Salzige Dampfnudeln mit doppelter Kruste nach Familienrezept

Mein Blog irenezweihaende...
Sie benötigen
500 g Mehl
200 ml Milch, lauwarm
80 g Butter, lauwarm
1 Ei
1 Pck. Trockenhefe
1 EL Zucker
1 TL Salz
Немецкие паровые пончики с солeной корочкой
Рецепт
500 г муки
200 мл теплого молока
80 г тёплого сливочного масла
1 яйцо
1 ПКТ сухих дрожжей
1 столовая ЛОЖКА сахара
1 чайная ложка соли

[@IreneGeschickteHaende]

Heute habe ich die Dampfnudeln mit frische Hefe gemacht, hat wunderbar geklappt

[@rosalila2785]

Liebe Irene, mich würde interessieren wie Du die Hefe dann genau verarbeitest. Würde mich sehr freuen wenn Du mir weiterhelfen könntest. Herzlichen Dank und liebe Grüße Janine

[@HaHadeRotterdam]

Thank you for your great video. When I was a child I always bought and eat them on the street in Mannheim when we visited there my mums family. Now I can make them myself :) Brings back many memories.

[@IreneGeschickteHaende]

Hi, thanks for the nice comment, I didn't kow that they sold it in Mannheim on the street. The version with salt isn't quite common. The recipe comes from the grandmother of my husband, she was born some 50 km of Mannheim. I have seen this Dampfnudels only once on the street, in Wissembourg, a town in France near the German border. Greetings, Irina

[@NumHeut]

I ate them in Germersheim, they were sold in the bakery and I loved to buy them before or after school. Germersheim is 35km away from Mannheim and also quite near to Wissembourg. :) ❤

[@Marie-lo4ip]

... und da heißt es immer, auf keinen Fall den Deckel öffnen.

[@honigjoeystreuobstwiesenim8744]

Geil, so macht meine Oma die auch seit ich denken kann. Danke für dein Rezept! Ich liebe diese Art der Dampfnudeln und für mich sind das die originale. 😍. Wie essen sie klassisch mit Apfelmus unserer eigenen Äpfel.

[@IreneGeschickteHaende]

Hört sich lecker an, wir essen sie mit Vanillesoße

[@jackyy_x]

Hallo! Vielen Dank für das tolle Video! Werde ich die nächsten Tage mit meiner Mama nachmachen, habe direkt ein Abo und Like dagewesen!:)

[@IreneGeschickteHaende]

gerne

[@noelleguillaume7452]

Hallo! Vielen Dank fûr d'as recepte

[@ljiljanaize]

Ich werde nächste woche besstimt knetten nach Ihrem tolle rezepte!!
Habe ich erste mal probieren in Speyer, dort mann kann kaufen an Markt immer am Freitag an Berliener platz, salzig knusprig, weicht drinen,frish und leckere Dampfnudeln 🥰🥰💚😅🤍🙏🏻 Wunderschöne Pfälzespezialitet, passt super mit Kartofelsuppe 👍🏻 meine gastgebirin liebe Katrin hat das serviert für erste Mitagessen 🙏🏻🍀🌸✨
Wenn Sie wisen auch rezepte für kartoffel-brötschen aus Köln, bitte schreiben sie oder machen ein Video, ich werde dankbare mich!🍀

[@IreneGeschickteHaende]

Leide kenne ich das Gericht nicht

[@5tjop4]

Beidseitige Kruste, garkeine schlechte Idee! :) .. Übrigens: genialer Akzent :D

[@IreneGeschickteHaende]

+BOO YAKA Danke

[@njaunbekannte8874]

Geniale Akzent?! Schrecklich!

[@bjornmundt5801]

@@IreneGeschickteHaende Nicht verzagen. Du hast eine schöne und angenehme Stimme.

[@mirjamalicedeschlermamomiri]

Genial
Danke

[@Supergasolina]

Naja

[@mimipusteblume1740]

Nimm nächstes Mal den knethakem für die Maschine 😄

[@IreneGeschickteHaende]

Geht so auch gut

[@mautvapa4852]

Irene Geschickte Haende sehr gutes Rezept und sehr lecker. Tatsächlich bekommt der Teig eine bessere Konsistenz, wenn du in deiner Bosch den Knethaken benutzt. Das Gluten baut dann eine bessere Struktur auf und der Teig wird geschmeidiger. Natürlich geht das auch mit dem Schlagbesen, wie du es gemacht hast. Aber mit dem Haken wird der Teig tatsächlich besser. Am besten ist es von Hand zu kneten, aber das kann ich leider nicht mehr. Meine Gelenke schaffen das nicht. Deine Dampfnudeln werde ich auch mal wieder machen. Übrigens sehr gut erklärt. Danke schön

[@dennnisfaber6166]

Schmeckt wie bei Oma, danke für das tolle Rezept 😊

[@IreneGeschickteHaende]

Freut mich, dass es euch schmeckt

[@familiefranke5316]

Toll, werde dies auf jeden Fall demnächst ausprobieren.

[@IreneGeschickteHaende]

Viel Erfolg und guten Appetit

[@joh8379]

super super lecker, vielen lieben Dank für das Video!!!

[@IreneGeschickteHaende]

Guten Appetit

[@fo_edi5650]

Gjeben🤣😂🤣

[@IreneGeschickteHaende]

?

[@dominikhaefelfinger9187]

Dein deutsch😂

[@xerceses]

Dominik Haefelfinger Wenigstens kann sie backen!!

[@njaunbekannte8874]

Ja! Das ist ja nicht zum Aushalten 🤣

[@Iliriana24]

Tanja Wagner wie asozial

[@ΑγγελικήΛ-τ3ι]

Dein Dummheit...!!!

[@fl1307]

Sicher beherrscht diese nette Dame bessere Fremdsprachenkenntnisse wie du. Solche Typen wie du sind Schuld für den schlechten Ruf der Deutschen.