[Tutorial per pizza] I passaggi da rispettare per una lievitazione perfetta

[@giannasansone]

Sono sempre interessanti i tuoi video e tu sei simpaticissimo, proprio un bravo ragazzo che trasmette dei contenuti utili

[@matteoferronimaestrodicuci774]

grazie

[@nickyv4686]

Ciao bravo, volevo sapere se la puntatura è necessaria

[@matteoferronimaestrodicuci774]

si si

[@massimad1033]

grazie per il tempo che spendi per trasmetterci le tue tecniche !!!

[@mariabasso9815]

R2-D2

[@annagiusti3095]

Bravissimo complimenti

[@matteoferronimaestrodicuci774]

Grazie

[@ninniammavuta3192]

Che farina usi?

[@matteoferronimaestrodicuci774]

questa era Caputo per pizza a metro

[@cyberghost_00]

Che forza di farina hai usato

[@matteoferronimaestrodicuci774]

Di solito uso W 300-330

[@annapetruzzi4412]

👍😊

[@ritadidoi9261]

Si può avere le dosi? Grazie

[@matteoferronimaestrodicuci774]

1 kg farina. 75% acqua. 0,5% lievito. 2% sale. 6% olio

[@chrisc9306]

Wish I spoke Italian :(

[@matteoferronimaestrodicuci774]

I’ll do the english version too... keep following

[@annapetruzzi4412]

No. Mi sembra un po complicato per noi che non siamo bravi come te

[@matteoferronimaestrodicuci774]

Ma no dai è solo questione di pratica... comunque continua a seguirmi che magari faccio dei video su come impastare bene a mano

[@annapetruzzi4412]

Un po complicato per noi poveri

[@simonedigirolamo1145]

Ma poveri di cosa, scusa? Acqua, farina, lievito non mi sembrano caviale, tartufo e kobe, dai...