ขนมปังลูกเกด : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2020
- ขนมปังลูกเกดมาแล้วจ้าาาา เป็นขนมปังที่ทุกๆคนต้องเคยกินอย่างแน่นอนนนน เพราะอยู่คู่คนไทยมานานแสนนานนนน ทำไม่ยาก แต่อยากถูกใจแน่นอนนน
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 375 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
นมผง 35 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ยีสต์ 8 กรัม
นมสด 75 กรัม
น้ำเปล่า 150 กรัม
ไข่ไก่ 45 กรัม
เนยสดเค็ม 75 กรัม
ลูกเกด (ตามชอบ)
ร้านแป้งญี่ปุ่น
/ trendybake
ร้านพิมพ์ขนมปัง
/ gorngamol.tontarug
FB : / chefnun
IG : chefnun_iam...
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com 
Хобби
![[Sub]ขนมปังลูกเกด สอนขึ้นรูปให้ปังง! สร้างจุดขาย มีลูกเล่น ไส้ทะลัก มีเยื่อใย l Raisin bread recipe](/img/1.gif)
ชอบ... เชฟค่ะ
ชอบที่วันนี้แต่งตาสวยมาก
ลุคส์นี้หวานๆ....น่ารักมากค่ะ
ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆ ที่เชฟสอนด้วยค่ะ
ติดตามชอบพูดน่ารักดีค่ะสอนละเอียด..มากค่ะ
จัดแล้วค่ะ ตามสูตรพร้อมแป้ง อร่อยมากค่ะ ใครได้ทานชมทุกคนเลยค่ะ แป้งขนมนิ่มมาก ติดใจค่ะ ขอบคุณเชฟทีแบ่งปันสิ่งดีๆให้ค่ะ
น่าเสียดาย เมื่อก่อนเชฟสอนสูตรใช้มือทำ แต่เดี๋ยวนี้เขฟขยันทำกับเครื่องตลอดเลยไม่ค่อยได้ตาม ไปตามช่องต่างประเทศที่เขาสอนนวดมือเยอะเลย แต่ก็ขอบคุณค่ะที่แชร์สูตรให้ ก็ยังน่ารักเหมือนเดิมค่ะ
คิดถึงเซฟมากเลยค่ะ..กำลังหิวเลยค่ะ
พอได้ยินเสียงกระดิ่งรีบวิ่งเลยจ้าา ขอบคุณเชพมากๆค่ะ พรุ่งนี้ต้องจัดบ้างแล้วว☺️
ทำแล้วค่ะ.....อร่อยมาก นุ่มๆๆๆๆๆ ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตรดีๆๆ✌️👏😋👍
มาแล้วๆปังลูกเกดจากเชฟนุ่น😘
น่ารักอีกละคนเก่งช่างพูดช่างทำ
สวัสดีค่ะคุณเชฟนุ่น ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย ทำตามสองครั้งแล้วค่ะ นุ่มอร่อยมากกกกกกกก🙏❤️🥰
ดีใจจังเลยวันนี้คิดอยากหัดทำขนมปังลูกเกด เชพก็มาจ้าดีต่อใจ
เชฟนุ่นแต่งหน้าสวยมากๆค่ะ
ฮามากตอนเปลี่ยนถ้วยของเหลวค่ะ ฮาๆๆ
วันนี้สวยมากค่ะ เชฟนุ่น
สูตรนี้ไว้ข้ามคืนก็ยังนุ่มค่ะ ไม่ต้องอุ่นเวฟเลย ที่บ้านติดใจกันเลย ❤️❤️
อยากทำจังงงงง น่ากิ้นน่ากินมากกกก
กำลังอยากทำ พอดีเลยค่ะ เชฟ 💗💖
ลองทำตามกับเด็กๆที่บ้าน ลูกสาว 5 ขวบชอบเชฟนุ่นมากขอทำตาม ผลคือ อร่อยมากค่ะ
แต่แอบเปลี่ยนน้ำเปล่าเป็นนมเด็ก อร่อยถูกใจคต่ะ
คิดถึงเสียงเชพนุ่นจังเลยค่ะ😀
คิดถึงเชฟจัง.มาพร้อมขนมปังที่ชอบมาก 😍😍😍😍
