Excelente ideia e faz sentido. Fizemos muitos salgados e estouravam jogando alguns pingos de óleo em nós. Deus abençoe pela dica. Agora te mando uma dica pra vc. Quando vc for responder alguma dúvida nossa, faça uma chamada escrita para ficar mais bonito pra vc e para seus internautas. Exemplo: Dicas da Ju. Evan Ubaíra Bahia.
Boa tarde vou poderia me fala se você tá vendendo salgados e churros e se você fábrica os churros ou não e se você estiver fabricando fala pra mim como você fábrica
Minha querida minhas coxinhas de lanchonete estão dando bolhas na hora da fritura. Não se pode ser o caldo do cozimento pode estar muito gorduroso ou se é porque eu coloco um pouco de requeijão de boa qualidade?? Pode me ajudar??
6 месяцев назад
Olá!! Se o recheio está saindo pra fora e causando essas bolhas , realmente o problema pode ser com o recheio....se está com bolhas mais o recheio não está saindo pra fora pode ser na hora de empanar muito ovo pra pouca água e o ovo faz dá bolha no salgado já aconteceu comigo queria o salgado bem Moreno achei que poca água na hora de dissolver o ovo ajudaria...😏meu salgado deu várias bolhas ....
@ o recheio não sai na hora da fritura. As bolhas aparecem na hora da fritura e na massa somente do lado de fora!! Será esse raio desse ovo??? Vc ainda empana c ovo? Se sim vc usa a clara e a gema? Vc adiciona água no ovo?
6 месяцев назад
@catiacandido920 sim empano com ovo clara e gema porém 4 a 6 litros de água para um ovo não pode ser pouca água se não dá bolha....ahhhh e o tempo de fritura bem é importante controlar óleo de 180° a 200 °....boa sorte Deus te abençoe!
![Jack Harlow - Hello Miss Johnson [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Q86_nlRoIGw/mqdefault.jpg)
Excelente ideia e faz sentido.
Fizemos muitos salgados e estouravam jogando alguns pingos de óleo em nós.
Deus abençoe pela dica.
Agora te mando uma dica pra vc.
Quando vc for responder alguma dúvida nossa, faça uma chamada escrita para ficar mais bonito pra vc e para seus internautas. Exemplo:
Dicas da Ju.
Evan Ubaíra Bahia.
Huauuuu amei a ideia muito obrigado!!
Verdade ju falou tudo ❤ mais também a massa mal cozida ou passada do tempo no fogo também faz os salgados estourarem 😢
Perdi um monte coxinha hj é realmente meu recheio tá bem úmido
Oi conseguiu fazer os ajustes e concertar seu recheio??
Obrigada pela dica
Saudade dos seus vídeos 😢
Boa tarde vou poderia me fala se você tá vendendo salgados e churros e se você fábrica os churros ou não e se você estiver fabricando fala pra mim como você fábrica
Minha querida minhas coxinhas de lanchonete estão dando bolhas na hora da fritura. Não se pode ser o caldo do cozimento pode estar muito gorduroso ou se é porque eu coloco um pouco de requeijão de boa qualidade?? Pode me ajudar??
Olá!! Se o recheio está saindo pra fora e causando essas bolhas , realmente o problema pode ser com o recheio....se está com bolhas mais o recheio não está saindo pra fora pode ser na hora de empanar muito ovo pra pouca água e o ovo faz dá bolha no salgado já aconteceu comigo queria o salgado bem Moreno achei que poca água na hora de dissolver o ovo ajudaria...😏meu salgado deu várias bolhas ....
@ o recheio não sai na hora da fritura. As bolhas aparecem na hora da fritura e na massa somente do lado de fora!! Será esse raio desse ovo??? Vc ainda empana c ovo? Se sim vc usa a clara e a gema? Vc adiciona água no ovo?
@catiacandido920 sim empano com ovo clara e gema porém 4 a 6 litros de água para um ovo não pode ser pouca água se não dá bolha....ahhhh e o tempo de fritura bem é importante controlar óleo de 180° a 200 °....boa sorte Deus te abençoe!
O meu também descasca todo msm sendo recheio de queijo