НА НОЖАХ - Судьба ресторанов после шоу. Москва
HTML-код
- Опубликовано: 12 окт 2023
- На ножах с Константином Ивлевым - один из самых успешных проектов телеканала «Пятница». Многих телезрителей интересует будущее заведений и что стало с ресторанами после На ножах.
На ножах с Константином Ивлевым по стандартному для формата этого шоу сценарию. Шеф-повар и шоумен Константин Ивлев посещает очередной город и заходит в очередное заведение, где жестко критикует работу управляющих, поваров и официантов. Затем он устраивает заведению «стресс-тест» - приглашает полный зал людей, которых жалующиеся на малую загрузку сотрудники должны оперативно и хорошо обслужить. Как правило, с этой задачей они справляются тоже не очень и в результате Ивлев делает заведению ребрендинг - чаще всего с кардинальной сменой формата и меню. И все сразу становится лучше и появляется надежда на светлое будущее. Но пошли же на пользу посещение заведений Ивлевым?
ПОДПИШИСЬ НА НОВЫЕ ВЫПУСКИ ► goo.gl/TMABNK
Моя группа Вк ► humor_orange
#наножах #ивлев #пятница
Почему никто не думает о том, что какая бы концепция или ремонт не был бы, если предприниматель/владелец не хочет переделывать свои мозги - ничего не выйдет….😕
Это очень хорошо доказал Гордон Рамзи, в его телешоу Кошмары на кухне, откуда и эта программа была слизана. Но потом про судьбу российских рестиков, забывают, в отличие от Кошмара на кухне.
У нас в Москве рядом с Рязанским проспектом был ресторан, который попал в шоу. В шоу они еле еле спасли его и все были счастливы. Сейчас там "Пятерочка" 😊
Да никто и не заметил ,паршивый ресторан кстати был
@@user-zy1fp5vv4y я о нем ничего и не знал. Так случайно увидел совпадения, а потом понял что там где сейчас пятерочка, реально стоял ресторан.
@@user-zy1fp5vv4y кстати никогда бы не подумал, что случайный комментатор в ютубе, под не самым популярным видеороликом, будет жить недалеко от меня. :)
для ресторанов нужны хорошие доходы у самих потребителей, сейчас все дорогое нет смысла делать, т.к. доходность у населения стремительно снижается и актуальность ресторанов, кинотеатров и ряда развлекательных заведений падает из за финансовой изолированости потребителя
так это и есть концепция ивлева))))))он пяторочки и открывает)))))
Орешки в баре вместо еды - это просто свинство по отношению к хозяину , просто жесть
просто там кроме бара ничего не получается сделать и место где-то в подвале пошарпанном
Там в кухню вкладываться замучаешься.. сколько денег надо?! Засрал хозяин, причем Ивлев?
Ну дело не в шоу и не в Ивлиеве. А в том, что эти ребята сами не тянут ресторанный бизнес!
никто и не говорит, что дело в шоу или ивлеве. Просто Ивлев всячески пиарится и рассказывает какой он крутой, спаситель и т.д. И что самое дикое, многие именно так его и воспринимают. Лично знаю несколько людей, которые произносят его имя с благоговейным придыханием. По крайней мере - раньше произносили. Но мы ведь видим, что он - пустышка и ничтожество, ничего из себя не представляющее в ресторанном бизнесе, независимо от того, кто там хозяин. Его пусти в Уайт Рэббит или Ухват - он и там чего-нибудь учудит, и откроет блинную. И хорошо, что есть блогеры, которые разоблачают его как мошенника, и его шоу - как разводилово и на62алово. Может, меньше дурачков будет, которые думают, ресторбизнес - это просто, достаточно делать как делает Ивлев (есть такие кадры, которые именно так и думают).
Да у нас большинство бизнесменов не тянут свои дела... Быстренько, на всё сэкономив, наковыряют себе на дорогое авто, а потом платят 5 лет на него
А вы прикиньте про рестораны своего города? У нас вот единичные случаи, когда рестораны/кафе работают 5 и более лет, основная масса закрывается через 2-3 года и это не всегда проблема владельцев, обстоятельства бывают разные. А Ивлев просто сноб и хайпожор, ему по приколу реализовывать свои фантазии высокого вкуса оторванные от реальности. Он что бизнес-планы высчитывает? - Нет конечно. Вот кидок Армена на безалкогольные напитки с орешками это прямо цимус его уродской натуры, ему бы в лицо плюнуть за такие идеи на стадии их озвучивания.
