี้นุ่มเมือนเจ้าดังเลยไมคะ
น่ากินจังเลย
สูตรนี้ออกมาหวานไหมคะ เห็นใส่น้ำตาลเยอะและใช้ยีสต์หวาน ขอบคุณสำหรับสูตรและคำแนะนำด้วยนะคะ
เคยเห็นเครื่องทำขนมปัง เครื่องทำไอติมที่วีรสุตั้งแต่ราคาเกือบหมื่น ตอนนี้เหลือ 4-5000 เองมั้ง ...แต่ก็ซื้อไม่ไหวอยู่ดี 😂 ส่วนของจีนที่ขายในชอปปี้ก็ไม่กล้าซื้อ เกือบ 3 พันกลัวไม่ทน
ในช้อปปี้ มีร้านค้าอย่างเป็นทางการ ของยี่ห้อ Bear ขายอยู่เอง เครื่องนวดแป้ง รุ่นที่ราคาถูกสุด หน้าตาเหมือนในคลิปนี้เลย ราคาอยู่ที่ 2,355 บาท (ตามจริง ในลาซาด้าก็มี แต่ไม่รู้ทำไม ราคาในลาซาด้า แพงกว่าชอปปี้มากๆ ในรุ่นเดียวกัน) ประเด็นสำคัญ คือ ถ้าจะเคลม หรือ หาอะไหล่ ก็ต้องติดต่อศูนย์บริการของ Bear โดยตรง ผมเดาว่า คงสามารถใช้ภาษาอังกฤษคุยกับเขาได้นะ เพราะในโฮมเพจของ Bear official store ใช้ทั้งภาษาอังกฤษ และ จีน ครับ ถ้าจะเคลม ก็คงต้องคุยกับเจ้าหน้าที่ ผ่านทางช่องแชทนะครับ..ผมเองก็กำลังเล็งๆอยู่เหมือนกัน ว่าจะซื้อดีไหม?
น้องบอกจำนวนส่วนผสมเท่าไหร่ด้วยคะ พี่เพิ่งเข้ามาติดตามว่าจะลองทำดู
ใช้ยีสต์ธรรมดาได้ไหมครับ
เก่งจังคะ น่ากินมากเลย
Nalyn Story김나린 ชำ
ต้องลองแล้วจร้า
ทำแล้วนุ่มมวากกก แต่เป็นฟองๆใหญ่มาก เป็นรูพรุนๆ ทำยังไงให้อบออกมาแล้วเนื้อเนียนกว่านี้ค้าเชฟ เป็นที่อะไร ต้องแก้ไขยังไงได้บ้างคะ 😅
ไม่รู้จะเกี่ยวปะนะคะ แต่อาจต้องดูว่ายีสต์ที่คุณใช้ เป็นยีสต์หวานรึยีสต์จืด ยีสต์หวานจะใช้กับสูตรที่แป้ง 100 กรัม และมีน้ำตาลมากกว่า 5 กรัมขึ้นไป เช่น ขนมปังหวานส่วนยีสต์จืดใช้กับสูตรที่แป้ง 100 กรัม และมีน้ำตาลน้อยกว่า 5 กรัม เช่น บาแก็ต ... ที่ผ่านมาใช้เราใช้ยีสต์หวานกะบาแก็ต ผลคือ แป้งไม่ค่อยขึ้นเท่าไหร่ในเวลาที่ควรจะขึ้นเป็นสองเท่า , ขนมปังไม่ค่อยมีรูพรุน หรือ โพรงมากนัก ค่อนข้างแน่นและเนียน เลยคิดว่าเคสคุณอาจจะเป็นเรื่องยีสต์ที่ใช้หรือ อาจเป็นเรื่องอื่น ..คงต้องรอเชฟนุ่น หรือผู้รู้ท่านอื่นมาตอบอีกทีนะคะ ^^
