а почему вы не используете отвар от грибов? я делала маринад прямо при варке грибов, добавляя прямо в кастрюлю все специи, соль и уксус, чеснок. получается очень ароматный и вкусный маринад, а потом заливаю грибы вместе с маринадом в банки.
Спасибо за ваши видео. Собралась делать грибы, подзабыла рецепт, и нашла вас только по ролику про сушилку для Грибов))) спасибо, рецепт супер!!! Действительно съедается и даже выпивается все содержимое банки👍👍👍
Мы ежегодно собираем грибы. Солим, сушим , маринуем. ЗА всю свою немалую жизнь не купил ни одного гриба ни в магазине ни на рынке. А похвалы от знакомых моя жена слышала очень много-всем нравятся и соленые и марино- ванные ей грибы.
просто КРАСАВЧИКИ !!!!!! сижу с женой, выпиваю, закусываю белыми с того года)))) Мужики ,здоровья Вам и душевных радостей от таких походов.Эх, далековато от Мск, а то бы к Вам в гости да на сезон )))))
После чистки грибов замачиваю их в холодной очень соленой воде на несколько часов. Весь песок осядет на дно. Промываю частями в дуршлаге под сточной водой. Если много песка, замачиваю ещё раз и промываю снова. Все. Можно варить и мариновать. Грибы и лес у вас великолепные! Удачной грибной охоты!
Огромное Вам спасибо за чудесное видео. Грибы всегда закрывала маринад по вкусу. Иногда получались или недо или пере чего- нибудь. Теперь буду знать пропорции от профессионалов.
Пардон!!! Я из Бобруйска. Сегодня 05.10.22г. припер корзину боровиков. Ну и заглянул насчет рецепта. Раньше делал со стерилизацией, а тут хочу просачковать, да попроще сделать. Ну вот и сделаю. Сахар - сомнительно. Кину половину от вашего. Так-что спасибо! Ну и за Беларусь. Этот год был засушливый, в октябре пошли дожди, повылазили белые, маслят море! А в прошлом... все лето собирали очень прилично.
молодцы) а я уже отварные грибы(любые) вновь бросаю в кипящий маринад, туда же специи, и разливаю в банки , много лет так заготавливаем. пропорции, правда, немного другие
На килограмм отварных и промытых грибов, ложку соли с горкой,перец душистый пару штук,одну гвоздику, один лавровый лист,на кончике ножа корица икорианд,две ложки столовых уксуса 9 процентов, сахара не ложу,проварила15 минут разложить в банки и закатать,на кг отварных грибов,пол литра воды когда варить в маринаде можно 700
Маринуют те,кто не умеет солить ! Соленье - это опыт,интуиция,некоторые секреты. Соленые белые - это просто сказка,да и полезнее они и вкуснее уксусной кислятины. Мариновать если только в смысле хранения, простоты и быстроты приготовления. Вообще белые - молодые солить,остальные сушить. Мужики молодцы ! Здоровья и успехов.
Вот и я про то же. Никогда отвар не выливаем, в него добавляем все, что что нужно для маринада и в нем варим грибы. Потом маринад получается густой и очень вкусный. А залить варёные грибы маринадом, это все равно что мариновать огурцы. Вкус уже не тот
спасибо за ответ.....воспользуюсь ситуацией...задам вопрос.....я очень люблю чеснок в грибах....смотрю вы его кладете прямо в банку сырой....я всегда боюсь что сырой чеснок начнет киснуть в банке и крышка может вздуться....где вы храните банки?
Какие же вы мужики молодцы и клад для ваших жён добытчики мы с мужем собирали по пять сумок только маслят и всей семьёй чистили и мариновали на всю зиму к картошечке
Отвар грибов любых не выливают, а туда же в конце варки кладут все маринады, это на трех литровую банку: 2 ложки соли, 2 ложки уксуса, 2 ложки сахара ( можно без него), 2 ложки измельченного чеснока, черного перца, и можно закрыть капроновыми крышками. Весь год можно кушать, очень вкусно.