@@avolchkov87 ты так говоришь как-будто он врывается в рестораны и начинает их менять. Владельцы сами ему пишут с просьбой поменять концепцию. По факту-то всё оговаривается что будет. Просто для шоу они делают вид, что не ожидали этого
Я тебе больше скажу, многие и не собирались держать ресторан. Они позвали Ивлева чтобы он им сделал ремонт на халяву, а после, они его продают в три дорого. Это тоже самое как и с Рамзи. Он превращал их рестораны в красоту, а после съемок, эти рестораны почти сразу же продавались
Орешки легенда. Время идет, а я до сих пор ржу с этого😂😂😂. При чем это единственный выпуск, который хорошо запомнили все мои друзья и знакомые (тяжело забывать такую гениальную идею). Похоже шоу со своей задачей справилось идеально.
вот вы орете, а владелец такой 🗿🗿🗿
@@Wegpblu_xD_eBpeuну,один из немногих кто начал высказывать неудовольствие переделкой
еще был Фиш и чипс
Вы правы,чтобы уничтожить,обосрать владельца,так мало надо,оказалось!кошмар!,или как любители выражаться все в Шоке
В лазаревке подобная история была, когда вместо пива с какой-никакой едой стали продавать вафли и соки. Делали ставку на ностальгию бабок-дедок, но не соотнесли их ревматизм с крутой подвальной лестницей.
Я вообще при просмотре этих шоу думала, а чё им не уволить половину персонала? За пару дней они не изменятся, так и останутся ленивыми и не профессиональными, поиграют на камеру, а потом снова будут бить баклуши. Вот от непонимания такой простой вещи и тухнут любые даже крутые рестораны, когда там ленивый и грубый персонал, состоящий из разномастного быдла, высокомерных посредственностей и тд.
Сколько не перекраивай неудачное место, оно таким и останется, если делец и его команда изначально уже были раздолбаями.
Ивлев так интересно дегустирует и дает комментарии по блюдам, а как интересно если б ему подали на 1,2,3-е орешки!
Мммм какие вкусные разноцветные шарики... Дайте 3 килограмма... И с собой ещё насыпьте по карманам... Завтра ещё приду...
А что нужно было сделать есть владелец полный ноль в этом бизнесе
😂
Только старые зрители знают что это перезалив
Точно, а я то думаю, что-то этот выпуск уже знаком мне)
Реально я помню видел такое же видео. только когда представил Автор канала первый ресторан я сразу вспомнил это видео . чел лучший
Я тоже подумал что что то знакомое
Я думала у меня дежавю 😂
Но всё равно в кайф снова посмотреть
Концепция с орехами - это полный треш, бедный Арман поди в запой ушел на месяц от такого позора 🤭 Черный пиар - лучший пиар, но и эта реклама не помогла 🤷♀️
Репутация зарабатывается и нарабатывается ГОДАМИ, тяжёлым трудом, а портиться за считанные недели! Жадность и некомпетентность владельцев, - вот главная причина!
Черный пиар давно уже не пиар. Забудьте эту глупость, что он лучший. Черного пиара больше не существует. Если тебя ненавидят - ничего хорошего из этого извлечь не получится, как ни тужься.
@@LK-123 Тут не пиар. А скорее, как предупреждение тем, у кого нет " вокальных данных ,но есть большое желание петь" с очень ограниченными финансовыми возможностями.
Не смог бы он напиться у себя, там напитки безалкогольные
Да ладно судьба ресторанов из шоу, там всё понятно. А его ресторан где вообще?????? В котором он шеф??? Так вот нет такого😂😂😂😂
У него был ресторан «Wicked» в Москве, там высокая кухня, но он прогорел. И ещё какой-то был, тоже прогорел. Вроде строит какой-то сейчас, но уже в Екатеринбурге. Ивлев может как повар хорош, однако его главная ошибка - незнание менталитета. Ну не прокатывает к примеру та же высокая кухня в странах СНГ! Где на маленькой тарелочке лежат два кусочка элитной курицы политой в соусе из тростника и украшенной сверху лавровым листиком или тому подобное. Это и дорого, и не наешься! У меня знакомый, профессиональный повар, тоже открыл кафе высокой кухни, которое провалилось. У нас любят чтобы было вкусно и сытно - супы, шаурма, шашлык, плов, бургеры, бутеры и салату с майонезом побольше. А курица - будь она из Индонезии или Урюпинска - всем чихать. Такая кухня проконала бы во Франции, Великобритании, других западных странах. В РФ возможно в лучшем случае в Питере, где много туристов. Но не более того.
Насчет бывшего бара "Чили".
