Pastacı Kreması I Tam Kıvamında Mükemmel Tarif | Arda'nın Mutfağı
HTML-код
- Опубликовано: 24 янв 2021
- Pastacı Kreması
Malzemeler;
2 adet yumurta sarısı
1 + ¼ su bardağı toz şeker - 235 gr
1 su bardağından iki parmak eksik un - 80 gr
¼ su bardağı mısır nişastası - 30 gr
2 su bardağı süt - 400 ml
2 su bardağı krema - 400 ml
1 yemek kaşığı tereyağı - 20 gr
1 paket vanilya - 10 gr
1/4 su bardağı krema - 50 ml
350 gr mascarpone peyniri
Hazırlanışı;
Yumurta sarısını karıştırma kabınıza alın.
İçerisine toz şekeri ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın.
Ardından un ve mısır nişastasını ilave edip bir spatula yardımıyla kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
Süt ve kremayı bir sos tenceresine alın ve parmağınızı yakmayacak ama ılık olacak şekilde ısıtın.
Isınan süt ve kremanızı yavaş yavaş kum gibi olan karışımınıza ilave edip, çırpın.
Ardından bir süzgeçten geçirerek tencerenize ilave edin.
Muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Hazır olan kremanızın içerisine tereyağı ve vanilya ilave edip karıştırın.
Bir karıştırma kabına alın ve kremanızın üzerine değecek şekilde streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir karıştırma kabına kremayı alın ve bir el mikseri yardımıyla çırpın.
Çırptığınız kremanın içerisine mascarpone peyniri ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Soğuyan kremanızın içerisine hazırladığınız peynirli karışımı ilave edin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Pastacı kremanız hazır, afiyet olsun!
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaTürkmen #ardaninmutfagi 
Хобби
30 yaşına kadar o deplasman senin bu deplasman benim gezdim serseri olarak cok anıldım sonra evlendim kızım oldu şimdi kızım sağlıklı beslensin diye ona pasta yapıyorum:) hayat ne tuaf şey:) kız babasi olmak ne güzel şey herşey senin icin kızım
Hocam sağlıklı dedin ve pasta dedin 🤨
bim'e gittim maskorpor peynirini sordum. sopa ile kovaladılar...
😂😂😂👍
File de var :) oda BİM'in ama lüks marketi :)
Adi maskarpor olmadigi icindir belki „ mascarpone“
Thanks bro. aydınlattın...@@tarlanulgen9130
😂😂mascarpone
Aylardır dev ekler pastacı kremasını izliyordum hatta bugün tarif defterime ekledim, yarında bunu eklerim artık☺️
İyi ki varsınız Arda Şefimiz🌸
Saat gece 1 e geliyor ama hipnotize olmuş bir şekilde 4.37 dakika boyunca izledim... sabaha kadar yemek/tatlı yapsan da izlesek be Arda şefim 🥺😍😍😍
Gerçekten aradığım ve güzel bulduğum tarifleri paylaşıyorsunuz, teşekkür ederim.🥰
Bu kanalda pastacı kreması tarifinin olması gerekiyordu:) Her şef kendine göre farklı farklı tarif kullanıyor o yüzden sizden de bir kaynak olması güzel oldu
Yıllardır pastacı kreması denerim. Ama bunu denedikten sonra diğerlerinden şüphe duydum. Efsane bir tat tek kelime HARİKA 🤩
Gerçekten çok fazla pastacı kreması denedim hepsi muhallebi gibi oldu bu çok iyi duruyor bunu kesinlikle deneyeceğim teşekkürler arda şefim
Şimdi yaptım. Pişirmesi çok zaman alıyor, sabır istiyor gerçekten. Ama sonucuna değdi. Çok lezzetli ve güzel kıvamlı bir krema oldu. Ayrıca izlemesi de çok keyifli. Kısa ve pratik bir anlatım olmuş. Teşekkürler Arda Bey. 🌻
200 ml krema 8 lira civarı, 350 gr mascorpone 35 lira civarı iken denemelik değil, izlemelik bir tarif olmuş:(
Düzenleme: Bu yorumu yazalı bir sene olmuş. Şimdi baktım da 200 ml krema 20 tl civarı, 350 gr mascorpone 150 tl civarı olmuş. Artık bu tarifi izlemek bile lüks
Ve de yapımı da bu kadar uzun sürüyorken....
Cok masraflı maalesef .
Dışarıda bir dilim pastanın fiyatı ne kadar biliyor musunuz?Hele bütün pasta fiyatları korkunç.
Her halukarda evde yapmak çok daha uygun.Elbetteki sık yapılmayabilir ama misafir ağırlamak için veya özel zamanlarda yapılabileceğini düşünüyorum.Zahmetli olduğuna ben de katılıyorum.Ama yerken eminim o zahmet unutulur tadından dolayı.