@@hunters59 , простите за 5 копеек, но масло не для вкуса, масло образует плёнку и они не плесневеют, даже если стоят в кладовке в квартире, крышки только закрываю не плотно, не закатываю. До морозов стоят на балконе, потом в тамбуре
Грибы закладывать в кипящую воду. Быстрее. Банки прокалить в духовке В баночки + семя горчицы Баночки не полные- долить оливкового масла. Можно раст. но лучше оливкового
Прокалить в духовке не получится, так как у нас в доме охотников у плиты она не работает. А вот на счёт масла и горчицы, интересное предложение, попробуем в следующем году.
17:57 как говорил А. Райкин В антисанитарных условиях! Чему-то учат горе повара. Не ходил бы ты Ванек да во солдаты! не морочьте людям голову своим трудом" " Одна ржавая крышка чего стоит и слив отвара.
Хобби
![[adult swim] - Smiling Friends Season 2 Episode 5 Promo](http://i.ytimg.com/vi/uStNEeR8LT4/mqdefault.jpg)
СПАСИБО , ВЫ МУЖИКИ НАСТОЯЩИИ ! ПОБОЛЬШЕ БЫ ТАКИХ !
Спасибо. Стараемся.
С какой любовью, вы всё делаете спасибо Вам большое за ваше видио. КРЕПКОГО Вам здоровья, успехов во всём,! Лайк Вам! Удачи!
Спасибо!
а почему вы не используете отвар от грибов? я делала маринад прямо при варке грибов, добавляя прямо в кастрюлю все специи, соль и уксус, чеснок. получается очень ароматный и вкусный маринад, а потом заливаю грибы вместе с маринадом в банки.
Молодцы,добытчики и хозяева ,мира здоровья вам и вашим семьям
Спасибо!
Кормильцы, добытчики, работяги! Прекрасная дружная семья, спасибо за видео.
Спасибо!!!)))
Всегда варю прям в маринаде и разливаю с грибами по банкам,а уксус добавляю в банку. 50-ят лет уже. Проще гораздо.
Слушайте,смотрю я на ваш лес и думаю:как же вам повезло с такой красотищей....как в сказку попадаешь👍
Красота. А мужики молодцы
Ну просто респект,что не материтесь,что чистите заранее в лесу,ну просто молодцы,а на скоростной режим, всё досмотрела,спасибо🎉❤
Спасибо за ваши видео. Собралась делать грибы, подзабыла рецепт, и нашла вас только по ролику про сушилку для Грибов))) спасибо, рецепт супер!!! Действительно съедается и даже выпивается все содержимое банки👍👍👍
Мы ежегодно собираем грибы. Солим, сушим , маринуем. ЗА всю свою немалую жизнь не купил ни одного гриба ни в магазине ни на рынке. А похвалы от знакомых моя жена слышала очень много-всем нравятся и соленые и марино- ванные ей грибы.
Спасибо за коммент. Мы от своих знакомых и соседей только слова благодарности слышим. Всем грибочки нравятся.
просто КРАСАВЧИКИ !!!!!!
сижу с женой, выпиваю, закусываю белыми с того года)))) Мужики ,здоровья Вам и душевных радостей от таких походов.Эх, далековато от Мск, а то бы к Вам в гости да на сезон )))))
Спасибо!
hunters59 а грузди,коровники можно так мариновать?У нас,в Омской области,груздей ,коровников много.Но я мариновать грибы не умею.
МОЛОДЦЫ. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍.
спасибо Вам большое за столь подробный рецепт,в этом году именно так и сделаю )
Пожалуйста.
Спасибо за видео! какие же вы молодцы! Господи, пошли мне такого хозяйственного зятя)
Спасибо!!!
Т.е. с тёщей зятю не повезёт? ))
После чистки грибов замачиваю их в холодной очень соленой воде на несколько часов. Весь песок осядет на дно. Промываю частями в дуршлаге под сточной водой. Если много песка, замачиваю ещё раз и промываю снова. Все. Можно варить и мариновать. Грибы и лес у вас великолепные! Удачной грибной охоты!