Никто не задумался,почему не была сделана кухня? А ответ прост, из-за того, что по всем нормам и правилам, это помещение не предусмотрено для того,чтобы там была кухня.
Сделали просто бар. Насчет того, что обратно вернули "Чили" - не правда! Ничего не возвращали обратно.
И я там была после переделки...
Суббота, вечер, пусто...
Зашли с подругой. За баром стояла девушка,которая не удосужилась поздороваться и предложить нам напитки, а просто стояла и пялилась в телефон. Мы спросили можем ли мы что-то заказать у них, она ответила, что еды нет, а напитки без еды предлагать даже не стала...
Мы ушли. С нами даже не попрощались.
Выводы делайте сами...
Трэш
Так она всё правильно делала. Это вы какие-то странные. Если бармен здоровается и что-то сразу начинает предлагать - это пздц какой колхоз, только совсем тупые так делают. Здороваться первыми должны вы, показывая серьезность намерений, и что вы не просто посмотреть зашли. Только после этого на вас обратят внимание. И прощаться с вами тоже никто не обязан.
@@LK-123за такой сервис и топит и Ивлев и многие другие профи. Это не сервис, а неуважение. Потому к таким и не будут ходить. Адекватная оценка действий персонала - количество денег в кассе в конце дня, недели, месяца, года...
@@LK-123 какую чушь ты пишешь...
@@user-rl4zd3kh9o аргументируй.
Армен просто охренел безалкогольные коктейли и орешки
там кафе было не совсем легальным по сан. пин. оно бы закрылось после первого же рейда гос. регулятора
Шоу "На ножах" очень полезно. После него чётко знаешь, какие заведения занести в свой стоп-лист. В них показываются люди (и хозяева и персонал) с определённым набором человеческих качеств, из которых следует развитие профессиональных. . Большинству из них не то что второй шанс давать нельзя, а даже первый.
Ивлев экспериментирует)
Такое чувство, что хорошие концепты делал только в причерноморских городах, а в других экспериментировал формат
@@user-zk4vj1lh6m там везде в целом концепты неплохие, вопрос в хозяевах,которые не могут удержать их в руках.
одна вернула рюмочную назад из-за мужа алкаша и закрылась поэтому.
ничего подобного, в некоторых городах ничего не менял и был удивлен, что готовят офигенно, но клиентов нет. (очень запомнился екб грузинской кухней и не только, просто сейчас реально не вспомню, но и в черноморских было с молодым ресторатором). Для меня лично, это очень похвально! Я сама из Сибири, но лично в эти бы рестораны/кафе по приезду пришла@@user-zk4vj1lh6m
Очень жаль тех людей, что действительно верят в эту программу
@@agathauchiha я не очень понимаю её смысл. это же жуткая антиреклама. Люди не меняются. как к таким можно ходить кушать?
Я до сих пор охереваю с того бара в Сочи, который Ивлев превратил в "Сосисон". В Сочи блядь, Сосисон. В месте, где царит блатная, кавказская романтика, и вообще народ любит покуражить. Главное, что заведение было не помойным, нужно было лишь администратора поменять и самому директору серьезней относиться к своему бару. Еще и цвета Ивлев какие то синюшные подобрал, дешевые пластиковые табуретки... Короче, превратил годный спортбар в студенческую забегаловку. А потом еще ругался и истерил, что мол директору не понравилось. Всё по срывали прям в кадре, выдернули из розеток и свалили.
В другие рестораны он на один вечер заводит каких то левых крутых поваров, когда уже финал показывают, а потом повара уезжают и заведение дохнет. Ивлев любит из себя Гордона Рамзи состроить, это видно по его манерам, но Рамзи - реальный спец, как повар и как ресторатор. А Ивлев - хайпующий вредитель, который ради шоу устраивает кипиш, окончательно гробит уже обреченные заведения и тупо сваливает. Всего лишь шоумен, хотя, не спорю, готовить он умеет, это видно.
Согласна 🎉
Я не смотрела заруьежные версии, поэтому интересно знать, а рамзи тоже сливает хороших поваров ради непонятных личностей?
@@elena-fi3jf Нет.
💯
@@elena-fi3jfВ том то и дело что нет. Я люблю эти передачи, как лучший повар Америки (мастер шеф), Адская Кухня, Кошмары на кухне. Он как раз помогает образумить горе руководителей ресторана на нужный лад, и со своей командой опытных дизайнеров переставить дизайн зала. В программе есть ещё один выпуск, как живут те рестораны, кто-то жив и благодарен за помощь, кто-то закрылся.
