Perfect Kerala Kadala Curry | രുചികരമായ കടലക്കറി പുട്ടിനും ദോശക്കും ചപ്പാത്തിക്കും അപ്പത്തിനുമൊപ്പം
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- KADALA CURRY is a spicy gravy based curry recipe made with black chickpeas and coconut. it is a purpose based curry and is served specifically with kerala puttu and hence it is also known as puttu kadala curry. it is very simple and easy to make and more importantly can also be served as a side dish to chapati and dal rice combination.
kerala cuisines are known for its traditional recipes mainly derived from coconut base. particularly with the curries, they are purpose-based dishes and typically each breakfast dish has its own corresponding curry. one such spicy and tasty curry recipe is kadala curry served with puttu or appam dosa
ingrediants
----------------------
soaked chick pea black 3 handfull
turmeic powder 1/2 tspn
salt
for roasting and grinding
----------------------------------------
oil 1tspn
ghee 1tspn
cinnamon/patta 1/2 inch
grampoo 2
cardamom/elakkaya 1
perum jeeerakam/fennel 3/4 tspn
coconut 5tbspn
onion chopped 1 big
tomato 1
garlic cloves 2
turmeric powder 1/2 tspn
chilly powder 1tspn
coriander powder 3/4tspn
any masala powder 1tspn
for tempering
-------------------------
oil
green chilly 3
curry leaves handfull
ഉണ്ടാക്കുന്ന കണ്ടാൽ തന്നെ വളരെ രുചികരമാവും എന്നു തീർച്ച . ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം.ഞാനും veg. ആയതുകൊണ്ട് ശ്രീടെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഇഷ്ടമാണ്.
Thank you so much🙏
I l try
രാവിലെ തന്നെ feedback ഇടാം. ഇന്നു രാവിലെ ദോശടെ കൂടെ ഈ കടലക്കറി ഉണ്ടാക്കി.വളരെ നന്നായി വന്നു. വീട്ടിൽ എല്ലാവരും വളരെ നല്ല അഭിപ്രായം പറഞ്ഞു..Thanks കുട്ടീ....
വളരെ സന്തോഷം ♥
ഹോട്ടലിൽ നിന്നും മറ്റും ലഭിക്കുന്ന കടലക്കറി, മസാലയുടെ അതിപ്രസരം കാരണം പുളിച്ചുതികട്ടലിനും മറ്റും വഴിവെയ്ക്കും. ഇതിൻ്റെ വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ ആ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കപ്പെടുമല്ലോ. നന്ദി
അതെ... ഇത് മസാല കുത്തൽ വരില്ല 😊
അത്യാവശ്യത്തിനുമാത്രം മസാല. വീട്ടിൽത്തന്നെ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന ചേരുവകൾ.. ഉണ്ടാക്കി കഴിച്ചു നോക്കിയാലോ അസാദ്ധ്യരുചി, വയറിന് ഒട്ടുംതന്നെ കുഴപ്പമില്ലാത്ത ഭക്ഷണം.. എല്ലാം ഒന്നിനൊന്നിന് മെച്ചപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ... ഒത്തിരി നന്ദി..
❤♥
Another casual, home-made, easy-to-follow recipe! I can almost feel the aroma of the curry, and it brings back many nostalgic memories from my childhood. Appam, puttu, dosa, kadala curry etc are all foods that are available nowhere but in Kerala, and its taste can only be fully appreciated once you reside somewhere outside the state. Nowadays, most channels on RUclips have an abundance of meat-based recipes. In the midst of all the non-veg recipes, I truly appreciate this channel's focus on vegetarian recipes. I like your kadala curry, and I'm earnestly looking forward to more delectable recipes. Thank you!
Thank you so much 🙏🙏
My wife s a Die hard fan of ur recipez chechi.... Njanum bhayankara fan aanu... Keep going
പൊടിയുപ്പിനു പകരം കല്ലുപ്പ് ഉപയോഗിക്കു
Super എനിക്കിന്ന് കടലക്കറിയും, നൂൽപ്പുട്ടുമായിരുന്നു. നെയ് ചേർത്ത് നോക്കിയിട്ടില്ല try ചെയ്യാംകടുകും വറുക്കും, കുറച്ച് തേങ്ങാ കൊത്തും ചേർക്കും.
