👍рецепт отличный! Делаю все так же. Только соли кладу 100г. на литр. Просто так привыкла. И солю в контейнере крупными кусками. Через неделю достаю из рассола,даю как бы обсохнуть,потом часть обваливаю в смеси перцев,заворачиваю в фольгу и в морозилку. А остальное на крючки и в коптильню. Получается супер!
КАК ВСЕГДА ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ПРИГОТОВЛЮ ОБЪЯЗАТЕЛЬНО В ВЫХОДНОЙ ДЕНЬ. У НАС НА РЫНКЕ САЛО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ. ДЛЯ УКРАИНЦЕВ ЭТО ЛЮБИМОЕ БЛЮДО. ПРИВЕТ ВАМ ИЗ СОЛНЕЧНОЙ ОДЕССЫ -- МАМЫ.
Так как здесь много мяса,заливать надо не холодной водой,а крутым кипятком,так продукт мягче и безопасней.Сутки в тепле и три дня в холодильнике и один в морозиловке,вот тогда оно мягче.
Обычно 8 ложек на литр нормально, соль разная, либо ложки горкой большой брали, либо много мяса, больше чем сала.залиаая кипящим или холодным рассолом можно разное сало получить🤗
Готовлю такое сало много лет. Это действительно очень вкусно. Но только чесноком кусочки нашпиговываю. После просолки, каждый кусочек обмакиваю в мелко нарезанный укроп. Теперь уже можно завернуть в фольгу. Поверьте так ещё вкуснее. Укроп при заморозке отлично сохраняет и цвет и запах. Зимой такое сало, просто бомба.
Да, я тоже так делаю. Нашпиговываю чесноком, но в укроп не макаю а мокаю в паприку или черный перчик и тоже в фольгу и морозилку. У нас такое сало есть всегда, муж без него не может и дня
@@ЕкатеринаКарпова-ъ2ь в пакет не кладете ? запахи в себя не вбирает сало?...и можно ли в холодильнике просто хранить ? или есть определенный смысл его замораживать?
Есть соль мелкого помола а есть и крупного помола...если добавить мелкого - то да, сильно солёное получится...у меня тоже был когда то первый неудачный опыт...
Сало пятиминутка це коли сало провалюється у розсолі п'ять хвилин а це просто засолення у розсолі , я робила пятиминутка дуже смачно і більш безпечніше
@@Lana_ilanavi хоть и не люблю горилочку,но с вашими рецептами точно нужно выпить😁,обожаю и пользуюсь вашими рецептами,вы самые любимые у меня и кому советовала вас,тоже все тащаться)
С уважением к Вам,сало скорее всего нежное и вкусное,но не безопасное.Перед тем,как упаковать в фольгу,прослойки мяса розовые,красивые,а должны быть темные,бардовые,как хамон.Это указывает на то,что процесс засолки продолжается....Для этого существовал ГОСТ,и за 4 дня никакое сало безопасно не просолится,а заболеть можно.Всем удачи.
Здравствуйте, Светлана. Сегодня заглянула, что бы найти рецепт засолки сала. Нашла у Вас, как всегда. Спасибо за прекрасный рецепт. Я всегда с Вами. Хорошего дня.🌹🌹🌹❤️
Я солю без рассола. Отвариваю куски сала. Остужаю , нарезаю неглубоко, туда кладу соль, перец и тертый чеснок. Все укладываю ( по2 куска) в мешочки и в морозилку. Можно есть уже ч- з 2- 3 часа. Сало мягкое, ароматное.
А я сало солю так же но в кастрюле под грузом,потом складываю в банку и заливаю этим же рассолом ,и храню так .Так он остается сочным и ароматным .Перед употреблением кладу в морозилку.Таким образом можно засолить много сала и не занимать место в холодильнике .
До чего народ наивный а женщины точно любят глазами, думать не пробовали? Запомните, если сало засоленное по такому рецепту было жестким (что видно по видео) то оно и после засолки мягким не станет. С чего оно помягчеет? Может но только после тепловой обработки, т.е. заливать надо было горячим рассолом и держать (в горячем рассоле, поддерживать температуру) в зависимости от "вязкости" (жесткости) сала, чем оно жестче, тем дольше. Бывает до 10-16 часов при температуре до 70-80 градусов но не кипятить! Думайте люди, прежде чем спасибки (лайки) раздавать шарлатанам.
