С водой она рыхлая получается (наподобие ливерной)...и если могли заметить я не прокалываю оболочку при термообработке по той же причине (тоже рыхлая может получиться). Рецепт показанный на видео вывел путем многочисленных проб и ошибок и считаю для себя оптимальным)))
тоже увлекаюсь изготовлением колбасы, магазинную теперь не ем,вам лайк)))
Marina Morskaya спасибо) будем обмениваться рецептами)))
воды что не добавляете ?
С водой она рыхлая получается (наподобие ливерной)...и если могли заметить я не прокалываю оболочку при термообработке по той же причине (тоже рыхлая может получиться).
Рецепт показанный на видео вывел путем многочисленных проб и ошибок и считаю для себя оптимальным)))
Здравствуйте, где взять такой шприц, как у вас?
Здравствуйте, я заказывал на сайте алиэкспресс несколько лет назад.