@@elifaygun2771 malatyada baton pasta 30lira tadı gayet güzel .ailecek 2 gün yedik.tabiki herkesin kazancı farklı.Allah helalinden versin alın da yapın da sifa olsun.
@@elifaygun2771 sadece pastacı kreması 60 lira civarında tutuyor. Buna pandispanya ve çikolata ekleyince dışarıdan da harika bir pasta alırsınız hem de yorulmazsınız:)
İlk fırsatta denicem. Benim yaptığım daha farklı ve basit. Bu zahmetli ama süper gözüküyor. Daha çok emek daha çok lezzet🤗 Teşekkür ederiz 💐💐💐
Silikon spatula ya da tahta kaşık alın deyip çırpıcı kullanman 😂
🤣🤣🤣
Arda Türkmen manyaklığı işte😂
Çırpıcısı slikon ama
@@mucahidcumak3353 oha ya babanın oğlu mu ?
Öyle bişey olmadı
Aradığım tarifti, çok teşekkür ederim şefim 😊
Tek kelimeyle mükemmel bir tarif. Ben orta ateşte çok altı yanık olmamasına rağmen 20dkda kıvam aldırdım. Sondaki krema ve peyniri koymama rağmen müthişti
Sevgili Arda; öyle bir tarif vermişsin ki... Bu yılbaşı balkabaklı, tahin soslu bir pasta yaptım. Bu krema ile lezzet tarif edilemez bir seviyeye yükseldi. Herkesin ortak fikri " Bugüne kadar yediğimiz en güzel pastaydı" oldu. Tarifimin gizli kahramanı olarak sana teşekkür etmezsem büyük haksızlık olurdu. Çookkkkk ama çok teşekkürler . Pastalarımda sadece senin pandispanya ve krema tariflerini kullanıyorum artık. Çünkü asla yarı yolda bırakmıyor beni.
Tarifinize ulaşabilirmiyim
Yatmadan önce izledim...bütün gece rüyamda pasta yaptım:))
İrem Hirik. 😂
Aaaa ben de yatmadan önce izleyeyim dedim 😁😁😁
@Rumeysa baba pro ne demek istediniz 😵
@@leylaates2349 izleme videoyu diyor:)
Izleme diyorsa izlememek gerekir...
@@irem3068 videosundan haberim yok, kimsenin haberi yoktur.
Mukemmel bir tarif, bugune kadar uyguladigim en guzel tarif. Tat, kivam, koku, goruntu, tek kelimeyle harika
Anneme anneler günü için pasta yapıcam.bu tarif işime yarar.teşekkürler
Paylaşımınız ve emeğiniz için çok teşekkürler. Bu kremayı kakaolu yapmak istersek eğer hangi aşamada ve ne kadar kakao katmamız lazım.
Tesekkur ederim tarif icin.elinize saglik
Arda Bey merhabalar.
Limonlu pastacı kreması yapmak İçin önerilerinizi alabilir miyim? Teşekkürler.
Mükemmelsin şefim mutlaka deniycem 😉😊👏
Mükemmel olan pastacı kreması değil sizsiniz 🙈🤩💫
Bu tarif benim tarifimden daha farklıymış, bunu da deneyeceğim elinize sağlık👏
arda helal sana tam bir ustsin yerken tam hakkını veriyorsun oyle ucundan ısırıp ziyan etmiyorsun tam ustasın
Sayin arda abicim mascarpone alamayan lar var hele bu ekonomi sarti kötü.Bizlere ekonomi gore tarif verirsen cok iyi olur olmadi ben verim
3 bucuk su bardagi süt
yarim su bardagi seker (istege bağli 1 su bardagi)
1 yumurta sarı
1,5 yemek kasigi Un
1 yemek kasigi Nisasta
karıstirin ve güzelce karistirin
Ve istegene bağli yarim paket labne
veya bir paket krem santi
krem santi a101 de daha uygun
Bim fazla
Bu sartlarda birakin Yaş pasta yapmaya yapmaya korktuk
Ekler yaparken verdiğiniz pastacı kreması mı bu mu Arda bey ekler de hangisi kullanılmalı?😊
Eline asğlık Abi çok güzel olmuş
450 ml kremaya ve mascarpone peynirine rağmen denemeyi çok cok isteyecek kadar mükemmel 👍👍👍
gerçekten tam tamına 40 dakika boyunca karıştırma dahil her şeyi yaptım pastane gibi bir sonuç bekliyodum ama 'kolay pastacı kreması' başlıklı nişastalı tariflerden farkı yoktu .
