БУЖЕНИНА - лучший рецепт быстрого приготовления. Мяса Много не Бывает!
HTML-код
- Опубликовано: 5 апр 2018
- БУЖЕНИНА - лучший рецепт быстрого приготовления. Мяса Много не Бывает! Мясо самое нежное и сочное, тает во рту! Приятно удивите своих родных. Идеально в горячем виде, а также как холодная закуска и нарезка для сэндвичей!
2 кг мясо свинина (шея, лопатка, окорок)
1 литр воды+ 1.5 ст.л соли ( на 1-1.5 часа в холод)
2 ст. лимонный сок
3-4 зубчиков чеснока
1 ст.л паприка+ 1/3 ч.л красный острый перец+ 1/3 ч.л
черный перец + 1/2 ч.л орегано и базилик + 1/2 ч.л
кориандр
запекать 2- 2.5 часа180С ( 360F) температура внутри мяса
77С или проверить ножом.
2 kg of pork meat (neck, shoulder , ham)
1 liter of water + 1.5 tbsp of salt (1-1.5 hours in the cold)
2 tbsp. lemon juice
3-4 cloves of garlic
1 tbsp paprika + 1/3 tsp red hot pepper + 1/3 tsp black pepper + 1/2 tsp
oregano and basil + 1/2 tsp coriander
bake 2- 2.5 hours 180C (360F) the temperature inside the meat is 77C or check with a knife.
Славная буженинка́. спасибо
Здорово! Вы просто волшебница! Спасибо!
Спасибо Вам за этот замечательный рецепт!
Спробували! Дуже смачно! Дякую!
Всегда очень профессионально !!!
Очень аппетитно. Большое спасибо за рецепт!
Да, вкусно! Спасибо.
Миленочка.спасибо за.ваши великолепные рецепты.и.мудрые.советы
Большое спасибо за интересные рецепты.Часто пытаюсь повторить-и ведь получается!!!МОЛОДЕЦ!!!Так держать!!! Очень много хороших советов.
Очень классно!спасибо.Вы большая хозяйка.ЛАЙК
Оооочень аппетитно !!!
Супер, класс!!! 👍
Спасибі велике!!! Рецепт супер! М'ясо вийшло м'ягеньке, соковите, дуже-дуже смачне 👍😋
Сделаю все так же. Спасибо за совет.
Как всегда на высоте!!!!
Спасибо Любаша за замечательный рецепт!!! Татьяна.
Какой смачный кусок мяса, обалдеть =)
Спасибо👍👍☝👍❤❤❤❤💋
❤ Ставлю лайк
❤ Очень интересно
*Как правильно замечено, "мяса много не бывает"! Отличный рецепт буженины, для праздника, пикника да и просто себя побаловать!*
БРАВО СУПЕР +++++5
Очень интересный канал!
Приготовила！Очень вкусно.Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Аж слюнки потекли
Замечательный рецепт! Не сложный и понятный. С Благовещением Вас! Удачи!
Спасибо, И Вас с Праздником!
Рецепт очень понравился , обязательно буду готовить . Спасибо большое . Хотелось бы узнать рецепт соуса к мясу , который вы обещали 🙏
Spasibo, dorogaia! Kak etot recept kstati posle posta! Respekt! ❤
Готовьте на здоровье! С наступающим праздником Светлой Пасхи!
Благадарю
Я как 100%-ый мясоед, говорю Вам ДА))) Лайк!
Класс
Супер рецепт! Слюноотделение зашкаливает 😍! Спасибочки 😘👍🙏 Девочки а вам нравится когда ваши парни или мужья готовят для вас? Может быть вы оцените тогда рецепты которые я готовлю, буду очень рад вам! Заглядывайте ❤️
Спасибо ! После Вашего видео , хочется сразу приготовить !!!
Значит нужно готовить, праздник не за горами.
Elena Popok печеночный паштет
Любаша, действительно этот рецепт очень не трудоемкий, а результат превосходит все ожидания. Я делаю подобные рецепты, они мало чем отличаются друг от друга, ещё из такого мяса шикарный рулет с черносливом получается и много чего ещё. Вы умница, почти все Ваши блюда мне по душе, некоторые из них хорошо знаю и давно готовлю, а другие, незнакомые , с большим удовольствием беру в свое меню. Очень хороший канал, СПАСИБО, ЛАЙК. Добра, любви, тепла, уюта.
Спасибо огромное, Леночка! Мне очень приятно что мои рецепты Вам нравятся! Готовьте с удовольствием, пишите комментарии о приготовленных блюдах, свои дополнения к рецептам. С праздником Светлой Пасхи!
Elena Repnevskaya конечно не трудоёмкий-но результат оставляет желать лучшего! Я вымачиваю в кефире 2 часа и варю специальный раствор на овощах,держу 12 часов и потом запекаю.поверьте с этим рецептом рядом не сравнится!!!!!
Любочка, спасибо! Великолепный рецепт!!!
Муж внимательно прослушал со мной пока я смотрела видео и задумчиво изрек: "Сделаешь в следующий раз вот так вот, а не как всегда!" Вот так вот... :)))
Муж прав, нам всегда хочется что-то новое попробовать, а потом уже решаем что лучше, старый привычный вкус или другой. Мне очень нравится что не нужно заморачиваться на долго с мясом.
С праздником вас!💋💋💋🌹🌹🌹
А я всегда мажу американский горчицей , солю ,перчу , плюс разные специи и шпигую при помощи ножа много- много чеснока!!! И в фольге запекаю!!
Спасибо огромное, Ирина, за Ваш замечательный рецепт!