Солю сало так же,только через сутки,сливаю рассол,навожу такой же и опять заливаю ещё сутки при комнатной температуре,и на три дня в холодильник и только потом сливаю рассол салфеткой просушиваю в пакеты и в морозилку.А суточный рассол сливаю потому что, из мясных прослоек выходит кровь,обратите внимание рассол розоватый,это кровь,поэтому через сутки обязательно надо сливать его.
@@НиколайКадочников-х3й Горячим рассолом. Я заливаю 60-ти градусным, но не кипятком! Через 4 дня сливаю этот рассол и заливаю по новой и в 3-литровой банке сало солится 21 день (по ГОСТу), но можно кушать и раньше.
Татьяна, я молю почти таким же рецептом, только добавляю в рассол сахар.советую, попробуйте, в Вашем случае это 4 столовые ложки . У меня на 1 литр воды стакан соли и 0.5 стакана сахара
Все по делу и правильно,только нужно больше перца,желательно горошек молотить в ступе,не молотый покупать,а самому мелить.но самое главное это домашнее сало.тогда да!!!!
👍рецепт отличный! Делаю все так же. Только соли кладу 100г. на литр. Просто так привыкла. И солю в контейнере крупными кусками. Через неделю достаю из рассола,даю как бы обсохнуть,потом часть обваливаю в смеси перцев,заворачиваю в фольгу и в морозилку. А остальное на крючки и в коптильню. Получается супер!
СПАСИБО ВАМ
Отличный комментарий! Всё чётко, понятно! Очень приятный голос! Обязательно сделаю такой посол! Надеюсь, что будет очень вкусно! Спасибо! Порадовали!
В общем приготовил сало по вашему рецепту, сало получилось очень даже вкусное. Рекомендую!
Спасибо большое
Я давно уже солю в рассоле, действительно, получается очень вкусно.
СПАСИБО
Самое вкусное сало только сухого посола
@@Lana_ilanavi .
Молодец!! Я солю только так , ничего лишнего, так солила еще моя бабушка.
КАК ВСЕГДА ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ПРИГОТОВЛЮ ОБЪЯЗАТЕЛЬНО В ВЫХОДНОЙ ДЕНЬ. У НАС НА РЫНКЕ САЛО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ. ДЛЯ УКРАИНЦЕВ ЭТО ЛЮБИМОЕ БЛЮДО. ПРИВЕТ ВАМ ИЗ СОЛНЕЧНОЙ ОДЕССЫ -- МАМЫ.
Спасибо большое
Так как здесь много мяса,заливать надо не холодной водой,а крутым кипятком,так продукт мягче и безопасней.Сутки в тепле и три дня в холодильнике и один в морозиловке,вот тогда оно мягче.
В МОРОЗИЛКЕ...
😂😂😂
Обажаю сало! Надо надо сделать! Сейчас оно очень полезно будет для легких! Класс!
СПАСИБО ВАМ
Делаю точно также, только соли беру меньше - 5-6 столовых ложек на 1 л.воды.
Рецептом заинтересовался.был приятно удивлен.такое сало мне привозили из тавды.это 550 км от моего дома
Люблю именно такое сало с мясом.
СПАСИБО И Я
@@Lana_ilanavi сальцо с прослоечкой!!!!👍👍👍👍👍👌👌👌👌
немного присыпаю сладкой паприаой
Спасибо за рецепт, делала как показано на видео, только 8 ложек соли многовато, соленое сильно получилось, а так вкусно.
Обычно 8 ложек на литр нормально, соль разная, либо ложки горкой большой брали, либо много мяса, больше чем сала.залиаая кипящим или холодным рассолом можно разное сало получить🤗
Готовлю такое сало много лет. Это действительно очень вкусно. Но только чесноком кусочки нашпиговываю. После просолки, каждый кусочек обмакиваю в мелко нарезанный укроп. Теперь уже можно завернуть в фольгу. Поверьте так ещё вкуснее. Укроп при заморозке отлично сохраняет и цвет и запах. Зимой такое сало, просто бомба.
СПАСИБО ВАМ
А соли не много?Как думаете?
Да, я тоже так делаю. Нашпиговываю чесноком, но в укроп не макаю а мокаю в паприку или черный перчик и тоже в фольгу и морозилку. У нас такое сало есть всегда, муж без него не может и дня
@@ЕкатеринаКарпова-ъ2ь в пакет не кладете ? запахи в себя не вбирает сало?...и можно ли в холодильнике просто хранить ? или есть определенный смысл его замораживать?
Делал так, и в укроп, и в красный и в чёрный перец
Обязательно засолю сало по вашему рецепту.Огромное спасибо! Главное легко и просто,и уверена вкусно!