Arda bey toz şeker yerine başka ne kullanabiliriz bu kıvam ve lezzete kavuşabilmek için?
Ellerine salık abicim lezzeti çok iyi.
Bu harika tarif için teşekkürler.
Elinize sağlık arda bey
Bunun için çooooook teşekkürler
daha fazla pastacı kreması yapmak istersek ölçüler nasıl değişir? mesela 1 litre sütle yapmak için.
Muhteşem gözüküyor Arda chef👏👏👏👏
Elinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor 🌸
Deep freezerde saklayabilir miyim? Yapılan pastayı da dondurucuda saklayabilir miyim? Pasta dışı da ondan süsleyebilir miyim? Başka aroma kata bilir miyim?
daha pratik kremalar da var ama bu bayaaa iyi🤩 özel günler için listeye ekledim kenarda dursun.
Daha farklı bir tarif uyguluyordum. Merak ettim. Deneyeceğim. Teşekkürler 🤩🙏🏻
Yaptığım pastacı kremaları hep muhallebi kıvamında oluyordu bu hacimi yakalayamadım hiç bugün hemen deniyorum tarifinizi Şefim ✋🏻🤓
Denicem Arda usta mükemmel görünüyor
Kaşık kaşık yiyesim geldi onu 😍😍
Merhaba bu tarife çikolata eklesek sorun olur mu, özellikle ocaktan aldıktan sonraki kısımda?
Ellerinize sağlık arda bey ❤🌹💥🧿🙏
Çok güzel ben yaptırdım. Çok lezzetliydi.
Her sef ayri tarif veriyo deliricem
Test ettim,onaylaydım😄😋😋😋
Sabır evet sabır gerek ,elinize sağlık
Bugün yaptım bu tarifi efsane oldu. Tarife birebir uyarsanız ipek gibi krema elde edersiniz. Sizi baymayan, ağızda mükemmel tat bırakan lezzet. Pasta içindekileriyle zaten yoğun oluyor böyle bir krema ile muhteşem oldu. Ben biraz fazla yaptım, kalanı yarın ekler yapacağım. Ayrıca Arda'nın irmik helvası tarifi de şahane öneririm.
Şuana kadar ki en iyi hatta ennnnnnnn iyi pastacı kreması işletmemde dahi kullanıyorum hakikaten mükemmel teşekkürler şefim
Harikaaaa teşekür efriz
İki kez yaptım..inanılmaz lezzetli
Mutlaka denemelisiniz.
Mükemmel elinize sağlik. 10 numara ⭐⭐⭐⭐⭐yiĺdiz
I loved that,its best European cream,thanks a lot!❤
Muhteşem olmuş eline sağlık 👍
Arda şefim mascarfone yerine labne kullansak olurmu bu arada ellerinize sağlıkkrema harika olmuş
Hiç tatmadığımız bir kremanın lezzetini sadece izleyerek nasıl duyumsayabiliyoruz, Arda Bey?! 😃 Size bence Sihirbaz Şef ünvanı daha çok yakışır :) Tüm tarifleriniz daha ilk denememde mükemmel sonuç veriyor. Seviliyorsunuz ☺
Çikolatalı yapmak istersek 100 gram kremayı ısıtıp 100 gram bitter çikolata ile karıştırıp ekleyebilir miyiz yoksa başka bir şey mi önerirsiniz?
Ben bu işe giriştim bi deli olarak😂 en çok zorlandığım, kremanın kıvam alma kısmıydı belim çoook ağrıdı😜 Ama başardım🥳Harika ötesi bir krema oldu,teşekkürler Arda
Şeker yerine hindistan cevizi şekeri kullansak aynı kıvamı elde edebilir miyiz?
ELLERİNİZE SAĞLIK NEFİS GÖRÜNÜYOR :))
Kreması geldi pandispanyası da gelir umarım😊
Aynısını yaptım :)) şahane oldu :)
Ben pastacı kremasını çilekli yapmak istesem ocağa almadan önce mi yapmalıyım yoksa sonrasında krema haline geldiğinde mi
Sizden dogruyu ogrenmek daha guzel🖒😊
Tarif için teşekkürler sevgili Arda. Bir sorum olacak Mascarpone peyniri yerine 1 gün önceden suyu süzdürülmüş labne kullanmamız uygun olur mu? 🌸
Olur tabiki. Ben öyle yapıyorum. Harika oluyor.
@@betulguclu8831 Teşekkür ederim Betül🌸
aynen öyle😋😋
Arda şef ellerinize sağlık çok güzel tarifler yapıyosunuz teşekkürler
@@ArdaninMutfagi peki kakaolu krema yapmak istersek ne kadar kakao koymak gerekir 🤗
Hocam kremaya kakao ilave edebilirmiyiz? Eger edebiliyorsak pişerkenmi yapalim?