👍ഉഗ്രൻ
കടലകൂട്ടാൻ super ആണ്. വളരെ കുറച്ചു നേരം കൊണ്ട് കാണാൻ നല്ല ഭംഗിയുള്ള, വല്യ മസാല കുത്തൽ ഒന്നൂല്യാത്ത, എന്നാൽ എല്ലാർക്കും ഇഷടാവുന്ന, വല്യ ബുദ്ധിമുട്ടൊന്നുല്യാത്ത, സ്വാദിന് മുൻപന്തിയിൽ തന്നെയുള്ള നല്ല ഒരു കൂട്ടാൻ. പുട്ടിന്റെ കൂടെയാണ് ഉണ്ടാക്കിയത്. നല്ല കോമ്പിനേഷൻ ആയിരുന്നു. നന്ദി ശ്രീ...
🙏😍🥰
I used the same for Cherupayar and also for Lobhia (black eyed pea) came out awesome
🙏🙏
കറി..ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി.. സൂപ്പർ 👌👌👌ഇത്രയ്ക്കു ടേസ്റ്റി ആയിരിക്കുമെന്ന് കരുതിയില്ല...ആത്മാർഥമായി നന്ദി അറിയിക്കുന്നു..🙏👍👍👍
🙏😍
ഇത് വളരെ സിംപിൾ ആണല്ലോ, ചേച്ചീ. നെയ്യ് പ്രയോഗം ആദ്യമായിട്ടാണ് കാണുന്നത്. അത് പോലെ, കടുക് വറുക്കാത്തതും. അടുത്ത ദിവസം തന്നെ പരീക്ഷിക്കാം.
Abhiprayam parayane♥♥
ശ്രീയുടെ കടല കറി റെസിപ്പി സൂപ്പർ
നാളെ തന്നെ ഉണ്ടാക്കും
ശ്രീ അപ്പത്തിന്റെ റെസിപ്പി share ചെയ്യു
നല്ല crispi ആയി കിട്ടാൻ എന്താ ചെയ്യേണ്ട ത് ?
ചെയാം 😍😍
Namaste sree,velleyappam yeast upayogikathe undakunnathu cheyamo,laze pole varunnila,ariyude problem ano ,rice ethanu vendath
Video cheyyam.. 😊
Appathinte recipe tharamo ..eth rice aan use cheyya..?naatil appam rice kittiyirunnu ivide ath illa athu kond njan undakarilla .video kandapo kothi aayi .
Yes.. Cheyyam😊
ഞാൻ ഇന്ന് ഈ കടല കറി ഉണ്ടാക്കി നോക്കി, എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടായി, ഇനി ഈ റെസിപി ഉണ്ടാക്കുന്നുള്ളു
🥰🥰
ഹായ് ശ്രീ, almost ഞാനും ഇങ്ങനെ ഒക്കെ തന്നെയാ ഉണ്ടാക്കാറ്, ഇനി നെയ്യ്ചേർത്ത്, പച്ചമുളക് വറുത്തിട്ട് ഇണ്ടാക്കി നോക്കണം. പെരുംജീരകം ചേർത്താൽ കറിക്ക് പ്രത്യേക ടേസ്റ്റ് ആണ് 😋😋😋😋👌👌👌
🤩🤩🤩
I made the kadala curry as per your recipe and it turned out so tasty and delicious. Thank you for sharing the recipe in detail
Most welcome 😊
അപ്പത്തിനുള്ള മാവ് തയ്യാറാകുന്ന രീതി കൂടെ എളുപ്പം പറയാമോ
Yes
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കി,, നന്നായിരുന്നു.. പൂരിയും കൂട്ടി കഴിച്ചു
🙏🙏🙏😍
@@sreesvegmenu7780 ഇതേ കറി തന്നെ ശ്രീ പറഞ്ഞപ്രകാരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രം ചേർത്തു വച്ചു.. പൊന്നി അരി ചോറും കൂട്ടി കഴിയ്ക്കാൻ.... ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുത്തു കോരി ഉണ്ടാക്കി. ചപ്പാത്തി, poori, പൊറോട്ട എല്ലാത്തിനും സൂപ്പറോട് soooopppperrrrrr
Chechi yedh curry powder aan use cheythirikyunnadh
Kadala Curry is an excellent protein rich side dish for Puttu & Aappam.
SHREE'S Recipe is well balanced & it gives the taste needed in Kadala Curry.
Well made Aappam & Kadala Curry SHREE 👍👍👍👍👍
Sree ടെ recipe കിട്ട്യാൽ അപ്പൊ തന്നെ ഉണ്ടാക്കണ, പക്ഷെ covid positive ആയി isolation il ആയിപോയ ഞാൻ!!!! ആ അപ്പത്തിന്റേം കൂടെ recipe തര്വോ?