Орешки))) ввели бы в меню дошик и роллтон))) и название кафе Доширачная😂
А не плохая идея. Судя по роликам из Кореи, такое вполне может быть. На выбор много лапши (не дошик или бигланч) с разных стран с разными вкусами. Какие-нибудь простые топинги (а-ля маринованные креветки, бекон/колбаска покрошенная в порционные пакетики) и кипяток.
У меня у знакомых похожая ситуация была,в итоге чуть из-за его концепции не разорились.И переделали всё по другому и работают до сих пор)
Орешки правда треш. В чём прикол почти безалкогольного бара если там кроме орешков нечего есть? Это просто ни нашим ни вашим - не понятно для каких людей делалось. Для белок? Семейные пары туда не зайдут из-за отсутствия еды; пьющие не зайдут из-за отсутствия нормального барного меню.
а на самом деле, все рестики закрыты 🤣
помошничек огонь!))
Привет, гоп-стоп
@@Rgyvgh чё? 😵💫😆
Так на эту программу идут только для того, чтобы потом продать по большей цене эти заведения. Никто не будет в здравом уме полностью перестраиваться под чужую концепцию и название.
А что он потом должен все жизнь их тащить на себе
В бар ,где только арешки и безалкогольные напитки,я бы обходил стороной ,и друзьям бы его не советовал😂😂😂
Может, орешки, грамотей?
@@KonstantinDoich хорошо О АРЭШКИ🤣🤣🤣
там не было персонала и условий для кухни, кроме бара там ничего не может быть. Если ты смотрел, там вытяжки у них даже не было
@@TR0Y72 сделайте шаурмешную)))
Ивлев приезжал в г. Солнечногорск, поменял ресторан "Царский" и кафе. В итоге оба закрылись, долго они не проработали 🙄
Доктор сказал в морг, значит в морг.
Ну почему концепция должна выжить, если там непрофессиональные повара и официанты. По мне так большинство понимает, что заведение помирает и вызывает его, чтобы нахаляву сделать ремонт и продать.
Ивлев возомнил себя королем и великим поваром, столько пафоса из ничего.
Да в поварах из всяких рестаранов, которые не могут даже бутеры нормально сделать не меньше пафоса. Только вот они реально не великие повара, а позорища, но порой кичатся побольше Ивлева, готовя переваренные макароны разогретые в микроволновке. По другому порой с ними не поговоришь, когда они никого не слушают и ведут себя, как обезьяны. Знаю, что это постанова, но всё же.
это шоу!!!
Никто никем не возомнял.... Занял нишу, которую не заняли другие... А вас бомбит неясно от чего, вот и решили, что "возомнил"... Другие слова подбирай.
это шоу!!!
Бар с орешками надо ставить прям напротив школы😂😂😂. У завидения бы не было бы отбоя от постоянных клиентов. Если раньше там смотрели футбол то там теперь крутили бы тока мультики😂😂😂
тоооочно
Единственный выпуск с московским рестораном , который я видела, был "Баклажан"!))Только в надежде, что он есть в этом видео, начала смотреть!)))Спасибо большое!!)) С Вашим комментарием "И он работает, представляете!"😂 , как теперь не посмотреть следующее видео😁
Слежу за деятельностью данного пассажира уже много лет. Могу сказать, что я понял! Как повар он так себе, средней руки или ниже. Как шоумен, тоже не фонтан. Вся его концепция строится только на криках, скандалах и унижении своих оппонентов. Все его проекты практически провальны. Может один на сотню и выплывает, но это вопреки а не его аслуга. Короче бесполезный элемент общества, занимающийся самопиаром.
А где детали?) Какие проекты провальные?
Не слежу за его деятельностью вообще, но оценка такая же. Насколько же русским легко впаривать дерьмо в красивой упаковке.
@@user-jg8ss2mf4v и зачем здесь этот комментарий?) Попытка разжигания межнациональной розни?)
Критики опять рты пооткрывали, сами то хоть что нибудь открыли
@@user-gz4eo9oc5d кек- кек чтоб назвать повара калом нужно самому быть поваром?
А есть примеры где после Ивлева всё работает и всё классно? 😊Или всегда получается шляпа)
Кинуть микроволновку на пол - это отсутствие серого вещества, и вообще меня эта борзая и пропитая алкоголем морда раздражает, особенно жареная картошка или солянка от ивлева😂😂😂
Как же Вы правы. На него смотреть противно.
это шоу!!!!!
это цирк клоунов!
Ивлев топ, а вот интересно где вы увидели пропитую морду, в зеркало посмотрели?