Maskarpon bulamazsak yerine ne koyabiliriz, labnr ilur mu. Teşekkürler arda şef. Harikasın
Yaptım mascarpone yerine labne koydum (bir tarife labne de olur demistiniz) inanılmaz lezzetli oldu. Kasık kaşık yedik. Ama pandispanyadan aktı. 45-50 dk şaka değil herhalde daha koyu olması için çok sabır lazım. Teşekkürler 🤗
Eline sağlık şef
Harika 👍👍
Arda şefim en yakın zamanda evde dışarıdakiler aratmayacak yaş pasta yapar mısın
Kremaya beyaz cikolata bermar usulu eritilip koyulursa olur mu ?
Mascartan peyniri yerine ne kullabilirim veya onsuz olur mu 😊
Ben denedim yaptim cok cok lezzetliydi elinze saglik teşekkürler tarif için👍👍
Durdukca kivam aliyor mu? Harfli pastada kullanmak istiyorum.
Biraz uğraştım ama değdi 😍 eline sağlık harikaaaaa oldu benimkide 😋
elinize sağlık... herzaman ki gibi mükemmel...maskarpon yerine labne kullanılırmı.????🌺🌺♥♥♥
Bunu kaydedicem profiterollün içine harika olur diye düşünüyorum. Çok teşekkürler! 💙
ta kendisiii😋😋
Merhabalar deneyeceğim. Acaba bu krema pasta kaplamada kullanılırmı
Sizin tariflerini çok güveniyorum brokoli çorbası helede bayılıyorum
Harikasınız ustam elinize sağlık 🌸
Ama ben 45 dakika karışırtıraramam bir an önce pişsin isterim 20 dakika da anlaşalım 😂
Ertesi gün kullanmak üzere yaptık , nasıl saklamamız gerekiyor ?
Arda bey belem turtasini siz yapana kadar en iyisi portekizdeymis ama portekize gidemiyoruz. Sizi cok seviyoruz. Saygilar
Çok ihtiyaç duyulan bi tarifti çok makbule geçti Abi teşekkürler.
tarife kakao yada eritilmiş bitter eklesek çikolatalı pastaya kullanılır mı acaba🥺
45 dakika karıştırmaya kadar her şey güzeldi 🤣🤣 ondan sonra vaz geçtim
Yaptım, ve 45 dkya yakın karistirdim ciddennn amaa harika oldu çok lezzetliydi. 👌🏼 Arda seni hep kacırmak istiyordum çocukken ama artık kendim yapacak hâle geldimm👍🏼 harikasınnn şefim🎊
Kıvamı nasıl oluyor
mükemmel olmuş ellerinize sağlık... 💞✨
Pastacı kremasını kaşıkla yemek🤝Arda
Yaptım.. harika bi lezzet oldu.. kaşık kaşık yememek için kendimi zor tuttum. Yoksa pastayı yapamıycaktım. Yurt dışında olduğum için bu malzemeler uygun. Artık pastacı kremam bu.. Sevgiler .🌸💖
Muhallebi gibi mi gerçek pasta içi gibi mi
Harika bir tarif...seker fazla olmuyor. Denedim.
Arda bey bu tarif , cevizli havuçlu Kekin arasına yakışır mı . Ben labne tarzı şeyler sevmiyorum krema ve pastalarda. Bu en son eklediğiniz peynirin tadı nasıl ,labne gibi bir tad mı veriyor
Yarın denicem😊
Mascorpone peyniri yerine başka hangi peynir kullanabiliriz Lapne vs olur mu?
Yaptim ve enfes oldu❤️🤗 yalniz tarifi malzememe gore yorumladim. 2 bardak sut 2 bardak krema olan kısimda 4 bardak süt kullandim. Maskarpone krema karisimi olani ise sadece bir paket süt kremasini çırpip kivamli hale getirdim ve dinlendirdikten sonra diger karisimla birlestirdim 😘
Ellerinize sağlık şefim harika görünüyor akşamdan yapsak ertesi gün gelicek misafir için nasıl olur şefim milföyler yumuşarmı yada kıremayı yapsak sadece akşamdan sabah erkenden milföyü pişirip birleştirsek olurmu
Harika ✌️
Arda bey ellerinize sağlık, o peynirsiz yapsak olur mu?
@ardaninmutfagi aynı ölçüleri kullandım, en küçük ocağın en kısık ateşinde yaptım, farklı zamanlarda iki kere yaptım; ama ikisinde de 10 dk’yı bulmadı koyulaşması. Tadı kötü de olmadı ama hata nerede olabilir anlamadım. Bir fikriniz var mı?