Adutha aazhcha ini undakkumbol idam😊😊വേഗം സുഖമാവട്ടെ.. പ്രാർത്ഥിക്കാം 🙏
L
Iron appachatty vaangu. Super taste aanu. Amazonil kittum mannar iron. I got it. It makes lot of difference in taste. It is just like non stick comes out very fast.
Sure😊
I tried this today..it was very nice.. actually I was sceptical because we always make the varutharacha type..but this was good too.. 👍🙏🙏
Thank you❤
Njan inn kadalaundakki ithupole super ningalude curry njan pareekshikkarund njan veg ane
ഇത്രേം നല്ല ഒരു കുക്കിംഗ്‌ ചാനൽ കാണാൻ ഇത്ര വൈകിപോയി... എനിക്കറിയുന്നവർക് ഒക്കെ ഷെയർ ചെയ്തു. അത്ര ഇഷ്ടപ്പെട്ടു..
🙏🙏🙏
Simple kadalacurry super
Video thudangiappol karuthi brkfast menu ayi appam +kadalakurry anu kanikunnath enna
Appam cheyyam😊
While on the subject a very important note through SHREE to all.
It is a health benefit scientific knowledge to all.
All grains have a nutrients/ vitamin/iron/ mineral "Inhibitor" called phytic.
To reduce or totally remove its inhibiting ability, you should soak all grains for 12 hours in hot water. Many think it is to cook easier, faster, & softer. Partially it is correct.
But if you soak for 12 hours & slow cook all grains, the body metabolism can absorb all nutrients & Iron content for sure.
This Chana or Black Kadala also has basically has phytic content.
The solution is there in the soaking for 12 hours & slow cooking.
Traditionally this is well known in India, that is why they were soaking for long hours & were doing slow cooking before pressure cooker came into vogue.
Anyone can study about phytic acid & its presence in all grains in all Scientific study reports.
AS A WELL WISHER OF SHREE & ALL SUBSCRIBERS SHOULD UNDERSTAND HEALTH BENEFITS ASPECT & HOW OUR BODY METABOLISM ABSORBS IT.
VERY ESSENTIAL AFTER CORONA HAS TAUGHT US APART FROM VACCINATION, HOW WE SHOULD KEEP BUILDING OUR BODY IMMUNITY THROUGH OUR FOOD.
WISHING SHREE VERY BEST IN MANY MORE RECIPES LIKE THIS ALL TIME FAVORITE KADALA CURRY.
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Super curry njan innanu cheythathu
Innaleyanu ithu kandathu thanku 💕
😍
ആപ്പവും കടലക്കറിയും വളരെ നന്നായിരിക്കുന്നു. ആഴ്ചയിൽ ഒരു ദിവസം വീതം ഉണ്ടാക്കും.thanks.All the best shree
Prepared today. .It was very yummy Thank u
നാളെ try ചെയ്യും. ❤ അപ്പം recepie കൂടി ഇടണേ. അപ്പത്തിന്റെ വക്ക് മൊരിയൻ എന്താ ചെയ്യണ്ടത്
Video cheyyam.. Samayam pole😊
😍😍😍chechi de ella recipe enikk valare ishtaman ellam try cheyyar ind😍😍😍Super
Thankkyouu🤩
@@sreesvegmenu7780 🥰🥰
Yeast upayogikkathe palappam undakkunna recipe cheyyamo?
Yes♥
@@sreesvegmenu7780 thenga vellam vechu cheythu nokki... But palappam pole taste kittunnilla
Sree Today I tried your kadala curry recipe. Came out well It is a variety Thank you
🙏
Chechii.. kadala curry njan innale try cheythu.. adipoly taste aayirunnu... kadala curry njan eannu undakkiyalum van dhurantham aayirunnu.. adhyam aayt perfect tastel undakki e recipie vazhi... thnx a lot chechikuttyyy❣️❣️❣️
Welcome dear♥♥♥♥
Nannayitund. Appam recipie koodi idumo
Yes😊
Masala nirbandham aano? Athupole perumjeerakavum??