ขอบคุณค่ะ อาจจะเป็นยีสต์ก็ได้นะคะ ไม่แน่ใจเพราะไม่เคยทำขนมปัง หรืออบมาก่อนเลยค่ะ
ก่อนหน้านี้คิดว่าอาจเป็นเพราะนวดไม่ดีรึป่าว เพราะใช้มือนวดค่ะ ไม่ค่อยเป็นฟิล์มอย่างที่เชฟบอกเท่าไหร่ หรืออาจจะเกี่ยวกับตอนที่คลึงแป้งไล่อากาศแต่ไม่มีไม้คลึง ใช้แก้วน้ำพลาสติกแทน หัวท้ายไม่เท่ากัน มีน้ำหนักเบาเลยไล่อากาศไม่ได้รึป่าว แต่แป้งขึ้นฟูดีนะคะ นี่คิดไปต่างๆนาๆ เลยค่ะ ล่าสุดสั่งอุปกรณ์มาหมดแล้วว่าจะลองดูใหม่ แต่เดี๋ยวจะซื้อยีสต์ใหม่มาลองอีกทีค่ะ
ขอบคุณนะคะ😊
ไปขอเข้ากลุ่ม เบเกอรี่โซไซตี้ที่ facebookสิคะ เชฟนุ่นก็อยู่ในนั้น เราก็ด้วยค่ะ ห้องนั้นดีค่ะ ส่วนใหญ่คอยแบ่งปัน และติชม ให้กำลังใจกันค่ะ ได้ไม่เหงาและโดดเดี่ยว :)
อยากให้ทำทิรามิสุค่ะ
เชฟน่ารักมาก
เครื่องนวดยี่ห้ออะไรเหรอคะ ปัจจุบันยังใช้ได้ดีรึเปล่าคะ?
ລອງເຮັດແລ້ວ,ໃສນ້ຳຕານ20g, ນຸ້ມແລະແຊບຫລາຍ ຫວານພໍດີ
สูตรนี้ทำเป็นฮันนี่โทสต์ได้ไหมคะ
ต้องอุ่นเตาอบก่อนมั้ยคะ แล้วถ้าต้องอุ่นเตาก่อนต้องตั้งที่เท่าไหร่เหรอคะ?
ขนมปังแช่เย็นแล้วแข็งด้านร่วนไหมคะ?
สูตรนี้ถ้าใช้พิมพ์ยาว 13นิ้ว ใส่ได้หมดไหมครับ หรือต้องแบ่งใส่ครับ
เดี๋ยวลองทำบ้างงง
เชฟคะ แปเงแฉะมากเลยคะ แก้ยังไงดีคะ ใช้เครื่องนวด bear 3.5 ล
ใส่แป้งเพิ่มค่ะ
ลองทำแล้วขนมปังนุ่มมากกกก แต่มีรสหวานนะคะ เราลดน้ำตาลได้ไหมคะ
ลดได้จ้า
อยากทราบว่าสูตรข้างล่างคลิป นี้ พอดีกับบล๊อก450กรัมใช่ไหมครับ เพราะเห็นเชพนุ่นตัดออก หรือเราต้องลดสัดส่วนลง
ต้องช่างค่ะ ส่วนที่เหลือเอาไปใส่ใส้ก็อร่อยค่ะ
หลังจากพักแป้งแล้วถ้าเราไม่นวดไล่ลม ผลจะเป็นยังไงคะ
ลองทำแล้วเนื้อนุ่มอร่อยค่ะ
มีวิธีคำนวณน้ำหนักแป้งโดว์ที่จะใส่พิมพ์ที่เรามีอยู่มั๊ยคะ เพราะพิมพ์ที่มีอยู่ไม่ใช่ขนาดเดียวกับเชพนุ่น
ใช้มาการีนแทนได้มั๊ยคะ
เก่งจังค่ะ
เครื่องตีแป้งราคาเท่าไรคับ
ซื้อที่ไหนเหรอ
ใส่ผงโกโก้แทน นมผง ได้ไหมคะเชฟ