Спасибо за позитивный комментарий))
Зачем замачивать, промыть под проточной водой поролоновой губкой.
👍👍👍Спасибо Вам большое!!! Вы замечательные и видео у вас очень хорошие, без всяких заморочек 👍👍👍 Вы супер молодцы 👏👏👏
СПАСИБО ВАМ ЗА ТАКОЕ ПОУЧИТЕЛЬНОЕ ВИДЕО.ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ СЕКРЕТАМИ.Я ДАЖЕ ЗАПИСАЛА ВАШ РЕЦЕПТ.КРЕПКОГО ВАМ ЗДОРОВЬЯ!!!!!!!!!!!!!
Спасибо большое! Здоровья вам и вашим семьям
Грибы просто чудо!!! Молодцы мужики!
Спасибо :)
Это не мужчины!!! Это Ангелы!!! Завидую их женщинам белой завистью...)))
Огромное Вам спасибо за чудесное видео. Грибы всегда закрывала маринад по вкусу. Иногда получались или недо или пере чего- нибудь. Теперь буду знать пропорции от профессионалов.
Спасибо.
Спасибо вам за ваши труды и подробный рецепт маринада.
Хороший рецепт у вас
Мужики вы супер!!! Как же я хочу в этот грибной рай!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт я пользусь только вашим рецептом ОН СУПЕР
спасибо за рецепт и ваше умение мариновать
Спасибо!!!)))
Я тоже улыбнулась - СПАСИБО!!!
Вам, спасибо ))
зачем воду от варки сливаете??? собирайте, суп отменный потом!!!! можно выварить и концентрат сделать! его в морозилку и для супа зимой! супер!
Долго хранится в морозилке?
месяцы. не портится. в пакетик для льда и отлично. очень насыщенный вкус потом в супе.
Спасибо за совет. Надо будет попробовать в этом году.
Спасибо за рецепт! Буду мариновать в жтом году по вашему рецепту!)
Пожалуйста!!! :))
Молодцы ребята! Вас надо в красную книгу записать! Таких больше нет! ❤😂
Красавцы (я имею ввиду и грибы и участников видео). тоже очень люблю тихую охоту, такой кайф!!)))))))))))))))))))))
Спасибо!
Грибы огонь!!!! Молодцы мужики!!! Спасибо за Ваше видео. Пошла, открыла банку с белыми, сижу, смотрю, трескаю)))
Спасибо! Мы уже почти всё съели. Сухие только остались.
Спасибо вам!
Мужики!!! Живя в лесу я так же заготовлял грибы. Сейчас только настальгия.
Ну мы вроде не совсем в лесу живём, но заготавливаем много. Очень любим грибы :)
Спасибо освою может быть, главное неспешно,доходчиво показано, уважуха мужики, у нас в Беларусии таких мест как у вас нет, грибы у вас отменные.
Спасибо!
Пардон!!! Я из Бобруйска. Сегодня 05.10.22г. припер корзину боровиков. Ну и заглянул насчет рецепта. Раньше делал со стерилизацией, а тут хочу просачковать, да попроще сделать. Ну вот и сделаю. Сахар - сомнительно. Кину половину от вашего. Так-что спасибо! Ну и за Беларусь. Этот год был засушливый, в октябре пошли дожди, повылазили белые, маслят море! А в прошлом... все лето собирали очень прилично.
молодцы) а я уже отварные грибы(любые) вновь бросаю в кипящий маринад, туда же специи, и разливаю в банки , много лет так заготавливаем. пропорции, правда, немного другие
То же не плохой вариант. Попробуем.
На килограмм отварных и промытых грибов, ложку соли с горкой,перец душистый пару штук,одну гвоздику, один лавровый лист,на кончике ножа корица икорианд,две ложки столовых уксуса 9 процентов, сахара не ложу,проварила15 минут разложить в банки и закатать,на кг отварных грибов,пол литра воды когда варить в маринаде можно 700
Мы с супругой от вас в восторге, уважение к таким семьям.рецепт записали, палец вверх...
Спасибо!
Молодцы!!!
Спасибо!
