НА НОЖАХ - Судьба ресторанов после шоу
HTML-код
- Опубликовано: 20 ноя 2023
- На ножах с Константином Ивлевым - один из самых успешных проектов телеканала «Пятница». Многих телезрителей интересует будущее заведений и что стало с ресторанами после На ножах.
На ножах с Константином Ивлевым по стандартному для формата этого шоу сценарию. Шеф-повар и шоумен Константин Ивлев посещает очередной город и заходит в очередное заведение, где жестко критикует работу управляющих, поваров и официантов. Затем он устраивает заведению «стресс-тест» - приглашает полный зал людей, которых жалующиеся на малую загрузку сотрудники должны оперативно и хорошо обслужить. Как правило, с этой задачей они справляются тоже не очень и в результате Ивлев делает заведению ребрендинг - чаще всего с кардинальной сменой формата и меню. И все сразу становится лучше и появляется надежда на светлое будущее. Но пошли же на пользу посещение заведений Ивлевом?
ПОДПИШИСЬ НА НОВЫЕ ВЫПУСКИ ► goo.gl/TMABNK
Моя группа Вк ► youtubejustman
#наножах #ивлев #пятница
НА НОЖАХ - Казино из Кафе - ruclips.net/video/bkhn9DbLXbs/видео.html
Мы были в ресторане, который переделывал Ивлев, я не помню в каком сезоне. Находится он в Токсово (Ленинградская область) рядом с моей дачей, собственно поэтому и поехали. Называется ФилоСовия, который Ивлев переименовал в Совиньон, там гдавная фишка - живые совы и куча, просто тьма всяких баночек, скляночек и статуэточек сов, которые я помню Ивлев и убрал, чтобы не собирали пыль. Естественно, когда мы там были, все интерьерные совы вернулись (живых не убирали из концепции), старое название тоже вернулось. Остались кое-какие элементы из переделанного интерьера. Меню у них тоже прежнее, но осталось, наверное, 5 блюд Ивлева и какие-то десерты (естессно с пометкой, что от Ивлева). Ресторан работает и сейчас, но это не удивительно, он находится посреди известного лыжного курорта Северный склон, других заведений там вообще нет)) ну или где-то они все далеко.
Приезжал в соседний дом кафе "улучшить". Через месяц закрылись, до сих пор аренда висит😂😂😂😂
Я вот не понимаю. Вот есть передача с шефом Рамзи, суть которой помогать ресторанам. Но там если ресторан греческий, то он и остаётся греческим, индийский индийским, итальянский итальянским. Нафига Быдлев берет грузинский переделывает в рыбный или семейный в пивнуху, для меня загадка. Понимаю, что это шоу, но все же...
Обычно такое происходит, если персонал и руководство мягко говоря далеки от стандартов профессиональной кулинарии. Он дает им какое то простое направление типа фастфуда с минимальными издержками.
Если персонал тащит нормальную кухню, то зачастую концепция почти не меняется.
Опять же от места зависит, ну кому нужна высокая кухня где то в подвале возле остановки трамвая, там контингент приходит выпить, закусить или с детьми посидеть недорого.
Факторов полно и реально спорных выпусков мало, например Сосисон в Сочи (модно было помочь сделать нормальный спортбар, что потом и сделал новый хозяин) или Чили (орехи и пиво просто шлак, а не концепция, по факту).
Любую концепцию нужно поддерживать с профессиональной точки зрения как еду так и сервиз, директора подобных заведений думают что раз при Ивлееве толпа народа, то так дальше и будет, а поддерживать уровень качества после завершения переделки, ума не хватает так как нужно либо учиться этому если не умеешь, либо нанимать кого кто это качество тянул бы. Никто видимо заморачиваться над этим после шоу не хочет так как это труд, время, прыгают в свою зону лени и как они привыкли до шоу, так причем же здесь Ивлиев он же не обещает пожизненно их тянуть, он дал им ремонт инвентарь, технику все новое, а дальше нужно трудиться а не просто ждать что к тебе будут валом кажлый день валить. Трудиться нужно везде
Скорее потому что детские кафе превращают в рюмочные.