СПАСИБО ВАМ
Ваш рецепт бомба, я приготовил в луковой шелухе с специями и настаиваю 10-12часов.завтра буду дегустировать) аромат неимоверный🙂👍
Он
Ланочка, поздновато, но только сегодня я уже готовое сало пробовала-СУПЕР! Спасибо!
И Вам спасибо
Да сальце отменное! Спасибо за рецепт! 👍👍👍
СПАСИБО МАРИНА
@@Lana_ilanavi Спасибо Светланка и Вам! За Ваши прекрасные и вкусные рецепты!
Сальце офігене!!! До такого сала кусочок чорного Бородинськогг
СПАСИБО
Я заливаю горячим маринадом.В тепле сутки,в холодильеик на 3 суток.Вытаскиваю кусочки,водичку вылить.В фольгу вкуснооо👍
В фольгу и дальше что в духовку или в морозилку
Великолепная закусь
Это очень вкусно наверное,но увы нам это нельзя. Спасибо за видео,кушайте на здоровье.👍❤🌻
Спасибо большое, да я знаю что Вам нельзя!
@@Lana_ilanavi Пожалуйста,дорогая!!!❤
МММ,вкуснятина!😃👍🤗 Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!😘😘😘
СПАСИБО ВАМ
ВКЛЮЧИ МОЗГИ САЛО ЗА ПЯТЬ МИНУТ ДУРДОМ
Я ещё немного кориандра добавляю. Хорошая выходит закуска.
СПАСИБО
Прекрасный рецепт сало очень вкусное получается.Спасибо большое за рецепт
Спасибо за рецепт обязательно принотовлю!
И Вам спасибо
Вкуснятина, обожаю эту еду.
Всем привет из Баку
А что, в Баку едят сало??
Очень люблю ваши рецепты, большое вам спасибо, очень интересный рецепт, всё легко и просто, здоровья вам.
СПАСИБО МАРИНА
СУПЕР РЕЦЕПТ-ЗАВТРА БУДУ ГОТОВИТЬ,СПАСИБО!!!
Великолепно! Вы, как всегда, на высоте! Забрала себе рецепт!
СПАСИБО ВАМ!
Чудесный рецепт,спасибо,я им пользуюсб лет 30,безподобно вкусно,умница хозяюшка 😋😋😋☺👍👍👍👍
Сделал по вашему рецепту, соли положил 7 ст.л. без горки,, оОчень солёно получилось!
Ну не знаю у меня от 8 л солёное не было сильно
Есть соль мелкого помола а есть и крупного помола...если добавить мелкого - то да, сильно солёное получится...у меня тоже был когда то первый неудачный опыт...
Здравствуйте ! Замечательный рецепт ! Ура буду делать !!!! Спасибо !!!!!!💓🍁🌹🌹🌹🌹👍👍👍
И Вам спасибо
Супер
Але
Солі
Занадто
Викинула
Добавим столовую ложку сахара после заливки будет еще вкуснее
Ооо, сало, супер!!! Иногда очень хочется👍😃😊
ПРИЕЗЖАЙ))))
Спасибо за рецепт! Мы любим сало, но я солю. Теперь попробую ваш вариант!🥰🥰🥰
Сало пятиминутка це коли сало провалюється у розсолі п'ять хвилин а це просто засолення у розсолі , я робила пятиминутка дуже смачно і більш безпечніше
Сало,супер!Ням,Ням!ВЫ КЛАССНАЯ,спасибо Вам!
Сальцо!!!Класс!!! Сейчас бы ещё стопочку потной водочки!!! Отлично рецепт офигенный!! Умница !!👍👉💯💯💯💯💯👈 Лайки 1000000000 раз!! Великолепно!!!🍞🐖🍅
Ватрушечка! Гланды не воспалятся?
🍷🍷🍷😀
@@natalycondor7054 От водочки нет!!!👍👌👌🍾
СПАСИБО ВАМ И ЭТО МОЖНО С ГОРИЛКОЙ В ПРАЗДНИК!
@@Lana_ilanavi хоть и не люблю горилочку,но с вашими рецептами точно нужно выпить😁,обожаю и пользуюсь вашими рецептами,вы самые любимые у меня и кому советовала вас,тоже все тащаться)
Получилось очень вкусно.
