[Home baking] Simple and delicious basic butter cookies. / Butter cookies
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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▶ Material ((thickness 3 mm) Approximately 18 to 19 pieces)
120g salt-free butter
80g sugar
2g salt
30g egg
2g Vanilla Extract
200g of flour.
30g of almond powder.
2g baking powder
250g butter filling butter
300g red beans for filling with butter
1) Lightly loosen the butter at room temperature.
2) Add sugar and salt and mix lightly with a hand mixer until the color is slightly brighter.
3) Add room temperature egg and vanilla extract and whip until well blended.
4) Sift the flour and mix it in one lump.
5) Place the dough in a 20cm x 25cm wide zipper bag and push it to a thickness of 3mm to 4mm.
6) Let stand in the freezer for about 30 minutes.
7) Put 250g of butter and 300g of red beans in a zip bag and push them to a thickness of 3mm to 4mm.
8) Let stand in the freezer for about 30 minutes.
9) Print the dough with a cookie cutter of the desired shape.
10) Convection oven, such as Unox/Smag/Giera, for 165 degrees and 10 minutes after preheating 170 degrees
11) After cooling the cookies, overlap them with the prepared butter.
* Storage: About 5 days to store in an airtight container with a desiccant at room temperature. It can be stored in the freezer for about a month.
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🎵Music provided by BGG President
🎵Track : Some Vintage Mood - • [브금대통령] (빈티지/비트/Jazz) ...
오늘 만들어봤는데 정말 맛있네요~~ 레시피 감사합니다!!
감사합니다😊❤
Nice post❤
앙버터 충전용 버터도 무염을 사용하셨나요 ?! 가염으로 하는게 무염보단 맛적으로 괜찮을까요 ??
sorry, eum can you make this recipe in english pls??
I made english subtitles.😊✨
앙버터용 팥은 직접 만드신건가요 아니면 시중에 판매되는 팥을 구매하신건가요?
시중에 판매되는 통팥앙금 사용하였습니다!
설탕대신 슈가파우더 넣으면 계량을 다르게 해야하나요??
집에 바닐라 익스트랙이 없는데 안넣어도 될까요?
네 생략가능합니다!
오븐이랑 사용하시는 제품들 구매처 궁금해요!
오븐은 스메그오븐 사용하고있습니다.
쿠키커터는 치치공작소에서 구매하였습니다.
혹시 어떤 물품이 궁금하신지 답글달아주시면 알아보고 말씀드리겠습니다!
아몬드가루대신 밀가루로 대체 가능할까요오?
박력분이 밀가루종류기 때문에,, 아몬드 가루 없으시면 굳이 안넣으셔도 되는걸로 알고있어요
네 대체가능합니다!!
베이킹 파우더 안 넣어도 괜찮은가요?
베이킹파우더를 생략하여도 충분히 맛있지만,
식감이 약간 더 무겁고 단단할 수 있습니다!
버터 대신 식용유로 대체 가능 할까요 ㅠㅠ
대체불가능할 것 같습니다.
이 레시피는 버터를 크림화하는 과정을 거쳐 버터 설탕 계란이 유화되는 과정을 통해 풍미있는 쿠키를 만드는데,
식용유로는 크림화가 불가능하고 풍미를 낼 수 없기에 대체가 불가능할 것으로 보입니다!