Спасибо за интересное видео! Очень хороший рецепт. Удачи вам!
Спасибо!!!
Труженики!!! Одно удовольствие смотреть!!!
Молодца МУЖИКИ !!! Любо смотреть на вас . Лайк и подписка))) Спасибо за видео
Спасибо!
Класс
Сколько не пробовал белые закрывать, кучу рецептов перепробовал. Ну они не очень. Попробую Ваш рецепт, спасибо!
Попробуйте. Опишите потом как по вкусу. Понравилось или нет.
Да конечно тем более сейчас есть с чем эксперементировать
Маринуют те,кто не умеет солить ! Соленье - это опыт,интуиция,некоторые секреты.
Соленые белые - это просто сказка,да и полезнее они и вкуснее уксусной кислятины. Мариновать если только в смысле хранения, простоты и быстроты приготовления.
Вообще белые - молодые солить,остальные сушить.
Мужики молодцы ! Здоровья и успехов.
Молодцы парни. Спасибо за прогулку по лесу и рецепт.В Латвии таких чудесных грибных лесов почти нет. Берем в корзинку все что попадется.
Ну и где рецепт соленых белых ? Зажал !?
Сбрось рецепт.
возьмите меня с собой!!!!!
У нас основной состав, это мужская компания. Так что без обид. Да и жёны не поймут :)
Такой ценный грибной отвар вылили! Ну кто вы после этого? А так молодцы. Хвалю.
Вот и я про то же. Никогда отвар не выливаем, в него добавляем все, что что нужно для маринада и в нем варим грибы. Потом маринад получается густой и очень вкусный. А залить варёные грибы маринадом, это все равно что мариновать огурцы. Вкус уже не тот
надо попробывать ))))
В этом 2017 году если год грибной будет, ещё снимем как маринуем рыжики и маслята
просто молодцы спасибо за рецепт
Вам Спасибо ))
где такие красоты
молодцы
Чердынский район. Пермский край.
Кайф!
Да не то слово :)
Денис Туркевич
В принципе всё стандартно, но если вы будете варить по 10 минут и две -три столовых ложек уксуса 9% вполне достаточно
МОЛОДЦЫ РЕБЯТКИ....
Спасибо!
Где столько грибов растет интересно узнать
Хороший продукт под домашнюю рюмку чая.
Это точно :)
Спасибо, супер грибы,и мужики тоже!!!
Спасибо))
Nadia Eremenko щш
Как хочется к вам.
А Я СВОЕГО УСТАЛА ОТ ПЬЯНСТВА ЛЕЧИТЬ....НЕУЖЕЛИ ЕСТЬ НАСТОЯЩИЕ МУЖИКИ.....СПАСИБО ВАМ ЗА ИНТЕРЕСНОЕ ВИДЕО
Всегда думала, что в маринаде надо проварить немного🤗
СУПЕР!!!!! МОЛОДЦЫ !!!!!! Сдобными пожеланиями Вашему дому. Всё гениальное просто. С уважением
Спасибо!
Поржал насчёт пузырьков )) А так - молодцы!
Спасибо!!!)))
РЕСПЕКТ мужики....вы большие молодцы...ЛАЙК
Спасибо!
спасибо за ответ.....воспользуюсь ситуацией...задам вопрос.....я очень люблю чеснок в грибах....смотрю вы его кладете прямо в банку сырой....я всегда боюсь что сырой чеснок начнет киснуть в банке и крышка может вздуться....где вы храните банки?
Банки храним в овощной яме.
Какие же вы мужики молодцы и клад для ваших жён добытчики мы с мужем собирали по пять сумок только маслят и всей семьёй чистили и мариновали на всю зиму к картошечке
Я в духовке стерилизую банки , так мне удобнее,комфорки свободны
Здравствуйте, а как название деревни?
Очень интересный канал! Смотришь, как сериал!!!)))
Отвар грибов любых не выливают, а туда же в конце варки кладут все маринады, это на трех литровую банку: 2 ложки соли, 2 ложки уксуса, 2 ложки сахара ( можно без него), 2 ложки измельченного чеснока, черного перца, и можно закрыть капроновыми крышками. Весь год можно кушать, очень вкусно.