Странно, почему человек решил, что он шеф всея Руси? Потому что снимают? Но простите, вы даже в своих собственных рецептов себе противоречите. И это документально. Я работаю поваром почти 40 лет и многое , что смотрю у вас это дико. Вывод:( простите за откровенность) шут гороховый всея Руси. Хотите батл? Обращайтесь. Пусть не супер красиво, но качественно, вкусно и без пиара
В одном из последних сезонов показывали как Ивлев переделал какую-то "рыгаловку"-наливайку в "Пирожковую". Вот туда бы я сходил с удовольствием, ибо достали уже эти суши-бары, пиццерии и "узбечки" на каждом углу... А вот нормальных пирожков или беляшей вообще не вижу в кафе.
из их 40 пицц в меню изначально - реально готовить они умели - 4 - 5! Количество - никогда не означало качество.
Выпуск по Супер Рон действительно больше сделали для рекламы. Пицц своих не огромное количество( на данный момент ), меню от Ивлева осталось. Есть еще так же и другие блюда, но все на уровне + есть алкогольная карта
Говорю по качеству блюд, именно за тот филиал, где происходили съемки
спасибо что рассказал про цыпу гриль! я писала просьбу,чтоб ты про него рассказал) жду видео об остальных заведениях, о которых я писала)
Спасибо за обзор.
Хватит перезаливов
@@MAKITA322ого норм он кого то заправил 😂😂😂
@@MAKITA322а кого это волнует? Прикинь у продюсера твоего любимого сериала родился ребенок и он стал просто выкидывать в эфир старые серии, это зашквар :)
@@991zhucha Твою мать тоже кто-то заправил
твоего батю каждую неделю заправляют@@skw3454
Ты о чём я не понимаю
Блин наверное первый канал нормальный на это шоу, спасибо!
Профессор Ивлев который закончил восемь классов средней школы со справкой прослушал восемь классов, потом как то смог поступить в ПТУ на повара вагон ресторана.
Блин, зачем ты перезаливаешь? Я думала правда новый
Вот это вот меня больше всего поражает. Сами же соглашаются на то, что бы играть сценарий , из алчных побуждений и корысти, хотят прорекламировать свой ресторан любыми способами. По этому идут на сделку с -дьяволом- Ивлевым, после этого говорят не смотреть телевизор... После того, как они сами этот телевизор загадили своей рекламой с глупым сценарием шоу... Мне ,как честному человеку, это понять сложно.
ну ты еще по ной принцесса , чел шоу делает и бабки получает , какое бы сильное возмущение не было , пока есть просмотры , и люди будут это хавать , шоу будет продолжаться , факт. ". Мне ,как честному человеку, это понять сложно." - как говорится , "Чужая душа потемки " , так что и смысла понимать это нет
Не знаю что плохого в подвале. В моё время самый популярный бар в городе, как раз в подвале и находился, даже не задумывался об этом 😄
Антон, просто лайк, респект и наилучшие пожелания семье! А на ругательные комменты не обращай внимания, пусть языки свои точат как хотят.
Да этот рыжий таракан не может отличить сметану от егурта
прикольный момент когда ты из листа вещаешь
Я бы хотела побывать в Каракатицее, но увы и ах она закрыта
Я живу в Тольятти. Про супер рон первый раз слышу.
данное шоу было скопировпно с американскогошоу где Гордон Рамзи ходит по всяким заведениям и так же улучшает их
Правда?? Невероятно!
Единственный хороший реставратор это Евгений Пригожин❤
Реставратор😂
Поехали не шоу снимать о ресторанах,а пора посетить парикмахерскую.Вид кошмарный!😮
😂Ивлев - апогей субординации
Что у ведущего с причёской???Эти дреды как инородное тело на голове!!!!))
Цыпа гриль, мне показалась интересным названием и концепцией, хз, может я просто очень люблю жаренную курочку. Жалко, что они закрылись... Конечно не важно какая у тебя в итоге концепция и какая кухня, главное это руководство ресторана, если оно утопически плохое, то ресторан уже ничто не спасет, не ребрендинг, не новое меню.
На курице вообще удобно работать. Продукт дешёвый и доступный, ровного качества. Но, мысль рестораторов дальше шавермы редко развивается, а - жаль.
Мне кажется виноват не Ивлев. Да, он шоумен-повар. Вы заказали чтоб вас рекламировать. Дальше вы сами плывете со своим рестораном. Ссоры, недопонимания, семейные отношения. Вот это рушит ваш бизнес, а не Ивлев
Москвичи такие азиаты 😂
3:25 что за мелодия играет? звучит очень знакомо
и дополню: эта мелодия очень подходит к вашему голосу, у вас мягкий ностальгичный голос!!