Спасибо от всей семьи.😗
И Вам спасибо
С уважением к Вам,сало скорее всего нежное и вкусное,но не безопасное.Перед тем,как упаковать в фольгу,прослойки мяса розовые,красивые,а должны быть темные,бардовые,как хамон.Это указывает на то,что процесс засолки продолжается....Для этого существовал ГОСТ,и за 4 дня никакое сало безопасно не просолится,а заболеть можно.Всем удачи.
Сало не безопасным быть не может,соли предостаточно!
@@АлександраИванова-й1й 21 день по госту посол идет
@@АлександраИванова-й1й а мясо? Четыре дня мало
Классный рецепт. Захотелось попробовать.
Вкусняшка 👍🌹 благодарю вас за рецепт приготовления 💐🥰
СПАСИБО НАТАЛЬЯ
Ммммм какая вкуснятина. Мне еще нравится как готовит Milana k
СПАСИБОЧКИ
Спасибо большое за рецепт. Желаю Здоровья.
СПАСИБО ВАМ
Получилось очень вкусно! Спасибо!
Спасибо большое, давно искала такой рецепт. Все очень доступно объяснили.👍👍
Рецепт простой и сочный! А голос какой приятный! Успехов Вам! И Божьего Благословения!
Как интересно! 😍👍 выглядит очень вкусно🌷🌷🌷 всем прекрасного дня❤❤❤
СПАСИБО
Какое красивое сало!!!! Супер!!!!
СПАСИБО
Спасибо вам большое за рецепт сало.
И ВАМ СПАСИБО
О,левша!Я тоже.Буду пробовать,так еще не солила сало.👍👍👍
Я такое сало называю в тузлуке, корочка мяконькая, сальце вкусное.Спасибо.
И ВАМ СПАСИБО
Попробую обязательно, спасибо!
Amei o vídeo! Mas ajudaria se tivesse legendas! Mesmo assim muito obrigada e sucesso com o seu canal!
Спасибо,надо попробовать,выглядит аппетитно
И ВАМ СПАСИБО ГАЛИНА
Здравствуйте, Светлана. Сегодня заглянула, что бы найти рецепт засолки сала. Нашла у Вас, как всегда. Спасибо за прекрасный рецепт. Я всегда с Вами. Хорошего дня.🌹🌹🌹❤️
И ВАМ СПАСИБО
в идеале..сало до заливки рассола надо было просто на сутки засолить в сухую чтобы вся сырость и кровь вышла..а потом и в рассол залить))
Спасибо
Se possível colocar legenda em português, seria muito util.
Parabéns.
интересный рецепт бомба
сало на ура! спасибо за чудо видео удачи...!
СПАСИБО ВАМ
Готовили?
Спасибо, класс закуска! Оказывается сало очень полезно!
И ВАМ СПАСИБО
Спасибо за рецепт!
Удачи вашему каналу!❤
И Вам спасибо
Я солю без рассола. Отвариваю куски сала. Остужаю , нарезаю неглубоко, туда кладу соль, перец и тертый чеснок. Все укладываю ( по2 куска) в мешочки и в морозилку. Можно есть уже ч- з 2- 3 часа. Сало мягкое, ароматное.
СПАСИБО
Можно, конечно, и так, НО отварное сало теряет свою пользу
Тамара Альт,сколько времени варить?
Спасибо, быстро и удобно, так и сделаю.
И Вам спасибо
4 дня это не быстро
Понравилось?
А я сало солю так же но в кастрюле под грузом,потом складываю в банку и заливаю этим же рассолом ,и храню так .Так он остается сочным и ароматным .Перед употреблением кладу в морозилку.Таким образом можно засолить много сала и не занимать место в холодильнике .
быстро??? прикололась???
Горячо и вкусно!Лайк однозначно!
СПАСИБО
Ох спосибочки мечтала о таком рецепте приступаю к засолке
До чего народ наивный а женщины точно любят глазами, думать не пробовали? Запомните, если сало засоленное по такому рецепту было жестким (что видно по видео) то оно и после засолки мягким не станет. С чего оно помягчеет? Может но только после тепловой обработки, т.е. заливать надо было горячим рассолом и держать (в горячем рассоле, поддерживать температуру) в зависимости от "вязкости" (жесткости) сала, чем оно жестче, тем дольше. Бывает до 10-16 часов при температуре до 70-80 градусов но не кипятить! Думайте люди, прежде чем спасибки (лайки) раздавать шарлатанам.
Благодарю за рецепт,а можно кусочки завернуть в пищевую плёнку?
Конечно
Отличный рецепт Светланка!
СПАСИБО
Спасибо👍👍👍👍
Рецепт классный как всегда!!!!!!!!