Такой термометр продаётся в Икеа , очень точный и хорошего качества (не реклама)
С уважением к Вам за Ваш замечательный и нужный людям труд или лучше сказать творчество. Полистала на Вашей страничке, но мне что то не попался тот соус про который говориться в этом ролике, там такое изобилие всего вкусного. Если не сложно , укажите на него. Буду признательна.
Христос воскресе!!! С праздником Великой Пасхи!за рецепт спасибо ,просто здорово.
В день Пасхи пожелать хочу здоровья,
Пусть благодать к нам спустится с небес!
Любви, надежды, веры и удачи,
Дай бог всем счастья и Христос воскрес!!!
Татьяна Татьяна
Эт точно - мяса много не бывает!!! Класс!!! Нет ли ссылочки на чудо термометр?! С уважением.
Сиди Ром Привет, я брала на Аллиэкспрес, там большой выбор, задайте там вопрос кухонные термометр. Посмотрите
Благодарю!!! Нашёл!!!
Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста как этот кусок в магазине называется я тоже в США живу и в моей местности беда с мясом😩 хочу сало приготовить но не могу купить нужный кусок.
Boneless pork shoulder, Я покупаю всегда в Costco
До какой температури по градуснику доводить мясной хлеб?
Христос Воскрес!! С праздником Светлой Пасхи!!❤️☀️
Спасибо огромное, и Вас с Праздником!
Добрый день Миления!!!
Я знаю, что все Ваши рецепты замечательные!!!
Я хотел спросить, можно выдержать мясо в минеральной воде с солью, а затем запечь не в пакете, а в утятнице?
В утятнице или чугунной кастрюле очень хорошо получается. можно в минеральной воде
При какой температуре нужно запекать?
Я в духовке готовлю 65 градусов после отдыха температура поднимается до 75 если убрать огонь в 77 градусов то позже Температура поднимется еще выше и мясо будет суховато.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Очень вкусно-Сама люблю мясо готовить с меня подписка и лайк!надеюсь на взаимность!!!!
БУЖЕНИНА - лучший рецепт быстрого приготовления. Мяса Много не Бывает!
так и не поняла, по времени примерно сколько запекать, если нет термометра
С ингредиентами я указываю температурный режим и время запекания на кране и под видео.
Здравствуйте! Вы обещали рецепт соуса к мясу,где его найти? Спасибо за вкусные рецепты!
Milenia Кулинарные Pецепты здравствуйте спасибо вам огромное за видео буженина очень вкусно полезно красиво 😘😍💋
Можно использовать этот рецепт для куриного мяса
Нет, получится мясо не сочное.
Здравствуйте, какую часть мясо лучше всего приготовить?
шея, лопатка лучше, но можно любую часть.
Milenia Кулинарные Pецепты спасибо
Миленина, здравствуйте. Как называется этот пакет для запекания в США, не могу найти?
Oven Cooking Bags
Здравствуйте,живу в америке)Хотела сделать творожную пасху,не могу найти силиконовую форму(((Подскажите пожалуйста,где искать ее.Заранее спасибо.И где в америке вы живёте,если не секрет)
На Amazon.com есть различные силиконовые формы. Я живу во Флориде.
Большое спасибо!!!А мы в штате Вашингтон)
Спасибо Вам за рецепт!!! Я хотел Вас спросить, можно ли мясо в солевом растворе оставить на ночь в холодильнике, а на следующий день натереть специями и запечь?
конечно можно
Ну а можно и так: возьмите соль и растворите в воде, возьмите шприц обычный кубиков на 20 и прошприцуйте. Делают так любое мясо.
У меня есть шприц специальный с большими иглами , я его часто использую для мяса, очень удобно.Но когда показываю рецепт, большинство не имеют этого и возникает много вопросов, поэтому делаю вариант более доступный.
Андрей Ivanov
Все таки если тендерайзер использовать, то просаливается равномерно. Щприцем такого не добьешься... Хотя и удобнее, спору нет. :)))
Marina H Если, кому то важна глубина просола в толстых кусках, то шприц решает этот вопрос.
Андрей Ivanov
Это точно. А вы только соляной раствор делаете или еще что-то добавляете?
а где такой терминатор (или как там не разобрал название) можно купить?
сейчас их продают везде, называется термометр для мяса.
Скажите пожалуйста для этого блюда можно любой кусок?
Я использую любой
Где вы покупали термометр?
Я покупала на Amazon.com, они есть в отделах для кухни.
Milenia Кулинарные Pецепты спасибо
Где Вы заказывали этот тендерайзер?
Я покупада его много лет назад на Amazon.com, сейчас их продают во многих магазинах, спрашивайте у продавцов.
Самое главное в приготовлении блюд, это голова повара
!!!!!!!!!!!!!!!
О т л и ч н о.!!!!
Перечитала все комментарии, прослушала блогера, но о температуре духовки нигде не узнала. Что то, где то упустила?
Сок я хлебом вымокаю и закушу)))) не надо нам соуса)))
Для ускорения маринования мяса, я обкалываю его обычным шприцом с соевым соусом!
Миления, простите, сока лимонного 2 стакана или не допечаталась "ложка," т.е. 2 ст.л.? Уточните, пож.!
Алла Алла.. На 1м50с- она сказала- 1 ст. ложка. лимонного сока.
@@user-yd2fm7yx6e спасибо
Рецепт соуса к мясу пожалуйста
к сожалению я его нечаяянно удалила
На 1 литр нужно 140 грамм соли
С ума что ли сошли? Но если вам нужно, - кладите хоть килограмм
Про соус забыли
С куриным мясом не получится сухое блюдо
Будет сухое, не рекомендую
Сорри, нашла... 180°
По разговору слышно, что женщина с украины..
из России
Очень классный канал
Множество рецептов использую
Из многих просмотренных каналов-лучший!!!
Большое спасибо!
Какая разница, откуда?