Из сериала "ZKD" музыка. На тнт был сериал этот.
Было же уже, это перезалив/объединение старых роликов в один
Алко бары на 1х этажах жилых домов запрещает гос-во.
А был ли Ивлев со своим шоу во Владивостоке?🤔🤔🤔🤔
неа, этож надо время потратить
Много "денюжек" уйдет на перелет с аппаратурой+сотрудники, на рекламе и 30-40% от потраченной суммы не отработают. Провальное(невыгодное) дело🤑
На ножах это легенда))))
Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео!
Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!
Давай про тори Серпухов
ruclips.net/video/N7f2zSZ8-WU/видео.html
Прикол, очередное доказательство что соя с доками все ещё скучная соя
Ты чо в коробку залез? 😁😁😁
Перезалив, не смотрите
Я б в Ростове-на-Дону комплексный обед за 100 р застремался бы брать, а в Москве уж.
"Как всегда на кухне все плохо". Серьезно? Обзорщик блин, были там где чисто кухни, были там где повара вкусно готовили! Тупо хейт!
Ля чувак, че у тебя на голове!? Чушпан и только 😂
Вшивые твои волосы
Честно? 😀
Начни пить, челкастый. В "Бургере" владелец тюлень.
а свою прическу ты когда переделаеш
было бы куда интересней если бы они как в шоу Гордона Рамзи показывали что стало с заведениями через год после переделки...но нет увы и ах, а всё почему?а всё потому что 90% либо продают сразу либо закрываются...вот тебе и супер шеф.
Получше будет ивлева. И ты там блять знаешь что там закрывается
@@Kovalchuk- ну у Рамзи показывают в 1 серии каждого сезона все заведения что были в прошлом сезоне и грубо говоря почти все работали с теме же хозяевами и т.п
Ну да, только Ивлев мега успешный дядька, а вот у блогера похоже внутри головы тоже содержимое, что и снаружи)
Про кафешки Нижнего Новгорода хоть раз сними
ruclips.net/video/fF57zghBpVo/видео.html
Побывать да хотелось бы. Потому как если она делается СТРОГО по его канонам то можно будет понять вкусно он готовит или нет(если это конечно все его рук дело, а не приглашенного шефа который сделал это меню, а Ивлев выдал его за свое)
а ты чего такой расчепушенный расческу ивлев утащил или хейтеры за волосы оттаскали?
или может буйная ночь с Активным подписчиком в пассивной позиции и поддержкой за волосы?)))))
Петуч, не стоит всем рассказывать, о своих сексуальных фантазиях.
@@epidemiksstudio вот ты же своей прической кричишь об этом, иди причешись неряха, а то мужики любить не будут)))
Заднеприводный, не стоит меня приписывать в свою голубую гвардию.
То есть тараканы в ресторане/это хорошая реклама? ну ладно
Да в Подольске там что то с раками связано
Что с Антоном?болеет?
Нет 🙂
Окучурился он😊
Ниачом
Шляпа про шляпу, гы-гы
надо посетить парикмахерскую))) или как там.. по-новому... "барби шоп" ))
А,мне Ивлев нравиться,хоть кто то поднимает проблему общепита.
Что у тебя на голове? На кого ты похож? 😮
Подстричься надо бы 🤔
Почему?) 👁👁
@@Kalabushki_Top 😉 педикулез может быть
Постригись
Нет
Ивлев, полный фейк.
Пусть занимается тв кухней. Там, его , косяков не видно.. На самом деле, Очень очень , псевдо...Шеф ! И,реально заеб...и его рекламой ! Он, не ШЕФ, Всея...РУСИ ! И, близко..! Уберите это , с канала !
Пдостригись
Сколько завистливых и желчных людей,не устаю поражаться,Ивлев супер 👍 👍👍,от передач получаешь столько положительных эмоций,одна повариха пишет -,,Я круче и вкуснее готовлю",так что же тебя интересно не пригласили , такую кудесницу на телевидение 🤔
куда бы не влез ивлев с этой передачи 90% ресторанов закрываются , у нас тоже был в городе рестик приехал ивлев и потом он закрылся