Спасибо большое
Света,,очень удобно ,банку наклорить лёжа и набивать очень удобно,и помидоры,огурцы и т д уудачи
СПАСИБО ВАМ
А разве прослойки мяса не должны поменять цвет? Похоже не просолилось 🤔 или я ошибаюсь?
Должны, так и определяют готовность сала.
Замечательный рецепт!. Обязательно возьму на заметку.
Благодарю за Ваш рецепт.
Вкуснотища Спасибо 🙏 большое
Солю сало так же,только через сутки,сливаю рассол,навожу такой же и опять заливаю ещё сутки при комнатной температуре,и на три дня в холодильник и только потом сливаю рассол салфеткой просушиваю в пакеты и в морозилку.А суточный рассол сливаю потому что, из мясных прослоек выходит кровь,обратите внимание рассол розоватый,это кровь,поэтому через сутки обязательно надо сливать его.
Спасибо большое
спасибо большое, мне тоже этот кровавый окрас рассола не понравился
Здравствуйте, Светлана, а мясная прослойка получается не сильно солёная?
Будет солёная,меньше соли и сало должно быть мягкое,если жестковатое,будет резиновое.
Спасибочки вам Огроменное, за таакое Объедение!... Хозяюшка, у вас золотые ручки!👍👋+👏.
И Вам спасибо большое
Спасибо,интереснвй рецепт,попробую！
Великолепный рецепт вы большая мастерица спасибо вам большое
И ВАМ СПАСИБО
Сссс.....ккааа я чуть слюной не подавился!
Жирнющий лайкос, ну и колокольчик уже нажал!!!!😁😁😁😁😁
СПАСИБО ВАМ
Молодец! Очень понравилось! Спасибо!
СПАСИБО ВАМ
Спасибо , рецепт из детства 🤗🙂
А я делаю так же, но заливаю горячим рассолом.
Это божественно!
СПАСИБО
Благодарю рецепт СУПЕР.
СПАСИБО ВАМ
@@Lana_ilanaviбы
Нужно обязательно попробовать
СПАСИБО
Спасибо большое!!!👍
И ВАМ СПАСИБО
😍😍😍😍👍👍👍👏👏👏🌹🌹👏 Lana dobriú den. Skolko mozno xranit i gde eti banki svsalom ? Na simu ?
САЛО це сила!
Доброе утро , Светлана .Я Ваша подписчица и мне всё нравится .В этом рецепте меня интересует объём банки . Заранее благодарю за ответ.Удачи!
Здравствуйте. Для сало(без мясо)это класс, но с прослойкой сало будет,,резиновое,, , нужна термо обработка.
. А вы пробовали так делать? Я пробовал очень все мягко. Не надо писать чего не знаешь.
И в коптильню на пол часа👍🔥
Точно!
Первый рассол желательно вылить.Потом еще раз сварить рассол и горяченьким залить по второму кругу..
А как 1-й раз залить, холодной или горячей рассолой?
@@НиколайКадочников-х3й Горячим рассолом. Я заливаю 60-ти градусным, но не кипятком! Через 4 дня сливаю этот рассол и заливаю по новой и в 3-литровой банке сало солится 21 день (по ГОСТу), но можно кушать и раньше.
@@lenaElena1965а соли сколько в первый раз и во второй?
Спаисбо, пошел к холодильку, завтра сделаю по вашему рецепту
Ещё этот рецепт называется "дамское сало" 👍
Татьяна, я молю почти таким же рецептом, только добавляю в рассол сахар.советую, попробуйте, в Вашем случае это 4 столовые ложки . У меня на 1 литр воды стакан соли и 0.5 стакана сахара
СПАСИБО
А сколько дней солится?
Все по делу и правильно,только нужно больше перца,желательно горошек молотить в ступе,не молотый покупать,а самому мелить.но самое главное это домашнее сало.тогда да!!!!
Спасибо за рецепт, а если комнатная температура 35 град, тоже 2 дня держать?
да ,только не на солнце
А зачем в комнатной
Скажите, а шкурка у сала какая получилась?(мягкая или твердая)
Спасибо за рецепт. Подскажите, а можно сало перед заворачивание в фольгу натереть копченой паприкой?
Можно любыми специями
морская соль йодированная пойдет?спасибо за ответ! кого спрашивал говорят солили все норм вкусно.. но в инете пишут нет? а я засолил как быть?)))
Никогда не закрывала с чесноком, делала сухим посолом, скажите Светлана чеснок сильно чувствуется в рассоле и как это отражается на самом сале.