Судя по тому, что брух после варки скисает на второй день лежа в пластиковом мешке забытый вынести на мусорку, то в не кипяченном сусле кроме дрожжей будет целый зоопарк.
Здравствуйте, Илья! Насколько я понимаю, основная особенность штамма в максимально нейтральном профиле в широком температурном диапазоне. В принципе, можно попробовать любыми другими дрожжами с нейтральным профилем - us-05, m44.
@@MirBeerTV по-моему , основная особенность тут в супер-мега-быстром созревании пива !!!! как??? и есть ли у нас какие-нибудь аналоги? у нас даже поисковики не выдают инфы об этих дрожжах ((( (спасибо!)
Я заказывал штамм FM53. Делает Польша. Производитель Fermentum mobile. Действительно интересный штамм. Я сбраживал на +34 и получил хороший результат без побочек во вкусе. Но профиль не нейтральный. Фруктовый скорее. Я бы сказал цитрусово-мандариновый. Особенно у зеленого пива. US05 и рядом не стояли.
Побольше таких видео пожалуйста:)
А вот такое пробовал ? ruclips.net/video/2bPNj7OfnB4/видео.html
Было бы неплохо, если кто-нибудь из наших пивных гуру, повторит этот рецепт и покажет, как это у нас принято: с варкой, дегустацией и т.п.!
Интересная идея)
Доброго времени! Подскажите, если делать сухое охмеление и добавление фруктов отдельными этапами, в какой последовательности правильнее? Спасибо!
Добрый день! Принципиальной разницы нет, суть задачи в том, чтобы это было после основного брожения (5-7 дней).
Судя по тому, что брух после варки скисает на второй день лежа в пластиковом мешке забытый вынести на мусорку, то в не кипяченном сусле кроме дрожжей будет целый зоопарк.
Интересный рецепт, но дело в том что в России дрожжи Omega OYL-057 HotHead Ale купить сложно. Есть ли какие-либо аналоги?
Илья Агафонов +
Здравствуйте, Илья! Насколько я понимаю, основная особенность штамма в максимально нейтральном профиле в широком температурном диапазоне. В принципе, можно попробовать любыми другими дрожжами с нейтральным профилем - us-05, m44.
@@MirBeerTV Спасибо
@@MirBeerTV по-моему , основная особенность тут в супер-мега-быстром созревании пива !!!! как??? и есть ли у нас какие-нибудь аналоги? у нас даже поисковики не выдают инфы об этих дрожжах ((( (спасибо!)
Я заказывал штамм FM53. Делает Польша. Производитель Fermentum mobile. Действительно интересный штамм. Я сбраживал на +34 и получил хороший результат без побочек во вкусе. Но профиль не нейтральный. Фруктовый скорее. Я бы сказал цитрусово-мандариновый. Особенно у зеленого пива. US05 и рядом не стояли.
Скиньте ссылку на оригинальный видос, пожалуйста
ruclips.net/video/_VuUsM1Kp6o/видео.html
У нас на канале есть чисто из меда! Конечно мы в Липецке всё ваше продаём ))) Это шедевр получился просто! А из ананасов лучше настойку делать!
Для чего он делает "хмелевой чай"?
Наверное, что бы не кипятить сусло все
Я так понял , сусло он не варил? Или я что то пропустил?
Да, я тоже обратил на это внимание. Не понимаю, почему он так поступил.
Охмелял другими способами
Что за пивоварня на видео ?
Что это вообще было...
Это норвежская пивоварня, вещь клевая, но очень дорогая, около 2500 евро (50 литров).
Долго на неё облизывался, пока не узнал цену)
Модель можно в студию
Михаил Заблоцкий brewtools b40pro
Новое слово в науке- морозилка убивает микробы)
спроси любого ветеринара почему мясо нужно для собак морозить не менее 2 недель и твой мир о науке перевернется