СТЕЙК из СВИНИНЫ. Сочная КОРЕЙКА на СКОВОРОДЕ. Как жарить вкусно свинину.
HTML-код
- Опубликовано: 3 дек 2022
- СТЕЙК из СВИНИНЫ. Сочная КОРЕЙКА на СКОВОРОДЕ. Как жарить свинину.
Telegram - t.me/TihonC_T
VK tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Группа в VK tikhonvb
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
RUclips / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "СТЕЙК из СВИНИНЫ. Сочная КОРЕЙКА на СКОВОРОДЕ. Как жарить свинину. " • СТЕЙК из СВИНИНЫ. Сочн...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
#стейк #рецепт #свинина
Вам понадобится:
Свиная корейка (срезать шкурку и вытопить)
Соль
Перец
Чеснок
Сухой базилик
Соус (выпарить на тойже сковороде)
Масло сливочное 50г
Чеснок свежий 4зубчика (раздавить)
Мед 50г
Укус (яблочный) 20г
Соевый соус 50г
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Корейка на видео из "промки" (промышленное, комплексное мясо) это плохое мясо хоть и на вид презентабельное . Извини, Тихон, но без лайка сегодня.
@@Bulyakaev все, кроме гурманов, покупают именно такое мясо в ближайшем магазине (и, почти все - свиную лопатку или шею, т.е. самое дешевое мясо). Из него тоже можно вкусняшку сделать, если уметь готовить. Но, если вы исключительно Кобе употребляете, или уникальное фермерское мясо, тогда сложно с вами спорить. Конечно, это лучше будет.
Но, это не повод для хейта простого мяса, вы попробуйте приготовить сначала.
@@user-mj8wl1rx9m я сам фермер. я не покупаю промышленное свиное мясо . хейт в сторону мяса . мясо из комплексов выращенное на ускорителях роста с добавками из ГМовна не для пищи людей. -жрите- употребляйте как вам нравится .
Спасибо Вам огромное!❤ Приготовила по вашему рецепту. Как многие здесь пишут, что сырая - брехня. Разогрела предварительно духовку, думая что мясо будет сырое, не пригодилось. Нежная, сочная корейка. Дети слопали с удовольствием. 50 лайков Вам😊
Очень рад что понравилось!)
Если это блюдо выглядит так красиво, то...представляю,как же это очень вкусно😋...Тихон,спасибо за очередной шедевр и позитивчик... 👍
Готовила свиную корейку (стейки) по разным рецептам, в том числе и по собственной интуиции, все получается не тО. Сейчас потратила 10 минут времени, чтобы найти это видео, по которому я готовила в первый раз. И я, и все гости были в восторге. Очень вкусно получается!!!
Очень рад)
сегодня приготовила и всем понравилось. спасибо за рецепт!
Супер рецепт!!! Быстро, сочно, вкусно, а главное готовое мягкое мясо, однозначно лайк, лайк, лайк!
Спасибо большое за рецепт!Как всегда -все на высоте!
Получилась очень мягкая и сочная корейка! Спасибо за рецепт. Сохранила в свою копилочку
Теперь это любимый рецепт мужа и сына. Часто готовлю, просто и идеально по вкусу❤
Как всегда очень душевно и вкусно. Спасибо за годный хоть и простой рецепт
Жить для себя одного нельзя.
Это смерть.
Жизнь только тогда, когда живёшь для других.
Супер! Очень аппетитно и сочно!🔥🔥🔥
Мне понравилось готовить такой стейк! Раньше не делала так вкусно и сочно! Спасибо. 😍
Красота 😋👍
Отличный рецепт Тихон ! Обязательно сегодня приготовим на вечер ! Огромное спасибо за хорошие обзоры по приготовлению настоящих шедевров ! 👍👍👍
Готовила несколько раз по Вашему рецепту, очень вкусно получилось:) Мясо прожаривается за это время.
Стейк просто бомба бупер получилось 👍👌
спасибо - оч аппетитно!
Мне бы кто приготовил такой😋😋😋после рабочего дня сутки,Тихон привет из Татарии💥💥💥
Полезно!
Мне так нравится этот рецепт такой вкусный
Тихон, ты же знаешь про тендерайзер, с его помощью даже из карбоната стейк получается мягкий и сочный, всем советую приобрести)
.Тихон,спасибо за очередной шедевр
Очень вкусно!!!! Сейчас готовим бефстроганов с картофельным пюре 😀 Планировали плов на даче, но заболели. За то, бефстроганов по твоему рецепту с удовольствием, для выздоровления👍👍👍 А, рецепт кореечки прибережем😉👍🔥🔥🔥
Супер 👏
Обожаю шкварочки🤤прям захотелось с солью слопать
Спасибо, рецепт огонь 🔥 как всегда сыроватое, но мы все равно любим тебя смотреть
Молодец, очень видать вкусно..