@@user-hf9vo7vm9e шлеп и фигоп, водочку надо меньше рекламировать со своей фирменной картошкой
Ну какой он повар?Это не я готовил,это он готовил или он или она,или мне помогали!Он шоумен,все что есть от него это толстая харизма.
Ну это в первую очередь Шоу. И довольно интересное.
Во вторую, "спасение утопающего, дело рук самого утопающего".
И в третьих, посмотри любую серию, везде родственники, любовники-любовницы, друзья и никто работать не хочет, только командовать. Такое спасти не реально.
А во вполне успешные заведения, ему ходить нет смысла, там и без его идей вполне хорошо живут.
Спасти убыточный общепит не реально в принципе. Поэтому делать из этого шоу - просто аморально. Получается разводилово и на62алово, по простому говоря.
"нереально" пишется слитно, грамотей!
@@LK-123 тут дело в том, что ведущий показывает проблему. А уж решать её, придётся владельцам, а не шоумену.
@@artemveryasov6838 нет, не в этом дело . Ты мало знаешь о том, о чем берешься высказываться.
Всем совет, кто мечтает открыть кафешку/бар/ресторан : будьте готовы полностью прогореть. Вложиться в подобное, все равно что пойти ва-банк и даже если будет приходить много людей, через месяц другой они могут забить и уйти в другое место
учитывая ситуацию в стране, то неудивительно, я вообще удивляюсь,что люди не хотят видеть очевидное
Ивлев свои рестораны пытался открыть, которые сдулись максимум через год
Помню все эти выпуски, поэтому вдвойне интересно, что получилось после Ивлева ! Причем, как-то после концерта на "ЦСКА" проходил мимо "Норы", но даже и не подумал, что это то самое заведение
Ивлев переделал концепцию каждого заведения, но он не может переделать мышление владельца и персонала
Чтобы лечить психов надо, для начала, самому не быть психом. А у Ивлева с этим проблемы. он ничего не умеет сам как ресторатор. Он обычный инфоцыган.
Давно известно, что рестораны либо закрываются, либо возвращаются к своей старой схеме работы, у Ивлева свои то рестораны все провалились
Я в "На ножах" смотрю только приход Ивлева в заведение. Потому что второй день везде одинаков, а все эти переделки малоубедительны.
да наиграно ппц все -) т.к. выпуски формально одинаковые по содержанию
Антон, как приятно тебя видеть здоровым, красивым и в рабочей колее! Спасибо за выпуски!
Все эти переделки это история невероятного провала . Такая вот концепция . Есле ваш бизнес хромает тогда мы идем к вам и уничтожим ваш бизнес. Такая вот концепция . А ивлеву нужно к психиатру обратиться гиперагресивный индивидум
Так владельцы сами значит не могут справиться с бизнесом. Они в любой момент могут вернуться к старой концепции, а могут остаться в этой.
А, это типа как пристрелить загнанную лошадь?
@@elena-fi3jfАга, чтобы не мучалась😅
Мой бывший муж повар, довольно успешный и молодой. И раньше в Москве был ресторан «Мадам Вонг», за время стажировки он вырос до су-шефа. Так вот, была в этом заведении небольшая загвоздка - открытая кухня. И пришел туда как-то Ивлев с сыном. По словам бывшего благоверного, так его еще никто в жизни не задалбывал. А он пришел еще во время запары. Стоять отвечать, когда у тебя 20+ чеков - ну такое. Сама бармен и каждый раз приходя в заведение отношусь с пониманием и никогда и рта не открою в сторону персонала, если у людей полная посадка и жопа в мыле.
Константин Ивлеев,возможно и хороший повар. НО,все эти программы с ним - только ШОУ!!!
Сделать полностью ремонт с заменой мебели за 300 тыс. руб.? Я вас умоляю!
Спасибо за новый ролик
Ивлев таким способом уберает конкурентов😂показывая все минусы в заведениях
Да может это и не вина ивлева. Очень много самодуров среди владельцев и руководства, жадничают обеспечить предприятие людьми, а кухню нормально оснастить, хотят только пальцы гнуть и купоны стричь. Совсем неудивительно, что они прогорают. Вывески и меню - это следствие проблемы, а не её суть, а проблему ивлев не решает, он только делает шоу.
Да и экономическая ситуация и возможности населения не соотв.ожиданиям рестораторов☹️. Но телевидение устроит пир и во время чумы.