ใช้เครื่องนวดแบบมือถือที่มีตะขอนวดได้ไหมคะ และต้องนวดนานเท่าไหร่
ขอตอบแทนนะคะใช้ตะขอเครื่องได้ค่ะ รึนวดมือก็ได้ค่ะตามถนัด นวดไปเรื่อยๆและสังเกตได้ว่าถ้าแป้งโดว์ได้ที่พอขึงแล้วจะเป็นแผ่นฟิล์มบางๆคะคือว่าแป้งได้ที่แล้วคะ
เตาที่ใช้อบเซฟนุ่นใช้เตา กี่ลิตรคะ สนใจค่ะ ขอราคาด้วยนะคะ
ช่วงนี้ดูแต่เชบนุ่นค่า จากประเทดลาวค่า
ถ้านวดมือ จะนวดประมาณกี่นาทีคะ
ไม้คลึงสีม่วงสวยจัง หาซื้อได้ที่ไหนคะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ต้องทำแล้วค่ะ💜💜
มุกดา พหลกุลบุตร นุ่นซื้อที่Topsจ้า
ขอบคุณค่ะ ต้องไปหาดูมั่ง ป้าชอบสีม่วงที่สุด555เห็นอะไรสีม่วงไม่ได้
ใช้เครื่องนวดขนาด5ลิตรได้ไหค่ะเชฟ
เชฟนุ่นคะ มีพิมพ์ขนมปังแต่ไม่ใช่ไซส์นี้ จะมีวิธีคำนวณอย่างไรคะว่าจะต้องใส่แป้งโดลงไปเท่าไรคะ
Arpakorn Ritruamsup เอาน้ำใส่พิมพ์ชั่งน้ำว่าหนักเท่าไหร่(ตัดน้ำหนักพิมพ์ออก) แล้วเอาน้ำหนักของน้ำมาคูณด้วย0.24หรือ0.25ค่ะ
ขอบคุณคะ🙂🤗🤘
ดูทุกคลิปเลยค้ะ
เซฟนุ่นคะ ถ้าขนมปังสำหรับทำขนมปังกรอบ ต่างกันมั๊ยคะ อยากให้สาธิตทำกระโหลกจิ๋วค่ะ ขอบคุณค่ะ
เหมือนกันจ้า
เชฟนุ่นมี ขนมปังปอนด์สูตรเจมั้ยคะ สอนทำหน่อยค่ะ
เปิดเครื่องตีแป้งเบอร์อะไรค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้ว ขนมปังเปียก ครึงไม่ได้ แก้ยังงัยคะ
แล้วเก็บได้นานกี่วันคะเชฟ
ใช้ยีสต์จืดได้หรือป่าวคะ
เเนะเทอร์โม วัดอุณหภูมิ หน่อยครับ
ยี่ห้อไหนก็ได้ที่มี มอก ค่ะ
แบบนี้สามารถเก็บได้กี่วันหรอครับ
เคนื่องแบบเดียวกันเลยค่ะ ... มีปุ่มกดหมักให้เครื่องอุ่นด้วยมั๊ยค่ะ แต่คนละรุ่นกันค่ะ
มีค่ะ
อร่อยถูกใจ
สูตรนี้ใส่ลูกเกดลงไปด้วยได้มั้ยคะ
ได้จ้า
ดีมากเลยค่ะเชฟนุ่น เคยเห็นเขาทำขนมปังทำแบบนี้เองใช่ไหมคะ
---
ถ้าพิมพ์12"x4"ต้องใช้กี่สูตรถึงจะพอดีคะ
เชฟคะ สูตรนี้เอามาตากทำขนมปังกรอบได้ไหมคะ
ใช้นมสดแทนนมผงได้มั้ยคะ
โถ 5 ลิตร ทำได้ครั้งละกี่สูตรคะ
ใช้ยีสต์จืดได้มั้ยคะ