Офигенный получился антрекот. Правда сыровато мясо, я отправила ещё в духовку на решетку минут на 30. Спасибо. Теперь это мое любимое мясо🫶
Спасибо! Вот сегодня и попробую!
Челогач это вкусно!!
Из Одессы лайк всегда!
Стейк 🥩 бомба рецепт повторив рекомендую. Дякую
Класс 👍 👍 👍
Молодец! Браво!!! ❤
Для меня это шедевр!
Смотрю,ем курдючные шкварки с луком, морковкой . Плов в процессе приготовления!👍🥩
Хороший перекус)
🤮
Те, кто употребляет исключительно растительную пищу, весят в среднем на 14 кг меньше, чем те, кто придерживается стандартного пищевого рациона‹‹114››.
@@user-dw4uh6oo1q Употребляю жирную мясную пищу. Вешу на 14 кг меньше тех, кто употребляет растительную... А то и на все 20 кг...
🤢🤢🤢🤮🤮🤮
Чет сыровато
Сырая же
Тихон, друг, там ведь красные пятнышки, даже не слегка розовые, а прям красного цвета. 😁 Не знаю, я бы к такой свинине не притронулся, но дело то твое. В принципе сам рецепт то есть, и вполне годный. И да, не надо писать ерунду про подошву, ты столько мяса переготовил только для ютуба, наверняка прекрасно понимаешь разницу между пересушеным куском свинины, полностью приготовленным, и слегка недожареным😁.
А шкварки, ох у меня дед любил, вообще, любое сало, но больше всего жареное. Я, в принципе, тоже люблю, но жирею на глазах, поэтому очень ограниченно употребляю такие продукты🤣
Почитай про процесс пастеризации и при каких температурах он проходит, а потом купи термометр за 200 рублей и посмотри как выглядит пастеризованное (то есть готовое) мясо. Рассуждать дополнительно про ветконтроль, наверное, излишне
@@koloshmet Что такое ветконтроль в Раше? ))
Попробуем!
Это очень вкусно спасибо за рецепт. Дети сказали даже жир вкусный😂
Всегда в духовке корейку готовлю ,сверху сыр и майонез ,либо лук и майонез
Иногда суховато конечно ,но вкусно )
Когда я дошёл до места с пюре, прямо в голос закричал "хочу"!
Молодец
молодец!!
Пожарил картошечки с салом и тут твой видос) топчик))
Благодарю ❤
Ну неплохо я бы сказал даже очень хорошо
А шкварки если их посолить и поперчить и еще после этого пожарить , очень вкусно .
Ну под такую корейку без 50 граммов не обойтись точно!
👌👌👌
Красиво, аппетитно но внутри сыровато....
Захлебнулся слюной))) заверни пжлст 2 порции!))
есть одно правило, горячее сырым не бывает))
С макарошками? Нет! С Пюрешкой)))
Вместо колбасы,Как холодная закуска тоже пойдёт,если на слайсере порезать и подать на праздничный стол!
Смотрю Вас постоянно. Отличные рецепты. Но сейчас мясо сырое, видны кровавые точки. Нельзя так со свининой, это же не говядина. Насмотрятся вас неопытные люди, приготовят, не дай бог что...
Обожаю свинину
Лучше чем шашлык! Забыл в название добавить.
мясо не готово- 100 проц.
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤❤❤❤❤❤❤❤это идеально 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
корейка это мини томагавк и стейк и шея в одном блюде )))
Шкварки выкидывать это кощунство) Даже сообщать об этом не стоило. Вполне съедобный продукт.
Вкуснотень
Нужно мясо обязательно проверить на паразитов! А то трихинеллёз не выведешь потом... Слишком мала тепловая обработка. Тут нужно выбирать, сочность или здоровье...
Здравствуйте!!!! А я бы шкурочку с сальцом так же порезал, вегеттой присолил , и.... Ммммм вкусняшка!!!!
🤝
Маринуем с солью. Плюс глазурь с соевым соусом, который жесть какой соленый.
Спасибо на 6:45, я подавился слюной))))
Сейчас все ок?) Жив здоров?)
Тихон привет, завтра попробую так приготовить, отпишусь.
Делал так Да мясо сочное но все равно суховатое Особенно карбонатная часть Видимо предварительно нужна другая обработка Может сувид
🥳💯
Благодарю
Тихон в старости будет похож на полковника Сандерса
Чтоб она была более сочная, ее нужно мариновать , так она сухая .
Когда ты нажал на неё она хрюкнула, это значит что мясо полностью готово! 🐽
И оговорочка по Фрейду в конце 🥸
почему он всегда мух отгоняет рукой?