самодуров много - это да, но есть и другие подводные камни, из-за которых закрываются и профессионально работающие кафе/рестораны. Была у меня знакомая, которая вместе с мужем ( но он был на подхвате) больше 10 лет успешно вели ресторан, но успешное дело приглянулось криминальным гостям из солнечной страны, в итоге после пары лет борьбы с ними ( на разном уровне, как офиц так и неофиц) и потраченныных нервах и имея большую потерю в деньгах они сдались
Помню программу- недалеко от Невского проспекта (В Санкт-Петербурге )был бар , так Ивлев сделал из него Петербургер 😂😂😂 спустя время он закрылся😂, помог блин 🤭
интересный ролик, молодец! Снимай ещё.
Ивлев может открыть либо блинную либо пельменную на месте ресторана. На большее увы этот «гениальный» поваришка не способен
вот вы назвали сей экземпляр поваришкой и оскорбили поваришек. ну зачем так жестоко то, а??
а смысл открывать что-то большее людям, которые вообще не разбираются в таком бизнесе и купили просто потому что.
вы же тоже не сразу пошли, сначала переворачиваться и ползать учились.
Большинству рестораторов из шоу даже с блинной пельменной не справится
@@torin05100согласен, но в рамках концепции что "они помогают типа" , найдите этим рестораторам грамотного управляющего до кучи, больше всего угораю что за Ночь они все придумали ещё и ремонт сделали😂
@@qwert-hb2yc за ночь это конечно странная концепция.а остальное находям им как можно работать так они на след день старое меню вводят
Недавно начала смотреть это шоу. Конечно было интересно, что с заведениями происходит после Ивлева и было чувство, что ничего хорошего в основном.
Потому что нельзя повара за несколько дней подтянуть до уровня хорошего шефа. Даже если это удалось, то начнется экономия на продуктах. Если покупать все отборное и свежее, то цены будут конские. Там, где держат марку, не приглашают Ивлева и публика там другая, при деньгах.
Убило наповал состояние кухонь. Ладно ушатанное оборудование, но грязь..... у нас СЭС тоже оптимизировали?
Общепит это адский труд, поэтому удивляет что лезут в этот бизнес полные профаны.
Ну и главное - у нас нет культуры общепита. Мы в рестораны и кафе ходим по случаю. Мы не сидим в баре на районе по пятницам и субботам, как это принято на Западе. Но энтузиастов, потоптаться на минном поле ресторанного бизнеса, меньше не становится
СЭС работает по обращениям населения. Народ на кухни не заходит, грязи не видит, СЭС не вызывает - она без вызовов не ездит. Всё логично.
Насчет профанов - согласен. Никогда не понимал, почему многим кажется, что это бизнес, в который легко зайти и остаться.
Насчет культуры - не соглашусь. Есть понятие целевой аудитории. У тех, кто часто ходит по едальням культура появляется неизбежно просто в силу опыта и насмотренности. Нет её у тех, кто по кафе и ресторанам в принципе особо не ходит, им она и не нужна, и они как клиенты тоже особо никому не нужны. Дело не в культуре общепита, а в самой системе экономических отношений в нашей стране. У нас любому бизнесу не сладко, а общепит - даже за рубежом считается сложной сферой, чего уж про нас говорить. Просто существует иллюзия, что это простое дело - ведь все мы умеем есть и умеем что-то готовить. Предложи кому начать торговать акциями на фондовом рынке - сразу испугаются, скажут не умею, не знаю как, никогда не пробовал. А есть и готовить все пробовали. И все такие типа - вот, я\моя жена\мама\теща\подруга умеют вкусно, снимем помещение, поставим столы и будем грести бабло лопатой, самое главное (вкусная еда) ведь у нас уже есть! Это вопросы к культуре бизнеса, а не общепита. У нас народ деньги считать не умеет, за 30 лет так и не научился. Те, у кого денег нет, думают только о том, как будут их тратить, если они откуда-то появятся, а если\когда они откуда-то у кого-то появляются - они не знают, что с ними делать, потому тратят на какую-то дичь, что лучше бы в помойку выкинули.
@@LK-123 значит СЭС таки оптимизировали((((( потому что по обращениям населения это нонсенс. Хотя недалеко от моего дома такая контора имеется. И чем же они заняты?
Вопрос риторический
@@Gardenia- тем и заняты - проверяют гос. учреждения, - больницы, школы всякие, дет. сады. Режимные объекты, в общем. Всё остальное - только по звонку населения.
Даже в самых низкопошибных разливайках и то ассортимент закуси больше) Это позор одни орешки...
там помещение было не под кухню, кухню бы там закрыли службы рпи первой жалобе
в морге, кстати, не тихо) ставлю в известность.
Непрофессиональные владельцы просто нахаляву продают отремонтированные помещения.