อยากทานพอดีเลยค่ะ..เดี๋ยวพรุ่งจะลองถ้ารอดจะเอาไปโชว์ในกลุ่มนะคะเชฟ..❤️😊
❤รักเลยค่ะ
เย้ ดีใจจังเลย รอคลิปขนมปังลูกเกดของเชฟนุ่นมานานเเล้ว ในที่สุดเชฟนุ่นก็ทำให้เเล้ว
สวัสดีค่ะเชฟ ถ้าเป็นเครื่องตี bare เจ้าเก่าที่เชฟเคยใช้ จะนวดได้มั้ยคะ
นิ้วนางงงข้างซ้ายเชฟ😍😍
คลิปเก่าจ้าาาา เลิกใส่แล้วววว5555
ใช้เครื่องนวดแป้งธรรมดาได้ไหมค่ะ
ลองทำตามทุกอย่างอร่อยนุ่มมากๆๆๆๆเอาทาเนยโรยน้ำตาล อัลมอนด์คือดีลงตัวคร้า
เชฟค่ะปังติดมือตลอดทำอย่างไรดีค่ะ
พี่ ทำคุกกี้สตอเบอร์รี่ หน่อยครับบบบบ น้าาาาาา
ทำพายมะพร้าวอ่อนหน่อยค่ะ
ใช้น้ำมันรำข้าวแทนเนยได้ไหมคะ
คุณนุ่นคะ พักแป้งรอบเดียว กับ 2 รอบ ต่างกันยังไงคะ ขอถามเป็นความรู้ค่ะ
เชฟนุ่นคะใช้เตาเทพอบได้ไหมคะ
ไม่ทราบว่าพักแป้งรอบเดียว กับ 2 รอบ ให้ผลต่างกันไหมคะ ขอบคุณค่ะ
เครื่องตีแป้งยีห้ออะไรแพงไหมค่ะ
เชฟคะ สอนวิธีนวดมือให้หน่อยค่ะ ไม่มีเครื่องนวดอะค่ะ
เครื่องนวดหาซื้อไดช่องทางไหนค่ะ
ทำเสร็จแล้วรอจนเย็น.. หน้าเหี่ยวลงนิดหน่อย เป็นปกติของขนมปังไหมค่ะ
ใช้หม้อหมี 3.5 กก.ได้ไหมคะ
เครื่องนวดแบบนี้ซื้อที่ไหน
ไข่ไก่ 45 กรัมนี้ทั้งฟองไหมค่ะ
อยากใหพี่เชฟนุ่นทำขนมปังหน้าครีมนมฮอกไกโด หรือ ช็อกโกแลตค่ะ คล้ายๆฟาร์ม เฮ้าส์ ค่าาา
เครื่องนวดแป้งซื้อที่ไหนคะ
เตาเล็กอบได้น้อย แป้งที่เหลืออบต่อต้องเก็บยังไงค่ะ
ฮั่นแน่... เพิ่งเห็นแหวน ยินดีด้วยค้าาาาา 💚
คลิปเก่าค่าาา ตอนนี้ไม่ได้ใส่แล้วววว
@@sosweetbychefnun อ้าว ตกข่าวววว 😁
อยากให้ทำขนมปังเค้กที่ใข้แป้งโฮลวีทข้าวโอ็ตแบบสุขภาพมั่งจังค่ะ
เครื่องนวดของอะไรคะเชฟ
ถ้าไม่ใส่นมผงจะเป็นอะไรไหมคะ
สอนละเอียดมากได้ความรู้เพิ่มเติมติดตามตลอดนะคะขอบคุณมากๆคะ
พักแป้งนานแค่ไหนคะ
ตอนแรกก็ดูแป้งแต่ดันสะดุดตาแหวนที่นิ้วนางข้างซ้าย
แป้งที่เตรียมแล้วในโถผสม ต้องร่อนก่อนมั้ยคะเชฟ
รบกวนช่วยบอกสูตรขนมปังที่ใช้กับเครื่องทำขนมปังอัตผโนมัติหน่อยสิค่ะ
สวัสดีค้าาาา
เป็นครั้งแรกที่ส่งมา
แต่ติดตามมานานแล้ว แต่เป็น สว สูงอายุ สนใจและชอบดูมาก ๆๆๆ
ช่วงนี้เศษฐกิจตกต่ำ มาก ๆ
เลยคิดจะค้าขายเพิ่มเติม ดูเชฟนุ่นสนใจหารายได้เพิ่มได้ เลยอยากทราบ ต้นทุนการผลิตของการทำในแต่ละครั้ง ทั้งของเค็ก และขนมปัง ด้วยค้าาา ขอบคุณล่วงหน้า
อยากได้สูตรนิ่มๆหลายวันแบบไม่คืนตัวค่ะ
ทำแล้วแป้งแข็ง ขึ้นฟูเยอะมากแต่จิ้มแล้วยุบ ทำไงดีคะ
พิมเบออะไรคะ
🤤🤤
นมผงกับหัวนมผงใช่ตัวเดียวกันมั้ยคะแล้วใช้นมUHTได้มั่ยคะ
อยากให้เชฟนุ่นสอนทำขนมขาไก่เนยสด แบบของs&pค่ะ ❤️
ติดตามและลองทำขนมตามเกือบทุกคลิปเลยค้า