Он должен с ножом за ней носиться?)))))))))))
@@Zernishkoo с вилкой!
@@Zernishkoo может ему хотябы ленту от мух повесить, чтобы в каждом видео не отгонять их рукой?
хотя... мухи летят же только на овно...
🥩🍖🔥🔥🔥🔥🔥
Благодарю)
Тихон тебе хоть камень дай ты приготовиш блюдо я знаю мололец
Добрый вечер. А можно ссылку на посуду? Ищу такие матовые тарелки, не могу найти. Спасибо.
Это из Икеа. Сейчас на яндекс маркете продают
Тихон, а почему так много свинины и мало говядины баранины и рыбы?
Бюджетная цена и вкусовые предпочтения, наверное.
На канале под 600 рецептов уже и ва мало рецептов из говядины, баранины и рыбы?) Прям вот все уже приготовили и попробовали?)
@@TihonCT готовлю часто и свинина тоже бывает. Особенно люблю по- азиатски! По-моему просто прям часто стало про хрюшку….не хочу навязывать своё мнение)
Такие вот антрекоты безумно вкусны на электрогриле.Какие то пара-тройка минут , минимум специй, полное отсутствие жира для жарки, и сочнейшее мясо готово.
Может я не внимательно смотрела, но я так поняла вы совсем недолго это мясо готовили, три минуты с одной стороны, и с другой, выглядит вкусно и сочно (я не спорю)), но ведь это свинина, глистовое мясо, его же долго надо готовить! Аккуратнее надо с таким мясом, ведь кто-то по незнанию так же приготовит, и всю семью накормит. Вы экстремал, если такое сами едите и своих кормите.
Фигасе разбогател шкварки выбрасывать, где то плачет голодный пёсик...
Привет Тихон! Вещь!!!
Тихон не вещь!!!!1!!!
Себе-то в тарелку белую, доготовленную положил, а ту розовую доведет в духовке😁 Признал бы уже, что сыроватая осталась. Там прожилки красные.
и я про то же говорю)) себе положил доготовленую , а где ребра отрезал и убрал потому что там сырое мясо)
Тихон вы лучший кулинарный блогер 👍👍👍👍
Привет. Как корейка может быть сухой ?)
😂😂
У многих такое мнение о корейке
@@TihonCT, пережаривают если.
Без соуса вполне можно высушить.
👍👍👍👍👍👌😎
Кожа же взрывается как граната, Тихон как тебя не убило?)
Дак эта часть и есть стейк, ну какое же это сухое мясо :))) Это норм. Вот попробуй так пожарить чистую корейку/карбонат. Будет капец подошва.
жарил, примерно по такому же рецепту карбонат, итог норм, не подошва (первый раз не подошва получилась, все остальные разы пересушивал, ну не поднимается рука снимать мясо после 4-5 минут готовки))
Почему не пользуешься плитой которая сзади (варочная панель)?
И спиной к вам стоять?) А оператору как снимать?
@@TihonCT тоже верно) этого я не учел, подумал что не хочешь морать её
В обычной жизни на ней готовлю. Тоже индукция, моется легко. Очень удобно)
Попробуем... Сколько времени мариновать?
Сутки обязательно надо мариновать
Ай Красава
а по тебе не скажешь, что ты н любишь такое есть, и что ты такое выбрасываешь))
Это же не говядина. Свинину розовой нельзя оставлять. В туалет дверь не закрывай. А если не повезёт, то жди друзей в кишечнике)
И без свинины никто профилактику гельминтозов не отменял😅
🤯🤯🤯🤯
Подскажите что делает и для чего нужен соевй соус...
Отбивает запах свиньи. Имбирь с чесноком тоже так могут.
👍👍👍🤝🤝🤝
Глисты не мучают
А почему не арбузный уксус
Сверху обжаринно а внутри сырой так видно.
Вас из свидетелей сырого мяса сюда направили?)
@@TihonCT нет это отдельная каста людей которые всегда кричат что внутри Кровь 🩸 😂
Не ну без придирки.. Видно немного кровеных прожилок, да и мякоть мяса слишком розовая
@@accountignor81 вообще то корейку можно и сырой с солью съесть!жаркая только портит вкус.
Я так жарю давно и мясо всегда прожарено и очень вкусное.
жарю на подсолнечном, куски почти в половину тоньше, тоже по пару мин на сторону, но внутри мясо остается сыроватым, а если дольше держу на огне пригорать начинает... в чем проблема??
Обжарь со всех сторон , закрой поры и доведи в духовке
Обжарка нужна для Майарда и чтобы соки запечатать, а не для того чтобы на полную толщину проготавливать. Поэтому после быстрой обжарки нужно его положить "отдыхать", или в духовку или в соусе греть, чтобы температура проникла в центр куска.