Про рубль было снято продолжение,по сценарию Ивлеву пришло письмо с просьбой посоветовать заведение спасали в 1сезоне и он поехал в рубль там официантка и повар из Астрории
Про бар с орешками, звучит как просто магаз разливного пива с большим количеством орехов. И то, даже там будут хотя бы гренки и рыба
кайфовый выпуск. очень насыщенный) спасибо Антоха, всё хорошо!
В большинстве случаев и фея не поможет. Если владелец «ни рыба ни мясо», то туда хоть бюджет Москвы влей, все равно в трубу вылетят.
Вы очень приятный человек , ваш голос очень успокаивает и немного убаюкивает 😅
Я живу возле ресторан "про мясо" в Краснодаре которое он переделывал, и оно до сих пор работает, и успешно, у них по большей части это банкеты, но они почти там каждый день. Единственное они убрали фото зону где весело типо мясо, и у них там живая музыка
про Чили вы упустили момент, что он критиковал помещение кухни. там вытяжки не было или как-то так и многие другие косяки. поэтому он и убрал кухню
Мы в этом году отдыхали в Сочи и посещали кафе Осетиночка переделанное Ивлевым. Да интерьер простенький туалет просто ужас. Но какие у них пирог просто сказочные и доставкой мы пользовались очень удобно лежишь загораешь тебе на пляж горячие пироги привозят. Всем рекомендую кто поедет по пробовать.
Орешки и пиво нулевка....это полный пзц.
А причем тут Ивлев. По факту его приглашают в те рестораны, которые в убытке. Что бы он там не сделал. Его всю равно планировали продавать, но если он приедет ,то и цена будет выше. По сути он приезжает для поднятия цены на имущество.
А чего удивляться? Если б Ивлев не приехал, они б и так закрылись, не просто так же Ивлева зовут. Просто там еще и всех работников надо менять до кучи, со старыми далеко не уедешь.
Жадность и некомпетентность хозяев! Вот причина!
если нет спроса, то хоть из штанов выпрыгни -))
Да вы просто по статистике посмотрите, после его переделки 90% кафе и ресторанов закрываются.
Была в ресторане, Ивлев сделал грузинскую кухню, людей было море, кухня вкусная, цены адекватные, через 3 месяца цены задрали и люди перестали ходить, по итогу закрылись, тут как бы не Ивлев виноват
ценытоже не просто так растут.
Отдельная благодарочка за кафе "Баклажан". Долго хотелось узнать чем у них все кончилось
Хороший выпуск получился
На мой взгляд Ивлев зачищает конкуренцию и мы можем наблюдать его приёмы по последствиям.Уничтожает заведение и перепродает его более денежным предпринимателям.Вторая его выгода - в более устойчивые заведения ставит своих адептов.Так ли они профессиональны.Первые пару месяцев местные гости проявляют интерес,а дальше все по-старому.Вопрос: чем занимается Ивлев? Он просто единственная щука в карасятнике
ЖАДНОСТЬ и некомпетентность владельцев, - вот причина краха и гибели подобных заведений! Репутация, доброе имя нарабатывается месяцами и ГОДАМИ! А портиться за дни и недели в условиях конкуренции!
@@user-rw3jc4oz1x нет сегодня здоровой конкуренции.Многие владельцы вынуждены шельмовать . Цены на закупку,налоги, аренда или стоимость помещений и т.д
Бож, просто на программу идут те владельцы, которые и так планируют заведение продавать. Никто в здравом уме бы не стал давать свое заведение переделывать в чужие руки и другое название давать. Просто программа помогает продать заведение подороже.
@@hokkan8988 Не все. " Продать" можно, если ты собственник помещения.
Он им всё сделает поменяет концепцию,на кухне всё поменяет только голову свою не приставит.Если они в принципе не могут пищёвкой заниматься.Открывают рестораны все кому не попадя,ничего в этом бизнесе не понимая
Мне только одно интересно,кто сделал повара из Германии(Ивлева),шеф поваром всея Руси))))😂😂😂?????
Потому-что в Германии никому не нужен)
Вы ещё спросите, кто сделал Бузову звездой шоу-бизнеса.
Ну, не знаю, мой любимый бар джоусспот, где ничего кроме вяленного мяса из еды не продается, туда чисто крафтового пива выпить. А в шоу сказали про "безалкогольные" напитки, чтобы избежать проблем с возможными судами, ежу понятно, что речь об алкоголе шла
Из всех просмотренных выпусков, наверное 5 , это 6 больше зашёл поэтому лайк. Но пока не стал подписыватся. Дальше увидим🎉😂❤
Учитывая, что я немного связан с данной сферой, знаю, как шефы-профи относятся к Ивлеву и Акзамову. Все эти шоу на ножах, битва шефов, ножи золотые и тд: просто шоу на широкую аудиторию и копия шоу Гордона Рамзи, который к слову имеет кучу мишленов и копия западных популярных шоу.