คุณเชฟคะ ถ้าจะเปลี่ยนจากลูกเกดเป็นแครนเบอรราได้มั้ยคะ
แป้งต้องร่อนไหมคับ
เชฟนุ่นคะเครื่องจีนหมีนี่นวดได้นานกี่นาทีคะสูงสุด
สอนวิธีดูขนมปังว่าสุกหรือยัง
เชฟนุ่นคะเครื่องตีแป้งของยี่ห้ออะไรคะ
เม้นแรกกก
ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งขนมปังจะแตกต่างอย่างไรคะ
อยากให้เชฟนุ่นทำขนมปังเจ ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว
เคยทำแล้วค่ะ
ถ้าใช้เครื่องผสมนวดปกติ ต้องนวดๆหยุดๆเหมือนเครื่องนวดแป้งไหมคะ ไม่เคยทำขนมปังเลยค่ะ
เชฟคะ เราทำ2ครั้ง แป้วเหลวตั้งแต่ยังไม่ใส่เนย รยกวรเชฟตรวจสูตรให้นิดได้มั้ยคะ เรารู้สึกว่าของเหลวมันเยอะค่ะ
ใช่ค่ะ เหลวมากเลย ถ้าเทียบกับขนมปังปอนที่เชฟนุ่นเคยสอน
ของเหลวเยอะเกินป่าวค่ะ เติมแป้งได้ค่ะ ถ้าเหลวเกิน เชฟบอกอยู่ว่าเติมแป้งได้ค่ะ เราทำ3 ครั้ง ตามสูตร ไม่เหลวนะคะ
ถ้าใช้แป้งขนมปังที่ไม่ใช่แป้งญี่ปุ่น ลดน้ำเปล่า 20 g. ค่ะ
สูตรนี้กับสูตรขนมปังปอนด์ขนมปังแซนวิช texture ของเนื้อขนมปังต่างกันไหมคะ
แล้วพัก 1 รอบ กับ 2 รอบต่างกันยังไง แล้วเราจะรู้ได้ยังไงคะว่าควรพัก 1 หรือ 2 รอบคะ
ใครรู้บ้างเครื่องนวดญี่ห้ออะไร
พักแป้งน้อยเกินเนื้อยังดู แน่นอยู่
ตอนเรียนไม่มีเครื่องนวด ใช้มือนวดเอา กว่าจะได้นี่ หืมมมม !
เคยทำลูกเกดแบบแช่น้ำ กับ ไม่แช่น้ำ รู้สึกว่าชอบลูกเกดไม่แช่น้ำมากกว่าเพราะเนื้อลูกเกดกับขนมปังมันจะติดกัน แต่แช่น้ำมันแยกออกจากตัวแป้ง 😅😅 หรือจะเป็นที่แช่ลูกเกดนานไปหรือเปล่า
เป็นเหมือนกันเลยค่ะ จะแก้ยังไงดี
@@ArchiNatt แช่น้ำแล้วต้องบีบน้ำออกด้วยมั่งค่ะ ยังไม่ได้ลองทำอีกเลย 😆
ส่วนผสมดูจาดตรงไหนครับ
จะมีลูกศรชี้ลง ตรงขวามือคะ อยู่ข้างๆคำว่า เชฟนุ่น ChefNuN Cooking คะ ลองกดดูนะคะ
817/3
แป้งสามร้อยกว่ากรัมน้ำตาลหกสิบกรัม แต่เราทำแป้งหนึ่งกิโลน้ำตาล300กรัม ลูกค้าว่าไม่หวาน เราควรทำอย่างไรดี หรือให้ลูกค้าเปลี่ยนไปกินบัวลอยดีคะ
5555555
ใช้พิมพ์กี่กรัมคะ
500 กรัมค่ะ
อยากได้เป็นช้อนตวงอ่ะค่ะง่ายๆดีค่ะหาง่ายๆช้อนอ่ะค่ะ
ชั่งเถอะค่ะ
อยากถามหน่อยค่ะเพิ่งลองทำขนมปังครั้งแรกใช้สูตรเชฟนุ่น แต่เวลาอบออกมาแล้วหน้าน้องกรอบอ่ะค่ะอันนี้มันเพราะอะไรคะ
หน้าขนมปังแห้งป่าว
@@dudeechannel6449 เเห้งค่ะ
สูตรนี้ ไม่ต้องพักแป้งใช่มั้ยคะ ขอบคุณคะ
พิมพ์ขนมปังตามร้านที่ขายเบเกอรี่ทั่วไปใช้ได้มั้ยคะ แล้วจำเป็นจะต้องมีรูตรงด้านล่างมั้ยคะ
อยากทำขนมปังแต่ไม่มีเครื่องนวดทำได้ไหมคะ
ใด้คะ นวดมือคะ แต่ต้องใช่แรงกันหน่อย
ไม่ชอบกินขอบเหมือนนู๋เลยค่ะ😅
ใช้แป้งเอนกประสงค์ได้มั้ยค่ะ