Сколько минут варите грибы
Какие вы МОЛОДЦЫ !!!!!!!!!!
Спасибо!
Подскажите рядом с какой деревней собирали?
Грибные места как рыбные. Не выдаём )))
Спасибо за рецептик! Оператору лайк, хорошо снимаете!
Спасибо!
Вы молодцы, красава.
Господа, где лес с такими грибами в вас? Красоты, здороваются :)
Молодцы! Все бы так. Сам много чем замороченный. Обязательно добавлю ваши видео в свою группу в ВК в оригинале со ссылкой на ваш канал.
Спасибо!
Вкусняшка!!! А какие ещё грибы можно так мариновать ? У нас белые не растут.
Спасибо!! Подосиновики, подберёзовики, маслята, рыжики.
@@hunters59 Благодарю!!!
Только ради таких... Ведущих стоит посмотреть 🤧🤧🤧😁
)))
Равиль Наумов,вы сам такое слово!!!!
Супер!
👍
грибы на севере сказочные))
не то слово
Это какой район Пермского края ?
Чердынский
Молодцы парни.
Спасибо!!!
А таким способом можно любые грибы мариновать? У меня паутинки. Можно так же? И ещё один вопрос: подсолнечное масло не добавлять в банку?
Разве что отварить чуть подольше. Масло - дело вкуса. Я бы не стал добавлять
@@hunters59 , простите за 5 копеек, но масло не для вкуса, масло образует плёнку и они не плесневеют, даже если стоят в кладовке в квартире, крышки только закрываю не плотно, не закатываю. До морозов стоят на балконе, потом в тамбуре
Грибы закладывать в кипящую воду. Быстрее.
Банки прокалить в духовке
В баночки + семя горчицы
Баночки не полные- долить оливкового масла. Можно раст. но лучше оливкового
Прокалить в духовке не получится, так как у нас в доме охотников у плиты она не работает. А вот на счёт масла и горчицы, интересное предложение, попробуем в следующем году.
17:57 как говорил А. Райкин В антисанитарных условиях! Чему-то учат горе повара. Не ходил бы ты Ванек да во солдаты! не морочьте людям голову своим трудом" " Одна ржавая крышка чего стоит и слив отвара.
Вы ребята молодцы но очень долгий процес
Мужики, какие же вы молодцы)))👍👍👍👍👍😊
Спасибо!
Молодцы. Настоящие мужики.
Спасибо!!!
Скажите,а у белых грибов надо чистить ножку?
Мы не чистим. только моем
Мариную грибы очень давно , но сахар не ложу чесночку маловато он же дизенфектор чесночёк !
Эх,тоже живу в Пермском крае,но у нас такого количества белых нет!Ребята,пригласите в гости! :)))))
Ну может быть как-нибудь ....
А купить баночку грибов можно у Вас? После просмотра, жуть как захотелось!
На продажу нет
Жаль, а может в виде исключения? Очень хочется настоящих попробовать!?
Уже съели все. Они долго не хранятся. Надо маринад доработать чтобы хранились дольше.
Проваривайте в маринаде еще минут 10 вместе со специями. Стоять будут минимум год спокойно.
А видео замечательное и Вы, мужчины, просто молодцы!
Мужчины вы молодцы да ещё насушите дилекотес готов на всю зиму.
спасибо))
А их всю зиму можно хранить????
Чтобы дольше хранить нужно делать более концентрированный рассол класть больше соли. А так до февраля хранятся нормально.
hunters59 спасибо)тогда положем больше соли
Круто
Повезло женам.
когда дегустация?
Уже почти всё съели, да по знакомым раздали.
hunters59 выкручивать грибы, сущая правда, вы настоящие грибники. Спасибо вам и удачи.
Спасибо
Рецепт
музыка на заставке как в блоге про Аргентину
Да это популярная музычка для ютуба.
молодцы
Спасибо
Молодцы:)
Старались :)
У нас есть ухватки в виде рукавичек