Настоящие шефы снисходительно относятся к Ивлеву и Акзамову, но это не ровня им.
Пытался после Ивлева найти кафе в Самаре, он его назвал «Самара блин сметана» так вот они практически сразу закрылись после его переделки. Потом с удивлением узнал, что 80% заведений закрывается после Ивлева😂 так что про факту он могильщик кафешек😂😂😂😂😂
Есть такой предмет : организация обслуживания, там обучают азам сервировки, правилам обслуживания гостей, какие блюда и как, и с чем подавать, как вести себя в форс мажорных ситуациях. Так вот и не один , так называемый ресторан и его владельцы не имеют понятия об этих вещах. Что ж вы хотите? Как говорится, не хочешь срать-не мучай жопу. А люди у нас как то не прмвыкли прислушиваться к профессионалам.
Нуу, кстати не все так плохо. Я была в ресторане города Саранск, который переделал Ивлев. Ничего не поменяли после переделки и много людей посещают данное место🎉
Это где такой ? Можно адрес узнать ?
Очень большое самомнение у этого Шута всея Руси.😅
У нас в Нижнем Новгороде была кафешка,Компот.. так после посещения Ивлева,нет компота..
Приезд Ивлева как последняя надежда на спасение, вот и все. Эти забегаловки закрылись бы с такой же вероятностью что и без него. А всех собак конечно же на него вешают)
Ого! Выпуск про кроличью нору старый, я его даже помню! Грустная история😢
Ролик не новый , но вспомнить все равно интересно 😊
ЁМАЁ, Я ХОТЕЛА НА НОЖАХ ПОСМОТРЕТЬ, НАЖАЛА НА ПЕРВОЕ ВИДЕО КОТОРОЕ ПОПАЛОСЬ И ПОДУМАЛА ЧТО ЭТО НОВЫЙ ГОЛОС НА ПЯТНИЦЕ, А ЭТО ОКАЗЫВАЕТСЯ ВООБЩЕ НЕ ТОТ КАНАЛ, ЗАХАХВХ
Ой,а я-то и думаю,что-то знакомое))
А это оказывается перезалив😂😅...
Интересно,что произошло со старым видео?
А разве показ ивлева, это не пропаганда лгбт? )))
с чего бы
Был как-то на Сицилии в заведении, где кроме коктейлей были еще орешки и какие-то соленья в качестве закуски. И все.
Но надо, конечно, делать скидку, что заведение находилось в старом городе среди итальянской архитектуры, кипарисов и апельсиновых деревьев.
Орехи и дома можно съесть😂
Вот ни когда не доверял рыжим рекламирующим кетчуп на тв каналах...
Антоха спасибо большое за выпуск, очень интересный. 😊
Можно еще посмотреть что там с ресторанами и заведениями из «я здесь босс»
Придти в бар и погрысть орешки 😂😂
Все картонное,....😂
Интересны ютуберы. Многие пытаются выехать на чужой дохлой лошади. Этот такой же.
В Анапе бар "Рай"на набережной пустой всегда после Иевлева.
Был такой яркий выпуск. Ресторан Астория на Нижегородской в Москве. Там его ещё его ученик работал.
подскажите название трека на 3 минуте пожалуйста😊😊😊
в питере есть бар "встретились поговорили" и там кроме пива и снеков нет ничего, и пользуется спросом, та что и с орешками можно было что-то придумать
В Питере хоть бар Боярка открой, тоже будет популярностью пользоваться, особенно на правом берегу или возле Гражданки 😂
Вот бы посмотреть битву Ивлеева и Гордона Раммзи
Видос имба продолжение будет?
Да, уже на канале
100 процентов правда это шоу а не помощь людям они зарабатывают а на остальное им по хрен
Ну понятно - если хочешь обонкротиться то приглашай ивлева!
Рахат прям у нас рядом, там в обед и вечером толпы людей)
Понимаю, что это все шоу и скорее всего часть персонала это актёры, но все же)
В Баклажане уволили единственную бабу, которая работала за троих и пыталась хоть как-то на себе все тащить. Хммм, почему же после этого они закрылись? Удивительно
Воспитанник поварского ПТУ не может ваять шедевры,как в кулинарии,так и в ресторанном деле