ഈ രീതിയിൽ ആവുമ്പോ..ഇതൊക്കെ വേണം..ഇല്യെങ്കിൽ മല്ലിയും മുളകും തേങ്ങയും ഉള്ളിയും തക്കാളിയും മാത്രം വറുത്തു അരച്ച് ചെയ്യൂ 😍.. അപ്പോൾ തേങ്ങ ചുവക്കെ വറുക്കണം
@@sreesvegmenu7780 teerchayaayum try ചെയ്യാം.. Thank you
Good morning chechi.. Aadmaayitaane oru recipe try cheythe nokiyite video il kandapole vannate.. Thank you so much for the recipe.. Ini oronaayi try cheyaame. Pinne, Dharmasthala rasam kandaane chechi de page il ethiyathe.. Pandee Mookambika Devi temple ile rasam bhayangara istamaane.. Athe enthaayalum try cheyum.. ☺😊
Wow nalla super appavum kadala curry um adipoli kandapol thanne kazhikan thonni.
😍😍
ഉണ്ടാക്കി അതീവ രുചികരം താങ്ക്സ്
അപ്പം റെസിപ്പി കൂടി ഇടാമോ
Yes
മലയാളികളുടെ മാസ്റ്റർപീസ് ആയ കടലക്കറിയുമായി വീണ്ടും..... ശ്രീ ഏടത്തി* 🤓🤝
അതെ .... നമ്മുടെ സ്വന്തം റെസിപ്പി 😊
🌹🌹🌹🌹
Request yoo to show us how to make tasty vellayappam. Me and my wife fail miserably every time. we hve stopped trying appam
Sure
Anta kutty nalla curry good
Thank you🙏
Recently I noticed ur channel.without any delay I subscribed.I liked all ur recepies.explanation also superb.....
Thank you so much🥰
Inn undaki noki asalayit und
🤩😍
Varuthatacha kadala kari , puttu ,papadam pinne swargam😋😋😋😅
Athe... Swargam♥
Njan ennane undaki nokiyathe onnum parayanila athrake super athrake ruchi thank u so much sree ❤️
😍🥰🥰
I prepared and came out very good thanks
🙏🙏
Kadala curry ude recipie chodikanam ennu karuthiyapo thanne thannu thank you
Veg curumayude recipie koodi idane
Yes
ഇപ്പോൾ എന്റെ സ്ഥിരം കടല കറി റെസിപ്പി ഏതാണ്...... വീട്ടിൽ എല്ലാവർക്കും ഭയങ്കര ഇഷ്ടമാണ്.... Thanks for this tasty recipe
🙏🙏❤
എൻ്റെ favourite. Kadalacurry വളരെ നന്നായിരിക്കുന്നു ,👌👌👌❤️
♥🙏
👍ഇന്ന് ഈ റെസിപ്പി പ്രകാരമുള്ള കടല കറിയും, പുട്ടും ആണ് പ്രാതലിന്..
😍😍
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കി സൂപ്പർ കറി very nice 🤘👍👌🙏
sreeyude ellaaa recipes um kaanum
cooking il Ulla interest sherikkum koodunnu...all the best
Good recipe.i tired this today.thanku so much 🌸 God bless u an ur family 🌸
😍
chechi sherikkum thenga nannayi varakkande....athu enthu konda nallonam varakathe
സൂപ്പർ റെസിപ്പി രാവിലെ ഇതുപോലൊന്ന് തേടി നടക്കുവായിരുന്നു മസാല കുത്ത് ഇല്ലാത്ത കടല കറി ❤️❤️
❤
Tasty kadala curry....tried it.Good combination with appam.
🙏😊
ഇതേ style undakitharum amma kollam
👍👍
സാമ്പാർ പൊടിയിൽ കായം ഇല്ലേ... ശ്രീ m. അപ്പോൾ ആ ഒരു കടലക്കു ആ ടേസ്റ്റ് ആയി പോയില്ലേ
കണ്ടാൽ തന്നെ അറിയാം super ആവും എന്ന് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി നോകീട്ടു പറയാം ട്ടോ
White kadala kond eth polae cheyaavo
Yes😊
വളരെ സിമ്പിൾ ആയ കറി, കണ്ടാൽ തന്നെ നന്നായിരിക്കുന്നു
♥♥😍
My kids loved this curry Thanks Sree❤❤
Today I tried this recipie and it comes so good...thankyou sister....from qatar
❤🙏
ഉള്ളി ,വെളുത്തുള്ളി ,സബോള തുടങ്ങിയ ഉള്ളിവർഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാത്തവർക്ക് അതില്ലാതെ ഈ കറി തയ്യാറാക്കിയാൽ ശരിയാകുമോ ?
ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കാത്തവർക്ക്.. മല്ലി മുളകും തേങ്ങ കറിവേപ്പില വറുത്തരച്ചു വെക്കാം.. വറുത്തരച്ച കടല കറി.. 😊😊😊
ഒരു replay തരുമോ ?
Super ayirikkum theerchayaayum undakkum
👍
Valere easy aayittundu chechi..... nanni....🙏🙏🙏
😊😍
Vaw..Adipoli ayitund...Veg dish varieties thiranju nadakkarnnu... kanumbozhe ariyam super anu nu..Cheithu nokkanam...👌👌😊
❤❤❤
Supper chechi ഉണ്ടാക്കി നോക്കിട്ടു പറയാം 😘😘
Okkk😍😍
Am from Pondicherry chechi... today I prepared this curry for dosa...it's very tasty thank u chechi
❤❤
പാലപ്പം റെസിപ്പി കാണിക്കാമോ?
Kaanikkam
Thank you so much 🙏 will try ❤️
Su.... 👌 ചേച്ചി... അടുത്തത് ചെറുപയർ.... എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിഭവം ആണ്..... Pls
Cherupayar... Cheyyam.. Done👍😊
@@sreesvegmenu7780 Thank you....
Nannayttund
😊😊
Kollam annu thonnunnu. Anthayalum nalathanne undaki nokkam
👍😍
👌👌👌 എന്തായാലും ചെയ്ത് നോക്കണം😋😋😘😘
👍😍
Tumbaa chenngide 👍
സൂപ്പർ നോമ്പ് തുറക്കുമ്പോ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം എന്നിട്ട് പറയാം
അഭിപ്രായം അറിയാൻ waiting🥰
അടിപൊളിയാട്ടോ സൂപ്പർ
പുട്ടും കടലക്കറിയും ഇഷ്ട്ടായി
Variety kadala curry.super presentation😋
🙏thank you
Valare nannaittunde Sree...pareeshichu nokiii...spr..👍
Thank you dear♥♥♥
Sree, very tasty recipe. I only made it today and the result was superb. Thank you so much dear. Your style of presentation is also very nice ❤️❤️
🤩🤩
As usual a very tasty homely recipe. Yu r rocking. I am just following every tip yu r giving us. It is very helpful.thanks a lot
So happy😍
വെള്ളപ്പം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള മാവ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒന്നു കാണിക്കാമോ ശ്രീക്കുട്ടി
കാണിക്കാം 😍
Very nice.i love this.
Thank you sree for sharing this 🙏
👍🙏
Every one should try it. It is super
🙏😊
Pls also share appam recipr
Sure
Sree chechi, can we use this recipe for green peas curry also?
Yes
Ithe methodil vellakadala pattumo
Pattum😊😊
Hai sree,kadalacurry njan innu vachu ,super thank you
👍♥
Super useful recipe sister. Thank you
😍😍
Njn ithupole undakkam ennitt parayam taste
👍🤩
ഇതെന്താ ഇപ്പോൾ അധികം വീഡിയോസ് ഇടാത്തത്. അമ്മയുടെ സ്‌പെഷ്യൽ recipes shadapadaa ന്നു റെക്കോർഡ് ചെയ്തു ഇടൂ. എള്ള് kari ചുണ്ടങ്ങ ഇല്ലാതെ ചെയ്ത് നോക്കി നല്ല രുചിയാണ്. പ്രധാന ഉദ്ദേശ്യം ഇത്തരം videos നമ്മുടെ ഭാവി തലമുറയ്ക്ക് ഒരു മുതൽക്കൂട്ടാണ്. എത്രയോ വിഭവങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ വീടുകളിൽ ചെയ്‌തിരുന്നത്‌ഇപ്പോൾ നഷ്ടപ്പെട്ട്ടു കഴിഞ്ഞു. എളുപ്പം എല്ലാം ചെയ്തു ഇടൂ
Ippo 7th month pregnant aanu.. ശടപാടെ നു ഇനി ഇടൽ നടക്കില്ല 😊😊😊😊
Super recipe thank you chechi
❤
Mouth watering recipes 👌👌👌😋
🥰🥰
Sreeyude recipes ellam super
🙏🙏🙏
Kadala curry refreshing version.
I too make kadala curry in diff. styles and I found central kerala version very exotic and tasty.
Exactly😍
Super sree
Kadala curry
Appathintae receipe share cheyumo?
ചെയ്യാം
See you are so simple.Nice recepies and also good presentation.
Thank you so much🙏